Secuencia Didáctica 1:

Interacciones entre materiales

Grado: 6to A y B
Duración estimada: mes de marzo y abril
Docente: Escobar Mariela

FUNDAMENTACIÓN:
El área de Ciencias Naturales reúne contenidos vinculados con el conocimiento del mundo
natural. Propone un avance progresivo hacia la apropiación de algunos de los modelos
básicos que utilizan las Ciencias Naturales para interpretar y explicar la naturaleza y, a la vez,
una aproximación a algunos de sus modos de conocer. Los contenidos seleccionados para el
segundo ciclo están referidos al conocimiento de los seres vivos, los materiales, la Tierra y el
Universo, las fuerzas y el movimiento. A través de ellos, se profundizan y amplían algunas de
las temáticas propuestas para el primer ciclo, y se incorporan nuevas. Mediante esta
selección se espera que, al finalizar el segundo ciclo, los alumnos hayan podido conformarse
un panorama del tipo de fenómenos, problemas e interrogantes que abordan las Ciencias
Naturales y de algunas de las metodologías propias de su estudio.

El segundo ciclo avanza, en relación con el primero, en una progresiva especialización del
conocimiento que se ofrece a los alumnos. Esta progresión se manifiesta en un estudio más
sistemático tanto de los fenómenos como de los procedimientos que se utilizan para
abordarlos. Cuando hablamos de conocimiento sistemático, nos referimos a un tipo de
conocimiento que supere los saberes espontáneos y dispersos que los alumnos ya poseen;
por medio del cual los estudiantes pueden organizar sus conocimientos, categorizarlos o
establecer generalizaciones.

Hacia el final del segundo ciclo, los modos de conocer aprendidos en los grados anteriores
progresan hacia el diseño cada vez más autónomo de experiencias, la investigación en una
variedad mayor de fuentes de información, la autonomía en la selección del tipo de registro
de datos, y la elaboración de informes más rigurosos. También se promueve que los
alumnos se formen en actitudes de búsqueda activa de explicaciones y de respeto por las
explicaciones fundamentadas.

PROPÓSITOS
● Incorporar temas de enseñanza que incluyan conceptos y modos de conocer de
distintas disciplinas que estudian el mundo natural.
● Ofrecer variadas situaciones en las que los alumnos y alumnas exploren y
sistematicen diversas interacciones que ocurren en el mundo natural mediante
análisis de datos, experimentaciones, comparación, generalización, manejo de
información, etcétera.
● Proponer actividades experimentales que incluyan la formulación de preguntas, la
anticipación de resultados, la discusión de resultados.
 ● Seleccionar temas de enseñanza que incluyan situaciones en las cuales sea necesario
que los alumnos y alumnas realicen observaciones cada vez más precisas y
focalizadas.
● Promover instancias de intercambio y discusión de ideas, procedimientos y
resultados en todas aquellas situaciones en que sea pertinente.
● Alentar la fundamentación de las opiniones propias (basadas en los resultados
obtenidos, en los conocimientos considerados válidos, etc.) y la disposición a
confrontarlas con las de sus compañeros/as , aceptando sus contraargumentos.

OBJETIVOS
Que los alumnos y las alumnas logren:

● Formular preguntas investigables y realizar observaciones sistemáticas, diseñar

actividades experimentales y modelos, y buscar información en diversas fuentes para
poner a prueba las posibles respuestas.
● Trabajar en forma colaborativa en el diseño y la realización de experiencias para
responder a posibles preguntas de investigación escolar.
● Reconocer las variables intervinientes en un experimento y explicar la necesidad de
modificar sólo una por vez.
● Registrar, analizar e interpretar cuadros o tablas de datos obtenidos en actividades
experimentales para elaborar conclusiones.
● Analizar críticamente esquemas, dibujos o modelos y proponer mejoras o ajustes,
dando argumentos basados en lo investigado y aprendido.
● Buscar e interpretar bibliografía para elaborar textos explicativos.
● Reconocer a las mezclas en función de sus características observables y a las soluciones
como un tipo particular de mezclas.
● Identificar y caracterizar los métodos de separación en función del tipo de mezclas.
● Describir el comportamiento del agua como solvente de numerosas sustancias y
ejemplificar la existencia de otros solventes.
● Reconocer y describir las transformaciones químicas por el tipo de cambio que
producen en los materiales.
● Reconocer y ejemplificar la diferencia entre los cambios de estado de agregación y las
transformaciones químicas.

CONTENIDOS

BLOQUE : LOS MATERIALES

INTERACCIONES ENTRE LOS MATERIALES
Las mezclas y las soluciones
Diferencias entre mezcla y solución en cuanto a las características
Visibles a simple vista, con lupa y con microscopio.
Componentes de una solución: solvente y soluto. Distintos solventes.
Soluciones diluidas y concentradas.
Los métodos de separación de las mezclas y de las soluciones.
Separación de soluciones sólido-líquido y líquido-líquido. Destilación.

Las transformaciones de los materiales

Noción de transformación química. Distinción entre transformaciones químicas y cambios
de estado de agregación.
La combustión y la corrosión como ejemplos de transformación

MODOS DE CONOCER
-Explorar sistemáticamente qué cambios se observan al mezclar diferentes materiales.
-Realizar actividades experimentales para responder preguntas investigables.
-Observar y relacionar los métodos de separación y las características de los materiales que
forman las mezclas.
-Realizar actividades experimentales con diversos tipos de soluciones con diferente
proporción de soluto y solvente.
-Hacer registros de los resultados obtenidos en las observaciones.
-Buscar información en textos impresos o digitales acerca de las transformaciones químicas
por acción del calor.
-Realizar actividades experimentales para observar y analizar la interacción entre materiales
en las que se producen transformaciones.
-Describir y comparar los materiales iniciales y los productos finales en procesos de
combustión y corrosión.
-Analizar los resultados de las observaciones realizadas que permitan comparar las
transformaciones químicas por acción del calor con los cambios de estado.
-Elaborar generalizaciones acerca de los cambios observados por acción del calor.
-Realizar preguntas investigables y diseñar actividades experimentales que permitan
exponer distintos materiales al proceso de corrosión.
-Buscar información ampliatoria que permita identificar cuál es el efecto de la corrosión en
los materiales y cómo prevenirlo.
-Elaborar informes sobre las actividades experimentales realizadas

INDICADORES DE AVANCE
Se considerará un indicio de progreso si los y las estudiantes:

-Reconocen a las mezclas en función de sus características

observables y a las soluciones como un tipo particular de mezclas.
-Diseñan y realizan actividades experimentales para separar
diferentes tipos de mezclas y soluciones.
-Justifican que dos soluciones tienen diferentes concentraciones,
basándose en datos sobre las proporciones de soluto y solvente.
-Reconocen cambios en los materiales que son resultados de las
transformaciones y dan ejemplos de las mismas, comparando los
materiales de partida y los productos.
-Confeccionan datos de registro para volcar los datos obtenidos en
las experiencias.
-Interpretan y analizan resultados de las actividades experimentales
para elaborar generalizaciones sobre las transformaciones de los
materiales.

RECURSOS

Imágenes, fotos, videos, fotocopias de trabajo, diferentes

manuales de ciencias de la biblioteca del aula, experiencias de
observación directa y otras realizadas con materiales concretos
por sí mismos.

EVALUACIÓN
● Intervenciones realizadas durante el desarrollo de la actividad y de
la clase y en momentos de intercambios orales.
● Observación y corrección de actividades realizadas, el proceso de
escritura y su compromiso con las actividades.
● Presentación en tiempo y forma de sus tareas.

● Participación, atención y trabajo en equipo en actividades

experimentales.

ACTIVIDADES:

1. Para dar comienzo a esta secuencia, se repartirá entre los alumnos y las alumnas, la
siguiente situación:
Situación 1
Bartolo estaba probando una nueva receta para hacer una torta. Puso al fuego una sartén
con manteca y una cacerola con el chocolate. En ese momento le tocaron el timbre, salió a
la puerta y era un ring raje. Caminó hacia las dos esquinas, pero no pudo descubrir a nadie.
Cuando volvió a la cocina, se encontró con mucho humo y olor a quemado. Apagó las
hornallas rápidamente y miró los ingredientes: la manteca y el chocolate habían quedado
sólidos y negros.

Entre todos/as responderán a las siguientes preguntas:

a) ¿Qué les parece que sucedió? ¿Es que el chocolate y la manteca no se derritieron?
b) ¿Creés que la manteca y el chocolate siguieron siendo los mismos materiales luego de
haberlos calentado? ¿Por qué?
c) Hacé una secuencia de dibujos mostrando lo que le pasó a la manteca y al chocolate
mientras Bartolo salió a la puerta. Podés incluir flechas, rótulos y un breve texto para
explicar lo que creés que sucedió con los materiales.

La docente comentará que realizarán el experimento en la clase a fin de llegar a

conclusiones posibles.

En la situación que analizamos, pudimos darnos cuenta de que los ingredientes que usó
Bartolo ya no eran los mismos. El chocolate quemado, ¿sigue siendo chocolate? ¿Y la
manteca? Para seguir pensando, les propongo realizar la siguiente experiencia.

Se anotará la siguiente información en el pizarrón:

Paso 1: ¿qué materiales vamos a usar?

1 barra de chocolate
1 cucharadita de manteca (del tamaño de té)
2 latas de conserva o recipientes de metal que se puedan descartar (latas de atún u otra con
base ancha)
1 fuente de calor segura, como una cocina o un anafe, fósforos o encendedor
1 cucharita de metal
1 reparador
1 pinza para sostener la lata

Paso 2: Planificamos los pasos del experimento

Planifica qué vas a hacer con estos materiales para intentar reproducir lo que le pasó a
Bartolo. Escribí paso a paso lo que harías.
Se espera que los alumnos y las alumnas escriban una lista de pasos a seguir para reproducir
el experimento de la situación planteada.
Puede ser algo así:

MODELO PROTOCOLO ACORDADO:

● Colocar una cucharadita de manteca en una lata.
● Poner la lata que contiene la manteca a calentar sobre fuego muy suave durante 3
minutos
● Observar atentamente, segundo a segundo, y registrar los cambios que se observan.
Advertencia: Tomar los cuidados necesarios para que no llegue a encenderse el material
que se está calentando. Los cambios ocurren muy rápido y enseguida hay que apagar el
fuego.
● Repetir el procedimiento con el chocolate.

2. En esta clase, se realizará el experimento para que los alumnos y las alumnas
observen los cambios acontecidos en los materiales.

Se les pedirá que completen una tabla como la siguiente:

Una vez que completes el cuadro, compará lo que pensabas en la primera actividad:
¿Cambiarías las ideas que escribiste? ¿Y los dibujos? También revisá tus ideas: el chocolate
quemado, ¿Sigue siendo chocolate? ¿Y la manteca? ¿Cómo te das cuenta?

La realización de la experiencia permitirá contrastar las anticipaciones y retomarlas a lo

largo de la actividad experimental. Una vez que los/as estudiantes completen sus respuestas
(el cuadro de observación y la revisión de sus anticipaciones), seguramente arriben a la idea
de que el chocolate y la manteca ya no son tales materiales luego de exponerlos al fuego
porque, por ejemplo, tienen otro olor, otro color y otra textura y también se “comportan”
de otra manera, por ejemplo, el chocolate quemado ya no se derrite. Para complementar y
sistematizar estas ideas, la docente ofrecerá información complementaria.

Se les brindará a los alumnos y las alumnas el siguiente texto. Lo leerán entre todos/as:
Transformaciones químicas
Ante la variación de temperatura, los materiales cambian. En la experiencia analizada, el
chocolate y la manteca al ser expuestos a altas temperaturas se comportaron de maneras
parecidas: ambos en un primer momento se “derritieron”, pasado del estado sólido al
líquido, pero luego al seguir calentándose se “quemaron”, es decir entraron en combustión.

Al finalizar el proceso de combustión la manteca ya no tenía ni el color, ni el olor, ni la

textura ni seguramente el sabor que tenía al principio, y aunque al ser retirada del fuego se
enfrió, no volvió a tener ninguna de las características que tenía antes.

Todos estos cambios son indicios de que la manteca se transformó en otro -u otros
materiales. Cuando un material se altera de manera tal que sus propiedades cambian
significativamente estamos ante una TRANSFORMACIÓN QUÍMICA.
A diferencia de los meros cambios de estado (sólido-líquido-gaseoso), las transformaciones
químicas implican alteraciones en las propiedades de los materiales. En este caso, las
evidencias han sido:
Cambio de aspecto
Cambio de olor
Cambio de sabor
Pero también, en otras transformaciones puede haber otros indicios, como el
desprendimiento de un gas (que se ve como un burbujeo) o la formación de un precipitado.
Para finalizar, se brindará la siguiente consigna:

Una vez que leíste la información te propongo que revises nuevamente lo que observaste
mientras la manteca y el chocolate se quemaban. Además de recordar la situación (olores,
imágenes, sensaciones) podés volver a mirar las fotos que tomaste. Es posible que descubras
algún indicio de que se trata de una transformación química, que antes no habías
registrado.

Agregá luego, si lo encontrás, algún dato relevante que no se haya considerado en este
esquema.
Además, revisá tus dibujos y explicaciones que realizaste antes y elaborá un texto final en el
que expliques por qué al calentar la manteca y/o el chocolate podés afirmar que se produjo
una transformación química.

3. El propósito de esta clase será ofrecer situaciones en la que algunos materiales

interactúan entre sí formando productos diferentes, con el fin de avanzar en la
exploración de transformaciones químicas en las que sea posible reconocer otros
indicios de este tipo de fenómenos.

Para el desarrollo de la actividad, se brindará a los/as alumnos la siguiente consigna:

Hasta ahora vimos que hay varias “pistas” que nos permiten afirmar que ocurrió una
transformación química. En el caso de la manteca, por ejemplo, vimos que había cambiado
el color y el olor.
En esta experiencia te invitamos a explorar otros indicios. Para ello, vamos a utilizar los
siguientes materiales:

● Un medidor
● Vinagre de alcohol o blanco
● Bicarbonato de sodio
● Jugo de repollo colorado (machacar unas hojas de repollo con un poco de agua y filtrar
el jugo obtenido)
● Una cuchara sopera
● Agua
● Tres vasos o frascos transparentes

1. Observamos las características de los materiales (bicarbonato, jugo de repollo, agua y

vinagre) y las registramos.
2. Antes de realizar los experimentos, completamos el cuadro con lo que creemos que va a
suceder.
3. Realizamos la experiencia:
Colocamos 20 ml de vinagre blanco en un frasco
Colocamos 20 ml de agua en el otro frasco
Colocamos 20 ml de jugo de repollo en el tercer frasco

4. Registramos lo observado en el mismo cuadro:

5. Comparamos las características de los materiales antes y después de mezclarlos.

6. Respondemos: ¿En qué caso crees que hubo una transformación química? ¿Por qué?
Para elaborar tu respuesta, además de tus observaciones, podés releer el texto
informativo de la actividad anterior.

Es de esperar que los/as estudiantes puedan reconocer que en la mezcla de bicarbonato y

vinagre se produce una transformación química por la liberación de un gas que se observa
por la aparición de burbujeos. Al mezclar el jugo de repollo con el bicarbonato se produce
un cambio de color que denota la presencia de una nueva sustancia. En el caso del agua y el
bicarbonato, no se produce una transformación química. Al respecto, se señalará que en ese
caso se forma una mezcla heterogénea. Dependiendo de las posibilidades de intercambio
con los/as estudiantes, usaremos para orientarlos en la elaboración de sus explicaciones las
siguientes preguntas: ¿Qué sucede cuando se mezcla vinagre con el bicarbonato de sodio?
¿A qué crees que se debe el burbujeo observado? ¿Podemos decir que se está formando otro
material que antes no estaba? En el caso del bicarbonato y el agua, ¿también se forman
nuevos productos? ¿Por qué? ¿Qué sucedió cuando agregaste el bicarbonato al jugo de
repollo? ¿Se formaron nuevos productos? ¿Cómo te das cuenta?

Posteriormente, se realizará una puesta en común.

Una vez finalizada la misma, se orientará la tarea para que los y las estudiantes registren en
sus cuadernos las siguientes conclusiones:

Cuando se mezclan algunos materiales, se forman otros diferentes a los originales, es decir,
se producen transformaciones químicas.
Hay ciertas señales en los productos que indican que se está produciendo una
transformación química. Algunas de ellas son: formación de burbujas (que implica que se
está formando un material gaseoso) y el cambio de color en el producto.

4. En esta actividad se ofrecerán imágenes de diferentes fenómenos que ocurren en la vida

cotidiana para que puedan identificar aquellos que involucran reacciones químicas, con el
fin de resignificar y valorar los cambios químicos.

A continuación, se listan una serie de fenómenos que se seleccionaron y propusieron a los

alumnos/as para analizar. Se incluyen fenómenos que implican transformaciones químicas y
fenómenos que no. Algunos son complementarios o pueden contrastarse para hacer más
rica la actividad.

Se dividirá a la clase en pequeños grupos y a cada uno se le asignará el video de una

experiencia:

Observamos el video y para cada uno de ellos completamos el siguiente cuadro.

Agua oxigenada en una herida http://www.youtube.com/watch?v=NDUR5qWHLxo

Hacer caramelo (o dulce de leche) http://www.youtube.com/watch?v=XL4z1EboZtc
Fabricación de jabones http://www.youtube.com/watch?v=DgoZrWYDaPQ
Producción de velas http://www.youtube.com/watch?v=e4Shb904LtU
Oxidación de la manzana https://www.youtube.com/watch?v=LLvAK_vfUuw
1) ¿Cómo hiciste para decidir si se trataba de una reacción química?
2) ¿Qué casos te resultaron dudosos y no pudiste decidir si se trata de una transformación
química? ¿Por qué?

Posteriormente, se realizará una puesta en común para que cada grupo comparta sus
conclusiones.

Actividad

En las actividades que realizamos, trabajamos sobre la noción de que uno o más materiales
de partida, presentan una transformación que da lugar a “materiales de llegada”. A estos
materiales de llegada podemos llamarlos “productos”, y son distintos a los que había en un
inicio. A continuación, vamos a realizar un esquema para representar estas
transformaciones. Elegí una de las transformaciones que estudiamos y completá el
esquema.
5. En esta clase, y retomando lo trabajado hasta ahora, se comenzará a pensar en las
diferencias entre Mezclas homogéneas y heterogéneas.
Instrucciones para realizar la experiencia: se les dará a los alumnos y las alumnas las
indicaciones necesarias para comenzar a trabajar.
Se dividirá al grupo total en pequeños grupos. A cada grupo, se le entregará una hoja de
registro donde deberán anotar las conclusiones de sus experiencias.

Experiencia “Mezcla de materiales sólidos y líquidos”

Se les entregará a cada uno:

● Tres vasos o frascos limpios, transparentes y enumerados
● Telgopor (desmenuzado)
● Arena
● Sal gruesa
● Azúcar
● Una cuchara o varilla

Se les pedirá que:

1) Coloquen en ellos una cucharada grande de cada material, del siguiente modo: en el
frasco N.º 1, sal gruesa y Telgopor; en el N.º 2, telgopor y piedritas; en el N.º 3, azúcar y
arena; en el N.º 4, sal gruesa y telgopor.
2) Mezclen con la varilla de vidrio y observen las mezclas.
3) Agreguen 100 ml de agua a cada vaso, revuelvan con la varilla y observen.

Se dispondrá de una mesa con los siguientes elementos: coladores y tamices de distintos
tamaños, pinzas, filtros de tela y de papel, cucharas, espumaderas, etc. (Teniendo en cuenta
que cada grupo pueda tener al menos dos elementos)
Se les pedirá que diseñen algunos métodos para separar los materiales, utilizando los
elementos de la mesa.
Como son mezclas de tres sustancias, será necesario que aclaren qué método separa cada
sustancia (Ejemplo: Con los coladores pudimos separar el telgopor y las piedritas del agua.)

Puesta en común: Con el resto de sus compañeros/as y, entre todos, elaboraremos una red
conceptual que muestre qué métodos de separación utilizaron para las distintas mezclas.
Si en algún caso les quedó una mezcla sin separar, ¿A qué se debe? ¿Cuál es la dificultad?
¿Qué creen que sucedió en ese caso con los materiales que usaron?

Hojas de registro:

Frasco N°1 Frasco N°2 Frasco N°3

 Aspecto de la mezcla
(color, textura, etc.)

¿Se distinguen los

materiales mezclados?

¿Se observa separación de

los materiales?

Observaciones

Mezcla Método para separar los Utensilios para separar los

materiales materiales

Clasificación de las mezclas

De lo obtenido en la Experiencia Nº1, se abrirá a la comparación de los resultados y a pensar

por qué algunas mezclas se pueden separar y algunas no.

Se introducirá la diferencia entre mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas.

Una mezcla es la unión de varios componentes y pueden ser Homogéneas y Heterogéneas.

MEZCLAS HOMOGÉNEAS

Cuando nos referimos a mezclas homogéneas estamos hablando de aquellas en las que se
tiene una sola fase, es decir que en cualquier parte de la mezcla están los mismos
componentes en la misma proporción o cantidad. En ocasiones se puede pensar que son
aquellas en las que se observa una sola fase, pero no todas ellas son homogéneas, por
ejemplo la leche. Un ejemplo de mezcla homogénea es el agua y la sal o el agua y el azúcar.
Porque si tomamos una cucharadita de la mezcla que tenemos en este vaso, tendrá la
misma cantidad de agua y sal que en cualquier otra parte del vaso. Seguro que no
encontraremos una parte más salada que otra si hemos agitado bien.

MEZCLAS HETEROGÉNEAS

Las mezclas heterogéneas son aquellas que tienen dos o más fases, por lo general son
visibles, es decir, puedes identificarlas y diferenciarlas, no siempre se pueden ver
fácilmente, (recuerda el ejemplo de la leche) pero casi siempre ocurre que puedes
observarlas a simple vista. Un ejemplo puede ser la ensalada, en ella puedes diferenciar los
componentes, otro ejemplo puede ser las sopas o la mezcla de agua y aceite.

Para mayor facilidad pensaremos en que en las mezclas homogéneas no se logran

diferenciar los componentes y en las mezclas heterogéneas si se logran observar sus
componentes.

Se completará el siguiente cuadro de doble entrada para la clasificación de las diferentes

mezclas:

Componente 1 Componente 2

¿Está en estado ¿Está en estado Dibujo la mezcla ¿La mezcla es

sólido o líquido? sólido o líquido? homogénea o
heterogénea?

Agua (líquido) Arena (sólido) Heterogénea

Aceite (líquido) Azúcar (sólido) Heterogénea

Agua (líquido) Sal (sólido) Homogénea

Aceite (líquido) Jugo (líquido) Heterogénea

Azúcar (sólido) Arena (sólido) Homogénea

Agua (líquido) Aceite (sólido) Heterogénea

6. Se brindará la siguiente actividad:

Fíjate en estas mezclas que ya conocés e indicá si creés que se pueden separar y cómo lo
harías:
Ya conocimos los distintos tipos de mezclas y sus componentes. Una vez que sus
componentes están mezclados, ¿podemos volver a recuperar los ingredientes iniciales?
¿Cambiará el aspecto que tenían los ingredientes antes de preparar la mezcla? ¿Por qué sí?,
¿Por qué no?

Cuando se mezclan materiales diferentes, sólidos con sólidos, sólidos con líquidos o líquidos
entre sí: ¿se pueden volver a separar con distintos métodos?

Posteriormente, se repartirá el siguiente texto:

Las soluciones
Ya sabemos que existe un tipo de mezclas llamadas homogéneas en las que no es posible
identificar a simple vista sus componentes. Ahora vamos a conocer un tipo especial de
mezclas homogéneas, las soluciones. En ellas ni siquiera con la utilización de un microscopio
es posible distinguir sus diferentes componentes.
En las soluciones, se llama solvente o disolvente al componente que está presente en mayor
proporción, y soluto al componente o a los componentes presentes en menor proporción.
Las soluciones son el resultado de una transformación física que consiste en disolver una
cierta sustancia (soluto) en otra (solvente).

Que una sustancia pueda disolverse en otra depende de la estructura química de ambos
materiales: el aceite no se disuelve en agua, pero en cambio sí se disuelve en aguarrás o
nafta.

En la mayoría de las soluciones el solvente es el agua, pero también existen otros casos,
como el de la aleación de oro de 18 quilates, donde hay 18 partes de oro y 6 partes de
cobre, por lo tanto, el oro es el solvente y el cobre el soluto.

Los solutos pueden encontrarse en cualquier estado físico. El agua puede disolver sólidos
como la sal o el azúcar, y también líquidos como el alcohol. Los gases también pueden
disolverse y actuar como soluto en ciertas mezclas; las bebidas gaseosas o la soda, son
ejemplos de ello.

Se reparte la siguiente actividad:

Observá esta etiqueta de una botella de agua mineral y escribí cuál o cuáles son los solutos y
cuál el solvente.

Y en el caso del pintor que mezcla pintura y aguarrás para pintar una pared.

¿Cuál es el soluto y cuál el solvente?

Se realizará una puesta en común.

7. Soluciones diluidas y concentradas.

Se repartirá el siguiente texto:

Soluciones concentradas y soluciones diluidas

El agua del mar es una solución, una mezcla homogénea de agua (solvente) en grandísimas
cantidades y de sal (soluto) cuyas cantidades varían en las distintas regiones del mundo. En
este caso, como en otras soluciones, las cantidades de solvente y soluto pueden variar:
cuando aumenta la cantidad de soluto la solución es concentrada y por lo tanto el agua del
mar es más salada. Por el contrario, cuando aumenta la cantidad del solvente, la solución es
más diluida.

Entonces, concentrar una solución o diluirla depende de variar la cantidad del soluto y/o del
solvente. Probá con un sobre de polvo para preparar jugo y cantidad suficiente de agua.
Prepará un vaso de jugo más diluido y otro de jugo más concentrado.

Si colocaras todo el contenido del sobre en un vaso de agua, observarías que la cantidad de
agua no es suficiente para diluir el polvo y parte de él, luego de unos minutos, se deposita
en el fondo del vaso. Existe un límite, llamado punto de saturación, en la cantidad de soluto
(el polvo del sobre) que puede disolverse en una determinada cantidad de solvente (el vaso
de agua).

Entre otras razones, la capacidad de diluirse de un soluto depende de la cantidad utilizada y

de la cantidad de solvente. Un sobre de polvo para jugo podría diluirse en una jarra de agua.
El sobre indica las cantidades sugeridas para que la mezcla no resulte ni muy concentrada ni
muy diluida.

Se dividirá a la clase en pequeños grupos y se les brindará la siguiente actividad:

Un filtro casero para recuperar el agua sucia

Vamos a construir un filtro casero para limpiar agua sucia con partículas de tierra, por
ejemplo. El agua filtrada no es apta para el consumo, pero intentá hacer el filtro para saber
cómo funciona.

Materiales

• Botella de plástico transparente, por ejemplo, de gaseosas o de agua mineral.

• Dos frascos de vidrio transparente con tapa, por ejemplo, de dulce o mayonesa.
• Piedras pequeñas de canto rodado (como las empleadas en las obras de construcción o en
las orillas de los ríos).

• Arena.

• Carbón vegetal.

• Un balde.

Procedimiento

1. Lavar con agua, separadamente, las piedras, la arena y el carbón. Secar al sol.

2. Cortar la base de la botella tapada.

3. Realizar cinco perforaciones en la tapa.

4. Invertir la botella y agregar los materiales en el siguiente orden: una capa de piedras, una
de arena, una de carbón, y nuevamente arena. De este modo queda construído el filtro.

5. Uno de los frascos se llenará de agua sucia, que servirá para la comparación.

6. Luego, colocar el filtro construído como un embudo sobre el segundo frasco, que
previamente se lavará bien.

7. Finalmente, verter en el filtro agua sucia, que goteará en el frasco.

Una vez realizado el experimento, se les solicitará a los alumnos que anoten sus
conclusiones para ser compartidas entre todos/as.

¿Qué sucedió con el agua?, ¿Y con las partículas de tierra?, ¿Por qué decimos que este agua
destilada no es apta para el consumo humano?

Se agregará la siguiente información:

Ahora que vimos cómo funciona un filtro casero y sabemos que sirve para obtener agua
“más limpia” nos damos cuenta de que este filtrado no garantiza que el agua sea apta para
el consumo. ¿Qué significa? Que no podemos garantizar que el agua filtrada sea potable,
porque puede contener elementos muy pequeños perjudiciales para la salud humana. Es
decir, potabilizar el agua es un proceso muy complejo que requiere de diferentes métodos de
separación que se aplican en diferentes pasos.

8. En esta clase, se trabajará sobre los diferentes métodos que existen para separar
mezclas.

Para ello, se dividirá al grupo total en 3 grupos. A cada grupo, se le brindará una consigna
junto con los materiales que han de utilizar:

Grupo 1
Mezclas de sólidos con sólidos y su separación

En diferentes frascos, se colocarán:

• piedritas y arena;

• polenta y porotos;

• telgopor y piedritas;

• arena y alfileres.

Prepará los siguientes instrumentos que vas a necesitar:

• colador de fideos;

• filtro de papel;

• filtro de tela;

• colador de té o de mate cocido;

• imán (puede ser alguno de los que pegamos en la heladera).

Mezclamos en cada recipiente los pares de elementos consignados. Intentaremos luego

separarlos utilizando los distintos instrumentos disponibles.

Anotamos los resultados en la siguiente tabla:

Grupo 2
Mezclas de sólidos con líquidos y su separación

En diferentes frascos, se colocarán:

• azúcar o sal (una cucharada);

• polvo para preparar jugo;

• telgopor o corcho;

• arena o piedritas.

Preparamos los siguientes filtros:

• colador de té o de mate cocido;

• filtro de tela;

• filtro de papel.

Intentaremos separar los elementos de las mezclas de cada vaso utilizando los distintos
filtros disponibles.

Anotamos los resultados en la siguiente tabla:

Grupo 3

Mezclas entre diferentes líquidos y métodos de separación

En diferentes frascos, se colocarán:

• agua y alcohol en gel;

• agua y vinagre;

• aceite y detergente;

• agua y aceite.

Para el experimento, vamos a usar:

• vasos transparentes para trasvasar;

• filtros;

• goteros.

Colocamos los pares de materiales en distintos vasos transparentes. Los agitamos y los
dejamos reposar unos minutos.
Se realizará una puesta en común de los resultados obtenidos. Se discutirá lo que pasa en
cada caso y cuáles fueron los métodos de separación utilizados.

Se trabajará con la siguiente información:

Cuando se mezclan dos materiales sólidos:

● Es posible reconocer a cada uno de ellos en la mezcla.

● El método adecuado para separar los componentes de la mezcla depende de las
características de los materiales que la integran (la arena pasa por el colador y las
piedritas no).

Cuando se mezclan materiales sólidos con agua suceden diferentes cosas:

● Algunos materiales se disuelven en el agua y otros no; los que no se disuelven

pueden depositarse en el fondo (piedritas), flotar (telgopor o corcho) o permanecer
en suspensión (polvo para jugo). Cuando el material sólido se disuelve no
desaparece: el agua se volvió dulce o salada o se transformó en jugo.
● El método más conveniente para separar los elementos está relacionado con las
características de los materiales que integran la mezcla (el corcho flota y puede
sacarse; las piedritas que están en el fondo se sacan con un colador; la sal se disuelve
y no puede recuperarse).

Cuando se mezclan materiales líquidos entre sí suceden diferentes cosas:

● Algunos líquidos se disuelven en otro y no es posible reconocer cada uno de ellos

(agua y vinagre); otros, en cambio, no se disuelven y entonces es posible identificar
cada uno de los materiales que componen la mezcla (agua y aceite).
● El método adecuado para separar los componentes de la mezcla depende de las
características de los materiales que la integran (el agua y el aceite se pueden
separar por trasvasamiento o decantación, es decir, pasando con cuidado el agua a
otro vaso).
Algunas mezclas no se pueden separar con los métodos que nosotras y nosotros
conocemos; es necesario utilizar procedimientos de laboratorio.

A modo de cierre, se realizará un afiche consignando las definiciones de mezcla, solución,

los tipos de mezclas, así como los diferentes métodos estudiados para su separación.

Situación 1
Bartolo estaba probando una nueva receta para hacer una torta. Puso al fuego una sartén
con manteca y una cacerola con el chocolate. En ese momento le tocaron el timbre, salió a
la puerta y era un ring raje. Caminó hacia las dos esquinas, pero no pudo descubrir a nadie.
Cuando volvió a la cocina, se encontró con mucho humo y olor a quemado. Apagó las
hornallas rápidamente y miró los ingredientes: la manteca y el chocolate habían quedado
sólidos y negros.
Situación 1
Bartolo estaba probando una nueva receta para hacer una torta. Puso al fuego una sartén
con manteca y una cacerola con el chocolate. En ese momento le tocaron el timbre, salió a
la puerta y era un ring raje. Caminó hacia las dos esquinas, pero no pudo descubrir a nadie.
Cuando volvió a la cocina, se encontró con mucho humo y olor a quemado. Apagó las
hornallas rápidamente y miró los ingredientes: la manteca y el chocolate habían quedado
sólidos y negros.

Situación 1
Bartolo estaba probando una nueva receta para hacer una torta. Puso al fuego una sartén
con manteca y una cacerola con el chocolate. En ese momento le tocaron el timbre, salió a
la puerta y era un ring raje. Caminó hacia las dos esquinas, pero no pudo descubrir a nadie.
Cuando volvió a la cocina, se encontró con mucho humo y olor a quemado. Apagó las
hornallas rápidamente y miró los ingredientes: la manteca y el chocolate habían quedado
sólidos y negros.

Situación 1
Bartolo estaba probando una nueva receta para hacer una torta. Puso al fuego una sartén
con manteca y una cacerola con el chocolate. En ese momento le tocaron el timbre, salió a
la puerta y era un ring raje. Caminó hacia las dos esquinas, pero no pudo descubrir a nadie.
Cuando volvió a la cocina, se encontró con mucho humo y olor a quemado. Apagó las
hornallas rápidamente y miró los ingredientes: la manteca y el chocolate habían quedado
sólidos y negros.

Situación 1
Bartolo estaba probando una nueva receta para hacer una torta. Puso al fuego una sartén
con manteca y una cacerola con el chocolate. En ese momento le tocaron el timbre, salió a
la puerta y era un ring raje. Caminó hacia las dos esquinas, pero no pudo descubrir a nadie.
Cuando volvió a la cocina, se encontró con mucho humo y olor a quemado. Apagó las
hornallas rápidamente y miró los ingredientes: la manteca y el chocolate habían quedado
sólidos y negros.
Transformaciones químicas
Ante la variación de temperatura, los materiales cambian. En la experiencia analizada, el
chocolate y la manteca al ser expuestos a altas temperaturas se comportaron de maneras
parecidas: ambos en un primer momento se “derritieron”, pasado del estado sólido al
líquido, pero luego al seguir calentándose se “quemaron”, es decir entraron en combustión.

Al finalizar el proceso de combustión la manteca ya no tenía ni el color, ni el olor, ni la

textura ni seguramente el sabor que tenía al principio, y aunque al ser retirada del fuego se
enfrió, no volvió a tener ninguna de las características que tenía antes.
Todos estos cambios son indicios de que la manteca se transformó en otro -u otros
materiales. Cuando un material se altera de manera tal que sus propiedades cambian
significativamente estamos ante una TRANSFORMACIÓN QUÍMICA.
A diferencia de los meros cambios de estado (sólido-líquido-gaseoso), las transformaciones
químicas implican alteraciones en las propiedades de los materiales. En este caso, las
evidencias han sido:
Cambio de aspecto
Cambio de olor
Cambio de sabor
Pero también, en otras transformaciones puede haber otros indicios, como el
desprendimiento de un gas (que se ve como un burbujeo) o la formación de un precipitado.

Transformaciones químicas
Ante la variación de temperatura, los materiales cambian. En la experiencia analizada, el chocolate y
la manteca al ser expuestos a altas temperaturas se comportaron de maneras parecidas: ambos en
un primer momento se “derritieron”, pasado del estado sólido al líquido, pero luego al seguir
calentándose se “quemaron”, es decir entraron en combustión.

Al finalizar el proceso de combustión la manteca ya no tenía ni el color, ni el olor, ni la textura ni

seguramente el sabor que tenía al principio, y aunque al ser retirada del fuego se enfrió, no volvió a
tener ninguna de las características que tenía antes.

Todos estos cambios son indicios de que la manteca se transformó en otro -u otros materiales.
Cuando un material se altera de manera tal que sus propiedades cambian significativamente
estamos ante una TRANSFORMACIÓN QUÍMICA.
A diferencia de los meros cambios de estado (sólido-líquido-gaseoso), las transformaciones químicas
implican alteraciones en las propiedades de los materiales. En este caso, las evidencias han sido:
Cambio de aspecto
Cambio de olor
Cambio de sabor
Pero también, en otras transformaciones puede haber otros indicios, como el desprendimiento de
un gas (que se ve como un burbujeo) o la formación de un precipitado.
Una vez que leíste la información te propongo que revises nuevamente lo que observaste
mientras la manteca y el chocolate se quemaban. Además de recordar la situación (olores,
imágenes, sensaciones) podés volver a mirar las fotos que tomaste. Es posible que descubras
algún indicio de que se trata de una transformación química, que antes no habías
registrado.
Agregá luego, si lo encontrás, algún dato relevante que no se haya considerado en este
esquema.
Además, revisá tus dibujos y explicaciones que realizaste antes y elaborá un texto final en el
que expliques por qué al calentar la manteca y/o el chocolate podés afirmar que se produjo
una transformación química.

Una vez que leíste la información te propongo que revises nuevamente lo que observaste
mientras la manteca y el chocolate se quemaban. Además de recordar la situación (olores,
imágenes, sensaciones) podés volver a mirar las fotos que tomaste. Es posible que descubras
algún indicio de que se trata de una transformación química, que antes no habías
registrado.

Agregá luego, si lo encontrás, algún dato relevante que no se haya considerado en este
esquema.
Además, revisá tus dibujos y explicaciones que realizaste antes y elaborá un texto final en el
que expliques por qué al calentar la manteca y/o el chocolate podés afirmar que se produjo
una transformación química.

Una vez que leíste la información te propongo que revises nuevamente lo que observaste
mientras la manteca y el chocolate se quemaban. Además de recordar la situación (olores,
imágenes, sensaciones) podés volver a mirar las fotos que tomaste. Es posible que descubras
algún indicio de que se trata de una transformación química, que antes no habías
registrado.

Agregá luego, si lo encontrás, algún dato relevante que no se haya considerado en este
esquema.
Además, revisá tus dibujos y explicaciones que realizaste antes y elaborá un texto final en el
que expliques por qué al calentar la manteca y/o el chocolate podés afirmar que se produjo
una transformación química.
Cuando se mezclan algunos materiales, se forman otros diferentes a los originales, es decir,
se producen transformaciones químicas.
Hay ciertas señales en los productos que indican que se está produciendo una
transformación química. Algunas de ellas son: formación de burbujas (que implica que se
está formando un material gaseoso) y el cambio de color en el producto.

Cuando se mezclan algunos materiales, se forman otros diferentes a los originales, es decir,
se producen transformaciones químicas.
Hay ciertas señales en los productos que indican que se está produciendo una
transformación química. Algunas de ellas son: formación de burbujas (que implica que se
está formando un material gaseoso) y el cambio de color en el producto.

Cuando se mezclan algunos materiales, se forman otros diferentes a los originales, es decir,
se producen transformaciones químicas.
Hay ciertas señales en los productos que indican que se está produciendo una
transformación química. Algunas de ellas son: formación de burbujas (que implica que se
está formando un material gaseoso) y el cambio de color en el producto.

Cuando se mezclan algunos materiales, se forman otros diferentes a los originales, es decir,
se producen transformaciones químicas.
Hay ciertas señales en los productos que indican que se está produciendo una
transformación química. Algunas de ellas son: formación de burbujas (que implica que se
está formando un material gaseoso) y el cambio de color en el producto.

Cuando se mezclan algunos materiales, se forman otros diferentes a los originales, es decir,
se producen transformaciones químicas.
Hay ciertas señales en los productos que indican que se está produciendo una
transformación química. Algunas de ellas son: formación de burbujas (que implica que se
está formando un material gaseoso) y el cambio de color en el producto.

Cuando se mezclan algunos materiales, se forman otros diferentes a los originales, es decir,
se producen transformaciones químicas.
Hay ciertas señales en los productos que indican que se está produciendo una
transformación química. Algunas de ellas son: formación de burbujas (que implica que se
está formando un material gaseoso) y el cambio de color en el producto.

Agua oxigenada en una herida http://www.youtube.com/watch?v=NDUR5qWHLxo

Hacer caramelo (o dulce de leche) http://www.youtube.com/watch?v=XL4z1EboZtc
Fabricación de jabones http://www.youtube.com/watch?v=DgoZrWYDaPQ
Producción de velas http://www.youtube.com/watch?v=e4Shb904LtU
Oxidación de la manzana https://www.youtube.com/watch?v=LLvAK_vfUuw
Hojas de registro:
 Frasco N°1 Frasco N°2 Frasco N°3

Aspecto de la mezcla
(color, textura, etc.)

¿Se distinguen los

materiales mezclados?

¿Se observa separación de

los materiales?

Observaciones

Mezcla Método para separar los Utensilios para separar los

materiales materiales

MEZCLAS HOMOGÉNEAS

Cuando nos referimos a mezclas homogéneas estamos hablando de aquellas en las que se
tiene una sola fase, es decir que en cualquier parte de la mezcla están los mismos
componentes en la misma proporción o cantidad. En ocasiones se puede pensar que son
aquellas en las que se observa una sola fase, pero no todas ellas son homogéneas, por
ejemplo la leche. Un ejemplo de mezcla homogénea es el agua y la sal o el agua y el azúcar.
Porque si tomamos una cucharadita de la mezcla que tenemos en este vaso, tendrá la
misma cantidad de agua y sal que en cualquier otra parte del vaso. Seguro que no
encontraremos una parte más salada que otra si hemos agitado bien.

MEZCLAS HETEROGÉNEAS

Las mezclas heterogéneas son aquellas que tienen dos o más fases, por lo general son
visibles, es decir, puedes identificarlas y diferenciarlas, no siempre se pueden ver
fácilmente, (recuerda el ejemplo de la leche) pero casi siempre ocurre que puedes
observarlas a simple vista. Un ejemplo puede ser la ensalada, en ella puedes diferenciar los
componentes, otro ejemplo puede ser las sopas o la mezcla de agua y aceite.

Para mayor facilidad pensaremos en que en las mezclas homogéneas no se logran

diferenciar los componentes y en las mezclas heterogéneas si se logran observar sus
componentes.

MEZCLAS HOMOGÉNEAS

Cuando nos referimos a mezclas homogéneas estamos hablando de aquellas en las que se tiene una
sola fase, es decir que en cualquier parte de la mezcla están los mismos componentes en la misma
proporción o cantidad. En ocasiones se puede pensar que son aquellas en las que se observa una
sola fase, pero no todas ellas son homogéneas, por ejemplo la leche. Un ejemplo de mezcla
homogénea es el agua y la sal o el agua y el azúcar.

Porque si tomamos una cucharadita de la mezcla que tenemos en este vaso, tendrá la misma
cantidad de agua y sal que en cualquier otra parte del vaso. Seguro que no encontraremos una parte
más salada que otra si hemos agitado bien.

MEZCLAS HETEROGÉNEAS

Las mezclas heterogéneas son aquellas que tienen dos o más fases, por lo general son visibles, es
decir, puedes identificarlas y diferenciarlas, no siempre se pueden ver fácilmente, (recuerda el
ejemplo de la leche) pero casi siempre ocurre que puedes observarlas a simple vista. Un ejemplo
puede ser la ensalada, en ella puedes diferenciar los componentes, otro ejemplo puede ser las sopas
o la mezcla de agua y aceite.

Para mayor facilidad pensaremos en que en las mezclas homogéneas no se logran diferenciar los
componentes y en las mezclas heterogéneas si se logran observar sus componentes.

Componente 1 Componente 2

¿Está en estado ¿Está en estado Dibujo la mezcla ¿La mezcla es

sólido o líquido? sólido o líquido? homogénea o
heterogénea?

Agua (líquido) Arena (sólido) Heterogénea

Aceite (líquido) Azúcar (sólido) Heterogénea

Agua (líquido) Sal (sólido) Homogénea

Aceite (líquido) Jugo (líquido) Heterogénea

Azúcar (sólido) Arena (sólido) Homogénea

Agua (líquido) Aceite (sólido) Heterogénea

Componente 1 Componente 2

¿Está en estado ¿Está en estado Dibujo la mezcla ¿La mezcla es

sólido o líquido? sólido o líquido? homogénea o
heterogénea?

Agua (líquido) Arena (sólido) Heterogénea

Aceite (líquido) Azúcar (sólido) Heterogénea

Agua (líquido) Sal (sólido) Homogénea

Aceite (líquido) Jugo (líquido) Heterogénea

Azúcar (sólido) Arena (sólido) Homogénea

Agua (líquido) Aceite (sólido) Heterogénea

Las soluciones
Ya sabemos que existe un tipo de mezclas llamadas homogéneas en las que no es posible
identificar a simple vista sus componentes. Ahora vamos a conocer un tipo especial de
mezclas homogéneas, las soluciones. En ellas ni siquiera con la utilización de un microscopio
es posible distinguir sus diferentes componentes.

En las soluciones, se llama solvente o disolvente al componente que está presente en mayor
proporción, y soluto al componente o a los componentes presentes en menor proporción.
Las soluciones son el resultado de una transformación física que consiste en disolver una
cierta sustancia (soluto) en otra (solvente).

Que una sustancia pueda disolverse en otra depende de la estructura química de ambos
materiales: el aceite no se disuelve en agua, pero en cambio sí se disuelve en aguarrás o
nafta.

En la mayoría de las soluciones el solvente es el agua, pero también existen otros casos,
como el de la aleación de oro de 18 quilates, donde hay 18 partes de oro y 6 partes de
cobre, por lo tanto, el oro es el solvente y el cobre el soluto.

Los solutos pueden encontrarse en cualquier estado físico. El agua puede disolver sólidos
como la sal o el azúcar, y también líquidos como el alcohol. Los gases también pueden
disolverse y actuar como soluto en ciertas mezclas; las bebidas gaseosas o la soda, son
ejemplos de ello.

Las soluciones
Ya sabemos que existe un tipo de mezclas llamadas homogéneas en las que no es posible identificar
a simple vista sus componentes. Ahora vamos a conocer un tipo especial de mezclas homogéneas,
las soluciones. En ellas ni siquiera con la utilización de un microscopio es posible distinguir sus
diferentes componentes.

En las soluciones, se llama solvente o disolvente al componente que está presente en mayor
proporción, y soluto al componente o a los componentes presentes en menor proporción. Las
soluciones son el resultado de una transformación física que consiste en disolver una cierta sustancia
(soluto) en otra (solvente).

Que una sustancia pueda disolverse en otra depende de la estructura química de ambos materiales:
el aceite no se disuelve en agua, pero en cambio sí se disuelve en aguarrás o nafta.

En la mayoría de las soluciones el solvente es el agua, pero también existen otros casos, como el de
la aleación de oro de 18 quilates, donde hay 18 partes de oro y 6 partes de cobre, por lo tanto, el oro
es el solvente y el cobre el soluto.

Los solutos pueden encontrarse en cualquier estado físico. El agua puede disolver sólidos como la sal
o el azúcar, y también líquidos como el alcohol. Los gases también pueden disolverse y actuar como
soluto en ciertas mezclas; las bebidas gaseosas o la soda, son ejemplos de ello.
. .
Soluciones concentradas y soluciones diluidas

El agua del mar es una solución, una mezcla homogénea de agua (solvente) en grandísimas
cantidades y de sal (soluto) cuyas cantidades varían en las distintas regiones del mundo. En
este caso, como en otras soluciones, las cantidades de solvente y soluto pueden variar:
cuando aumenta la cantidad de soluto la solución es concentrada y por lo tanto el agua del
mar es más salada. Por el contrario, cuando aumenta la cantidad del solvente, la solución es
más diluida.

Entonces, concentrar una solución o diluirla depende de variar la cantidad del soluto y/o del
solvente. Probá con un sobre de polvo para preparar jugo y cantidad suficiente de agua.
Prepará un vaso de jugo más diluido y otro de jugo más concentrado.

Si colocaras todo el contenido del sobre en un vaso de agua, observarías que la cantidad de
agua no es suficiente para diluir el polvo y parte de él, luego de unos minutos, se deposita
en el fondo del vaso. Existe un límite, llamado punto de saturación, en la cantidad de soluto
(el polvo del sobre) que puede disolverse en una determinada cantidad de solvente (el vaso
de agua).

Entre otras razones, la capacidad de diluirse de un soluto depende de la cantidad utilizada y

de la cantidad de solvente. Un sobre de polvo para jugo podría diluirse en una jarra de agua.
El sobre indica las cantidades sugeridas para que la mezcla no resulte ni muy concentrada ni
muy diluida.
Se trabajará con la siguiente información:
Cuando se mezclan dos materiales sólidos:

● Es posible reconocer a cada uno de ellos en la mezcla.

● El método adecuado para separar los componentes de la mezcla depende de las
características de los materiales que la integran (la arena pasa por el colador y las
piedritas no).

Cuando se mezclan materiales sólidos con agua suceden diferentes cosas:

● Algunos materiales se disuelven en el agua y otros no; los que no se disuelven

pueden depositarse en el fondo (piedritas), flotar (telgopor o corcho) o permanecer
en suspensión (polvo para jugo). Cuando el material sólido se disuelve no
desaparece: el agua se volvió dulce o salada o se transformó en jugo.
● El método más conveniente para separar los elementos está relacionado con las
características de los materiales que integran la mezcla (el corcho flota y puede
sacarse; las piedritas que están en el fondo se sacan con un colador; la sal se disuelve
y no puede recuperarse).

Cuando se mezclan materiales líquidos entre sí suceden diferentes cosas:

● Algunos líquidos se disuelven en otro y no es posible reconocer cada uno de ellos

(agua y vinagre); otros, en cambio, no se disuelven y entonces es posible identificar
cada uno de los materiales que componen la mezcla (agua y aceite).
● El método adecuado para separar los componentes de la mezcla depende de las
características de los materiales que la integran (el agua y el aceite se pueden
separar por trasvasamiento o decantación, es decir, pasando con cuidado el agua a
otro vaso).