MEDICINA

TRADICIONAL
BASES CULTURALES Y CIENTÍFICAS

Denisse Atenea de Loera Carrera

Miriam Rubi de los Milagros Gamboa León
 Loera Carrera, Denisse Atenea de, Miriam Rubi de los Milagros Gamboa León.
Medicina tradicional. Bases culturales y científicas / Denisse Atenea de Loera
Carrera, Miriam Rubi de los Milagros Gamboa León ; — San Luis Potosí, S.L.P.
2023 143 p. ; 20 x 24 cm — (Colección Tecnologías y ciencias aplicadas)

ISBN: 978-607-535-353-1

© Denisse Atenea de Loera Carrera

© Miriam Rubi de los Milagros Gamboa León
D. R. © Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Edición a cargo de la Dirección de Fomento Editorial y Publicaciones

Ilustraciones botánicas: Rafael Jeshua Rivera Gallegos

Textos de imágenes: Gabriela d´Arbel Carlos
Ilustración de médicos tradicionales: Ikram de Loera Torres

Primera edición impresa

ISBN: 978-607-535-353-1

Primera edición electrónica

ISBN: 978-607-535-350-0

Impreso en México
Todos los derechos reservados. Esta obra no puede ser reproducida en todo o en parte, ni ­registrada
o transmitida por un sistema de recuperación de información, en ninguna forma y medio, sea
mecánico, fotoquímico, electrónico, magnético, electro óptico por fotocopia o cualquier otro, sin
permiso previo del titular de los derechos patrimoniales.
 MEDICINA
TRADICIONAL
BASES CULTURALES Y CIENTÍFICAS
Coordinación
Denisse Atenea de Loera Carrera
Miriam Rubi de los Milagros Gamboa León

Colaboraciones:
María del Socorro Santos Díaz
Elisa Leyva Ramos
Erika G. Escobedo A.
Silvia E. Loredo Carrillo
Ma. del Carmen González Castillo
Aída Jimena Velarde Salcedo
Gabriela Navarro Tovar
Luis Jesús Castillo Pérez
Candy Carranza Álvarez
Lluvia Itzel López López
Bertha Irene Juárez Flores
Carmen del Pilar Suárez Rodríguez
Beatriz Ramos Zúñiga
María De los Ángeles Tangoa Villacorta
Juan José Maldonado Miranda
Contenido
Prólogo 10
Dr. Jorge Chávez Hernández

Presentación 12
Alejandro Javier Zermeño Guerra

Introducción 14
Denisse Atenea de Loera Carrera
Miriam Rubi de los Milagros Gamboa León

Capítulo 1
Medicina tradicional 17
Denisse Atenea de Loera Carrera

Capítulo 2
Uso de plantas en el tratamiento de enfermedades 37
Denisse Atenea de Loera Carrera
Luis Jesús Castillo Pérez
Candy Carranza Álvarez

Capítulo 3
Metabolitos secundarios 59
Lluvia Itzel López-López
Bertha Irene Juárez Flores
Capítulo 4
Uso del cultivo in vitro para la propagación de especies vegetales 71
María del Socorro C. Santos Díaz

Capítulo 5
Investigaciones en productos naturales en la UASLP 85
Candy Carranza Álvarez
Luis Jesús Castillo Pérez
Erika G. Escobedo-Avellaneda
Elisa Leyva Ramos
Silvia E. Loredo-Carrillo
María del Carmen González Castillo
Aída Jimena Velarde Salcedo
Gabriela Navarro Tovar
María del Socorro C. Santos Díaz

Capítulo 6
Medicina tradicional en la huasteca mexicana
y Amazonía peruana. Mitos y verdades para un turismo comunitario 115
María De los Ángeles Tangoa Villacorta
Carmen del Pilar Suárez-Rodríguez
Beatriz Ramos-Zúñiga
Miriam Rubi de los Milagros Gamboa León

Plantas medicinales mexicanas 125

Ilustraciones: Rafael Jeshua Rivera Gallegos
Edición de textos: Gabriela d´Arbel Carlos
Representación de un médico y médica tradicional de la Huasteca Potosina
Autor: Ikram de Loera Torres

Como muestra de nuestra gratitud y del valor que consideramos que tienen las y los médicos tradicionales, acerca de los
conocimientos ancestrales de las plantas medicinales y que nos han confiado y compartido para el avance de la ciencia.
Gracias a todos, médicas y médicos tradicionales, y por figurar a dos de tantos en la Huasteca Potosina, aquí se ilustran al
medico José Tiburcio Diego (1938-2021) quién nació un 5 octubre en Barrio, Santiago, Tamazunchale, SLP donde vivió
toda su vida, y fue médico tradicional por 55 años, cuando nos mostró la planta de “jengibre”; y a Eustolia Zuviri de la Cruz
médica tradicional de plantas medicinales en Enramaditas, Tamazunchale, SLP, México con más de 30 años de experiencia,
cuando nos hizo el favor de colectarnos la planta medicinal “aceitilla”.
Prólogo
Desde una visión global, existen dos maneras de acceder Por otro lado, es altamente gratificante conocer, de primera
al conocimiento: una es a través de la experiencia, tanto mano, lo que están haciendo los investigadores en el ámbito
personal como del grupo, llamado “conocimiento empírico”. universitario local. La Universidad Autónoma de San Luis
La otra, a través de seguir una metodología preestablecida y Potosí mantiene, según se demuestra en esta obra, altos
controlada, que conocemos como “conocimiento científico”. ­estándares en docencia e investigación práctica y científica
en los aspectos de salud humana y ambiental.
Aplicado a la Medicina, se dice que el acto de curar es un arte
(conocimiento empírico), y es una ciencia (conocimiento La identificación y clasificación exhaustiva de los ­metabolitos
científico). secundarios, esos compuestos aislados en las plantas con
actividad biológica importante como antiinflamatorios,
En este libro, la Dra. Denisse de Loera, se propone conjuntar antibióticos o anticancerígenos, es uno de los aportes
lo mejor de los dos mundos revalorando la gran tradición ­importantes de nuestros científicos, tal como se reseña en
empírica de nuestro pueblo en lo que se ha denominado este libro, así como el cultivo in vitro de las células y tejidos
“Medicina Tradicional”; a la vez que nos presenta, con los vegetales para la propagación y conservación de las plantas
estudios de investigación de sus colegas, las bases científicas curativas, con particular interés en las cactáceas, las cuales
y tecnológicas que validan lo que nuestros ancestros descu- constituyen nuestra riqueza autóctona vegetal, para bien de
brieron y practicaron desde hace varios siglos y que persiste nuestro país y de la humanidad entera.
hasta ahora en nuestro país, sobre todo en las zonas rurales
y suburbanas con la herbolaria tradicional y las prácticas de De particular interés resulta, asimismo, la investigación de
sanación basadas en la naturaleza. los alcaloides de origen vegetal por su actividad biológica
sobre el sistema nervioso central con sus efectos analgésicos
Este es un libro valioso en muchos aspectos. El primero y psicotrópicos, así como los terpenoides que se utilizan
de ellos es que nos muestra claramente cómo el trabajo en en los aceites esenciales de las plantas aromáticas, tanto
equipo es posible, necesario y productivo, a fin de encontrar por su acción terapéutica como para su uso cosmético y
las mejores opciones de tratamiento, a nivel individual y ­regenerativo.
social, aplicando el conocimiento tradicional como base de
una indagación meticulosa, racional y experimental.

10
Por otra parte, la actividad antiviral que se ha encontrado
en los metabolitos secundarios de algunas plantas, abren
un vasto campo de investigación como agentes útiles para
contrarrestar las nuevas enfermedades derivadas de las
­infecciones virales.

Las investigaciones reseñadas en este libro tienen una enor-

me importancia por su visión ecológica en beneficio del
medio ambiente cuando se nos presentan las técnicas de
cultivo in vitro por la micropropagación, a través de la cual
se puede obtener una enorme cantidad de materia prima
vegetal para la extracción de los componentes activos sin
provocar deforestación o daño al medio ambiente.

Este libro cumple, a fin de cuentas, un objetivo primordial

en nuestra sociedad que es el hacer conciencia de nuestra
conexión e interdependencia con la naturaleza a través de
las plantas, no sólo como alimento, protección y curación,
sino también por esa relación ancestral con el espíritu de la
vida que fluye a través de cada especie vegetal y que ­confluye
en nuestras propias células y en nuestra propia sangre como
el común denominador de la existencia, de la Vida (con
­mayúscula) que nos integra a todos los seres vivos en un
mismo cuerpo y un solo espíritu.

Enhorabuena por este libro que nos recuerda nuestras raíces

culturales, biológicas y espirituales.

Dr. Jorge Chávez Hernández

11
Presentación
La Organización Mundial de la Salud valora la importan- la ayuda de médicos, medicas tradicionales o practicantes
cia de la medicina tradicional en función de su impacto comunitarios de diferentes regiones del estado, recuperando
­curativo, de prevención y diagnóstico de enfermedades en su sabiduría ancestral.
muchas regiones del planeta.
Sin duda, desde esta institución tenemos la responsabilidad
Esas prácticas, enfoques, conocimientos y creencias sanita- de rescatar y mantener tradiciones y formas de conocimiento
rias basados en plantas, animales y/o minerales, así como ya que, gracias a las aportaciones de la medicina tradicional
visiones del mundo y del conocimiento ancestral, Provienen ancestral, se han podido realizar diferentes investigaciones
de contextos culturales diversos y proyectos de impacto en la salud pública y en beneficio del
equilibrio del ecosistema, rescatando uno de los valores más
Durante siglos hemos prevervado estas formas de conoci- importantes que tenemos: nuestra historia.
mientos y prácticas de salud basadas en la experiencia, en
la tradición pragmática, en la transmisión oral por genera- Alejandro Javier Zermeño Guerra
ciones. Es un fenómeno que tiene grandes repercusiones en Rector
muchas comunidades.

Por ello es tan importante que investigadoras e investigado-

res de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí aborden
de manera científica el estudio de la medicina tradicional

Este libro muestra la trascendencia de los estudios que

­están llevando a cabo nuestros académicos, académicas y es
­indicativo de la importancia de la preservación del cultivo y
cuidado de las plantas medicinales. A través de sus páginas
podemos encontrar diferentes enfoques sobre la medicina
tradicional que es base de trabajos científicos realizados con

12
Árbol de la felicidad
Camptotheca acumminata
Se han utilizado extractos de la madera y la corteza por sus
propiedades antileucémicas y antitumorales.
Introducción
A través de sus seis capítulos, este libro busca dar a conocer Las plantas tienen propiedades biológicas, en el Capítulo 3
lo que es la Medicina Tradicional y su importancia, el uso de se explica quiénes son los responsables de que estas ­plantas
las plantas y por qué estas tienen propiedades benéficas para sean medicinales o en su caso tóxicas, y su importancia
la salud; todo ello como parte del trabajo que desarrollan biológica.
en la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP)
investigadoras e investigadores y que se abocan al estudio Algunas plantas medicinales están en peligro de extinción
de plantas medicinales. o el tiempo requerido para su desarrollo es largo, por lo
que el Capítulo 4 trata del uso del cultivo in vitro para la
El primer capítulo aborda, desde la definición de Medicina propagación de especies vegetales, lo cual permite su estudio
Tradicional hasta la propuesta de incorporar en los servicios o aplicación sin arriesgar la planta. El empleo de esta téc-
de salud pública la medicina y partería tradicional, pasando nica se extiende en el Capítulo 5 donde se hace referencia a
por su historia; también nos acerca a los diferente tipos de los investigaciones científicas que se han realizado con plantas
curanderos o médicos tradicionales que hay en la actualidad; medicinales en diferentes dependencias de la UASLP, y muy
así como diferentes tipos de medicina alternativa, sistemas importante mencionar, que se llevaron a cabo con la ayuda
terapéuticos complejos, técnicas de diagnóstico, tratamien- de médicos, medicas tradicionales y practicantes comunita-
tos complementarios y medidas de autoayuda. Para concluir rios de diferentes regiones del estado.
este apartado, se señalan las políticas y normativas actuales
que tienen la finalidad de rescatar, preservar, impulsar y Finalmente, en el Capítulo 6 se plasma la importancia
difundir ampliamente el conocimiento de la medicina, los de la medicina tradicional mexicana y amazonia peruana
tratamientos y las prácticas tradicionales, designando el 22 para el turismo comunitario, donde prevalecen los mitos y
de octubre como el Día Mundial de la Medicina Tradicional. verdades envueltos en un misticismo milenario, y donde,
En el Capítulo 2 se encontrará el uso de plantas en el tra- paralelamente, existen médicos y médicas tradicionales
tamiento de diversas enfermedades, sus preparaciones que ofrecen sus servicios representando identidad, cultura
y terapias complementarias en las que se utilizan. Y muy y conocimiento. Incluso, hay menciones de plantas de alto
relevante resulta la referencia sobre la toxicidad que pueden valor nutritivo que son base de platillos tradicionales. Todo
presentar algunas plantas, lo cual es fundamental para su esto representa, incluso, un atractivo turístico, por ejemplo,
adecuado uso. para la huasteca potosina, tal como hoy día lo es la Amazonía

14
peruana, lugar al que acuden miles de turistas en búsqueda
de tratamientos curativos y de relajación.

Esperamos que este libro constituya un empuje importante

para que investigadoras e investigadores de nuestra UASLP
y de otras instituciones de educación superior reconozcamos
y valoremos que la base y origen de nuestras investigaciones
científicas han sido a partir de las plantas medicinales, de la
medicina tradicional,y de la sapiencia de las y los médicos
tradicionales o practicantes de la medicina tradicional de
culturas ancestrales. Y que nos lleve a a crear e innovar
caminos de equidad y respeto por la medicina tradicional.

Denisse Atenea de Loera Carrera

Miriam Rubi de los Milagros Gamboa León

Ginko
Ginkgo biloba
Es un excelente oxigenador del cerebro, por lo que puede
­ayudar con la demencia y el Alzheimer.

15
Madroño
Arbutus arizonica
Usado como diurético, contiene la arbutina, elemento esencial
para combatir la infecciones urinarias, las cistitis, los cálculos,
cólicos renales así como las diarreas y disenterías.
 CAPÍTULO 1
Medicina Tradicional
Denisse Atenea de Loera Carrera
Cuando se piensa en medicina tradicional, generalmente Otro término que seguro has escuchado, y que no se ­refiere
vienen a la mente imágenes de personas de tiempo atrás propiamente a la medicina tradicional, es la medicina com-
­haciendo uso de recursos naturales, como plantas y anima- plementaria o alternativa, a la cual la OMS se refiere como
les; imaginamos que es una práctica que ya no es actual y son “un amplio conjunto de prácticas de atención para la salud
escasos los lugares donde todavía se recurre a ella. que no forman parte de la tradición ni de la medicina con-
vencional de un país, ni están totalmente integradas en el
Pero la realidad es que, a pesar de ser una práctica muy sistema de salud predominante” (Organización Mundial de
antigua, sigue vigente y brinda las bases para terapias que la Salud, 2013). Por lo tanto, en nuestro país pudiera consi-
­utilizamos hoy en día. Además, es una fuente de conoci- derarse a la medicina tradicional como una complementaria
miento muy importante en el área de la salud y la química. o alternativa, ya que nuestra atención primaria de salud
considera principalmente a la convencional.
La información que se brindará en estas páginas permitirá
comprender qué es la medicina tradicional, lo que ­representa Otro término que seguramente ha sido escuchado es el de
para la comunidad y el estado, así como su importancia en la medicina holística, definida como “la visión totalizadora
salud y bienestar. e integradora de ese proceso llamado Salud-Enfermedad”
(Chávez, 2008), lo cual está muy relacionado con lo que la
1.1. Definición OMS señala respecto a que la salud no sólo es ausencia de
enfermedad, sino un estado de completo bienestar físico,
Empecemos por conocer las definiciones que el día de hoy psíquico y social. Es decir, la medicina holística considera
tiene la medicina tradicional, así como comprender concep- el cuerpo físico, el cuerpo etéreo y la capacidad mental de
tos relacionados a ella. la persona, la trilogía mente-cuerpo-energía vital; no sólo
repara, sino que busca que el ser humano tenga armonía.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define a la
medicina tradicional como “la suma de ­conocimientos, Esta visión de armonizar y equilibrar cuerpo-mente-espíritu
­habilidades y prácticas basadas en teorías, creencias y también es considerada en la medicina tradicional indígena
­experiencias indígenas propias de diferentes culturas, de nuestro país, destinada a la atención de padecimientos y
sean explicables o no, utilizadas para mantener la salud y procesos desequilibrantes. Se define como “un sistema de
­prevenir, diagnosticar, mejorar o tratar enfermedades ­físicas conceptos, creencias, prácticas y recursos materiales y sim-
o mentales” (Organización Mundial de la Salud, 2013). bólicos cuyo origen se remonta a las culturas prehispánicas”
(Zolla, 2005). Considera que la salud se relaciona con los

18
 conceptos de armonía, del ser feliz, de la protección contra En el México antiguo, la salud de sus culturas se obtenía
las agresiones de origen externo, de la relación de los seres mediante el equilibrio entre el cuerpo y las diferentes
vivos con la naturaleza, divinidades y cosmos, y consideran fuerzas naturales y sobrenaturales. Esto se expresaba y se
que la enfermedad es producto de un desequilibrio que se recordaba a la población azteca en las pláticas de ancianos
­manifiesta físicamente con procesos de frío o calor (­Almaguer conocidas como huehuethahtolli, como se menciona en el
González y otros, 2014). Los médicos tradicionales ­indígenas Códice Florentino: “vivimos sobre la tierra, viajamos hacia el
incluso recurren a rituales, limpias y la purificación mediante abismo. Un abismo se abre acá, otro abismo se abre allá. De
la visita a lugares sagrados y el temazcal. inclinarte hacia una parte o inclinarte hacia la otra, caerás.
Sólo por el medio ha de irse, así ha de vivirse”. Por lo que,
Considerando estas definiciones y visiones, para que para ellos la conservación de la salud era el equilibrio, y la
exista la medicina tradicional es necesario contar con dos causa de enfermedad era el desequilibrio.
­elementos principales: la riqueza natural y la cultural. De
acuerdo a lo anterior, la medicina tradicional es considerada
por la Organización Panamericana de la Salud (OPS) como
un “conjunto de prácticas y conocimientos sobre el cuerpo
humano de los pueblos indígenas como consecuencia de la
convivencia con los demás seres humanos, con la naturaleza
y con los seres espirituales” (Organización Panamericada de
la Salud, 2007).

1.2. Historia

La información sobre las enfermedades, la salud y la

­medicina en el México prehispánico se ha encontrado al
examinar y analizar restos óseos y cadáveres de ese tiempo
Figura 1. Sección del Códice Florentino.
donde se pueden observar o interpretar —de cierta forma—
padecimientos, malformaciones y posibles causas de muerte;
algunas esculturas y pinturas también son manifestaciones Sus normas esenciales a cumplir y respetar eran el ­equilibrio
de determinadas enfermedades, incluyendo los códices (físico, hacia la sociedad y con los dioses), la moderación
­(Matos Moctezuma, 2005). y el cumplimento del deber. Para ellos, mantener el equi-

Capítulo 1. Medicina tradicional 19

librio requería moderación en la dieta, ejercicio y un
­comportamiento adecuado, ya que el exceso de ­trabajo y
el cansancio provocaban un desequilibrio al generar un
sobrecalentamiento del tonalli de la persona (Ortiz de
­Montellano, 2005). Estas consideraciones nos serían de gran
ayuda si las aplicáramos en la vida actual, ya que el ritmo
acelerado y la carga laboral muchas veces no nos permiten
mantener ese equilibrio, lo que nos genera estrés y deriva
en ­enfermedades, desde leves hasta graves, como el cáncer.
Figura 2. Sección del Códice Badiano.
Para los aztecas, el tonalli era la fuerza anímica r­ elacionada
con el sol y el calor y se concentraba en la coronilla; se 1.3. Curanderos
piensa que permitía el crecimiento y la vitalidad de los
­hombres, y que su ausencia podía causar enfermedad y Los representantes de la medicina tradicional indígena son
muerte (­Ortiz de Montellano, 2005). En algunos textos del principalmente los curanderos. Debido a esto, es impor-
Libellus de ­Medicinalibus Indorum Herbis, también conocido tante definir también el curanderismo: “arte de la medicina
como ­Códice de la Cruz-Badiano o Códice Badiano, se encuentra popular mexicana”; este término deriva de la palabra ‘curar’
­documentado que para mantener este equilibrio los aztecas y tiene un enfoque holístico a la salud, ya que en la persona
recurrían al uso de recursos naturales, entre ellos las plantas evalúa y trata tanto al cuerpo, como a la mente y al espíritu
medicinales (Lozoya, 1999). (que algunos curanderos consideran como energía) (Torres
& Miranda, 2020).

Dentro de los curanderos se consideran diferentes tipos, que

se mencionan a continuación con una pequeña explicación
(Torres & Miranda, 2020):

• Sobador. Masajista especializado en ‘sobadita’,

­principalmente para esguinces y torceduras. También
dan masaje a todo el cuerpo, siendo el primer paso en
el proceso de curación, ya que platica con el paciente,

20
 lo que le ayuda a determinar si el padecimiento se debe v­ ocación de ­terapeuta tradicional puede descubrirse durante
a algo físico, mental o ambos. Dentro de los benefi- un sueño, en el curso de una enfermedad, en el trance o el
cios del masaje se encuentra la disminución del estrés éxtasis provocado por “plantas sagradas”, o puede atribuirse
a través de la reducción de cortisol, conocida como la por indicios físicos observados por los padres o partera en el
hormona del estrés, y la liberación de endorfinas, que nacimiento y que revelan que el bebé es un futuro sanador
son un calmante natural del cuerpo. (Zolla, 2005).
• Temazcalero. Es un guía al temazcal tradicional, que es
similar a un sauna y se describirá más a detalle adelante. Actualmente existen escuelas e instituciones como el Centro
• Huesero. Realiza procedimientos similares a los del de Desarrollo Humano Hacia la Comunidad, A.C. (­Cedehc)
sobador o quiropráctico, para reacomodar huesos y en Cuernavaca, México, que brinda enseñanza en la ­medicina
articulaciones. tradicional holística, preparando ­estudiantes ­interesados en
• Partera. Es una curandera especializada en el parto y el tema y ofreciendo capacitaciones a c­ uranderos en d­ iversos
los padecimientos de la mujer. tipos de terapias, algunas de ellas ­rescatadas (Torres &
• Hierbero. Es un curandero especialista en hierbas, ­Miranda, 2020).
considerado como maestro herbalista.
• Curandero total. Tiene el don de todas las especiali- Como se mencionó, dentro de los tipos de curanderos
dades del curanderismo. se encuentran los hierberos, generándose dentro de la
• Materia/cajita. Realizan muchas terapias y canalizan ­medicina tradicional la herbolaria o medicina herbal, la
espíritus. cual hace uso de hierbas, preparaciones y productos con
base en ­éstas para el tratamiento de dolencias o enferme-
Los curanderos también realizan limpias espirituales y dades. Los c­ onocimientos de herbolaria adquiridos por los
energéticas, usando elementos como el incienso, plantas ­médicos tradicionales han permitido la obtención de princi-
y plumas, con lo que pueden tratar malestares como el pios activos de una gran cantidad de medicamentos, que han
­sentimiento de pérdida, la protección contra malas energías ­mejorado las condiciones de salud y beneficiado a la ­medicina
o el duelo por la muerte. ­convencional (Almaguer González y otros, 2014), aunque en
ocasiones no se les otorga el reconocimiento debido.
Generalmente son personas mayores, ya que se asocia
con la acumulación de experiencia y conocimiento, y son Un buen porcentaje de los agentes terapéuticos aprobados
una autoridad técnica y moral; se distinguen como guías tiene su origen o alguna relación con productos naturales.
­espirituales e intérpretes de la cultura e ideología. La Se ha reportado que 21 % de los fármacos sintéticos tienen

Capítulo 1. Medicina tradicional 21

una parte similar a algún producto natural, 4 % contiene un vacío en puntos de acupuntura, calentando el aire
­farmacóforo conocido de origen natural, 21 % es un ­de­rivado contenido en copas de vidrio, esto con la finalidad de
de un producto natural, 1 % es un producto botánico que mejorar el flujo sanguíneo al aumentar la oxigena-
es una mezcla definida reconocida como un fármaco por la ción y mejorar la llegada de nutrientes. Esta técnica
­Administración de Alimentos y Medicamentos de Est­ados es utilizada principalmente para aliviar el dolor, pero
Unidos de América (Food and Drug Administration, FDA), y 4 también se ha usado para aliviar problemas de ciática,
% son productos naturales sin alterar (Newman & Cragg, 2016). muñecas dislocadas y en el posparto para aliviar dolor
e inflamación.
1.4. Medicinas alternativas • Herbolaria o Fitoterapia. Aprovecha las propiedades
de las plantas para curar o tratar síntomas de enferme-
Como se mencionó anteriormente, la medicina alternativa dades, así como prevenirlas.
es un conjunto de prácticas que no están integradas al sis- • Homeopatia. Estimula la capacidad del cuerpo para
tema de atención de salud primario. También se conocen combatir enfermedades a través de remedios natura-
como terapias complementarias y se caracterizan por el uso les, que generalmente son preparaciones diluidas de
de recursos naturales como el agua, el sol, los vegetales o los plantas o minerales que, en concentración normal,
minerales; pueden clasificarse en función de su principal serían producidos por el propio cuerpo para combatir
aplicación o uso (Chávez, 2008). A continuación, se mencio- los síntomas de la enfermedad.
nan algunos ejemplos de éstas, indicando de manera general • Antroposofia. Es una cosmovisión en la que el ser
en qué consisten. Las terapias que hacen uso de plantas o humano es el conjunto de todas las fuerzas que inte-
sustancias naturales serán descritas en el siguiente capítulo. raccionan entre ellas para mantener la salud o generar
enfermedad. En su práctica, utilizan recursos naturales
1.4.1 Sistemas terapéuticos completos así como danza, arte, literatura, espiritualidad y hábi-
tos saludables.
• Acupuntura. Terapia antigua china que consiste en la • Ayurveda. Es una medicina tradicional hindú muy
inserción de agujas en puntos energéticos, los cuales están ­antigua. Es una terapia preventiva enfocada en man-
vinculados con los órganos internos. Las agujas ayudan a tener el equilibrio físico y mental a través de recomen-
equilibrar el flujo de energía (Chi) el cual es afectado por daciones de dieta, ejercicios y relación con el ambiente,
problemas físicos, emocionales y ambientales. según las características psicofísicas de cada persona.
• Terapia con ventosas. También se conoce como • Naturopatia. Se basa en el uso terapéutico de recursos
­vacumterapia o cupping therapy; consiste en generar naturales como agua, sol, tierra, aire, clima, plantas,

22
 minerales, dieta, ejercicio, entre otros, razón por la pies, ya que en éstos podemos encontrar puntos que
cual ahora se utilizan los spa, de los cuales hablaremos corresponden a los distintos órganos y sistemas del
más adelante. cuerpo.
• Geoterapia. Consiste en el uso de la tierra, princi-
palmente arcilla o barro, con fines medicinales. El 1.4.2 Técnicas de diagnóstico
principio de esta técnica radica en que éstos tienen
la capacidad de enfriar el calor del cuerpo, el cual se • Iridología. Se basa en la observación del iris ocular para
considera causante de inflamación, malestar y fiebres prevenir enfermedades, ver anomalías y ayudar en el
internas. Esta terapia se relaciona con las teorías de tratamiento. Esto se logra ya que el iris muestra marcas
caliente y frío, es decir, el cuerpo debe tener un balance blancas cuando hay inflamación, estimulación ­excesiva
entre estas temperaturas, y cuando se tiene un desequi- y estrés, así como marcas oscuras cuando hay mal fun-
librio de ellas se produce la enfermedad. cionamiento de alguna parte u órgano del cuerpo.
• Osteopatía. Se basa en que el organismo es como una • Auroterapia. Se basa en la percepción del aura de la
máquina, la cual produce una enfermedad por desviacio- persona, al visualizar el flujo energético según las ca-
nes en su estructura; debido a esto, la terapia consiste en racterísticas y color, y así saber el estado emocional o el
masajes que reducen la tensión muscular, aumentan la órgano que sufre alteración. Esta observación también
circulación y mejoran la movilidad de las articulaciones. se puede lograr con la fotografía Kirlian, que capta el
• Quiropráctica. Considera que los problemas de s­ alud patrón de interferencia producido por la interacción
son consecuencia de defectos vertebrales, ya que la de corriente eléctrica con el campo electromagnético
compresión de los nervios provoca una deficiente humano. Se cree que la enfermedad puede visualizarse
capacidad de conducción y, por tanto, la enfermedad. antes de que se manifieste en el plano físico.
La corrección manual de articulaciones y músculos • Diagnóstico capilar. El aspecto del cabello puede
permiten la liberación de los nervios, mejorando el ­decir mucho sobre la salud del cuerpo en general. Este
estado de salud. diagnóstico puede ser sencillo, sólo basado en la obser-
• Auriculoterapia. Es una técnica basada en la acupun- vación del estilista o en el uso de microcámaras para
tura, que consiste en estimular el pabellón externo de la evaluar el estado del bulbo, la piel o la fibra capilar,
oreja por medio de agujas o masaje, ya que éste es una hasta el análisis de minerales mediante estudios de
representación completa del resto del cuerpo. laboratorio del cabello, principalmente de la nuca, ya
• Reflexología. También se conoce como reflexoterapia que se sabe que el desequilibrio de ciertos minerales
y consiste en la aplicación de presión en áreas de los puede generar desde cambios de comportamiento

Capítulo 1. Medicina tradicional 23

 hasta alergias, depresión, problemas digestivos, de la • Reiki. Esta técnica incluso se considera una filosofía
piel, entre otros. de vida. Relaciona la sanación a través de la energía
• Kinesiología. Esta terapia se basa en evaluar el tono universal, al convertir el cuerpo en un canal energético
muscular y los movimientos para identificar desequi- curativo. Se utiliza la imposición de las manos sobre la
librios en el organismo. En algunos países también se persona o región del cuerpo afectada; esto reestablece el
conoce como fisioterapia, pero no es lo mismo, ya que equilibrio energético del organismo actuando sobre los
ésta última incluye a la kinesiología, entre otras técni- chakras. Es necesario el trabajo de un terapeuta experto.
cas, para promover un correcto movimiento. • Hipnoterapia. También llamada hipnosis clínica,
permite que la persona experimente una sensación de
1.4.3 Tratamientos complementarios relajación profunda, llamado ‘trance’, logrando una
mejor atención hacia las emociones y las sensaciones
• Aromaterapia. Utiliza aceites esenciales de plantas, los internas. No es, como muchos piensan, un estado pro-
cuales se frotan en el cuerpo o se inhalan durante un fundo de sueño que hace que se pierda la voluntad, el
masaje o al ser calentados en un difusor. control y la conciencia. Esta técnica es utilizada para
• Hidroterapia. Hace uso de las propiedades curativas muchos trastornos psicológicos, emocionales y físicos.
del agua, según su temperatura o estado físico. El agua • Flores de Bach. Son remedios a base de flores que se
fría o el hielo reducen la inflamación y producen una toman vía oral y sirven para tratar estados mentales
mayor irrigación sanguínea en los órganos internos, negativos, restableciendo el equilibrio físico, mental
mientras que el agua caliente o el vapor favorecen la y emocional.
transpiración y relajan los músculos y las articulacio- • Jugoterapia. Hace uso de jugos de frutas, verduras y/o
nes. Incluso, es utilizada como preparación antes de semillas para prevenir, e incluso curar, enfermedades,
una cirugía o para la rehabilitación postoperatoria. Por padecimientos y malestares.
esta razón, son muy visitados los balnearios de aguas
termales, así como los temazcales y los spa. 1.4.4. Medidas de autoayuda
• Masaje. Esta terapia se utiliza de manera complemen-
taria con otras, como la osteopatía, auriculoterapia, • Yoga. Su práctica permite un equilibrio entre ­mente,
­reflexología y aromaterapia. Consiste en el movimiento cuerpo y espíritu, logrando salud mental y física.
muscular para relajar, estimular o fortalecer el cuerpo y la ­Actualmente es muy utilizada para el manejo de ­energía
mente, por ­medio de interacciones energéticas, mentales y como práctica para reducir el estrés.
y ­emocionales.

24
 • Tai-Chi. Al igual que el yoga, su práctica permite el Los pueblos indígenas tienen derecho a sus propias
movimiento energético, lo que mejora la salud. Ade- ­medicinas tradicionales y a mantener sus prácticas de
más de ser un arte marcial, se considera “meditación ­salud, ­incluida la conservación de sus plantas ­medicinales,
en movimiento”. ­animales y minerales de interés vital. Las personas ­indígenas
• Meditación. Es un estado donde, mientras el cuerpo también tienen derecho de acceso, sin ­discriminación
está relajado, la mente se armoniza y se pone en paz ­alguna, a todos los servicios sociales y de salud (Naciones
con plena conciencia y, en ocasiones, haciendo uso de Unidas, 2008).
técnicas de respiración. Meditar unos minutos al día
permite mejorar la calidad de la respiración y la activi- Por ello, la OMS ha pedido a los Estados Miembros que
dad cerebral y regula la presión arterial y la frecuencia promuevan políticas que garanticen una segura y eficaz
cardíaca, además ayuda al buen funcionamiento celular. ­utilización de las medicinas tradicionales, y desde 2002 se
• Risaterapia. La risa activa el sistema inmune y reduce creó la ­Estrategia sobre Medicina Tradicional, cuya finalidad
el estrés. Esto ayuda en la eliminación de la hormona es ayudar a desarrollar políticas y aplicar planes de acción que
del estrés, el cortisol, y en el aumento de hormonas que refuercen el papel de la medicina tradicional en el manteni-
reducen la ansiedad, como la dopamina. miento de la salud de las personas. Esta estrategia sigue ­vigente
hasta el 2023 (Organización Mundial de la Salud, 2013).
1.5. Políticas y normativas
En 2019, la OMS informó en su reporte global ­sobre
Desde 1991, la OMS ha publicado pautas técnicas en relación a la ­Medicina Tradicional y Complementaria (World­Health
investigación científica que aporte pruebas suplementarias en Organization, 2019) que ha habido un aumento en el
la evaluación, la inocuidad y la eficacia de estos medicamentos ­número de los Estados Miembros que cuentan con políticas
(World Health Organization. Programme on Traditional Me- y ­reglamentos relacionados con la medicina tradicional y los
dicine, 2002). Con la finalidad de rescatar, preservar, ­impulsar ­medicamentos herbolarios, incluyendo México.
y difundir ampliamente el conocimiento de la medicina, los
tratamientos y las prácticas tradicionales se designó el 22 de En 2002 la Secretaría de Salud de México creó la Direc-
octubre como el Día Mundial de la Medicina Tradicional. ción de Medicina Tradicional y Desarrollo Intercultural, en
­reconocimiento a la diversidad cultural y ante la ­emergencia
Las Naciones Unidas manifiestan en el artículo 24 de la De- de nuevos modelos de atención a la salud (Secretaría de
claración de las Naciones Unidas sobre los Derechos de los Salud, Gobierno de Mexico, 2021), y en 2006 se reformó
Pueblos Indígenas que: la Ley General de Salud y se adicionaron el artículo 6 VI

Capítulo 1. Medicina tradicional 25

Bis: “Promover el conocimiento y desarrollo de la medicina
tradicional indígena y su práctica en condiciones adecuadas”
y el segundo párrafo del artículo 93:

De la misma manera reconocerá, respetará y promoverá el

desarrollo de la medicina tradicional indígena. Los progra-
mas de prestación de la salud, de atención primaria que se
desarrollan en comunidades indígenas, deberán adaptarse a
su estructura social y administrativa, así como su concep-
ción de la salud y de la relación del paciente con el médico,
respetando siempre sus derechos humanos (SEGOB, 2006).
Con el fin de aumentar el conocimiento de las medicinas tra-
dicional y complementarias el gobierno federal a través del
Programa Nacional de Salud 2007-2012, propuso diseñar
una política de investigación y validación, y fortalecer los
servicios de salud, a través de la incorporación de estos ser-
vicios (Secretaría de Salud, 2007). Estableciendo el Marco
Legal de la medicina y la partería tradicional; consideracio-
nes y lineamientos para el fortalecimiento de los servicios
de salud en la atención de las mujeres indígenas con parteras
tradicionales; guías para la autorización de las parteras tra-
dicionales como personal de salud no profesional, y para la
implantación del fortalecimiento de los servicios de salud
con medicina tradicional, Figura 3.

26
Figura 3. Guías sobre medicina tradicional establecidas por la Secretaría
Además de establecer programas para la recuperación
de Salud (tomada del Marco Legal de las acciones y programas para la
medicina tradicional, https://www.gob.mx/salud/acciones-y-progra- ­histórica de la medicina tradicional indígena, encuentros de
mas/medicina-tradicional?state=published) enriquecimiento mutuo entre personal de salud y parteras
tradicionales (Figura 4), e infografías (Figura 5).

Capítulo 1. Medicina tradicional 27

 Figura 4. Reporte de la Secretaría de Salud sobre los encuentros entre personal de salud y parteras tradicionales (tomado de https://www.gob.mx/
salud/acciones-y-programas/medicina-tradicional?state=published).

28
En diciembre del 2021, se publicó en el Diario Oficial un
acuerdo para la modificación de las reglas de operación del
programa para el bienestar integral de los pueblos ­indígenas
a cargo del Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas
(INPI), para el ejercicio fiscal 2022, incluyendo la medicina
tradicional.

Capítulo 1. Medicina tradicional 29

 Figura 5. Infografías sobre medicina tradicional indígena y parteras tradicionales indígenas
(tomada de https://www.gob.mx/salud/acciones-y-programas/medicina-tradicional?state=published)

30
Artículo 4. Para el cumplimiento de su objeto, el Instituto el fortalecimiento de su identidad y la consolidación de sus
tendrá las siguientes atribuciones y funciones: instituciones culturales”

XLIII. Promover el mantenimiento, fortalecimiento y 1.6. Importancia de la medicina tradicional actual en

ejercicio de la medicina tradicional de los pueblos indí- ­México y el mundo
genas, a través de sus instituciones, saberes y prácticas de
salud, incluida la conservación de plantas medicinales, En algunos países en desarrollo, la medicina tradicional es el
animales, minerales, aguas, tierras y espacios sagrados de principal servicio de salud, sino es que el único. Esto puede
interés vital. deberse a que no se cuenta con otro servicio de salud, los
XLIV. Apoyar y coadyuvar para el reconocimiento insti- centros de salud están muy alejados o que, por su cultura y
tucional de quienes ejercen la medicina tradicional en sus creencias, es la principal práctica de salud.
diferentes modalidades, así como la formación del personal
médico en la materia, con perspectiva intercultural Por ejemplo, en comunidades de la huasteca potosina no
se cuenta con centros de salud cercanos, y el trayecto para
El objetivo 4 del Programa Institucional 2020-2024 del llegar a la cabecera municipal, donde se cuenta con servicios
INPI establece “fortalecer el patrimonio cultural tangible e como clínicas o casas de salud, es tan largo que la gente
intangible de los pueblos y comunidades indígenas y afro- de la población recurre a los médicos tradicionales de la
mexicanas, en particular la educación, la medicina tradi- comunidad. Por otro lado, la atención de profesionales de la
cional, las lenguas indígenas, los medios de comunicación salud se ve limitada por el número de personas, un ejemplo
y sus expresiones artísticas y artesanales”. de esto se ve en África, donde por cada médico hay 40,000
habitantes comparado con la relación que existe por cada
En cumplimiento con el Plan Nacional de Desarrollo 2019- curandero siendo 1:500 (Abdullahi, 2011).
2024, se considerarán acciones que contribuyan al logro de
los objetivos de los proyectos prioritarios del Gobierno de En otros países debido a la influencia cultural y social, la
México, siendo uno de los objetivos específicos: “Apoyar práctica de la medicina tradicional está bien establecida y
el fortalecimiento, promoción y difusión de las culturas, reconocida, siendo incluida en el sistema nacional de salud
lenguas, conocimientos, música, artesanías, medicina o contando con legislación para su práctica legal. Ejemplo
­tradicional, iniciativas de comunicación y demás expre- de esto son países como Australia, Japón, Laos, Malasia,
siones que conforman el patrimonio cultural de los pueblos ­Mongolia, Filipinas. En Nueva Zelanda se encuentran
indígenas y afromexicano, para su reconstitución integral, ­legislados los suplementos y medicinas tradicionales.

Capítulo 1. Medicina tradicional 31

Por otro lado, en la República de Corea, Vietnam y China a la extinción de las culturas que lo practican (Almaguer
se cuenta con hospitales y clínicas de medicina tradicional, González y otros, 2014; Flores Albronoz, 2019). Los médi-
así como departamentos de medicina tradicional dentro de cos tradicionales o curanderos cuentan con conocimientos
los hospitales generales. En China, la medicina ­tradicional transmitidos, principalmente, de forma verbal de genera-
(TCM, por sus siglas en inglés) tiene igual peso en las ción en generación. La inocuidad y eficacia de la medicina
­políticas en salud que la medicina convencional o Western tradicional se ha demostrado por estos conocimientos y por
como es conocida allá. Incluso en Japón y la República la utilización a largo tiempo de los remedios y/o técnicas.
de Corea ­prescripciones, formulaciones o ­medicamentos
tradicionales/herbolareos, así como prácticas como
­ En México, además del uso de diferentes técnicas alternati-
­acupuntura, terapia con ventosas entre otras, son c­ ubiertas vas para tratar enfermedades físicas y mentales, los médicos
por los ­seguros médicos (World Health Organization, tradicionales o curanderos recurren al uso de plantas me-
­Regional Office for the Western Pacific, 2012). dicinales, generándose lo que conocemos como remedios o
medicamentos herbolarios.
Pero también en países desarrollados —como Canadá, Austra-
lia, Francia, Estado Unidos de América y Bélgica, por mencionar Actualmente existen diversas universidades que ofrecen
algunos— se ha utilizado, al menos en una ocasión, la medicina ­estudios relacionados a la medicina tradicional y alternativa,
tradicional (World Health Organization, Regional Office for herbolaria y fitoterapia, así como plantas medicinales. Por
the Western Pacific, 2012). En esos casos se ha comenzado a re- ejemplo, en la República de Corea egresan por año alre-
currir a la medicina tradicional por influencia tanto social como dedor de 800 médicos tradicionales de las 11 universidad
cultural, un ejemplo de esto es que mayor número de personas en Medicina Tradicional que se tienen a nivel nacional. En
recurre a técnicas alternativas como masajes, acupuntura, ayur- nuestro país, el Cedehc —a través de cursos, diplomados y
veda, temazcal, entre otras, las cuales tienen sus fundamentos encuentros— realiza investigación práctica sobre el origen
en los conocimientos y la aplicación en la medicina tradicional. y pertinencia de las medicinas tradicionales. Además, cen-
tros educativos como la Universidad Autónoma del Estado
Por lo tanto, debido a la influencia de factores como cultura, de Morelos (UAEM), la Universidad Virtual del Estado
historia, actitudes e ideas personales, los procedimientos de de Michoacán (UNIVIM), y la Escuela Latinoamericana
la medicina tradicional varían entre países, e incluso entre de Educación en Salud Integrativa (ELAESI), entre otras,
regiones del mismo país o estado. Debido a esto, en algunos ­ofrecen licenciaturas, estudios de posgrado, diplomados y
lugares se ha enriquecido y se mantiene vigente, en otros cursos relacionados con la medicina alternativa y comple-
está estancada y en algunos más en desaparición, debido mentaria, medicina tradicional china, plantas medicinales,

32
herbolaria y fitoterapia. Dentro de los efectos biológicos que se han estudiado
­figuran: ­antidiabético, anticancerígeno, antibacteriano y
En el estado de San Luis Potosí se sigue haciendo uso de la antifúngico. A la fecha sigue trabajándose en estudios de
medicina tradicional, pues se cuenta con una biodiversidad plantas medicinales y se ha realizado un acercamiento con
que permite hacer uso de recursos naturales. Se tiene una médicos tradicionales y parteras de la región Huasteca sur
variedad de cactus, arbustos y matorrales que se utilizan en para que, a través de diversas actividades como foros, talleres
el Altiplano para aliviar diferentes dolencias y malestares, y encuentros, se fomente el entendimiento, el análisis y la
entre ellos el dolor de estómago, y en la Huasteca existe validación científica de su conocimiento empírico, Figura 6.
un gran número de plantas medicinales, de las que se utili-
Figura 6. Médicos tradicionales, estudiantes y profesores de la
zan sus flores, raíces o corteza. De algunas de ellas existen UASLP. Fotografías de Denisse de Loera
­reportes en la literatura, pero sigue siendo necesario conti- y Miriam Rubi de los Milagros Gamboa León
nuar estudios para tener una validación científica del efecto
farmacológico de las plantas medicinales.

Todo lo que integra la medicina tradicional —junto con la

lengua, la religiosidad y el territorio comprende lo que es
la identidad cultural indígena (Almaguer González y otros,
2014; Flores Albronoz, 2019), la cual es de suma importan-
cia preservar. En este sentido, las investigaciones realizadas
en el grupo de investigación IRAACh (Interdisciplinary
Research on Applied and Advanced Chemistry) tienen la
finalidad de dar un sustento científico para revalorar los
conocimientos de los médicos tradicionales, pero con apoyo
de ellos y otorgándoles el reconocimiento merecido. Esto permitirá complementar la medicina tradicional y la
medicina convencional u occidental. Como dijo la doctora
Margaret Chan, directora general de la OMS de 2006 a 2017:
Con este objetivo, los estudios realizados se han centrado en
verificar el efecto biológico para el cual se utiliza la planta No tiene porque haber conflicto entre la medicina tradi-
medicinal considerando la dosis que el médico tradicional o cional y la medicina occidental. En el marco de la atención
curandero utiliza, y también analizar la toxicidad. primaria, ambas pueden combinarse de forma armoniosa

Capítulo 1. Medicina tradicional 33

 y beneficiosa, en un sistema que aproveche lo mejor de Naciones Unidas. (2008). Declaración de las Naciones
cada una y compense también las deficiencias de cada una. ­Unidas sobre los Derechos de los PUeblos Indígenas.
Ahora bien, esto no es algo que vaya a ocurrir espontá- Naciones Unidas.
neamente: es preciso tomar deliberadamente decisiones Newman, D., & Cragg, G. (2016). Natural products as sour-
normativas. Pero es posible hacerlo. ces of new drugs from 1981 to 2014. J. Nat. Prod., 79,
269-661.
Referencias bibliográficas Organización Mundial de la Salud. (2013). Estrategia de la
OMS sobre medicina tradional 2014-2023. Organización
Abdullahi, A. (2011). Trends and challenges of tradicional Mundial de la Salud. Hong Kong: Organización Mundial
medicine in Africa. Afr. J. Tradit. Complement. Altern. de la Salud. doi:ISBN 9789243506098
Med., 8, 115-123. doi:10.4314/ajtcam.v8i5S.5 Organización Panamericada de la Salud. (2007). La salud
Almaguer González, J., Vargas Vitae, V., & García Ramírez, de los pueblos indígenas de las Américas: Conceptos,
H. (2014). La medicina tradicional indígena mexicana. ­estrategias, prácticas y desafíos. OPS. Obtenido de
En S. d. Salud, Interculturalidad en Salud. Experiencias y ­https://www.paho.org/es/documentos/salud-pueblos-
aportes para el fortalecimiento de los servicios de salud indigenas-americas-conceptos-estrategias-­practicas-
(págs. 135-172). México: Biblioteca Mexicana del Cono- desafios
cimiento. ISBN 9786074604634 Ortiz de Montellano, B. (2005). Medicina y salud en
Chávez, J. (2008). La medicina holística. Una visión inte- ­Mesoamérica. Arqueología Mexicana, XIII(74), 32-37.
gradora de la Salud Humana. México: Arana Editores. Secretaría de Salud. (2007). Programa Nacional de Salud
doi:ISBN: 978-968-5487-20-7 2007-2012. Por un México sano: construyendo a­ lianzas
Flores Albronoz, D. (2019). La organización social de salud de para una mejor salud. México: Secretaría de Salud.
médicos indígenas tradicionales y la crisis de la tradición doi:ISBN 9789707214149
Tének de la Huasteca potosina. Desacatos, 59, 98-113. Secretaría de Salud, Gobierno de Mexico. (26 de enero de
Lozoya, X. (1999). Libellus de Medicinalibus Indorum 2021). Medicina Tradicional y Desarrollo I­ntercultural.
Herbis (Librito de las yerbas medicinales de los indios) o Recuperado el 26 de octubre de 2021, de https://www.gob.
Códice Badiano. Arqueología Mexicana, VII(39), 22-23. mx/salud/acciones-y-programas/medicina-­tradicional-
Matos Moctezuma, E. (2005). Testimonios de las enfermedades y-desarrollo-intercultural
en el México antiguo. Arqueología mexicana, XIII(74), 28-31.

34
SEGOB. (19 de 09 de 2006). Diario Oficial de la Federación.
Recuperado el 27 de octubre de 2021, de www.dof.gob.mx/
nota_detalle.php?codigo=4931755&fecha=19/09/2006
Torres, E., & Miranda, I. (2020). Curandero: Traditional
Healers of Mexico and the Southwest. Dubuque: ­Kendall
Hunt. doi:ISBN 9781792407871
World Health Organization. (2019). WHO global report on
traditional and complementary medicine. Luxembourg:
World Health Organization. doi:ISBN 9789241515436
World Health Organization, Regional Office for the ­Western
Pacific. (2012). The regional strategy for ­traditional
medicine in the Western Pacific (2011-2020). Manila:
WHO Regional Office for the Western Pacific. doi:ISBN
9789290615590
World Health Organization. Programme on Traditional
Medicine. (2002). Pautas generales para las metodologías
de investigación y evaluación de la medicina tradicional.
Recuperado el 26 de octubre de 2021, de https://apps.
who.int/iris/handle/10665/67719
Zolla, C. (2005). La medicina tradicional indígena en el
México actual. Arqueología Mexicana, 74, 62-65.

Capítulo 1. Medicina tradicional 35

Magnolia mexicana
Yolloxochitl
Para el tratamiento del corazón ayuda el ritmo cardíaco. Otras aplicaciones
­medicinales incluyen epilepsia, gota, fiebre, como diurético y para tratar
­problemas menstruales.
 CAPÍTULO 2
Uso de plantas en el tratamiento
de enfermedades
Denisse Atenea de Loera Carrera
Luis Jesús Castillo Pérez
Candy Carranza Álvarez

37
Desde miles de años atrás, numerosos pueblos indígenas de Además, se sabe de hallazgos arqueológicos donde se
nuestro país aprendieron a utilizar a las plantas, los animales ­evidencia la manipulación y uso de plantas medicinales,
y el medio ambiente con el que contaban alrededor para algunas de las cuales se siguen utilizando en la actualidad, y
tratar y prevenir malestares físicos. de objetos que pudieron ser utilizados para la preparación
o administración de estas (Bye & Linares, 1999). Así como
2.1. Historia representaciones a través de la escultura, pintura y cerámica
de plantas medicinales usadas en ese tiempo, principalmente
El conocimiento y uso de los recursos naturales en la me- maíz, cacao, cempoalxóchitl y peyote (Velasco Lozano, 1999).
dicina lo podemos encontrar documentado en algunos
murales como el de Tepantitla en Teotihuacan, donde se Por la parte de la antropología, se sabe que la herbolaria ­azteca
observan plasmadas diversas plantas así como representa- ya era muy vasta y extensa desde muchos años antes de la
ciones de personas tratadas por enfermedades o lesiones llegada de los españoles, ya que conocían un gran ­número de
(Lozoya, 1999). Puedes ver una reproducción de este mural plantas medicinales y el tratamiento de las ­heridas superaba
en el Museo Nacional de Antropología de México, Figura 1. en gran manera a las técnicas usadas por los españoles en el
tiempo de la Conquista (Torres & Miranda, 2020; Ortiz de
Montellano, 2005), por lo que se considera que es una prácti-
ca muy antigua. En el Códice Florentino, también ­conocido
como Historia de las cosas de Nueva España, se encuentra
información sobre las ­enfermedades y su ­tratamiento, así
como de alrededor de 250 plantas medicinales utilizadas por
curanderos Nahuatl de Santiago Tlatelolco. En la Historia
Natural de Nueva España se describen cerca de 2000 plantas,
la mayoría medicinales que eran usadas tanto por médicos
como por curanderos indígenas, esta obra es considerada
la visión española de la herbolaria medicinal indígena en
México, y una de las fuentes más completas del tema (Viesca
Treviño, 1999).

Figura 1. Fragmento del mural de Tepantitla.

38
 Figura 2. Plantas representadas en la Historia natural
de Nueva ­España. Fotos de Autor desconocido están bajo licencia CC-BY-NC-ND.

Capítulo 2. Uso de plantas en el tratamiento de enfermedades 39

 Figura 3. Fotografía e ilustraciones de yolloxóchitl.

En el siglo , la corona española monopolizó el ­mercado europeas por las de la herbolaria mexicana. Todo esto ­llevo
de hierbas curativas, prohibiendo el cultivo de especies a médicos, farmacéuticos, botánicos y químicos a unir
medicinales europeas en los jardines mexicanos, y sólo per- ­esfuerzos para elaborar una farmacopea con plantas medici-
mitiendo que las órdenes hospitalarias tuvieran huertos de nales mexicanas para comprobar el uso empírico de la época
drogas en conventos o nosocomios. Unos años antes de la ­prehispánica y colonial, buscando los principios activos y así
­independencia se permitió el comercio libre de las ­plantas evitar las adulteraciones (Malvido & Del Amo, 1999).
medicinales fundándose el Real Jardín Botánico, con la
­finalidad de conjuntar la botánica, farmacéutica, medicina Debido a la pobreza la sociedad mexicana recurrió a los
y química. Por lo que los médicos y boticarios mexicanos ­curanderos indígenas pero lamentablemente también a
­tuvieron que recurrir a opciones como comenzar sus ­propios charlatanes nacionales y extranjeros que como el famoso
cultivos, abastecerse de las plantas provenientes de España doctor Rafael Meraulyock de origen judío-polaco, b­ autizado
las cuales en ocasiones debido a la larga travesía no llegaban como “merolico”, ofrecía curas milagrosas con aguas pinta-
en buenas condiciones, recurrir al mercado negro lo que das o polvos inocuos, que según decía aliviaban una gran
en ocasiones tenía malas consecuencias para los e­ nfermos cantidad de enfermedades (Malvido & Del Amo, 1999).
debido a la venta de falsificaciones, o sustituir las plantas

40
A lo largo de la historia y hasta la fecha todavía se tiene lo que no se debe considerar como consejo, sugerencia o
­incertidumbre sobre el efecto terapéutico de las plantas. receta. Se sugiere consultar a un profesional especializado
Pero la historia ha mostrado que se trata de una realidad ya que la dosis y forma de administración tiene influencia
que ha generado conocimiento a través de la observación sobre el efecto terapéutico. Así como la combinación con
y la experiencia. Por ejemplo, el yolloxóchitl, una variedad otras plantas o fármacos.
mexicana de las magnolias, era utilizado en el tratamiento
del corazón debido a que la forma de su flor asemejaba al 2.2. Plantas medicinales y su uso
­corazón representado en los códices y pinturas ­prehispánicas
(Figura 3). Aunque eso pareciera mágico, era un hecho que A continuación se mencionan las plantas más comunes
el uso de la planta ayudaba a dar fuerza al ritmo cardiaco y a ­utilizadas por los curanderos (Torres & Miranda, 2020) y por
regular el pulso. El uso de tortillas enmohecidas y pulveriza- la herbolaria mexicana (Torres Carsi, 2014). Es importante
das sobre heridas con supuración para evitar las infecciones mencionar que los nombres comunes de las plantas pueden
es un ejemplo del empleo empírico sistematizado de los variar alrededor del mundo e incluso dentro del mismo
antibióticos (Viesca Treviño, 1999). país, por lo que cuando se hace uso de estas es ­importante
referirse a ellas por su nombre científico.
Algunos usos de plantas medicinales tienen otro ­fundamento.
Como por ejemplo, el uso del tlacopahtli (Aristolochia sp.) para • Ajo, Allium sativum: excitante energético, expectoran-
curar la luxación de mandíbula se basaba en que el violento te, desinfectante, antiparasitario, diurético. Se utiliza
vómito y arqueo que se producían generaban que volviera contra piquetes de abeja, alacrán y mosquitos, así como
a su lugar. Mostrando que el conocimiento de los médicos problemas de la piel como sarna y tiña. Alivia la bron-
indígenas iba más allá de solo el efecto terapéutico de las quitis y disminuye la presión arterial. Para tratar las
plantas (Viesca Treviño, 1999). quemaduras se prepara machacado con aceite. Su uso
no debe ser en exceso ya que irrita el estómago.
Debido al conocimiento transmitido por nuestro a­ ntepasados • Albahaca, Ocinum Basilicum: ayuda a hacer la ­digestión,
así como por sus propiedades curativas, los curanderos o calma vértigos, dolores de cabeza y tos, se utiliza en
médicos tradicionales actuales hacen uso de plantas como el tratamiento de la gastritis, disminuye el ­colesterol,
elementos para las limpias, así como en diferentes tipos de sana dolores reumáticos y de estómago.
preparaciones para el tratamiento de enfermedades o males- • Alcachofa, Cynara scolymus: para tratar problemas del
tares. La información ofrecida aquí es de carácter general y hígado, es diurética y desinflama los riñones. Ayuda a eli-
tiene el objetivo de servir como divulgación científica, por minar cálculos en la vejiga y disminuye la presión arterial.

Capítulo 2. Uso de plantas en el tratamiento de enfermedades 41

 • Árnica, Arnica montana: tratamiento de muchos • Diente de león, Taraxacum officinale: elimina las g­ rasas
­malestares incluyendo picaduras de insectos, torceduras y tiene efecto laxante. Estimula al hígado y riñones ya
y heridas por su acción desinflamatoria. Se utiliza para que es un diurético y tiene propiedades antiinflama-
desinfectar, es diurético y alivia la bronquitis. También torias.
tiene propiedad antiespasmódica y antirreumática. • Epazote, Teloxys ambrosioides: Utilizada principal-
• Azucena, Lilium sp.: relaja el sistema nervioso y ayuda mente en el tratamiento de asma, disentería, parásitos
al sistema digestivo. Los pétalos mezclados con aceite intestinales, desalojo de lombrices.
de almendras o de oliva se utiliza para calmar dolores • Estafiate, Artemisia vulgaris: Tiene propiedades
de oído y sanar los pezones agrietados. antiparasitarias, antiespasmódicas, analgésicas,
­
• Cempasúchil, Tagetes erecta: se utiliza para el control de ­antibióticas, antivirales y antiinflamatorias. Calma
la diabetes ya que controla el nivel de azúcar en la san- ­dolores causados por piedras en la vesícula. Se usa para
gre. Tiene propiedades antiinflamatorias y antisépti- el ­tratamiento de cólico, dolores de intestino, disen-
cas. Las flores y hojas se usan para empacho, ­disminuir tería, vómito, bilis, gastritis y disminuye el colesterol.
los cólicos, reducir inflamación del estómago, fiebre, • Ginkgo Biloba, Ginkgo biloba sp.: es un excelente oxi-
diarrea y regular el ciclo menstrual. genador del cerebro, por lo que puede ayudar con la
• Chaya, Cnidoscolus chayamansa: conocida como ­árbol demencia y el Alzheimer mejorando la memoria.
de espinaca, se usa como suplemento nutricional por • Gobernadora, Larrea tridentata: ayuda contra desor-
su contenido de vitaminas, calcio y hierro. Es un denes del hígado, vesícula biliar y riñones. También
­diurético y tiene propiedades que ayudan a controla la es utilizada para aliviar dolores y para la artritis. Es
diabetes mellitus tipo II. considerada como diurética, expectorante, antiséptica,
• Chile chiltepín, Capsicum sp.: estimula el sistema antioxidante, antiviral y antibacteriana.
­circulatorio y al corazón, fortalece el sistema digestivo, • Guayaba (Psidium guajava): útil en el tratamiento de
y es antiinflamatorio. Se cree que libera capsaicina y diarrea, distensión abdominal, como antiinflamatorio
endorfinas, que son analgésicos naturales. Se usa de y para aliviar el cólico intestinal.
manera tópica para aliviar dolores y problemas de • Hoja sen, Cassia acutifolio: por sus propiedades laxantes
articulaciones. y purgantes se utiliza para el estreñimiento.
• Damiana, Turnera diffusa: en el tratamiento de • Jengibre, Zingiber officinale: mejora la digestión, ­ayuda
­ansiedad, asma, cólicos, indigestión moderada. Abre a eliminar gases, baja la fiebre y estimula funciones
el apetito. Es un estimulantes y también se le considera cerebrales.
un afrodisiaco, algunos la llaman “el viagra natural”.

42
• Lavanda, Lavandula sp.: tiene propiedades antidepresi- • Pasiflora, Passiflora sp.: por sus propiedades sedantes es
vas por lo que se usa para tratar insomnio y ansiedad. eficaz contra excitación nerviosa, ansiedad, ­insomnio
Sus flores son buenas para tratar infecciones, y como y afecciones cardiacas de origen nervioso. También
enjuague bucal ayuda con problemas de encías. Por es antiespasmódica y se utiliza en contracciones
sus propiedades antisépticas y sedantes se utiliza para ­musculares y calambres.
reducir los dolores menstruales. Es excelente para la • Rosa de castilla, Rosa Gallica: calma la diarrea, los
digestión, evitar gases intestinales y para el vómito. ­espasmos musculares, desinflama anginas y desinfecta
• Manzanilla, Matricaria recutita: tiene propiedades an- heridas en boca y encías. Los pétalos en agua caliente
tiinflamatorias, se utiliza para tratar cólicos, fiebre, do- ayudan a relajar el cuerpo.
lores de cabeza, náuseas y es usado como limpiador de • Romero, Rosmarinus officinalis: tratamiento de los
ojos. Favorece la digestión y el flujo menstrual. ­Calma síntomas de la enfermedad de Alzhaimer por ser
los espasmos musculares y abre el apetito. Ayuda al ­potenciador de la memoria y ayudar con la concen-
sistema nerviosos especialmente para tratar ansiedad tración. Mejora la circulación de la sangre, el ciclo
e insomnio por su efecto sedante. menstrual y se usa para tomar baños después del ­parto.
• Nopal, Opuntia sp.: ayuda a disminuir el nivel de azúcar Tiene propiedades antioxidantes, ­desinfectantes y
en la sangre, colesterol y triglicéridos. Tiene propiedad antibacterianas por lo que previene infecciones y es
diurética y ayuda a expulsar lombrices intestinales. Las utilizado en tratamiento de piel, cuero cabelludo y
pencas cortadas por la mitad y calentadas se aplican ­cabello. Además, disminuye el colesterol y ayuda a
sobre abscesos para favorecer la apertura sin necesidad aliviar dolores musculares. En forma de linimento en
de cortar, y reblandece la piel. spray se usa como repelente de instectos.
• Orégano, Origanum vulgare: tiene propiedades antibac- • Sábila, Aloe barbadensis: sus propiedades curativas ­están
terianas y antiinflamatorias. Desinfecta el intestino y en el gel que se obtiene al pelar la penca, es utilizado
ayuda a eliminar parásitos como las amibas. Algunos para sanar quemaduras. Al adicionarse en algún licuado
lo utilizan para tratar indigestión y mareos. El aceite o jugo ayuda contra problemas digestivos, a eliminar
del orégano es utilizado en malestares respiratorios, las toxinas y limpiar el cuerpo de impurezas. Incluso
dolor de garganta, tos y otros síntomas asociados al se utiliza contra las malas vibras ya que se ­recomienda
resfriado. No se recomienda para mujeres embarazadas tener una sábila en la entrada de la casa para absorber
o amamantando, ni para niños pequeños. En forma de estas de las personas que entren.
loción a base de alcohol se usa para bajar la fiebre en
niños al frotarlo en la planta de los pies.

Capítulo 2. Uso de plantas en el tratamiento de enfermedades 43

 • Salvia, Artemisa tridentata: es utilizada contra • Yerba Mansa, Anemopsis californica: tiene ­propiedades
­malestares estomacales y contra parásitos. Algunos lo antiinflamatorias, es buena para reducir el dolor de
adicionan a la tina al tomar un baño para aliviar los estómago, y cualquier inflamación de garganta, colón
dolores debido a la artritis. y estómago.
• Tepezcohuite, Mimosa tennuiflora: se utiliza para ­tratar • Zapote blanco (Casimiroa edulis): las semillas y las hojas
el acné, quemaduras, cicatrices, heridas y arrugas. Por en infusión se usan como remedio para curar la hiper-
lo que su principal forma de uso es tópica. tensión y provocar el sueño.
• Tila, Tilia cordata: tratamiento de depresión, dolor
de cabeza, insomnio, inquietud, como sedante suave. 2.3. Preparaciones
Calma dolores de hemorroides y espasmos musculares.
• Toloache, Datura stramonium: Se aplica de m­ anera l­ ocal El modo de empleo y preparación de las plantas medicinales
para tratar fiebre, inflamación, dolores ­reumáticos, son variados y su selección depende del uso o beneficio que
hemorroides y várices. queremos de ellas. A continuación se mencionan las prin-
• Toronjil, Cedronella mexicana: abre el apetito, ­aumenta cipales formas en que los médicos tradicionales utilizan las
la transpiración y sana dolores musculares por golpes o plantas medicinales (Torres Carsi, 2014; Torres E. , 2019).
reumatismo. Además, ayuda con el insomnio y ansiedad.
• Valeriana, Valeriana sp.: por sus propiedades sedan- • Cataplasmas: es un tratamiento tópico n ­ ormalmente
tes, hipnóticas y relajantes es un potente anti-estrés, caliente. Se utilizan para dolores e inflamaciones,
y ­ayuda con el insomnio y la ansiedad. Es antiespas- ­maduración de abscesos, reumatismo, gota, cólico,
módico. Algunos la utilizan para combatir el dolor de ­dolores nerviosos, catarro y problemas respiratorios. La
cabeza, cólicos, dolores reumáticos, dismenorreas. De planta o raíz triturada se mezcla con agua y harina de
forma vía tópica se usa en el tratamiento de cortaduras, ­linaza, papa o salvado, esta última en una cantidad sufi-
pequeñas inflamaciones y para el acné. ciente para que el preparado cubra toda el área afectada
• Vinca, Vinca minor: es utilizada en el tratamiento de o a tratar en un grosor de aproximadamente 1 cm. El
ciertos tipos de cáncer debido a que refuerza al ­sistema preparado se calienta a fuego lento sin dejar de mover
inmune, promueve la curación y purifica la sangre. hasta que espese, se coloca en un paño y se aplica sobre el
También auxilian con problemas del sistema digestivo paciente. Finalmente se cubre con una tela de lana para
y a controlar la diabetes. mantener el calor.
• Yerbabuena, Mentha spicata: tratamiento de ­resfriados,
ayuda al sistema digestivo, a aliviar dolores de cabeza,
indigestión, náuseas y gastritis.

44
 Se debe cuidar la temperatura para no provocar que se aplican mediante fricción sobre la piel de ­manera
­quemaduras, y no se recomienda su aplicación en directa o usando una gasa impregnada.
­personas inconscientes ni heridas expuestas o erup- • Maceración: esta técnica es utilizada para plantas que
ciones cutáneas. sean sensibles al calor o tengan aceites volátiles.
• Compresas: son útiles para contusiones, magulladuras, La planta seca se sumerge en agua fría durante unas 12
heridas de lenta cicatrización y úlceras. horas. Transcurrido ese tiempo se calienta ­ligeramente,
En una tela limpia se impregna de la infusión, d­ ecocción se cuela y se endulza con miel.
o tintura de la planta, se exprime y se coloca sobre el • Tinturas: esta forma permite un efecto más rápido ya que las
área afectada. La forma más común es utilizarla ­caliente gotas de esta se colocan bajo la lengua haciendo más rápida
pero también se usan compresas tibias y frías. la entrada al torrente sanguíneo. Además, se puede traer
• Decocción: también se conoce como cocimiento y es consigo y se puede administrar en c­ ualquier momento.
recomendable cuando se utilizan partes duras de las Se preparan poniendo planta fresca y cortada en 80%
plantas como raíces, cortezas y semillas. de alcohol de caña y 20% de agua, y se deja macerar por
La planta se hierve durante 3 minutos a fuego lento, 30 días en un recipiente de vidrio cerrado, colocando
pasado este tiempo se deja reposar en un recipiente ta- un plástico para evitar el contacto directo con el metal
pado durante 10 minutos. Se puede endulzar con miel. de la tapa, y cubierto con aluminio. Se recomienda que
• Enjuagues: están indicado para la limpieza y desinfec- se agite el frasco diario durante el macerado. Una vez
ción bucal, para calmar dolor y disminuir inflamación pasado el tiempo se cuela y se coloca en los frascos a
de encías, amígdalas y garganta. utilizar. Puede durar hasta de 7 a 10 años si el recipiente
La planta se coloca en agua, el líquido se mantiene es conservado en un lugar fresco y apartado de la luz.
en la boca y se hacer gárgaras con él sin ser ingerido. En general la cantidad de planta utilizada es de 200-300
Esto se hace repetidamente con líquido nuevo, este de gramos de la planta (más o menos una relación de 1:5
preferencia debe utilizarse tibio. de planta:alcohol), pero en algunos casos como con la
• Infusiones: es la forma más utilizada para partes ­blandas árnica debe usarse mucho menor cantidad (1-2g) ya
de la planta. que en dosis altas puede producir efectos secundarios
En una taza se coloca la planta a utilizar, esa debe estar como vómito, diarrea, vértigo, escalofríos.
seca, se vierte agua hirviendo y se deja reposar por 10 En lugar del alcohol de caña se puede utilizar vodka, el
minutos. Se puede endulzar con miel. cual ya está en una proporción 8:2 con agua por lo que
• Lociones: aquí se incluyen los linimentos o tinturas en ya no es necesario agregar agua.
base aceite o alcohol. Se consideran soluciones ­líquidas

Capítulo 2. Uso de plantas en el tratamiento de enfermedades 45

 • Microdosis: esta forma es recomendada para los recupera, siendo procesos de sanación y recuperación del
­pacientes que no pueden consumir alcohol ya que se cuerpo. Considera el principio de “lo similar se cura con lo
prepara en la proporción contraria a la tintura colo- similar”, se tiene la creencia de que los síntomas que provoca
cando la planta en 80% de agua y 20% de alcohol de una sustancia tóxica pueden ser curados por un remedio
caña o tintura, o incluso pura agua. preparado con la misma sustancia tóxica (Esteva de Sagrera,
La dosis recomendada para las tinturas y microdosis 2006). Los remedios utilizados en esta terapia son pastillas
depende de la gravedad de la enfermedad o malestar, o soluciones que contienen una cantidad muy pequeña de la
variando de 5 a 10 gotas debajo de la lengua cada 2 a sustancia activa que por lo general son plantas o minerales.
12 horas. Se considera que 5 gotas de microdosis tiene
la misma concentración que una taza de té. 2.4.2. Ayurveda
• Ungüentos y aceites: estos tienen la ventaja de que pue-
den actuar sobre la piel por periodos prolongados. Es Es la tradicional ciencia india de la salud y se considera el
recomendable para procesos de cicatrización. sistema de cuidado de la salud más antigua. Considera que la
Los ungüentos se preparan mezclando una pequeña mayoría de las enfermedades se originan en un desequilibrio
cantidad de la planta con vaselina hirviendo. Una vez del sistema digestivo, y reconoce al cuerpo como parte del
obtenida la solución, es filtrada y se deja enfriar para continuo natural con el que intercambia energía. Cualquier
finalmente tener un aspecto cremoso. hecho mental o emocional origina un efecto en el cuerpo.
Los aceites se obtienen al mezclar aceite de semillas El ayurveda considera tres “doshas” -agentes gobernantes- y
como girasol u oliva con unos gramos de la planta fresca cada uno tiene su propia función en el cuerpo: Vata controla
o seca. Esta mezcla se deja reposar bajo el sol de dos a tres lo que está en movimiento, Pitta el metabolismo y la diges-
­semanas. Pasado el tiempo se filtran y se guardan de la luz. tión, y Kapha la estructura del cuerpo. Es decir, Vata nos
ayuda a respirar, circular la sangre, hacer pasar la comida
2.4. Terapias complementarias que utilizan plantas o hacia el tracto digestivo y enviar los impulsos nerviosos;
sustancias naturales para que Pitta pueda procesar la comida, aire y agua; y final-
mente Kapha mantiene las células juntas, forma músculos,
2.4.1. Homeopatía grasa, huesos y tendones. Y describe a la digestión como
un proceso de calor y fuego “agni” -fuego digestivo-. Por lo
Se basa en la idea de que el cuerpo tiene la capacidad de que una buena digestión y eliminación requiere un correcto
sanarse a sí mismo y que los síntomas que se presentan en equilibrio entre los tres doshas (Chopra, 2011).
una enfermedad son respuestas del cuerpo conforme se

46
La cantidad o proporción de cada dosha determina la indi- un masaje o compresa, para la inhalación se calientan unas
vidualidad psicofisiológica. Por lo que conocer tu tipo físico gotas o se pueden usar en la tina de baño (Farrer-Halls, 2013).
ayuda a comprender quién eres y tus tendencias fisiológicas.
Y ayuda a establecer el tipo de alimentación y hábitos que Un aroma o aceites vegetales en la piel pueden originar que
permitirán mantener el equilibrio. el cerebro active centros límbicos e hipotalámicos cerebrales
que regulan las emociones, el estado de ánimo, los ciclos de
2.4.3. Jugoterapia sueño y vigilia, así como lograr modificar la respiración o
circulación sanguínea (Lozoya, 2005).
Los jugos de frutas, vegetales y semillas brindan al organismo
vitaminas, minerales y enzimas necesarios para normalizar 2.4.5. Flores de Bach
el funcionamiento del mismo, rejuvenecer y desintoxicar el
cuerpo; por lo que las frutas y verduras deben ser crudas y El Dr. Edward Bach tenía fe en el poder curativo de las
de preferencia orgánicas. Esta terapia hace efectivo lo que ­plantas, lo que lo llevo a generar 38 preparados naturales a
decía Hipócrates “deja que tu medicina sea tu alimento y tu base de flores para tratar síntomas o padecimientos como
alimento sea tu medicina”. miedo, ansiedad, angustia, pesimismo, etc. Estos prepa-
rados o ­tinturas (que son diferentes a las ­mencionadas
2.4.4. Aromaterapia ­anteriormente ya que estas son preparadas en agua) se pue-
den e­ laborar de dos formas: por la exposición al sol o la
Se sabe que hay regiones de la piel que permite la incorpora- decocción, ambos métodos buscan transferir la vibración
ción de aceites y productos grasos al torrente sanguíneo de de las flores y que el agua quede impregnada espiritual o
manera rápida y eficiente, se conoce como absorción trans- energéticamente. Se utiliza brandy o algún otro destilado
dermal. Esto explica el efecto eficaz de los ­“ch­iquiadores” para su conservación (Saz & Ortiz, 2008).
para aliviar el dolor de cabeza, ya que son elaborados con
hojas de papaloquelite o de ruda mezcladas con grasa o 2.4.6. Geoterapia
­aceite, y se colocan en la sien (Lozoya, 2005).
En esta terapia se utiliza arcilla para curar o mantener la
La fragancia de las flores y plantas se debe a una mezcla de salud. La arcilla permite enfriar el calor del cuerpo que es
sustancias aromáticas que se conoce como aceites esenciales. el causante de inflamación, malestar, fiebres y eliminar
La forma de administración de los aceites esenciales es tópica ­toxinas. Ya que se considera que un desequilibrio entre el
u olfativa. En la piel se puede agregar de forma directa o con calor y frío del cuerpo genera enfermedades. Se utiliza arcilla

Capítulo 2. Uso de plantas en el tratamiento de enfermedades 47

ya que contiene minerales que tienen un efecto benéfico en Someter al cuerpo a la acción del vapor de agua a alta
el cuerpo, además al combinarla con tés herbales o plan- ­temperatura, y untarle aceites aromáticos y extractos
tas frescas se puede proveer de alimento a las células del ­vegetales producen efectos sobre el organismo como acele-
­cuerpo. La arcilla debe ser extraída de un área limpia libre rar la ­circulación sanguínea, dilatar los vasos e incrementar
de contaminación y en una profundidad de al menos 90 cm. el metabolismo celular, inducir la secreción de hormonas,
Una vez mezclada con agua o el té se coloca en el cuerpo neurotransmisores, endorfinas (sustancias que pueden
del paciente y se deja de 45 minutos a una hora. También se ­aliviar el dolor y dar sensación de bienestar), entre otros. Por
puede utilizar agua de mar y arena, incluso enterrar a una lo que el uso del temazcal tiene implicaciones ­fisiológicas
persona en arena es efectivo para sacar el ácido úrico del y ­psicológicas más allá de sólo eliminar algún síntoma o
cuerpo y balancear el pH (Torres E. , 2019). padecimiento. Por todo esto se entiende que el térmico
SPA, muy común en nuestros días, provenga de la medicina
2.4.7. Temazcal ­grecolatina “salute per aqua” (Lozoya, 2005).

El temazcal o baño de vapor ha tenido un papel muy impor- Entre los padecimientos para los cuales se utiliza el temazcal
tante en la vida social y religiosa de Mesoamérica. ­Temazcalli se encuentran: resfriado e infecciones respiratorias, dolo-
viene del náhuatl tema=vapor y calli=casa. Aunque se le res de pecho y espalda, contracturas musculares, reducir la
­conoce de otras maneras en diferentes zonas del país, como tensión nerviosa y el insomnio, padecimientos del sistema
huringuequa para los tarascos, saq para los totonacos, entre circulatorio y de la piel (Lozoya, 2005).
otros. En muchos vestigios arqueológicos se han encontrado
restos de su construcción dentro de centros ceremoniales. 2.5. Historia de la investigación sobre plantas
Además, se han encontrado representaciones pictográficas ­medicinales en México
en diversos códices (Ortiz Butrón, 2005).
En 1888 se creó el Instituto Médico Nacional cuyo objetivo
Se cree que la función del temazcal era variada d­ esde era estudiar la flora medicinal mexicana para su incorpora-
­higiénica, tratamiento de postparto, religiosa, hasta tera- ción en la terapéutica nacional, pero en 1915 fue clausurado,
péutica. Se usaba para curar enfermedades relacionadas al dejando en el herbario medicinal mexicano cerca de 14,000
equilibrio frío-calor. Representaba el interior de la Tierra especies clasificadas, y 1,000 compuestos químicos obteni-
y era un considerado un lugar de tránsito entre el mundo dos de plantas. En 1975, bajo la dirección del doctor Xavier
de los vivos y el inframundo (Ortiz Butrón, 2005). Lozoya, se creó el Instituto Mexicano para el ­Estudio de
las Plantas Medicinales (Imeplan) teniendo como objetivo

48
el estudio científico de la medicina tradicional ­indígena y 2.6. Toxicidad de las plantas medicinales
­desarrollar la producción de fármacos nacionales de recur-
sos naturales, principalmente plantas. Durante su e­ xistencia, Juan José Maldonado Miranda
hasta 1980, se generaron varias publicaciones del tema, Facultad de Estudios Profesionales Zona Huasteca, UASLP
así como la formación de un herbario medicinal el cual es
­actualmente conocido como Herbario Medicinal del IMSS, En México y otros países de América Latina no se cuenta con
ubicado en el Centro Médico Nacional Siglo . suficiente información científica que valide las propiedades
de las plantas medicinales, por lo cual se considera que el uso
El Imeplan paso a formar parte del Sistema de Inves- de estos “medicamentos naturales” es meramente empírico,
tigación Médica del IMSS y dio origen a la Unidad de y se desconoce su seguridad y efectividad (Alonso-Castro,
­Investigación en Medicina Tradicional y Herbolaria del y otros, 2017).
IMSS. En 1985, se convirtió en el Centro de Investigación
en Plantas ­Medicinales del IMSS. En la actualidad, el IMSS Se tiene registro de diversas plantas que han p ­ ropiciado
cuenta con seis grupos consolidados que realizan investi- ­cuadros de intoxicación severos. En un medicamento
gación ­científica de las plantas medicinales en áreas como ­alópata, los efectos secundarios de una sola sustancia ­química
la ­etnobotánica, farmacología experimental, farmacología pueden ser estudiados y controlados. Sin embargo, en un
clínica y biotecnología (Rivera Arce, 1999). extracto crudo de una planta medicinal, es prácticamente
imposible que se puedan conocer todas las interacciones
A la fecha, se cuenta con diversas instituciones de educa- y sinergias entre las diversas sustancias químicas que se
ción superior y centros de investigación que realizar estudio ­encuentran en él (George, 2011).
científicos sobre las plantas medicinales. En el capítulo 5 se
mencionarán algunos de los tantos estudios que se realizan Al tratar el tema de toxicidad de plantas medicinales, se
en la UASLP en este sentido. ­puede establecer una clasificación donde se identifiquen tres
grupos de plantas. En el primer grupo se engloban ­plantas
que contienen concentraciones elevadas de ­compuestos
­venenosos que bajo ninguna circunstancia deben ser
­ingeridos por la población, por ejemplo, Atropa ­belladonna,
Arnica spp., Aconitum spp., Digitalis spp. (Chan, 2012; ­Barold,
2018; Kwakye y otros, 2018). En el segundo grupo, se
­clasifican plantas con respuestas tóxicas muy severas que

Capítulo 2. Uso de plantas en el tratamiento de enfermedades 49

suelen ocasionar náuseas y vómitos, pero que son seguras más utilizadas con distribución en México y algunas otras
si se utilizan en condiciones adecuadas, por ejemplo, Lobelia regiones de Latinoamérica.
spp. y Euonymus spp. (Kumarasamy, y otros, 2003; Binitha, y
otros, 2020; Oyedemi y otros, 2020). Finalmente, el ­tercer Tabla 1. Clasificación de toxicidad en especies vegetales.
grupo está conformado por plantas que presentan tipos
Tipo de Origen de la
­específicos de toxicidad, por ejemplo, la hepatotoxicidad de toxicidad
Definición
toxicidad
Ejemplos
las plantas que contienen alcaloides de pirrolizidina como
Provienen de la Alcaloides,
Symphytum spp. (Oberlies, y otros, 2004). La planta produce
misma planta y flavonoides,
metabolitos
Intrínseca dependen de la glicósidos
tóxicos para
dosis o del tiempo de cardiotónicos
Los grupos de población más vulnerables a cuadros de el ser humano.
empleo. y cianogenéticos.
­intoxicación causados por el mal consumo de plantas medi- La planta no pro-
Proviene de la Metales pesados, pesti-
cinales, suelen ser los niños, ancianos, mujeres en gestación Extrínseca
duce sustancias
presencia de cidas, micotoxinas, alta
potencialmente
y personas con el sistema inmune comprometido (­Marinoff tóxicas.
contaminantes. carga microbiana.

y otros, 2009). Las intoxicaciones pueden ser procesos

agudos, que son aquellos fácilmente detectables y que se
presentan poco tiempo después del consumo de la planta,
o bien, procesos crónicos, que se derivan de la exposición
constante del individuo, en este caso a la planta consumida,
y los cuales no pueden ser fácilmente detectables (Qamar
y otros, 2019). Además, también es importante mencionar
que las plantas medicinales pueden presentar dos tipos de
toxicidad, la intrínseca y la extrínseca, los cuales se detallan
en la Tabla 1.

Debido a estos procesos de toxicidad en plantas medicinales,

resulta de gran interés estudiar su composición ­fitoquímica
y documentar las señales de toxicidad que se presentan
cuando son consumidas por el ser humano. En la Tabla 2
se presentan 50 investigaciones sobre el uso medicinal y las
señales de toxicidad de algunas de las plantas medicinales

50
Tabla 2. Toxicidad de algunas plantas medicinales
utilizadas en México y otros países de Latinoamérica. Argemone
Cicatrizante,
fiebre,
Dermatitis,
induce el Sosa-Gómez,
Cardo santo
mexicana diurético y aborto y neu- 2012
Uso medicinal Señales de dolor rotoxicidad
Nombre Nombre
(se consume toxicidad Referencia Entume-
común científico
para tratar) (se presenta) Cebolla de Allium Tuberculosis, cimiento, Castañe­da-
Der Mardero- monte glandulosum fiebre y gripe náuseas y Díáz, 2013
Malpighia Disentería y vomito
Acerola Dermatitis sian & Beutler,
glabra fiebre
2002 Reumatismo,
Rodriguez
Bello-Gon- Larrea tuberculosis Hepatotoxi-
Monnina schle- Deshidrata- Náuseas y Chaparral -Fragoso y
Aguacatillo zález y otros, divaricata y mordeduras cidad
chtendaliana ción vomito otros, 2008
2015 de víbora

Asma, anemia Cnidoscolus Flores y otros,

Heliotropium Nelson & Chaya Diabetes Dermatitis
Alacrancillo y mordeduras Hepatitis chayamansa 2001
curassavicum Shih, 2007
de serpientes
Diurético, Heliopsis Dolor Adame &
Parálisis González Chilcuague Narcótico
Algodoncillo Asclepias linaria purgante y longipes corporal Adame, 2000
muscular -Costilla, 1991
fiebre
Annona Diarrea y Gutiérrez
Fiebre, Chirimoya Causa aborto
Ambrosia Neurotoxi- cherimola disentería -Báez, 1995
Altamisa reumático y Salinas, 2012
peruviana cidad
dolor Agente gastro-
Déciga-­
protector,
Ambrosia González Amphip- Vomito Campos, y
Amargosa Diarrea Gastritis disolución
confertiflora -Costilla, 1991 Cuachalate teryngium y dolor otros, 2007;
de cálculos
adstringens abdominal Galot-Linaldi
Dolor García biliares y
Árnica Haplopappus y otros, 2021
muscular y Gastritis -Regalado, renales
morada gymnocephalus
hemorroides 2014
Vomito González
Dolor de Cuatecomate Crescentia alata Tos y asma y dolor -Chévez y
Bola de Cardiotoxi- Flores y otros,
Thevetia ahouai muelas y dolor abdominal otros, 2000
venado cidad 2001
de cabeza
Reumatismo
Canella Edema y Macías-Peacok
Dolor de Cúrbana y dolor de
Thevetia Pérdida de Juscafresa, winterana hemorragia y otros, 2009
Campanilla muelas y estómago
gaumeri dientes 1995
cáncer
Nefrotoxi-
Tos, Espasmos, Dysphania Infecciones cidad y Soares, y
Capulín Castañeda Epazote
Prunus serotina diarrea y dolor náuseas y ambrosioides parasitarias hepatotoxi- otros, 2017
blanco -Díáz, 2013
abdominal vomito cidad

Capítulo 2. Uso de plantas en el tratamiento de enfermedades 51

 Dolor de Fiebre,
Escoba Parthenium estomago Gutiérrez y inflamación, y Déciga
Bradicardia Náuseas y
amarga hysterophorus y dolor de otros, 2012 Hierba santa Piper sanctum enfermedades -Campos, y
vomito
cabeza gastrointesti- otros, 2007
nales
Loredo
Ambrosia Dolor de Náuseas y
Estafiate -Medina y Dolor de
psilostachya estomago vomito Flourensia Hepatotixi- González
otros, 2002 Hojasén estómago y
cernua cidad -Costilla, 1991
diarrea
Diarrea, Mendoza
Flor de
Tagetes erecta diabetes y Gastritis -Castelán, García
muerto Arbutus Náuseas y
reumatismo 2002 Madroño Diurético -Regalado,
arizonica vomito
2014
Aguilar
Turbina Fiebre y
Flor de pascua Alucinaciones -Contreras & Maguey Tradescantia Cáncer, asma Granos en la Flores y otros,
corymbosa quemaduras
Zollas, 1982 morado spathacea y tos piel 2001
Dolor de Vomito,
Dolor Euphorbia Nogué Xarau
Aristolochia estómago y Martínez, Noche buena Cicatrización diarrea y dolor
Flor de pato abdominal y pulcherrima y otros, 2000
grandiflora mordeduras 1996 abdominal
gastritis
de serpiente
Enfermedades
Poliomintha Náuseas y Rivero-Cruz,
Reumas, Orégano gastrointesti-
longiflora vomito y otros, 2011
cálculos de Mendoza nales
Hepatotoxici-
vesícula -Castelán,
Gobernadora/ Larrea dad, náuseas, Déciga
y renales, 2003; Scaphyglottis Enfermedades Diarrea y
Hediondilla tridentata vómito y Orquídea -Campos, y
dermatitis, López-Aguirre livida del corazón nauseas
gastritis otros, 2007
hepatitis y y otros, 2016
antiséptico Hipotensión,
Cnidoscolus
Ortiga Diurético náuseas y Salinas, 2012
Diarrea, dolor Nefrotoxi- urens
Giovannini vómitos
Aristolochia de estómago y cidad y
Guaco & Heinrich,
odoratissima calambres en hepatotoxi- Dolor de Déciga
2009 Haematoxylon Dolor y
el vientre cidad Palo Brasil cabeza y -Campos, y
brasiletto somnolencia
nauseas otros, 2007
Dolor de
Hepatotoxici-
Hierba de San Lantana estómago, León-Jiménez, González
dad, náuseas y Lophophora Reumas y
Pedro camara diarrea y 2005 Peyote Alucinaciones -Elizondo y
vómitos williamsii dolor
reumatismo otros, 2004
García Núñez
Hierba del Acalypha Quemaduras Bromelia
Cáncer -Regalado, Piñuela Tos Dermatitis -Meléndez,
cáncer monostachya en la piel pinguin
2014 1975
Hierba del Commelina Edema y Flores y otros, Cáncer, Nauseas, Fernández
Conjuntivitis Asclepias
pollo elegans dermatitis 2001 Rompemuelas cicatrizante y vomito y pará- -Brewer y
curassavica
diurético lisis muscular otros, 2008
Dolor de Navarro-Pérez
Hiedra Toxicodendron
cabeza y Dermatitis & Avedaño
venenosa radicans
reumatismo -Reyes, 2002

52
 Dermatitis y Lagunes ­ ebido a la poca ­información que se tiene hasta la actuali-
D
Ruda Ruta chalepensis Dolor ocasiona el -Gutiérrez,
aborto 2013 dad ­sobre la toxicidad en plantas medicinales, algunas veces
González la intoxicación por dichos productos se puede confundir
Cáncer, Dermatitis,
Sangre de reumatismo vomito,
-Costilla, con otros ­padecimientos. Existe la necesidad urgente de
Jatropha dioica 1991; Serrano
drago y pérdida de parálisis
-Gallardo, y estudios t­ oxicológicos y la regulación a través de controles
cabello muscular,
otros, 2017 oficiales y normas de fabricación rigurosas de los productos
Timbiriche
Bromelia
Inflamación Dermatitis
Flores y otros, a base de plantas medicinales para garantizar la salud de los
plumieri 2001
­consumidores.
Narcótico,
anorexia,
Diabetes, asma Martínez,
Toloache Datura inoxia
y cicatrizante
cardiotoxici-
1996 Referencias bibliográficas
dad y visión
borrosa
Flores y otros,
Adame, J., & Adame, H. (2000). Plantas curativas del noreste
Uvita Cordia dentata Tos Diarrea severa
2001 mexicano. Monterrey, Nuevo León, México: Ediciones
Valeriana
Enfermedades
Náuseas y
Déciga Castillo.
Valeriana del sistema -Campos, y
procera
nervioso
vomito
otros, 2007
Aguilar-Contreras, A., & Zollas, C. (1982). Plantas tóxicas de Mé-
Blair-Trujillo
xico. CDMX, México: Instituto Mexicano del Seguro Social.
Yerba de San
Pedro
Acmella repens Malaria Alucinaciones & Madrigal, Alonso-Castro, A., Domínguez, F., Ruiz-Padilla, A., Cam-
2005
pos-Xolalpa, N., Zapata-Morales, J., Carranza-Álvarez,
C., & Maldonado-Miranda, J. (2017). Medicinal plants
El consumo de plantas medicinales como remedio para from North and Central America and the Caribbean
diversos padecimientos muchas veces es considerado considered toxic for humans: the other side of the coin.
erróneamente inocuo, debido al origen natural de los pro- Evid. Based Complement. Altern. Med., 9439868. doi:doi:
ductos. Gran parte de los efectos secundarios relacionados 10.1155/2017/9439868
con toxicidad en las plantas medicinales, se originan por Barold, S. (2018). Alternans during fascicular ventricular
el uso excesivo o inadecuado de estos recursos. Como se tachycardia due to digitalis toxicity. J. Electrocardiol., 51(3),
puede observar en la Tabla 2, los signos de toxicidad que 450-451.
se presentan son muy variados y afectan una amplia gama Bello-González, M., Hernández-Muñoz, S., Lara-Chávez,
de sistemas corporales y órganos en el ser humano. Por M., & Salgado-Garciglia, R. (2015). Plantas útiles de la
ello, es necesario considerar las concentraciones seguras comunidad indígena Nuevo San Juan Parangaricutiro,
para no ocasionar en el ­organismo un proceso de toxicidad. Michoacán, México. Polibotánica, 39, 175-215.

Capítulo 2. Uso de plantas en el tratamiento de enfermedades 53

Binitha, R., Shajahan, M., Muhamed, J., Anilkumar, T., Pre- Farrer-Halls, G. (2013). La biblia de la aromaterapia (Cuer-
mlal, S., & Indulekha, V. (2020). Hepatoprotective effect po-Mente ed.). México: Gaia Ediciones. doi:ISBN: 978-
of Lobelia alsinoides Lam. in Wistar rats. J. Ayurveda 84-8445-464-9
Integr. Med., 11(4), 515-521. Fernández-Brewer, A., Juárez-Jaimes, V., & Cortés-Zárraga,
Blair-Trujillo, S., & Madrigal, B. (2005). Plantas antima- L. (2008). Usos de las especies del género Asclepias L.(Apo-
láricas de Tucumaco, costa pacífica colombiana. Medellín, cynaceae, Asclepiadoideae), información del Herbario
Colombia: Universidad de Antioquia. Nacional de México,MEXU. Polibotánica, 25, 155-171.
Bye, R., & Linares, E. (1999). Plantas medicinales del México Flores, J., Canto-Avilés, G., & Flores-Serrano, A. (2001).
prehispánico. Arqueología Mexicana, VII(39), 4-11. Plantas de la flora yucatense que provocan toxicidad en
Castañeda-Díáz, S. (2013). Uso de la vegetación forestal fane- el humano. Revista Biomédica, 12(2), 86-96.
rogámica de San Miguel Pipillola, Tlaxcala, México. Texcoco, Galot-Linaldi, J., Hernández-Sánchez, K., Estrada-Muñiz,
Estado de México, México: Universidad Autónoma de E., & Vega, L. (2021). Anacardic Acids from Amphiptery-
Chapingo. gium adstringens Confer Cytoprotection against 5-Fluo-
Chan, T. (2012). Aconitum alkaloid content and the high rouracil and Carboplatin Induced Blood Cell Toxicity
toxicity of aconite tincture. Forensic Sci. Int., 222, 1-3. While Increasing Antitumoral Activity and Survival in
Chopra, D. (2011). Digestión perfecta. Barcelona, España: an Animal Model of Breast Cancer. Molecules, 26(11), 3241.
Ediciones B.S. A., para el sello Zeta Bolsillo. doi:ISBN García-Regalado, G. (2014). Plantas medicinales de Aguasca-
978-84-9872-520-9 lientes. Aguascalientes, México: Universidad Autónoma
Déciga-Campos, M., Rivero-Cruz, I., Arriaga-Alba, M., de Aguascalientes.
Castañeda-Corral, G., Angeles-López, G., Navarrete, A., George, P. (2011). Concerns regarding the safety and t­ oxicity
& Mata, R. (2007). Acute toxicity and mutagenic activity of medicinal plants- An overview. J. Appl. Pharm. Sci., 1(6),
of Mexican plants used in traditional medicine. J. Eth- 40-44.
nopharmacol., 110(2), 334-342. Giovannini, P., & Heinrich, M. (2009). Xki yoma’ (our
Der Marderosian, A., & Beutler, J. (2002). The review of na- ­medicine) and xki tienda (patent medicine)—interface be-
tural products: The most complete source of natural product tween traditional and modern medicine among the Maza-
information. St. Louis, USA: Facts and Comparisons. tecs of Oaxaca, Mexico. J. Ethnopharmacol., 121(3), 383-399.
Esteva de Sagrera, J. (2006). La homeopatía. Offarm, 25(4), González-Chévez, L., Hersch-Martínez, P., & Juárez-Mi-
86-91. randa, A. (2000). Plantas medicinales de Copalillo y Temalac,
Guerrero. CDMX, México: Instituto Nacional de Antro-
pología e Historia.

54
González-Costilla, O. (1991). Estudio etnobotánico del muni- López-Aguirre, S., García-López, J., Pinos-Rodríguez, J.,
cipio de Matehuala, San Luis Potosí, México. Nuevo León, Yáñez-Estrada, L., & López-Hernández, Y. (2016). Che-
México: Tesis de Maestría. Universidad Autónoma de mical characterization and oral toxicity of an aqueous
Nuevo León. extract of Larrea tridentata. Journal of Natural Products
González-Elizondo, M., López-Enríquez, I., González-Eli- and Resources, 2(2), 79-82.
zondo, M., & Tena-Flores, J. (2004). Plantas Medicinales Loredo-Medina, O., Rodríguez-Chávez, J., & Ramos-Espi-
del Estado de Durango y Zonas Aledañas. Centro Interdisci- nosa, M. (2002). Aprovechamiento de recursos vegetales
plinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional en una localidad de la reserva de la biosfera mariposa
Unidad Durango. México: Instituto Politécnico Nacional. monarca, Michoacán, México. Etnobiología, 2(1), 32-60.
Gutiérrez, G., Siqueiros-Delgado, M., Rodríguez-Chávez, Lozoya, X. (1999). Un paraíso de plantas medicinales.
H., & Cerda-Lemus, E. (2012). Comisión Nacional para ­Arqueología Mexicana, VII(39), 14-21.
el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO). Lozoya, X. (2005). SPA: Salute per aqua, el temazcalli.
Guanajuato, Gto, México: Instituto de Ecología del Estado ­Arqueología Mexicana, XIII(74), 54-57.
de Guanajuato. Macías-Peacok, B., Suárez-Crespo, M., Berenguer-Rivas,
Gutiérrez-Báez, C. (1995). Plantas útiles de Chiconquiaco. C., & Pérez-Jackson, L. (2009). Intoxicaciones por plan-
Veracruz, México: Universidad Veracruzana. tas tóxicas atendidas desde un servicio de información
Juscafresa, B. (1995). Guía de la flora medicinal: tóxica, aromá- toxicológica. Rev. Cuba. Plantas Med., 14(2), 1-8.
tica y condimenticia. Barcelona, España: Aedos. Malvido, E., & Del Amo, S. (1999). Médicos y farmacéuticos
Kumarasamy, Y., Cox, P., Jaspars, M., Nahar, L., Wilcock, en el siglo . Arqueología Mexicana, VII(39), 46-51.
C., & Sarker, S. (2003). Biological activity of Euonymus Martínez, M. (1996). Las plantas medicinales de México.
europaeus. Fitoterapia, 74(3), 305-307. CDMX, México: Editorial Botas.
Kwakye, G., Jiménez, J., Jiménez, J., & Aschner, M. (2018). Marinoff, M., Martínez, J., & Urbina, M. (2009). Precau-
Atropa belladonna neurotoxicity: implications to neuro- ciones en el empleo de plantas medicinales. Bol. Latinoam.
logical disorders. Food Chem. Toxicol., 116, 346-353. Caribe Plantas Med. Aromat., 8(3), 184-187.
Lagunes-Gutiérrez, F. (2013). Vademecum de plantas medici- Mendoza-Castelán, G. (2002). Manual de usos terapéuticos
nales del municipio de puente nacional, Veracruz. Veracruz, y dosificación de flores medicinales de México. Guerrero,
México: Universidad Veracruzana. ­México: Universidad Autónoma de Chapingo.
León-Jiménez, V. (2005). Elaboración de una base de datos Mendoza-Castelán, G. (2003). Manual de usos terapéuticos
de plantas utilizadas en la medicina tradicional de México. y dosificación de maderas medicinales de México. Guerrero,
Pachuca, Hgo, México: Universidad Autónoma del
­ México: Universidad Autónoma de Chapingo.
­Estado de Hidalgo.

Capítulo 2. Uso de plantas en el tratamiento de enfermedades 55

Navarro-Pérez, L., & Avedaño-Reyes, S. (2002). Flora útil Qamar, H., Rehman, S., & Chauhuan, D. (2019). Current
del municipio de Astacinga, Veracruz, México. Polibotá- status and future perspective for research on medicinal
nica, 14, 67-81. plants with anticancerous activity and minimum cyto-
Nelson, L., & Shih, M. (2007). Handbook of poisonous and toxic value. Curr. Drug Targets, 20(12), 1227-1243.
injurious plants. New York Botanical Garden. New York, NY, Rivera Arce, E. (1999). Investigación reciente sobre plantas me-
USA: Springer-Verlag. dicinales mexicanas. Arqueología Mexicana, VII(39), 54-59.
Nogué Xarau, S., Sanz-Gallén, P., & Blanché Vergés, C. Rivero-Cruz, I., Duarte, G., Navarrete, A., Bye, R., Lina-
(2000). Intoxicaciones por plantas (I). Medicina Integral, res, E., & Mata, R. (2011). Chemical composition and
36(10), 371-379. antimicrobial and spasmolytic properties of Poliomintha
Núñez-Meléndez, E. (1975). Plantas medicinales de Costa Rica y longiflora and Lippia graveolens essential oils. J. Food Sci.,
su folclore. San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica. 76(2), C309-C317.
Oberlies, N., Kim, N., Brine, D., Collins, B., Handy, R., Spa- Rodriguez-Fragoso, L., Reyes-Esparza, J., Burchiel, S., He-
racino, C., . . . Wall, M. (2004). Analysis of herbal teas rrera-Ruiz, D., & Torres, E. (2008). Risks and benefits
made from the leaves of comfrey (Symphytum officinale): of commonly used herbal medicines in Mexico. Toxicol.
reduction of N-oxides results in order of magnitude in- Appl. Pharmacol., 227(1), 125-135.
creases in the measurable concentration of pyrrolizidine Salinas, P. (2012). Plantas tóxicas comunes en el estado de
alkaloids. Public Health Nutr., 7(7), 919-924. Mérida, Venezuela. Segunda parte. Adoxaceae, Astera-
Ortiz Butrón, A. (2005). El temazcal arqueológico. Arqueo- ceae, Caesalpinaceae, Chenopodiaceae, Combretaceae,
logía Mexicana, XIII(74), 52-53. Cruciferaceae, Cycadaceae, Ericaceae, Euphorbiaceae,
Ortiz de Montellano, B. (2005). Medicina y salud en Me- Fabiaceae, Lamiaceae, Malvaceae, Moraceae, Myrtaceae,
soamérica. Arqueología Mexicana, XIII(74), 32-37. Papav. Revista de la Facultad de Medicina, 21(1), 26-46.
Oyedemi, B., Oyedemi, S., Swain, S., Prieto, J., & Stapleton, Saz, P., & Ortiz, M. (2008). Flores de Bach. Revis­­ión.
P. (2020). Bactericidal and antibiotic-modulation acti- ­Farmacia Profesional, 22(9), 46-48.
vities of methanol crude extracts of Ligustrum lucidum Serrano-Gallardo, L., Castillo-Maldonado, I., Borjón-Ríos,
and Lobelia inflata against MRSA phenotypes: Molecular C., Rivera-Guillén, M., Morán-Martínez, J., Téllez-López,
docking studies of some isolated compounds from both M., . . . Vega-Menchaca, M. (2017). Antimicrobial activity
plants against DNA gyrase A. S. Afr. J. Bot., 130, 54-63. and toxicity of plants from northern Mexico. Indian J.
Tradit. Knowl., 16(2), 203-207.

56
Soares, M., Dias, H., Vieira, T., de Souza, M., Cruz, A.,
Badoco, F., . . . Crotti, A. (2017). Chemical composition,
antibacterial, schistosomicidal, and cytotoxic activities of
the essential oil of Dysphania ambrosioides (L.) Mosya-
kin & Clemants (Chenopodiaceae). Chem. Biodivers., 14(8),
e1700149.
Sosa-Gómez, R. (2012). El poder medicinal de las plantas.
Miami, Fl, USA: GEMA, Asociación Publicadora Inte-
ramericana.
Torres Carsi, E. (2014). Herbolaria mexicana. México: Grupo
Editorial Tomo S.A. de C.V. doi:ISBN: 978-607-415-678-2
Torres, E. (2019). Curanderismo. The art of traditional
­medicine without borders (2a Edición ed.). Estados Unidos:
Kendall Hunt. doi:ISBN: 978-1-7924-5768-5
Torres, E., & Miranda, I. (2020). Curandero: Traditional
­Healers of Mexico and the Southwest. Dubuque: Kendall
Hunt. doi:ISBN 9781792407871
Velasco Lozano, A. (1999). Representación de algunas plan-
tas medicinales en la arqueología. Arqueología Mexicana,
VII(39), 24-29.
Viesca Treviño, C. (1999). Usos de las plantas medicinales
mexicanas. Arqueología Mexicana, VII(39), 30-35.

Capítulo 2. Uso de plantas en el tratamiento de enfermedades 57

Lobelia
Lobelia spp.
Se usa para tratar problemas respiratorios. Como relajante y contra las depresiones.

58
 CAPÍTULO 3
Metabolitos secundarios
Lluvia Itzel López-López
Bertha Irene Juárez Flores

59
Los compuestos aislados de fuentes naturales y que presen- 3.2. ¿Cómo se clasifican?
tan una actividad biológica importante son conocidos como
metabolitos secundarios, ya que provienen del ­metabolismo Los metabolitos secundarios a lo largo de la historia se
no esencial para la nutrición, pero que, si son clave en la adap- han clasificado bajo diversos enfoques. Un ejemplo es de
tación, estado de nutrición y respuesta al medio ambiente. la fuente de procedencia como es el caso de los glicósidos
Estos metabolitos secundarios se clasifican utilizando dife- cardiacos aislados del género Digitalis; por su propiedad
rentes criterios, uno de ellos es dividirlos como compuestos química como es el caso de la basicidad de los alcaloides; o
nitrogenados y no nitrogenados. En este capítulo se aborda bien, por sus propiedades estructurales como en el caso de
de una manera general la respuesta a las preguntas ¿qué es los compuestos fenólicos, esteroides, quinonas, etc. (Marco,
un metabolito secundario? ¿cómo se clasifican? ¿cómo se 2006). De forma más simplificada se pueden clasificar en dos
producen? y ¿por qué son importantes como responsables grandes grupos: los metabolitos secundarios con nitrógeno
de los efectos terapéuticos en la medicina tradicional? y los metabolitos secundarios no nitrogenados. Esta última
clasificación se ha tomado en cuenta para la descripción de
3.1. ¿Qué son los metabolitos secundarios? grupos en el presente capítulo.

Las plantas medicinales contienen moléculas que ejercen una 3.2.1. Metabolitos secundarios con nitrógeno
acción biológica, o bien, la sinergia de varias moléculas son
las que en conjunto muestran la actividad terapéutica. Estas Dentro de este grupo se encuentran los alcaloides, ami-
moléculas son conocidas como metabolitos secundarios, ya noácidos no proteicos, aminas, glucósidos cianogénicos y
que no son indispensables para la nutrición de un ­organismo, glucosinolatos.
es decir no participan en el metabolismo ­primario. No obs-
tante, el papel de los metabolitos ­secundarios en las plantas Los alcaloides son compuestos heterocíclicos que presentan
es de suma importancia ya que le ­confiere funciones de nitrógeno y que generalmente se sintetizan a partir de ami-
protección, atrayentes de polinizadores, respuesta a estrés, noácidos como el triptófano, tirosina, fenilalanina, lisina,
etc., por lo cual, se relacionan con el desarrollo pleno de la arginina y ornitina, solos o combinados con terpenoides.
especie vegetal (Sepúlveda-Jiménez y otros, 2003). Actualmente es usual referirse a la clasificación por su ori-
gen biosintético (Villalpando-Vargas y otros, 2019; Marco,
2006), la cual se muestra en la Tabla 1.

60
Tabla 1. Tipos de alcaloides, ejemplos y estructuras. Los alcaloides constituyen un grupo de gran importancia
debido a las actividades biológicas mostradas, de cuales re-
Origen
Ejemplo (aislamiento) Actividad biológica salta su acción en el sistema nervioso central, con efectos
biosintético
O
analgésicos, psicotrópicos, entre otros.
O
N
O Por otro lado, se han descrito más de 240 aminoácidos
Fenilalanina/
tirosina O OH
Antiespasmódica no proteicos en plantas. Estos compuestos normalmente
Quelidonina no forman parte estructural de las proteínas, sino que se
(Chelidonium majus) ­encuentran en forma libre y pueden tener funciones duales,
N como material de reserva en las semillas y como sistema
de defensa contra herbívoros. Además, pueden sustituir
Triptófano
N H
Anticonvulsivo,
anti-adictivo del sistema
aminoácidos proteicos y provocar alteraciones estructu-
H nervioso central (SNC) rales y funcionales en proteínas (Taiz & Zeiger, 1991). La
(-)-Ibogamina distribución limitada en ciertas especies de los aminoácidos
(Tabernanthe iboga)
no ­proteicos es de gran utilidad en el estudio taxonómico
H de algunos géneros. Algunos ejemplos son la ­canavanina,
N
Cardiovascular, ­presente en leguminosas como Canavalia ensiformis, cuya
N
Ornitina/lisina
H
antihipertensiva, función es la de repeler su consumo por herbívoros e
anticonvulsivo
Esparteína ­insectos; el ­ácido 𝛼-amino-β-oxalil-aminopropiónico y
(Spartium junceum)
ácido 𝛼,β-diamino propiónico descritos en el subgénero
­Aculeiferum, Figura 1. Otro ejemplo, es el análogo de glu-
Medicamento
parasimpaticomimético, tamato N-oxalil-L-𝛼,β-diaminopropiónico (ODAP por sus
Histidina
Pilocarpina
usado para estimular la siglas en inglés), que se encuentra en el guisante del género
salivación
(Pilocarpus spp.) Lathyrus sativus L. (Fabaceae), el cual sirve como insecticida
O para la planta, pero también es tóxico para los seres huma-
CN nos. El consumo de grandes cantidades de L. sativus puede
llevar a un tipo de parálisis irreversible caracterizada por la
Ácido nicotínico Fitotoxina
N O
falta de fuerza o incapacidad para mover las extremidades
Ricinina inferiores (Soto Hernández y otros, 2016).
(Ricinus communis)

Capítulo 3. Metabolitos secundarios 61

 NH2 O
Otro grupo de metabolitos secundarios con nitrógeno lo
H2N O (S)
­representan los glucósidos cianogénicos, cuya estructura
N OH
NH2 química está formada por una cianohidrina unida a una
Canavanina porción de azúcar. Cuando un glucósido cianogénico es
O hidrolizado se libera cianuro (cianogénesis), origen de la
O
toxicidad de las plantas donde se encuentran, siendo ello un
HO mecanismo de protección contra depredadores (Ringuelet
N OH
& Viña, 2013; Quiroga & Olmos, 2009). La cianogénesis se
O H NH2
lleva a cabo por acción de una 𝛽-glucosidasa, produciendo la
ácido 𝛼-amino-β-oxalil-aminopropiónico porción azúcar y una cianohidrina que se transforma fácil-
O mente a HCN con una cetona o aldehído (Serratos-Arévalo
y otros, 2008). El HCN es altamente fitotóxico y alelopático
H2N OH (que influyen en el crecimiento, supervivencia o reproduc-
ción de otros organismos), inhibe la respiración celular en
NH2 plantas y animales e interfiere en otros procesos relacio-
ácido 𝛼,β-diamino propiónico nados con el crecimiento (González & Sotomayor, 2005).
Hoy día se conocen aproximadamente 25 glucósidos ciano-
Figura 1. Aminoácidos no proteicos.
génicos diferentes, de los cuales la amigdalina, la durrina, la
linamarina, la lotaustralina, la prunasina y la taxifilina son
En el grupo de las aminas se incluyen ciertas aminas los de mayor importancia en las plantas comestibles, algunas
­bioactivas con estructura simple como la etanolamina, estructuras se muestran en la Tabla 2.
adrenalina, dopamina, entre otras, que se consideran como
­mensajeros químicos en el metabolismo, así como, los
­derivados ­heterocíclicos nitrogenados simples y pigmentos
pirrólicos. Dentro de los heterociclos nitrogenados ­simples
se pueden mencionar a los carbohidratos nitrogenados
como los aza-azúcares (iminoazúcares), destacando la noji-
rimicina, desoxinojirimicina (Figura 2), mannojirimicina y
desoximannojirimicina que han mostrado actividad impor-
tante contra el virus del VIH (Marco, 2006).

62
Tabla 2. Glucósidos cianogénicos representativos de El aroma y percepción al gusto de algunos condimentos
plantas comestibles. como la mostaza negra (Brassica nigra), el repollo, brócoli o
coliflor pertenecientes a la familia Brassicaceae está relacio-
Estructura Nombre Fuente
nada a la degradación de sustancias como los glucosinolatos,
algunos ejemplos son la sinigrina en la mostaza negra, y la
Huesos de
Amigdalina albaricoque sinalbina en la mostaza blanca (Sinapis alba) (Ávalos-García
(Prunus armeniaca) & Pérez-Urria, 2009) Figura 2.

OH
Borraja de Sorghum
+
(2S)-Durrina
O
O K
bicolor. –
HO S
HO N O
En especies como
OH O S
la yuca (Manihot O
Linamarina
esculenta Crantz),
habas y lino.

Sinigrina

Raíz de la yuca O O
Lotaustralina (Manihot esculenta
S
Crantz) O OH
O S N
HO
Género Olinia y
Prunasina
Acacia HO OH
OH
OH
Sinalbina

Figura 2. Glucosinolatos responsables del aroma

de la mostaza negra y blanca.

Capítulo 3. Metabolitos secundarios 63

3.2.2. Metabolitos secundarios no nitrogenados

Los terpenoides también llamados isoprenoides, debido

a que a altas temperaturas se descomponen y producen
isopreno. De acuerdo al número de unidades de ­isopreno
(C5), los terpenoides se clasifican como hemiterpenos (C5),
Figura 3. Clasificación de terpenos y moléculas destacadas.
­monoterpenos (C10), sesquiterpenos (C15), ­diterpenos (C20),
triterpenos (C30), tetraterpenos (C40) y ­politerpenos (con más
unidades). Es uno de los grupos más numerosos de metaboli- En la actualidad, el estudio de estos compuestos se enfoca
tos secundarios, se han reportado más de 40,000 moléculas. en su obtención a través de procesos amigables al medio
Forman parte importante de los compuestos volátiles de las ­ambiente como es la química verde, además de las p­ ropiedades
plantas, en los aceites esenciales, por lo que su estudio y uso ­biológicas reportadas. Así, el mirceno y 𝛼-pineno se han
tiene un apartado especial dentro de la m ­ edicina tradicional ­aislado del ­aceite de Cannabis mediante extracción por fluidos
debido a la actividad biológica ­mostrada (Dudareva y otros, supercríticos con CO2 (Rodríguez & Dávila-Rincón, 2022).
2004). De la gran diversidad de compuestos en esta familia,
destacan por sus propiedades y aplicaciones los mostrados Los poliacetilenos son metabolitos secundarios con gran
en la Figura 3. presencia en la naturaleza, se han aislado de plantas, h­ ongos,
microorganismos, algas marinas, esponjas, e incluso de ma-
míferos y humanos. En las plantas se distribuyen en siete
familias principalmente, Apiaceae, Araliaceae, A ­ steraceae,
Campanulaceae, Olacaceae, Pittosporaceae y Santalaceae. Den-
tro de su estructura química, son compuestos con enlaces
covalentes simples y triples de manera alternada. Se han
aislado más de 2000 diferentes moléculas bioactivas de ace-
tilenos, y de manera estructural se han clasificado en com-
puestos acetilenos acíclicos con C18-C14, acíclicos con C13-C8,
compuestos derivados de alleno, y compuestos acetilenos
aromáticos y heterocíclicos (Konovalov, 2014; ­Barancelli y
otros, 2009), Figura 4. En la literatura se citan p­ ropiedades
antimicrobianas, anestésicas, ­
­ antiinflamantorias y

64
e­ specialmente citotóxicas (que dañan o matan las células
o los tejidos) para estos metabolitos (Christensen & Lam,
1991; Chen y otros, 2015).

Figura 5. Antibiótico a) tetraciclina y b) plumbagina (aislado de

especies de Plumbago).

Por último, y no menos importante tenemos al grupo de los

fenilpropanoides, donde se encuentran los c­ ompuestos deri-
vados del ácido cinámico o hidroxicinamatos. Su e­ structura
es de C6-C3, lo que indica un grupo aromático (C6) y una
cadena de 3 carbonos (C3). Estos compuestos se pueden
­encontrarse desde la manera más simple, como ­ésteres
Figura 4. Poliacetilenos en la naturaleza. amidas y glicósidos, así como su forma condensada en los
Los policétidos son compuestos que contienen de manera taninos. Su distribución en la naturaleza es ­abundante, algu-
alternada grupos carbonilo y metilenos, con estructura nos ejemplos son el ácido caféico, el ácido vanílico, el ácido
𝛽-policetonas, los cuales se derivan de la condensación ferúlico, entre otros, Figura 6.
repetitiva de subunidades de acetilo y propionilo deriva-
das por descarboxilación de malonil coenzima A o metil-
malonil coenzima A catalizado por la policétido sintasa
en un proceso análogo a la biosíntesis de ácidos grasos.
Estos metabolitos secundarios se encuentran presentes en
bacterias, hongos, plantas y animales. De manera estruc-
tural es un grupo diverso con amplia actividad biológica
como antifúngicos, citostáticos (sustancia que demora o
detiene el crecimiento de las células, incluso las cancerosas,
sin destruirlas), antiparasitarios, antibióticos, entre otras
Figura 6. Fenilpropanoides con estructura simple.
(Marco, 2006).

Capítulo 3. Metabolitos secundarios 65

Dentro de este grupo también podemos encontrar a las
cumarinas, en donde la cadena C-3 del fenilpropanoide se
cicla y forma un anillo de pirona, por su estructura química
también son clasificadas como derivados del pirano, pira-
nosas y piranonas (lactonas).

Cuando los alcoholes derivados del ácido cinámico se

condensan, forman estructuras conocidas como lignanos,
los cuales pueden ser simples (dos unidades de fenilpro-
panoides), neolignanos y heterolignanos (flavolignanos,
lignanocumarinas). En las plantas los lignanos tienen fun-
ciones importantes frente a factores bióticos (daño causado
Figura 7. Esqueleto estructural de flavonoide.
por otros organismos vivos como bacterias, virus, hongos,
parásitos, insectos beneficiosos y dañinos). La lignina es el
polímero resultante de la condensación de lignanos, lo cual 3.3. ¿Cómo se producen?
confiere dureza a la pared celular de las plantas.
Las plantas presentan vías metabólicas que llevan a la for-
Los flavonoides poseen estructura C6-C3-C6, son el grupo mación de los metabolitos que son característicos de un
más común de los compuestos polifenólicos distribuidos grupo taxonómico y cuya función difiere de los procesos
en la naturaleza, Figura 7. Se clasifican de acuerdo a la vitales, por lo cual se les denomina rutas de metabolismo
modificación química estructural de su anillo C, en chal- secundario y a los compuestos sintetizados metabolitos
conas (anillo C abierto), flavanonas (con un carbonilo en secundarios (Azcón-Bieto & Talón, 2000), Figura 8. Esta
la posición 4), dihidroflavonoles (posición 4 hidroxilada), inmensa ­variedad de compuestos, aunque no son indispen-
flavan-3,4-dioles (cuando el carbonilo en 4 se encuentra re- sables para el sostén vital de la planta, si constituyen una
ducido), flavonas (doble enlace en la flavanona), flavonoles parte importante de su interacción con su entorno y su buen
(doble enlace en el dihidroflavonoides), isoflavonas (cuando desarrollo. Así, se observan compuestos sintetizados en
el anillo B se une al anillo C por el carbono 3), neoflavonas respuesta a la protección frente a depredadores, ­patógenos,
(anillo B y C unidos por el carbono 4), Figura 7. contra la ­radiación ultravioleta, desecación, atrayente de
polinizadores, etc. (Isah, 2019).

66
 o bien, para modificarla sintéticamente para mejora de sus
propiedades biológicas, farmacocinéticas o disminución de
las actividades no deseadas. Existen innumerables ejemplos
(Isah, 2019; Yeshi y otros, 2022), algunos de los más desta-
cados se mencionan en la Tabla 3.

Tabla 3. Metabolitos secundarios con reconocidas

propiedades biológicas.

Compuesto
Especie Metabolito Propiedad biológica
químico
Figura 8. Biosíntesis de algunos metabolitos secundarios Camptotheca acuminata Camptotecina Anti-cáncer
y su relación con la fotosíntesis Hyoscyamus niger
(tomado y modificado de Azcón-Bieto & Talón, 2000). Catharanthus roseus Escopolamina Narcótico, sedante
Alcaloides Rauvolfia serpentina Vindoline Anti-diabético
Eschscholzia californica Ajmalina Anti-hipertensivo
Una clara diferencia entre los metabolitos primarios y los Sanguinarina Antibacteriano

secundarios es su distribución, ya que los primarios están

Centella asiatica Asiaticoside Agente anti-celulitis
presentes en todas las especies vegetales; no siendo el caso Quercus ilex Kaempferol Anti-cáncer y
para los metabolitos secundarios, que son en algunos casos Fenólicos
anti-inflamatorio
Salvia miltiorrhiza Ácido rosmarínico Anti-oxidante y
exclusivos para cierta especie, o para un grupo relacionado anti-microbiano
taxonómicamente, por lo que algunos son considerados
marcadores para el estudio taxonómico de familias y espe- Pimpinella anisum Azadiractina Control de plagas en
Anetol agronomía
cies (Grabiela-Anca y otros, 1997). Analgésicas y
Terpenoides
neurotrópicas
Hypericum brasiliense Ácido betulinico Anti-cáncer
3.4. Importancia biológica
Lithospermum Shikonina
Los metabolitos secundarios han tenido un papel importante Naftoquino- erythrorhizon
nas Coreopsis, Bidens y Tiofenos Nematicida
en el estudio y descubrimiento de fármacos con variedad de Poliacetilenos Tagetes spp.
actividades farmacológicas. Algunas de ellas, se han aislado Glucósidos Scrophularia ningpoensis Catalpol, aucubin Hepatoprotectivo y
neuroprotectivo
de su fuente natural, presentando buena respuesta biológica,
por lo que han sido blanco para la síntesis total de la misma,

Capítulo 3. Metabolitos secundarios 67

Como se puede observar, los metabolitos secundarios pre- resistencia microbiana a los antibióticos, o bien, agentes
sentan una amplia variedad de propiedades biológicas, las antineoplásicos (que impiden el desarrollo, c­ recimiento, o
cuales se han ensayado tanto en condiciones in vitro como proliferación de células tumorales malignas) con una ­mayor
in vivo, además de los estudios toxicológicos que avalen su selectividad y menos efectos adversos. Por ello, tanto el
uso terapéutico, sin embargo, el abanico de nuevas molé- ­descubrimiento de nuevas especies vegetales, como su es-
culas se abre ante el descubrimiento de nuevas especies y su tudio fitoquímico que amplíe la diversidad estructural, abre
estudio fitoquímico, elucidación estructural y modificación la posibilidad de búsqueda en la química medicinal. El estu-
sintética. dio de la maquinaria bioquímica también es otra área que
a ­mayor conocimiento se pueden utilizar las ­herramientas
La actual pandemia por el Coronavirus ha detonado la genéticas que sirvan para promover la síntesis de un
búsqueda de moléculas antivirales frente a diversos blan- ­metabolito en especial. Sin lugar a dudas, los metabolitos
cos biológicos. Leos-Malagón y colaboradores describen el secundarios y su actividad biológica estudiada constituyen
uso de 18 especies aromáticas medicinales, con metabolitos el soporte científico en el caso de las especies usadas en la
secundarios de naturaleza fenólica y terpénica que podrían medicina tradicional.
inhibir la proliferación y diseminación del SARS-CoV-2.
Algunos compuestos como el 𝛽-sitosterol, el éster feniletí- Agradecimiento
lico de ácido cafeico, la quercetina, la luteolina, la rutina y
la apigenina han mostrado efecto sobre la proteasa principal Al Instituto de Investigación de Zonas Desérticas de la
(Mpro) del SARS-CoV en modelos in silico (Leos-Malagón Universidad Autónoma de San Luis Potosí, por todas las
y otros, 2020). facilidades en la investigación y escritura de este presente
capítulo.
Conclusión

Los productos naturales constituyen una fuente ­importante

en el descubrimiento de nuevas moléculas terapéuticas
con diversas propiedades biológicas, ya sea como a­ gentes
anti-microbianos, anti-parasitarios, anti-diabéticos,
­
­anti-cáncer, entre otros. La necesidad de metabolitos secun-
darios que puedan ser usados como fármacos es necesaria
para hacer frente a diversas problemáticas, como lo es la

68
Referencias bibliográficas Leos-Malagon AS, Saavedra-Cruz RD, Viv eros-Valdez E.
(2020) Plantas aromáticas posiblemente útiles contra el
Ávalos-García A, Pérez-Urria E. (2009) Metabolismo se- SARS-CoV-2 (Covid-19). Archivos Venezolanos de Farma-
cundario de plantas Reduca (Biología). Serie Fisiología cología y Terapéutica, 39(6), 744-752.
Vegetal, 2(3),119–145. Marco JA. (2006) Química de los productos naturales. Edi-
Azcón-Bieto J &Talon M. (2000) Fundamentos de fisiología torial Síntesis. España.
vegetal. Interamericana Mc Graw Hill. Quiroga P, Olmos V. (2009) Revisión de la toxicocinética
Barancelli DA, Mantovani AC, Jesse C, Nogueira CW, Zeni y la toxicodinamia del ácido cianhídrico y los cianuros.
G. (2009) Synthesis of natural polyacetylenes bearing fu- Acta Toxicol Argent., 17(1), 20–32.
ran rings. Journal of Natural Products, 72, 857–860. Ringuelet J, Viña S. (2013) Productos Naturales Vegetales.
Chen Y, Peng S, Luo Q, Zhang J, Guo Q, Zhang Y, Chai Argentina: Editorial Universidad de la Plata.
X.(2015) Chemical and pharmacological progress on pol- Rodríguez G & Dávila-Rincón J. (2022) Evaluación de la
yacetylenes isolated from the family Apiaceae. Chemistry solubilidad de cannabinoides y terpenos contenidos en
and Biodiversity, 12(4), 474–502. aceite de Cannabis en CO₂ supercrítico usando métodos
Christensen LP, Lam J. (1991) Acetylenes and related com- de contribución de grupos para la estimación de sus pro-
pounds in Astereae. Phytochemistry, 30, 2453–2476. piedades. Revista Ing-Nova, 1(1), 99–120.
Dudareva N, Pchersky E, Gershenzon J.(2004) Biochemistry Sepúlveda-Jiménez G, Porta-Ducoing H, Rocha-Sosa M.
of plant volatiles. Plant Physiology, 135, 1893–1902. (2003) La participación de los metabolitos secundarios en
Gonzalez E, Sotomayor C. (2005) Efecto alelopático de la defensa de las plantas. Revista Mexicana de Fitopatología,
glucósidos cianogénicos sobre plántulas de duraznero 21(3), 355–363.
Nemaguard. Ciencia e Investigación Agraria, 32(1), 13–18. Serratos-Arévalo C, Carreón-Amaya J, Castañeda-­
Grabiela-Anca C, Dean K, Wiley D. (1997) Phytoestrogens Vázquez H, Garzón De la Mora P, García-Estrada J.
and floral development indioecious Maclura pomifera (2008) C ­ omposición químico-nutricional y de factores
(Raf.) Schoneid. and Morus rubra (L.) (Moraceae). Plant anti ­nutricional en semillas de parota (Enterolobium
Science,130, 27 ­cyclocarpum). Interciencia INCI. 2008, 33(11):1–6.
Isah T. (2019) Stress and defense responses in plant secon- Soto-Hernández M, Rico-Arce ML, Kite G. )2016) Ami-
dary metabolites production. Biological Research, 52, 39. noácidos no proteicos en algunas especies de la subfailia
Konovalov DA. (2014) Polyacetylene compounds of plants Mimosoideae con énfasis en el gpeero Acacia sensu lato.
of the Asteraceae family (Review). Pharmaceutical Che- Botanical Sciences, 94(3), 585-592.
mistry Journal, 48, 9.

Capítulo 3. Metabolitos secundarios 69

Taiz L, Zeiger E. (1991) Plant Physiology, California,
­Benjamin Cumings.
Villalpando Vargas FV, Medina Ceja LG, Rodríguez M ­ ercado
S, Ventura Mejía C. (2019) Esparteína y ­lupanina como
fitoterapias anticonvulsivas alternativas. e-CUCBA,11,
8–17.
Yeshi K, Darren Crayn D, Ritmejeryte E, Wangchuk P.
(2022) Plant secondary metabolites produced in response
to abiotic stresses has potential application in pharma-
ceutical product development. Molecules, 27, 313.

Ajo
Allium sativum
Excitante energético, expectorante, desinfectante, antiparasitario, inmunomodulador y diurético.

70
 CAPÍTULO 4
Uso del cultivo in vitro para la propagación
de especies vegetales
María del Socorro C. Santos Díaz

71
4.1. Propagación de plantas por cultivo de tejidos la demanda del mercado. Por ejemplo, para obtener 1 g de
vegetales ­vinblastina se necesita colectar media tonelada de hojas
­secas de ­Catharanthus roseus y para obtener 25 kg de taxol se
En el mundo más de 50,000 plantas se han usado como ­requieren 340,000 kg de corteza del árbol Taxus brevifolia, lo
fuente de una gran variedad de compuestos como fármacos, que corresponde a usar 38000 árboles (Cragg y otros, 1993).
colorantes, aromatizantes, condimentos e insecticidas. En
particular el 40% de los fármacos producidos en países de Por otro lado, muchas especies vegetales de importancia
Occidente provienen de las plantas (Rout y otros, 2009). Sin en medicina tradicional son silvestres y se colectan de su
embargo, la explotación comercial de las plantas presenta hábitat natural. Dado que usualmente no hay un proceso de
algunas limitantes, entre ellas, la variación en el contenido ­cultivo, resiembra o programa de reforestación, las pobla-
de los compuestos bioactivos, también llamados metabolitos ciones ­naturales han disminuido drásticamente poniendo en
secundarios. Los metabolitos secundarios son sintetizados riesgo de extinción a muchas especies (Howes y otros, 2020).
por las plantas como mecanismos de defensa ante factores
ambientales y patógenos, así como para atraer a insectos Una técnica con mucho potencial para la propagación y
polinizadores. Por ello, sus niveles cambian en función conservación de plantas es el cultivo de tejidos vegetales
de la edad de la planta, tipo de suelo, ataque por plagas y (CTV) también conocida como micropropagación, propa-
­enfermedades y condiciones del clima. Por ejemplo, en Chile gación clonal o cultivo in vitro. Esta metodología se refiere
se ha encontrado que la concentración de metabolitos pre- al cultivo de órganos, tejidos o células en medios de cultivo
sentes en la misma planta fue tres veces mayor en las que definidos, condiciones ambientales controladas y libres de
fueron cultivadas en el norte del país en comparación con patógenos (Dodds & Roberts, 1985).
las c­ ultivadas en el sur (Muñoz-Concha y otros, 2004).
El CTV está basado en la totipotencia de las células vege-
Adicionalmente, las plantas no siempre se recolectan, secan tales, es decir, en su capacidad genética para regenerar una
y almacenan en condiciones controladas por lo que se alte- planta completa si se le cultiva en las condiciones adecuadas.
ran las actividades enzimáticas y por ende la concentración Usando este procedimiento se pueden obtener cientos o mi-
de los compuestos fitoquímicos. les de plantas al año en menor tiempo, en comparación con
las técnicas de propagación tradicional. Más de un millar
Otra de las desventajas de usar plantas completas es la de especies se han multiplicado con esta técnica e incluyen
baja concentración de metabolitos secundarios, lo cual especies forestales, tropicales, herbáceas, orquídeas y cactá-
­requiere usar grandes volúmenes de plantas para satisfacer ceas (Twaij y otros, 2020).

72
Las etapas que se siguen en el cultivo in vitro son: cultivadas en invernadero, se requiere de tratamientos de
asepsia más intensos. Asimismo, si el explante seleccionado
Fase 0: selección y crecimiento de la planta madre. De prefe- es la raíz, se utilizarán mayores concentraciones y varios
rencia deben usarse plantas jóvenes, vigorosas y sanas para desinfectantes, en comparación a si el explante es la hoja o
que respondan exitosamente a los tratamientos. En el caso la semilla (Cassells, 2000).
de las plantas medicinales es deseable seleccionar genotipos
que sinteticen altos niveles de metabolitos. Fase 2: regeneración y multiplicación del tejido. Una vez
obtenidos los explantes asépticos se colocan en medios
Fase 1: iniciación del cultivo. Para iniciar el cultivo in vitro de cultivo nutritivo. Los componentes del medio deben
puede usarse cualquier parte de la planta (semilla, tallo, raíz, ­proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento
hoja) la cual es conocida como explante. Se puede seleccio- de la planta e incluyen una fuente de nitrógeno en forma de
nar el explante que usualmente se usa en la propagación nitrato de amonio o nitrato de potasio, una fuente de calcio,
tradicional de la planta. Por ejemplo, si la especie produce y sales de magnesio, manganeso, fierro, cobalto y boro, entre
abundante semillas éste material sería el adecuado para otras. A los medios también se le adicionan ­vitaminas (piri-
iniciar el cultivo in vitro. Si es una planta que se propaga doxina y tiamina), una fuente de carbono (sacarosa, glucosa),
fácilmente por esquejes (fragmento de tallo con yemas de fitohormonas o reguladores de ­crecimiento y ­gelificantes
consistencia leñosa) como las especies forestales, entonces para dar soporte a la planta. El pH de los m
­ edios ­usualmente
se usarán éstos como explante. Si la propagación es a base de es de 5.7 ± 0.02 y antes de usarse d­ eben esterilizarse en
tubérculos, como es el caso de muchas especies de orquídeas ­autoclave o por ultrafiltración (­George y otros, 2008).
o tulipanes, se usará este tejido preferentemente. En caso
de que no se disponga de ésta información deberán pro- Fase 3: elongación y enraizamiento del tejido. Durante
barse varios explantes y seleccionar el que mejor responda la propagación de plantas es muy común que primero se
al medio de cultivo. Una vez seleccionado el explante debe regenere la parte área (brotes adventicios). Una vez gene-
desinfectarse con agentes químicos como alcohol, hipoclo- rados los brotes se subcultivan en el mismo medio para su
rito de sodio, peróxido de hidrógeno o nitrato de plata para multiplicación. Cuando se dispone de brotes elongados y
eliminar los contaminantes microbianos o fúngicos que pu- bien definidos se transfieren a los medios de enraizamiento.
diesen estar presentes en el tejido. El tiempo, la concentra- Muchas especies inducen rápidamente su raíz en medios sin
ción y combinación de desinfectantes varía según el tejido reguladores de crecimiento, en tanto que otras requieren la
y origen de la planta. Ya que las plantas silvestres suelen presencia de las auxinas en el medio (George y otros, 2008).
presentar mayor grado de contaminación que las plantas

Capítulo 4. Uso del cultivo in vitro para la propagación de especies vegetales 73

En general, los cultivos generados en las etapas anteriores o bien transferirse al vivero o a campo (George y otros,
se mantienen en cámaras de crecimiento con una tempe- 2008). En la Figura 1 se resumen los procesos generales
ratura de 25 ± 2 °C y un fotoperiodo de 16 h de luz y 8 para la regeneración de plantas in vitro.
h de oscuridad para simular las etapas del día y la noche,
respectivamente. El material debe manejarse en campanas Entre las plantas medicinales mexicanas micropropagadas
de flujo laminar, las cuales proveen un área aséptica libre de exitosamente por organogénesis se encuentra Galphimia
polvo para evitar la contaminación (Dodds & Roberts, 1985) glauca. Esta planta se usa como sedativo, anticonvulsivo y
para tratar problemas mentales. Para iniciar el cultivo, Rojas
Fase 4: transferencia a suelo. Las raíces de las plántulas ob- y colaboradores (2005), usaron brotes axilares como explan-
tenidas in vitro se lavan con agua corriente para eliminar el te obteniéndose 20 brotes por explante en un periodo de 60
resto de medio de cultivo. Es deseable tratar las raíces con días. Los brotes desarrollaron raíces después de 20 días. La
algún fungicida comercial para evitar la invasión de hongos, sobrevivencia de las plantas transferidas a suelo fue del 90%.
y aplicar un enraizador para promover un mayor desarrollo Al analizar los niveles del principio activo galfimina- B en las
de la raíz. Las plantas posteriormente se colocan en macetas plantas regeneradas, se observó que fue similar al de las plantas
conteniendo suelo estéril o sustratos inertes como vermi- silvestres demostrando que las plantas regeneradas mantienen
culita, perlita, arena, tezontle, solos o combinados entre sí. intacta su capacidad para sintetizar los principios activos.
Estos soportes deben desinfectarse previamente con agentes
químicos, como cloro, y posteriormente lavarse con abun-
dante agua para eliminar el desinfectante. Los soportes
también pueden esterilizarse en autoclave (Pérez-Molphe
Balch y otros, 1999).

Considerando que la humedad en el interior de frasco de

cultivo es muy alta (80% a 90%) se recomienda cubrir los
recipientes o macetas con cubiertas de plástico transparente
para mantener la humedad del ambiente. Posteriormente,
se realizan perforaciones a la cubierta plástica para reducir
paulatinamente la humedad y facilitar el proceso de adapta-
ción de las plantas. Después de varias semanas se retiran las
cubiertas y las plantas se pueden mantener en el invernadero

74
 En el Laboratorio de Cultivo de Tejidos Vegetales se ­logró
igualmente la propagación exitosa del Poliomintha ­longiflora
Grey, un orégano gourmet silvestre, cuyo aceite esencial
posee compuestos de interés gastronómico y farmacológico,
como timol y carvacrol. Esta planta es difícil de propagar por
semilla o por esquejes y su colecta indiscriminada ha ocasio-
Embriogénesis (1) Caulogénesis (3)
nado una importante reducción de plantas en el A ­ ltiplano
Embriogénesis (2)
Potosino. Para iniciar el cultivo se usaron semillas, y se
­promovió la germinación. Se logró la formación de 12 brotes
nuevos por explante, y el 90% de los brotes formaron raíces
(Izar-Ramírez, 2019). Sin embargo, la etapa de aclimatación
fue difícil, y se requirieron cerca de 2 meses para obtener
Callos
las plantas aclimatadas. Otras plantas medicinales mexicanas
micropropagadas exitosamente incluyen menta, valeriana,
genciana y tilia (Murthy y otros, 2014).

4.2. Embriogénesis somática

La regeneración de plantas completas también se puede rea-

lizar por el proceso de embriogénesis somática (Figura 1),
­llamada así porque los embriones no provienen de un ­proceso
sexual, sino que se derivan del cuerpo “soma” de la planta.

Suspensiones Las células pro-embrionarias o embrionarias presentan

características bioquímicas similares a las células en activa
división, entre ellas, el tamaño pequeño, un citoplasma den-
Figura 1. Procesos del cultivo de tejidos vegetales. El cultivo se inicia
so, núcleo grande, nucleólo prominente, vacuola pequeña y
usando cualquier parte de la planta. Se pueden generar embriones (1),
órganos como raíces y tallos (2) o tejido no diferenciado conocido abundantes gránulos de almidón. Estas características sugie-
como callo (3) y a partir de ellos, regenerar la planta completa. ren que las células se encuentran en un estado metabólico
muy activo, que incluye elevada síntesis de ADN, ARN y

Capítulo 4. Uso del cultivo in vitro para la propagación de especies vegetales 75

proteínas. La característica más distintiva de un embrión Las plantas micropropagadas por organogénesis o em-
somático es su estructura bipolar (raíz y brote) que cons- briogénesis tienen la ventaja de ser plantas sanas y libres
tituye en sí un nuevo individuo con capacidad de originar de patógenos y por lo tanto pueden transferirse al campo
una planta completa (Loyola Vargas & Ochoa Alejo, 2016). para fines de conservación (en áreas naturales protegidas),
reforestación o comercialización.
La embriogénesis somática puede ser directa o indirecta. En
el primer caso el embrión se forma directamente del tejido Es importante recalcar que cada planta responde de forma
inicial sin la formación de callo. En la embriogénesis indirecta diferente a los procedimientos in vitro por lo que es necesario
primero se desarrolla el callo y de éste se forman las ­estructuras optimizar las condiciones de cultivo para cada especie. Sin
embrionarias (Loyola Vargas & Ochoa Alejo, 2016). embargo, usualmente se parte de la información disponible
para establecer el cultivo.
Las etapas de la embriogénesis somática son similares a las de
la embriogénesis sexual, es decir, fase globular, de corazón, de Una vez definidas y optimizadas las condiciones de cultivo
torpedo y cotiledonar. A los 3 o 4 días de cultivo se observa una se puede acelerar el proceso de multiplicación de las p­ lantas
rápida división del agregado celular en sitios específicos origi- a través del uso de bioreactores, como los de inmersión
nando el embrión en etapa globular. En la siguiente fase los agre- temporal. Éstos son equipos automatizados que permiten
gados celulares inician su proceso de polarización para formar las el control del microambiente del cultivo, así como el sumi-
estructuras de corazón, torpedo y embrión maduro (Figura 2). nistro del medio. Entre los más usados se encuentran los
biorreactores de inmersión temporal RITA® (Etienne &
Berthouly, 2002).Este sistema incluye dos c­ ompartimentos
separados por una malla de poliuretano; en la parte superior
se colocan los explantes y en la inferior el medio de culti-
vo. En la primera etapa, los explantes no están en contacto
con el medio. En la segunda etapa, se inyecta aire estéril al
­recipiente a través de una bomba, la cual impulsa el medio de
cultivo hacia arriba, inundando el tejido por periodos cortos
(1-2 minutos). La entrada de aire permite la oxigenación
del medio y la renovación del aire de la parte alta. Después
Figura 2: Etapas globular (G), de corazón (C) y de torpedo (T) de un
del periodo de inmersión la bomba se apaga, se equilibran
embrión somático generado por embriogénesis indirecta.
las presiones y el medio baja por gravedad. Por capilaridad,

76
una fina película de medio se adhiere a la superficie de los
explantes manteniéndolos hidratados. El proceso puede re-
petirse varias veces al día dependiendo de la especie. En la
Figura 3 se muestra el funcionamiento del biorreactor RITA.

Los bioreactores de inmersión temporal han sido usados

exitosamente en la propagación de varias especies medi-
cinales, entre ellas, Rhododendron tomentosum. Esta es
una planta aromática considerada amenazada de extinción
debido a la degradación de su hábitat y a la sobrecolecta. Las
hojas de la planta sintetizan un aceite esencial que presenta
propiedades anti-inflamatorias, antioxidantes y analgésicas
(Jesionek y otros, 2017). Para obtener suficiente biomasa
se regeneraron microbrotes in vitro y posteriormente se
transfirieron al bioreactor RITA. Después de optimizar
las condiciones de cultivo en el biorreactor se logró obte-
ner una biomasa de 235 g por litro de medio. El análisis
­cromatográfico del aceite esencial mostró que el contenido Figura 3. Funcionamiento del biorreactor RITA®. Fase 1 de reposo;
de compuestos volátiles producidos en el biorreactor fue fase 2, la bomba empuja el medio hacia el explante; fase 3, el medio
similar al de la planta madre indicando el buen estado fisio- inunda el explante; fase 4 se libera la presión de la bomba y el medio
regresa a la base del bioreactor (tomado de Etienne & Berthouly, 2002).
lógico y metabólico del material vegetal.

4.3. Dificultades del cultivo de tejidos vegetales

Aunque el cultivo in vitro es una alternativa para la multipli-

cación de plantas, no está exenta de dificultades. Entre ellas
se encuentra el riesgo siempre latente de la contaminación
de los cultivos debido al alto contenido de azúcares en el
medio y a que éstos no contienen antibióticos, a diferencia
de los medios usados para el cultivo de células animales que

Capítulo 4. Uso del cultivo in vitro para la propagación de especies vegetales 77

si los contienen. La contaminación puede proceder de una otros, 2010).
incompleta desinfección del explante o deberse a una mala La hiperhidratación puede presentarse por varios factores
manipulación del material (Cassells, 2000). como la elevada humedad en el interior del frasco, los altos
niveles de los reguladores de crecimiento (particularmente
Otra de los efectos negativos observados en la micropropa- citocininas), la acumulación de gases (etileno) en el inte-
gación es la oxidación. Este fenómeno se debe a la exuda- rior de los frascos y la intensidad de luz. Para reducir la
ción (liberación) de compuestos fenólicos desde el explante hiperhidratación puede incrementarse la concentración
al ­medio de cultivo. La oxidación de estos ­compuestos de gelificante a fin de reducir el contenido de agua libre
­ennegrece el medio y los tejidos ocasionando su necrosis del medio. El uso de agar en lugar del gelificante Gelrite
(muerte del tejido) y deteniendo el crecimiento de los ex- igualmente promueve la obtención de material más com-
plantes. pacto. Otras opciones son la adición de agentes osmóticos
como el polietilenglicol que reduce el potencial hídrico
Varias acciones se pueden realizar para controlar la oxida- del medio; aumento de la ventilación de los frascos al usar
ción. La más usada es la adición a los medios de antioxidantes ­tapas con tapón de algodón para permitir mayor entrada de
como ácido ascórbico, ácido cítrico o polivinilpirrolidona. aire; ­reducción en la concentración de citocininas (Rojas-­
Los antioxidantes igualmente pueden añadirse directamente Martínez y otros, 2010).
al explante antes de colocarse en el medio de cultivo. Tam-
bién se pueden usar adsorbentes como el carbón activado, La recalcitrancia, definida en este caso como la dificultad
el cual atrapa los compuestos fenólicos liberados al medio de las especies para responder a los estímulos del cultivo,
evitando la oxidación del tejido. El recambio continuo de es otra limitante para la propagación in vitro. Las plantas
medio es otra opción para reducir la oxidación (Hernández silvestres, como es el caso de muchas especies ­medicinales,
& González, 2010). suelen ser más recalcitrantes que las cultivadas y por lo
­tanto no ­responden fácilmente al cultivo in vitro. En
La hiperhidratación de los tejidos micropropagados es otro ­algunas ocasiones se puede recurrir al uso de suplemen-
factor que afecta el desarrollo de los cultivos in vitro. Este tos orgánicos además de, o en lugar de, los reguladores de
término se refiere al exceso de agua en los tejidos lo que les crecimiento convencionales. Sin embargo, al adicionar
proporciona un efecto vidrioso. Es un desorden fisiológico estos ­suplementos, el medio de cultivo ya no es definido
que altera la anatomía y morfología del material e impide puesto que no se conoce con exactitud su composición.
el desarrollo de plantas funcionales (Rojas-­Martínez y Por ejemplo, el agua de coco es un suplemento que propor-
ciona citocininas, como zeatina, pero igualmente contiene

78
factores de crecimiento y azúcares. Los hidrolizados de al hongo Phytophtora infestans o con diferente contenido de
caseína o peptona proporcionan una fuente de nitrógeno proteínas. En algunos casos la variación ­somaclonal también
­orgánico en forma de aminoácidos. Los extractos de pláta- puede tener efectos negativos, y generar planas estériles,
no contienen carbohidratos complejos, y los jugos de frutas albinas o enanas (Santos Díaz & Ocho Alejo, 1992).
o vegetales aportan vitaminas adicionales (Pérez-Molphe
Balch y otros, 1999). Por otro lado, cuando se pretende mantener las propie-
dades de una planta por sus características o propiedades
4.4. Variación somaclonal farmacológicas, o cuando se requiere la generación de
clones ­idénticos, la presencia de variación somaclonal
Uno de los fenómenos que se observa en el cultivo in vitro es ­indeseable. En este caso los clones de interés pueden
es la variación somaclonal, debida a cambios genéticos y ­congelarse (criopreservación) a fin de mantener siempre
epigenéticos. Los primeros corresponden a cambios en el una reserva del material deseado (Niino & Arizaga, 2015).
genoma y son estables y heredables; los cambios epigené-
ticos están relacionados con la regulación de la expresión 4.5. Obtención de metabolitos de células no diferen-
genética (Larkin & Scrowcroft, 1981). ciadas y órganos

La variación somaclonal es un evento al azar y no se puede Los metabolitos de plantas medicinales también pueden
predecir o controlar. Este fenómeno es de interés comercial obtenerse de cultivos no diferenciados como los callos y
debido a su uso potencial para generar plantas mejoradas, suspensiones, o bien de órganos como las raíces (Rout y
y/o incrementar la variación genética de las especies (Bairu otros, 2009). Las suspensiones se generan al transferir
y otros, 2011). A nivel de células diferenciadas se han obte- ­callos friables (disgregables) a medio líquido y con agita-
nido, por ejemplo: a) callos de Catharantus roseus de lento ción constante para disgregar las células. Después de tres a
crecimiento productores de alcaloides y callos de rápido cuatro subcultivos se obtienen suspensiones más o menos
crecimiento que no sintetizan estos compuesto; b) callos homogéneas. La ventaja de usar suspensiones en lugar de
de petunia resistentes a antibióticos; c) callos de maíz que callos es que sus velocidades de crecimiento son mayores
producen una mayor cantidad pigmentos del tipo de las an- debido a que todas las células están en contacto directo
tocianinas. En el caso de plantas completas se han ­generado con el medio. Usando callos y suspensiones celulares se
cultivares de arroz con diferente calidad de grano, altura de ha obtenido una gran variedad de compuestos como alca-
la planta, peso de la semilla y mayor resistencia a enfermeda- loides, ­antraquinonas, esteroles, terpenos y saponinas por
des. Igualmente se han obtenido plantas de papa, resistentes ­mencionar algunos (Hussain, 2012).

Capítulo 4. Uso del cultivo in vitro para la propagación de especies vegetales 79

La concentración de los metabolitos en los cultivos celu- Por otro lado, el cultivo de raíces es particularmente útil
lares puede incrementarse modificando los componentes cuando el principio activo se encuentra en este tejido, ya que
del m­ edio o induciendo un estrés biótico (daño causado la colecta de las raíces de la planta involucra invariablemente
por otros organismos vivos como bacterias, virus, hongos, su destrucción (Sing y otros, 2018). Se pueden generar dos
parásitos, insectos beneficiosos y dañinos) o abiótico (cau- clases de raíces en cultivo: a) las raíces normales las cuales
sado por cambios o condiciones ambientales extremas como se mantienen usualmente en medios líquidos con auxinas
sequía, cambios de temperatura, heladas, viento, granizo, y b) raíces transformadas genéticamente con la bacteria
exceso de agua, alta salinidad, etc…) (Olivoto y otros, 2017). ­Agrobacterium tumefaciens, que no requieren la aplicación
Una vez optimizadas las condiciones del cultivo se puede exógena de auxinas y que presentan un crecimiento más
lograr que la producción de los metabolitos sea superior ­rápido y la formación de raíces peludas (Shi y otros, 2021).
al de la planta. Tal es el caso de cultivos en suspensión de La Figura 4 muestra el aspecto de un cultivo de raíces
Catharanthus roseus donde se logró triplicar la producción ­normales y uno de raíces transformadas.
de ­ajamalicina (alcaloide con actividad antihipertensiva); en
Morinda ­citrifolia el contenido de antraquinonas aumentó
nueve veces y en Coptis japónica la síntesis de berberina (alca-
loide con diversas actividades biológicas como ­antifúngico,
antibiótico, entre otras) se sextuplico, en relación a la planta
(Smetanska, 2008).

La producción de los metabolitos a partir de cultivos

­celulares puede escalarse a nivel de biorreactor para ob-
tener grandes volúmenes de biomasa o de metabolitos.
Figura 4. Aspecto de raíces de plantas de tule normales (izquierda) y
­Algunos ejemplos exitosos corresponden a la producción
transformadas genéticamente con Agrobacterium rhizogens (derecha).
de ­pigmentos para la industria cosmética como la chiconina
y purpurina, y de compuestos con valor medicinal como Algunos de los metabolitos obtenidos por cultivos de
berberina, sanguinarina, gingenósidos y taxol. El taxol es raíces in vitro incluyen ajmalicina (antihipertensivo),
un potente anticancerígeno usado en el tratamiento del cán- ­artemisina (contra la malaria), canfortericina (anticancerí-
cer de ­ovario y de mama. Fue producido por la Compañía geno), betalaínas (antioxidante), glucósidos (analgésicos),
Phyton en Alemania, utilizando tanques de 70,000 litros rutina (­antifúngico), escopolamina (anticolinérgico) y
(Cragg y otros, 1993). ­gingenósidos (Georgiev y otros, 2007).

80
La obtención de gingenósidos de raíces de Panax ginseng se Conclusión
ha logrado escalar a nivel de biorreactores con una capaci-
dad de 10,000 litros. La Figura 5 muestra el aspecto de estos El cultivo de tejidos representa una metodología muy pro-
bioreactores. metedora para la obtención de metabolitos de plantas con
valor medicinal y/o nutraceútico. En el caso de las plantas
medicinales que mayormente son silvestres, constituye
tal vez la mejor opción para su explotación sustentable.
Las ­mayores restricciones para escalar la obtención de
­compuestos bioactivos a nivel industrial se deben princi-
palmente a la compleja bioquímica y fisiología de las plantas
y al desconocimiento de las rutas metabólicas completas,
más que a limitantes metodológicas o técnicas. Aunque
existen todavía muchos retos en la obtención comercial de
metabolitos, es indudable que las técnicas biotecnológicas
aportarán soluciones viables, y sobre todos amigables con
el medio ambiente, para lograr este fin.

Referencias bibliográficas

Bairu, M. W., Aremu, A. O., & Van Staden, J. (2011). Soma-

clonal variation in plants: causes and detection methods.
Figura 5. Cultivo de raíces de Panax ginseng en biorreactores de Plant Growth Regulation, 63(2), 147-173.
10,000 litros (tomado de Murthy y otros, 2014).
Cassells, A. C. (2000). Contamination and its impact in tis-
sue culture. In IV International Symposium on In vitro
Culture and Horticultural Breeding 560 (pp. 353-359).
Cragg, G. M., Boyd, M. R., Cardellina, J. H., Grever, M.,
Schepartz, S., Snadar, K., & Suffness, M. (1993). The
search for new pharmaceutical crops: drug discovery
and development at the National Cancer Institute. New
Crops, 161-167.

Capítulo 4. Uso del cultivo in vitro para la propagación de especies vegetales 81

Dodds, J. H., & Roberts, L. W. (1985). Experiments in plant Jesionek, A., Kokotkiewicz, A., Wlodarska, P., Zabiegala, B.,
tissue culture. International Potato Center. Bucinski, A., & Luczkiewicz, M. (2017). Bioreactor shoot
Etienne, H., & Berthouly, M. (2002). Temporary immersion cultures of Rhododendron tomentosum (Ledum palustre) for
systems in plant micropropagation. Plant Cell, Tissue a large-scale production of bioactive volatile compounds.
and Organ Culture, 69 (3), 215-231. Plant Cell, Tissue and Organ Culture, 131(1), 51-64.
George, E. F., Hall, M. A., De Klerk, G. J. (2008). The Larkin, P., Scowcroft, W. (1981). Somaclonal variation a
components of plant tissue culture media I: macro-and novel source of variability from cell cultures for plant
micro-nutrients. In Plant propagation by tissue culture improvement. Theoretical and Applied Genetics, 60 (4),
(pp. 65-113). Springer, Dordrecht. 197-21.
Georgiev, M.I., Pavlov A.I., Bley T. (2007). Hairy root type Loyola-Vargas, V. M., & Ochoa-Alejo, N. (2016). Somatic
plant in vitro systems as sources of bioactive substances. embryogenesis. An overview. Somatic embryogenesis:
Applied Microbiology and Biotechnology, 74, 1175–1185. fundamental aspects and applications, 1-8.
Hernández, Y., & González, M. E. (2010). Efectos de la Muñoz-Concha, D., Vogel, H., Razmilic, I. (2004). Varia-
contaminación microbiana y oxidación fenólica en el ción de compuestos químicos en hojas de poblaciones
establecimiento in vitro de frutales perennes. Cultivos de Drimys spp. (Magnoliophyta: Winteracea) en Chile.
Tropicales, 31(4), 00-00. Revista Chilena de Historia Natural, 77,43-50.
Howes, M. J. R., Quave, C. L., Collemare, J., Tatsis, E. C., Murthy, H. N., Dandin, V. S., Zhong, J. J., & Paek, K. Y.
Twilley, D., Lulekal, E., & Nic Lughadha, E. (2020). Mole- (2014). Strategies for enhanced production of plant
cules from nature: Reconciling biodiversity conservation secondary metabolites from cell and organ cultures. In
and global healthcare imperatives for sustainable use of Production of biomass and bioactive compounds using
medicinal plants and fungi. Plants, People, Planet, 2(5), bioreactor technology (pp. 471-508). Springer, Dordrecht.
463-481. Niino, T., & Arizaga, M. V. (2015). Cryopreservation for
Hussain, M. (2012). Current approaches toward production preservation of potato genetic resources. Breeding Scien-
of secondary plant metabolites. Journal of Pharmacy and ce, 65(1), 41-52.
Bioallied Sciences, 4, 10-20. Olivoto, T., Nardino, M., Carvalho, I. R., Follmann, D. N.,
Izar Ramírez, MA. (2019) Propagación del orégano Poliomin- Szareski, V. I. J., Ferrari, M., & de Souza, V. Q. O. (2017).
tha longiflora Gray a través de cultivo de tejidos vegetales. Plant secondary metabolites and its dynamical systems of
Tesis de licenciatura. Ingeniería Agroindustrial, Facultad induction in response to environmental factors: A review.
de Ingeniería de la UASLP. African Journal of Agricultural Research, 12(2), 71-84.

82
Pérez-Molphe Balch, E.M., Ramírez-Malagón, R., Smetanska, I. (2008). Production of secondary metaboli-
Núñez-Palenius, H.G., Ochoa-Alejo, N. (1999). Introduc- tes using plant cell cultures. Advances in Biochemistry
ción al Cultivo de Tejidos Vegetales. 1ª edición. Universi- Engineering and Biotechnology, 111, 187–228. © Sprin-
dad Autónoma de Aguascalientes. ISBN 968-6259-62-7. ger-Verlag Berlin Heidelberg
Rojas, G., Eduardo Aranda, E., Navarro, V., Zamilpa, A., Twaij, B. M., Jazar, Z. H., & Hasan, M. N. (2020). Trends in
Tortoriello, J. (2005). In vitro propagation of Galphimia the use of tissue culture, applications and future aspects.
glauca and content of the sedative compound galphimi- International Journal of Plant Biology, 11(1).
ne-b in wild and micropropagated plants. Planta Medica,
71(11), 1076-1078.
Rojas-Martínez, L., Visser, R. G., & De Klerk, G. J. (2010).
The hyperhydricity syndrome: waterlogging of plant tis-
sues as a major cause. Propagation of Ornamental Plants,
10(4), 169-175.
Rout, S. P., Choudary, K. A., Kar, D. M., Lopamudra, D.,
& Jain, A. (2009). Plants in traditional medicinal sys-
tem-future source of new drugs. International Journal
of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 1(1), 1-23.
Santos Díaz, M.S., Ochoa Alejo, N. (1992). Cultivo de
tejidos vegetales y variación Somaclonal. Tecnología y
Ciencias Agropecuarias, 1, 1-13.
Shi, M., Liao, P., Nile, S. H., Georgiev, M. I., & Kai, G.
(2021). Biotechnological exploration of transformed root
culture for value-added products. Trends in Biotechno-
logy, 39(2), 137-149.
Singh, R. S., Chattopadhyay, T., Thakur, D., Kumar, N.,
Kumar, T., & Singh, P. K. (2018). Hairy root culture for
in vitro production of secondary metabolites: a promising
biotechnological approach. In Biotechnological Approa-
ches for Medicinal and Aromatic Plants (pp. 235-250).
Springer, Singapore.

Capítulo 4. Uso del cultivo in vitro para la propagación de especies vegetales 83

Azucena o lirio
Lilium spp.
Es relajante del sistema nervioso y ayuda al sistema digestivo.
Los pétalos mezclados con aceite de almendras o de oliva se utiliza
para clamar dolores de oído y sanar pezones agrietados.

84
 CAPÍTULO 5
Investigaciones en productos
naturales en la UASLP
Candy Carranza Álvarez
Luis Jesús Castillo Pérez
Erika G. Escobedo-Avellaneda
Elisa Leyva Ramos
Silvia E. Loredo-Carrillo
María del Carmen González Castillo
Aída Jimena Velarde Salcedo
Gabriela Navarro Tovar
María del Socorro C. Santos Díaz

85
México es un país en el cual más del 80% de la población A continuación se mencionan algunos trabajos de investi-
­utiliza la medicina tradicional, aunque si bien es cierto, el uso gación que han aportado a este tema del conocimiento, así
de estos remedios herbales sucede con mayor frecuencia en como la entidad académica o Facultad en donde se llevó a
los pueblos y comunidades indígenas del país (Castillo-Pérez cabo, Tabla 1:
y otros, 2021). En el caso de San Luis Potosí, la asistencia con
los médicos tradicionales no es la excepción. En diversos Tabla 1. Investigaciones sobre plantas realizadas en
municipios del estado esta práctica es muy frecuente, por la UASLP.
ello, la universidad estatal ha enfocado esfuerzos en con-
servar y estudiar las plantas medicinales que se distribuyen Facultad o enti-
Planta estudiada Objetivo del estudio dad académica Referencia
en el territorio potosino (Pineda-Herrera y otros, 2020). de la UASLP
Larrea tridentata,
Valorar la actividad
Las primeras investigaciones que se han realizado en la Chrysactinia
antimicótica in vitro FEN
Zavalza-Stiker,
mexicana y Citrus 2001
­Huasteca Potosina han consistido en estudios cualitativos aurantiifolia
contra dermatofitos

sobre el uso de la flora medicinal. Sin embargo, estos infor- Acalypha hederacea, Evaluar la actividad
mes no incluyeron herramientas cuantitativas. En un estudio Cucurbita foetidissi- antibacterial y
Macías-Sánchez,
ma, Gaura coccinea determinar la con- FCQ
etnobotánico realizado por Alonso-Castro y colaboradores y Sphaeralcea centración mínima
2001

(2012) en el municipio de Aquismón, S.L.P., se encontraron angustifolia bactericida

un total de 73 especies de plantas con fines medicinales, Chrysactinia

mexicana, Evaluar la actividad
­pertenecientes a 37 familias, las cuales se mencionaron que Flourensia cernua, amebicida y FCQ
Pérez-González,
2002
se utilizan para tratar 52 enfermedades. Este estudio demos- y Parthenium antibacterial
incanum
tró que las especies vegetales juegan un papel importante en
Examinar el efecto
las prácticas de curación y rituales mágico-religiosos entre Casimiroa pringlei ansiolítico y sedante FM
Landaverde-Her-
nández, 2005
los habitantes de la Huasteca Potosina. Sin embargo, aún en ratas macho
es necesario conocer el uso de mezclas de flora medicinal Chrysactinia
Estudiar la compo-
Cardenas-Ortega
sición química y el FCQ, IIZD
para tratar diversas enfermedades, y la riqueza biológica en mexicana gray
efecto antifúngico
y otros, 2005
otras regiones de la Huasteca Potosina para la validación
Identificar las
experimental de sus usos medicinales. Calea urticifolia y
propiedades PMPCA
Guzmán-Guz-
Hamelia patens mán, 2010
antiinflamatorias

La Universidad Autónoma de San Luis Potosí ha realizado Opuntia joconostle

Estudiar el efecto
IIZD
Cassiana Paiz y
anti-diabético in vivo otros, 2010
diferentes investigaciones sobre productos naturales.

86
 Evaluar el efecto del En el caso particular de la región de la Huasteca ­potosina, la
extracto etanólico Ortiz-Segura,
Calea urticifolia
sobre la resistencia a
PMPCA
2011 Facultad de Estudios Profesionales Zona Huasteca (FEPZH)
la insulina ha realizado también diversos aportes, sobre todo, los
Ocimum basilicum, ­laboratorios pertenecientes a la Licenciatura en Bioquími-
Chenopodium
ambrosioides, Cultivar y conservar ca. En el caso del Laboratorio de Investigación en Ciencias
Lagunas-Sánchez,
Matricaria cham- plantas medicinales y FAV
2012 Ambientales, una de las líneas de investigación de la Dra.
momila, Artemisia aromáticas
mexicana, Tagetes Candy Carranza Álvarez, es el estudio de fitoquímicos pre-
erecta y otras sentes en orquídeas y otras plantas con distribución en la
Estudiar la compo-
Cardenas-Ortega Huasteca Potosina. Este laboratorio ha creado una sinergia
Salvia ballotiflora sición y actividad FCQ
insecticida
y otros, 2015 con el Laboratorio de Farmacia de la Universidad de Guana-
Evaluar la eficacia juato, a cargo del Dr. Angel Josabad Alonso Castro, quienes
Martínez-Loredo
Heliopsis longipes in vitro de la planta CIACYT
y otros, 2016 se encargan de realizar las pruebas farmacológicas de los
como espermicida
extractos producidos en la FEPZH.
Evaluar efecto Torres-Rodri-
Calea urticifolia antiinflamatorio y PMPCA, IIZD guez y otros,
antioxidante 2016a Hasta el momento algunas de las plantas que se han investi-
Evaluar la toxicidad PMPCA, IIZD,
Torres-Rodri- gado son: Justicia spicigera, Hamelia patens, Dioon edule, Laelia
Calea urticifolia guez y otros,
in vivo FI, CIACYT
2016b
anceps subsp. anceps, Bidens pilosa, Cyrtopodium macrobulbon,
Estudiar su uso como Martinez-Gutie-
Thevetia ahouai, Vanilla planifolia y Catasetum integerrimum.
Agave salmiana FCQ, IIZD
prebiotico rrez y otros, 2017 Respecto a ello, dentro de los resultados obtenidos en e­ stos
Estudiar la actividad estudios se ha observado, por ejemplo, que el extracto
Struthanthus antioxidante e inhi- FCQ, IIZD, Arjona Ruiz, etanólico de J. spicigera a concentraciones de 50, 100 y 200
quercicola bitoria de las enzimas CARHS 2017
𝛼-glucosidasas
FEN: Facultad de Enfermería y Nutrición
Estudiar la actividad
Bidens odorata y antioxidante e inhi- FCQ, IIZD, García Nava, FCQ. Facultad de Ciencias Químicas
Acacia farnesiana bitoria de las enzimas CARHS 2018 FM: Facultad de Medicina
𝛼-glucosidasas PMPCA: Programa Multidisciplinario de Posgrado en Ciencias Ambientales
Estudiar el efecto FAV: Facultad de Agronomía y Veterinaria
Gonzalez-Chavez
Salvia tiliifolia antiinflamatorio y FCQ CIACYT: Coordinación para la Innovación y Aplicación de la Ciencia y la
y otros, 2018
antinociceptivo Tecnología
Evaluar el efecto IIZD: Instituto de Investigación de Zonas Desérticas
Struthanthus FEN, FCQ, Alcántara-Quin-
antiproliferativo y FI: Facultad de Ingeniería
quercicola CARHS tana y otros, 2022
apoptótico CARHS: Coordinación Académica Región Huasteca Sur

Capítulo 5. Investigaciones en productos naturales en la UASLP 87

mg/kg, han producido efectos antinociceptivos (bloquear la Alonso-Castro, A.J., Maldonado-Miranda, J.J., Zarate-­
detección de un estímulo doloroso) en ratones sin sedación Martinez, A., Jacobo-Salcedo, M.D., Fernandez-­Galicia,
inducida (Zapata‐Morales y otros, 2016); así mismo se ha C., Figueroa-Zuniga, L.A., Rios-Reyes, N.A., de Leon-­
reportado que el extracto de H. patens (100 y 200 mg/kg) Rubio, M.A., Medellin-Castillo, N.A., Reyes-Munguia,
ha mostrado efectos antinociceptivos in vivo con una activi- A., Mendez-Martinez, R., Carranza-Alvarez, C. (2012)
dad similar a los 100 mg/kg de naproxeno (Alonso-Castro Medicinal plants used in the Huasteca Potosina, Mexico.
y otros, 2015). Entre otros resultados, también se ha ob- Journal of Ethnopharmacology, 143(1), 292-298
servado que el extracto etanólico de B. pilosa ha presentado Alonso-Castro, A. J., Balleza-Ramos, S., Hernández-­
actividad moderada antiinflamatoria empleando ratones Morales, A., Zapata-Morales, J. R., González-Chávez,
(cepa Balb-c) como unidad experimental (Infante-Barrios M. M., & Carranza-Álvarez, C. (2015). Toxicity and
y otros, 2018) y de manera mas reciente, en investigaciones ­antinociceptive effects of Hamelia patens. Revista
aun en curso, se determinará las propiedades de V. planifolia ­Brasileira de Farmacognosia, 25, 170-176.
en efectos de analgesia y depresión. Arjona Ruiz, C. (2017) Estudio fitoquímico y determinación
de la actividad antioxidante e inhibitoria de la enzima
En la actualidad, los esfuerzos del Laboratorio de Investiga- α-glucosidasa in vitro de extractos orgánicos y acuosos
ción en Ciencias Ambientales de la FEPZH están ­enfocados de Struthantus quercicola. Tesis de Maestría. Universidad
en utilizar plantas producidas a través de biotecnología Autónoma de San Luis Potosí, México.
­vegetal, con el propósito de utilizar los compuestos bioacti- Cardenas-Ortega, N.C., Zavala-Sanchez, M.A., Aguirre-­
vos que ejercen algún efecto terapéutico y al mismo tiempo Rivera, J.R., Perez-Gonzalez, C., Perez-Gutierrez, S.
conservar las poblaciones silvestres de estas especies. (2005) Chemical composition and antifungal activity
of essential oil of Chrysactinia mexicana gray. Journal of
Referencias bibliográficas Agricultural and Food Chemistry, 53(11), 4347-4349
Cardenas-Ortega, N.C., Gonzalez-Chavez, M.M.,
Alcántara-Quintana, L.E., Arjona-Ruiz, C., de Loera, D., ­Figueroa-Brito, R., Flores-Macias, A., Romo-Asuncion,
Gamboa-León, R., Terán-Figueroa, Y. (2022) In vitro D., Martinez-Gonzalez, D.E., Perez-Moreno, V., Ramos-­
inhibitory and proliferative cellular effects of different Lopez, M.A. (2015) Composition of the essential oil of
extracts of Struthanthus quercicola: A preliminary Salvia ballotiflora (Lamiaceae) and its insecticidal ­activity.
study”, Evidence-Based Complementary and Alternative Molecules, 20(5), 8048-8059
­Medicine, DOI:10.1155/2022/9679739

88
Cassiana Paiz, R., Juarez-Flores, B.I., Aguirre Rivera, J.R.; Lagunas-Sanchez, R. (2012) Las plantas medicinales y
Cardenas Ortega, N. C., Reyes Agueero, J.Antonio; ­aromáticas del huerto biointensivo. Trabajo ­Recepcional de
Garcia Chavez, E., Alvarez Fuentes, G. (2010) Glucose-­ Licenciatura, Universidad Autónoma de San Luis ­Potosí,
lowering effect of xoconostle (Opuntia joconostle A. Web., México.
Cactaceae) in diabetic rats. Journal Of Medicinal Plants Landaverde-Hernández, N.A. (2005) Estandarización de un
Research, 4(22), 2326-2333 método para evaluar el efecto ansiolítico de C
­ asimiroa prin-
Castillo-Pérez, L.J., Alonso-Castro, A.J., Fortanelli-­ glei en un modelo animal. Tesis de Maestría. ­Universidad
Martínez, J., & Carranza-Álvarez, C. (2021). Biotechno- Autónoma de San Luis Potosí, México.
logical approaches for conservation of medicinal plants. Macías-Sánchez, K.L. (2001) Valoración preliminar de la
In Phytomedicine (pp. 35-58). Academic Press. actividad antibacterial de cinco plantas utilizadas en la
García Nava, X. (2018) Estudio de actividad antioxidante e desinfección de heridas. Tesis de Maestría. Universidad
inhibitoria de las enzimas α-glucosidasas de extractos de Autónoma de San Luis Potosí, México.
Bidens odorata CAV y Acacia farnesiana. Tesis de Maestría. Martinez-Gutierrez, F., Ratering, S., Juarez-Flores, B.,
Universidad Autónoma de San Luis Potosí, México. ­Godinez-Hernandez, C., Geissler-Plaum, R., Prell, F.,
Gonzalez-Chavez, M.M., Alonso-Castro, A.J., Zapata-­ Zorn, H., Czermak, P., Schnell, S. (2017) Potential use of
Morales, J.R., Arana-Argaez, V., Torres-Romero, J.C., Agave salmiana as a prebiotic that stimulates the growth
Medina-Rivera, Y.E., Sanchez-Mendoza, E., Perez-Gu- of probiotic bacteria. LWT-Food Science and Technology,
tierrez, S. (2018) Anti-inflammatory and antinociceptive 84, 151-159
effects of tilifodiolide, isolated from Salvia tiliifolia Vahl Martinez-Loredo, E., Izquierdo-Vega, J. A., Cariño-­
(Lamiaceae). Drug Development Research, 79(4), 165-172 Cortes, R., Cilia-López, V. G., Madrigal-Santillán, E. O.,
Guzmán-Guzmán, P. (2010) Exploración, aprovecha- ­Zuñiga-Pérez, C., ... & Sánchez-Gutiérrez, M. (2016).
miento y validación experimental de plantas con efecto Effects of Heliopsis longipes ethanolic extract on mouse
­antiinflamatorio de la sierra madre oriental de San Luis spermatozoa in vitro. Pharmaceutical Biology, 54(2),
Potosí. Tesis de Maestría. Universidad Autónoma de San 266-271.
Luis Potosí, México. Ortiz-Segura, M.C. (2011) Evaluación del extracto etanóli-
Infante-Barrios, Y.P., Carranza-Álvarez, C., Alonso-Castro co de calea urticifolia (Mill.) DC. sobre la regulación de
A. (2018). Estudio de potencial genotóxico y efecto an- la secreción de adipocinas asociadas a la resistencia a la
tiinflamatorio del extracto etanólico de Bidens pilosa L. ­insulina. Tesis de Maestría, Universidad Autónoma de San
Tesis de Licenciatura, Universidad Autónoma de San Luis Luis Potosí, México.
Potosí, México.

Capítulo 5. Investigaciones en productos naturales en la UASLP 89

Pérez-González, J.M. (2002) Actividad amebicida y 5.1. Pyrostegia venusta investigación
­antibacterial de cinco especies de la familia Asteraceae.
Tesis de Maestría. Universidad Autónoma de San Luis Erika G. Escobedo-Avellaneda
Potosí, México. Elisa Leyva Ramos
Pineda-Herrera, E., Douterlungne, D., Beltrán-Rodríguez, Silvia E. Loredo-Carrillo
L., Suárez-Islas, A., Saynes-Vázquez, A., & Guzmán-­
Chávez, M. (2020). Reconocimiento y usos tradicionales La Pyrostegia venusta es una enredadera de hoja perenne. Es
de plantas en una comunidad indígena migrante de San una planta endémica de Sudamérica y se puede encontrar
Luis Potosí, México. Botanical Sciences, 98(1), 145-158. en Brasil, Paraguay, Argentina y Bolivia también crece en
Torres-Rodriguez, L.; Garcia-Chavez, E., Berhow, M., de algunas regiones de México. Su nombre viene del griego
Mejia, E.G. (2016a) Anti-inflammatory and anti-oxidant Pyro cuyo significado es llama roja, flor naranja; Stege que
effect of Calea urticifolia lyophilized aqueous extract on significa cubriendo y venusta, que significa agradable. Es una
lipopolysaccharide-stimulated RAW 264.7 macrophages. fuente natural de fitoquímicos así, en los extractos de flores
Journal of Ethnopharmacology, 188, 266-274 y raíces se han encontrado metabolitos secundarios como
Torres-Rodriguez, M.L., Garcia-Chavez, E.; Soto-Pena, terpenoides, alcaloides, taninos, esteroides y saponinas ­entre
G.A., Aradillas-Garcia, C.; Cubillas-Tejeda, A.C. (2016b) otros (Mostafa y otros, 2013). Todos estos compuestos tie-
Evaluation of the sharp toxicity in vivo of ethanolic and nen efectos benéficos y terapéuticos en el ser humano. Los
aqueous extract of Calea urticifolia. Botanical Sciences, brasileños usan las partes aéreas de la planta como infusión
94(1), 133-140 que se administra por vía oral para el tratamiento de vitíligo
Zapata‐Morales, J. R., Alonso‐Castro, A. J., Domínguez, F., (leucoderma), de la diarrea, y enfermedades comunes del
Carranza‐Álvarez, C., Castellanos, L. M. O., Martínez‐ sistema respiratorio como la tos e infecciones como la gripe,
Medina, R. M., & Pérez‐Urizar, J. (2016). Antinociceptive bronquitis y resfriado (Crispim y otros, 2015).
activity of an ethanol extract of Justicia spicigera. Drug
development research, 77(4), 180-186. En trabajos realizados en el grupo de investigación se
Zavalza-Stiker, A. (2001) Actividad de plantas medicinales ­encontró la presencia de flavonoides y fitoesteroides en hoja,
contra dermatofitos y su uso alternativo en dermatofito- tallo, raíz y callos (Navarro-Tovar 2009; Loredo-­Carrillo y
sis de tratamiento tópico. Tesis de Maestría. Universidad otros, 2013).
Autónoma de San Luis Potosí, México.

90
5.1.1. Cuantificación de flavonoides totales en P. venusta. La razón por la que los especímenes crecidos bajo la sombra
presentan mayor cantidad de flavonoides se debe a que la
El grupo de investigación de la Dra. Elisa Leyva tiene varios síntesis de metabolitos secundarios en las plantas puede ser
años trabajando con la planta Pyrostegia venusta, en el 2015 influenciada por las condiciones ambientales y situaciones
el grupo de investigación determinó la concentración de de estrés, por lo que al estar las plantas sin sol se encuen-
flavonoides totales en raíz, tallo y hoja con plantas expuestas tran en una ­condición no natural para la planta propiciando
al sol y sin sol. Los resultados se muestran en la Gráfica 1 mayor síntesis de estos metabolitos (Escobedo-Avellaneda
(Escobedo-Avellaneda y otros, 2018). y otros, 2018).
Flavonoides
• •• • •totales
• • •• • •••• ••en la• •••biomasa
•• ••• •• •• • • •• •• •obtenida por
•• • •• • •• • •••• ••• la••••técnica
•• ••• tradicional
• •••• • • ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

••••
5.1.2. Cuantificación de fitoesteroides totales en P. venusta
••••

••••
La Gráfica 2 muestra el contenido de fitiesteroides totales
Concentración (mg/g)

••••

•••• Hoja encontrados. Los resultados mostraron que en este caso no se

Tallo
••••
Raiz tiene una diferencia significativa, ya que si la planta crece bajo
••

•• la luz del sol o a la sombra, el nivel de fitoesteroides se man-

••
tiene por lo que el estrés no parece afectar la concentración
de estos compuestos (Escobedo-Avellaneda y otros, 2018).
••

••
Metano/sol Etanol/sol Metanol/ sin sol Etanol/ sin sol

Fitoesteroides totales en la biomasa obtenida por la técnica tradicional

Gráfica 1. Concentracion de flavonoides totales a sol y sin sol.
16
Fuente: Escobedo-Avellaneda y otros, 2018
14

Se puede observar que la mayor cantidad de flavonoides

12
Concentración (mg/g)

­totales está concentrada en las hojas de la planta, seguido

10
Hoja
Tallo

por el tallo y una pequeña concentración en raíz. Y que la

8
Raiz

concentración es mayor en los especímenes crecidos bajo la

6

sombra.
4

Es lógico que la mayor concentración de estos ­componentes

0
Hexano / sol Cloroformo / sol Hexano / sin sol Cloroformo / sin sol

se encuentre en las hojas debido a que la función de los Gráfica 2. Contenido total de fitoesteroides en P. venusta.
­flavonoides es proteger de la radiación ultravioleta. Fuente: Escobedo-Avellaneda y otros, 2018

Capítulo 5. Investigaciones en productos naturales en la UASLP 91

5.1.3. Identificación de isoflavonas en Pyrostegia venusta Isoflavonas se ve favorecida cuando la planta recibió mayor
luminosidad. Por la concentración presente de isoflavonas,
En este trabajo se logró la identificación a través de técnicas Pyrostegia venusta pudiera ser incluida entre las fuentes
cromatográficas de algunas isoflavonas presentes en Pyroste- ­ricas de isoflavonas recomendadas para el consumo humano
gia venusta (Escobedo-Avellaneda y otros, 2018). En hoja se (Escobedo-Avellaneda y otros, 2018).
encontraron genisteína, formononetina y biochanin A. En
el tallo, genisteína y formononetina, y en raíz solamente se Tabla 1. Contenido de las Isoflavonas identificadas en
detectó la presencia de formononetina estos análisis se hi- Pyrostegia venusta.
cieron en plantas expuestas a la luz solar (Figura 1, Tabla 1).
Genisteína Formononetina Biochanin A
Isoflavonas
(mg/g) (mg/g) (mg/g)
totales (mg/g)
Sol sin Sol
Sol sin Sol Sol sin Sol Sol sin Sol

Hoja 0.21 0.33 2.62 1.75 0.919 ND 3.75 2.091

Tallo 0.054 0.051 0.74 0.70 ND ND 0.79 0.76

Raíz ND ND 0.035 0.028 ND ND 0.03 0.028

Figura 1. Isoflavonas encontradas en hoja, tallo y raíz de P. venusta

ND: No Detectado
La mayor concentración de isoflavonas estuvo presente Fuente: Escobedo-Avellaneda y otros, 2018
en las hojas, siendo mayoritaria la formononetina (Es-
cobedo-Avellaneda y otros, 2018). Al comparar las plantas Con base en los resultados obtenidos, es posible indicar, que
expuestas al sol y mantenidas en sombra se observa que las particularmente la biosíntesis de Biochanin A, puede estar
expuestas al sol tuvieron una cantidad mayor de isoflavonas, restringida a la cantidad de luz solar que la planta recibe, ya
excepto en el caso de la genisteína que fue un poco mayor que esta isoflavona se identificó exclusivamente en biomasa
la concentración entonctrada en hoja de las plantas expues- de hoja de las plantas crecidas bajo la luz solar. Y su biosín-
tas a la sombra (Tabla 1). Lo que sugiere que la síntesis de tesis en Pyrostegia venusta esta relacionada directamente con

92
la ausencia o presencia de luz solar ya que no se detecto en Pero de igual manera se en la hoja fue donde se encontraron
las plantas resguardadas de la luz. la mayor cantidad de isoflavonas, siendo mayoritario el bio-
chanin A. Por otro lado, en el tallo se encontraron daidzeina
5.1.4. Identificación de Isoflavonas en la infusión de y genisteína, y en raíz solamente la daidzeina (Tabla 2).
­Pyrostegia venusta
Tabla 2. Isoflavonas identificadas en té de Pyrostegia
Ya que uno de los usos de la Pyrostegia venusta son las infu- venusta.
siones para tratar algunas enfermedades. Se cuantificaron las
isoflavonas a partir de preparación de la infusión. Para esto Daidzeina Genisteína Formononetina Biochanin A
se trabajó con tejido liofilizado (deshidratado mediante un
Hoja ND
proceso de deshidrocongelación) en polvo para preparar el
té. Esta preparación fue diluida y posteriormente analizada
Tallo ND ND
para determinar la presencia de isoflavonas.
Raíz ND ND ND
A diferencia del extracto orgánico de la planta, en la infusión
(té) no fue detectada la formononetina pero se identificó ND: No Detectado
Fuente: Escobedo-Avellaneda y otros, 2018
la presencia de daidzeina (Figura 2). Se puede asumir que
la formononetina no pudo ser detectada en el té debido Conclusiones
posiblemente a su asociación con otro tipo de moléculas,
que posiblemente le resten polaridad, lo que hace difícil su En este trabajo de investigación fue determinado el conte-
detección en agua (Escobedo-Avellaneda y otros, 2018). nido de flavonoides totales en Pyrostegia venusta. Siendo las
hojas de la planta donde se encuentra la mayor concentra-
ción (17.25 mg/g), seguida de tallo (1.25 mg/g) y raíz (0.31
mg/g).

Se tuvo un efecto significativo de la radiación solar sobre el

contenido de flavonoides totales mostrando un aumento de
la concentración en comparación con las plantas resguar-
dadas de la luz.
Figura 2. Estructura química de la daidzeina.

Capítulo 5. Investigaciones en productos naturales en la UASLP 93

También fue determinado y cuantificado un tipo especial Navarro-Tovar, G. (2009) Cuantificación y caracterización
de flavonoides, las isoflavonas. Se identificaron Genisteína, de metabolitos secundarios y micronutrientes (hierro,
Formononetina, Biochanin A y Daidzeina. En las infusio- cobre, zinc) en los tejidos de la planta Pyrostegia venusta
nes si se encontraron isoflavonas y de igual manera se tuvo (Ker Gawl) Miers. Tesis de Maestría, Universidad Autó-
una mayor concentración en hoja (1.12 mg/g), seguido por noma de San Luis Potosí.
tallo (0.262 mg/g) y finalmente raíz en donde se encontró Mostafa, N.M. El-Dahshan, O., Singab, A.N. (2013) Pyros-
la menor cantidad (0.029 mg/g). tegia venusta (Ker Gawl) Miers: A Botanical, Pharmaco-
logical and Phytochemical Review. Med. Aromat. Plants.
Para los fitoesteroles también se encontró una mayor con- 2, pp. 2-6
centración en hoja (17.12 mg/g), seguido por tallo (2.26
mg/g) y finalmente en raíz (0.88 mg/g). Y la luz solar tiene 5.2. El estudio fisiologico de los productos naturales como
un efecto significativo en las plantas ya que en las hojas fundamento cientifico de sus propiedades medicinales
expuestas al sol se encontraron 17.12 mg/g y en hojas de
plantas resguardadas del sol 13.89 mg/g. María del Carmen González Castillo
Aída Jimena Velarde Salcedo
Referencias bibliográficas Gabriela Navarro Tovar

Crispim, J.G., do Rêgo, M.M., do Rêgo, E.R., Pessoa, A.D.S., Resumen

Barrosa, P.A. (2015). Utilization of different substrates in
the propagation of Pyrostegia venusta by cuttings. Rev. Ver- El estudio de los productos naturales derivados de plan-
de Agroecologia Desenvolv. Sustent. Rev. 10(4), pp. 38-41. tas puede seguirse a través de evaluaciones fisiológicas
Escobedo-Avellaneda, E.G., Leyva, E., Loredo C., S.E. (2018) ­respondiendo a preguntas importantes: ¿qué efecto tiene
In Estudio de metabolitos secundarios y micronutrientes un metabolito secundario determinado sobre corazón, aorta
en P. Venusta. Editorial Académica Española. ISBN: 978- y otras estructuras? ¿Muestra ser seguro dicho metabolito
613-9-04325-5 en los tejidos? Así, el objetivo de la presente sección es dar
Loredo-Carrillo, S.E., de Lourdes Santos-Díaz, M., Leyva, a conocer hallazgos relevantes sobre el perfil fisiológico
E., del Socorro Santos-Díaz, M. (2013). Establishment que promueven productos naturales derivados de plantas
of callus from Pyrostegia venusta (Ker Gawl.) Miers and y que evidencian mecanismos de acción de sus divulgadas
effect of abiotic stress on flavonoids and sterols accu- propiedades medicinales o curativas.
mulation. Journal of Plant Biochemistry and Biotechnology,
22(3), pp. 312-318.

94
5.2.1. Introducción nivel(es) se estudiarán?; ¿celular, tisular, orgánico o integra-
tivo?, ¿qué respuesta se evalúa?, ¿cómo?, ¿en qué tiempo?,
Resulta sumamente inquietante y fascinante para un cien- ¿qué concentraciones? Todas estas preguntas se responden
tífico, el hecho de conocer los componentes y naturaleza en un conjunto de protocolos y experimentos cuidadosa-
química de los productos naturales que confieren de ­manera mente diseñados, pues además de los modelos biológicos,
particular las propiedades de plantas, raíces, tubérculos, es importantes considerar otras condiciones propias de los
­semillas, entre otros. Conocer que compuestos químicos productos naturales, tales como las condiciones de cultivo y
son producidos por plantas, así como su naturaleza química, crecimiento de las plantas, lugar geográfico de cultivo, esta-
cobra vital importancia y es aquí en donde el conocimiento ción del año en la cual se producen con mayor frecuencia, lo
básico de un científico apuntala hacia características particu- cual será un paso limitante e inminente en la cantidad y con-
lares de los productos naturales, en donde se hacen una serie centración de principios activos que contendrá la planta y en
de cuestionamientos como: ¿si los compuestos son afines consecuencia, sus propiedades e impacto en el ser humano.
o no al agua?, ¿es un carbohidrato, aminoácido, proteína,
alcohol, aldehído, u otras moléculas?, ¿qué tan larga es la Como se puede ver, evaluar las propiedades biológicas de los
estructura química?, ¿presentan reactividad química?, etc. productos naturales requiere de una serie de acciones multi-
En estudios más avanzados relacionados con su actividad disciplinares que solo son posibles llevarlas a cabo a través de
biológica, ­mediante diferentes modelos de estudio, se pue- la colaboración con especialistas en las áreas involucradas.
den identificar hacia donde se dirige ese compuesto químico
(sitio activo) que ejercerá un efecto particular, de tal forma En el Laboratorio de Fisiología Celular de la Facultad de
que cuando ese compuesto interaccione con estructuras Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de San
­celulares específicas del organismo, dará como resultado lo Luis Potosí, se han dirigido esfuerzos colaborativos para
que se conoce como “propiedades biológicas”. Por ejemplo; estudiar los efectos que poseen ciertos productos natu-
si es anticancerígeno, si reestablece el sistema inmune, si rales, ya sea como extractos naturales, o como principios
activa la circulación, mejora la memoria, regenera tejidos, activos, h ­ aciendo énfasis en sus efectos biológicos en el
entre otros. sistema c­ ardiovascular, respiratorio y digestivo principal-
mente, estudios en los cuales se ha tratado de identificar
Las propiedades biológicas de un extracto vegetal o de un los m­ ecanismos de acción a través de los cuales se pueden
principio activo aislado de un producto natural, pueden ­explicar ciertas propiedades biológicas y/o medicinales. En la
ser evaluadas en diversos modelos biológicos y surgen siguiente sección, se describen dichos modelos fisiológicos.
preguntas como: ¿qué tipo de modelos biológicos?, ¿a qué

Capítulo 5. Investigaciones en productos naturales en la UASLP 95

5.2.2. Modelos fisiológicos experimentales para la evalua- indicadores bioquímicos relacionados con las acciones ejer-
ción de principios activos cidas por extractos naturales o principios activos (Meek y
otros, 2013).
Los modelos fisiológicos experimentales se han utilizado
históricamente como una herramienta de gran utilidad Los modelos fisiológicos ex vivo de tejidos y órganos ­aislados
para el estudio de moléculas tanto endógenas (hormonas, utilizados para la evaluación de sustancias endógenas (que
neurotransmisores, citocinas, factores de crecimiento) el organismo produce) y exógenas (del medio ambiente
como exógenas (nanomateriales, contaminantes, princi- y que se internan en el organismo) permiten evaluar el
pios activos, extractos de origen natural), que ejercen sus ­funcionamiento particular de un tejido u órgano; por ejemplo,
efectos clásicos y/o novedosos bajo condiciones normales conductos relacionados con el sistema cardiovascular (aorta,
o fisiopatológicas; por ejemplo en la recuperación de un arteriolas, venas), sistema respiratorio (tráquea, bronquios,
efecto, revirtiendo o protegiendo a un sistema dañado, o bronquiolos), sistema digestivo (intestino ­delgado o grueso);
por el contrario, incrementando un daño (Gonzalez y otros, o bien, en el estudio de efectos en órganos como el cora-
2017; Reddy y otros, 2005). zón(Meek y otros, 2013; Bachler y otros, 2013). El grupo
de investigación se ha dado a la tarea de estudiar, evaluar y
Actualmente, existen una serie de sistemas y equipos que proponer las vías de señalización que se activan ante diversos
hacen posible medir de forma simultánea parámetros fisio- productos naturales o principios activos, estableciendo un
lógicos en el corto, mediano o largo plazo. Algunos de esos perfil fisiológico y mecanismos de acción, a través de he-
sistemas experimentales toman tiempos de elaboración pro- rramientas farmacológicas y ­moleculares, que nos permiten
longados en la obtención eficiente de resultados y posterior evidenciar con sustento científico ciertas propiedades del/
análisis, que en ocasiones incluso resultan poco confiables, los productos(s) natural(es) en estudio (­Reyes-Martínez y
aunados a una alta inversión financiera, y finalmente, esca- otros, 2021; ­Reyes-Martínez y otros, 2019; Barba de la Rosa
sos datos que contribuyan a la dilucidación de sus efectos y y otros, 2010; Estrada-Salas y otros, 2014).
mecanismos.
Existen una serie de sistemas de órganos y tejidos aislados;
El uso de los sistemas fisiológicos que se describen en esta sección se enfocará en algunos tejidos aislados (aorta,
­seguida, específicamente de órganos y tejidos aislados, nos intestino, tráquea) y corazón.
permiten obtener información de diversos parámetros
fisiológicos en tiempo real, así como determinaciones de

96
5.2.3. Sistema de tejidos aislados fijado al fondo de la cámara de doble pared, mientras que
el otro, se acopla al transductor isométrico, de tal forma
Este sistema es el método tradicional utilizado para inves- que cuando el anillo aumenta su fuerza en respuesta a un
tigar la fisiología, farmacología y toxicología de sustancias agente endógeno o exógeno, el transductor se aprieta, el
endógenas o exógenas en vasos sanguíneos, vías respira- conductor se alarga, disminuyendo su área e incrementando
torias, sistema digestivo, entre otras vísceras conformadas su resistencia eléctrica, en otras palabras, el tejido ejercerá
por células musculares lisas, que al contraerse o relajarse, un efecto contráctil. En contraste, cuando se experimenta
generan una tensión que se traduce y cuantifica de forma una relajación del tejido, el transductor reduce su longitud,
digital por medio de software especializados, permitiendo y, en consecuencia, su resistencia (Jain y otros, 2012); (ver
crear un registro en tiempo real, que se analiza para dar Figura 1). De manera simultánea, en la solución fisiológica
explicación a los efectos generados sobre un tejido blanco que ­contiene al segmento bajo un tratamiento determina-
cuando es expuesto a diversas sustancias, como principios do, pueden medirse moléculas que el tejido libera a dicha
activos de plantas. solución, por ejemplo: 1) óxido nítrico (NO), que es una
molécula que produce efectos duales, citotóxicos (es decir
Para el propósito de las investigaciones, se utiliza un sistema que dañan o matan células o tejidos) o vasodilatadores
de tejido aislado en donde se evalúa la contracción mante- (aumento del ­diámetro interno de los vasos sanguíneos)
niendo la longitud del tejido constante con la finalidad de (Rosas-Hernández y otros, 2009); 2) derivados del ácido
monitorear la tensión en pequeñas secciones de tejido y ani- araquidónico, que son cadenas insaturadas de ácido grasos,
llos (Ko y otros, 2010). El transductor es isométrico, es decir, que al metabolizarse pueden dar lugar a una diversidad de
un segmento de material conductor, que permite medir la productos que ejerce efectos relajantes en el músculo liso de
presión o carga, al cambiar su resistencia eléctrica cuando los vasos sanguíneos (Gonzalez y otros, 2015); 3) moléculas
se someten a ciertos esfuerzos, por ejemplo, la contracción que activan procesos inflamatorios, como histamina, inter-
o relajación del tejido al cual está enganchado. leucinas, entre otros (Park y otros, 2014).

A los anillos o segmentos del tejido en estudio, se le c­ olocan

y alinean dos ganchos metálicos a través de la luz del
­conducto en estudio, ambos, tejido y ganchos se sumergen
en cámaras de doble pared que contienen solución fisio-
lógica a 37oC. Estas condiciones simulan la temperatura y
medio del organismo completo. Uno de los ganchos está

Capítulo 5. Investigaciones en productos naturales en la UASLP 97

 tiempo real parámetros fisiológicos y bioquímicos de los
órganos blancos en estudio. Una de las ventajas de estos
sistemas es que se evita tener la interferencia de otras estruc-
turas y mediadores provenientes de un sistema in vivo. Los
órganos aislados colocados en estos sistemas simulados son
perfundidos, es decir, se hace pasar una solución fisiológica
semejante a la composición sanguínea, a través de los vasos
sanguíneos del órgano en estudio, manteniendo las condi-
ciones controladas de oxigenación, pH, y temperatura (Bell
y otros, 2011).

El modelo de corazón aislado y perfundido o preparación

de Langendorff ha permitido llevar a cabo ­descubrimientos
elementales y básicos de la fisiología cardiovascular. Exis-
Figura 1. Esquema representativo de los modelos fisiológicos de
órganos aislados. El perfil fisiológico de extractos vegetales o de sus ten dos variantes de este modelo: a presión constante y
principios activos en tráquea, aorta, y corazón, se registra en un con flujo constante (Dhein, 2005). El principio básico del
software que nos provee de los registros de contracción y relajación modelo de corazón aislado de Langendorff es mantener la
del órgano para su posterior interpretación.
actividad cardíaca, que se logra al perfundir el corazón a
través de las arterias coronarias usando una cánula aórtica
5.2.4. Sistema de corazón aislado y perfundido de roedor: insertada en la aorta ascendente. Por medio de una bomba
Preparación de Langendorff para evaluar principios activos peristáltica, la solución de perfusión con un flujo que puede
ser constante, ingresa en el corazón en sentido contrario al
Los órganos aislados y perfundidos como el corazón, riñón, flujo sanguíneo, que in vivo lleva a cabo el corazón durante
hígado, y pulmón, son aquellos que se separan de un orga- cada ciclo cardiaco, permitiendo de esta manera estudiar
nismo vivo, por ejemplo, de roedores, como unidades bio- de manera particular y con un mayor acercamiento cam-
lógicas de experimentación, los cuales pueden seguir man- bios en el tono vascular de los vasos coronarios que irrigan
teniendo su viabilidad y procesos metabólicos ­durante un y nutren al ­corazón, alteraciones celulares o moleculares
tiempo limitado. Estos órganos al ser colocados en sistemas del endotelio (túnica íntima de los vasos sanguíneos que
fisiológicos adaptados a software especializados ­permiten tienen contacto directo con la sangre), modificaciones en
que, durante ese tiempo limitado, se puedan r­ egistrar en la fisiología del músculo cardiaco o alteraciones en el flujo

98
coronario que a su vez modifican la fisiología cardiovascular En el Laboratorio de Fisiología Celular, se ha evaluado,
(Reyes-­Martínez y otros, 2019). tanto en segmentos aislados de vasos sanguíneos, tráquea,
e intestino delgado, como en corazón aislado y perfundido
Cuando la solución de perfusión pasa a los vasos coronarios de rata, la respuesta fisiológica inducida por diferentes ex-
por medio de los ostios coronarios (izquierdo y derecho) tractos naturales y principios activos derivados de plantas,
localizados en la base de la aorta (Bell y otros, 2011), la solu- como metabolitos secundarios; específicamente, el ácido
ción de perfusión cruza el lecho vascular, entra en la aurícula gálico, ácido cítrico, afinina, naftoquinonas, extractos con
derecha a través del seno coronario y es expulsada por el alto contenido de flavonoides, así como algunas proteínas
ventrículo derecho y la arteria pulmonar (Dhein, 2005; extraídas de plantas como el amaranto y el alpiste, que po-
Skrzypiec-Spring y otros, 2007). Este sistema nos permite seen una gran relevancia nutraceútica (Reyes-Martínez y
monitorear de manera simultánea la presión de perfusión otros, 2021; Reyes-Martínez y otros, 2019; Barba de la Rosa
como índice del tono vascular o el grado de relajación o y otros, 2010; Estrada-Salas y otros, 2014).
contracción de los vasos coronarios que irrigan al cora-
zón, medir la fuerza con la que el corazón se contrae, así En los siguientes párrafos, se describen algunas de las
como la conducción eléctrica en este órgano (ver Figura 1) ­propiedades biológicas y sugerentes mecanismos de acción de
(­Ramírez-Lee y otros, 2018). algunos de los productos naturales que se han ­estudiado en el
grupo de investigación, a través de estrechas ­colaboraciones
De manera semejante al sistema de tejidos aislados, y como entabladas con investigadoras e i­ nvestigadores a nivel inter
resultado de la evaluación fisiológica de un tratamiento deter- e intrainstitucional.
minado, se puede evaluar en la solución de perfusión liberada
del corazón, sustancias producidas o generadas (hormonas, 5.2.5. Ácido cítrico y ácido gálico, dos ácidos orgánicos con
­citocinas, gases) derivado de su exposición a principios ­activos. propiedades antioxidantes y efecto vasodilatador

Asimismo, a través del uso de este sistema, se puede ­generar El ácido cítrico es uno de los productos más importantes
una serie de datos e información para complementar e en la industria química. Se obtiene de la fermentación en
integrar el perfil fisiológico cardiovascular, como ­análisis reactores utilizando el hongo Aspergillus niger y el baga-
histológicos, o la expresión de ciertas proteínas o su zo de frutas cítricas como el limón y la naranja. El ácido
­correspondiente ARN mensajero derivado del tratamiento gálico también se obtiene por fermentación del bagazo
con extractos naturales o principios activos. de frutas. Ambos, son aditivos utilizado ampliamente en
la industria de alimentos, además, tienen propiedades

Capítulo 5. Investigaciones en productos naturales en la UASLP 99

b­ iológicas ­importantes, como su acción antioxidante embargo, sus efectos en el sistema vascular son controver-
(Badhani y otros, 2015) (ver Cuadro 1). siales y sus mecanismos no han sido dilucidados del todo.

Para entender el concepto de antioxidante es preciso definir El ácido gálico promueve contracción muscular (contracción
estrés oxidativo, que es la generación de especies reactivas y relajación) en aorta a diferentes concentraciones, algunos
de oxígeno (ROS), o radicales libres, que, a su vez, atacan los de los mecanismos propuestos es que ácido gálico atrapa
ácidos grasos de las membranas de las células. Si el sistema radicales libres e impide que estos ejerzan efectos sobre las
biológico no tiene la capacidad para neutralizar o eliminar células del endotelio que recubren al músculo liso de la aorta
rápidamente los ROS, se genera daño en la función de la (Gil-Longo & González-Vázquez, 2010). Por otro lado, el
célula y se promueve el desarrollo y progresión de diversas ácido cítrico también posee efectos directos sobre la vas-
afecciones como el cáncer, diabetes, alteraciones cardiovas- culatura, específicamente durante el proceso angiogénico,
culares, entre otras. Es por ello y con el fin de prevenir o re- que significa formación de vasos sanguíneos. Esta molécula
ducir el daño oxidativo que el organismo ha desarrollado un incrementa el número de vasos sanguíneos en modelos de
sistema de defensa antioxidante, que neutraliza a los agentes embrión de pollo e incrementa células del endotelio en un
prooxidantes (generadores de ROS), a través de reacciones modelo de vena umbilical humana (Binu y otros, 2013).
de óxido reducción o “secuestro de ROS”, convirtiéndolos en
compuestos menos reactivos y protegiendo al organismo. Si bien estos estudios revelan que el ácido gálico y cítrico
son antioxidantes que desarrollan importantes eventos bio-
Los antioxidantes naturales se pueden obtener de las frutas, lógicos a nivel celular y tisular, aún queda por dilucidar si los
verduras, especias, granos y hierbas. Dichos antioxidantes efectos antes descritos sobre la vasculatura son dependientes
son compuestos del tipo flavonoides, carotenoides, este- de sus propiedades antioxidantes, o bien, estimulan selec-
roides, polifenoles y vitaminas, dentro de los dos últimos tivamente vías de señalización alternas a esta propiedad.
grupos se encuentran al ácido gálico y al ácido cítrico,
respectivamente; el ácido gálico además de ser un potente El grupo de investigación ha reconfirmado que el ácido
antioxidante se ha reportado que posee efectos anticance- crítico y gálico son potentes antioxidantes, tal cual se ha
rígenos, antibacteriales, antivirales, antiinflamatorios, y ­reportado frecuentemente en las investigaciones rela-
anti-parkinsonianos (Vukušić y otros, 2011; Chandrasekhar cionadas con las propiedades antioxidantes de diferentes
y otros, 2018). Por otro lado, el ácido cítrico además de sus ­compuestos naturales.
potentes propiedades antioxidantes es cofactor de diversas
enzimas, regulando la división y crecimiento celular. Sin

100
Sus propiedades antioxidantes se asocian de forma diferen- fármacos convencionales antihipertensivos, podrían apoyar
cial con la regulación del tono vascular (procesos ­alternados en la reducción de efectos secundarios, mejorando así la ca-
de contracción y relajación), al evaluar la tensión de ­vasos lidad de vida de las personas que lo padecen.
sanguíneos aislados de rata Wistar, tratados con estos
principios activos, mostrando que solo el ácido gálico, pero
no el ácido cítrico, en un rango de bajas concentraciones
promueven importantes efectos vasodilatadores asociados
parcialmente con la producción de NO, ya que cuando este
efecto dilatador inducido por dichos antioxidantes se trata
con bloqueadores farmacológicos de la producción de NO,
la respuesta en dicha relajación no se bloquea totalmente,
sugiriendo que otros agentes relajantes endógenos, además
del NO podrían estar involucrados en estas acciones.

Dichos hallazgos aportan información relevante acerca de las

acciones del ácido gálico y el ácido cítrico sobre la fisiología
vascular y los convierte en blanco de futuras investigaciones
con impacto en el estudio del desarrollo y progresión de
afecciones cardiovasculares. Adicionalmente, esta investiga-
ción en curso, brinda información importante relacionada
con los potentes efectos vasculares inducidos por el ácido Cuadro 1. Los extractos vegetales y principios activos evaluados en
el Laboratorio de Fisiología Celular. Estos estudios se realizan en
gálico en un rango de bajas concentraciones, lo que ubica a esfuerzos conjuntos con otros grupos de investigación de San Luis
este principio activo como una potencial molécula dirigida Potosí, y validan los usos medicinales ancestrales que se les han dado
hacia la generación de fármacos combinados, en el c­ ombate a las plantas que se mencionan. *Ejemplos de péptidos bioactivos que
a afecciones cardiovasculares como la hipertensión, en se pueden encontrar en el amaranto. (I): isoleucina, (P): prolina, (V):
valina, (Y): tirosina.
donde los medicamentos destinados para tal efecto, que si
bien regulan temporalmente la ­presión arterial, generan
una serie de efectos secundarios, que también tienen que
ser contrarrestados. La combinación de dos agentes vaso-
dilatadores conformados por antioxidantes naturales y los

Capítulo 5. Investigaciones en productos naturales en la UASLP 101

5.2.6. La afinina del Heliopsis longipes o raíz de oro y su efecto b­ roncodilatador, entre otros (Gonzalez & Navarro-Tovar,
en el sistema respiratorio y digestivo 2020; Molina-­Torres y otros, 2004), propiedades que han
sido estudiadas científicamente (ver Cuadro 1). Sin ­embargo,
La afinina es el principio activo de la raíz de oro y forma otras propiedades no han sido reportadas previamente, o es-
parte de un grupo de compuestos naturales bioactivos tudiadas exhaustivamente, tal es el caso de sus acciones anti
­conocidos como alcamidas. Su estructura química está con- ulcerativas o digestivas en el tracto digestivo, o sus efectos
formada por un ácido graso insaturado unido a una amina en el sistema respiratorio como broncodilatador. En torno a
que se considera un derivado del amoníaco (Gonzalez & estos dos últimos efectos, y a manera de evidencias prelimi-
Navarro-Tovar, 2020). nares, se ha observado que en segmentos aislados de tráquea
(vía superior del sistema respiratorio) y de intestino delgado
Su proceso de extracción, purificación e identificación a (conducto de absorción mayoritaria en el aparato digestivo)
partir de la raíz de oro lleva una serie de procesos que van de rata Wistar, concentraciones crecientes del extracto de
desde la molienda y la maceración de la raíz hasta la filtra- esta raíz ejercen un efecto relajante del músculo liso que
ción del material para la posterior purificación de la afinina conforma la estructura y funcionalidad de la tráquea con un
por cromatografía de columna, proceso de separación de perfil fisiológico semejante al ejercido por la afinina en el
sustancias químicas por medio de solventes. músculo liso de vasos sanguíneos, reportados previamente
por otros investigadores (Castro-Ruiz y otros, 2017).
El aislamiento fino de este compuesto se realiza por croma-
tografía de alta resolución, técnica especializada que permite Mientras que, en el intestino delgado, la afinina provoca un
separar los compuestos con mayor precisión, y la estructura efecto dual y transitorio de relajación-contracción sostenida
química del compuesto purificado se confirma mediante en un rango creciente de concentraciones en anillos aislados
resonancia magnética nuclear, necesaria para la determi- de íleon (última parte del intestino delgado), simulando una
nación estructural de componentes químicos, que genera condición de activación de la motilidad intestinal (contrac-
una huella digital química de un compuesto determinado, el ción y relajación), lo que podría sugerir acciones relacionadas
cual será evaluado biológicamente en los modelos de interés. con la activación de movimientos peristálticos del intestino
delgado, y su implicación en los procesos digestivos.
La afinina derivada del Heliopsis longipes, posee una gran
gama de propiedades biológicas dentro de las cuales Estos hallazgos, han abierto una importante línea de
­destacan: ­potente analgésico, antiinflamatorio, antiartrí- ­investigación asociados al mecanismo de acción de la afinina
tico, diurético, vasorrelajante, antioxidante, sirve como y su relevancia en el estudio de alteraciones respiratorias

102
como el asma, Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica disminuye selectivamente la viabilidad de células de cáncer
(EPOC), o bien digestivas como la gastritis y alteraciones de mama y cáncer de cérvix (Rivera-Avalos y otros, 2019).
en la motilidad intestinal, en donde este efecto evidenciado
podría explicar su uso favorable como antiinflamatorio y En el Laboratorio de Fisiología Celular se ha el efecto de
digestivo en la comida tradicional en algunas comunidades la 1,4-naftoquinona en anillos aislados de tráquea de rata
indígenas. Wistar, observando el efecto de dilatación del músculo
(Martínez-Castillo y otros, 2019) lo que nos hace proponer
5.2.7. Las naftoquinonas, de su actividad antimicrobiana y que si derivados de 1,4-naftoquinona tienen efecto sobre
anticancerígena a sus efectos broncodilatadores bacterias como Staphylococcus aureus (Revchandiran y
otros, 2019), entonces su uso en enfermedades infecciosas
Las naftoquinonas son pigmentos abundantes en la natu- respiratorias podría beneficiar al paciente al combatir la
raleza, principalmente aislados de plantas. Su estructura infección y broncodilatar los tejidos de vías respiratorias.
­química es un anillo de naftaleno con dos grupos car-
bonilo en las ­posiciones 1 y 4 de la estructura aromática De las limitantes para llevar las naftoquinonas a estudios
(1,4-­naftoquinona) (Leyva y otros, 2017). La familia de clínicos en pacientes, son sus problemas de solubilidad, y
compuestos naftoquinona, posee actividades biológicas que algunas de ellas han mostrado toxicidad en células sanas.
importantes, pues se han identificado como antimicro- Por lo que es relevante ser minuciosos en las evaluaciones
bianos. Por ejemplo, algunas naftoquinonas han probado biológicas, y los modelos fisiológicos son una herramienta
ser efectivas contra bacterias como Staphylococus aureus que apoya sustancialmente a su entendimiento de los even-
resistentes a antibióticos comerciales (López-López y otros, tos que ocurren en la célula.
2022; Song y otros, 2020; Janeczko y otros, 2016). Moléculas
como la juglona, una naftoquinona aislada de varias espe- 5.2.8. Extractos ricos en flavonoides de Mammiliaria candida
cies de nogales o ­Juglans, y lawsona, aislado por primera como agentes que relajan vasos sanguíneos
vez de la planta ­alheña o Lawsonia inermies) (ver Cuadro
1), han probado su efecto anticancerígeno en cultivos de San Luis Potosí es el estado con mayor número y diversidad
líneas de células tumorales (Pereyra y otros, 2019). Por otro de cactáceas a nivel mundial, cuyas especies son fuente de
lado, esta gran familia de compuestos puede ser modificada metabolitos con interés farmacológico, sin embargo, su
­químicamente agregando aminoácidos o átomos de cloro explotación a nivel comercial presenta limitantes como
o flúor para dirigir su efecto a células tumorales. La incor- el lento crecimiento de las plantas y la disminución de
poración de cisteína, valina, tirosina y otros aminoácidos sus ­poblaciones naturales. Una alternativa para obtener

Capítulo 5. Investigaciones en productos naturales en la UASLP 103

los ­principios activos de cactáceas, sin afectar el medio 5.2.9. Péptidos bioactivos provenientes del amaranto y
­ambiente, es el cultivo in vitro de tejidos vegetales, tema que ­alpiste: granos emergentes con propiedades vasorrelajantes
se describe en el Capítulo 4 por la Dra. María del S­ ocorro
Santos Díaz, y con quien se colabora activamente para eva- En los últimos años, el estudio de los alimentos funcionales
luar los cultivos in vitro de Mammilaria candida y Turbuni- ha tomado un enfoque muy interesante, particularmente
carpus laui, unas cactáceas de las que se pudieron obtener hacia los péptidos bioactivos que se encuentran en produc-
extractos ricos en fenoles y flavonoides. Estos metabolitos tos lácteos, carne, y en algunas leguminosas (soya, frijol,
secundarios ejercieron importante actividad vasodilatadora garbanzo) y cereales (trigo, maíz, avena). Los péptidos
(85-99%) en anillos aislados de aorta de rata. La actividad bioactivos son fragmentos pequeños de proteínas que se
vasorelajante de los metabolitos de M. candida fue parcial- encuentran dentro de una proteína más grande, que tienen
mente dependiente de un conjunto de mediadores como efectos benéficos a la salud y son liberados mediante reac-
derivados del ácido araquidónico, canales y receptores que ciones enzimáticas, fermentaciones por microorganismos
se encuentran insertos en la membrana plasmática de las o durante la digestión al consumir los alimentos. Una vez
células musculares lisas de los vasos sanguíneos, cuyas carac- liberados en el tracto gastrointestinal, al ser de tamaño
terísticas y funcionamiento promueven en conjunto efectos ­relativamente pequeño, pueden ser absorbidos con facilidad
vasodilatadores (Reyes-Martínez y otros, 2021). en el intestino, alcanzar la circulación y ejercer un efecto
biológico. Se ha ­hipotetizado que los péptidos bioactivos
El estudio de estudio de los metabolitos derivados de M.­ son responsables de muchos de los efectos benéficos cono-
candida y T.laui sobre la vasculatura, han aportado eviden- cidos del consumo regular de estos alimentos nutracéuticos.
cias relevantes y novedosas en torno a este tipo de especies,
representando una fuente viable para la obtención de prin- Los péptidos bioactivos pueden influenciar la actividad
cipios activos con propiedades farmacológicas relevantes de enzimas y proteínas en el cuerpo para regular procesos
en el tratamiento de afecciones cardiovasculares, como biológicos relacionados con la prevención de enfermedades.
­hipertensión, disfunción endotelial, isquemia- reperfusión, Entre estas actividades se encuentran las anticancerígenas,
que aunado a su alto valor agregado, pueden, además de ser inmunomoduladores, antidiabéticas, antitrombóticas,
dirigidos hacia usos farmacológicos, por sí mismos, pueden opioides, antiinflamatorias y antihipertensivas.
actuar como importantes agentes nutracéuticos, que poseen
acciones benéficas en la salud humana y por lo tanto, en la Las proteínas presentes en los alimentos pueden contener dife-
prevención de enfermedades crónico-degenerativas. rentes secuencias de péptidos bioactivos, con diferente actividad
biológica y en proporciones que están dadas por la secuencia

104
de la proteína precursora. En el caso de granos y s­ emillas, las En colaboración con la Dra. Barba de la Rosa, se estudió el
proteínas precursoras forman parte de las proteínas de reser- efecto de derivados trípticos de las glutelinas de amaranto;
va que serán necesarias para la planta durante el proceso de es decir, una mezcla de péptidos bioactivos obtenidos con
germinación y crecimiento inicial de la plántula. Las proteínas tripsina, en modelos in vitro y ex vivo (en tejidos), particu-
de reserva se pueden clasificar de acuerdo con su solubilidad larmente usando el sistema de anillos aislados de aorta de
en soluciones salinas, en ­solventes polares y pH ácido o bási- rata y cultivos de células endoteliales de vasos sanguíneos
co. Y estas propiedades de solubilidad son aprovechadas para (Barba de la Rosa y otros, 2010). Los resultados confirmaron
extraerlas, estudiarlas y caracterizar con más detalle los efectos el efecto vasorrelajante de los péptidos de amaranto.
biológicos atribuidos al consumo de péptidos bioactivos.
Al comparar estos resultados con los obtenidos con un fár-
El amaranto es una planta nativa de México y S­ udamérica maco, captopril, se observa que la actividad es en menor
que ha sido cultivada desde épocas precolombinas. Recien- grado que un fármaco purificado. Sin embargo, al tratarse de
temente, el consumo de la semilla de amaranto ha resurgido una fuente natural, obtenida de un alimento, este resultado
debido a su alto contenido de proteína, balance de aminoá- es prometedor y justifica el consumo del amaranto de forma
cidos y ausencia de gluten, que lo hacen un candidato muy regular, que pudiera tener un efecto positivo a largo plazo y
atractivo para la preparación de alimentos en personas sin la aparición de efectos adversos marcados; situación que
con enfermedad celiaca (las personas no pueden consumir puede presentarse con el consumo de fármacos químicos.
gluten) o que quieren balancear el contenido nutrimental a
través del consumo de cereales y granos ancestrales. Una semilla que ha sido poco estudiada y a la que la medi-
cina tradicional ha atribuido efectos benéficos es el alpiste.
En México, el grupo de investigación de la Dra. Ana ­Paulina Aunque usualmente este grano está asociado como alimento
Barba de la Rosa del Instituto Potosino de Investigación para aves, por generaciones se ha transmitido el conoci-
Científica y Tecnológica A.C. (IPICyT) se ha ­centrado miento que el consumo de la leche vegetal derivada del
en ­estudiar al amaranto como un potencial alimento alpiste se puede utilizar como adyuvante en el tratamiento
­nutracéutico. Previamente se reportó que el amaranto con- de la diabetes y la hipertensión.
tiene péptidos bioactivos encriptados en las proteínas de
­reserva correspondientes a las glutelinas (es decir, proteínas Como un abordaje inicial para la caracterización de este
­solubles en pH básico). Dentro de las secuencias reportadas, potencial alimento funcional, se trabajó con péptidos
los péptidos predominantes se clasifican como aquellos con ­obtenidos de una digestión gastrointestinal simulada de tres
actividad antihipertensiva y actividad antidiabética. preparados de alpiste: leche de alpiste, harina de alpiste y

Capítulo 5. Investigaciones en productos naturales en la UASLP 105

un alimento comercial a base de harina de alpiste (Estrada-­ generación de nuevos fármacos solos o combinados, y agen-
Salas y otros, 2014). Los resultados indicaron que se estimula tes nutracéuticos que apoyen a la prevención o tratamiento
la producción de insulina. Además, usando el sistema de de enfermedades.
­corazón aislado y perfundido de roedor, se detectó un efecto
vasodilatador a una manera dosis-dependiente, presentando Referencias bibliográficas
un efecto similar al inducido por la bradicinina y asociado
con la producción de NO. Bachler, G., von Goetz, N., Hungerbühler, K. A
­physiologically based pharmacokinetic model for ionic
Conclusiones silver and silver nanoparticles. (2013) Int J ­Nanomedicine,
8, 3365–3382.
En esta sección, se ha realizado el esfuerzo de contextualizar Badhani, B., Sharma, N., Kakkar, R. (2015) Gallic acid: a
y dar relevancia a la medicina tradicional, desde un punto versatile antioxidant with promising therapeutic and
de vista científico, que permita explicar las propiedades de industrial applications. RSC Adv., 5(35), 27540–27557.
las plantas medicinales. Barba de la Rosa, A.P., Barba Montoya, A., Martínez-­
uevas, P., Hernández-Ledesma, B., León-Galván, M.F.,
Las primeras aproximaciones de los efectos biológicos de De León-Rodríguez, A., et al. (2010) Tryptic amaranth
los principios activos y extractos naturales mencionados ­glutelin digests induce endothelial nitric oxide produc-
previamente, nos han permitido en una primera etapa, tion through inhibition of ACE: Antihypertensive role of
establecer sus perfiles fisiológicos haciendo uso de los amaranth peptides. Nitric Oxide, 23(2), 106–111.
­sistemas descritos de tejidos y órganos aislados, en donde Bell, R.M., Mocanu, M.M., Yellon, D.M. (2011) Retrograde
se ha evidenciado propiedades particulares de los productos heart perfusion: The Langendorff technique of isolated
naturales, algunos de ellos explican el porqué de su uso en heart perfusion. J Mol Cell Cardiol., 50(6), 940–950.
la medicina tradicional y más aún, se ha logrado dilucidar Binu, S., Soumya, S.J., Sudhakaran, P.R. (2013) Metabolite
en parte sus mecanismos de acción, de una manera más control of angiogenesis: angiogenic effect of citrate. J
precisa, de tal forma que los hallazgos generados, nos han­ Physiol Biochem., 69(3), 383–395.
también tomar decisiones para avanzar en el estudio a nivel Castro-Ruiz, J.E., Rojas-Molina, A., Luna-Vázquez, F.J., Ri-
molecular de estos productos en modelos biológicos más vero-Cruz, F., García-Gasca, T., Ibarra-Alvarado, C. (2017)
complejos e integrativos, que involucran una mayor inver- Affinin (Spilanthol), Isolated from ­Heliopsis longipes,
sión de tiempo, presupuesto y esfuerzo, y que, a través del Induces Vasodilation via Activation of ­Gasotransmitters
conocimiento obtenido a partir de ellos, coadyuven en la and Prostacyclin Signaling Pathways. Int J Mol Sci., 18(1).

106
Chandrasekhar, Y., Phani Kumar, G., Ramya, E.M., Jain, G., Bodakse, S.H., Mishra, S., Namdev, K., Rajput,
­Anilakumar, K.R. (2018) Gallic Acid Protects 6-OHDA M.S. (2012) Development of an ex vivo model for
­Induced Neurotoxicity by Attenuating Oxidative Stress ­pharmacological experimentation on isolated tissue
in Human Dopaminergic Cell Line. Neurochem Res., preparation. J Adv Pharm Technol Res., 3(3), 176–181.
43(6), 150–160. Janeczko, M., Demchuk, O.M., Strzelecka, D., Kubiński, K.,
Dhein, S. (2005) In Practical Methods in Cardiovascular Masłyk, M. (2016) New family of antimicrobial agents
Research: The Langendorff Heart. Springer, Berlin, derived from 1,4-naphthoquinone. Eur J Med Chem.,
­Heidelberg. 124, 1019.
Estrada-Salas, P.A., Montero-Morán, G.M., Martínez-­ Ko, E.A., Song, M.Y., Donthamsetty, R., Makino, A., Yuan,
Cuevas, P.P., González, C., Barba de La Rosa, A.P. (2014) J.X-J. (2010) Tension Measurement in Isolated Rat and
Characterization of antidiabetic and antihypertensi- Mouse Pulmonary Artery. Drug Discov Today Dis
ve properties of canary seed (Phalaris canariensis L.) ­Models, 7(3–4), 123–130.
­peptides. J Agric Food Chem., 62(2), 427–433. Leyva, E., Loredo-Carrillo, S.E., López, L.I., Escobedo-­
Gil-Longo, J., González-Vázquez, C. (2010) Vascular Avellaneda, E.G., Navarro-Tovar, G. (2017) Importancia
pro-oxidant effects secondary to the autoxidation of química y biológica de naftoquinonas. Revisión biblio-
gallic acid in rat aorta. J Nutr Biochem., 21(4), 304–309. gráfica. Afinidad, 74(577).
Gonzalez, C. & Navarro-Tovar, G. (2020) Heliopsis ­longipes, López-López, L.I., Rivera-Ávalos, E., Villareal-Reyes, C.,
una especie legendaria con un futuro por explorar. Univ Martínez-Gutiérrez, F., de Loera, D. (2022) Synthesis
Potosinos., 16(243), 4–8. and antimicrobial valuation of amino acid naphtho-
Gonzalez, C., Navarro Tovar, G., Ramírez Lee, M.A. (2017) quinone derivatives as potential antibacterial agents.
Perfil fisiológico de los nanomateriales. Mundo Nano Rev ­Chemotherapy, 67(2), 102-109.
Interdiscip en Nanociencia y Nanotecnología, 11(20), Martínez-Castillo, J., González, C., Navarro-Tovar, G.
27–41. ­Obtención del complejo de micropartículas de sílice
Gonzalez, C., Rosas-Hernandez, H., Jurado-Manzano, B., ­mesoporoso con 1,4-naftoquinona y evaluación prelimi-
Ramirez-Lee, M.A., Salazar-Garcia, S., Martinez-Cuevas, nar su efecto biológico en un modelo de aorta aislada
P.P., et al. (2015) The prolactin family hormones regulate de rata. (2019) Desarrollo de Proyecto Licenciatura en
vascular tone through NO and prostacyclin production Química, San Luis Potosí.
in isolated rat aortic rings. Acta Pharmacol Sin., 36(5),
572–586.

Capítulo 5. Investigaciones en productos naturales en la UASLP 107

Meek, M.E. (Bette), Barton, H.A., Bessems, J.G., Lipscomb, Reddy, M.B., Yang, R.S.H., Clewell, H.J., Andersen, M.E.
J.C., Krishnan, K. (2013) Case study illustrating the (2005) In Physiologically Based Pharmacokinetic
WHO IPCS guidance on characterization and application ­Modeling: Science and Applications. Hoboken, NJ, USA:
of physiologically based pharmacokinetic models in risk John Wiley & Sons, Inc.; 2005, 1–420.
assessment. Regul Toxicol Pharmacol., 66(1), 116–129. Reyes-Martínez, A., Valle-Aguilera, J.R., Antunes-­Ricardo,
Molina-Torres, J., Salazar-Cabrera, C., Armenta-Salinas, C., M., Gutiérrez-Uribe, J., Gonzalez, C., Santos-Díaz, M.
Ramírez-Chávez, E. (2004) Fungistatic and bacteriosta- del S. (2019) Callus from Pyrostegia venusta (Ker Gawl.)
tic activities of alkamides from Heliopsis longipes roots: Miers: a source of phenylethanoid glycosides with
affinin and reduced amides. J Agric Food Chem., 52(15), ­vasorelaxant activities. Plant Cell Tissue Organ Cult.,
4700–4704. 139(1), 119–29.
Park, I.H., Um, J.Y., Cho, J.S., Lee, S.H., Lee, S.H., Lee, H.M. Reyes-Martínez, A., Valle-Aguilera, J.R., Gonzalez, C.,
(2014) Histamine Promotes the Release of ­Interleukin-6 Santos-Díaz, M. del S. (2021) Vasorelaxant activity
via the H1R/p38 and NF-κB Pathways in Nasal ­Fibroblasts. of metabolites present in Mammillaria candida and
Allergy Asthma Immunol Res., 6(6), 567. ­Turbinicarpus laui in vitro cultures. Plant Cell Tissue
Pereyra, C.E., Dantas, R.F., Ferreira, S.B., Gomes, L.P., Organ Cult., 147(1), 9–20.
­Silva, F.P. (2019) The diverse mechanisms and antican- Rivera-Ávalos, E., de Loera, D., Araujo-Huitrado, J.G.,
cer potential of naphthoquinones. Cancer Cell Int., 19(1), ­Escalante-García, I.L., Muñoz-Sánchez, M.A., Hernán-
1–20. dez, H., et al. (2019) Synthesis of Amino Acid–Naphtho-
Ramirez-Lee, M.A., Aguirre-Bañuelos, P., Martinez-­ quinones and In vitro Studies on Cervical and Breast Cell
Cuevas, P.P., Espinosa-Tanguma, R., Chi-Ahumada, Lines. Molecules, 24, 4285.
E., Martinez-Castañon, G.A., et al. (2018) Evaluation Rosas-Hernández, H., Jiménez-Badillo, S., Martínez-­
of cardiovascular responses to silver nanoparticles (Ag- Cuevas, P.P., Gracia-Espino, E., Terrones, H., Terrones,
NPs) in spontaneously hypertensive rats. Nanomedicine M., et al. (2009) Effects of 45-nm silver nanoparticles on
­Nanotechnology, Biol Med., 14(2), 385–395. coronary endothelial cells and isolated rat aortic rings.
Ravichandiran, P., Sheet, S., Premnath, D., Kim, A.R., Toxicol Lett., 191(2–3), 305–313.
Yoo, D.J. (2019) 1,4-Naphthoquinone Analogues: Potent Skrzypiec-Spring, M., Grotthus, B., Szeląg, A., Schulz, R.
Antibacterial Agents and Mode of Action Evaluation. (2007) Isolated heart perfusion according to Langen-
Molecules, 24(7). dorff—Still viable in the new millennium. J Pharmacol
Toxicol Methods., 55(2),113–26.

108
Song, R., Yu, B., Friedrich, D., Li, J., Shen, H., ­Krautscheid, (Sutariya & Saraf, 2017); los géneros Stenocereus producen
H., et al. (2020) Naphthoquinone-derivative as a ­synthetic terpenos y esteroles cuya estructura química es muy similar
compound to overcome the antibiotic resistance of a la de los estrógenos humanos y por tanto pueden tener una
­methicillin-resistant S. aureus. Commun. Biol., 3(1), 1–11. acción similar a los esteroides animales y utilizarse como
Vukušić, S.B., Grgac, S.F., Budimir, A., Kalenić, S. (2011) anticonceptivos (Adlercreutz & Mazur, 1997).
Cotton textiles modified with citric acid as efficient an-
ti-bacterial agent for prevention of nosocomial i­ nfections. Desafortunadamente, la explotación comercial de las
Croat. Med. J., 68. ­cactáceas presenta serias limitantes, entre ellas, el lento
­crecimiento de las especies, la baja germinación de las semi-
5.3. Cultivos in vitro de cactáceas para la obtención de llas y la reducción de las poblaciones naturales causada por
compuestos con actividad farmacológica el saqueo ilegal y la destrucción de su hábitat (Santos-Díaz
y otros, 2010). Por ello, se han usado las técnicas de cultivo
María del Socorro C. Santos Díaz in vitro para la propagación y conservación de cactáceas. A
la fecha más de 100 especies de cactáceas se han propagado
5.3.1. Introducción usando este procedimiento (Lema-Rumińska & Kulus, 2014;
Pérez-Molphe Balch y otros, 2015).
Las cactáceas son especies nativas del continente americano,
sin embargo, la mayor diversidad de plantas se localiza en Las técnicas de CTV también pueden usarse para la
México, con alrededor de 669 especies de un total de apro- ­obtención de metabolitos secundarios. Entre sus ventajas
ximadamente 2000. El 77% de las cactáceas mexicanas son destacan: a) la producción de metabolitos no se ve afectada
endémicas, es decir, solo crecen en el país (Ortega-Baes & por factores ambientales ya que los cultivos se mantienen
Godínez-Álvarez, 2006). en condiciones de luz y temperatura controladas, b) puede
incrementarse la formación de metabolitos exponiendo los
Las cactáceas son fuente de compuestos bioactivos con cultivos a factores bióticos o abióticos; c) es posible escalar
importantes actividades farmacológicas. Por ejemplo, la producción a nivel de biorreactor; d) se pueden generar
Lophophora williamsii (peyote) contienen alcaloides con productos nuevos que no están presentes en la planta, ­entre
propiedades alucinógenas (Helmlin y otros, 1992); las otras. En la literatura se ha documentado ampliamente el
Opuntias (nopales) sintetizan betalaínas (pigmentos rojos uso de órganos (raíces, tallos) y células no diferenciadas
o amarillos presentes en el fruto) y compuestos fenólicos (callos y ­suspensiones) para la obtención de diferentes
con ­importante actividad antioxidante y antiinflamatoria ­compuestos bioactivos, entre ellos, alcaloides, terpenos,

Capítulo 5. Investigaciones en productos naturales en la UASLP 109

­ avonoides, gingenósidos, flavonoides, compuestos fenó-
fl
licos, y ­antraquinonas (Effert, 2019; Espinosa-Leal y otros,
2018).

5.3.2. Obtención de metabolitos de cultivos in vitro de

­cactáceas

En el Laboratorio de Cultivo de Tejidos Vegetales de la

­Facultad de Ciencias Químicas de la UASLP se ha trabajado Figura 1. Aspecto de cultivos in vitro de cactáceas. a) callo de M.
candida, b) suspensión de T. laui y c) callo de O. ficus indica
en la propagación in vitro de varias especies de cactáceas,
entre ellas, las especies globosas Mammillaria candida, Para incrementar el contenido de compuestos bioactivos,
­Turbinicarpus laui (apreciadas como plantas ornamentales los cultivos in vitro de M. candida, T. laui y de Opuntia, se
en el mercado internacional) y tres cultivares de Opuntia. expusieron a diferentes tipos de estrés. Ya que las cactáceas
­Durante la micropropagación de M. candida y T. laui se crecen en zonas con gran irradiación solar y están expuestas
­obtuvo la formación de callo pigmentado (Santos-Díaz a patógenos, los cultivos se irradiaron con luz ultravioleta
y otros, 2005) indicativo de que están sintetizando com- (UV) y se expusieron a quitosano, un componente de la
puestos del tipo de las betalaínas (Figura 1a). La formación pared de hongos que simula un ataque por patógenos. Se
de pigmento igualmente se observó en las suspensiones observó que el nivel de fenoles, flavonoides y betalaínas
­celulares (Figura 1b). Después de un largo proceso, también aumentó tres veces en los callos irradiados y seis veces en
fue posible lograr la obtención de callos (Robles-Martínez las suspensiones de M. candida expuestas a quitosano, en
y otros, 2016) de tres especies de Opuntia: O. ficus indica relación a la planta. En el caso de las suspensiones de T.
(­cultivar Rojo ­vigor), O. megacantha (cultivar Rubi reyna) y laui, la actividad antioxidante se duplicó en las ­suspensiones
O. streptacantha (­cultivar Tuna loca) (Figura 1c). ­expuestas a quitosano en relación a la planta. Por otro lado,
los callos de Opuntia aumentaron la producción de com-
puestos fenólicos entre 1.3 y cinco veces, aunque su acti-
vidad antioxidante fue menor en relación a las cactáceas
globosas (Reyes-Martínez y otros, 2019).

Con el fin de identificar los compuestos presentes en los culti-

vos in vitro de cactáceas se realizó un análisis ­cromatográfico

110
y espectroscópico de los extractos ­etanólicos. En los callos e­ pigalocatequin ­glucósido (EGl), el ácido di-galoil-quínico
de M. candida se detectaron ­galocatequinas (epicatequin (DGQ) y un ­derivado del ácido gálico (Camarena-Rangel y
dimetil galato), derivados del ácido gálico (galoil ­rutinosa), otros, 2020). A la fecha no se ha detectado la presencia de
derivados glucosilados (apigenin xilósido glucósido) y DGS en las pencas de nopal, por lo que los callos de Opuntia
­derivados del ácido quínico (ácido bis hidroxi cinamoil estarían sintetizando un compuesto nuevo con gran poten-
quínico) (­Reyes-Martínez y otros, 2019). Se ha descrito cial farmacológico.
que la epigalocatequin galato y sus derivados son podero-
sos ­antioxidantes; la galoil rutinosa inhibe la peroxidación El DGS es un metabolito relevante ya que posee actividad
de lípidos (Romano & Lograno, 2009), los derivados glu- antiviral contra el virus del SIDA (Nonaka y otros,1990) y
cosilados de apigenina poseen actividad citotóxica contra tiene actividad antimicrobiana (Kolodziej y otros, 1999). Por
diferentes líneas celulares de cáncer humano (Papi y otros, otro lado, el EG, EGl y DCQ poseen actividades antineo-
2013), y los derivados del ácido quínico atrapan radicales plásicas, antinflamatorias, antioxidantes y neuroprotectoras
libres, actúan como defensa contra patógenos y son protec- (Singh y otros, 2011; Gonzalez-Alonso y otros, 2019; Ines y
tores contra la radiación UV (Sakihama y otros, 2002). El otros, 2011). Considerando que el ácido shikímico y el ácido
ácido quínico además es precursor de medicamentos contra quínico se usan como precursores en la síntesis del anti-
la influenza (Federspiel y otros, 1999) viral comercial Tamiflu® (Ghosh y otros, 2012; ­Rodrigues
­Zanello y otros, 2015), los callos de Opuntia podrían ser una
Los principales compuestos detectados en los cultivos alternativa para producir este antiviral. Asimismo, se podría
de T. laui correspondieron a derivados del ácido cafeico, estudiar su potencial actividad contra otros virus como el
neo-betanina y derivados de luteolina (Reyes-Martínez y del SARS-CoV-2.
otros, 2019). Los derivados del ácido cafeico tienen activi-
dad citotóxica contra varias líneas tumorales y bloquean la 5.3.3. Actividades biológicas de metabolitos producidos por
producción de especies reactivas de oxígeno (Banskota y cultivos in vitro de cactáceas
otros, 2001) y los derivados de luteolina y neobetanina son
potentes antioxidantes (Lu & Foo, 2001). De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, las
enfermedades cardiovasculares son la principal causa de
En el caso de los callos de las tres especies Opuntia, se muerte en el mundo, siendo la hipertensión arterial una de
detectaron cinco compuestos, siendo el ácido dihi-
­ las más frecuentes. Dentro de los metabolitos con actividad
drogalolil ­shikímico (DGS) el mayoritario (90%). Los vasodilatadora se encuentran los alcaloides, flavonoides
otros c­ompuestos fueron epigalocatequin galato (EG), y ácidos fenólicos (Luna-Vázquez y otros, 2013). Ya que

Capítulo 5. Investigaciones en productos naturales en la UASLP 111

los cultivos in vitro de M. candida y T. laui sintetizan estos el efecto biológico de los extractos de callos de Opuntia se
­compuestos, se estudió si los extractos presentaban activi- usaron modelos de células animales. Los datos mostraron
dad vasodilatadora en anillos de aorta de rata. Este sistema es que los extractos de callos de Opuntia inhibieron entre 35
poco costoso, se requieren menos animales para los análisis y 45%, la formación de especies reactivas de oxígeno. La
y permite evaluar en menor tiempo la actividad farmaco- actividad anti-inflamatoria, fue del 36% con extractos de
lógica de extractos vegetales. Los estudios se realizaron O. ficus indica, 59% con los de O. megacantha y del 68%
con extractos de callos irradiados y suspensiones ­expuestas con los de O. streptacantha. La actividad antiadipogénica
a quitosano de M. candida y T. laui. Se observó que las (inhibe la formación de adipocitos) osciló entre 20 y 30%.
aortas, previamente contraídas con fenilefrina, y t­ratadas En ­resumen, los callos de Opuntia sintetizaron compuestos
posteriormente con extractos de callos irradiados de M. con importante actividad antioxidante y moderada activi-
candida y extractos de suspensiones de T. laui, ­expuestas dad antiadipogénica y antiinflamatoria.
a quitosano indujeron una vasodilatación de 99% y 92%,
­respectivamente (Reyes-Martínez y otros, 2021). De esta información se concluye que los cultivos in vitro de
cactáceas pueden ser una fuente alternativa para la obtención
Estos datos son prometedores ya que por primera vez se de compuestos con actividad farmacológica, en condiciones
­describe la actividad vasodilatadora de compuestos gene- controladas y sin dañar las poblaciones naturales.
rados por cultivos in vitro de M. candida y T. laui abriendo
nuevas líneas de investigación. Referencias bibliográficas

Por otro lado, la obesidad es considerada un problema de Adlercreutz, H., Mazur, W. (1997). Phyto-oestrogens and
salud mundial y particularmente en el país afecta al 72% de Western diseases. Annals of Medicine, 29, 95-120.
la población. Se calcula que en el mundo existen alrededor Banskota, A., Tezuka, Y., Kadota, S. (2001). Recent progress
de 650 millones de personas obesas (Reilly y otros, 2018). in pharmacological research of propolis. Phytotherapy
La obesidad involucra estrés oxidativo, procesos inflama- Research, 15, 561–571.
torios, y la hipertrofia (aumento de volumen de un tejido) Camarena-Rangel, N.G., Antunes-Ricardo, M., Gutié-
e hiperplasia (aumento de tamaño) del tejido adiposo que rrez-Uribe, J., Velarde-Salcedo, J., Barba de la Rosa, A.P.,
favorece la conversión de pre-adipocitos en adipocitos (cé- Santos-Díaz, M.S. (2020). Identification of metabolites
lulas que componen el tejido adiposo y se caracterizan por present in Opuntia callus and study of their antioxidant,
tener la capacidad de almacenar gotas de grasa o lípidos en anti-inflammatory and anti-adipogenic properties. Plant
su interior) (Rosen & MacDougald, 2006). Para estudiar Cell Tissue Organ Culture, 143, 31-43.

112
Effert, T. (2019). Applications of plant callus cultures. di‐galloylquinic acid extracted from Myrtus communis
­Engineering, 5, 50-59. leaves and modulation of cell gene expression by H2O2.
Espinosa-Leal, C.A., Puente-Garza, C.A., García-Lara, S. Journal of Applied Toxicolpgy, 32, 333-341.
(2018). In vitro plant tissue culture: means for production Kolodziej, H., Kayser, O., Peter Latté, K.P., Ferreira, D.
of biological active. Planta, 248,1–18 (1999). Evaluation of the antimicrobial potency of
Federspiel, M., Fischer, R., Hennig, M., Mair, H.J., ­tannins and related compounds using the microdilution
­Oberhauser, T., Rimmler, G., Albiez, T., Bruhin, J., broth method. Planta Medica, 65, 444-446.
­Estermann, H., Gandert, C., Göckel, V., Götzö, S., Lema-Rumińska, J., Kulus, D. (2014). Micropropagation of
­Hoffmann, U., Huber, G., Janatsch, G., Lauper, S., cacti - a review. Haseltonia, 19, 46–63.
­Röckel-Stäbler, O., Trussardi, R., G. Zwahlen, A. (1999). Lu, Y., Foo, Y. (2001). Antioxidant activities of polyphenols
Industrial synthesis of the key precursor in the synthesis from sage (Salvia officinalis), Food Chemistry, 75, 197-202.
of the anti-influenza drug oseltamivir phosphate (Ro Luna-Vázquez, F.J., Ibarra-Alvarado, C., Rojas-Molina,
64-0796/002, GS-4104-02): Ethyl (3R,4S,5S)-4,5-epoxy- A., Rojas-Molina, I., Zavala-Sánchez, M.A. (2013).
3-(1-ethyl-propoxy)-cyclohex-1-ene-1-carboxylate. ­Vasodilator compounds derived from plants and their
­Organic Process Research and Development, 3, 266-274. mechanisms of action. Molecules, 18, 5814-5857.
Ghosh, S., Chisti, Y., Banerjee, U. (2012). Production of Nonaka, G., Nishioka, I., Nishizawa, M., Yamagishi, T.,
shikimic acid. Biotechnology Advances, 30,1425-1431. Kashiwada, Y., Dutschman, G., Bodner, A., Kilkuskie, R.,
Gonzalez-Alonso, J.L., Peñalver, P., Ballesteros, A.O., Cheng, Y., Lee, K. (1990). Anti-AIDS agents, 2: ­inhibitory
­Morales, J.C., Plou, F.J. (2019). Effect of α-glucosyla- effect of tannins on HIV reverse transcriptase and HIV
tion on the stability, antioxidant properties, toxicity, and replication in H9 lymphocyte cells. Journal of Natural
neuroprotective activity of (–)-epigallocatechin gallate. Products, 53, 587-595.
Frontiers in Nutrition, 6, 30. Ortega-Baes, P., Godínez-Alvarez, H. (2006). Global
Helmlin, H.J., Bourquin, D., Brenneisen, R. (1992). ­diversity and conservation priorities in the Cactaceae.
­Determination of phenylethylamines in ­hallucinogenic Biodiversity and Conservation, 15, 817-827.
cactus species by high performance liquid ­chromatography Papi, A., Farabegoli, F., Iori, R., Orlandi, M., De ­Nicola,
with photodiode-array detection. Journal of G.R., Baggata, M., Angelino, D., Gennari, L., ­Ninfalid,
­Chromatography, 623, 381-385. P. (2013). Vitexin-2-O-xyloside, raphasatin and
Ines, S., Ines, B., Wissem, B., Sghaier, B., Hayder, M., (−)-­epigallocatechin-3-gallate synergistically affect
­Dijoux‐Franca, M.G., Kamel, G., Leïla, C.G. (2011). In cell growth and apoptosis of colon cancer cells. Food
vitro antioxidant and antigenotoxic potentials of 3,5‐O‐ ­Chemistry, 138, 1521-1530.

Capítulo 5. Investigaciones en productos naturales en la UASLP 113

Pérez-Molphe-Balch, E., Santos-Díaz, M.S., Ramírez-­ 3-kinase-Akt-nitric oxide/cGMP signalling pathway.
Malagón, R., Ochoa-Alejo, N. (2015). Tissue culture of European Journal of Pharmacology, 608, 48-53.
ornamental cacti. Scientia Agricola, 72, 540-56. Rosen, E.D., MacDougald, O.A. (2006). Adipocyte
Reilly, J.J., El-Hamdouchi, A., Diouf, A., Monyeki, A., ­differentiation from the inside out. Nature Reviews
­Somda, S.A. (2018). Determining the worldwide preva- Molecular Cell Biology 7, 885-96.
lence of obesity. Lancet, 391,1773-1774. Sakihama, Y., Cohen, M.F., Grace, S.C.H. Yamasaki, H.
Reyes‑Martínez, A., Valle‑Aguilera J.R., Gonzalez, (2002). Plant phenolic antioxidant and prooxidant
C., ­ Santos‑Díaz, M.S. (2021). Vasorelaxant activity ­activities: phenolics-induced oxidative damage mediated
of ­metabolites present in Mammillaria candida and by metals in plants. Toxicology, 177, 67-80.
­Turbinicarpus laui in vitro cultures. Plant Cell Tissue and Santos Díaz, M.S., Velásquez García, Y., González ­Chávez,
Organ Culture, 147, 9 -20. M.M. (2005). Producción de pigmentos por callos de Mam-
Reyes Martínez, A., Antunes Ricardo, M., Gutiérrez ­Uribe, millaria candida Scheidweiler (Cactaceae). A ­ grociencia,
J., Santos Díaz, M.S. (2019). Enhanced production and 39, 619-626.
identification of antioxidants in in vitro cultures of the Santos-Díaz, M.S., Pérez-Molphe, E., Ramírez-Malagón, R.,
cacti Mammillaria candida and Turbinicarpus laui. Applied Núñez-Palenius, H.G., Ochoa-Alejo, N. (2010). Mexican
Microbiology and Biotechnology, 103,2583-2595 threatened cacti: current status and strategies for their
Robles-Martínez, M., Barba-de la Rosa, A.P., Guéraud, F., ­conservation. In Tepper GH (ed) Species diversity and
Negre-Salvayre, A., Rossignol, M., Santos-Díaz, M.S. ­extintion. Nova Science Publishers, Inc, Hauppauge, pp 1–60.
(2016). Establishment of callus and cell suspensions of Singh, B.N., Shankar, S., Srivastava, R.K. (2011). Green
wild and domesticated Opuntia species: study on their tea catechin, epigallocatechin-3-gallate (EGCG):
potential as a source of metabolite production. Plant Cell mechanisms, perspectives and clinical applications.
­
Tissue and Organ Culture, 124,181–189. ­Biochemical Pharmacology, 82, 1807-1821.
Rodrigues-Zanello. P., Koishi, A.C., Rezende-Júnior, C.O., Sutariya, B., Saraf, M. (2017). Betanin, isolated from fruits
Albuquerque-Oliveira, L., Pereira, A.A., Vieira de Almei- of Opuntia elatior Mill attenuates renal fibrosis in ­­diabetic
da, M., Duarte-dos Santos, C.N., Bordignon, J. (2015). rats through regulating oxidative stress and TGF-β
Quinic acid derivatives inhibit dengue virus replication ­pathway. Journal of Ethnopharmacology, 198, 432–443.
in vitro. Virology Journal, 12, 223.
Romano, M.R., Lograno, M.D. (2009).
­Epigallocatechin-3-gallate relaxes the isolated bovine
ophthalmic artery: Involvement of phosphoinositide

114
 CAPÍTULO 6
Medicina tradicional
en la Huasteca mexicana
y Amazonía peruana
Mitos y verdades para un turismo comunitario

María De los Ángeles Tangoa Villacorta

Carmen del Pilar Suárez-Rodríguez
Beatriz Ramos-Zúñiga
Miriam Rubi de los Milagros Gamboa León

115
“El arte de la medicina tradicional es entretener al turista mien- comunitario y también abordaremos actividades que hoy
tras la naturaleza le da Vitalidad y Sanación” día representan atractivas actividades internacionales como
sucede en la amazonia peruana.
Natura Galeón
La zona huasteca está ubicada en el centro este de México e
Los pueblos originarios de América y el mundo, se caracte- incluye los estados de San Luis Potosí, Hidalgo y Veracruz,
rizan por su conocimiento de las plantas y su uso para tratar además de otras zonas como Guanajuato, Puebla, Querétaro
y prevenir enfermedades, especialmente en comunidades y Tamaulipas, Figura 1. Esta región cuenta con poblaciones
rurales. Este conocimiento se asocia a prácticas culturales de origen Teenek, Náhuatl, Pames, Otomíes y huastecos o
que resultan de interés para los turistas. Esta modalidad de mestizos, entre otros. Lo que hace que se caracterice por ser
turismo alternativo, se puede relacionar tanto con el ­turismo un lugar de gran diversidad cultural que enriquece el cono-
cultural como con el turismo de salud (Varisco, 2016). cimiento ancestral sobre del conocimiento tradicional de
las plantas medicinales y sus usos, permitiendo tener expe-
Comprendiendo el turismo como las actividades que las riencias de tradiciones ancestrales de medicina tradicional.
personas realizan durante sus viajes y estancias en lugares
diferentes a su entorno habitual, por un período de tiempo
consecutivo inferior a un año con fines de descanso, ocio, por
negocios y otros motivos; en este capítulo nos enfocaremos
al turismo comunitario, que lo definiremos aquí como una
forma de realizar turismo donde las comunidades rurales
pueden dar a conocer las costumbres de su diario vivir y sus
prácticas ancestrales. Este tipo de turismo tiene una estrecha
relación con la medicina tradicional, pues los turistas están
interesados en costumbres de diferentes culturas, las activi-
dades más importantes son las prácticas médicas ancestrales.
Debido a la vinculación de trabajo nos enfocaremos en dos Figura 1. Zona huasteca (color rosa). Incluye a los estados de San
zonas del mundo: la huasteca potosina en la región central Luis Potosí, Tamaulipas, Guanajuato, Puebla, Hidalgo, Querétaro y
de México y en la Amazonía peruana. Transmitiremos las Veracruz (mapa de Wikipedia, the free enciclopedia).
experiencias y conocimientos relacionados con la medicina
tradicional que podrían ser un atractivo para el turismo

116
San Luis Potosí es un estado rico en vegetación, posee una
gran variedad de climas y por ende, múltiples nichos ecoló-
gicos. Así mismo existen grupos étnicos como los huastecos,
Nahuas y Pames que cuentan con conocimientos sobre la
herbolaria que forman parte de la medicina tradicional
mexicana (CONABIO, 2019). La región huasteca sur se
localiza asentada en montañas y estribaciones de la Sierra
Madre Oriental y planicies, con presencia de cañones y en
fondos amplios de valles. Se caracteriza por el predomino
de vegetación tipo selva alta y baja perennifolia. Con clima
semicálido con abundante lluvia en verano (Plan Municipal
de Desarrollo, 2018).

En toda la huasteca de México se pueden encontrar

­médicos y médicas tradicionales que realizan diferentes
tipos de ­masajes, tratamientos con oraciones, barrido con
un huevo que les sirve al médico o médica tradicional para
­diagnosticar o explorar el problema corporal que está pre-
sentando el paciente (López, 2020). Un ejemplo de ello es
Figura 2. Médica tradicional- sobadora o masajista de la huasteca
una médica tradicional que es sobadora o masajista en la
hidalguense (mujer a la derecha de la foto) sostiene una de las
huasteca hidalguense, quien con buen servicio y amabilidad pomadas y una de las plantas que contiene la pomada que utiliza para
da ­masajes a visitantes turísticos que llegan a su casa para dar masajes a visitantes turísticos que llegan a su casa y que ella está
­aliviar ­malestares musculares debidos a golpes, e­ stiramientos disponible a atender. Fotografía tomada por Miriam Rubi de los
o ­cansancio, Figura 2. Las pomadas que utiliza contienen Milagros Gamboa León.
diferentes extractos de plantas medicinales propias de la También se puede encontrar en la zona de la huasteca potosina
región tales como madura zapote con nombre científico c y curanderos disponibles a recibir a grupos de ­personas visi-
árnica (Árnica montana) con propiedades desinflamatorias, tantes deseosos de conocer sobre los diferentes t­ ratamientos
antibióticas y cicatrizantes. que ellos y ellas conocen para curar diferentes enfermedades
físicas, emocionales y espirituales. En la F
­ igura 3 se muestra
a un médico tradicional de la ­huasteca potosina que está

Capítulo 6. Medicina tradicional en la Huasteca mexicana y Amazonía peruana. Mitos y verdades para un turismo comunitario 117
recibiendo en su casa a un grupo de e­ studiantes ­turísticos una alternativa para la atención obstétrica en la atención
quienes están tomando apuntes sobre d­ iferentes aspectos primaria, implicando conocimientos y prácticas que se
de su proceder como médico tradicional al ­explicarles so- ­relacionan con el contexto sociocultural.
bre diferentes procedimientos que utiliza para curaciones
físicas, emocionales y espirituales. También está disponible Las parteras tradicionales juegan un papel muy importante
para ofrecer consultas individuales. para la salud de las embarazadas, debido a que es con ellas
con quien se sienten en confianza por el ambiente cálido y
familiar que ofrecen. Además, la saturación de los sistemas
de salud afecta de manera importante la calidad de la aten-
ción y dificulta el cuidado de la atención obstétrica, por esta
razón la partería tradicional es una alternativa viable para
el cuidado de la mujer gestante. Se debe destacar que es la
partera quien reconoce y atiende las complicaciones que en
mucha ocasiones ponen en riesgo la vida del binomio madre
e hijo, esta se lleva a cabo mediante el empleo del conoci-
miento empírico de las prácticas fitoterapéuticas mediante
el uso de plantas medicinales (Freyermuth y otros, 2018).

Dentro de esta gran diversidad de plantas utilizadas en la prác-

tica fitoterapéutica se incluyen las plantas medicinales imple-
mentadas en la terapia obstétrica por las parteras; quienes
Figura 3. Visita de un grupo de estudiantes universitarios turísticos siempre han sido las encargadas de dar atención a la mujer en
que viajaron a una comunidad de la huasteca potosina para conocer la salud ginecológica, viendo la necesidad de estudiar y com-
sobre la medicina tradicional. Fotografía tomada por Miriam Rubi de prender la relación de las plantas medicinales con la práctica
los Milagros Gamboa León.
obstétrica. En un acercamiento realizado con las parteras de
la región, con el propósito de conocer las plantas medicinales
El uso de plantas medicinales, constituyen una herramienta utilizadas, durante las entrevistas r­ ealizadas, se describió la
esencial para las parteras tradicionales quienes se encargan planta del Soyo, por sus beneficios para la ­producción de leche
de mantener y mejorar la salud del binomio madre e hijo materna durante el periodo del puerperio.
durante el embarazo, parto y puerperio, y se presenta como

118
El Soyo es una planta nativa de la huasteca potosina, que se
puede encontrar dentro de los huertos caseros, familiares,
solares o tierras de cultivo, pertenece a la familia de la Ipomea
sp. (Convolvulaceae), forma biológica hierbas. Reconocida
con su nombre náhuatl Soyo. Es un auxiliar en la secreción
de leche materna cuando la posparturienta no secreta la can-
tidad adecuada de leche necesaria para el amamantamiento
del neonato (Hernández, 2013).

Durante el embarazo, dentro de las recomendaciones

­nutricionales para un embarazo saludable, se recomienda el
consumo de esta planta, dentro del plato del buen ­comer, por
su alto aporte de hierro, útil para el crecimiento, ­desarrollo
y maduración del producto de la gestación. Además de pre-
parar a la mujer para la producción de leche materna y que
exista una buena bajada de la misma, para el inicio de la
lactancia materna. El modo de preparación de esta planta
es utilizando las hojas, Figura 4, en forma de alimento coti-
diano. Se puede preparar mezclada con frijoles, incluyendo
además cazuelitas de masa, o acompañada de elotes, esto es
lo que actualmente se conoce como un nutracéutico. No se
requiere realizar infusiones, tés u otros. Por lo cual es de
fácil consumo. Otra forma de preparación del Soyo es en
la elaboración de tamales, mezclado con guiso de frijoles,
­carne de pollo y/o cerdo y mole, las cuales son comidas Figura 4. Hojas de soyo.
Fotografía tomada por Beatriz Ramos-Zuñiga.
típicas de la región.
La preparación de esta planta no solo es para el consumo
de la mujer durante el embarazo o en periodo posparto.
También es consumido por las familias de la región, ya que
ambas preparaciones; con frijoles y en tamales, son dos

Capítulo 6. Medicina tradicional en la Huasteca mexicana y Amazonía peruana. Mitos y verdades para un turismo comunitario 119
platillos típicos de la región, sobre todo durante las esta- fueron transmitiendo vía oral de generación tras genera-
ciones de primavera y verano, que son las épocas del año ción; sin embargo, al entrar las farmacias al distrito, estos
donde abunda esta planta, además de ser económica para su conocimientos se fueron relegando a un segundo plano y
compra y se puede encontrar en los mercados típicos de la los conocimientos fueron depositados en algunas personas
región. Por todo lo mencionado estos platillos tradicionales que siguen practicando la medicina tradicional o herbolaria
y/o tratamiento nutracéutico para embarazadas representa tradicional.
un atractivo turístico rural.
Chazuta es un pueblo de cultura ancestral y milenaria, fue
Por otro lado, la selva peruana es la región menos densamen- reconocido como patrimonio cultural el 5 de Julio del 2012
te poblada (8%) de ese país. Sin embargo, goza de la mayor mediante la Resolución Viceministerial Nº 044-2012-VMP-
diversidad humana, ya que distintas etnias ­aborígenes hacen CIC-MC, que expone: “Chazuta es un distrito amazónico
vida en ella. Se puede afirmar que es una región ecológica- ubicado en la provincia de San Martín, en el departamento del
mente muy importante, dada la gigantesca biodiversidad mismo nombre, a orillas del río Huallaga, a 6°36´15´´ de latitud
que alberga, se podría decir que está bastante a salvo de sur y 76°10´30´´ longitud este. Qué la Dirección Inmaterial Con-
las intromisiones de la población humana; sin embargo, la temporánea en el precitado informe señala como fundamentos
­deforestación legal e ilegal es un peligro para la flora y la de la declaratoria de la cerámica de Chazuta como Patrimonio
fauna que esta alberga (MINAN, 2022). Cultural de la Nación, los siguientes: Que la localidad antes men-
cionada se encuentra ubicada en una zona de larga historia …
Junto con el resto de la Amazonía, constituye uno de los su manufactura ha sido siempre una actividad exclusivamente
grandes pulmones vegetales del planeta, encargados de la femenina y para ello se emplea insumos, herramientas, técnicas e
generación de oxígeno y la fijación de carbono necesarios iconografía cuyo origen se remonta al pasado prehispánico… por
para mantener estable la temperatura planetaria y sostener la transmisión ­generacional ininterrumpida de sus saberes, así
los márgenes de la vida animal y vegetal. como por sus valores estéticos y su significado social e identitario
para su población” (Peruano, 2012).
El Valle de Chazuta ubicado al margen izquierdo del río
Huallaga a 45 Kilómetros de la ciudad de Tarapoto, capi- Chazuta es considerado por los académicos como un lugar
tal comercial de la Región San Martín, Perú, es uno de los para practicar el Turismo místico debido a que los pobla-
­lugares donde aún se sigue practicando la medicina tradi- dores siempre han sido asiduos a tomar distintas plantas
cional. El consumo de las plantas del monte es una ­tradición medicinales para diferentes enfermedades y dolencias
ancestral que generaciones anteriores nos legaron y se

120
 La ingesta de plantas medicinales como El Ayahuasca hace en esto se incluyen las frutas, no relaciones sexuales, no car-
posible la movilización del turismo Regional, Nacional e nes rojas, no sal. Se puede decir que las plantas medicinales
Internacional. En el distrito se han implementado diversos purifican totalmente el cuerpo y esto no permite la ingesta
centros alternativos para tomar este brebaje con efectivi- de estas prohibiciones ya anotadas.
dad psicotrópica (CONCYTEC, 2022) como son: Chacra
­Caracol cuyo propietario el señor Heriberto Chujandama, En la Figura 5 se puede observar al Médico tradicional
tiene la amabilidad para mostrarnos y explicarnos el uso ­Heriberto Chujandama realizando el icarado al Ayahuasca
de cada planta medicinal que existe en su lugar de trabajo, para poder ser cortado, A. En la imagen B se puede obser-
como comúnmente es llamado aquí “su chacra”. También var una paila hirviendo para sacar el aceite o esencia del
se puede encontrar a Purga Wasy cuyo propietario es el Ayahuasca para la posterior ingesta del brebaje.
señor Javier Ojanama, heredero de una tradición ancestral
cuyo padre fue conocido a nivel internacional y propios y
foráneos ­venían hasta Chazuta a buscar a don Guillermo
Ojanama para dietar y tomar su Ayahuasca. Otro centro muy
conocido se encuentra en la Comunidad Nativa de Llucana-
yacu, Sacha Runa, cuyo propietario el señor Aquelino Chu-
jandama. Él es quien orienta y personalmente da la purga
y cuida a su paciente. En el distrito existen otras personas
aficionadas que utilizan el Ayahuasca solamente como efecto
psicotrópico para brindar a los turistas, sin embargo esta
actividad está penada por la ley, debido que el Ayahuasca
como ­planta maestra que es, necesita ser convidado por una
­persona que tenga los conocimientos ancestrales debida-
mente ­probado, debido a que si el que realiza la ingesta de
esta planta ­medicinal se queda en lo que se le llama el viaje, Figura 5. A) Liana del Ayahusca, B) Ayahuasca hirviendo a fuego
este médico tradicional pueda hacer la regresión y la persona lento. Fotografía tomada por María De los Ángeles Tangoa Villacorta.
no quede con efectos secundarios. Para esto también existe
una dieta estricta que nos comentan los médicos tradicio- Chazuta es un lugar mágico para diferentes actividades,
nales y ­dependerá del tiempo que dispongas para ello, como donde sobresale la ingesta de una variedad de plantas
son: no comer ningún tipo de alimento que contenga azúcar ­medicinales. A continuación se mencionarán algunas.

Capítulo 6. Medicina tradicional en la Huasteca mexicana y Amazonía peruana. Mitos y verdades para un turismo comunitario 121
En la Figura 6 se muestran: A) la Chacruna que es una ­planta La Figura 7 muestra tres plantas que se utilizan para curar
medicinal utilizada para curar huesos rotos, reumatismo y el reumatismo y artritis. La Shinguri sacha, A, Ajo sacha
lisiaduras. B) Wayar Piri, sirve para tratar hemorragias vagi- macho, B, y Uchu zanango, C.
nales muy fuertes. C) Yawar Panga o machacuy waska como
es conocido por los pobladores de Chazuta, es un l­axante o
purgante que generalmente toman las personas que desean
curarse del alcoholismo. D) Zarza o zarza parrilla, esta p­ lanta
se toma para curar el cáncer en su etapa inicial, también
ayuda a eliminar tumores internos.

Figura 7. A) Shinguri sacha, B) Ajo sacha macho, C) Uchu zanango.

Fotografía tomada por María De los Angeles Tangoa Villacorta.

La selva Amazónica es mágica y enigmática, es por ello

que los que aún cuidan de su legado ancestral se dedican a
cuidar esos saberes para seguir compartiendo con los que
tienen i­nterés en ello. Para los practicantes de la medicina
­tradicional es importante que los investigadores ayuden a
Figura 6. A) Chacruna, B) Wayar Piri, C) Yawar Panga o machacuy
demostrar que las plantas no solo tienen poderes ­curativos
waska, y D) Zarza o zarza parrilla. Fotografía tomada por María De
los Angeles Tangoa Villacorta. porque así se imagina, sino que se demuestre que estas
­plantas tienen propiedades curativas y efectos fitoquímicos.

122
La huasteca potosina y la selva Amazónica se encuentran estudios superiores en Antropología Social, 2018. pp 375.
con los brazos abiertos al mundo, hay mucho que disfrutar Consultado 15 04 22 12:00hrs. Disponible en: https://
y conocer, no olvide traer consigo siempre manga larga, omm.org.mx/wp-content/uploads/2020/09/Los-ca-
­pantalones cómodos, zapatillas o tenis adecuados para minos-para-parir-en-Me%CC%81xico_Formacio%C-
un lugar tropical. El repelente lo puede comprar en el C%81n_29nov_web.pdf
mismo distrito, hay repelentes orgánicos fabricados por Hernández, M. V. (2013) Etnobotánica médica de los nahuas
emprendedores del lugar, sin efectos contaminantes para de la huasteca México. Universidad de Barcelona. Con-
la ­naturaleza. En la selva Amazónica puede disfrutar de la sultado 1304 22 15:00 hrs. Disponible en: https://www.
aventura en el río Huallaga, de sus licores, paisajes majes- tesisenred.net/bitstream/handle/10803/131995/01.
tuosos, como cataratas, baños termales, pesca artesanal, VHM_TESIS.pdf?sequence=1
chocolates 100% orgánicos y que decir de la comida a base López M. (2020) Etnicidad y corporalidad en comunidades
de frutas y ­verduras tropicales sembrados y cuidados por de la Huasteca Potosina: el Trazoly Dhiman talab. Revista
los agricultores de la zona. Corpo-grafías: Estudios críticos de y desde los cuerpos.
7(7), págs.. 146-159.
Referencias bibliográficas MINAN. (16 de Abril de 2022). Ministerio del Ambiente.
Obtenido de https://www.minam.gob.pe/diversidadbio-
CONABIO, (2019). La biodiversidad en San Luis Potosí. logica/plataforma-de-la-amazonia-peruana
Estudio de estado. Comisión Nacional para el conoci- Peruano, E. (28 de Julio de 2012). Declaran Patrimonio
miento y uso de la biodiversidad. Versión digital. ISNB Cultural de la Nación a la cerámica de Chazuta. Normas
978-607-8570-30-0 Consultado 10 04 21 13:00 hrs. dispo- Legales, págs. 471609 - 471610.
nible en: https://bioteca.biodiversidad.gob.mx/janium/ Plan Municipal de desarrollo 2018-2021. H. Ayuntamiento
Documentos/15102.pdf de Tamazunchale S.L.P. consultado 10 04 21. Dispo-
CONCYTEC. (Abril de 2022). Obtenido de Acceso Libre a la nible en: http://tamazunchale.gob.mx/wp-content/
Información Científica para la Innovación: https://alicia. uploads/2019/10/PMD-TAMAZ-PARA-POE-10-1.pdf
concytec.gob.pe/vufind/Record/UNSM_a90c19a256bd- Varisco, C.A. (2016). Turismo Rural: Propuesta Metodo-
243f1d6a971d52b0f25c/Details lógica para un Enfoque Sistémico. PASOS. Revista de
Freyermuth, G.; Vega, M.; Tinoco, A.; Gil, G. (2018) Los Turismo y Patrimonio Cultural. Vol. 14 N.o 1. Págs. 153-
caminos para parir en México en el siglo : Experien- 167. 2016 https://doi.org/10.25145/j.pasos.2016.14.010
cias de investigación, vinculación, formación y comuni-
cación. Ciudad de México: Centro de Investigaciones y

Capítulo 6. Medicina tradicional en la Huasteca mexicana y Amazonía peruana. Mitos y verdades para un turismo comunitario 123
 Plantas medicinales mexicanas*
Ilustraciones: Rafael Jeshua Rivera Gallegos
Edición de textos: Gabriela d´Arbel Carlos

*Estas son solo algunas muestras de la gran cantidad de plantas medicinales existentes en México.

125
Peyote
Lophophora williamsii
Usado para las reumas y el dolor en articulaciones.
Tónico cardíaco usado en las danzas en ritos de las etnias del norte y occidente de México.

126
 Alcachofa
Cynara scolymus
Usada para tratar problemas de hígado,
es diurética y desinflama los riñones.

Plantas medicinales mexicanas 127

Noni
Morinda citrifolia
Usado para las reumas, el dolor en articulaciones
es antiinflamatorio y antioxidante.

128
 Aceitilla
Acacia farnesiana
El fruto crudo se come en ayuno, sirve contra los parásitos del estómago:
Auxiliar en el tratamiento de diabetes, diarrea, colitis mucosa, disenteria e hipertensión.

Plantas medicinales mexicanas 129

Cempasúchitl
Tagetes erecta
Se utiliza para el control de la diabetes ya que controla el nivel de azúcar en la sangre.
Tiene propiedades desinflamatorias y antisépticas y para el empacho gástrico.

130
 Hierba de San Pedro
Acmella repens
Para ayudar con los síntomas de la malaria.

Plantas medicinales mexicanas 131

Tejo del Pacífico
Taxus brevifolia
Ciertos medicamentos para tratar el cáncer se aislaron de esta planta.

132
 Hierba del pollo
Commelina coelestis
Usada para tratar la conjuntivitis,
como desinfectante de heridas y hemorragias.

Plantas medicinales mexicanas 133

Vinca Rosea o Teresita
Catharanthus roseus
Con propiedades antidiabéticas y para el tratamiento de la hipertensión.
Sus compuestos aislados se usan en el tratamiento de leucemia y otros tipos de cáncer.

134
 Tlacopatli
Aristolochia spp.
Auxiliara en el tratamiento de luxación de mandíbula.
Usada para tratar dolores reumáticos, de huesos y para problemas digestivos.

Plantas medicinales mexicanas 135

Belladona
Atropa ­belladonna
Las bayas se han utilizado en los tratamientos tradicionales durante siglos para tratar una
variedad de síntomas incluyendo dolor de cabeza, síntomas menstruales, úlcera péptica, la
­inflamación y la enfermedad de movimiento. Propiedades calmantes y narcóticas, se usa ­contra
enfermedades nerviosas, asma y tosferina. Por ser venenosa no debe usarse sin ­supervisión.

136
 Soyo
Ipomea sp.
Es un auxiliar en la secreción de leche materna
cuando la p­ osparturienta no secreta la cantidad
adecuada de leche n ­ ecesaria para el amamantamiento del neonato.
Es importante en la dieta de p­ oblación de la zona huasteca de San Luis Potosí.

Plantas medicinales mexicanas 137

Seca palo
Strathanthus quercicola
El fruto comido crudo en ayunas sirve en contra de los parásitos del estómago, mitigar
efectos de principios de tuberculosis y ayuda a sanar granos, salpullido y rubeola.
Eficaz en el tratamiento de diabetes.

138
 Nopal (variedades)
Opuntia
Ayuda a disminuir el nivel de azúcar en la sangre, colesterol y triglicéridos.
Tiene propiedad diurética y ayuda a expulsar lombrices intestinales. Las pencas cortadas por la mitad
y calentadas se aplican sobre abscesos para favorecer la apertura sin necesidad de cortar, y reblandece la piel.

Plantas medicinales mexicanas 139

Calliopsis o chispa
Coreopsis grandiflora
Hipatoprotectivo y neuroprotectivo, mejora la circulación sanguínea,
alivia várices inflamadas.

140
 Chirimoya
Annona cherimola
Con gran valor nutritivo, usada para controlar la diarrea y la disentería.

Plantas medicinales mexicanas 141

Colaboradores e institutos participantes:

Facultad de Ciencias Químicas, UASLP:

María del Socorro Santos Díaz
Elisa Leyva Ramos
Erika G. Escobedo A.
Silvia E. Loredo Carrillo
Ma. del Carmen González Castillo
Aída Jimena Velarde Salcedo
Gabriela Navarro Tovar

Facultad de Estudios Profesionales Zona Huasteca,

UASLP:
Luis Jesús Castillo Pérez
Candy Carranza Álvarez
Juan José Maldonado Miranda

Instituto de Investigación de Zonas Desérticas, UASLP:

Lluvia Itzel López López
Bertha Irene Juárez Flores

Coordinación Académica Región Huasteca Sur, UASLP:

Carmen del Pilar Suárez Rodríguez
Beatriz Ramos Zúñiga
Miriam Rubi de los Milagros Gamboa León

Universidad Intercultural de San Luis Potosí

y Municipalidad Distrital de Chazuta:
María De los Ángeles Tangoa Villacorta
 El libro

Bases culturales y científicas

editado por la Dirección de Fomento Editorial y Publicaciones
se terminó de imprimir en octubre de 2023
en los Talleres Gráficos Universitarios,
Av. Topacio esquina con Boulevard Río Españita, Fracc. Valle Dorado
en la ciudad de San Luis Potosí.
el tiraje fue de 500 ejemplares

Coordinación editorial: Patricia Flores Blavier

Diseño editorial e ilustraciones botánicas: Rafael Jeshua Rivera Gallegos
Ilustración de médicos tradicionales: Ikram de Loera Torres
Edición de texto de imágenes: Gabriela d´Arbel Carlos