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NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Seminario de Grado
SEMESTRE: I/2025
DOCENTE: Lic. Maya Andrea Gabriel Valenzuela
Ferrano
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I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA
a) Carreras: Gastronomía y Hotelería e) Nombre del docente: Lic. Maya
b) Semestre: 8vo Semestre Andrea Gabriel Valenzuela Ferrano
c) Nombre de la Asignatura: f) Fecha: 03/02/2025 – 14/ 03/2025
Seminario de Grado g) Carga Horaria: 80 horas académica y
d) Código de la Asignatura: SGR - 866 40 horas prácticas
h) Turno asignado: Mañana – Paralelo
A
II. OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICOS DEL MÓDULO O SÍLABO
Objetivo General:
El objetivo de la presente materia “Seminario de grado”, es el de mostrar, preparar,
ayudar e incentivar al estudiante para la correcta elección, creación, desarrollo e
investigación de su trabajo de grado; basado en las competencias, herramientas y
directrices adquiridas a lo largo de la carrera con un enfoque propio desarrollado en la
materia.
Objetivos Específicos:
• Incentivar a la lectura y la investigación del tema a desarrollar.
• Orientar en la decisión de elección de la modalidad de graduación.
• Otorgar al estudiante la correcta metodología que utilizará para el desarrollo de
su trabajo investigativo.
• Coadyuvar al estudiante en el desarrollo del perfil del trabajo.
• Ayudar con la sintaxis y coherencia del tema a desarrollar.
• Evaluar al estudiante para realizar la defensa de perfil de grado.
III. COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA.
El estudiante concluye su perfil de trabajo de grado con coherencia, fundamentos y una
correcta base investigativa; profundizando y extendiendo sus conocimientos, criterios y
saberes. Utilizando una correcta metodología de trabajo, apropiándose de su tema en los
ámbitos teóricos y prácticos pertinentes.
IV. CONTENIDOS MÍNIMOS.
INTRODUCCION
TEMA I. CARTILLA INFORMATIVA SEMINARIO DE GRADO
TEMA II. MODALIDADES DE GRADUACIÓN
TEMA III. CRITERIOS DE ELECCIÓN DEL TEMA DE INVESTIGACIÓN
TEMA IV. DESARROLLO DE PERFIL DEL TRABAJO DE GRADO
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TEMA V. PRESENTACIÓN DEFENSA DEL PERFIL DE TRABAJO DE GRADO
V. CONTENIDO ANALÍTICO.
INTRODUCCION
TEMA I. CARTILLA INFORMATIVA SEMINARIO DE GRADO
[Link]álisis de la cartilla de información en tres fases
TEMA II. MODALIDADES DE GRADUACIÓN
[Link] de grado
[Link] de grado
[Link] de grado
[Link] Dirigido
[Link]ón por excelencia
TEMA III. CRITERIOS DE ELECCIÓN DEL TEMA DE INVESTIGACIÓN
3.1. Ciencia
3.2. Investigación
3.3. Técnicas e instrumentos de investigación
TEMA IV. DESARROLLO DE PERFIL DEL TRABAJO DE GRADO
4.1. Portada
4.2. Agradecimientos
4.3. Índice
4.4. Resumen Ejecutivo
4.5. Introducción
4.6. Antecedentes
4.7. Descripción del objeto de estudio
4.8. Planteamiento del problema
4.9. Planteamiento de objetivos
4.10. Hipótesis y variables (sólo en caso de tesis)
4.11. Justificación
4.12. Metodología y técnicas de investigación
4.13. Alcances y aportes
4.14. Marco Teórico
4.15. Marco Práctico
4.16. Marco Propositivo
4.17. Factibilidad de un proyecto
4.18. Conclusiones y Recomendaciones
4.19. Bibliografía
4.20. Anexos
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TEMA V. PRESENTACIÓN DEFENSA DEL PERFIL DE TRABAJO DE GRADO
5.1. Creación del perfil de trabajo de grado
5.2. Mejora en el perfil presentado
5.3. Presentación final
5.4. Defensa del perfil
VI. INVESTIGACIÓN.
Se solicitará a los estudiantes el desarrollo continuo de su trabajo de investigación,
acordé al avance de materia y los plazos establecidos; con finalidad de tener un
perfil correctamente elaborado
VII. INTERACCIÓN SOCIAL Y DIFUSIÓN CULTURAL.
Como interacción social se espera el trabajo sea profesionalmente elaborado,
atendiendo a una necesidad, inquietud, proceso o investigación con un fin propio
acordé a lo que se desea investigar basado en los pilares de la sustentabilidad.
VIII. EVALUACIÓN.
La Evaluación representa un aspecto de vital importancia en el proceso Enseñanza-
Aprendizaje, a través de la Evaluación, el docente mide cuantitativa, cualitativa y
objetivamente el progreso del estudiante y el cumplimiento de los Objetivos
de Aprendizaje, la evaluación no debe de ninguna manera constituirse en un instrumento
de medición de errores.
El docente no está permitido a dictar las notas de las evaluaciones parciales o finales al
estudiante, mismas que son obtenidas de manera formal y oficial en la Unidad de
Admisiones y Registros, más si está obligado a resolver el examen en el aula de clases.
La evaluación como proceso identifica la siguiente clasificación:
• Evaluación Diagnostica: Pretende medir el nivel de conocimientos previos, a fin de
incorporar los nuevos conocimientos con mayor facilidad en la estructura cognitiva
existente en el estudiante.
• Evaluación Permanente: Evaluación continua del grado de apropiación de los
conocimientos, habilidades, valores y destrezas en base a las necesidades de
aprendizaje y los objetivos programados.
• Evaluación de Resultado: Evaluación sumativa que mide si finalmente se cumplió el
objetivo planificado a través de la apropiación plena de los contenidos y en la
ejecución reiterada de ejercicios de aplicación práctica orientada a la resolución de
problemas.
En cuanto a los aspectos normativos y formales de la evaluación, la misma se divide en
dos evaluaciones parciales y una evaluación final, según se describe en la siguiente tabla:
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TIPO DE EVALUACION PORCENTAJE
PRIMERA EVALUACIÓN PARCIAL 20%
SEGUNDA EVALUACIÓN PARCIAL 20%
EVALUACIÓN FINAL 60%
TOTAL 100%
Se evaluará la participación individual del estudiante a manera de recapitulación,
retroalimentación y comprensión.
UNIDADES
DESCRIPCIÓN % DESGLOSE
TEMÁTICAS
Participación y
1 Primera evaluación parcial 20% Prácticas 10
2-3
Parcial 10
Participación y
2 Segunda evaluación parcial 20% Prácticas 10 4
Parcial 10
Defensa Perfil de
3 Evaluación Final 60% 5
Grado 60 pts.
IX. CRONOGRAMA EXPLÍCITO.
Fecha Tema Sub tema Metodología de Recursos
Enseñanza - Didácticos
Aprendizaje
03/02/2025 INTRODUCCIÓN Introducción a la Exposición del Fomento a charlas
TEMA 1. materia facilitador grupales y toma
CARTILLA de decisiones
INFORMATIVA Guía: Documento
SEMINARIO DE PDF de Cartilla
GRADO informativa
04/02/2025 TEMA 2. 2.1. Tesis de grado Exposición del Power Point y
05/02/2025 MODALIDADES 2.2. Proyecto de facilitador Pizarra
DE grado
GRADUCACIÓN Ejemplificación
2.3. Examen de grado
2.4. Trabajo Dirigido
2.5. Graduación por
excelencia
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06/02/2025 Revisión Revisión de Revisión Documentos
Perfiles de Perfiles elaborados individual por presentados por
grado de en taller de grado. parte del docente los estudiantes
estudiantes. y (perfiles de
retroalimentación grado), Excel.
07/02/2025 Revisión Revisión de Revisión Documentos
Perfiles de Perfiles elaborados individual por presentados por
grado de en taller de grado. parte del docente los estudiantes
estudiantes. y (perfiles de
retroalimentación grado), Excel.
10/02/2025 Revisión de Perfiles Revisión de Revisión Documentos
de grado de Perfiles elaborados individual por presentados por
estudiantes en taller de grado. parte del docente los estudiantes
y (perfiles de
retroalimentación grado), Excel.
11/02/2025 TEMA 3. 3.1 Ciencia Exposición del Power Point y
CRITERIOS DE facilitador Pizarra
ELECCIÓN DEL
TEMA DE Ejemplificación
INVESTIGACIÓN
12/02/2025 TEMA 3. 3.2. Investigación Exposición del Power Point y
CRITERIOS DE facilitador Pizarra
ELECCIÓN DEL
TEMA DE Ejemplificación
INVESTIGACIÓN
13/02/2025 TEMA 3. 3.3. Técnicas de Exposición del Power Point y
CRITERIOS DE Investigación facilitador Pizarra
ELECCIÓN DEL
TEMA DE Ejemplificación
INVESTIGACIÓN
14/02/2025 1ER PARCIAL Matriz de En base a su Hojas de
Temas 2 y 3 Coherencia interna perfil de grado evaluación
17/02/2025 TEMA 4. [Link] Exposición del Power Point y
18/02/2025 EXPLICACIÓN [Link] facilitador Pizarra.
19/02/2025 DEL 4.3.Índice Estudios de caso
20/02/2025 DESARROLLO Ejemplificación de los perfiles de
[Link]
21/02/2025 DE PERFIL DE estudiantes
PERFIL DEL Ejecutivo
TRABAJO DE [Link]ón
GRADO [Link]
[Link]ón del
objeto de estudio
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[Link] del
problema
[Link] de
objetivos
4.10. Hipótesis y
variables (sólo en
caso de tesis)
4.11. Justificación
4.12. Metodología y
técnicas de
investigación
4.13. Alcances y
aportes
4.14. Marco Teórico
4.15. Marco Práctico
4.16. Marco
Propositivo
4.17. Factibilidad de
un proyecto
4.18. Conclusiones y
Recomendaciones
4.19. Bibliografía
4.20. Anexos
24/02/2025 Trabajo sobre juicio Desarrollo de trabajo, Hojas y pizarra
al de investigadores. bajo una planilla de
27/02/2025 los puntos a llevar a
cabo
28/02/2025 Examen Parcial Desarrollo de la Hojas de
Tema 4 matriz del marco Evaluación
lógico y teórico
03/03/2025 TEMA 5. 5.1. Creación del Prácticas asistidas Evaluaciones
al PRESENTACIÓN perfil de trabajo de (Escenarios individuales,
14/03/2025 DEFENSA DEL grado reales). acompañamiento
PERFIL DE 5.2. Mejora en el perfil en resolución de
TRABAJO DE presentado escenarios.
GRADO 5.3. Presentación final
y
Defensa del perfil
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X. BIBLIOGRAFÍA.
ANDES, U. D. (2026). REGLAMENTO DE GRADUACIÓN. LA PAZ.
Cortés, D. M., & León, D. M. (2004). Generalidades sobre Metodología. México.
GUÍA NORMAS APA 7MA EDICIÓN . (s.f.). Obtenido de GUÍA NORMAS APA 7MA
EDICIÓN : [Link]
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HERRERA, R. C. (2017). UNIVERSIDAD PARA LA COOPERACION INTERNACIONAL.
Costa Rica.
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Masters, T. y. (27 de septiembre de 2022). Tesis y Masters. Obtenido de Tesis y Masters:
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Rosende, I. C., & Vitoria, I. B. (2010). GUÍA PARA LA ELABORACION DE PROYECTOS
. VASCO.
Sampieri, R. H. (1997). METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN. México, México:
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TAMAYO, U. F. (2017). Studocu. Obtenido de Studocu:
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grado/guia-para-la-elaboracion-del-perfil-de-trabajos-de-grado-1/35975498
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Del-Proyecto-de-Grado-y-Trabajo-Dirigido
Muñoz Razo Carlos (2011). Cómo elaborar y asesorar una investigación de tesis.
Naucalpan de Juárez, Edo. de México.
