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Examen Vida Saludable PDF

Las proteínas son macromoléculas esenciales que cumplen funciones estructurales, enzimáticas y hormonales en el organismo. Se clasifican según su forma, composición y si son dietéticas, y están formadas por aminoácidos que se unen en cadenas. Una ingesta adecuada de proteínas es crucial para la salud, el crecimiento y el funcionamiento del sistema inmunológico.

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Las proteínas son macromoléculas esenciales que cumplen funciones estructurales, enzimáticas y hormonales en el organismo. Se clasifican según su forma, composición y si son dietéticas, y están formadas por aminoácidos que se unen en cadenas. Una ingesta adecuada de proteínas es crucial para la salud, el crecimiento y el funcionamiento del sistema inmunológico.

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Proteínas y sus funciones

Las proteínas son macromoléculas esenciales para la vida,


desempeñando funciones cruciales en el organismo. Son
responsables de la estructura, la función y la regulación de las células
y los tejidos.
Funciones Clave de las Proteínas en el Organismo
Estructural Enzimática Hormonal
Las proteínas estructurales Las enzimas son proteínas que Las hormonas son proteínas que
proporcionan soporte y forma a las catalizan reacciones químicas, actúan como mensajeros químicos,
células y los tejidos. Ejemplos: acelerando procesos vitales en el regulando funciones corporales.
colágeno (piel, huesos), queratina organismo. Ejemplos: amilasa Ejemplos: insulina (regulación del
(pelo, uñas). (digestión de carbohidratos), lipasa azúcar en sangre), hormona del
(digestión de grasas). crecimiento.
Clasificación y Tipos de Proteínas

1 2Según su forma Según su composición 3 Proteínas dietéticas


Las proteínas fibrosas son Las proteínas simples se Las proteínas completas
componen solo de aminoácidos. proporcionan todos los
insolubles y forman estructuras
Las proteínas conjugadas aminoácidos esenciales. Las
alargadas. Las proteínas
incluyen un grupo prostético proteínas incompletas carecen de
globulares son solubles y tienen
adicional, como lípidos o uno o más aminoácidos
formas compactas.
ca rb ohidratos. esenciales.
Aminoácidos: Los Componentes Básicos

Los aminoácidos son las unidades Los aminoácidos se unen mediante Las proteínas tienen niveles de
básicas de las proteínas. Hay 20 enlaces peptídicos, formando cadenas estructura: primaria (secuencia de
aminoácidos estándar, de los cuales 9 p olip e ptídicas. aminoácidos), secundaria (hélices alfa
son esenciales. y láminas beta), terciaria (forma
tridimensional) y cuaternaria
(interacción de múltiples
subunidades).
Importancia de las Proteínas en
la Dieta y la Salud
La ingesta diaria recomendada de proteínas varía según la
1 edad, el sexo y el nivel de actividad física.

Fuentes de proteínas: carne, pescado, huevos, lácteos,


2 legumbres, frutos secos, semillas.

Una dieta rica en proteínas es esencial para el crecimiento, el


3 desarrollo muscular, la reparación de tejidos y el
funcionamiento del sistema inmunológico.

La deficiencia de proteínas puede llevar a debilidad, pérdida de


4 masa muscular y problemas inmunológicos.

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