Capítulo 11
Fuerzas
intermoleculares y
Líquidos y Sólidos
Química General II
Prof. María Teresa López Maietta
II Ciclo 2024
1
Teoría molecular
cinética
• El estado de una sustancia depende
en gran medida del equilibrio entre
las energías cinéticas de las
partículas (átomos, moléculas o
iones) y las energías de atracción
entre estas.
• Las energías cinéticas, las cuales
dependen de la temperatura, tienden
a mantener a las partículas
separadas y en movimiento.
• Las atracciones entre las partículas
tienden a mantenerlas juntas.
2
Teoría molecular cinética
3
Teoría molecular cinética
4
5
Fuerzas
intermoleculares
6
Fuerzas intermoleculares
• Son fuerzas de atracción entre moléculas.
• Ejercen una influencia aún mayor en las fases
condensadas de la materia: líquidos y sólidos.
• Las fuerzas intramoleculares son aquellas que
mantienen unidos a los átomos en una molécula
(enlace químico).
• Las fuerzas intramoleculares estabilizan las moléculas
individuales, mientras que las fuerzas intermoleculares
son las principales responsables de las propiedades
generales de la materia.
7
Fuerzas intermoleculares
Las intensidades de las fuerzas intermoleculares en diferentes
sustancias varían en gran medida, pero son mucho más
débiles que las fuerzas intramoleculares: enlaces iónicos,
metálicos o covalentes.
8
Fuerzas intermoleculares
Cuanto más intensas sean las fuerzas de atracción, mayor será la
temperatura a la que el líquido hierve.
Asimismo, los puntos de fusión de los sólidos aumentan conforme crecen las
intensidades de las fuerzas intermoleculares.
Aumenta la fuerza
9
Recordatorio: enlace químico
10
Recordatorio: electronegatividad
La electronegatividad se define como la capacidad de un átomo en una
molécula para atraer electrones hacia sí mismo.
Linus Pauling desarrolló la primera y más utilizada escala de
electronegatividad, la cual se fundamenta en datos termoquímicos.
11
Recordatorio: polaridad
La polaridad del enlace es una medida de qué tan equitativamente se
comparten los electrones en cualquier enlace covalente.
Tipo de enlace Diferencia de electronegatividad
Covalente no polar 0 a 0,4
Covalente polar 0,5 a 1,9
Iónico Mayor a 2,0
12
Recordatorio: polaridad
13
Recordatorio: polaridad del agua
14
Fuerzas dipolo-dipolo
La interacción dipolo-dipolo consiste en la atracción electrostática entre el
extremo positivo de una molécula polar y el negativo de otra.
Mientras mayor sea el momento dipolar, la interacción será más fuerte.
15
Fuerzas dipolo-dipolo
Para moléculas de masa y tamaño aproximadamente iguales, la intensidad de
las atracciones intermoleculares aumenta cuando se incrementa la polaridad.
16
Fuerzas ión-dipolo
Una fuerza ion-dipolo existe entre un ión (anión o catión) y
una molécula polar.
17
Fuerzas ión-dipolo
➢ La fuerza de esta interacción depende de la carga y el
tamaño del ion y de la magnitud del momento dipolar y el
tamaño de la molécula.
➢ Las cargas de los cationes generalmente están más
concentradas, porque los cationes suelen ser más
pequeños que los aniones. Por lo tanto, un catión
interactúa más fuertemente con los dipolos que un anión
que tiene una carga de la misma magnitud.
➢ La hidratación que sufren los iones en disolución es un
ejemplo de interacción ión-dipolo. El calor de hidratación
(kJ/mol) es el resultado de la interacción favorable entre
los cationes y aniones de un compuesto iónico con el
agua. 18
Fuerzas ión-dipolo
∆Hhidratac: -405 kJ/mol ∆Hhidratac: -1926 kJ/mol
Por ejemplo, en el caso del Na+ y del Mg2+, como el Mg2+ tiene mayor
carga y un tamaño más pequeño, su interacción con las moléculas de
agua será mayor.
19
Fuerzas ión-dipolo
Conforme aumenta el radio iónico, la entalpía de hidratación
disminuye debido a que se dificulta la interacción con las moléculas de
agua cuando el tamaño es mayor.
20
Fuerzas de Dispersión
El dipolo instantáneo de un átomo puede inducir un dipolo
temporal en un átomo adyacente, ocasionando que los átomos
se atraigan.
Esta interacción de atracción se conoce como fuerza de
dispersión (o fuerza de dispersión de London).
La intensidad de la fuerza de dispersión depende de la facilidad
con que la distribución de carga de una molécula pueda
distorsionarse para inducir un dipolo momentáneo.
La facilidad con la que la distribución de electrones en el átomo
o molécula puede distorsionarse se conoce como
polarizabilidad de la molécula.
21
Polarizabilidad
Fritz London observó que el movimiento de los electrones en un
átomo o en una molécula puede crear un momento dipolar
instantáneo o momentáneo.
22
Polarizabilidad
• Cuanto mayor sea el número de electrones y más difusa sea la
nube de electrones en el átomo o molécula, mayor será su
polarizabilidad.
• Por nube difusa nos referimos a una nube de electrones que se
extiende sobre un volumen apreciable, de modo que los electrones
no están fuertemente retenidos por el núcleo.
23
Fuerzas de Dispersión
Las fuerzas de dispersión, que también se denominan fuerzas
de London, suelen aumentar con la masa molar porque las
moléculas con una masa molar más grande tienden a tener más
electrones, y las fuerzas de dispersión aumentan con el número
de electrones.
Además, una masa molar más grande a menudo significa un
átomo más grande cuya distribución de electrones se altera más
fácilmente porque los electrones externos están retenidos con
menos fuerza por los núcleos.
24
Fuerzas de Dispersión
Gases nobles: No polares
Moléculas diatómicas: No polares
Puntos de ebullición de los halógenos y los gases nobles. La
gráfica muestra cómo los puntos de ebullición se incrementan conforme crece la masa
molecular por el aumento de las fuerzas de dispersión.
25
Fuerzas de Dispersión
La forma molecular también influye en las magnitudes de las fuerzas
de dispersión.
26
Puentes de Hidrógeno
El enlace de hidrógeno es un tipo
especial de atracción intermolecular tipo
dipolo-dipolo entre el átomo de
hidrógeno en un enlace polar
(particularmente H—F, H—O y H—N) y
un par de electrones de no enlace de un
ion o átomo pequeño electronegativo
cercano, usualmente de F, O o N (en
otra molécula).
27
Puentes de Hidrógeno
28
Puentes de Hidrógeno
Los puntos de ebullición de una
serie de compuestos similares
que contienen elementos en el
mismo grupo periódico
aumentan al aumentar la masa
molar.
Este aumento del punto de
ebullición se debe al aumento
de las fuerzas de dispersión de
las moléculas con más
electrones.
Sin embargo, los compuestos
de hidrógeno de los elementos
de los Grupos 5A, 6A y 7A no
siguen esta tendencia. En cada
una de estas series, el
compuesto más liviano (NH3,
H2O y HF) tiene el punto de
ebullición más alto, contrario a
nuestras expectativas
basadas en la masa molar. 29
Puentes de Hidrógeno
Enlace de hidrógeno en el ácido acético y en el 1-propanol. Cuanto
mayor sea el número de posibles enlaces de hidrógeno, más apretadas
estarán las moléculas al mantenerse unidas; por lo tanto, es más alto el
punto de ebullición.
30
Resumen Fuerzas Intermoleculares
31
Ejercicios Fuerzas Intermoleculares
1. Indique las fuerzas intermoleculares que predominan en las
siguientes sustancias:
a. Xe Gas noble, sustancia no polar: Fuerzas de dispersión
b. Metanol (CH3OH) Alcohol, sustancia polar, formación interacción H-O:
Puentes de hidrógeno
c. Ácido clorhídrico (HCl)
Sustancia polar: Dipolo-dipolo
d. Amoniaco (NH3) Sustancia polar, formación interacción H-N: Puentes de
hidrógeno
e. Ácido fluorhídrico (HF)
Sustancia polar, formación interacción H-F: Puentes de
hidrógeno
32
Ejercicios Fuerzas Intermoleculares
2. Ordene las siguientes sustancias por orden decreciente de punto de ebullición:
Br2, CCl4, CH3OH y HCl.
Sustancia no polar:
Fuerzas de dispersión Sustancia no polar: Sustancia polar:
(MM= 160 g/mol) Fuerzas de dispersión Sustancia polar, Dipolo-dipolo
(MM = 154 g/mol) formación
interacción H-0:
Puentes de
hidrógeno
CH3OH > HCl > Br2 > CCl4
33
Ejercicios Fuerzas Intermoleculares
3.a. ¿Cuál de los siguientes puede formar enlaces de hidrógeno con el agua: éter
dimetílico CH3OCH3, metano CH4, fluoruro F-, ácido fórmico HCOOH o ión sodio
Na+?
3.b. De las sustancias que determine que sí presentarían puentes de hidrógeno
con el agua, ¿cuál se esperaría que tenga el mayor punto de ebullición?
Explique.
3.b. Se esperaría que el ácido fórmico sea el de mayor punto de ebullición
ya que es el que cuenta con dos puntos donde puede formar los enlaces de
hidrógeno entre sí mismo.
34
Propiedades de
los Líquidos
35
Viscosidad
La resistencia de un líquido a fluir se
conoce como viscosidad. Cuanto más
viscoso sea un líquido, más lentamente
fluye.
Se mide determinando el tiempo que
tarda cierta cantidad de un líquido en fluir
a través de un tubo delgado vertical.
36
Tensión superficial
• La superficie del agua se
comporta casi como si tuviera
una piel elástica, debido al
desequilibrio de las fuerzas
intermoleculares en la superficie
del líquido.
• La tensión superficial es la
energía requerida para
aumentar el área superficial de
un líquido en una unidad.
37
Tensión superficial
• Las moléculas dentro de un líquido son
atraídas en todas direcciones por
fuerzas intermoleculares; no hay
tendencia a que se tiren de ellos de
ninguna manera.
• Sin embargo, las moléculas en la
superficie son empujadas hacia abajo
y hacia los lados por otras moléculas,
pero no hacia arriba alejándose de la
superficie.
38
Tensión superficial
La cohesión es la atracción intermolecular entre moléculas similares.
La adhesión es una atracción entre moléculas diferentes, como las del
agua y las de los lados de un tubo de vidrio.
39
Cambios de fase
Cambios de fase y
sus nombres
asociados.
40
Cambios de fase
El derretimiento se conoce como fusión. El aumento en la libertad de
movimiento de las partículas exige un precio, que se mide por el calor
de fusión o entalpía de fusión, ΔHfus.
Cuando el líquido hierve, las partículas se mueven en el estado
gaseoso, donde están muy separadas. La energía requerida para
ocasionar esta transición se conoce como calor de vaporización o
entalpía de vaporización, ΔHvap.
Las partículas de un sólido pueden transformarse directamente al
estado gaseoso. El cambio de entalpía requerido para esta transición se
conoce como calor de sublimación, y se denota por ΔHsub.
41
Cambios de fase
Calores de fusión, vaporización y sublimación.
Calores de fusión, vaporización y sublimación.
42
Cambios de fase
La gráfica donde se representan la temperatura y la cantidad
de calor agregado se conoce como curva de calentamiento.
Curva de calentamiento del agua.
Cambios que ocurren cuando 1.00
mol de H2O se calienta de H2O(s) a -
25 °C hasta H2O(g) a 125 °C, a una
presión constante de 1 atm. El calor
se agrega en un amplio rango de
temperatura; pero la temperatura del
sistema solo se incrementa cuando
todo el H2O es sólido, líquido o gas
(líneas azules). A pesar de que
continuamente se agrega calor, la
temperatura del sistema no se altera
durante los dos cambios de fase
(líneas rojas).
43
Presión de vapor
Las moléculas pueden escapar de la superficie de un líquido hacia la fase
gaseosa por evaporación.
La presión del vapor alcanza un valor constante, al que llamamos presión de
vapor.
Las sustancias con una presión de vapor elevada se evaporan más rápidamente
que las sustancias con una baja presión de vapor. Los líquidos que se evaporan
rápidamente son volátiles.
44
Presión de vapor
Un líquido hierve cuando su presión de vapor es igual a la presión externa
que actúa sobre su superficie.
En este punto se forman burbujas de vapor dentro del líquido. La
temperatura a la que hierve un líquido dado aumenta cuando se
incrementa la presión externa.
El punto de ebullición de un líquido a 1 atm (o 760 torr) de presión se
conoce como punto de ebullición normal.
45
Presión de vapor
46
Presión de vapor
resión de vapor de cuatro
líquidos como una función
de la temperatura.
47
Para cada uno de los ejemplos de
características de los líquidos en la columna Ejercicio
B, asigne el número según la propiedad
correspondiente presente en la columna A.
3
48
Sólidos
49
Estructuras sólidas
Poseen un orden
rígido y de largo
alcance.
Sus átomos,
moléculas o
iones ocupan
posiciones
específicas.
Las fuerzas
Sólidos cristalinos intermoleculares
de atracción son
máximas.
Carecen de
una
disposición
bien definida y
un orden
molecular de
largo alcance.
Sólidos amorfos
50
Redes Cristalinas
Celda unidad Desplazamientos Red espacial
Misma simetría
La celda unitaria es la unidad estructural repetitiva básica de un sólido
cristalino.
Celda unitaria
Cada esfera representa un átomo, ion o molécula y se denomina punto de red.
52
SIETE TIPOS DE CELDA UNITARIA
a) Vista superior b) Celda cúbica simple c) Compartición de 8 esferas en una celda
• Se debe considerar las diferentes formas de
empaquetar varias esferas idénticas que forman una
CELDAS estructura tridimensional ordenada.
UNITARIAS
• La forma en que las esferas están dispuestas en
capas determina qué tipo de celda unitaria tenemos.
Casos especiales de las celdas
Cúbica simple Cúbica centrada en el cuerpo Cúbica centrada en las caras
cs bcc fcc
Celdas unitarias: Número de coordinación
El número de coordinación se define como el número de átomos
(o iones) que rodean a un átomo (o ion) en una red cristalina.
Cúbica simple Cúbica centrada
cs en el cuerpo
NC= 6 bcc
NC= 8
Número de átomos
por celda
• Reglas para determinar el número de átomos en una red cúbica
➢Un punto de red ubicado en un vértice es compartido por 8 celdas, y contribuye ⅛ a
la celda.
➢Un punto de red ubicado en la arista es compartido por 4 celdas, y contribuye ¼ a la
celda.
➢Un punto de red ubicado en el cuerpo, pertenece por completo a la celda unidad, y
cuenta como 1.
➢Un punto de red ubicado en una cara es compartido por 2 celdas, y contribuye ½ a la
celda.
57
Esferas de embalaje
Compartido por 8 Compartido por 4 Compartido por 2
celdas unitarias celdas unitarias celdas unitarias
Cada celda unitaria en un sólido cristalino es adyacente a otras celdas unitarias,
la mayoría de los átomos de una celda son compartidos por celdas vecinas.
58
1 átomo/celda unitaria 2 átomos/celda unitaria 4 átomos/celda unitaria
8 puntos de red en vértices 8 puntos de red en vértices 8 puntos de red en vértices
(8 x 1/8 = 1) 1 punto de red en cuerpo 6 puntos de red en caras
(8 x 1/8 + 1 = 2) (8 x 1/8 + 6 x 1/2 = 4)
Embalaje más
cercano
Capa A
• El empaquetamiento más cercano es el
arreglo de esferas más eficiente.
• Se forma por las diferentes capas que
se acomodan para formar la red.
• En una capa compacta, cada esfera está
en contacto con otras seis.
• Las esferas de la segunda capa encajan
Capa B en las depresiones entre las esferas de
la primera capa.
• Hay dos formas en que una esfera de
Capa A Capa C tercera capa puede cubrir la segunda
capa para lograr un empaquetamiento
más cercano.
• C) Las esferas pueden encajar en las
depresiones de modo que cada esfera de la
tercera capa quede directamente sobre una
esfera de la primera capa. (Arreglo ABA)
• D) Las esferas de la tercera capa pueden
encajar en las depresiones que se encuentran
directamente sobre las depresiones de la
Estructura compacta Estructura compacta primera capa. (Arreglo ABC)
Hexagonal Cúbica
60
hcp ccp
Embalaje más
cercano
Tanto la estructura hcp como la ccp
representan la forma más eficiente de
empaquetar esferas idénticas en una
celda unitaria, y no hay forma de
aumentar el número de coordinación
más allá de 12.
61
Relación arista-radio
Dimensiones de la celda
• Radio (r)
• Arista (a)
• Volumen
4 3
𝑉𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝜋𝑟
𝑉𝑐𝑢𝑏𝑜/𝑐𝑒𝑙𝑑𝑎 = 𝑎3 3
• Densidad de la celda:
masa celda (según # átomos o iones por celda)
D=
volumen celda
CARACTERÍSTICAS BÁSICAS DE LAS CELDAS
Cúbica Cúbica
Celda Cúbica simple centrada en el centrada en
cuerpo las caras
Símbolo cs bcc fcc
Número de esferas
1 2 4
por celda
4𝑟
Relación arista-radio 𝑎 = 2𝑟 𝑎= 𝑎 = 8𝑟
3
64
Ejercicio.
Cuando la plata se cristaliza, forma celdas cúbicas de cara centrada. La longitud
de la arista de la celda unitaria es de 409 pm. Calcular la densidad de la plata en
g/cm3.
Masa de la celda: Hay 4 átomos de Ag por celda
Solución:
4 átomos 1 mol 108 g Ag
m= x x
1 celda 6,022x1023 átomos 1 mol Ag
m = 7,17x10−22 g Ag/celda
Volumen de la celda
1x10−12 m 100 cm
409 pm x x = 4,09x10−8 cm
1 pm 1m
3
V = 𝑎 = 4,09x10 cm = 6,84x10 −8 cm3
3 −8
Densidad de la celda:
7,17x10−22 g g
D= = 1,05x10 −14 ൗ 3
6,84x10−8 cm3 cm
Ejercicio.
El oro (Au) cristaliza en una estructura cubica centrada en las caras y tiene una
densidad de 19,3 g/cm3. Calcule el radio atómico del oro en picometros.
Solución:
Masa de la celda: Hay 4 átomos de Au por celda
4 átomos 1 mol 197 g Au
m= x x
1 celda 6,022x1023 átomos 1 mol Au
m = 1,31x10 −21 g Au/celda
Volumen de la celda: se despeja del valor de densidad
masa 1,31x10−21 g
V= = = 6,79x10 −23 cm3
densidad 19,3 g/cm3
Ejercicio.
El oro (Au) cristaliza en una estructura cubica centrada en las caras y tiene una
densidad de 19,3 g/cm3. Calcule el radio atómico del oro en picometros.
Solución: Arista: se despeja de la fórmula de volumen
3
V = 𝑎3 → a = V
3
a= 6,79x10 −23 cm3 = 4,08x10-8 cm
1m 1 pm
4,08x10-8 cm x x = 408 pm
100 cm 1x10−12 m
Radio: se despeja de la relación arista-radio
𝑎 408 𝑝𝑚
a = 8𝑟 → r= 8
= 8
= 144,25 pm
Tipos de
Cristales
68
Cristales iónicos
• Tienen dos características importantes: (1) están compuestos de especies
cargadas y (2) los aniones y cationes son generalmente de tamaño bastante
diferente.
• Puntos de entrecruzamiento ocupados por cationes y aniones
• Se mantienen unidos por atracción electrostática
• Duros, frágiles, punto de fusión alto una indicación de las fuertes fuerzas
cohesivas que mantienen unidos a los iones.
• Malos conductores de calor y electricidad porque los iones están en
posiciones fijas.
CsCl ZnS CaF2
Cristales covalentes
• En los cristales covalentes, los átomos se mantienen unidos en una
extensa red tridimensional enteramente por enlaces covalentes.
• Puntos de entrecruzamiento ocupados por átomos
• Se mantienen unidos por enlaces covalentes y las capas se mantienen
unidas por fuerzas débiles de van der Waals.
• Duros, punto de fusión alto
• Malos conductores de calor y electricidad
átomos de
carbono
diamante grafito
Cristales moleculares
• Los puntos de la red están ocupados por moléculas y las fuerzas de
atracción entre ellas son fuerzas de Van der Waals, dipolo-dipolo y/o
enlaces de hidrógeno.
• Los enlaces son generalmente bastante débiles en comparación con los
enlaces covalentes e iónicos, los cristales moleculares se rompen más
fácilmente que los cristales iónicos y covalentes. De hecho, la mayoría de
los cristales moleculares se funden a temperaturas por debajo de los 100
°C.
• Blandos, punto de fusión bajo.
• Malos conductores de calor y electricidad.
Dióxido de azufre
Cristales metálicos
• La estructura de los cristales metálicos es la más simple porque cada
punto de la red de un cristal está ocupado por un átomo del mismo metal.
• Se mantienen unidos por enlaces metálicos.
• Blandos a duros, punto de fusión de bajo a alto.
• Alta densidad.
• Buenos conductores de calor y electricidad.
Corte transversal de un cristal metálico
núcleo y capa
interna e-
“mar” móvil
de e-
Tipos de cristales
Sólidos
amorfos
74
Un sólido amorfo no posee una disposición tridimensional bien definida
ni orden molecular.
El vidrio es un producto de fusión de materiales inorgánicos (SiO2, Na2O, B2O3
y otras sales de metales de transición para dar color) ópticamente transparente,
que tiene un estado frío rígido sin cristalización.
Cuarzo
cristalino (SiO2) Vidrio de cuarzo
no cristalino
Diagramas
de fases
Cambios de estado
Evaporación
Condensación
Son transformaciones de una fase a otra, ocurren cuando se agrega o se quita
energía (generalmente en forma de calor) de una sustancia.
Cambios de Fase
Orden
mínimo
Orden
T2 > T1 mayor
Algunos conceptos
Evaporación es el proceso en el cual un líquido se transforma en gas.
Condensación es el cambio de la fase gaseosa a la líquida, ocurre porque una molécula
golpea la superficie del líquido y queda atrapada por fuerzas intermoleculares en el líquido.
Presión de vapor es la presión ejercida por las moléculas gaseosas cuando su forma líquida se
evapora.
Punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor de un líquido es igual a la
presión externa.
Calor molar de vaporización es la energía necesaria para evaporar un mol de un líquido.
(ΔHvap)
Temperatura crítica (Tc), temperatura por arriba de la cual la fase gaseosa no se puede licuar,
es también la temperatura más alta a la cual una sustancia puede existir en forma líquida.
Presión crítica (Pc) es la mínima presión que se debe aplicar para llevar a cabo la licuefacción
a la temperatura crítica.
79
Términos importantes
Equilibrio dinámico
Equilibrio dinámico en la evaporación
• Cuando la velocidad del proceso • La presión de vapor de
en un sentido está exactamente equilibrio es la presión de vapor
balanceada por la velocidad del medida cuando hay un
proceso inverso.
equilibrio dinámico entre la
condensación y la evaporación
Presión de vapor
• La presión de vapor de equilibrio es la presión de vapor máxima de un
líquido a una temperatura dada y que es constante a una temperatura
constante.
• La presión de vapor de un líquido aumente con la temperatura.
Calor molar de vaporización
• El calor molar de vaporización está directamente relacionado con la intensidad de las fuerzas
intermoleculares que existen en el líquido.
• Si la atracción intermolecular es fuerte, se necesita mucha energía para liberar las moléculas de la
fase líquida y el calor molar de vaporización será alto. Dichos líquidos también tendrán una baja
presión de vapor.
Ecuación de Clausius-Clapeyron
P = Presión de vapor
∆𝐻𝑣𝑎𝑝 ΔHvap= Calor molar de vaporización
𝑙𝑛𝑃 = − +𝐶 R = Constante de los gases ideales, 8,314 J/K mol
𝑅𝑇 T = Temperatura
C = constante
y = mx + b
La pendiente es el calor
molar de vaporización
Aplicaciones de la ecuación de Clausius-
Clapeyron
𝑃1 ∆𝐻𝑣𝑎𝑝 𝑇1 − 𝑇2
𝑙𝑛 =
Ejercicio:
𝑃2 𝑅 𝑇1 𝑇2
El éter dietílico es un líquido orgánico volátil y muy inflamable que se
utiliza como disolvente. La presión de vapor del éter dietílico es de 401
mmHg a 18°C. Calcule su presión de vapor a 32°C. (∆Hvap = 26.0
kJ/mol.)
Cambios de Fase H2O (s) H2O (l)
El punto de fusión de un sólido o el punto de congelación de un líquido es la
temperatura en la cual las fases sólida y líquida coexisten en equilibrio.
Calor molar de fusión (ΔHfus) es la energía requerida para fundir 1 mol de una
sustancia sólida en su punto de congelación.
Cambios de Fase
H2O (s) H2O (g)
Deposición
Sublimación
Calor molar de sublimación
(Hsub) es la energía requerida
para sublimar 1 mol de un sólido.
Hsub = Hfus + Hvap
( Ley de Hess)
Curvas de calentamiento
Debido a que ∆Hfus es menor
que ∆Hvap, una sustancia se
funde en menos tiempo que lo
que le toma hervir.
Esto explica por qué la meseta
AB es más corta que la
meseta CD.
Las pendientes de las líneas
de calentamiento del sólido, el
líquido y el vapor están
determinadas por el calor
específico de la sustancia en
cada estado.
86
Diagramas de fases
El diagrama de fases es una gráfica de temperatura y
presión que resume las condiciones en las cuales una
sustancia existe como sólido, líquido o gas.
Permiten predecir cuál fase de una sustancia está
presente a cualquier temperatura y presión dadas.
Punto triple en el diagrama de fases es el punto en el que
se unen las tres curvas y corresponde a la única condición
en la que las tres fases pueden estar en equilibrio entre sí.
87
Diagramas de fase
Diagrama de fases
CO2
H2O
Diagrama de fases
Cristales líquidos
En 1888, el botánico austriaco Frederick Reinitzer descubrió que el
compuesto orgánico benzoato de colesterilo tiene una interesante e inusual
propiedad: fusiona a 145 °C, formando un líquido lechoso y viscoso; a 179
°C el líquido lechoso se vuelve transparente y permanece así a
temperaturas superiores a 179 °C.
Al enfriarse, el líquido transparente se vuelve viscoso y lechoso a 179 °C, y
el líquido lechoso se solidifica a 145 °C.
El trabajo de Reinitzer representa el primer reporte sistemático de un cristal
líquido.
91
Cristales líquidos
92
Cristales líquidos
Orden molecular en espiral en un cristal líquido colestérico.
93
