DIPLOMADO: HERBOLARIA Y FITOMEDICINA INTEGRATIVA

Profesor: Cristian Cordero

Clase: Micología básica
 Introducción
Desde la levadura de panadería, la levadura de cerveza y la levadura de
vino hasta el champiñón; desde moho hasta deliciosas trufas; desde los
molestos hongos intestinales y de la piel hasta el hongo gigante de la
miel (Armillaria solidipes): los hongos son el segundo grupo más grande
de organismos vivos en la Tierra después de los insectos.

El número de especies de hongos conocidos en todo el mundo se estima

en 1,5 millones.

Hasta la fecha se conocen aproximadamente 120.000 especies, el 10%

de las cuales son los llamados hongos grandes.

El profesor S. T. Chang, micólogo de renombre, definió a los hongos

grandes (macromicetos), independientemente de su clasificación y
jerarquía biológica, como aquellos que tienen un cuerpo fructífero
claramente diferenciado, tan grande que se puede ver a simple vista y
recogido a mano.
 Introducción
El organismo vivo más grande reconocido internacionalmente es un
hongo de miel que fue descubierto en el estado de Oregón en los
Estados Unidos.

Los estudios han demostrado que la parte subterránea (micelio) de

este hongo de la miel ha colonizado un área de aproximadamente 9
km2.

Según los cálculos, la biomasa fúngica total pesa unas 600 toneladas
y tiene una antigüedad aproximada de 2.000 años.

En 2004 se detectó otra enorme colonia de hongos de la miel en Ofen

Pass en Suiza. Esta colonia tiene entre 600 y 800 m de diámetro y
cubre una superficie de unas 35 hectáreas. Se estima que tiene 1.000
años.

Poco sabemos de este maravilloso Reino.

 Micología

La Micología es el estudio de los hongos; viene de las palabras

griegas: mykes = hongo + logos = discurso.

Etimológicamente, es el estudio de las setas, las cuales se encuentran

entre los hongos más grandes, lo que atrajo la atención de los
naturalistas antes de que se pensara en microscopios o aún en
simples lentes.

La etnomicología es la ciencia que se ocupa del estudio de los usos

tradicionales y conocimientos sobre los hongos.
 Historia de la micología

La civilización micénica, una de las civilizaciones más grandes jamás

desarrolladas, puede haber recibido el nombre de un hongo
legendario.

Según la leyenda, el héroe griego Persio tenía sed y por casualidad

tomó un hongo (mykes) y bebió el agua que brotaba de él y
complacido le dio al lugar el nombre de Micenas.

Derivado de la palabra griega Micología (Gr. mykes = hongo + logos =

discurso). etimológicamente, es el estudio de las setas.

Así es como la micología comenzó en el pasado, ya que las setas se

encuentran entre los hongos más grandes y atrajeron la atención del
naturalista antes de que se pensara en el microscopio o incluso en
lentes simples.
 Historia de la micología

Aulo Cornelio Celso. Italia (15 a. C. – 50 d. C.)

Primer científico en comenzar investigaciones con hongos dermatofitos,
Nicandro de Colofón. Grecia (204 - 135 a. C.) trabajó con aspectos clínicos de algunas micosis superficiales; definió por
“Describió detalladamente la sintomatología primera vez la candidosis seudomembranosa, a la cual asignó el nombre de
producida por diversos hongos venenosos” “alfa alba”, lo cual fue corroborado posteriormente por Galeno; luego
reconoció la tiña inflamatoria (querión) y el favus. Describió la condición
clínica de porrigo, que se conoce hoy como infección tinea capitis tipo
favus.
 Historia de la micología

Gayo Plinio Segundo “Plinio el viejo”. Italia

Andrea Cesalpino. Italia (1519 – 1603).
(23 – 79 d. C.)
Fue profesor de medicina en las Universidades de Pisa y Roma y
Estableció la relación del desarrollo de hongos
también el médico personal del Papa Clemente VIII. Definió los
(trufas) con las lluvias
hongos como seres intermedios entre las plantas y los animales
 Historia de la micología

Pier Antonio Micheli. (1679 – 1737)

Fundó la micología con su libro Nova plantarum genera.
Joseph Pitton de Tournefort. Francia (1656 – 1708) Definió los hongos como independientes de las plantas y
Botánico naturista "Observó que el micelio de los los animales. Obtuvo hongos por inoculación de esporas en
hongos se origina de partículas o granos” un medio preparado. A él se le debe el término de
Aspergillus
 Historia de la micología

La micología también se ocupa de las las relaciones y las tendencias

evolutivas de los hongos.

Con la invención del microscopio por Anton van Leeuwenhoek en el

siglo XVII, comenzó el estudio sistemático de los hongos y el hombre
que merece el honor de ser llamado el fundador de la ciencia de la
micología es Antonio Micheli, el botánico que en 1729 publicó Nova
Plantarum Genera, que incluía sus investigaciones sobre los hongos.

Más tarde Linnaeus (1753) en su libro llamado Species Plantarum

incluyó hongos bajo Cryptogams y los llamó hongos Cryptogamic.

Saccardo dio una descripción detallada de la estructura y las historias

de vida de los hongos en su libro, Sylloge Fungorum.
 Historia de la micología
En la India, Butler inició el trabajo sobre los hongos en 1905.

Fue llamado el padre de la micología en la India. En 1931, Butler y

Bishy escribieron un libro titulado “ Fungi of India with a
comprehensive account of fungi found in India”".

Los hongos ciertamente no son plantas.

Tienen características distintivas suficientemente amplias para

diferenciarlos tanto de las plantas como de los animales y la mayoría
ahora aceptaría que merecen un reino propio.

A diferencia de las plantas, no pueden sintetizar materiales orgánicos

a partir de dióxido de carbono, iones minerales y agua.

A diferencia de los animales, no pueden ingerir sólidos.

 ¿Qué son los hongos?

Definir los límites exactos del grupo es muy difícil.

Tradicionalmente, los biólogos han definido a los hongos como

organismos aclorófilos eucariotas productores de esporas con
nutrición absorbente que generalmente se reproducen tanto sexual
como asexualmente y generalmente son estructuras somáticas
ramificadas filamentosas conocidas como hifas, típicamente, están
rodeadas por paredes celulares.

Su pared celular está formada por celulosa y quitina y el principal

alimento de reserva es el glucógeno.

Se diferencian de las plantas en que son heterótrofos y, de hecho, se

los describe como quimioheterótrofos, ya que utilizan materiales
alimenticios preparados a partir de organismos vivos o tejidos
muertos.
¿Qué son los hongos?
 Hongos
Los hongos tienen las siguientes características comunes:

• Son eucariontes: presentan un núcleo bien diferenciado con

membrana nuclear bien organizada.

• Son heterótrofos: se alimentan de materia orgánica preformada de

la cual aprovechan la energía y el carbono.

• Tienen pared celular conformada por polisacáridos, polipéptidos y

quitina de consistencia rígida que es lo que impide la fagocitosis y a
través de ella pasan por difusión sustancias simples y solubles,
producto de la acción enzimática externa. “Es una estructura con gran
plasticidad, que da la forma a la célula, controla la permeabilidad
celular y protege a la célula de los cambios osmóticos. Además de
estas importantes funciones, constituye el lugar de interacción con el
medio externo, localizándose en ella las adhesinas y un gran número
de receptores que, tras su activación, desencadenarán una compleja
cascada de señales en el interior de la célula”
 Hongos
• Están formados por un complejo fúngico llamado micelio que está
constituído por múltiples hifas (hifomicetos o mohos) o por
estructuras unicelulares o levaduras (blastomicetos), se reproducen
por gemación.

• Poseen las siguientes organelas: núcleo rodeado por membrana,

mitocondrias, retículo endoplasmático liso, aparato de Golgi,
membrana celular (que contiene ergosterol), cuerpos cisternales o
dictiosomas (que liberan: macrovesículas que atraviesan la
membrana celular en un proceso inverso a la picnocitosis y
microvesículas que contienen quitina sintetasa que forma quitina),
también poseen organelas membranosas circulares.

• La forma de su crecimiento depende de la cantidad y disposición de

las macrovesículas y microvesículas (si se concentran en un punto
originan una hifa y si se distribuyen de forma homogénea en la
periferia origina una levadura)
 Hongos
• De acuerdo con las posibilidades de apreciar las características
morfológicas básicas, los hongos pueden ser macroscópicos (setas o
champiñones) y microscópicos.

• “Los hongos macroscópicos están formados por agregaciones

miceliales formando cuerpos fructíferos o carpóforos, donde se
localizan estructuras de reproducción sexual (basidios con
basidiosporas)”

• Tienen la capacidad de descomponer organismos muertos o sus

productos (saprofitos o saprófotros) y obtener el nutrimento de otros
organismos vivos o huéspedes (parásitos).

• Algunos hongos se relacionan con otros microorganismos para

nutrirse mutuamente (simbiosis), por ejemplo, con: líquenes
(combinación de hongos y las algas), microrrizas (asociación de
hongos y raíces de plantas), esto sirve para incrementar la absorción
de nutrimentos del suelo
 Hongos
• Los hongos patógenos son especies zootrópicas que requieren
tejido vivo para el crecimiento, al menos durante una parte de su
ciclo; en cambio los hongos oportunistas son necrotróficos o
saprotrófícos, es decir, usan componentes orgánicos generados
por vertebrados o compuestos orgánicos de invertebrados.

• “Los hongos tienen gran importancia para conservar el equilibrio de

la naturaleza puesto que desintegran o reciclan casi todos los restos
orgánicos y permiten así completar el ciclo de la materia y de la
energía; intervienen en la producción del humus del suelo, muy
importante para su fertilidad”.

• Los hongos sirven como alimento o se utilizan en la elaboración de

otros.

• Se utilizan en procesos industriales (producción de: ácido cítrico,

antibióticos, hormonas y enzimas).
 Metabolismo
Lo que diferencia a los hongos de las plantas es que al carecer de clorofila
y no realizar la fotosíntesis, son seres heterótrofos. Las interacciones que
se producen entre hongos y organismos pueden clasificar en:
comensalismo, parasitismo y simbiosis mutualista

ESTRATEGIAS NUTRICIONALES:
• Saprófitos (Saprobiontes)
• Parásitos
• Simbontes

La asimilación de los nutrientes necesarios para los hongos se produce

por osmotrofia (absorción), donde éstos entran en contacto directo con el
sustrato a través de sus hifas.

De acuerdo a la forma en cómo consiguen su alimento los hongos se

clasifican en:
saprófitos, parásitos y micorrícicos.
 Metabolismo
Saprofitos

Son aquellos hongos capaces de descomponer junto a algunas

bacterias, diversas sustancias orgánicas provenientes de materia
muerta tanto vegetal como animal, reciclando nutrientes que vuelven
a ingresar al suelo.

Esta es una de las razones de por qué los hongos son considerados
descomponedores por excelencia.

Son los principales recicladores del planeta, pues mediante la maraña

de micelios que tejen entre las paredes celulares de las plantas
“muertas” y mediante las enzimas y los ácidos que liberan, extraen de
éstas, complejos químicos simples, devolviéndolos a la naturaleza.
Pueden colonizar cualquier tipo de substrato orgánico.

(Viviana Salazar-Vidal, 2016)

 Metabolismo
Parásitos

Son hongos que obtienen energía desde organismos vivos, cuyas

lesiones en algunos casos pueden ser mortales para el hospedador y
en otros, sólo los debilitan.

Desde el punto de vista de su relación nutritiva con el hospedante, los

hongos parásitos pueden ser parásitos biotróficos los que obtienen su
sustento directamente de las células vivas y parásitos necrotróficos
los que primero destruyen la célula parasitada y luego absorben sus
nutrientes.

Algunas especies del género Cordyceps, que parasitan a diversas

especies de larvas de lepidópteros

(Viviana Salazar-Vidal, 2016)

 Metabolismo
Micorrícicos

La palabra micorriza, tiene origen griego y define la simbiosis entre un

hongo “mycos” y las raíces “rhizos” de una planta, donde ambos
participantes de esta asociación resultan beneficiados, pues el hongo
obtiene azúcares (hidratos de carbono) para alimentarse y la planta
aumenta la superficie de absorción de agua y minerales en sus raíces.

En Chile se sabe que los árboles del género Nothofagus (Coigüe,

Hualle, Lenga, entre otros) presentan una asociación obligatoria con
hongos formadores de ectomicorrizas, donde el micelio invade la raíz
sin ingresar al interior de las células.

Hace mas de 450 millones de años las plantas se asociaron a los

hongos filamentosos y esta relación se ha mantenido hasta nuestros
días. Las micorrizas están ampliamente distribuidas de forma que
están presentes en mas de un 80% de las plantas.

(Viviana Salazar-Vidal, 2016)

Metabolismo
Reproducción
 Reino Fungí
El término “fungi” significa hongos en latín, por lo que este
conjunto de organismos se agrupa en el denominado Reino
Fungi, formado por especies uni y pluricelulares, heterótrofas y
que en algunos casos pueden formar setas (cuerpos fructíferos).

Los hongos son seres fascinantes que pueden colonizar cualquier

tipo de ambiente en condiciones favorables para su desarrollo,
cumplen diversos roles en el ecosistema y pueden tomar diversas
formas.

Los hongos se agrupan de manera sistemática en Clases, Órdenes,

Familias y Géneros, que clasifican los especímenes desde grupos
donde comparten características muy generales a nivel de Reino
hasta aquellos que comparten características muy específicas.

Existen muchas clasificaciones según los autores y criterios que

cada uno de ellos maneja.
[Link]
DIPLOMADO: HERBOLARIA Y FITOMEDICINA INTEGRATIVA
Profesor: Cristian Cordero
Clase: Micoterapia
 Los cuerpos fructíferos de hongos medicinales se han utilizado
durante miles de años. Desde el uso de hongos shiitake en Japón,
agárico de mosca en las culturas celta y rusa, Reishi en China,
Phellinus igniarius por parte de los inuit de Yukón y Alaska, hasta el
uso de géneros Psilocybe en partes de Mesoamérica, incluidos
México y Guatemala.

La industria farmacéutica continúan presentando

los hongos medicinales como no probados,
carentes de ensayos clínicos o incluso inseguros
para la prevención o el tratamiento de diversas
afecciones de salud.

Hay evidencia de sobra sobre los usos

terapéuticos de los hongos.
 Hongos medicinales
Recientemente, los hongos medicinales parecen haber ganado
popularidad tanto en las principales tendencias de salud como con
fines de investigación.

Pero los hongos han estado en este planeta durante más de 1.500
millones de años, entonces, ¿por qué recién ahora estamos
comenzando a ver el uso de estos fenómenos fúngicos como una
forma de curación?

La verdad es que los hongos medicinales han sido elogiados durante

miles de años antes que nosotros. En la antigua China, el hongo Reishi
se usaba para hacer un extracto de té para perfeccionar sus
propiedades anticancerígenas y de aumento de la inmunidad.

Los antiguos egipcios también pensaban que los hongos eran un

alimento para los inmortales, y solo los faraones los comían.
 Hongos medicinales
Desde tiempos remotos los indígenas han utilizado los hongos para consumo dado sus propiedades culinarias,
farmacológicas o psicoterapéuticas, de esto dan cuenta las esculturas de los hongos piedra de Mesoamérica, algunas han
sido ubicadas en el período preclásico de la cultura Maya, hacia 500 A.C.

Tenían significado espiritual, de protección a sus propietarios contra daños, para mostrar los límites de propiedad o para
invocar la lluvia (Figura 1a); también es relevante la estatuilla de Xochipilli, dios o príncipe Azteca de las flores, representante
del uso de las plantas sagradas y hongos
 Hongos medicinales
Incluso se descubrió que Otzi, la momia humana más antigua, murió
llevando hongos yesquero del abedul (Birch Polypore) en su bolsa a
través de los Alpes italianos; estos hongos muestran propiedades
antiparasitarias y también se pueden usar para sellar heridas cuando
se muelen hasta formar una pasta.

Los hongos se han utilizado durante siglos como nutrientes en la dieta

humana, como agentes de fermentación en la producción de alimentos
y bebidas y, desde luego, como medicinas.

De hecho, los hallazgos arqueológicos han demostrado el uso de los

hongos medicinales desde el Paleolítico, ya en épocas históricas, la
aplicación de hongos en heridas abiertas aparece en jeroglíficos
egipcios de hace más de 4.600 años.
 Hongos medicinales
Aunque nuestros antepasados habían estado usando hongos como
medicina durante muchos años, es relativamente recientemente que la
medicina moderna y occidental ha mostrado interés.

Incluso la penicilina, que hoy en día se usa en gran medida por sus
propiedades antibióticas, solo se descubrió accidentalmente.

En 1928, cuando Alexander Fleming regresaba de unas vacaciones,

notó que sus placas de petri de bacterias habían sido invadidas por un
hongo que impedía el crecimiento bacteriano, y luego determinó que
era la penicilina la que presentaba los efectos antibacterianos.
 Hongos medicinales
Su gran diversidad y su presencia en casi todos los ecosistemas hacen
que los especialistas no se pongan de acuerdo respecto al número total
de especies de hongos que habitan el planeta: entre 250.000 y
3.000.000, según sean incluidos o no en el recuento los hongos
microscópicos como mohos y levaduras (se calcula que la biomasa
fúngica existente podría llegar a dos toneladas por habitante de la
Tierra).

De este número total han sido descritas unas 100.000 especies. Entre
estas, alrededor de unas 14.000 son macromicetos (hongos que
producen en determinados momentos estructuras visibles con función
reproductora denominadas carpóforos, cuerpos fructíferos o,
popularmente, setas) y de las cuales aproximadamente 2.000 son
seguras para el consumo humano.

De estas, a su vez unas 650 poseen propiedades farmacológicas

reconocidas.
 Hongos medicinales

Unas 200 especies han demostrado tener importantes propiedades de

inhibición del crecimiento tumoral en diversos tipos de cáncer.

Tomando como referencia estos datos, podemos afirmar por lo tanto

que se conoce poco más del 10 % de los hongos superiores
presumiblemente existentes.

Asumiendo por hipótesis que un 1 % tenga propiedades farmacológicas,

se podría aventurar que existen alrededor de 10.000 especies aún
desconocidas para el ser humano que podrían tener aplicaciones
medicinales y de salud.
 Hongos medicinales
Los hongos viven en el nivel más hostil del ecosistema, caracterizado
por sustancias en descomposición y por estar en contacto con muchos
agentes patógenos, con un mayor riesgo de enfermedad en relación
con otras formas de vida: un suelo cargado de microorganismos y de
otros hongos muy competitivos.

Por estas razones, para poder sobrevivir, han tenido que desarrollar
sistemas «inmunitarios» preventivos.

Es precisamente la presencia de poderosas enzimas y la abundancia de

múltiples sustancias con propiedades antimicrobianas lo que sustenta
la importancia del uso terapéutico de los hongos. Una misma especie
de hongo puede poseer una gran variedad de compuestos bioactivos y,
por lo tanto, de posibles efectos farmacológicos.

Los hongos representan una mezcla compleja de ingredientes

individuales, cada uno de los cuales puede contribuir a su actividad
biológica.
 Micoterapia
El término «Micoterapia», entendido como el uso de los hongos y
sustancias fúngicas en la prevención y el tratamiento de enfermedades,
fue acuñado en 1997 por el profesor eslovaco Jan I. Lelley.

Aunque el término fue utilizado desde entonces por algunos expertos

en el campo de la micología, el concepto de micoterapia fue puesto en
boga en España por el grupo de investigación de la compañía Hifas da
Terra a partir del año 2007, que también acuñó el término
micoinmunoterapia.

Este último hace referencia a las propiedades inmunoreguladoras de los

extractos de hongos, como se explicará más adelante.

Las primeras publicaciones científicas internacionales que utilizan

el término «mycotherapy» aparecen en 2011 y hasta la actualidad ha
aparecido en apenas unas pocas docenas de publicaciones.
 Micoterapia
La etimología del término procede del griego «myke», que significa
hongo y de «therapeía», terapia, y haría referencia a la terapia basada
en la aplicación sinérgica de distintas especies de hongos (o fracciones
de estos) en el tratamiento, prevención, cura o mantenimiento de una
patología en concreto.

Es decir, la micoterapia consiste en la utilización de los hongos como

elementos medicinales, en la mayoría de los casos como suplemento
terapéutico integrador añadido al tratamiento convencional de la
patología.

La estrategia convencional de la industria farmacéutica consiste en

investigar el mundo fungi buscando componentes activos, moléculas
específicas de bajo peso molecular que sirvan para combatir una
determinada enfermedad. Una vez extraída dicha molécula, aislada y
ensayada para probar su efectividad, la industria farmacéutica busca la
forma más rentable para poder producirla masivamente y llevarla al
mercado.
 Micoterapia
En micoterapia, por el contrario, lo que se investiga es el efecto del
hongo en su totalidad (por lo general, del cuerpo fructífero o seta,
aunque a veces también del micelio), con todos sus principios activos.

Las razones de esta estrategia alternativa son fundamentalmente dos.

• Por un lado, las moléculas actúan en sinergia, es decir, sumando la

acción específica de una a la similar o complementaria de otra. Así, si
en una seta tenemos un compuesto antitumoral y otro
antiinflamatorio, la acción combinada de ambos será mucho más
efectiva contra un determinado cáncer que cada uno de los
compuestos actuando por separado.

• En segundo lugar, porque muchas setas medicinales que se utilizan

para tratar determinadas enfermedades han demostrado su
efectividad de forma empírica a lo largo de siglos de utilización.
 Aún conocemos muy poco sobre los hongos y cada día se descubren nuevos hechos sorprendentes acerca de estos
organismos.

Pero, antes de alcanzar la generalización del uso clínico de los hongos, se requiere conseguir una producción estandarizada y
aportar evidencias científicas de sus efectos beneficiosos, como sería el uso de hongos como terapia coadyuvante en los
enfermos oncológicos
 Micoterapia

En los últimos tiempos, la cultura occidental ha empezado a valorar la

gran potencialidad del hongo medicinal como recurso natural para
combatir diferentes enfermedades ante las problemáticas que presenta
el abuso de fármacos. Por lo tanto, no es de extrañar que el número de
estudios científico-médicos en esta materia aumente rápidamente.

De esta manera, a finales del siglo XX y comienzos del XXI, las

producciones de hongos crecieron de forma exponencial, tanto por el
desarrollo de nuevas y modernas tecnologías (cultivo estéril, cultivo de
micelios, etc.) como por el crecimiento de la aceptación popular de las
propiedades nutricionales y saludables de los hongos.
 Micoterapia
Los hongos, en su conjunto de sustancias y principios activos, son
considerados modificadores de la respuesta biológica (MRB).

Gracias a sus actividades inmunoestimulante y adaptógena, permiten

una mejor gestión de la situación de estrés psíquico-físico, se
comportan como tónicos y apoyan a los principales sistemas orgánicos,
en particular los sistemas nervioso, inmunitario y endocrino, así como
a las funciones de regulación fisiológica del organismo.

Un número considerable de estudios han demostrado que los hongos

medicinales tienen efectos beneficiosos en una amplia variedad de
enfermedades que incluyen infecciones, alergias, asma, trastornos
inflamatorios y cáncer.

Los efectos anticancerígenos de los hongos medicinales y sus extractos

se han asociado principalmente con la modulación del sistema inmune
ejercida por los polisacáridos, glucanos, sesquiterpenos y
glicoproteínas.
 Micoterapia
Los resultados obtenidos hasta la fecha parecen indicar que la mayor
parte de las propiedades terapéuticas de los hongos son debidas a la
estimulación de la inmunidad innata, un efecto «de amplio espectro»
que principalmente implica la estimulación del sistema inmune no
específico.

Es decir, los hongos ejercen su actividad antitumoral principalmente

mediante la estimulación de los mecanismos de defensa del huésped.

En líneas generales, los principales efectos terapéuticos atribuidos a los

hongos son los siguientes:

• Actividad estimuladora del sistema inmunitario.

• Actividad reguladora del sistema inmunitario (inmunomoduladora).
• Actividad bactericida, fungicida y antiviral.
• Actividad antitumoral.
 Micoterapia
• Actividad citotóxica.
• Actividad antiaterogénica (previene la acumulación de lípidos en
las paredes arteriales).
• Actividad hipocolesterolemizante.
• Actividad antihipertensiva.
• Actividad hepatoprotectora.
• Actividad nefroprotectora.
• Actividad antitrombótica.
• Actividad antidiabética.
• Actividad adaptógena de respuesta al estrés.
 Micoterapia

• Actividad antiinflamatoria.
• Actividad antioxidante.
• Actividad antialérgica.
• Actividad genoprotectora.
• Actividad estimuladora de la regeneración de las células nerviosas.
• Actividad hematopoyética.
• Actividad estimuladora de la libido.
• Actividad aumentadora de la fertilidad.

Estas actividades se explican gracias a los contenidos de diversas

sustancias con propiedades farmacológicas.
 Micoterapia
Dentro de estas sustancias, los β-glucanos son probablemente el
metabolito más versátil de los hongos medicinales debido a su
amplio espectro de actividades biológicas.

Existen publicados más de 6.000 artículos que describen dichas

actividades.

El efecto inmunoestimulador de los β-glucanos ha sido observado

tanto en animales como en humanos.

De hecho, diversos estudios in vitro y con modelos animales in

vivo han mostrado que los β-glucanos derivados de hongos y
levaduras tienen propiedades inmunomoduladoras, siendo los
efectos evaluados con mayor frecuencia aquellos ejercidos sobre
las poblaciones de leucocitos.
 Micoterapia
Los efectos terapéuticos de los principios activos encontrados
en los hongos medicinales pueden incrementarse con la
ingesta conjunta de sustancias potenciadoras.
DOI: 10.2147/ijgm.s5498
Así, diversos estudios experimentales in vitro han demostrado
que la administración de determinadas sustancias como la
vitamina K y la vitamina C, junto con preparados de hongos,
parecen potenciar la actividad antitumoral de estos últimos.

DOI: 10.1177/2156587217708524
[Link]
DIPLOMADO: HERBOLARIA Y FITOMEDICINA INTEGRATIVA
Profesor: Cristian Cordero
Clase: Micoquímica
Cada hongo tiene su propia composición química única que le permite mostrar las propiedades medicinales que tiene.
En general, todos contienen una serie de polisacáridos importantes y beta-glucanos activos, mientras que otros
compuestos son exclusivos de ciertos hongos, es decir, la cordicepina en Cordyceps y los compuestos diterpenoides en la
melena de león que le permiten estimular la producción del factor de crecimiento nervioso (NGF) .

Estas moléculas pueden ser agregadas a la dieta e ingerirse

por vía oral, lo que supone un enfoque seguro y útil para el
tratamiento de muchas enfermedades.

Revisaremos los diferentes compuestos que contienen los

hongos que los hacen tan valiosos.
 Polisacáridos y Beta-glucanos

Los polisacáridos son compuestos formados por carbohidratos

complejos (glucosa u otros azúcares). Algunos ejemplos de
polisacáridos son la quitina y el glucano, que son componentes
principales de las paredes celulares de los hongos.

Los polisacáridos son la fuente principal de las propiedades

inmunomoduladoras que se encuentran en los hongos, así como de las
propiedades anticancerígenas. Sin embargo, no es cualquier
polisacárido el que tiene esta capacidad.

En las setas concretamente, hablamos de los potentes betaglucanos.

Desafortunadamente, nuestro cuerpo no produce beta-glucanos por sí

solo, por lo que debemos obtenerlos a través de nuestra dieta. Lo que
diferencia a los betaglucanos de otros polisacáridos son los enlaces
dentro de ellos.
 Polisacáridos y Beta-glucanos

En particular, los beta-glucanos son aquellos en los que los azúcares

están ramificados en la posición 1-3,1-6, también conocidos como (1-
3)(1-6)beta-d-glucanos.

La diferencia en los enlaces en los polisacáridos es lo que les da sus

diferentes propiedades biológicas únicas, por lo que no todos los
polisacáridos son iguales.

Estos enlaces específicos 1-3 y 1-6 son los que permiten que los
hongos tengan sus fuertes capacidades inmunomoduladoras, así como
sus propiedades antitumorales, a diferencia de los enlaces beta 1-4
que se encuentran en los cereales y la avena, por ejemplo.

Los niveles de apoyo inmunitario, así como las propiedades

anticancerígenas de los hongos, parecen estar relacionados con este
grado de ramificación y cuán solubles en agua son.

[Link]
 Polisacáridos y Beta-glucanos

Los betaglucanos tienen la capacidad de mejorar la defensa

inmunitaria del huésped al mejorar la función de las células asesinas
naturales y macrófagos en el cuerpo y prevenir el crecimiento tumoral
o la oncogénesis al proteger contra los carcinógenos genotóxicos.

Los investigadores han elogiado a los beta-glucanos por su capacidad

para aumentar la inmunidad y, al mismo tiempo, nunca hacer que el
sistema inmunitario se compense en exceso.

Los polisacáridos de hongos también muestran efectos antivirales,

antioxidantes y antimicrobianos.

La mayoría de los basidiomicetos superiores contienen polisacáridos.

Por lo que se sabe hasta hoy, parece que las propiedades terapéuticas
de los betaglucanos están más relacionadas con las ramificaciones
laterales que con la cadena principal.

[Link]
 Polisacáridos y Beta-glucanos

Hay varios tipos de betaglucanos, pero los más importantes y

estudiados son los denominados β-glucanos 1,3.

Son capaces de activar la respuesta inmune innata y adquirida del

huésped. Según los resultados de estudios experimentales en
animales, los β-glucanos se unen, entre otros, al receptor del
complemento CR3, presente en algunas células del sistema inmune,
como neutrófilos, monocitos, macrófagos, células NK (natural killer, un
tipo de linfocitos componentes del sistema inmunitario innato) y
células LAK (lymphokine-activated killer cells).

La activación del receptor CR3 favorece la lisis de las células tumorales

o la fagocitosis de las mismas. Otros estudios han demostrado que los
β-glucanos inducen una disminución en la producción y un bloqueo de
la acción del TGF-β (factor de crecimiento transformante beta) y de la
IL-10 (interleucina-10), contrarrestando así el efecto inmunosupresor
de estas citoquinas.
 Polisacáridos y Beta-glucanos

Además de sus efectos sobre el sistema inmune, los β-glucanos

también ejercen acciones antitumorales de forma directa, inhibiendo
la proliferación y favoreciendo la apoptosis de las células tumorales.

También bloquean la producción de metástasis al inhibir la producción

de TGF-β, de las metaloproteinasas y de factores angiogénicos.

Los 1,3-β-D-glucanos son capaces de aumentar la actividad de

macrófagos, promovida igualmente por β-glucanos con ramificaciones
1,6.

Promueven además el aumento de la capacidad citostática frente a

células tumorales en animales, presentan capacidad hematopoyética, y
estimulan la proliferación de monocitos y macrófagos.

Los polisacáridos, entre otros metabolitos fúngicos, han mostrado

efectos hematopoyéticos.

La hematopoyesis es la formación de los componentes celulares de la sangre

[Link]
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 Triterpenos

También conocidos como terpenos o terpenoides, la mayoría de los

triterpenos son biológicamente activos y los que se encuentran en las
setas no son una excepción.

Los triterpenos son compuestos liposolubles que funcionan como

vehículos antiinfecciosos al promover la erradicación de bacterias y
virus que atacan nuestro organismo.

Se ha descubierto que estos triterpenos que se encuentran en ciertos

hongos medicinales como el Reishi exhiben propiedades
antiinflamatorias, antivirales, antibacterianas, antihistamínicas,
hipotensoras y sedantes.

Además, los terpenoides promueven que nuestros glóbulos blancos

destruyan a los invasores extraños sin permitir que se multipliquen.
Innecesariamente.
 Triterpenos

Algunos ejemplos serían el ácido ganodérico, ácido betulínico, ácido

trametenólico, etc. Se les atribuyen las siguientes propiedades:
antiviral, hipotensora, hepatoprotectora, antihistamínica,
antiagregante y anticolesterolémica, entre otras.

También tienen efecto antitumoral directo, al inhibir la proliferación

celular, promover la apoptosis y bloquear la invasión celular y la
neoangiogénesis.

Los datos preclínicos han mostrado que los triterpenos aislados de

hongos superiores tienen un amplio espectro de propiedades
anticancerígenas, incluyendo inhibición de la proliferación celular, la
metástasis y la angiogénesis, así como la estimulación de la apoptosis.

Sin embargo, los mecanismos intracelulares implicados en estos

procesos están aún sin dilucidar por completo.
 Lectinas

Las lectinas fúngicas han llamado la atención por sus propiedades

antitumorales, antiproliferativas e inmunomoduladoras.

Estas son proteínas no inmunoglobulínicas que se unen a diversos

azúcares con selectividad. La primera lectina de hongos se describió en
Amanita phalloides en 1893.

Las especies de Lactarius contienen la mayor cantidad de lectinas,

seguidas de Pleurotus, Agaricus, Amanita y Boletus.

Una excelente revisión de Hassan et al (2015) cubre las lectinas en los

hongos medicinales, y su actividad antitumoral y antiproliferativa, así
como la actividad de transcriptasa inversa anti-VIH-1.

Estos incluyen Agaricus bisporus, Cordyceps militaris, Hericium

erinaceus, Pleurotus citrinopileatus y Schizophyllum commune.

doi: 10.3390/ijms16047802
 Esteroles

Son un tipo de grasa, como la provitamina D (ergosterol), de acción antiviral

y antitumoral. La vitamina D2 se sintetiza a partir del ergosterol y se
encuentra en la levadura y las setas.

En la naturaleza, la cantidad de vitamina D2 es muy pequeña en los hongos

silvestres o no es detectable en los hongos cultivados frescos. Aunque los
hongos son deficientes en vitamina D2 , investigadores han descubierto que
son una fuente rica en ergosterol, provitamina D2 , que puede convertirse
en vitamina D2 mediante la radiación UV.

Hoy en día, los hongos comerciales se exponen, después de la cosecha, a la

luz ultravioleta para convertir el ergosterol en vitamina D2 y D4.

La investigación en rodajas de Agaricus bisporus (champiñones) encontró

que la exposición a los rayos UV aumentó el contenido de D más que la luz
solar, y una caída dramática en la toxina acumulada agaritina resultó de la
exposición a los rayos UV y la luz solar.
 Glicoproteínas

Son cadenas lineales de proteínas (péptidos) a las que

se unen varias cadenas laterales de β-glucanos.

Suelen tener una función inmunomoduladora o

antitumoral más potente que estos últimos.

Su acción se vincula al hecho de que estos

proteoglicanos provocan un aumento en el número y la
actividad de los macrófagos, de los neutrófilos, de las
células NK y de algunos de los linfocitos T, a la vez que
potencian la secreción de citoquinas específicas
(actividad citotóxica).

También impiden que haya una sobrerreacción del

sistema inmunitario, regulando su funcionamiento y
evitando una reacción autoinmune.
 Enzimas

Podemos distinguir tres tipos de enzimas contenidas

en las setas:

a. Enzimas antioxidantes, como la SOD (superóxido

dismutasa) y la lactasa, que actúan neutralizando los
radicales libres.

b. Enzimas que limitan la proliferación celular, como las

proteasas y la glucosa-2-oxidasa.

c. Enzimas hepáticas como la peroxidasa, el citocromo

P450 (CYP450) y la citocromo P450-reductasa, que
tienen una importante acción detoxificante.
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DIPLOMADO: HERBOLARIA Y FITOMEDICINA INTEGRATIVA
Profesor: Cristian Cordero
Clase: Productos a base de hongos medicinales.
¿Como realizar una extracción de principios activos de hongos?
¿Puedo realizar una tintura simple en los hongos?
 ¿Qué es la doble extracción?

Los hongos contienen algunos compuestos que se pueden

extraer con agua (beta-glucanos, flavonoides y algunas
enzimas) y algunos que necesitan ser extraídos en alcohol
(triterpenos y esteroles).

Hoy se han popularizado los preparados a base de hongos.

Y al no haber una buena regulación, no existen en el

mercado una oferta de extractos obtenida por tecnología
premium (biotecnología y diversas técnicas extractivas de
ultima generación. De elevado costo)

Lo que encontramos hoy es una amplia oferta producida a

nivel local y artesanal, ideal es que al menos pasen por un
proceso de doble extracción (generalmente en agua
caliente y alcohol) para extraer todos los compuestos más
beneficiosos.
Mayor diversidad de compuestos
LA PARED DE CELULAR DEL HONGO ES UN MUY RESISTENTE.
¿Qué es la doble extracción?

Mayor diversidad de compuestos

Extracción de polisacáridos de hongos comestibles: tecnologías
emergentes y avances recientes

[Link]
Extracción de polisacáridos de hongos comestibles: tecnologías
emergentes y avances recientes

[Link]
Tecnologías avanzadas para la extracción de polisacáridos de hongos

Ultrasonic-assisted extraction (UAE)

[Link]
Tecnologías avanzadas para la extracción de polisacáridos de hongos

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Tecnologías avanzadas para la extracción de polisacáridos de hongos

Microwave-assisted extraction (MAE)

[Link]
Tecnologías avanzadas para la extracción de polisacáridos de hongos

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Tecnologías avanzadas para la extracción de polisacáridos de hongos
Enzyme-assisted extraction (EAE)

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Tecnologías avanzadas para la extracción de polisacáridos de hongos

Subcritical liquid extraction (SWE)

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 Tecnologías avanzadas para la extracción de polisacáridos de hongos

Subcritical liquid extraction (SWE)

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Tecnologías avanzadas para la extracción de polisacáridos de hongos

Pulsed electric field-assisted extraction (PEFAE) Aqueous two-phase extraction (ATPE)

Extracción asistida por campo eléctrico pulsado Extracción bifásica acuosa (ATPE)

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Tecnologías avanzadas para la extracción de polisacáridos de hongos

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 Los hongos tienen una pared celular con polímeros resistente como la quitina que nuestro sistema
digestivo no puede descomponer y, para liberar los nutrientes de los hongos, debemos procesar estos
hongos. Es por eso que trabajar con extractos nos ayuda a mejorar la biodisponibilidad de los
principios activos.
 Un solo hongo puede tener más de 400 biomoléculas
activas

Enfoque farmacéutico de los Enfoque biotecnológico de los

hongos medicinales hongos medicinales

FUENTE: HIFAS DA TERRA

 Productos a base de hongos medicinales

Las prácticas de medicina complementaria y alternativa suelen agrupar

categorías amplias y no definidas formalmente.

Una de estas amplias categorías sería el empleo de los llamados

«productos naturales», que comprendería la ingesta de hierbas y
medicamentos derivados de las mismas, vitaminas, minerales,
probióticos, prebióticos (ingredientes alimenticios no digeribles que
estimulan de forma selectiva el desarrollo o la actividad de los
microorganismos presentes en el cuerpo), suplementos dietéticos y,
por supuesto, hongos, que tradicionalmente se han incluido dentro de
las «plantas medicinales». O también mal categorizados como
producto fitoterápico.

A estas prácticas y suplementos también se les conoce de forma laxa

como «productos medicinales complementarios y alternativos» (CAM,
complementary and alternative medicine).
 Productos a base de hongos medicinales

Desde un punto de vista preventivo, las razones principales para tomar

un producto natural como suplemento terapéutico son el mantener
una buena salud, mejorar la homeostasis y crear las condiciones
adecuadas para reducir el riesgo de enfermedad.

Las setas medicinales serían así consideradas no como un

medicamento, ni como una alternativa excluyente a la terapia
convencional, sino como un complemento nutricional y farmacológico
(nutracéutico) que podrían ejercer una acción coadyuvante con el
correspondiente tratamiento médico de la enfermedad diagnosticada.

Un nutracéutico, neologismo formado por la fusión de las palabras

«nutrición» y «farmacéutico», se define como un alimento o parte de
un alimento que proporciona beneficios médicos para la salud,
incluyendo la prevención o el tratamiento de enfermedades.
 Productos a base de hongos medicinales

Los «complementos alimenticios» se encuentran recogidos en la

Directiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 10 de
junio de 2002 relativa a la aproximación de las legislaciones de los
estados miembros de la UE en materia de complementos alimenticios.

En esta directiva se define a los complementos alimenticios como:

«Los productos alimenticios cuyo fin sea complementar la dieta normal

y consistentes en fuentes concentradas de nutrientes o de otras
sustancias que tengan un efecto nutricional o fisiológico, en forma
simple o combinada, comercializados en forma dosificada, es decir,
cápsulas, pastillas, tabletas, píldoras y otras formas similares, bolsitas
de polvos, ampollas de líquido, botellas con cuentagotas y otras forma
similares de líquidos y polvos que deben tomarse en pequeñas
cantidades unitarias».
 Productos a base de hongos medicinales

La etiqueta, presentación y publicidad no atribuirán a los

complementos alimentarios la propiedad de prevenir, tratar o curar
una enfermedad humana, ni se referirá en absoluto a dichas
propiedades.

Cosa muy parecida ocurre con el SEREMI del salud quien vela por esta
materia en Chile. (En el caso de los suplementos alimenticios)

Y si ya atribuimos propiedades terapéuticas a los productos a base de

hongos regulatoriamente entraría en categoría “farma”, y es el ISP
quien se encarga de regular estos tipos de productos.
 Productos a base de hongos medicinales

Diversos organismos nacionales e internacionales han emitido diversas

directrices para el uso de los hongos como nutracéuticos, como es el
caso de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la FDA (Food and
Drug Administration) estadounidense y la Autoridad Europea de
Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés, European Food
Safety Authority) el organismo responsable de la normativa para la
comercialización de componentes alimentarios con fines sanitarios en
la Unión Europea (UE).

En la actualidad, los hongos medicinales y sus derivados se usan en

todo el mundo con cinco funciones esenciales:

1. Como alimento.
2. Como suplemento dietético.
3. Como fármacos.
4. Como agentes de control biológico.
5. Como cosméticos.
Productos a base de hongos medicinales

Algunas de las formas de consumir hongos medicinales son:

• Tinturas
• Extractos (diversos)
• Polvos
• Cápsulas
• Hongos secos
• Hongos frescos
• Formatos diversos para infusiones
• Hongos infundidos en alimentos o bebidas
Productos a base de hongos medicinales

En los nutracéuticos destacan el extracto en formato seco encapsulado o líquido y el polvo en formato seco. Estas
presentaciones responden a un objetivo principal: garantizar la concentración adecuada y, con ello, la óptima acción
terapéutica, favoreciendo las sinergias entre distintos hongos y potenciando así, sus beneficios en la salud.

FUENTE: HIFAS DA TERRA

Productos a base de hongos medicinales

POLVO DE HONGOS MEDICINALES EXTRACTOS DE HONGOS MEDICINALES

USO HABITUAL: ¿CUÁNDO SE SUELE EMPLEAR?
PREVENCIÓN Y COMO PREBIÓTICOS TRATAMIENTO COMPLEMENTARIO NATURAL
El polvo fúngico micronizado se considera un El extracto aporta una mayor concentración y, por tanto, una mayor
superfood ya que aporta todos los nutrientes potencia de sus biomoléculas activas:
de interés presentes en los hongos de forma
concentrada. Se puede encontrar en forma de · Extracto en cápsulas: permite una dosificación efectiva con una
cápsula o listo para preparar batidos o posología que se adapta fácilmente a las necesidades del paciente.
smoothies, por ejemplo.
· Extracto formato líquido: también favorece una mayor
concentración y potencia las sinergias entre diferentes hongos
medicinales, pero además facilita su toma y permite adaptar la dosis
al peso del paciente.

FUENTE: HIFAS DA TERRA

Productos a base de hongos
medicinales
Se ha demostrado que los compuestos bioactivos derivados
de los hongos presentan un potencial prometedor como
ingredientes cosmecéuticos o nutricosméticos.

Los datos científicos revisados ​aquí mostraron que los

extractos preparados a partir de hongos medicinales y
comestibles y sus metabolitos individuales presentaron
actividades antiinflamatorias, antioxidantes,
fotoprotectoras, antimicrobianas, antitirosinasa,
antielastasa y anticollagenasa. Estos metabolitos se pueden
utilizar como ingredientes para suprimir la gravedad de las
enfermedades inflamatorias de la piel, ofrecer
fotoprotección a la piel y corregir la hiperpigmentación.

Esta revisión sistemática destaca que los hongos contienen

diversas biomoléculas que se pueden utilizar de forma
sostenible en el desarrollo de formulaciones
nutricosméticas y cosmecéuticas.
Productos a base de hongos
medicinales
Cosméticos a base de hongos
DIPLOMADO: HERBOLARIA Y FITOMEDICINA INTEGRATIVA
Profesor: Cristian Cordero
Clase: Monográficos de principales hongos en Micoterapia parte I
Reishi
 Reishi Ganoderma lucidum (Leyss. ex. Fr.) Karst.

El Reishi (Ganoderma lucidum) u ‘hongo de la eterna juventud’

es uno de los hongos medicinales más reconocidos y cuenta con
una larga trayectoria de uso en la medicina tradicional oriental,
como la medicina tradicional china.

En Asia es un «símbolo de longevidad y felicidad». Por ello se

considera ‘el rey de los hongos medicinales’ y es habitual
referirse a él con otros nombres como ‘Ling Zhi’, ‘Chizhi’ o
‘Youngzhi’.

Se considera uno de los hongos medicinales mejor estudiados, ya

que, actualmente, hay más de 5.000 publicaciones sobre sus
aplicaciones, su historia o sus biomoléculas activas.

Los beneficios del Reishi se deben a la presencia de estas

biomoléculas activas o nutrientes específicos que contiene este
hongo medicinal. Entre ellos, los principales son los polisacáridos
como los beta-glucanos (especialmente los β-D-glucanos), los
terpenos (especialmente los triterpenos), peptidoglicanos etc.
 Reishi Ganoderma lucidum (Leyss. ex. Fr.) Karst.

Esta especie impresiona por su extraordinaria forma y color que

recuerda a los corales marinos.

El Ganoderma lucidum se puede encontrar en la base de troncos

de árboles muertos o creciendo a través de alguna grieta de la
corteza dada su condición de hongo saprofito, que se alimenta a
partir de restos orgánicos de otras especies.

El Reishi no es un hongo que se pueda cocinar como el Shiitake o

el Boletus. Debido a su dureza y sabor amargo se suele preparar
en infusión o consumir en polvo con otros alimentos como
yogures, caldos, sopas, etc.

De forma natural, crece formando anillos que se hacen más

gruesos hacia el interior. En condiciones óptimas, forma
extensiones parecidas a un tallo que, con sus extremos
redondeados, parecen cuernos. Hoy sabemos que esta forma tan
particular se ha relacionado con su contenido en terpenos.
 Reishi Ganoderma lucidum (Leyss. ex. Fr.) Karst.

Droga fúngica
Cuerpos fructíferos (carpóforos).

Principales constituyentes
Tiene una composición química compleja, con más de 400 compuestos
identificados, entre ellos destacan fundamentalmente tres grupos
fitoquímicos: polisacáridos (45%), triterpenoides y ergosteroles
(provitamina D).

Entre los polisacáridos (β-D-glucanos) se han descrito tres ganoderanos

(A, B y C), dos heteroglucanos (PL-1 y PL-2) y un homoglucano (PL-3);
más de 80 terpenoides (ácidos ganodéricos, ganoderioles, lanosteroles,
ácidos ganolucídicos y lucidénicos) y diversos esteroides derivados del
ergosterol.
También se han aislado otros compuestos, como lectinas
(glucoproteínas), nucleótidos (análogos de la adenosina), ácidos grasos,
péptidos y minerales (Magnesio, Zinc, Hierro, Selenio, Calcio, Fósforo,
Potasio y Cobre).
17 aminoácidos (Muchos de ellos esenciales)
 Reishi

Principales constituyentes
 Reishi Ganoderma lucidum (Leyss. ex. Fr.) Karst.

Acción farmacológica
Diversos estudios han demostrado que los polisacáridos tienen
propiedades inmunoestimulantes (favorecen la proliferación de
linfocitos B y T, e incrementan la actividad de estos últimos),
anticancerosas (estimulan la producción de citocinas antitumorales y
protegen la rotura del ADN) y antioxidantes (disminuyen la oxidación del
colesterol LDL). Las glucoproteínas inhiben la replicación del virus del
herpes simple.
Los triterpenos incrementan la citotoxicidad e inducen apoptosis
(anticancerosos), son hepatoprotectores (reducen los valores de
aspartato transaminasa, alanina transaminasa, lactodeshidrogenasa,
fosfatasas alcalina y bilirrubina total), inhiben la liberación de histamina
(antialérgico y antiinflamatorio), disminuyen la absorción y la síntesis de
colesterol (hipocolesterolemiante), e inhiben la agregación plaquetaria
(anticoagulante). También se han descrito propiedades analgésicas,
hipoglucemiantes (antidiabéticas), relajantes musculares
(espasmolíticas) e inhibidoras de la enzima convertidora de la
angiotensina (antihipertensivas).
 Reishi Ganoderma lucidum (Leyss. ex. Fr.) Karst.

Indicaciones / recomendaciones
Se utiliza principalmente en hepatitis agudas y crónicas, y cirrosis
hepática.

Se recomienda como coadyuvante en la prevención y tratamiento de

procesos oncológicos, hipertensión arterial, hiperlipidemias,
arteriosclerosis, prevención de tromboembolismos, neuralgias post-
herpéticas y diabetes.

También se utiliza en el tratamiento de fondo de la astenia y de

procesos alérgicos, inflamaciones osteoarticulares, mialgias,
contracturas musculares e inmunodeficiencias inducidas por abuso de
opiáceos.

En los últimos 10 años, el portal de artículos científicos Pubmed ha

publicado más de 1000 artículos sobre Reishi, lo que refleja el creciente
interés de las aplicaciones médicas de los hongos en general, y del
Ganoderma en particular.
 Reishi Ganoderma lucidum (Leyss. ex. Fr.) Karst.

Posología / modo de empleo

La cantidad equivalente a 3-9 g al día de polvo de droga, en 2-3 tomas.
La dosis se puede incrementarse hasta los 36-72 g/día en neuralgias
postherpéticas.

Precauciones
Puede producirse una descompensación inicial de la glucemia, que
suele normalizarse al cabo de unas semanas.

Interacciones
Cuando se prescriba a pacientes diabéticos, el médico deberá controlar
la glucemia y ajustar las dosis de insulina o de antidiabéticos orales si
fuera necesario.
La ingestión de G. lucidum no causa deterioro de la función
hemostática en voluntarios sanos. A pesar de los informes in vitro que
indicaban que puede causar inhibición plaquetaria y puede tener otra
actividad antitrombótica y fibrinolítica, es improbable que su uso antes
de la cirugía aumente el riesgo de hemorragia quirúrgica en personas
sanas.
Cordiceps
 Cordiceps Cordyceps sinensis

El Cordyceps (Cordyceps sinensis), es uno de los hongos medicinales

más reconocidos en la medicina tradicional china. Desde la década de
los 80 se han contabilizado más de 2.000 artículos científicos sobre
este hongo.

Este hongo-oruga crece de forma natural en las mesetas altas del Tíbet
y hace años que es recolectado intensamente en zonas de China, Bután
y Nepal. Es un recurso de gran valor por sus propiedades medicinales y
por los importantes beneficios económicos que reporta a sus
recolectores.

Se conoce con muchos nombres, como ‘Seta u Hongo de Oruga’,

‘Tochukaso’ o ‘Tocheikasa’ en Japón; ‘Dong Chon Xia Cao’ en China;
‘Chong Cao’, ‘Yartsa Gunbu’ o ‘Ophiocordyceps sinensis’. O también
‘Jeera jhar’, ‘Jeevan buti’, ‘Keeda ghass’, ‘Chyou kira’, ‘Sanjeevani
bhooti’, nombres comunes en Nepal.
 Cordiceps Cordyceps sinensis

En Asia, este hongo se conoce popularmente como ‘insecto de

invierno, hierba de verano’, nombre que tiene que ver con su
desarrollo y fructificación.

En verano, las esporas de este hongo invaden las orugas de varias

especies de polilla común en los pastos de las altas mesetas del
Himalaya, a más de 3.800 metros sobre el nivel del mar. Durante el
invierno, estas larvas portadoras del hongo se entierran en el suelo
para hibernar mientras que, de forma paralela, el micelio de este
hongo parasitario invade su cuerpo.

Con la llegada de la primavera, el micelio del hongo se reactiva y

comienza a fructificar dando lugar a una forma alargada y cilíndrica que
se abre paso entre los pastos para recibir la luz del sol. Cada ejemplar
de Cordyceps sinensis puede alcanzar los 4 cm de longitud y los 300-
500 mg de peso. Tras la recolección este organismo tiene dos partes
diferenciadas, una de color marrón (estroma) y otra anaranjada
(cuerpo momificado de la oruga).
 Cordiceps Cordyceps sinensis

Relacionado con sus propiedades energizantes, la tradición popular lo

ha utilizado como «ayuda en casos de fatiga, oxigenación, desarrollo
muscular, fertilidad, falta de líbido, impotencia y como potente
antiviral». Desde hace años los estudios científicos han constatado sus
múltiples beneficios.

En la II Guerra Mundial los científicos buscaron en los adaptógenos la

solución para que los pilotos y las tripulaciones de submarinos
pudieran resistir con plenas capacidades durante más tiempo.

Las primeras referencias como hongo medicinal aparecen durante la

dinastía Qing en China, en el tratado Ben-Cao-Cong-Xin (Nueva
compilación de Materia Médica) en el siglo XVIII. En Occidente, la
primera referencia a este hongo se debe al jesuita e historiador francés
Du Halde, quien experimentó en su propio cuerpo los efectos
vigorizantes del hongo.
 Cordiceps Cordyceps sinensis

Droga fúngica
Esclerocio, incluyendo las larvas de insectos que lo parasitan.

Principales constituyentes
El Cordyceps es un conocido hongo medicinal rico en biomoléculas
activas como los beta glucanos.
Ergosteroles (provitamina D), manitol, ácidos grasos (palmítico,
esteárico, Ácido α-linolénico y ácido linoleico), nucleósidos
(cordicepina, ácido cordicépico y otros), proteínas, vitaminas (B1, B2,
B12, E y K), aminoácidos, poliaminas, minerales (Manganeso, zinc,
selenio, cromo y fósforo) y polisacáridos.

Estos son principalmente galactomananos con uniones (1→4) y (1→3)

y ramificaciones (1→2) y (1→6).
 Cordiceps Cordyceps sinensis

Acción farmacológica

En medicina tradicional china se utiliza como tónico, hemostático,

fungicida, antiasmático y expectorante. Estudios farmacológicos
demuestran las propiedades inmunoestimulantes de los polisacáridos.

En los últimos años diversos autores han propuesto su utilidad como

complemento en el tratamiento del cáncer.

La cordicepina (3-desoxiadenosina) se ha sugerido que tiene potencial

anticancerígeno, al inhibir la proliferación de varias líneas celulares
cancerosas e inducir su apoptosis.

En el mecanismo de acción de la cordicepina intervienen las caspasas,

las proteínquinasas activadas por mitógenos (MAPK), la glucógeno
sintasa quinasa 3 beta (GSK-3β) y el factor de crecimiento epidérmico
(EGFR).
 Cordiceps Cordyceps sinensis

Acciones terapéuticas según la MTC

Si bien la seta era conocida por sus propiedades revitalizantes por

los pastores nómadas del Tíbet desde tiempos inmemoriales, no
fue incorporado a la farmacopea de la MTC hasta el 200 a.C.

Era considerado un hongo muy valioso y con propiedades anti

envejecedoras. En la MTC se considera que estimula el riñón y en
consecuencia actúa contra la senilidad, potencia el «shen»
(espíritu) mejorando todo lo relacionado con el oído (tinnitus), las
articulaciones, los huesos (osteoporosis), los problemas renales,
genito-urinarios, la disfunción sexual y la fertilidad.

En la MTC los «movimientos» riñón y pulmón están muy

relacionados en la pentacoordinación: el pulmón es la «madre» del
riñón y por ello también se emplea Cordyceps para los problemas
respiratorios.
 Cordiceps Cordyceps sinensis

Indicaciones / recomendaciones
En China se recomienda para enfermos con insuficiencia renal y para
mejorar el rendimiento físico. Como inmunoestimulante se administra
conjuntamente con la quimioterapia para aumentar la resistencia física
e inmunitaria.
Se han realizado diversos ensayos clínicos en los cuales se ha
demostrado cierto efecto en los acúfenos, la nefritis crónica, la arritmia
y la hipofunción sexual, tanto masculina como femenina.

La propiedad más destacada de esta seta es su capacidad de aumentar

la vitalidad general. El tratamiento de ratones seniles con la ingesta de
Cordyceps durante un período de seis semanas dio como resultado
mejoras visibles en la capacidad de aprendizaje y en la memoria,
además de una mejora general de la piel y del pelo. Esta acción
estimuladora estaría relacionada con su acción cardiovascular y
hematopoyética.

Aumento de la resistencia a la fatiga

 Cordiceps Cordyceps sinensis

Posología / modo de empleo

Se recomiendan de 3 a 6 g al día.

Contraindicaciones
No se han descrito.

Efectos secundarios
Se han descrito trastornos gastrointestinales como ablandamiento de
heces, boca seca o nausea.

Precauciones
No hay datos sobre la seguridad de su uso durante el embarazo y la
lactancia.
Champiñón del sol
 Champiñón del sol Agaricus blazei Murrill

El Champiñón del sol, a diferencia de las demás setas medicinales, no

era utilizada en Oriente.

Esta especie no fue reconocida hasta los años 60 cuando Takatoshi

Furumoto la localizó en la Sierra de Piedade, en el estado de São Paulo
(Brasil). En un inicio lo relacionó con el hongo medicinal japonés
Tricholoma matsutake (Matsutake), por lo que decidió enviar muestras
de la seta a distintas universidades del mundo para su identificación.

Fue él quien dio a esta seta el nombre de «Himematsutake» (Seta de

princesa) en comparación con el Matsutake que los japoneses
consideran el «Rey de las setas».

Una de las muestras fue estudiada por el micólogo belga P. Heinemann,

quien la clasificó como Agaricus blazei Murrill en 1967 y a partir de
entonces al «Cogumelo do sol», tal como se lo denomina en Brasil, se
le dio este nombre científico.
 Champiñón del sol Agaricus blazei Murrill

Entre 1967 y 1980 los estudios de sus propiedades medicinales

llevados a cabo en Japón revelaron que su contenido en betaglucanos
era superior a otras setas medicinales tan conocidas como el Reishi, el
Maitake o el Shiitake y a partir de entonces su cultivo se expandió por
todo el mundo.

Su alto contenido en betaglucanos le confiere extraordinarias

cualidades terapéuticas. Esto, sumado a que tiene un alto contenido en
agua, hace que el Champiñón del sol sea relativamente caro.

Como comestible es muy apreciado por su consistencia carnosa y su

intenso aroma a almendra con sabor dulce y elegante (debido a su alto
contenido en compuestos bencénicos aromáticos).

Desde el punto de vista nutricional el Champiñon del sol destaca por su

contenido en proteínas, aminoácidos esenciales, las vitaminas del
grupo B y E y los minerales.
Champiñón del sol Agaricus blazei Murrill

Droga fúngica
Cuerpos fructíferos (carpóforos) de Agaricus subrufescens Peck.
(Agaricus blazei Murrill).

Principales constituyentes
Contiene principalmente glicoproteínas (formadas por un 43% de
proteínas y un 50% de ß-(1→6)-D-glucopiranosa) y D-glucanos,
habiéndose descrito principalmente un ß-(1→3)-D-glucano con
ramificaciones ß-(1→6), un α-(1→4)-D-glucano, un α-(1→6)-D-glucano
y un glucomanano con una cadena principal formada por ß-(1→2)-D-
manopiranósido.

El hongo tiene un olor y sabor reconocible a almendras amargas debido

a la presencia de benzaldehído y derivados.

También se ha descrito la presencia de ergostanos

 Champiñón del sol
Agaricus blazei Murrill

Acción farmacológica
Tanto los extractos de Agaricus blazei como los polisacáridos obtenidos
del mismo tienen propiedades inmunoestimulantes y antitumorales.

Potenciadora del sistema inmunitario: aumento del número y actividad

de macrófagos y células NK. Incremento de los linfocitos Th1 y
aumento de la segregación de interleuquinas IL-12 y síntesis del
interferón-gamma.

Inmunorreguladora: acción normalizadora del sistema inmunitario y

efecto antihistamínico. Buenos resultados en casos de asma inducida
a ratones y alergias en general.

Antitumoral: los ensayos de laboratorio han demostrado que la

citotoxicidad selectiva de los polisacáridos del Champiñón del sol
provoca la apoptosis de las células tumorales. El Champiñón del sol
mejora la respuesta ante la quimioterapia convencional, eliminando o
reduciendo gran parte de los efectos secundarios indeseables
derivadas de la misma.
 Champiñón del sol Agaricus blazei Murrill

Posología / modo de empleo

En general se administran de 3 a 5 g de polvo de droga, 3 veces al día,
siendo la forma habitual el extracto acuoso, a dosis de 400 mg.

Precauciones
Como norma general se recomienda no tomar más de 5 dosis diarias
aunque no se ha descrito toxicidad aguda.

No existen datos relevantes acerca de la posible toxicidad. Sin embargo

se ha descrito un caso de daño hepático en personas con cáncer que se
autoadministraban altas dosis de A. blazei, por lo que como precaución
se recomienda no tomar conjuntamente con medicación
potencialmente hepatotóxica (paracetamol y otros fármacos). Aunque
no existen referencias sobre teratogenicidad, se debe evitar la
ingestión durante embarazo y lactancia.
Maitake
 Maitake Grifola frondosa (Dicks. Fr) S.F. Gray.

Es un hongo comestible muy apreciado, encontrado con frecuencia en

los castaños. Es considerado un preciado alimento en Japón y China,
donde además es utilizado por sus propiedades medicinales desde
hace al menos 3 000 años.

Droga fúngica
Cuerpo fructífero y micelio.

Principales constituyentes
Polisacáridos: Beta-glucanos hidrosolubles de alto PM presentes en
las células del cuerpo fructífero: 1,3-β-glucano, β-1,6-glucano
(grifolano), fracción D (3-caten-β-1,6-glucano), fracción MD, fracción
MZF. Los beta-glucanos pueden constituir entre el 10-50% de su peso
seco. El grifolano fue obtenido inicialmente a partir del micelio
cultivado.
Otros: ceramidas de tipo fitoesfingosina, aminopeptidasas, lectina N-
acetilgalactosamina-específica (GFL), lacasas, 5-nucleótidos.
 Maitake Grifola frondosa (Dicks. Fr) S.F. Gray.

Acción farmacológica
Al igual que sucede con otros hongos ricos en polisacáridos, el maitake
destaca por sus cualidades inmunoestimulantes y coadyuvantes de
procesos oncológicos.

Los beta-glucanos son compuestos hidrosolubles que por medio de

procesos de digestión o por tratamiento con calor (100-121ºC) pueden
desnaturalizarse hacia compuestos más ligeros y con mejor
biodisponibilidad. Las fracciones polisacáridas "D" y "MD" del β-1,6-
glucano han demostrado poseer efectos inmunoestimulantes y una
fuerte actividad citotóxica en cobayas sobre algunas líneas celulares
tumorales, y en cultivos de tejidos tumorales humanos, promoviendo
el mecanismo de apoptosis celular.

La fracción D del β-1,6-glucano demostró in vitro incrementar entre

1,5-3 veces la actividad de los linfocitos NK (natural killer) y linfocitos T,
a la vez que promueve la producción de IL-1, IL-12 e IL-18 (a partir de
los macrófagos) y de interferón gamma (IFN-γ) a partir de los
esplenocitos.
 Maitake Grifola frondosa (Dicks. Fr) S.F. Gray.

Acción farmacológica
También se observó un incremento en la concentración de linfocitos
CD3, CD19, CD4, y CD8.

El grifolano demostró aumentar la actividad de los macrofágos por

incremento de la producción del TNF-α, estimulando el factor de
crecimiento endotelial vascular, y con ello facilita los mecanismos de
angiogénesis; además, promueve la expresión del ARNm de la enzima
iNOS involucrando de esta manera la producción de óxido nítrico
dentro de los mecanismos de acción antitumoral.

Estudios en ratas mostraron los beneficios metabólicos del suministro

de maitake en la reducción de lípidos en sangre y en la regulación de la
glucemia en condiciones de diabetes experimental.

Respecto a esto último, diferentes extractos elaborados a partir del

cuerpo fructífero de maitake demostraron una mejor tolerancia a la
sobrecarga de glucosa en ayunas, mejoramiento frente a la resistencia
a la insulina y una actividad inhibitoria de la enzima alfa-glucosidasa.
 Maitake Grifola frondosa (Dicks. Fr) S.F. Gray.

Indicaciones / recomendaciones
Usos tradicionales: en los países asiáticos se consume
fundamentalmente como alimento, constituyendo un elemento
reforzador del sistema inmunitario.

Se utiliza para reducir las concentraciones de lípidos, como

coadyuvante en la diabetes, la hepatitis y la hipertensión arterial.

Se han realizado algunos ensayos clínicos con pacientes con diferentes

tipos de tumores (mama, vejiga, próstata, colon), con resultados
preliminares prometedores, mostrando un efecto potenciador de la
quimioterapia.

La administración de extractos elaborados con la fracción D, junto a

extractos secos totales de Ganoderma lucidum, incrementaron entre
1,2 y 1,4 veces la capacidad de respuesta inmunocelular de pacientes
con cáncer de hígado, pulmón o mama que recibían quimioterapia.
 Maitake Grifola frondosa (Dicks. Fr) S.F. Gray.

Indicaciones / recomendaciones

Asimismo, hubo mejorías sintomáticas, del orden del 63% (en

promedio), en los grupos de pacientes que recibían el suplemento de
maitake en su tratamiento convencional.

En ensayos clínicos efectuados en pacientes con hepatitis B pudieron

confirmarse los efectos beneficiosos (desde el punto de vista clínico y
serológico) del suministro de un extracto purificado obtenido a partir
de la fracción polisacárida de Grifola frondosa.

De este modo se confirman los ensayos previos en animales que

demostraban efectos hepatoprotectores frente a diversos tóxicos, así
como una importante actividad antioxidante en el hepatocito.

También se observaron beneficios en pacientes con ovario poliquístico

(promueve la ovulación).
 Maitake Grifola frondosa (Dicks. Fr) S.F. Gray.

Posología / modo de empleo

Tradicionalmente se consume como alimento. Suele adicionarse al té o
a sopas, a razón de 3-7 g al día.

Precauciones
El consumo alimentario de este hongo normalmente es bien tolerado.
En muy pocas ocasiones se han reportado náuseas y erupciones
cutáneas tras su consumo.
No debe suministrarse junto con alcohol por la posibilidad de provocar
hipotensión arterial. En ausencia de datos que confirmen la inocuidad
de los extractos o de las fracciones polisacáridas del maitake durante el
embarazo y la lactancia, no se recomienda su prescripción en estas
circunstancias.

Interacciones
Experimentalmente se comprobó un efecto sinergístico antitumoral en
la combinación de la fracción D de maitake e interferón, así como
efectos sinérgicos antioxidantes con vitamina C. Por otra parte, los
beta-glucanos disminuyen la nefrotoxicidad por cisplatino.
 Ganoderma lucidum
EN ESTRÉS, ANSIEDAD Y TRASTORNOS DEL SUEÑO

Un estudio realizado por Hifas da Terra en el año 2019

demuestra que la administración de Mico-Rei® en pacientes
que presentan ansiedad, estrés e insomnio, ven mejorados
estos trastornos en el 100% de los casos.
Datos interesantes:
Un estudio, publicado bajo el título “Síntomas de ansiedad, depresión y estrés
postraumático ante el COVID-19: prevalencia y predictores”, con mas de 2.000
personas realizado a nivel Nacional, concluye que: (10)

Uno de cada cinco participantes presenta síntomas clínicamente significativos de

depresión (22.1%).
Los síntomas son más frecuentes en mujeres (27.8%) que en hombres (17.0%). Los
grupos de edad mayores de 45 años muestran tasas menores de depresión, siendo más
frecuentes los síntomas de depresión (42.9% de los entrevistados) en el grupo de edad
más joven (18-24 años). - La presencia de problemas previos de salud mental duplica la
probabilidad de tener síntomas depresivos (aparece en el 41.1% de este grupo).

Uno de cada cinco participantes presenta síntomas clínicamente significativos de

ansiedad (19.6%).
Los síntomas son más frecuentes en mujeres (26.8%) que en hombres (13.2%). - Los
grupos de edad mayores de 45 años muestran tasas menores de ansiedad, siendo más
frecuentes los síntomas (34.6% de los entrevistados) en el grupo de edad más joven
(18-24 años).

Uno de cada cinco participantes presentan Síntomas de estrés postraumático

Predominan grupos de síntomas de estrés postraumático relacionados con sensación
de amenaza (39% de los entrevistados), tender a evitar pensamientos, situaciones o
imágenes (29.1%), mientras que los síntomas de reexperimentar en forma de imágenes,
sueños, etc. escenas relacionadas son algo más bajos (19.9%). - No hay diferencias
significativas de género. - Los grupos de edad mayores de 45 años muestran tasas
menores de estrés postraumático, siendo más frecuente en los grupos más jóvenes
(25%) (18-45 años).

Un estudio publicado en la revista Phychiatry res. Que evaluó el impacto psicologico

de la pandemia COVID-19 en la poblacion China, y en el que participaron mas de
7.200 voluntarios concluyó que: (11)

Uno de cada cinco participantes declararon una peor calidad y cantidad de sueño:
En mas del 35% de los particpantes existía un empeoramiento en la calidad del
sueño y reducción en el número de horas totales de sueño, afectando igualmente
a la capacidad de concentración, siendo el grupo de efectado el de los voluntarios
mas jóvenes.
Fisiología del estrés y del sueño
¿Cómo puede ayudar la Micoterapia?
Las vías clásicas del estrés se inician en el hipotálamo activando dos rutas paralelas:
· el Eje SAM (Simpático-Adreno-Medular) produce la liberación de adrenalina y
noradrenalina.
· el Eje HPA (hipotalamico-hipofisario-adrenal) la liberación de glucocorticoides (cortisol
y corticosterona) y mineralocorticoides.
Estos dos ejes forman parte de un complejo entramado con el sistema inmunológico,
donde encontramos una comunicación bidireccional entre ellos. Esto significa que
las citocinas producidas por las células del sistema inmunológicos pueden ejercer su
acción sobre células del SNC (Sistema Nervioso Central), ya que estas también poseen
receptores específicos para las mismas.
Además, las células del sistema inmunológico también son capaces de producir muchos
de los mediadores producidos por el tejido nervioso. Las citoquinas más importantes en
esta comunicación bidireccional son el interferón-γ (IFN-γ), interleucina-1 (IL-1), IL-2,
IL-6 and factor de necrosis tumoral (TNF).(2)

También es muy importante la relación entre la ansiedad y el estrés oxidativo, como

causa y consecuencia de esta sobreactivación de eje HPA.(2)
Diversos estudios sugieren que las enfermedades relacionadas con la ansiedad pueden
estar caracterizadas por bajos niveles de antioxidantes y un aumento del estrés oxidativo.
Altos niveles de corticoides están asociados con un incremento de complejos oxidantes y del
daño oxidativo, factores considerados mediadores entre el estrés oxidativo y la ansiedad.(3)
Evidencia científica estrés, ansiedad y antidepresivo:
Reishi ha demostrado su alta potencialidad como antidepresivo y ansiolítico como re-
sultado de su actividad antagonistas del receptor 5-HT2A.(4)
Reishi ha demostrado la capacidad de regular la producción de interleucinas como, por
ejemplo, la IL-6 y TNF-α (6), hecho que nos permite relacionar su función inmunomodu-
ladora con su función adaptógena.
Reishi ha demostrado efectos beneficiosos en
neurastenia, gracias a su papel inmunomodula-
dor en la regulación de la producción de citoqui-
nas, modulador de la acción de los NKs y en la
activación de los linfocitos. También se observa
mejoría debido a la regulación directa del siste-
ma nervioso central y/o periférico).(19)
La capacidad antioxidante del reishi es un fac-
tor clave para controlar el aumento del estrés
oxidativo. Mico-Rei® (495 mg de extracto puro
ecológico 15:1) - a diferencia de otros suplemen-
tos que incluyen Reishi en su formulación - ha
demostrado una alta capacidad antioxidante**

¿Cómo puede ayudar la Micoterapia en cuanto al sueño y

la vigilia?
Los grupos neuronales básicos
que regulan la vigilia se en-
cuentran en la formación reti-
cular del tronco del encéfalo
–núcleo pedunculopontino (co-
linérgico), locus coeruleus (no-
radrenérgico) y rafe dorsal (se-
rotoninérgico)–, que de manera
constante envían información a
la corteza haciendo escalas en
el tálamo y el hipotálamo. Los
núcleos que promueven el sue-
ño son el preóptico ventrolateral
GABAérgico (VLPO) y el área Figura: Sistemas neuronales de mantenimiento de la vigilia (modificado de [47]).
preóptica mediana ubicada en 5-HT: serotonina NPP: núcleo pedunculopontino
Ach: acetilcolina NPVL: núcleo preóptico vetrolateral
el hipotálamo .los núcleos mo- GABA: ácido γ-aminobutírico del hipotálamo
noaminérgicos promotores de HIST: histamina N. rafe: núcleos del rafe
LC: locus coeruleus NTM: núcleo tuberomamilar del hipotálamo
la vigilia inhiben el VLPO. NA: noradrenalina TPLD: tegmento pontino laterodorsal
Evidencia científica en trastornos del sueño:
· Ganoderma lucidum tiene propiedades hipnóticas y sedantes sobre el sistema nervio-
so central en ratones. (20)
· Ganoderma lucidum disminuye significativamente la motilidad, acortando la latencia del
sueño y aumentando el tiempo del mismo. (21)
· Ganoderma lucidum disminuye la fase de latencia del sueño y aumenta la duración de
la fase de sueño ligero no-REM, sin influenciar la fase de sueño REM. Estos efectos se
deberían a su capacidad de estimular los receptores de las benzodiacepinas, que a su
vez están involucrados en la modulación de los neurotransmisores GABAérgicos que
regulan (inhiben) los mecanismos de control específicos de los impulsos excitatorios
que llegan al sistema nervioso central (SNC). (5)
· Principios activos: Los triterpenoides son uno de los principales componentes farma-
cológicos de Ganoderma lucidum, todos ellos tienen efectos antiinflamatorios, analgé-
sicos y sedantes. (6)

Patologías post-covid asociadas al SNC

Una revisión sistemática y un meta-analisis elaborado por la división de psiquiatría del
University College de Londres y publicado en The Lancet (7), señala que en primer lugar,
la mayoría de gente no sufre un trastorno psiquiátrico tras una infección por coronavirus,
pero advierte de que a largo plazo, los datos provenientes del SARS (sindrome respiratrio
agudo) y el MERS (Sindrome de Oriente Medio) sugieren una alta prevalencia de depre-
sión, ansiedad, estrés post-traumático y fatiga; Igualmente destacar que en al menos un
5% de los infectados tenían síntomas neurológicos manifestados como enfermedades ce-
rebrovasculares agudas, cefalea, deterioro del nivel de conciencia y síntomas del músculo
esquelético (mialgias) y que podría estar asociado a porcesos oxidativos.

El Ganoderma lucidum contiene polipéptidos y

triterpenos que actúan como precursores de los
neurotransmisores y endorfinas. Estos ayudan a dar
una respuesta adecuada en situaciones de estrés.

A Ganoderma lucidum se le han atribuido efectos

sedantes e inhibitorios sobre la actividad neuronal,
lo que induce a la relajación general.
¿Cuál es el objetivo de este estudio?
Demostrar el beneficio terapéutico de la administración de Ganoderma lucidum
(Mico-Rei®) en la posilbe mejora de la ansiedad, así como la capacidad de conciliar el
sueño y la calidad del mismo.

¿Cúal fue la pauta posológica y duración del estudio?

Duración del tratamiento: 16 semanas

¿Cómo se elaboró el estudio?

Los datos recogidos por los doctores fueron mediante los valores de 3 cuestionarios,
el test de ansiedad de Hamilton, el índice de gravedad de insomnio y el cuestionario
Pittsburg de calidad de sueño.
Los paceintes se monitorizaron en dos momentos: al inicio del tratamiento y al finalizar
el estudio.
Se incluyó a individuos de ambos sexos y de cualquier edad (mayores de 18 años) que
presentaran trastornos de ansiedad o dificultad para dormir.

¿Exisitía algun criterio de exclusión?

Se excluyó a aquellos individuos que estén utilizando otro tipo de nutracéuticos, de
manera que no haya interferencia con el resultado obtenido con la Micoterapia.
Tampoco participaron embarazadas y madres en período de lactancia.

¿Podían participar pacientes polimedicados?

Puesto que existen estudios que avalan la no interacción medicamentosa de los hongos
de Hifas da Terra con fármacos, la toma de los mismos por parte de los pacientes no fue
motivo de exclusión.
Resultados obtenidos
Ansiedad

Grado de ansiedad antes del uso de Micoterapia:

El 100% de los pacientes presentaban, en mayor o menor medida, un grado de ansiedad
clínicamente manifiesta (grave o leve).

Grado de ansiedad tras el uso de Micoterapia:

El 50% de los pacientes manifestaban ausencia de ansiedad.

El 38% de los casos presentaban ansiedad leve.
Sólo el 12% restante continuaba con ansiedad grave.

Trastornos del sueño

El 100% de los pacientes presentaron una mejora de su nivel de insomnio tras el

tratamiento con Mico-Rei®. Se produjo la desaparición del insomnio en la mitad de los
pacientes tratados.

El tiempo de inicio del

sueño disminuyó a más
de la mitad (41,25%) en
el 100% de los casos.
 En todos mejoró tanto el tiempo de inicio del sueño como la duración del
mismo, como demuestran los datos anteriormente presentados.

La media de horas aumentadas fueron más de 2 horas.

Los pacientes presentaron una mejora de su nivel de insomnio.

Se produjo la desaparición del insomnio en la mitad de los pacientes tratados.
Conclusiones
Extracto de Mico-Rei® Ganoderma lucidum ha demostrado una buena relación benefi-
cio-riesgo, aportando una mejoría tanto en latencia, tiempo total y calidad del sueño así
como en una mejoría en estados de estrés y ansiedad.
Mico-Rei® ha demostrado una buena relación beneficio/riesgo, demostrando una mejo-
ría en los pacientes que padecían ansiedad. A ello se le suma su buena tolerabilidad, sin
provocar dependencia ni fenómenos de abstinencia ni efectos secundarios.
Los trastornos de ansiedad, en sí mismos o asociados a otras patologías, son una de las
consultas que se hacen con más asiduidad y representan uno de los principales proble-
mas de salud en nuestra sociedad.
· La ansiedad se asocia con elevados niveles de incapacidad, y es una de las causas que
más contribuyen a la pérdida de años de vida libre de enfermedad.
· En un estudio realizado en ratas se evaluaron las actividades antidepresivas y ansiolíti-
cas con extracto de Ganoderma lucidum. El tratamiento mostró efectos antidepresivos
en las diferente pruebas(8).

Los favorables resultados obtenidos en este estudio, que muestran disminución

de la ansiedad, del insomnio y mejora en la calidad del sueño, y un incremento en
las horas de sueño, ofrecen una alternativa con Mico-Rei® (extracto de Ganoderma
lúcidum), para este tipo de pacientes.

Un adecuado análisis molecular permite el diseño de productos específicos orientados

a la patología, simplificando la pauta posológica y asegurando el beneficio terapéutico.
Composición por cápsula: Sustancias bioactivas:

676 mg

Cada cápsula contiene Polisacáridos 577 mg

495 mg extracto puro de los cuales
beta-(1-3), (1-6) D-glucanos 267 mg
ecológico de Reishi alpha-glucanos 139 mg
Ganoderma lucidum. Compuestos triterpenoides 54 mg
Cápsula 100% vegetal. de los cuales
Ergosterol 414 μg
Ácido ganodérico A, F, C2, D 4.77 μg
Ácido α-linolénico C18:3n6 1.78 mg
(Ácido graso poliinsaturado esencial de la serie Omega-3)
Vitamina C (M. glabra) 12 mg(15% VRN*)

Lucidone es un grupo de terpenoides del extracto de etanol del cuerpo

fructífero Ganoderma lucidum.
Las pruebas de laboratorio demostraron un importantte efecto sedante.
Estos resultados avalan tambien los efectos antiinflamatorios, analgésicos
y sedantes de Lucidone tanto in vitro como in vivo.
 Protocolos y pautas de administración
MEJORA EN LA CALIDAD Y HORAS DE DE SUEÑO ANSIEDAD Y ESTRES

Extracto Mañana Tarde Noche Extracto Mañana Tarde Noche

Mico-Rei® 1 0 1 Mico-Rei® 1 1 0

Bibliografía:
1 Chu QP, Wang LE, Cui XY, Fu HZ, Lin ZB, Lin SQ, Zhang YH. Extract of Ganoderma lucidum potentiates pentobarbital-induced sleep via a GABAergic mechanism.
Pharmacol Biochem Behav. 2007 Apr;86(4):693-8. Epub 2007 Feb 22. PMID:17383716.
2 Fedoce, Alessandra & Ferreira, Frederico & Bota, Robert & Bonet-Costa, Vicent & Sun, Patrick & Davies, Kelvin. (2018). The role of oxidative stress in anxiety disorder: cause
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4 Cui XY1, Cui SY, Zhang J, Wang ZJ, Yu B, Sheng ZF, Zhang XQ, Zhang YH. Extract of Ganoderma lucidum prolongs sleep time in rats. Journal of Ethnopharmacology. Volume
139, Issue 3, 15 February 2012.
5 XY Cui, SY Cui et al. Extract of Ganoderma lucidum prolongs sleep time in rats.J. Elsevier. Journal of Ethnopharmacology. Volume 139, Issue 3, 15 February 2012, Pages
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6 Feng X, Wang [Link]-inflammatory, anti-nociceptive and sedative-hypnotic activities of lucidone D extracted from Ganoderma [Link] Mol Biol (Noisy-le-grand). 2019
Apr 30;65(4):37-42
7 Jonathan P Rogers, Edward Chesney, Dominic Oliver, Thomas A Pollak, Philip McGuire, Paolo Fusar-Poli, Michael S Zandi, Glyn Lewis, Anthony S David (2020). Psychiatric
and neuropsychiatric presentations associated with severe coronavirus infections: a systematic review and meta-analysis with comparison to the COVID-19 pandemic. Lancet
Psychiatry 2020
8 Matsuzaki H, Shimizu Y, Iwata N, Kamiuchi S, Suzuki F, Iizuka H, Hibino Y, Okazaki M. Antidepressant-like effects of a water-soluble extract from the culture medium of
Ganoderma lucidum mycelia in rats. BMC Complement Altern Med. 2013 Dec 26;13:370. doi: 10.1186/1472-6882-13-370.
9 Estudio nacional representativo de las respuestas de los ciudadanos de España ante la crisis de Covid-19: respuestas psicológicas. [Link]
covid19--informe-ejecutivomalestar3520-final-1?ver
11 Generalized Anxiety Disorder, Depressive Symptoms and Sleep Quality During COVID-19 Outbreak in China: A Web-Based Cross-Sectional Survey
Psychiatry Res. 2020 Jun;288:112954. doi: 10.1016/[Link].2020.112954. Epub 2020 Apr 12.
12 Fundación MEDINA, Assessment CYP450 Inhibition by fungi dietary supplements, Fundación MEDINA, Centro de Excelencia en Investigación de Medicamentos
Innovadores en Andalucía
13 Grupo de Trabajo de la Guía de Práctica Clínica para el Manejo de Pacientes con Insomnio en Atención Primaria. Plan de Calidad para el Sistema Nacional de Salud del Ministerio
de Sanidad y Política Social. Unidad de Evaluación de Tecnologías Sanitarias. Agencia Laín Entralgo. Comunidad de Madrid 2009; Guías de Práctica Clínica en el SNS
14 Ormel J. et al. Common mental disorders and disability across cultures. Results from the WHO collaborative study on psychological problems in general health care. JAMA.
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18 Sissi Wachtel-Galor, Yim-Tong Szeto, Brian Tomlinson and Iris FF Benzie (2004). Ganoderma lucidum (‘Lingzhi’); acute and short-term biomarker response to
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19 Tang et al., 2005. A Randomized, Double-Blind and Placebo-Controlled Study of a Ganoderma Lucidum Polysaccharide Extract in Neurasthenia. J Med Food 8 (1):53-8.
20 Cui et al., 2012. Extract of Ganoderma Lucidum Prolongs Sleep Time in Rats. J Ethnopharmacol 139(3):796-800.
ReishiEv-ES-0322-v2

21 Feng & Wang 2019,. Anti-inflammatory, Anti-Nociceptive and Sedative-Hypnotic Activities of Lucidone D Extracted From Ganoderma Lucidum. Cell Mol Biol 65(4):37-42.
21 Chu et al., 2007. Extract of Ganoderma Lucidum Potentiates Pentobarbital-Induced Sleep via a GABAergic Mechanism. Pharmacol Biochem Behav. 86(4):693-8.
****El té verde es una de las sustancias más antioxidantes que existen. Laboratorios externos han confirmado que la capacidad antioxidante del Reishi de Hifas da Terra
es equivalente a la del té verde. El extracto de Ganoderma lucidum tiene una capacidad antioxidante de 320.16 ± 0.35 micromoles equivalente de Trolox/g de extracto y su
contenido fenólico es de 4.17 ± 0.06 g equivalente de ácido gálico/100 g de extracto.

Hifas da Terra S.L. Portamuiños 7, Bora 36154 Pontevedra (Galicia) España

Tel. +34 986 861 087 Correo: info@[Link]

[Link]
DIPLOMADO: HERBOLARIA Y FITOMEDICINA INTEGRATIVA
Profesor: Cristian Cordero
Clase: Monográficos de principales hongos en Micoterapia parte II
Shiitake
 Shiitake Lentinula edodes (Berk.) Pegler

Es un hongo comestible muy apreciado en China y Japón tanto

como alimento como por sus propiedades terapéuticas desde
tiempos inmemoriales. Su contenido en sustancias bioactivas
como compuestos fenólicos o inmunomoduladores hacen que
también sea de gran interés en el cuidado de la salud.

Probablemente fue el primer hongo cultivado hacia el año 200,

es decir, hace cerca de 2 000 años.

Ciertamente, su nombre común deriva de la palabra japonesa

‘Shii’ que indica una variedad de ‘árbol muy próximo al castaño’
(Castanopsis cuspidata), y de la palabra ‘take’ que significa
‘hongo’.

En realidad hablamos de un «afrodisiaco natural» que también

se conoce con los nombres de ‘Himematsutake’ y ‘Xianggu’ o
‘Hoang-mo’.
Uno de los hongos mas vendidos a nivel mundial.
 Shiitake Lentinula edodes (Berk.) Pegler

Droga fúngica
Micelios y carpóforos de Lentinula edodes (Berk.) Pegler (Lentinus
edodes [Berk.] Sing.).

Principales constituyentes
- Polisacáridos, son los principales componentes y entre ellos destacan
el lentinano (un ß-D-glucano con uniones (1-->3)) y el LC11 (un (1--
>6)-ß-D-glucano con ramificaciones (1-->4). También se ha obtenido el
KS-2 (peptidomanano).
- Lípidos: presenta un alto contenido en monoglicéridos y ácidos
grasos libres y una baja proporción de triglicéridos. También posee
fosfolípidos, como fosfatidiletanolamina y cardiolipina, y cerebrósidos.
- Aminoácidos esenciales (casi todos).
- Eritadenina, un derivado acíclico de la adenosina.
- Minerales: sodio, potasio, sílice, magnesio, calcio, hierro, fósforo y
azufre.
- Vitaminas: en especial del complejo B (tiamina, riboflavina y
niacina).
 Shiitake Lentinula edodes (Berk.) Pegler

Principales constituyentes

Estructura del lentinano

 Shiitake Lentinula edodes (Berk.) Pegler

Acción farmacológica
El lentinano presenta una actividad antitumoral, en modelos
experimentales, que se relaciona con su efecto inmunomodulador.
Además, el shiitake se ha relacionado con acciones hipolipemiante,
antibiótica, antiviral y antitrombótica.

a) Actividad inmunomoduladora
En pruebas in vivo (en ratones), el lentinano no presenta una
citotoxicidad directa y su acción es mediada por el huésped. Estimula
la secreción de citocinas por las células T e incrementa la generación
de linfocitos T citotóxicos y de células natural killer (NK) en presencia
de interleucina (IL) 2.

La combinación de lentinano con IL-2 produce una completa curación

en modelos tumorales múridos.

El lentinano induce toxicidad no específica de los macrófagos,

estimulando la secreción de IL-1 e IL-6, TNF-α y prostaglandina E2, y
activa la vía alternativa del sistema del complemento in vitro.
 Shiitake Lentinula edodes (Berk.) Pegler
Acción farmacológica

b) Actividad antiviral y antibacteriana

In vitro, el lentinano inhibe la infección, célula a célula, del virus VIH-1,
VIH-2 y virus linfotrópico humano. Además, puede aumentar la
resistencia del huésped frente a infecciones bacterianas, fúngicas,
virales o de parásitos, lo que supone una importante ventaja en
pacientes inmunodeprimidos, por ejemplo con cáncer o sida.
En células de riñón de mono, el extracto del medio de cultivo micelar
de L. edodes bloquea la replicación del virus herpes simple tipo 1. La
administración oral e intraperitoneal de KS-2 tiene un efecto
profiláctico en ratones frente al virus de la gripe A2, debido a que
induce la síntesis de interferón. doi: 10.1186/1475-2891-13-35
El extracto clorofórmico del shiitake muestra actividad antibacteriana
frente a Streptococcus, Actinomyces, Lactobacillus, Prevotella y
Porhyromonas. Sin embargo, no es activo frente a Enterococcus,
Staphylococcus, Escherichia, Bacillus y Candida. El extracto del medio
de cultivo micelar presenta actividad bacteriostática frente a
Streptococcus pyognenes, S. aureus y Bacillus megaterium.
 Shiitake Lentinula edodes (Berk.) Pegler
Acción farmacológica

c) Actividad hipolipemiante

En estudios experimentales se ha comprobado que la eritadenina

presenta acción hipolipemiante. Cuando es administrada junto con la
dieta a ratas, disminuye significativamente las concentraciones de
colesterol y fosfolípidos en plasma, pero no las de triglicéridos.

La eritadenina deprime el metabolismo del ácido linoleico,

disminuyendo la relación fosfatidilcolina (FC)/ fosfatidiletanolamina (FE)
en los microsomas hepáticos, y altera la concentración plasmática de
moléculas derivadas de la FC. Existe una correlación entre la
concentración plasmática de colesterol y la relación FC/FE en los
microsomas hepáticos.

La eritadenina también es un fuerte inhibidor de la S-adenosil-L-

homocisteína hidrolasa, y disminuye la relación S-adenosilmetionina/S-
adenosilhomocisteína hepáticas.
 Shiitake Lentinula edodes (Berk.) Pegler

Indicaciones / recomendaciones

En diversos ensayos clínicos, la administración de lentinano ha mostrado

ser efectiva en el tratamiento del cáncer (principalmente gástrico, de
pulmón, mama, colón y esófago) en una etapa temprana, en
combinación con cirugía y radiación, y como droga antimetastásica,
prolongando la supervivencia y mejorando la calidad de vida.

El lentinano también resulta ser una terapia de interés para estos tipos de
cáncer cuando son clasificados como avanzados o recurrentes, no
susceptibles de tratamiento quirúrgico.

Los ensayos clínicos en fase I/II recomiendan el uso del lentinano en

combinación con didanosina o zidovudina en pacientes VIH positivos. Se
observa un incremento de células CD4, en contraste con una disminución
de dichas células en pacientes tratados únicamente con didanosina.

NOTA: CARÁCTER 100% INFORMATIVO SU APLICACIÓN DEBE SER

SIEMPRE PRESCRITA POR UN MEDICO.
 Shiitake Lentinula edodes (Berk.) Pegler

Posología / modo de empleo

- Consumo alimentario: 5-10 g/día.
- Lentinano (ß-glucanos purificados): 0,5-1 mg por vía intravenosa, dos veces por
semana, o 2 mg una vez por semana. Por vía oral se administran 2,5 mg/día.
- Polvo de micelio: 500 mg 1-3 veces al día.

Contraindicaciones
No se han descrito.

Efectos secundarios
No se han descrito.

Precauciones
Las hifas del shiitake pueden producir dermatitis por contacto. Se ha observado la
aparición de dermatitis flagelada en pacientes después de ingerir el hongo en forma
alimentaria o en infusión. La dermatitis flagelada causada por el consumo de estas
setas poco cocinadas o crudas suele aparecer 48-72 horas tras su ingestión. Deben
tomarse precauciones al manipular el hongo. Poco frecuente.
doi: 10.1503/cmaj.160644
Melena de leon
 Melena de leon Hericium erinaceus

La Melena de león es un hongo medicinal y comestible

ampliamente utilizado por sus beneficios en el organismo.
También es conocido como ’ Yamabushitake’, ‘Hou Tou Gu’ (seta
de cabeza de mono), ‘hongo erizo’ o ‘pom-pom-blanc’.

Cabe destacar su atractivo visual por su imponente cuerpo

fructífero globular con unas espinas blancas colgantes que dan la
impresión de una cascada congelada o de una majestuosa
melena de león.

Es un hongo comestible de carne blanca muy apreciado

gastronómicamente en China y Japón (sabor parecido al de la
langosta).

Melena del león se documentó por primera vez con una hermosa
ilustración china durante la dinastía Ming en el siglo XVI. Desde
una perspectiva histórica, la Melena de león se ha utilizado
tradicionalmente para «fortificar el bazo, nutrir el intestino y
combatir el cáncer».
 Melena de leon Hericium erinaceus

La investigación de sus propiedades beneficiosas se ha acelerado

en los últimos veinte años, lo que convierte a la Melena de león
en un hongo medicinal con gran potencial.

Los monjes budistas solían tomar una infusión de este hongo

medicinal para ayudar a concentrarse durante la meditación, ya
que le atribuían el poder de «despejar la mente y potenciar la
cognición». Además, ha sido utilizado a lo largo de la historia en
la medicina tradicional China (MTC) para «combatir problemas
estomacales y en otros órganos del aparato digestivo»

La Melena de león es un hongo que crece en árboles viejos o

muertos. Habita de forma natural en muchas regiones del
mundo. Se encuentra ampliamente extendido en las zonas
montañosas de los territorios de Asia, el hemisferio norte de
América y en muchas partes de Europa, siendo especialmente
abundante en el centro y el sur de Francia.
 Melena de leon Hericium erinaceus

Droga fúngica

Micelio y cuerpo fructífero

Principales constituyentes

• Beta-glucanos
• Polisacáridos (Fl-1a y FIII 2b)
• Erinacinas (I, E y H)
• Vitaminas B y D
• Hericenonas (A, B, C, D y E)
• Aminoácidos esenciales (Ergotioneína)
• Minerales (Potasio, zinc, hierro, selenio, fósforo, etc.)

• Nutricionalmente destaca por su alto contenido proteico

 Melena de leon Hericium erinaceus
Acciones terapéuticas demostradas

· Regeneradora del epitelio de las mucosas gastrointestinales:

Es uno de los hongos indicados para los casos de úlceras
gástricas y duodenales, inflamaciones crónicas de la mucosa,
intestino irritable, enfermedad de Crohn y similares.

La propiedad de regenerar el epitelio contribuye a la

recuperación de la impermeabilidad del tubo digestivo y al
restablecimiento de una microbiota intestinal sana, el primer
paso para evitar las patologías resultantes del síndrome de
intestino permeable.

Distintos ensayos han demostrado la acción de las hericenonas

como estimuladoras de la renovación tanto de las neuronas
como de la capa de mielina protectora. Otros estudios clínicos
indican su utilidad en muchas patologías nerviosas, desde su
acción adaptógena contra el estrés y el insomnio hasta su
potencial utilidad frente al desarrollo del alzhéimer.
 Melena de leon Hericium erinaceus
Acciones terapéuticas demostradas

· Estimula la producción NGF. El factor de crecimiento nervioso

(NGF) juega un importante papel en las neuropatías periféricas y
en especial las relacionadas con la diabetes. La regeneración de la
capa de mielina es un factor decisivo en el tratamiento de la
esclerosis múltiple y otras enfermedades neurodegenerativas.

Inmunomoduladora, especialmente indicado para el tratamiento

del síndrome del intestino permeable.

Alto contenido en polisacáridos estimuladores del sistema inmune

y de acción antitumoral.

NOTA: CARÁCTER 100% INFORMATIVO SU APLICACIÓN DEBE SER

SIEMPRE PRESCRITA POR UN MEDICO.
 Shiitake Lentinula edodes (Berk.) Pegler

Posología / modo de empleo

- Consumo alimentario: 2-5 g/día.
- Uso clínico de Erinacina A y S: 30 mg/kg

Precauciones
Consulte con su médico:
· Si está tomando algún medicamento.
· En caso de embarazo o lactancia.
· No administrar a niños menores de sin consultar con
su médico.
· No administrar en caso de alergia a las setas.
Poliporus
 Poliporus Polyporus umbellatus/
Grifola umbellata

Es un hongo comestible de carne blanca algo fibrosa.

Esta seta se puede encontrar en los bosques mixtos de todas las

latitudes, siendo menos frecuente en Europa. América central,
Asia oriental son las zonas donde más especímenes se han
encontrado creciendo de forma silvestre.

Esta variedad medicinal es saprofita, descompone la madera

para alimentarse y, a medida que madura, su propia carne torna
de blanca y blanda a dura y de consistencia leñosa. Puede
encontrarse en el bosque creciendo de forma silvestre
alcanzando los 20 kg ocupando una superficie que va desde los
10 hasta los 50 cm.

Sin embargo, la parte subterránea del hongo, el esclerocio,

recuerda a la trufa, de ahí que en algunos países también lo
llamen hongo de cerdo.
 Poliporus Polyporus umbellatus/
Grifola umbellata

El Polyporus se considera un hongo medicinal

importante por la presencia de metabolitos bioactivos
con propiedades muy interesantes en el cuidado de la
salud.

Su estudio nace de la medicina oriental, en la que se

empleaba desde hace tiempo para el drenaje a
diferentes niveles.

Entre los nombres más comunes de esta especie

encontramos ‘Zhu Ling’, ‘Tsuchi-maitake’, ‘Maitake
chorei’ y ‘Grifola umbellatus’.

Desde hace aproximadamente más de 1 000 años,

este hongo se ha aplicado como antibiótico en la
medicina tradicional china.
 Poliporus Polyporus umbellatus/
Grifola umbellata

Droga fúngica
Cuerpo fructífero del hongo.

Principales constituyentes
Además de varios polisacáridos (beta glucanos) y
proteoglicanos, contiene ergosterina y ácido
tetracosanóico.

También una importante fracción de triterpenos

(polyporusterone A y
polyporusterone B) de tropismo sobre el sistema
linfático y sanguíneo.

Minerales (Calcio, potasio, hierro, manganeso y zinc)

 Poliporus Polyporus umbellatus/
Grifola umbellata

Acciones terapéuticas demostradas

Acción antitumoral: se esta estudiando en tumores pulmonares, de

vesícula y leucemia. Los triterpenos denominados poliporusesteronas
A, B, C, D, E, F y G han demostrado en distintos ensayos que son
citotóxicos para las células leucémicas por lo que limitan su
crecimiento y son de utilidad en todas las enfermedades
linfoproliferativas y los linfedemas postquirúrgicos.

Su empleo conjuntamente con la quimioterapia ayuda al paciente a

mantener libre de toxinas el sistema linfático al tiempo que sostiene
su sistema inmune.

NOTA: CARÁCTER 100% INFORMATIVO SU APLICACIÓN DEBE SER

SIEMPRE PRESCRITA POR UN MEDICO.
 Poliporus Polyporus umbellatus/
Grifola umbellata

Acciones terapéuticas demostradas

Potenciación del sistema inmunitario mediante aumento de la

fagocitosis provocada por los polisacáridos.
Aparte de su acción bactericida general, el extracto de la seta ha
demostrado una acción específica contra las infecciones del sistema
urinario.

La acción diurética de sus polisacáridos estimula la secreción

excretora del sodio sin afectar al potasio, por lo que resulta una buena
alternativa tanto como diurético como para el restablecimiento del
equilibrio homeostático sodio/potasio del organismo. Esta acción
diurética favorece la eliminación del exceso de liquido linfático de
algunos edemas y las famosas «retenciones de líquidos».

NOTA: CARÁCTER 100% INFORMATIVO SU APLICACIÓN DEBE SER

SIEMPRE PRESCRITA POR UN MEDICO.
 Poliporus Polyporus umbellatus/
Grifola umbellata

Precauciones

No usar en embarazo y lactancia.

Consulte con su médico:

· Si está tomando algún medicamento.
· No administrar a niños menores de sin consultar con su médico.
· No administrar en caso de alergia a las setas.
Cola de Pavo
 Cola de Pavo Coriolus versicolor (L. ex Fr.) Quel

Esta seta se encuentra en casi todo el mundo y suele crecer sobre restos de
troncos muertos de distintas especies de árboles y bajo distintos climas. Es
cultivada en madera para ser utilizada tanto con fines terapéuticos como para
obtener diversos extractos de uso farmacológico.

No presenta usos culinarios debido a que su carne es muy coriácea (como

cuero), no obstante, su uso sí es habitual en infusión o en extracto gracias a su
composición bioquímica.

El nombre de la especie deriva de su bella coloración tornasolada hasta el

extremo de que este hongo suele utilizarse en centro Europa para arreglos
florales decorativos. Coriolus es probablemente la seta medicinal más
estudiada y sus extractos son muy empleados en Japón como coadyuvantes en
los protocolos oficiales del tratamiento del cáncer.

Debido a la variedad cromática que presenta, también se conoce como ‘Seta

Arcoiris’. Entre otros nombres, el Coriolus se conoce como ‘Yun-zhi’ o
‘Kawarakate’.
Cola de Pavo Coriolus versicolor (L. ex Fr.) Quel

Droga fúngica
Los cuerpos fructíferos (carpóforos).

Principales constituyentes
Como en otros hongos, los hidratos de carbono son los compuestos
que predominan en los carpóforos de Coriolus versicolor, en los cuales
se han identificado glicopéptidos (krestina o PSK, PSP, VPS),
polisacáridos (CVG, coriolina I y II), polipéptidos (PCV, RNasa-CV) y
algunos terpenoides como coriolina y ácido desoxicoriólico.

Los polisacáridopéptidos PSP y PSK son ß(1→3)glucanos con

ramificaciones en 4 y 6, y restos galactosa, manosa y xilosa, unidos al
péptido cuyos componentes mayoritarios son los ácidos aspártico y
glutámico.

La principal diferencia entre ambos es la presencia de ramnosa y

arabinosa en PSP y de fucosa en PSK.
Cola de Pavo Coriolus versicolor (L. ex Fr.) Quel

Acción farmacológica

Diversos trabajos sugieren la potencial utilidad del coriolus y las

fracciones de polisacáridos, especialmente el polisárido K (PSK o
Krestin) como coadyuvante en el tratamiento del cáncer y otras
patologías en las que el sistema inmune esté afectado, como hepatitis
crónica e infecciones de vías respiratorias altas, tracto urinario y
aparato digestivo.

Coriolus también se ha mostrado efectivo en el tratamiento de las

lesiones en el cuello de útero producidas por el virus del papiloma
humano, produciendo una negativización de los anticuerpos del virus
del papiloma humano (HPV) y una normalización citológica de las
lesiones.

NOTA: CARÁCTER 100% INFORMATIVO SU APLICACIÓN DEBE SER

SIEMPRE PRESCRITA POR UN MEDICO.
Cola de Pavo Coriolus versicolor (L. ex Fr.) Quel

Indicaciones / recomendaciones
En medicina tradicional china se ha utilizado para combatir la fiebre,
eliminar toxinas, mejorar respuesta física y aumentar la energía, así
como para incrementar la respuesta y función inmune.
Los trabajos publicados sugieren que puede ser útil como
coadyuvante en el tratamiento de patologías en las que el sistema
inmunitario esté afectado, como cáncer, hepatitis crónica e
infecciones de vías respiratorias altas, tracto urinario y aparato
digestivo. En los últimos años se ha investigado su potencial como
complemento al tratamiento del cáncer. Un metanálisis concluye que
aumenta la supervivencia en pacientes con cáncer, particularmente en
carcinoma de mama, gástrico y colorrectal. Sin embargo, en la mayoría
de estudios se resalta la necesidad de un mayor número de trabajos
que aporten un grado suficiente de evidencia y los protocolos de
tratamiento más adecuados.

NOTA: CARÁCTER 100% INFORMATIVO SU APLICACIÓN DEBE SER

SIEMPRE PRESCRITA POR UN MEDICO. PMCID: PMC4684115
Cola de Pavo Coriolus versicolor (L. ex Fr.) Quel

Posología / modo de empleo

La dosis diaria recomendada habitualmente es de 9 a 15 g,
administrada en forma de decocción. La dosis utilizada en los ensayos
clínicos es de 3 a 6 g al día de extracto seco.

Precauciones
No se han descrito efectos tóxicos ni mutagénicos con las dosis
recomendadas. Los estudios de toxicidad demuestran la inocuidad en
animales de dosis mayores de 18 g/kg. Tampoco se han citado
potenciales interacciones farmacológicas, aunque por sus efectos
estimulantes sobre las células inmunitarias puede interactuar con los
fármacos inmunodepresores. En conjunto puede ser considerada una
droga farmacológicamente segura para el consumo humano, y solo
podría haber contraindicaciones en pacientes con enfermedades
autoinmunes.

NOTA: CARÁCTER 100% INFORMATIVO SU APLICACIÓN DEBE SER

SIEMPRE PRESCRITA POR UN MEDICO.
DIPLOMADO: HERBOLARIA Y FITOMEDICINA INTEGRATIVA
Profesor: Cristian Cordero
Clase: Monográficos de principales hongos en Micoterapia parte III
Chaga
 Chaga Inonotus Obliquus

Inonotus obliquus, también conocido como hongo de abedul,

chaga, parasita en las partes dañadas del tronco o corteza de
abedul, olmo y álamo rojo, y es uno de los 10 hongos
medicinales más preciados del mundo.

La estructura del tejido interno así como a la apariencia dan una

impresión de podredumbre. En el pasado esto fue muy confuso
para su clasificación taxonómica.

El Chaga es una especie micológica de larga tradición en la

medicina siberiana, en la que se empleaba para tratar
«problemas intestinales, de hígado y corazón».

También se conoce popularmente como ‘Tsyr’ y se considera un

hongo medicinal que crece de forma natural en los bosques más
septentrionales del continente europeo. A consecuencia de las
propiedades inmunomoduladoras y antioxidantes de los
polisacáridos que contiene, se conoce como la ‘perla negra’ o el
‘diamante de los bosques’.
 Chaga Inonotus Obliquus

A partir de la publicación en 1968 de la obra Pabellón del Cáncer,

por el premio Nobel ruso Aleksandr Solzhenitsyn, se convirtió en
un hongo de gran popularidad. Los estudios previos y las
referencias históricas de esta obra hicieron que se conociese,
entre otros términos como la ‘perla negra’ o el ‘diamante de los
bosques’.

En la actualidad, la ciencia moderna ha constatado con evidencia

científica empírica una importante presencia de polisacáridos,
inotodiol betulina y ácido botulínico.

Históricamente se ha empleado el Chaga en la medicina

tradicional del norte de Europa, se recomendaba su consumo en
infusiones a partir de polvo concentrado y agua (zavarka), en este
caso para «tratar dolencias intestinales y problemas de hígado y
corazón». Posteriormente, en la década de los 60, científicos
finlandeses, americanos y rusos realizaron diversas investigaciones
«estudiaron la acción de sus extractos en procesos oncológicos,
enfermedades cardiovasculares y crónicas».
 Chaga Inonotus Obliquus

Droga Fúngica
Esclerocio (una masa compacta de micelio endurecido)

Principios activos
Contiene más de 200 sustancias bioactivas, como terpenoides
(Lanostano), esteroides, corticosteroides, melanina, polifenoles
de hispidina y polisacáridos.

El polisacárido de I es el principal principio activo con funciones

fisiológicas anticancerígenas, antiinflamatorias, antioxidantes,
hipoglucemia y potenciadoras de la inmunidad

Otros constituyentes:
Acido betulinico
Minerales (calcio, potasio, manganeso, hierro, cobre)
Ergosterol
 Chaga Inonotus Obliquus

Acciones farmacológicas
Se ha demostrado que sus metabolitos poseen una amplia gama
de propiedades biológicas, como antiinflamatorias, antioxidantes
y antivirales, y como tales, tienen el potencial de ser utilizados
para prevenir el cáncer, la diabetes, las enfermedades
cerebrovasculares u otras.

La mayoría de los investigadores han prestado mayor atención a

los efectos biológicos de los polisacáridos de Inonotus obliquus
en el cuerpo, donde forman una barrera biológica que protege a
los huéspedes de los patógenos

• . Acción antitumoral: Se ha probado en células de cáncer de

pulmón inhibición de crecimiento por triterpenoide inotodiol.
Tinturas se han probado con acción antitumoral en estudios de
hepatomas, leucemia, colon, y carcinomas cervicales.

doi:10.1615/intjmedmushrooms.v17
 Chaga Inonotus Obliquus

Acciones farmacológicas

• Actividad de modulación inmune: diversos polisacáridos

fueron estudiados en líneas celulares mostrando una
considerable inmunomodulación.

• Actividad antihiperglucémica y antioxidante: Se demostró que

los polisacáridos de I. obliquus son capaces de reducir los
niveles de glucosa, triglicéridos, ácidos grasos y colesterol en
sangre.

• Actividad antimicrobiana: han revelado que los metabolitos

de I. obliquus demuestran un claro efecto bactericida en una
variedad de cepas de Mycobacterium smegmatis y Francisella
tularensis. Los efectos bactericidas de los extractos respaldan
su uso exitoso en estomatología.

doi:10.1615/intjmedmushrooms.v17
 Chaga Inonotus Obliquus

Indicaciones

Este hongo medicinal destaca por su cantidad y variedad de

polisacáridos, polifenoles y triterpenos sustancias
inmunomoduladores de interés para el sistema inmunitario y
salud cardiovascular.

Se ha utilizado como antitumoral en diversos tipos de cáncer,

para tratar diabetes tipo II y diversas enfermedades
cardiovasculares crónicas, infecciones y enfermedades
inflamatorias de la mucosa bucal.

Se esta estudiando en modelos de endometriosis en ratas con

prometedores resultados.

PMCID: PMC9730067
 Chaga Inonotus Obliquus

Contraindicaciones
No se han descrito.

Efectos secundarios
No se han descrito.

Precauciones
No indicado en embarazadas y en lactantes.
Cuidado con diabéticos, ya que puede ocurrir una
descompensación en un comienzo. Se recomienda su
utilización bajo dirección medica.
Al ser inmunomodulador y por faltas de estudios no se
recomienda en enfermedades autoinmunes.
Seta de Ostra
 Seta de Ostra Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer.

Es un hongo comestible de carne blanca, encerrada en un cuerpo

blanco, gris o marrón, sin pie y con una forma que recuerda a
una ostra y que puede alcanzar hasta 25 cm de diámetro. Su
carne es muy apreciada tanto por su sabor como por su
perfume, tanto en occidente como en oriente.

Esta especie es una de las más comercializadas y consumidas en

la cocina junto con el Shiitake. También se conoce como
‘Champiñón ostra’, ‘Orellana’, ‘Gírgola’, ‘Oreja de palo’, ‘Belarri
landu’ o ‘Píng Gū’.

Esta especie está extendida por todo el mundo, encontrándose

en ambientes muy distintos que van desde áreas frías boreales
hasta climas tropicales, dando lugar a diversas variedades de
este hongo.
 Seta de Ostra Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer.

Con independencia de la forma de cultivo elegida, la Seta de

ostra crece en forma de piña, es decir, de un pie muy corto salen
varias ramificaciones que acaban por conformar sombreros
independientes que tienen una característica forma de concha.
El tamaño es variable, puede ir de los 4 cm hasta los 25 cm.

El color del sombrero carnoso puede variar de color, siendo

mayoritarios los tonos grises y amarronados. Cuando el ejemplar
está en su momento óptimo de consumo, las láminas están
enrolladas y, a medida que avanza la maduración, los bordes se
abren para soltar las esporas.

Las láminas son compactas y blancas, muy bien definidas, y

oscurecen con la maduración.

El P. ostreatus es la especie más utilizada por su facilidad de

cultivo. Presenta diferentes variedades que se diferencian tanto
por su morfología como por su sabor.
 Seta de Ostra Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer.

Droga fúngica
Cuerpo fructífero y el micelio.

Principales constituyentes
Polisacáridos: α-(1→3)-D-glucano, β-glucanos y pleurano (β-
[1→3/1→6] glucano), constituidos principalmente por cadenas
de D-glucosa y D-galactosa, en una relación molar cercana a 7:1.

Otros: ácidos gálico y protocatéquico, enzimas (lacasas),

proteínas (17 aminoácidos, con la mayoría de los aminoácidos
esenciales), lectinas, ubiquitina, fibra dietaria, ácido fólico,
arabitol (alcohol azucarado), vitaminas del grupo B, ácidos grasos
con número de átomos de C entre 8 y 20, principalmente ácido
oleico (por encima del 56%) y zinc.
 Seta de Ostra Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer.

Acción farmacológica
Estudios in vitro realizados con un extracto etanólico de
Pleurotus osteatrus demostraron actividad antimicrobiana e
inhibitoria frente a levaduras.

La infusión del cuerpo fructífero, tanto fresco como seco, y del

micelio deshidratado, resultó eficaz para inhibir en más de un
50% los cultivos de Candida albicans.

El extracto elaborado a partir del micelio deshidratado fue el que

generó los mayores efectos inhibitorios frente a Escherichia coli y
Bacillus subtilis.

Una proteína, la ubiquitina, demostró inhibir in vitro la

transcriptasa reversa, enzima vinculada a la replicación del virus
VIH.

doi: 10.1039/c5fo00678c
 Seta de Ostra Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer.

Acción farmacológica
El pleurano demostró in vitro una importante actividad
estimulante de los queratinocitos, vía estimulación de la pro-
metaloproteinasa 9. También se ha probado en dermatitis.

En veterinaria, el conjunto de polisacáridos de este hongo

evidenció efectos sinérgicos con vacunas destinadas al control de
infecciones de las bursas (o bolsas) aviarias, especialmente en los
primeros días de vida de las aves de corral.

Un estudio in vivo, pudo demostrar que un extracto de P.

ostreatus (300 mg/kg) previene la aparición de cataratas
inducidas por selenita, en el 75% de las ratas incluidas.

El β-glucano ha demostrado propiedades inmunomoduladoras

con positivos efectos sobre la función de células
inmunocompetentes. Por su parte, el polisacárido
carboximetilado α-(1→3)-D-glucano, demostró in vitro efectos DOI: 10.1515/znc-2009-7-820
citotóxicos, aunque no efectos antioxidantes.
 Seta de Ostra Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer.

Acción farmacológica

Recientes estudios realizados en ratas añosas demostraron que extractos de P. ostreatus administrados por vía i.p
incrementan el gen de expresión de enzimas antioxidantes como la catalasa, reduciendo así los procesos oxidativos
proteicos generadores de radicales libres. Paralelo a ello se observó una actividad preventiva sobre la oxidación de la
enzima glutatión-transferasa.

En ratas con cáncer de colon inducido, se demostró que el suministro de esta seta en la dieta reduce los procesos de
displasia y de formación de criptas aberrantes de manera significativa, involucrando en este proceso a mecanismos
inflamatorios dependientes de la activación de la vía COX-2, y las ciclinas D1 y Ki-67.

En modelos animales de cáncer de colon y mama, el suministro de extractos de P. osteatrus inhiben la proliferación de
células tumorales, a partir del bloqueo de las fases G0/G1 del ciclo celular, junto con la inducción del agente supresor
tumoral p53 y del inhibidor p21.

En ratas inoculadas con el tumor ascítico de Ehrlich se observaron efectos inhibitorios significativos en el desarrollo
tumoral, tanto con extractos acuosos del cuerpo fructífero como del micelio (secos y frescos).

doi: 10.1089/jmf.2009.0090. doi: 10.3736/jcim20100808.

 Seta de Ostra Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer.

Indicaciones / recomendaciones
Presenta efectos inmunoestimulantes, antitumorales y un potencial
beneficio en pacientes con hipercolesterolemia, al producir efectos
benéficos sobre el metabolismo lipídico. A propósito de ello, cabe
destacar que en el cuerpo fructífero del género Pleurotus se han
identificado estatinas naturales (análogas a la lovastatina) que inhiben in
vitro la enzima HMG-CoA reductasa, vinculada a la síntesis de colesterol.

Desde el punto de vista epidemiológico, existen estudios en humanos en

los que se observó una relación inversa entre el consumo de hongos ricos
en β-glucanos y la aparición de cánceres de diverso origen
(principalmente de colon y mama).

También ha mostrado en estudios clínicos su potencial utilidad como

hipoglucemiante, en infecciones respiratorias recurrentes y en procesos
alérgicos.
Su aporte en lisina es importante, en especial para favorecer aspectos
cognitivos y de aprendizaje en los niños.
 Seta de Ostra Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer.

Posología / modo de empleo

Uso interno: 100 mg al día en forma de cápsulas estandarizadas en β-
glucanos.

Efectos secundarios
No se han descrito efectos secundarios de importancia con el consumo
normal en humanos. El arabitol, si bien se presenta en escasa cantidad en
esta especie, ha sido señalado como causante de algunos cuadros de
gastroenterocolitis. Se han reportado algunos pocos casos de alergias
respiratorias por inhalación de esporas de este género de setas.

Estudios de toxicidad efectuados con el test de Artemia salina hasta

concentraciones de 1 g/kg resultaron negativos. La DL50 para extractos
frescos de P. ostreatus (en 24 horas) ya sea por vía oral o intraperitoneal
en ratas fue de 3 g/kg. A 30 días de ingesta la DL50 alcanzó 319 mg/kg
por vía oral y 1.143 mg/kg por vía intraperitoneal. Estos datos sugieren
que, a medida que el consumo se hace más prolongado, se requieren
menores dosis para generar toxicidad.
Seta de Cardo
Seta de Cardo Pleurotus eryngii

Pleurotus eryngii, también conocido como el “hongo ostra rey”, es un hongo comestible
ampliamente cultivado en Europa, América del Norte y Asia. Sus cuerpos frutales son
ricos en proteínas, carbohidratos, ácidos grasos insaturados, vitaminas y otros nutrientes
y bajos en grasas, por lo que constituyen un alimento de alta calidad y bajo en calorías

Se encuentra fácilmente en prados y campos, normalmente donde viven cardos

silvestres (Eryngium campestre) y otras umbelíferas. También se conoce como ‘Gardu
Ziza’ en Euskadi, en ‘Gírgola de panical’ en Catalunya y ‘Seta de cemtcamps’ en Valencia.

Este pleurotus muestra una morfología similar al P. ostreatus. En este caso, el sombrero
oscila de los 4 a los 10 cm y el color predominante de la cutícula es el marrón, que aclara
según la maduración.

En cambio, sus láminas son de color blanco inicialmente y luego se oscurecen hasta
adoptar un color crema. La carne es blanca, más consistente que en otros Pleurotus, de
olor agradable y sabor dulce. El pie es uno de los elementos más característicos de esta
especie. Es blanco, sin anillo y la carne es firme.
 Seta de Cardo Pleurotus eryngii

Droga fúngica
Cuerpo fructífero y el micelio.

Principales constituyentes
Un contenido elevado de proteínas con un valioso patrón de
puntuación de aminoácidos esenciales y se caracterizan por un
perfil único de fibra dietética (compuesto principalmente por β-
glucano ramificado), altos niveles de algunas vitaminas del grupo
B , vitamina D, Fe, Zn, Cu, Se y algunos compuestos bioactivos.

Péptidos: Ostreolisina, lacasa y Lectina.

fuente del disacárido trehalosa.

Seta de Cardo Pleurotus eryngii

Acción farmacológica

P. eryngii exhibe una variedad de actividades farmacológicas y un valor nutricional

importante, y ha ganado una gran atención de investigación en los últimos años debido
a sus actividades antioxidantes, antihiperlipidémicas, anticancerígenas, antimicrobianas,
antidiabéticas e inmunomoduladoras, efectos citoprotectores pulmonares.

Es también una rica fuente del disacárido trehalosa. Algunos de estos compuestos han
demostrado mejorar el crecimiento in vitro de ciertas bacterias presentes de forma
natural en el colon, Lactobacillus, Bifidobacterium y Enterococcus.

Se informa que P. eryngii es la especie, del género Pleurotus, con el mayor contenido de
glucano, que podría utilizarse como fuente de nutrientes de alta producción de glucano
para la industria alimentaria moderna.
 Seta de Cardo Pleurotus eryngii

En conclusión, tanto los análisis metataxonómicos como

metabolómicos confirman las propiedades prebióticas de
P. eryngii , ya que su presencia en el proceso de
fermentación condujo a un aumento estadísticamente
significativo en la abundancia de bacterias beneficiosas
(p. ej., Lactobacillaceae y Bifidobacteriaceae) y
metabolitos beneficiosos, incluidos los SCFA. ,
aminoácidos esenciales y neurotransmisores.

Estos resultados, en general, respaldan estudios previos

que, además, han establecido las actividades
genoprotectoras e inmunomoduladoras potentes de este
hongo y brindan evidencia sustancial que respalda el
efecto promotor de la salud de este hongo comestible,
particularmente en el anciano.
Seta de Cardo Pleurotus eryngii

En general, estos resultados sugieren que el β-1,6-glucano de P.

eryngii podría mejorar la inmunidad al modular la microbiota.
Estos resultados son importantes para el procesamiento y
desarrollo de productos de polisacáridos derivados de P. eryngii.

doi: 10.3389/fimmu.2022.859923
Seta de Cardo Pleurotus eryngii

Estos resultados proporcionan evidencia que respalda una

acción inmunomoduladora potente y beneficiosa para este
hongo comestible en los ancianos, lo que respalda la
perspectiva de su utilización en la producción de alimentos
funcionales.

doi: 10.3390/jof8040329
 MENTORÍA 3
Diplomado en Herbolaria y Fitomedicina Integrativa
Academia Herbal C&G SpA
Cristian Cordero; Genesis Opazo
Me tiene fascinada este modulo, en especial meditar de la historia de la penicilina, siendo profesional clínico a
veces estamos tan ajenos a todo el origen de lo que prescribimos. Podríamos hablar en la mentoría mas de este
tema? Si hoy hacemos cultivo de este tipo de hongos podríamos ver sus beneficios?

¿Que significa que un hongo tenga la propiedad de ser adaptógeno? Se que todos hablan de este concepto y el
estrés. Quizás lo veremos mas adelante.

Vi el documental que recomendó de Netflix, me exploto la mente. Consulta mas personal porque crees tu que no
hay fármacos contra el cáncer por ejemplo teniendo tanto estudios científicos al respecto

En la clase de productos a base de hongos en la diapositiva 25 nos dice lo siguiente “En los nutracéuticos
destacan el extracto en formato seco encapsulado o líquido y el polvo en formato seco”. No entiendo la diferencia.

Cuando vi la clase de monográficos y nos mostro los hongos y cada uno con su historia propia me cambio toda la
visión de ellos, porque soy usuaria de extractos. Consulta me pregunto en el caso de cordysep como es que se
cultiva en chile? Si es un hongo tan particular en el tibet como se cultiva si necesita ese tipo de oruga.

quería consultar qué diferencia hay entre Grifola frondosa y grifola umbellata
Me tiene fascinada este modulo, en especial meditar de la historia de la penicilina, siendo profesional clínico a
veces estamos tan ajenos a todo el origen de lo que prescribimos. Podríamos hablar en la mentoría mas de este
tema? Si hoy hacemos cultivo de este tipo de hongos podríamos ver sus beneficios?

En la década de 1920, el científico británico Alexander Fleming estaba

trabajando en su laboratorio en el hospital St. Mary en Londres cuando,
casi por accidente, descubrió una sustancia de crecimiento natural que
podía atacar a ciertas bacterias.

En uno de sus experimentos en 1928, Fleming observó que colonias de la

bacteria común Staphylococcus aureus habían sido agotadas o eliminadas
por un moho (Penicillium notatum) que creció en el mismo plato o placa
de Petri.

Él determinó que el moho elaboraba una sustancia que podía disolver las
bacterias. Llamó a esta sustancia penicilina, por el nombre del moho
Penicillium que la produce. Fleming y otros realizaron una serie de
experimentos en las 2 décadas siguientes usando penicilina que tomaron
de los cultivos de moho que mostraron su capacidad de destruir bacterias
infecciosas.
Me tiene fascinada este modulo, en especial meditar de la historia de la penicilina, siendo profesional clínico a
veces estamos tan ajenos a todo el origen de lo que prescribimos. Podríamos hablar en la mentoría mas de este
tema? Si hoy hacemos cultivo de este tipo de hongos podríamos ver sus beneficios?

Fleming descubrió que su "zumo de moho" era capaz de matar una amplia
gama de bacterias dañinas, como estreptococos, meningococos y el bacilo
de la difteria.

Luego encomendó a sus asistentes, Stuart Craddock y Frederick Ridley, la

complicada tarea de aislar la penicilina pura a partir del zumo del moho.
Resultó ser un compuesto muy inestable, y los investigadores solo
pudieron preparar disoluciones impuras, pero que les servían para
continuar trabajando.

En esta época, parecía que su aplicación principal sería utilizar la penicilina

en el laboratorio para separar, en un cultivo mixto, las bacterias insensibles
a la penicilina de bacterias sensibles a este fármaco.

Otros científicos, incluido Harold Raistrick, profesor de bioquímica en la

Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres, también intentaron
purificar la penicilina pero fracasaron.
Me tiene fascinada este modulo, en especial meditar de la historia de la penicilina, siendo profesional clínico a
veces estamos tan ajenos a todo el origen de lo que prescribimos. Podríamos hablar en la mentoría mas de este
tema? Si hoy hacemos cultivo de este tipo de hongos podríamos ver sus beneficios?

En poco tiempo, otros investigadores de Europa y Estados Unidos

empezaron a recrear los experimentos de Fleming. Pudieron producir
suficiente penicilina como para probarla en animales y luego en humanos.
A partir de 1941, encontraron que incluso los niveles bajos de penicilina
curaban infecciones muy graves y salvaban muchas vidas. Por sus
descubrimientos, Alexander Fleming ganó el Premio Nobel de Fisiología y
Medicina.

Las compañías farmacéuticas estaban muy interesadas en este

descubrimiento y empezaron a producir penicilina con propósitos
comerciales. Se usaba bastante para tratar a los soldados durante la
Segunda Guerra Mundial, curando infecciones por heridas en el campo de
batalla y neumonía. De mediados a finales de la década de 1940, se volvió
ampliamente accesible para el público en general. Los titulares de los
periódicos la llamaban el medicamento milagroso
Penicillium notatum
¿Que significa que un hongo tenga la propiedad de ser adaptógeno? Se que todos hablan de este concepto y el
estrés. Quizás lo veremos mas adelante.

• El término adaptógeno fue acuñado en 1947 por Nicolai Lazarev para describir los efectos
no esperados del dibazol (2-benzylbenzimidazol), un dilatador arterial.

• En 1969 Brekhman y Dardymov definieron las propiedades farmacológicas

de las sustancias adaptógenas:

1. La sustancia es relativamente no toxica para el consumidor.

2. Un adaptógeno tiene una actividad no específica y actúa

incrementando la resistencia del organismo a un amplio de
factores adversos tanto físicos, biológicos , como químicos.

3. Dicha sustancia tiende a ayudar a regular o normalizar la función

de órganos y sistemas.
¿Que significa que un hongo tenga la propiedad de ser adaptógeno? Se que todos hablan de este concepto y el
estrés. Quizás lo veremos mas adelante.

Los adaptógenos ayudan al cuerpo a "adaptarse" mejor al estrés. Mejoran

nuestra capacidad de recuperación (tanto mental como física) y, por lo general,
nos permiten afrontar mejor la presión física y mental

• Algunas teorías iniciales sobre el mecanismo de acción de los adaptógenos argumentaron que las
funciones de los adaptógenos se debían principalmente a sus propiedades antioxidantes.

La calidad de adaptógeno implica que ejerce un efecto

regulador de la homeostasis y favorece un incremento
inespecífico del sistema de defensa, a través de la
estimulación de mediadores químicos, en especial, en
casos de emergencia y condiciones desfavorables.
 ¿Que significa que un hongo tenga la propiedad de ser adaptógeno? Se que todos hablan de este concepto y el
estrés. Quizás lo veremos mas adelante.

Efecto adaptógeno contrarrestante frente al estrés.

Una representación análoga de los efectos de un adaptógeno se representa

en el cambio de la tendencia de un sistema hacia el equilibrio como se
muestra en la imagen de la derecha.

Esto está representado por una barra de equilibrio. Cuando se agrega un

adaptógeno al sistema (es decir, resortes amortiguadores
estabilizadores) se debe aplicar una fuerza adicional para desviar la barra
de equilibrio de la horizontal, lo que hace que sea menos probable que el
sistema se perturbe hacia un lado o hacia el otro. En este escenario, el
adaptógeno contrarresta eficazmente el "peso" efectivo que un factor
estresante tiene sobre el sistema y, por lo tanto, hace que sea menos
probable que "caiga" en el estado de estrés simpático.

Seely D, Singh R. Adaptogenic potential of a polyherbal natural health product: report on a longitudinal clinical trial. Evid Based Complement Alternat Med.
2007;4(3):375-380. doi:10.1093/ecam/nel101
Vi el documental que recomendó de Netflix, me exploto la mente. Consulta mas personal porque crees tu que no
hay fármacos contra el cáncer por ejemplo teniendo tanto estudios científicos al respecto
 En la clase de productos a base de hongos en la diapositiva 25 nos dice lo siguiente “En los nutracéuticos
destacan el extracto en formato seco encapsulado o líquido y el polvo en formato seco”. No entiendo la diferencia.
 En la clase de productos a base de hongos en la diapositiva 25 nos dice lo siguiente “En los nutracéuticos
destacan el extracto en formato seco encapsulado o líquido y el polvo en formato seco”. No entiendo la diferencia.
Cuando vi la clase de monográficos y nos mostro los hongos y cada uno con su historia propia me cambio toda la
visión de ellos, porque soy usuaria de extractos. Consulta me pregunto en el caso de cordysep como es que se
cultiva en chile? Si es un hongo tan particular en el tibet como se cultiva si necesita ese tipo de oruga.
Cuando vi la clase de monográficos y nos mostro los hongos y cada uno con su historia propia me cambio toda la
visión de ellos, porque soy usuaria de extractos. Consulta me pregunto en el caso de cordysep como es que se
cultiva en chile? Si es un hongo tan particular en el tibet como se cultiva si necesita ese tipo de oruga.

Cordyceps sinensis

En verano, las esporas de este hongo invaden las orugas de

varias especies de polilla común en los pastos de las altas
mesetas del Himalaya, a más de 3.800 metros sobre el nivel del
mar. Durante el invierno, estas larvas portadoras del hongo se
entierran en el suelo para hibernar mientras que, de forma
paralela, el micelio de este hongo parasitario invade su cuerpo.

Con la llegada de la primavera, el micelio del hongo se reactiva y

comienza a fructificar dando lugar a una forma alargada y
cilíndrica que se abre paso entre los pastos para recibir la luz del
sol. Cada ejemplar de Cordyceps sinensis puede alcanzar los 4
cm de longitud y los 300-500 mg de peso. Tras la recolección
este organismo tiene dos partes diferenciadas, una de color
marrón (estroma) y otra anaranjada (cuerpo momificado de la
oruga).
Cuando vi la clase de monográficos y nos mostro los hongos y cada uno con su historia propia me cambio toda la
visión de ellos, porque soy usuaria de extractos. Consulta me pregunto en el caso de cordysep como es que se
cultiva en chile? Si es un hongo tan particular en el tibet como se cultiva si necesita ese tipo de oruga.

Lo que se produce en forma de cultivo es otra especie de cordyceps = Cordyceps militaris

Cuando vi la clase de monográficos y nos mostro los hongos y cada uno con su historia propia me cambio toda la
visión de ellos, porque soy usuaria de extractos. Consulta me pregunto en el caso de cordysep como es que se
cultiva en chile? Si es un hongo tan particular en el tibet como se cultiva si necesita ese tipo de oruga.

Lo que se produce en forma de cultivo es otra especie de cordyceps = Cordyceps militaris

 Cuando vi la clase de monográficos y nos mostro los hongos y cada uno con su historia propia me cambio toda la
visión de ellos, porque soy usuaria de extractos. Consulta me pregunto en el caso de cordysep como es que se
cultiva en chile? Si es un hongo tan particular en el tibet como se cultiva si necesita ese tipo de oruga.

Cordyceps sinensis es un tipo de hongo funcional que apoya la

salud y que se ha utilizado durante siglos en la medicina
tradicional china. En los tiempos modernos se ha vuelto tan raro
y muy buscado por sus propiedades únicas para la salud que su
precio hace que comprarlo esté fuera del alcance de todos.

Sin embargo, existe una alternativa a la variedad sinensis de

Cordyceps que se puede cultivar comercialmente. Esta
alternativa no requiere la participación de insectos muertos en
el proceso de crecimiento y hace que el suplemento resultante
sea asequible. Afortunadamente, esta versión cultivada,
llamada Cordyceps militaris , proporciona el mismo tipo de
compuestos saludables que hacen que la variedad Cordyceps
sinensis sea eficaz como suplemento.
 Quería consultar qué diferencia hay entre Grifola frondosa y grifola umbellata

Grifola frondosa Grifola umbellata o Poliporus umbellata

Maitake Poliporo
Gracias!