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6 LA CÉLULA
1. La química de la vida
Los seres vivos tienen una composición química diferente a la materia
inerte. Las moléculas que forman parte de los seres vivos se denominan
biomoléculas, que a su vez están formadas por bioelementos. Los
bioelementos más abundantes son C, H, O, N, P y S. Las biomoléculas
pueden ser:
• Biomoléculas inorgánicas: están presentes tanto en seres vivos
como en la materia inerte.
- Agua: la sustancia más abundante en los seres vivos.
- Sales minerales: pueden aparecer disueltas en agua (iones) (Na+,
K+,…), o precipitadas en forma sólida.
- Gases: O2, CO2,…
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• Biomoléculas orgánicas: se encuentran solo en seres vivos. Son
ricas en carbono (C).
- Glúcidos: compuestos por unidades llamadas monosacáridos: Función
energética y estructural.
Glucosa (un monosacárido) Amilosa (un polisacárido)
Sacarosa (un disacárido)
- Lípidos: incluyen las grasas, los fosfolípidos y el colesterol. Una de
sus funciones es la reserva energética.
- Proteínas: macromoléculas con - Ácidos nucleicos: almacén y
función reguladora y estructural, transmisión del material
formadas por la unión de muchos hereditario. Formados por la unión
aminoácidos. Colágeno, de nucleótidos. ADN y ARN.
hemoglobina, anticuerpos…
Niveles de organización
La materia viva se organiza en niveles Organismo
de complejidad creciente:
Ser vivo independiente
Átomos: Bioelementos formado por aparatos y
sistemas, capaz de realizar
Átomos de los elementos todas las funciones vitales
químicos que forman parte de
los seres vivos (bioelementos)
Sistemas y aparatos
C, H, O, N, P, S…
Conjunto de órganos
Biomoléculas semejantes (sistema)
Dos o más átomos unidos o distintos (aparato)
forman una molécula. Las que se coordinan para
Agua que forman los seres vivos cumplir una función
se llaman biomoléculas superior
Células
Órganos
El nivel vivo más simple,
Proteína formado por orgánulos y
otras estructuras
Orgánulos
Tejidos distintos
Un grupo de biomoléculas que trabajan juntos
que se unen en en una función
estructuras celulares que específica
cumplen una función
Tejidos
concreta Un conjunto de células similares especializadas en la misma función
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2. La teoría celular
El conocimiento histórico de las células está ligado al descubrimiento y
perfeccionamiento de instrumentos ópticos, como lentes, lupas y
microscopios. A partir del siglo XIX también mejoraron las técnicas de
tinción celular, con lo que los avances fueron mayores. Un poco de
historia:
En 1665, Robert Hooke
observó una muestra de
corcho bajo el microscopio,
y vio que estaba formado
por una serie de celdillas de
color transparente,
ordenadas de manera
semejante a las celdas de
una colmena; utilizó la
palabra célula (celda en
latín) para nombrarlas.
En 1674, Anton van Leeuwenhoek, con microscopios simples inventados
por él mismo, observa minúsculos seres vivos en una gota de agua, a los
que llama animálculos (ahora los conocemos como bacterias y protozoos).
Microscopio de van
Leeuwenhoek
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Schleiden
Schwann
En 1838, Matthias Schleiden y Friedrich
Theodore Schwann descubren que todos
los animales y plantas están formados
por células, y que estas son la clave de su
funcionamiento.
En 1865, Rudolph Virchow descubre que
toda célula proviene de la división de otra
Virchow célula, omnis cellula e cellula.
Postulados de la teoría celular
A partir de los descubrimientos de Schleiden, Schwann y Virchow se
estableció la teoría celular, que se resume en los siguientes puntos:
➢La célula es la unidad estructural de los seres vivos. Todos los seres
vivos están constituidos por una o más células.
➢La célula es la unidad fisiológica de los seres vivos. Realiza las
funciones vitales de nutrición, relación y reproducción.
➢La célula es la unidad de origen de los seres vivos. Todas las células
provienen de la división de otras preexistentes.
Posteriormente, se añadió un cuarto postulado a esta teoría:
➢La célula es la unidad genética de los seres vivos. Contiene el material
hereditario con la información necesaria para regular las funciones
celulares y transmite esa información a su descendencia.
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3. La estructura y los tipos de células
Hay muchos tipos de células, pero todas tienen:
- Membrana plasmática: limita y separa a la célula del medio.
Controla el intercambio de materia, energía e información con el
exterior. Es una barrera selectiva.
- Material genético: Lleva la
información para controlar la
actividad celular y para dar a la
célula sus características propias. Se
transmite de la célula madre a las
células hijas. Está compuesto por
ADN, un tipo de ácido nucleico.
- Citoplasma: Es el interior semi-
líquido de la célula, donde se realizan
los procesos metabólicos celulares.
Puede contener orgánulos, de forma que esos procesos metabólicos
estén separados. Los ribosomas son los únicos orgánulos presentes
en todas las células.
Dependiendo del grado de organización y de su complejidad, se
distinguen dos tipos de células: procariotas y eucariotas. La principal
diferencia entre ambas es la existencia o no de membrana nuclear (ADN
separado y aislado o no del citoplasma) y la compartimentación celular
(existencia o no de orgánulos celulares).
UNIDADES DE LONGITUD UNIDAD DE MASA
micra o micrómetro: 1µm = 10-3
mm = 10-6m picogramo: 1pg = 10-12g
nanómetro: 1 nm = 10-3µm = 10-6mm = 10-9m
angstrom: 1Ǻ= 10-1nm = 10-4µm = 10-7mm = 10-10m
(no estudiar, es solo para recordar las diminutas medidas celulares)
4. Las células procariotas
▪ El material genético no está separado del resto del citoplasma por
una envoltura nuclear, es decir, no tienen núcleo.
▪ Tamaño 1-10 µm
▪ Organización muy sencilla, no tienen orgánulos, salvo los ribosomas
▪ Se encuentran solo en el Reino Moneras (bacterias, cianobacterias y
arqueobacterias), que son siempre organismos unicelulares.
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El nucleoide es la región del citoplasma donde está el material genético.
La pared bacteriana es una envoltura rígida y fuerte que protege y da
forma a la célula. Algunas bacterias tienen otra capa más externa para
una mayor protección, la cápsula. Los flagelos permiten el movimiento.
Los pili son filamentos cortos y huecos con los que intercambian
moléculas e información genética con otras bacterias.
nucleoide
membrana pared
plasmática bacteriana
cápsula
citoplasma
ribosomas
flagelos
pili
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5. Las células eucariotas
▪ El material genético está separado del resto del citoplasma por una
envoltura nuclear doble, es decir, tienen núcleo.
▪ Tamaño 10-100 µm
▪ Organización muy compleja, poseen muchos tipos de orgánulos donde
tienen lugar las diferentes reacciones metabólicas y se almacenan
distintas sustancias
▪ Se encuentran en el resto de reinos: Protoctistas, Hongos, Plantas y
Animales. Pueden ser organismos unicelulares o pluricelulares.
▪ Hay dos tipos: animal y vegetal
Célula vegetal Célula animal
Estructura general de la célula eucariota:
-Membrana plasmática
-Citoplasma:
-Citosol
-Estructuras no membranosas:
Citoesqueleto
Ribosomas
Centrosoma
-Orgánulos membranosos: proporcionan compartimentos internos donde
se realizan las distintas funciones celulares
Núcleo
Mitocondrias Retículo endoplasmático
Aparato de Golgi Lisosomas
Vacuolas Cloroplastos…
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Membrana plasmática:
• Es el límite externo de la célula
• Controla el intercambio de moléculas entre el medio externo y el
interior celular
• Sólo es visible con microscopio electrónico
• Está formada por una bicapa lipídica en la que se intercalan proteínas
• Las membranas de los orgánulos citoplasmáticos son muy similares
glúcidos
proteínas
lípidos
Citoplasma:
• Citosol: interior acuoso de la célula, con abundantes moléculas
orgánicas disueltas y algunas estructuras no membranosas:
Citoesqueleto: filamentos proteicos que
forman una compleja red. Mantienen la
forma de la célula y facilitan el
movimiento de los orgánulos. También
participan en la división celular.
Ribosomas: pequeños orgánulos sin
membranas. Sintetizan proteínas. Pueden
estar dispersos por el citoplasma o adheridos
al RE rugoso o a la envoltura nuclear.
Centrosoma: es una zona cercana al núcleo que participa en la
organización del citoesqueleto y en el reparto del material
genético durante la división celular. En las células animales
está formado por dos centriolos, cilindros hechos de túbulos
de proteínas y dispuestos perpendicularmente, y dirige
también la formación de cilios y flagelos.
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Orgánulos membranosos
Retículo endoplasmático (RE): es un conjunto de sacos
y canales membranosos interconectados. Dos tipos:
Rugoso (RER): posee ribosomas pegados a sus
membranas. Sintetiza y transporta proteínas
Liso (REL): no tiene ribosomas. Sintetiza lípidos y
destruye sustancias tóxicas
REL
a
RER
Núcleo
Aparato de Golgi: formado por
sacos aplanados y apilados no
conectados entre si. Procesa y
modifica sustancias venidas del
retículo endoplasmático y las
lleva a unas vesículas de
secreción que las transportan
fuera de la célula
Lisosomas: vesículas esféricas con
enzimas digestivos que digieren
moléculas grandes, partículas ingeridas
y restos celulares
Cilios y flagelos: prolongaciones
citoplasmáticas implicadas en el
movimiento celular. Los cilios
son cortos y abundantes, y los
flagelos son largos y escasos
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Mitocondrias: producen energía a través del proceso
de respiración celular. Poseen dos membranas, la
externa es lisa y la interna posee pliegues llamados
crestas. Contienen sus propios ribosomas y moléculas
crestas
de ADN.
crestas
Pared celular:
exclusivamente en células
vegetales. Cubierta rígida
que rodea la membrana
plasmática y da forma y
protege a la célula. Está
hecha fundamentalmente de
celulosa. Pared celular
Vacuolas: sacos membranosos
que almacenan distintas
sustancias (agua, desechos,
aceites…). En las células
animales son pequeñas, pero en
las vegetales pueden llegar a
ocupar gran parte de la célula,
empujando al núcleo y a los
otros orgánulos a la periferia
celular.
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Cloroplastos: exclusivos de las células
vegetales. En ellos se realiza la fotosíntesis
(obtención de materia orgánica a partir de
materia inorgánica y luz solar), gracias a la
clorofila. Contienen sus propios ribosomas y
moléculas de ADN. Son ovalados y con doble
membrana.
6. Los tipos de células eucariotas
PARED CELULAR
NÚCLEO
CLOROPLASTOS
(fotosíntesis)
VACUOLA
GRANDE EN CEL. VEGETAL
CENTRIOLOS
CITOPLASMA
MITOCONDRIAS
MEMBRANA
CÉLULA ANIMAL CELULAR CÉLULA VEGETAL
Forma irregular (esférica si aislada) Forma geométrica
Heterótrofa (no cloroplastos) Autótrofa (cloroplastos)
Centrosoma con centriolos Centrosoma sin centriolos
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DIFERENCIAS Y SIMILITUDES ENTRE CÉLULAS ANIMALES Y CÉLULAS VEGETALES
ANIMALES VEGETALES
1. Membrana
SÍ SÍ
plasmática
2. Pared celular NO SÍ (celulosa)
3. Citosol SÍ SÍ
4. R. E. Liso y Rugoso SÍ SÍ
5. Aparato de Golgi SÍ SÍ
6. Vacuolas Pequeñas Grandes
7. Lisosomas Muchos Pocos
8. Mitocondrias SÍ SÍ
9. Cloroplastos NO SÍ
[Link] SÍ NO
12. Membrana nuclear SÍ SÍ
13. Posición del núcleo CENTRADO EXCÉNTRICO
Cómo surgieron las células eucariotas
La teoría más aceptada para explicar el origen de la célula eucariota es
la teoría endosimbiótica, propuesta por Lynn Margulis (1967):
• Una célula procariota primitiva perdió su pared celular. También
replegó su membrana originando membranas internas.
• Esa célula englobó, por fagocitosis, a otras células procariotas
especializadas en la respiración celular, y en vez de destruirlas y
usarlas como alimento, se quedaron en su citoplasma proporcionando un
beneficio a la célula huésped, obteniendo a cambio un ambiente seguro
y nutrientes. De esa forma se estableció entre ellas una relación
endosimbionte. Se originaron así las mitocondrias.
• De la misma forma, se originaron los cloroplastos, al fagocitar
cianobacterias (bacterias fotosintéticas).
Entre las pruebas que apoyan esta teoría está el hecho de que
mitocondrias y cloroplastos son similares a las bacterias en tamaño y,
como ellas, se reproducen por división simple; tienen su propio ADN, el
cual codifica la síntesis de algunos de sus componentes. Además,
presentan ribosomas propios más parecidos a los de las bacterias que a
los de las células eucarióticas.
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Lynn Margulis
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