2025

DONDE ENCONTRARAS ALGO QUE ES CASI IMPOSIBLE ENCONTRAR

HNOS. ASOSCIADOS
SANTA ROSA DEL YACUMA

LA BUENA SEMILLA HNOS, ASOCIADOS | San Bartolo, Santa Rosa, Beni, Bolivia

0
Pollos

Cobb 500
Cornish cross
Ross 308

1
La granja LA BUENA SEMILLA está a su entera disposición para abastecer su negocio o su hogar, con
carne y menudencia de calidad e higiene de primera mano.

Misión
Abastecer el mercado local y regional con productos avícolas
frescos y saludables, producidos bajo estrictos estándares
calidad higiene e inocuidad, satisfaciendo las necesidades de
nuestros clientes y generando empleo local.

Visión
Convertirnos en una empresa avícola líder en la región, promoviendo
el consumo de productos avícolas locales y contribuyendo al desarrollo
económico de Santa Rosa del Yacuma, a través de prácticas sostenibles
y un compromiso con la calidad.

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Contenido
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 4
Objetivo general: ............................................................................................................................. 5
Objetivos específicos: ............................................................................................................................. 5
Justificación ..................................................................................................................................... 5
Descripción del proyecto .................................................................................................................. 5
MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL ........................................................................................................ 5
Consideraciones generales. .................................................................................................................... 5
EL GALPON .............................................................................................................................................. 6
EQUIPOS .................................................................................................................................................. 6
Definiciones............................................................................................................................................. 7
RIESGOS DURANTE EL PROCESO DE CRÍA DE AVES DE CORRAL. ............................................................ 8
REDUCCION DE RIESGOS ......................................................................................................................... 8
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE LA GRANJA AVICOLA ............................................................ 9
DISPOSICONES DEL AMBIENTE ....................................................................................................... 10
CAMARA PARA CRIANZA. ...................................................................................................................... 10
OBJETIVOS DE DESEMPEÑO DE POLLOS MACHO COBB 500 ............................................................. 11
OBJETIVOS DE DESEMPEÑO DE POLLO HEMBRA COBB 500.............................................................. 12
RACION DE ALIMENTO POR DIA PARA 1 POLLO ............................................................................... 13
ALIMENTACION PARA 100 POLLOS 50 CORNISH CROSS Y 50 COBB 500 ............................................ 14
FASE 1: PREINICIO ................................................................................................................................. 14
FASE 2: INICIO ....................................................................................................................................... 14
FASE 3: ENGORDE ................................................................................................................................. 15
PROGRAMA DE ILUMINACION. ....................................................................................................... 15
ANEXOS ......................................................................................................................................... 17
PRESUPUESTO DE GRANJA AVÍCOLA .................................................................................................... 17
TABLA DE GASTOS Y UTILIDAD................................................................................................................ 0
COMPARACION GENERAL DE GASTOS Y UTILIDADES ............................................................................. 0
DISTRIBUSION DE POLLOS POR KILOGRAMO ......................................................................................... 1

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INTRODUCCIÓN

América es el continente líder en la producción avícola a nivel mundial, la cual produce 38.4 millones de
toneladas anuales, cuya productividad aumenta anualmente. Desde el año 2000 América ha desarrollado
su producción en un 3% anual hasta el momento. Estados Unidos es el país líder en la producción avícola
en el mundo, produciendo actualmente 16.9 millones de toneladas de carne de pollo anualmente. Los
principales países productores de pollo, después de Estados Unidos son: Brasil, México, Argentina, Perú,
Canadá y Colombia. El incremento de las producciones avícolas en los últimos años, se ha desarrollado
conforme al crecimiento poblacional en diferentes países, aumentando la demanda de la carne de pollo
a nivel global. Bolivia actualmente tiene una producción anual de 442,998 toneladas de pollo en peso
vivo según el Instituto Cruceño de Estadísticas (ICE). El departamento que realiza mayor aporte
económico al país por parte de este sector es Santa Cruz de la Sierra, aportando el 54% de la producción
anual. El crecimiento del sector avícola en Bolivia, también disminuye la tasa de desempleo, generando
así 45,000 empleos directos, tomando en cuenta toda la cadena de producción de pollos, generando así
empleos para las comunidades cercanas. El resto de la producción es manejada por el departamento de
Cochabamba y otros. Santa Cruz de la Sierra también es caracterizada una ciudad productora de cereales
y soya, lo cual facilita la disponibilidad de los elementos principales para la elaboración del alimento
balanceado necesario para el sector avícola. Los objetivos de la investigación fueron los siguientes:

• Determinar la factibilidad para llevar a cabo la producción de pollos de engorde en Santa Cruz de la
Sierra, Bolivia.

• Desarrollar un proceso completo para la producción de pollos de engorde en Santa Cruz de la Sierra,
Bolivia.

• Desarrollar un estudio financiero en el cual se indique los gastos y ganancias a realizar, la inversión
necesaria para concluir este proyecto y la rentabilidad del mismo.

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Objetivo general:
Producir y comercializar huevos y carne de buena calidad en cuanto a su valor nutricional,
precios moderados y buena higiene.

Objetivos específicos:
✓ Construir un galpón para la cría de gallinas ponedoras.
✓ Construir un galpón con las óptimas condiciones, para un buen desarrollo de los pollos.
✓ Obtener y explorar los mejores pollos de engorde para el desarrollo del proyecto.
✓ Aplicar e identificar concentrados y material suplementario para la alimentación de los
pollos, gallinas y cerdos.
✓ Adecuar espacios para la cría y manejo de cerdos.

Justificación
El propósito de este proyecto es mejorar la calidad de vida en cuanto, alimentación de la comunidad,
lugares aledaños, población urbana, también poder exportar el producto a otras regiones del
departamento.

Así mismo que los consumidores de este producto puedan tener una buena alimentación, con proteínas,
energía, nutrientes, vitaminas y minerales para el crecimiento y desarrollo de los mismos.

Se iniciará con la cría de pollos de engorde, y en estimación de 8 a 12 meses se implementará como una
prueba piloto la cría de gallinas ponedoras acondicionando los espacios para su buen manejo y así
establecer o descartar.

También en un futuro próximo se vera la posibilidad de implementar la cría de cerdos para su

comercialización.

Descripción del proyecto

El proyecto de avicultura se inició con 50 pollos de engorde de la raza CORNIS CROSS

y 50 pollos de engorde COBB 500. Iniciando el proyecto con 100 pollos el mes de marzo del 2025.

Está dirigido por el Licenciado Eliud Cuellar Mocho en Asociación con sus hermanos, Ingeniero Frix Cuellar
Mocho y Licenciado Ptr. Jary Cuellar Mocho.

El galpón se encuentra construido en la comunidad San Bartolo, predios del señor Eliud Cuellar Mocho
comunario de dicho lugar. El terreno tiene una dimensión de 4800 m2. Le galpón consta de las siguientes
dimensiones: 9.5 metros de largo por 5, metros de ancho, el tejado de calamina, malla semiolímpica
como cerco, el piso de concreto cubierto con aserrín o viruta de madera, diseñado en un espacio con vías
de mejorar y aumentar su tamaño.

MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL

Consideraciones generales.
Estaremos manejando un manual guía donde se describe le manejo de los pollos por semana, desde la
primera hasta la séptima y octava semana, tiempo en el cual el pollo está listo para su sacrificio con un
peso promedio vivo de 2.300 gramos (hembra y macho).

La producción de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los últimos años y está muy difundida
a nivel mundial, en especial en climas templados y cálidos, debido a su alta rentabilidad, buena

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aceptación en el mercado, facilidad para encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados de
excelente calidad que proporciona aceptables resultados en conversión alimenticia. 2 kilos de alimento
para transformarlos en 1 kilo de carne.

Para que nuestro proyecto tenga resultados se debe tomar en cuenta lo siguiente:

• La raza
• El alimento
• El control sanitario (prevención de enfermedades).
• El manejo que se le da a la explotación.

Una de las razas más con una gran habilidad de convertir el alimento en carne en poco tiempo es la COBB.
Sus características físicas son que tienen el cuerpo ancho y pechuga abundante, ojos prominentes y
brillantes, movimientos agiles, posición erguida sobre las patas.

Las incubadoras nacionales están distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena calidad
provenientes de muy buenos reproductores y con capacidad genética para la producción de carne.

EL GALPON
El galpón estará orientado de oriente a occidente, ya si evitar que el sol ingrese a todo el galpón y eleve
la temperatura desencadenando mortandad por amontonamiento de los pollos en busca de sombra.

EQUIPOS
Bebederos manuales. - son bebederos plásticos de tres litros. Se coloca un bebedero por cada 10 pollos.

Comedero de tolva. - comederos de plásticos de tres kilogramos. Se coloca uno por cada 7 pollos.

La guarda criadora. - evita que los pollitos se aparten de su criadora durante los primeros días, en un
círculo creado con materiales reciclables.

Las cortinas. - son del material de nailon tejido que regulan la temperatura dentro del galpón, durante
épocas de sol y épocas de lluvia funcionan como aislantes de cambios climáticos, por lo que se realizara
un adecuado manejo subiendo y bajándolas.

La cama. – es de viruta de madera con un espesor de 5 centímetros, siempre mantenidas seca.

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Definiciones
Aseladero. Espacio en altura en el cual se ubica a las aves.

Ave de corral. El término abarca una amplia gama de aves, desde las razas autóctonas y comerciales de
pollos, hasta los patos criollos, pavos, gansos, codornices, palomas, y avestruces, entre otros. (FAO, S/N)

Barreras vivas. Son hileras de plantas o cultivos que se siembran en curvas a nivel, principalmente en las
laderas, y que contribuyen a controlar la erosión del suelo (FAO, 2011) y la aparición de plagas. Estas
barreras actúan a su vez como filtros vivos, al retener los sedimentos de suelo y los residuos vegetales
que transporta el agua de escorrentía hacia el terreno.

Biocombustibles. Son combustibles no fósiles, portadores de energía, obtenidos a partir de materias

primas renovables como la biomasa de plantas y animales. (Salva la selva S/N)

Cama. Es el lecho o lugar de descanso de las aves, generalmente elaborado con viruta o serrín.
(AGROCALIDAD, 2017)

Depuradores húmedos. Sistemas que eliminan los olores, contaminantes y gases ácidos, así como los
desechos químicos del aire y de las corrientes de líquidos o del biogás. En un depurador húmedo, la
corriente contaminada fluye a contracorriente del agua o de una sustancia química líquida, para eliminar
el componente indeseable del gas o líquido. (Alutal, S/N)

Desechos. Sustancias sólidas, semisólidas, líquidas, gaseosas o de materiales compuestos, resultantes de

un proceso de producción, extracción, transformación, reciclaje, utilización o consumo, para cuya
eliminación o disposición final se procede conforme a lo dispuesto en la legislación ambiental nacional e
internacional aplicable, y no es susceptible de aprovechamiento o valorización. (MAE, 2017)

Eclosionar. Acción en la que un huevo se abre o rompe al nacer el animal que se ha desarrollado en su
interior. (LEXICO, S/N)

Efluente. Líquido que procede de una planta industrial. (RAE, S/N)

Enfermedades zoonóticas. Son afecciones que pueden ser provocadas por virus, bacterias, parásitos y
hongos, y son transmisibles entre animales y seres humanos. (CDC, 2016)

Gallinaza. Desechos sólidos que se acumulan durante la etapa de producción de huevos de gallina
ponedora (Casas-Rodríguez, 2020). Se componen de excreta, residuos de alimentos, huevos rotos y
plumas, y pueden contener material de cama.

Nidal. Lugar señalado donde la gallina u otra ave doméstica pone sus huevos (LEXICO, S/N). Puede estar
construido en madera, asbesto-cemento (eterno), lámina o cualquier otro material metálico. Contiene
determinado número de orificios o nidos en los cuales las ponedoras depositan su producción.

Pie de cría. Es el conjunto de animales -machos y hembras-, por medio de los cuales se busca obtener
crías de alto valor genético.

Pollinaza. Excretas de aves de engorde (carne), colectadas desde su inicio hasta su salida al mercado. Van
mezcladas con desperdicio de alimento, plumas y material de cama. (Casas-Rodríguez, 2020)

Residuo. Cualquier tipo de material que el propietario/productor ya no puede usar en su capacidad o

forma original, y que puede ser recuperado, reciclado, reutilizado o eliminado. (MAE, 2017)

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Trampeo. Sistema de captura de pequeños mamíferos (ej. roedores) a través de trampas mecánicas. Su
método se define como el número de individuos capturados mediante la utilización de un sistema de
trampas, durante un período de tiempo controlado. (PAHO, 2015)

Vacío sanitario. Proceso mediante el cual los galpones se mantienen vacíos por un periodo, para su
limpieza y desinfección, a fin de controlar la proliferación de bacterias, virus y hongos.

RIESGOS DURANTE EL PROCESO DE CRÍA DE AVES DE CORRAL.

Riesgos para la salud de las personas.

• Los niños pueden tener mayor riesgo de enfermarse por gérmenes como salmonella,
campylobacter y E.colli.
• Los trabajadores pueden sufrir dermatitis de la almohadilla de la piel o quemaduras de corvejón.

Riesgos para el medio ambiente.

• Los residuos líquidos pueden contaminar los cursos de agua y las napas subterráneas.
• Los residuos sólidos pueden generar malos olores y afectar la flora y fauna de los cursos de agua.
• Las emisiones de amoniaco pueden afectar la calidad del aire.

Riesgos sociales.

• Afectación de la reputación, por comentarios de redes sociales.

• Quejas por impacto negativo.
• Trabajos forzosos.
• Discriminación.
• Cierre de la operación por presión social.

REDUCCION DE RIESGOS
Para reducir los riesgos se tomarán las siguientes medidas:

• Limpiar y desinfectar los vehículos de transporte.

• Reducir la humedad en los galpones.
• Desinfectar gradualmente los galpones.
• Enfriar rápidamente la superficie del pollo.
• Crear un ambiente con alto contenido de oxígeno para los pollos.
• No se permitirá la entrada de menores de edad.
• Utilización de guantes de protección, vestimenta y accesorios contra accidentes y contagios.
• Acondicionamiento y reutilización de ESES para fertilizante orgánico natural.

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DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE LA GRANJA AVICOLA

REPRODUCCION E
INCUBACION

CRECIMIENTO
Y ENGORDE

PRODUCCION LIMPIEZA Y
DE AVES DESINFECCION

CONTROL INTEGRAL
DE PLAGAS Y
ENFERMEDADES

SALIDA DEL
PRODUCTO AL
MERCADO

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DISPOSICONES DEL AMBIENTE
CAMARA PARA CRIANZA.
Bebederos

Los bebederos para los pollos y pollitos serán de material adecuado que no genere posibles
contaminaciones por acumulo de agua, se ajustarán a las medidas que correspondan según el tamaño
de los pollos. El consumo de agua deberá ser 1,6 a 2 veces mayor al consumo de alimento.

• El consumo de agua aumenta un 6% por cada grado extra de temperatura entre los 20 y los 32 ºC.
• El consumo de agua aumenta un 5% por cada grado extra de temperatura entre los 32 y los 38 ºC.
• El consumo de alimento disminuye un 1,23% por cada grado extra de temperatura entre sobre los
20 ºC.

Se colocará un bebedero por cada 10 pollos, y uno por cada 15 pollitos.

Comederos

Los comederos para los pollos y pollitos serán de platón por ser generalmente recomendados debido a
que ellos permiten el movimiento libre de las aves dentro del galpón y además se relacionan con una
mejor conversión de alimento y con un menor desperdicio de alimento.

Se colocará dos líneas de comederos para cada grupo de pollos, con 1 comedero por cada 12 pollitos y 1
comedero cada 8 pollos.

La alimentación será realizada con los mejores cuidados, tomando en cuenta los estándares de
crecimiento en relación al peso diario, se alimentará con balanceado, maíz, harina de soya integral,
vegetales, ajo y otros.

El primer alimento para los pollitos debe realizarse después de 60 minutos de nacido y debe ser agua con
azúcar, y después de 1 día de nacido se alimentará siguiendo las proporciones.

La ración de alimento de los pollos de delimita a los días de crecimiento:

• 1 – 7 días hasta 6 veces al día.

• 8 – 21 días 2 veces al día.
• 22 – 42 días 2 veces al día.

El proceso de alimentación de los pollos Cobb 500 que se llevara lo detallamos a continuación.

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OBJETIVOS DE DESEMPEÑO DE POLLOS MACHO COBB 500
Edad en Peso para la Ganancia Ganancia diaria Conversión Consumo diario Consumo de
días edad (g) diaria (g) promedio (g) alimenticia de alimento (g) alimento
acumulada acumulado (g)
o 42 o
1 56 14 0,232 13 13
2 72 16 0,417 17 30
3 89 17 0,573 21 51
4 109 20 0,679 23 74
5 131 22 0,771 27 101
6 157 26 0,841 31 132
7 186 29 26,6 0,898 35 167
8 217 32 27,1 0,949 39 206
9 250 33 27,8 1,000 44 250
10 286 36 28,6 1,046 49 299
11 324 38 29,5 1,089 54 353
12 368 43 30,6 1,121 59 412
13 416 48 32,0 1,144 64 476
14 470 54 33,6 1,162 70 546
15 528 58 35,2 1,180 77 623
16 590 62 36,9 1,197 83 706
17 656 66 38,6 1,213 90 796
18 727 71 40,4 1,228 97 893
19 803 76 42,3 1,242 104 997
20 884 81 44,2 1,255 112 1109
21 971 87 46,2 1,265 119 1228
22 1058 87 48,1 1,278 124 1352
23 1145 87 49,8 1,294 130 1482
24 1233 88 51,4 1,312 136 1618
25 1321 88 52,8 1,332 142 1760
26 1409 88 54,2 1,354 148 1908
27 1497 88 55,4 1,377 154 2062
28 1585 88 56,6 1,402 160 2222
29 1677 92 57,8 1,423 165 2387
30 1773 96 59,1 1,443 171 2558
31 1873 100 60,4 1,460 177 2735
32 1978 105 61,8 1,476 184 2919
33 2085 107 63,2 1,492 192 3111
34 2192 107 64,5 1,510 200 3311
35 2299 107 65,7 1,531 209 3520
36 2406 107 66,8 1,551 212 3732
37 2513 107 67,9 1,571 215 3947
38 2620 107 68,9 1,590 218 4165
39 2726 106 69,9 1,609 221 4386
40 2832 106 70,8 1,628 225 4611
41 2938 106 71,7 1,647 229 4840
42 3044 106 72,5 1,667 233 5073
43 3150 106 73,3 1,686 237 5310
44 3256 106 74,0 1,705 241 5551
45 3362 106 74,7 1,724 245 5796
46 3468 106 75,4 1,743 250 6046
47 3574 106 76,0 1,763 255 6301
48 3680 106 76,7 1,784 265 6566
49 3786 106 77,3 1,805 270 6836
50 3891 105 77,8 1,825 265 7101
51 3994 103 78,3 1,844 265 7366
52 4095 101 78,8 1,863 265 7631
53 4194 99 79,1 1,883 265 7896
54 4291 97 79,5 1,902 265 8161
4386 95 79,7 1,921 265 8426
4481 95 80,0 1,940 265 8691
4573 92 80,2 1,958 265 8956
4662 89 80,4 1,978 265 9221
4748 86 80,5 1,998 265 9486
4831 83 80,5 2,018 265 9751
4912 81 80,5 2,039 265 10016
4990 78 80,5 2,060 265 10281
5068 78 80,4 2,081 265 10546

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OBJETIVOS DE DESEMPEÑO DE POLLO HEMBRA COBB 500

Edad en días Peso para la Ganancia Gananc ia diaria Conversión Consumo diario Consumo de alimento
edad (g) diaria (g) promedio (g) alimenticia de alimento (g) acumulado (g)
acumulada
o 42 o
1 56 14 0,232 13 13
2 72 16 0,417 17 30
3 89 17 0,573 21 51
4 109 20 0,679 23 74
5 130 21 0,776 27 101
6 156 27 0,841 31 132
7 184 27 26,3 0,908 35 167
8 214 30 26,8 0,953 37 204
9 244 30 27,1 1,016 44 248
10 280 36 28,0 1,053 47 295
11 318 38 28,9 1,098 54 349
12 360 43 30,0 1,127 57 406
13 408 48 31,4 1,150 63 469
14 460 53 32,9 1,166 68 537
15 520 60 34,7 1,173 73 610
16 582 62 36,4 1,184 79 689
17 646 64 38,0 1,197 84 773
18 711 65 39,5 1,212 89 862
19 777 66 40,9 1,228 92 954
20 844 67 42,2 1,246 98 1052
21 914 70 43,5 1,263 103 1155
22 986 72 44,8 1,284 111 1266
23 1060 74 46,1 1,304 116 1382
24 1136 76 47,3 1,326 124 1506
25 1214 78 48,6 1,344 126 1632
26 1294 80 49,8 1,365 134 1766
27 1378 84 51,0 1,385 142 1908
28 1463 85 52,2 1,403 144 2052
29 1549 86 53,4 1,422 151 2203
30 1636 87 54,5 1,441 155 2358
31 1724 88 55,6 1,461 161 2519
32 1813 89 56,7 1,479 163 2682
33 1903 90 57,7 1,496 165 2847
34 1993 90 58,6 1,512 167 3014
35 2083 90 59,5 1,528 169 3183
36 2172 89 60,3 1,546 175 3358
37 2259 87 61,1 1,566 179 3537
38 2344 85 61,7 1,587 184 3721
39 2428 84 62,3 1,610 189 3910
40 2510 82 62,8 1,635 193 4103
41 2591 81 63,2 1,660 197 4300
42 2671 80 63,6 1,684 199 4499
43 2751 80 64,0 1,709 203 4702
44 2831 80 64,3 1,733 203 4905
45 2910 79 64,7 1,756 205 5110
46 2989 79 65,0 1,778 204 5314
47 3068 79 65,3 1,800 207 5521
48 3147 79 65,6 1,820 208 5729
49 3226 79 65,8 1,841 209 5938
50 3301 75 66,0 1,862 209 6147
51 3376 75 66,2 1,884 213 6360
52 3451 75 66,4 1,905 215 6575
53 3524 73 66,5 1,928 219 6794
54 3597 73 66,6 1,950 221 7015
55 3670 73 66,7 1,973 225 7240
56 3741 71 66,8 1,995 225 7465
57 3812 71 66,9 2,017 225 7690
58 3883 71 66,9 2,038 225 7915
59 3953 70 67,0 2,059 225 8140
60 4023 70 67,1 2,079 225 8365
61 4093 70 67,1 2,099 225 8590
62 4162 69 67,1 2,118 225 8815
63 4230 68 67,1 2,137 225 9040

12
RACION DE ALIMENTO POR DIA PARA 1 POLLO

DIAS ALMENTO POR ALIMENTO 2 VECES DIAS ALMENTO POR ALIMENTO 2 VECES
DIA EN gr AL DIA g. DIA EN gr AL DIA g.
1 24
0,014 0,002333 0,122 0,061
2 25
0,018 0,003 0,128 0,064
3 26
0,022 0,003667 0,133 0,0665
4 27
0,025 0,004167 0,138 0,069
5 28
0,029 0,004833 0,144 0,072
6 29
0,033 0,0055 0,149 0,0745
7 30
0,037 0,006167 0,154 0,077
8 31
0,041 0,0205 0,159 0,0795
9 32
0,045 0,0225 0,164 0,082
10 33
0,049 0,0245 0,168 0,084
11 34
0,053 0,0265 0,173 0,0865
12 35
0,058 0,029 0,177 0,0885
13 36
0,063 0,0315 0,181 0,0905
14 37
0,068 0,034 0,185 0,0925
15 38
0,073 0,0365 0,189 0,0945
16 39
0,078 0,039 0,192 0,096
17 40
0,083 0,0415 0,196 0,098
18 41
0,089 0,0445 0,199 0,0995
19 42
0,094 0,047 0,202 0,101
20
0,10 0,05
21
0,105 0,0525
22
0,111 0,0555
23
0,116 0,058

13
ALIMENTACION PARA 100 POLLOS 50 CORNISH CROSS Y 50 COBB 500

FASE 1: PREINICIO

RACION 6 VECES AL
DIA ALIMENTO kg
DIA EN gr.
1 1,4 233
2 1,8 300
3 2,2 366
4 2,5 416
5 2,9 483
6 3.3 550
7 3.7 616

FASE 2: INICIO

RACION 2 VECES AL
DIA ALIMENTO kg
DIA gr.
8 4,1 2,05
9 4,5 2,25
10 4,9 2,45
11 5,3 2,65
12 5,8 2,90
13 6,3 3,15
14 6,8 3,40
15 7,3 3,65
16 7,8 3,90
17 8,3 4,15
18 8,9 4,45
19 9,4 4,70
20 10 5
21 10,5 5,25

14
 FASE 3: ENGORDE

RACION 2 VECES AL
DIAS ALIMENTO EN kg
DIA gr.
22 11,1 5,55
23 11,6 5,80
24 12,2 6,10
25 12,8 6,40
26 13,3 6,65
27 13,8 6,90
28 14,4 7,20
29 14,9 7,45
30 15,4 7,70
31 15,9 7,95
32 16,4 8,20
33 16,8 8,40
34 17,3 8,65
35 17,7 8,85
36 18,1 9,05
37 18,5 9,25
38 18,9 9,45
39 19,2 9,60
40 19,6 9,80
41 19.9 9,95
42 20,2 10,10
TOTAL 455,7 KL.

El consumo de alimento balanceado para 100 pollos durante 42 días es de 455,7 kl, equivalente a 11,40
quintales de 40 kilos.

PROGRAMA DE ILUMINACION.
La iluminación es crucial en las primeras dos semanas y también durante el resto de días hasta el
beneficio, por eso es que se contara con el siguiente programa de iluminación:
•
Con una densidad de 14 a 18 aves por m2
• Ganancia diaria de peso 50 a 60 g/día
• Peso al beneficio de 2 a 3 kilos.

Durante los primeros 5 días de nacidos la luz y la oscuridad se tratará de controlar.

El primer día de nacido deberá tener hasta 23 horas de iluminacion

15
16
 ANEXOS

PRESUPUESTO DE GRANJA AVÍCOLA

MATERIALES DE
CONSTRUCCION
ESPACIO 1: 5*3 m
PECIO
ITEM DETALLE CANTIDAD UNIDAD PRECIO TOTAL
UNITARIO
1 Calamina 7 hojas 600
2 Bigas 2 5m 100 200
3 Bigas 4 3m 50 200
4 Ripas 3 6m 35 105
5 alambre de amarre 1 kilo 22 22
6 Clavo para calamina 3 kilo 27 81
2 kl 3" 22 44
7 clavo liso
1 kl 4" 25 25
8 ladrillos 2700 3645
9 cemento 19 qq 1235
TOTAL 6088

GALPON: 9.5 X 5

PECIO
ITEM DETALLE CANTIDAD UNIDAD PRECIO TOTAL
UNITARIO
1 Calamina 27 hojas
2 Bigas 4 5m 70 280
3 Bigas 7 6m 120 840
4 Ripas 10 6m 35 350
5 Fierro 2 12 mm 115 230
6 Ladrillos de 2 h. 1650 unidades 1300 2145
7 Cable 1 rollo n° 12 alm. 450 450
8 Arena 3 cubo 149 447
9 cemento 6 qq 65 390
10 Alambre 2 kilo 22 44
11 Clavos lisos 3 pulgadas 22 66
12 Clavos lisos 4 pulgadas 24 96
13 Clavos para calamina 6 kilos 25 150
rombo 5 x 5
14 Malla olimpica 100 m 6000
alambre 10
15 postes para emallado 6 3x4 " 100 600
TOTAL 12088

17
ENCERES

PECIO
ITEM DETALLE CANTIDAD UNIDAD PRECIO TOTAL
UNITARIO
1 botas caño corto 6 pares 60 360
unidades de
2 ollas grandes 3 380 1140
80 lts.
paquetes de
3 bolsas 2 22, 22,20 64
100 u, 1,3, 5 kl.
4 bolsas de yute 5 unidades 3 15
5 Enchufes 3 unidades 20 60

6 Recipientes para 0
desechos
7 Guantes de latex 1 docena 12 144

8 Recipientes para el 3 unidades 200 600

lavado de la carne de 100 kilos
9 frezzer 2 unidades 2800 5600
10 Incubadoras 2 unidades 1500 3000
10 pozo semisurgente 1 unidad 2000 2000
TOTAL 12983

GASTOS TOTALES

ITEM DETALLE TOTAL

1 Espacio 1 6088

2 Materiales de
construccion 12088
3 Enceres 12983
TOTALES 31159

18
TABLA DE GASTOS Y UTILIDAD

COSTO DEL TOTAL PRECIO TOTAL DEL DURACION P/MERCADO TOTAL KG

N° DE POLLOS QQ ALIMENTO P/U ALIMEN TO % Kg x POLLO PRECIO TOTAL
HUEVO/U DEL HUEVO ALIMENTO EN DIAS DEL POLLO DE POLLO
EN MERCADO

100 1 100 12 150 1800 42 25 2,200 220 5500

200 1 200 24 150 3600 42 25 2,200 440 11000
300 1 300 36 150 5400 42 25 2,200 660 16500
400 1 400 48 150 7200 42 25 2,200 880 22000
700 1 700 84 150 12600 42 25 2,200 1540 38500
1000 1 1000 120 150 18000 42 25 2,200 2200 55000
2000 1 2000 240 150 36000 42 25 2,200 4400 110000
3000 1 3000 360 150 54000 42 25 2,200 6600 165000

COMPARACION GENERAL DE GASTOS Y UTILIDADES

N° DE COMPRA 3% P/ UTILIDAD
ALIMENTO UTILIDAD
POLLOS POLLO TOTAL GASTOS VENTERO NETA
100 100 1800 1900 5500 690 2910
200 200 3600 3800 11000 1380 5820
300 300 5400 5700 16500 2070 8730
400 400 7200 7600 22000 2760 11640
700 700 12600 13300 38500 4830 20370
1000 1000 18000 19000 55000 6900 29100
2000 2000 36000 38000 110000 13800 58200
3000 3000 54000 57000 165000 20700 87300

0
DISTRIBUSION DE POLLO POR KILO
KILO DE POLLO 24 BS

% PARA EL UTILIDAD
KILOS CT/POLLO C/ENVIO
VENDEDOR NETA
50 1200 50 R 150 1000
80 1920 100 SB 240 1580
100 2400 50 R 300 2050
150 3600 170 TRD 450 2980
200 4800 100 SB 600 4100

TARIFA DE ENVIO DE TERMO POLLERO

Rurrenabaque 50 Bs

San Borja 100 Bs

Trinidad 170 Bs

0
DISTRIBUSION DE POLLOS POR KILOGRAMO