“UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI”
FACULTAD DE INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y CIENCIAS AMBIENTALES
CARRERA DE INGENERIA AGROPECUARIA
FITOPATOLOGÍA
TEMA: Evaluación de enfermedades foliares por hongos fitopatógenos
NOMBRE: Santiago Nastar
DOCENTE: Ing. David Herrera
PARALELO: B.T
PAO 2024 B
Informe de Evaluación de Enfermedades Foliares por Hongos Fitopatógenos
Introducción
Las enfermedades causadas por hongos fitopatógenos constituyen un factor
limitante clave para la producción agrícola a nivel mundial. Estos patógenos generan
graves afectaciones en diversos cultivos, lo que resulta en pérdidas significativas tanto
económicas como en la calidad de los productos obtenidos. Estos impactos no solo
reducen los rendimientos de los agricultores, sino que también amenazan la seguridad
alimentaria global. Este informe tiene como objetivo evaluar la incidencia y severidad
de enfermedades foliares ocasionadas por hongos fitopatógenos en cultivos de cedrón,
maracuyá, limón, fresa, arveja, cebolla, maíz y achira. El estudio pone especial atención
en la identificación de patógenos asociados a oídio, ceniza, alternaria, moho, esporas y
estromas en hojas, y busca proporcionar información clave para desarrollar estrategias
de manejo eficiente.
2. Objetivo General
Analizar la incidencia y severidad de enfermedades foliares provocadas por
hongos fitopatógenos en diversos cultivos seleccionados, haciendo énfasis en la
identificación de los patógenos asociados.
3. Objetivos Específicos
Identificar las especies de hongos fitopatógenos responsables de enfermedades
comunes como oídio, ceniza y la formación de estromas en las hojas de los
cultivos analizados.
Cuantificar la incidencia (porcentaje de plantas afectadas) y severidad (grado de
daño) de las enfermedades foliares en cada uno de los cultivos estudiados.
4. Metodología
Muestreo: Se estableció un protocolo de muestreo específico para cada cultivo,
considerando la distribución espacial de las plantas y la presencia de síntomas visibles
de enfermedad. Se seleccionaron hojas y frutas con signos de infección para su posterior
análisis, con un mínimo de 30 muestras por cultivo para garantizar representatividad.
Identificación de patógenos: Se utilizaron técnicas de laboratorio como
microscopía óptica y cultivo de tejidos para identificar las especies de hongos presentes.
Además, se empleó azul de metileno y aceite de inmersión para mejorar la observación
de estructuras clave, como estomas, conidios, esporas y estromas. Estas técnicas
permitieron diferenciar entre hongos superficiales como Oidium sp. y aquellos que
penetran el tejido, como Alternaria sp.
Evaluación de severidad: Se desarrolló una escala de evaluación visual basada
en el porcentaje de área foliar afectada: leve (1-25%), moderada (26-50%), severa (51-
75%) y crítica (>75%). Los resultados fueron clasificados y registrados para su análisis
comparativo entre los cultivos y las condiciones ambientales.
Análisis estadístico: Se aplicaron métodos estadísticos como ANOVA y análisis
de correlación para comparar la incidencia y severidad de las enfermedades entre los
diferentes cultivos. También se evaluaron factores como la humedad relativa,
temperatura y prácticas agrícolas que influyen en la aparición de enfermedades.
5. Materiales y Equipos Utilizados
Azul de metileno y aceite de inmersión
Portaobjetos y cubreobjetos
Estuche de disección
Goteros y bisturí
Mandil, cofia y guantes para garantizar bioseguridad
Microscopio óptico con aumentos de hasta 100x
Cámara fotográfica para documentar las observaciones
6. Procedimiento
Preparación de muestras:
Se recolectaron hojas de plantas monocotiledóneas (arveja y cebolla) y
dicotiledóneas (maíz y achira). Las hojas fueron inspeccionadas para detectar signos de
infección como manchas foliares, polvo blanco o esporulación. Luego, se extrajo una
capa delgada de tejido foliar y se colocó sobre portaobjetos, cubriéndolo con un
cubreobjetos.
Las muestras fueron observadas bajo los lentes de 4x, 10x y 40x inicialmente sin
reactivos. Para el lente de 100x, se aplicó aceite de inmersión para observar estructuras
más detalladas.
Observación de frutos y hojas con síntomas visibles:
Se seleccionaron hojas y frutos de cedrón, fresa, maracuyá, limón, arveja y papa
que presentaban signos evidentes de enfermedades como manchas cloróticas o polvillo
característico de oídio.
Para estas muestras, se utilizó cinta adhesiva para recoger tejido superficial
infectado. La cinta con la muestra fue teñida con azul de metileno y luego analizada al
microscopio para identificar patógenos superficiales y endofíticos.
Registro y limpieza:
Se documentaron los hallazgos de cada muestra, incluyendo fotografías y
descripciones. Posteriormente, se procedió a limpiar y desinfectar todos los materiales
utilizados, dejando el área de trabajo ordenada y entregando los equipos solicitados.
7. Resultados esperados
El análisis busca identificar los hongos fitopatógenos presentes en los cultivos
seleccionados, determinar la incidencia y severidad de las enfermedades, y generar
información clave para diseñar estrategias integradas de manejo. Por ejemplo, se espera
que patógenos como Alternaria sp. y Oidium sp. sean los más comunes en cultivos
como la fresa y el cedrón, respectivamente. Asimismo, se anticipa que condiciones de
alta humedad favorezcan la aparición de moho en cultivos como la cebolla y el maíz.
8. Conclusión
La evaluación de enfermedades foliares causadas por hongos fitopatógenos en
los cultivos seleccionados permitirá una mejor comprensión de los factores que
contribuyen a su incidencia y severidad. Estos datos serán fundamentales para
implementar prácticas agrícolas sostenibles, como el uso de fungicidas específicos,
rotación de cultivos y control ambiental. Reducir la incidencia de estas enfermedades no
solo mejorará los rendimientos agrícolas, sino que también contribuirá a una mayor
estabilidad económica para los productores y una menor dependencia de productos
químicos.
9. Anexos
