REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS CENTRALES
“ROMULO GALLEGOS”
DECANATO CIENCIAS DE LA SALUD
PROGRAMA DE MEDICINA
ORGANISMOS NACIONALES E INTERNACIONALES QUE SE OCUPAN
DE LA NUTRICIÓN
Facilitador: Bachiller:
[Link] Sumoza Branyeli Moreno C.I:31.107.554
Mariela Ballesteros C.I:32.041.148
Kamila Padilla C.I:32.267.001
Carmen Sánchez CI:31.330.707
3er Año Sección 24
SAN JUAN DE LOS MORROS, FEBRERO DE 2025
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN--------------------------------------------------------------PAG:04
MINPPAL
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS INSTITUCIONALES-------------------PAG:05
ENTES ADSCRITOS AL MINISTERIO------------------------------------PAG:08
FAO--------------------------------------------------------------------------------PAG:11
UNICEF---------------------------------------------------------------------------PAG:14
CONCLUSIÓN-------------------------------------------------------------------PAG:16
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICA------------------------------------------PAG:17
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INTRODUCCIÓN
El acceso a una alimentación adecuada y suficiente es uno de los derechos fundamentales
que debe garantizar cualquier nación, ya que está directamente relacionado con la salud, el
desarrollo y el bienestar de sus ciudadanos. En este contexto, el Ministerio del Poder Popular
para la Alimentación de Venezuela ha asumido un papel crucial en la formulación y ejecución de
políticas que buscan asegurar la seguridad y soberanía alimentaria en el país. A través de la
implementación de diversas estrategias y la coordinación con organismos nacionales e
internacionales como la FAO y UNICEF, se busca enfrentar los desafíos derivados de la crisis
económica, el cambio climático y otros factores que afectan la producción y distribución de todo.
Este trabajo tiene como objetivo explorar las políticas y acciones emprendidas por el
Ministerio de Alimentación y sus entes adscritos, analizando su impacto en la población
venezolana, especialmente en los sectores más vulnerables. Además, se examinan los esfuerzos
internacionales en colaboración con Venezuela para mejo.
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MINPPAL
El Ministerio del Poder Popular para la Alimentación es uno de los organismos que
conforman el gabinete ejecutivo del gobierno venezolano. El ministerio es un ente dependiente
directamente de las órdenes del presidente de Venezuela.
MISIÓN
Formular políticas para la producción, transformación, importación, exportación,
almacenamiento, distribución y comercialización de alimentos e insumos agroalimentarios en el
país, con carácter de nutrición, calidad e inocuidad integrada en un proceso único que permita la
elaboración de balance nacional y el establecimiento de las reservas operativas y estratégicas de
alimentos que garanticen la seguridad alimentaria de la población.
Así como, dirigir la política exterior y participación en las negociaciones internacionales
en materia de alimentos y alimentación; promoción de estrategias para equilibrar la oferta y
demanda de los circuitos agroalimentarios; regulación de los productos alimenticios,
completando los ciclos de producción y comercialización, concertación, análisis y la fijación de
precios y tarifas de productos y servicios alimenticios; políticas de financiamiento en el sector de
producción y comercio de alimento; políticas para la adquisición, instalación y administración de
maquinarias y equipos necesarios para la producción y comercialización de alimentos, en
coordinación con los órganos competentes; a fin de mejorar la calidad de vida y lograr la
seguridad alimentaria de la nación, en el marco del modelo productivo socialista.
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VISIÓN
Constituirse en el órgano de la Administración Pública rector y coordinador de la política
alimentaria, capaz de impulsar la seguridad y soberanía alimentaria a toda la población, en
articulación con los órganos competentes y el sector productivo, con predominio de la producción
nacional, basado en el modelo social productivo eficiente, socialista, humanista y endógeno; con
la participación masiva de la comunidad, en el marco de los principios y valores de la revolución
bolivariana.
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS INSTITUCIONALES
Los Objetivos Estratégicos Institucionales establecidos para el Ministerio del Poder
Popular para la Alimentación y sus Entes Adscritos, se señalan a continuación:
1.- Sensibilizar a los servidores públicos del Ministerio del Poder Popular para la Alimentación y
sus Entes Adscritos, en el sentido bolivariano, ético socialista y en la conciencia de su papel
transformador.
2.- Incrementar la disponibilidad de productos alimenticios de primera necesidad de manera que
abarque a toda la población, de forma oportuna, permanente, a precios accesibles, inocuos y con
altos niveles de calidad.
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3.- Contribuir en la erradicación de la pobreza extrema, impulsando la inclusión social de los
beneficiarios de los programas sociales alimentarios del Ministerio del Poder Popular para la
Alimentación en los procesos socio-productivos.
4.- Alcanzar y ampliar la democracia protagónica revolucionaria propiciando la participación
soberana en el proceso de toma de decisiones en el ámbito alimentario: Desarrollar mecanismos
de información, educación y comunicación que oriente al consumidor final de manera
permanente sobre la demanda de alimentos con criterio nutricional y de calidad, y promueva su
organización y la participación masiva de la comunidad en el control social.
5.- Incrementar la soberanía alimentaria y consolidar la seguridad alimentaria, estimulando el uso
de la tecnología que garantice la autosuficiencia agroalimentaria, en el marco del modelo
productivo socialista y participativo.
6.- Incentivar el desarrollo del sector agroalimentario en el nuevo ordenamiento territorial.
7.- Impulsar la cooperación internacional, sobre la base de los principios de complementariedad y
solidaridad entre los pueblos, garantizando la observancia plena al trato especial y diferenciado,
reconociendo y respetando las necesidades de desarrollo existentes en los pueblos, y por ende las
asimetrías presentes en los mismos, propugnando de esta forma un intercambio comercial justo,
con miras a consolidar nuestra soberanía alimentaria.
8.- Fomentar y consolidar alianzas socioeconómicas con la industria energética para fortalecer el
sector agroalimentario.
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PLAN DE DESARROLLO
La seguridad alimentaria sigue siendo una prioridad nacional. Pese a que el país se
encuentra en un proceso de inflexión y crecimiento de su economía, ha estado afectado por un
contexto de problemas económicos que incluyen factores externos como, por ejemplo, el
aumento mundial de los precios de los alimentos, los efectos acumulados de la pandemia del
COVID-19, los riesgos climáticos y las perturbaciones de la cadena de suministro global, así
como el acceso limitado que tiene a los mercados y las inversiones internacionales. El país se
encuentra en una fase de recuperación económica gradual y ha establecido las prioridades de
desarrollo en el plan de desarrollo económico y social del país (Plan de la Patria 2025), con
especial énfasis en las áreas de seguridad alimentaria, nutrición, educación y conservación
ambiental.
RESEÑA HISTÓRICA
A raíz del paro petrolero en diciembre del año 2002 que pretendió desestabilizar al país,
quedó evidenciada la vulnerabilidad en la que se encontraba el pueblo venezolano en materia
alimentaria al verse violentado su derecho al acceso a los alimentos. Durante años, esta área
estuvo controlada exclusivamente por el sector privado y por ende, la seguridad alimentaria de la
nación estaba en sus manos. En este sentido, el Presidente de la República Bolivariana de
Venezuela, Comandante, Hugo Rafael Chávez Frías, en el 2003 inició el camino para garantizar
la seguridad y soberanía alimentaria de la Nación, con la creación de la Misión Alimentación que
cobija la empresa Mercados de Alimentos C., (Mercal), la recuperación de la Corporación de
Abastecimiento y Servicios Agrícolas (CASA) S, la reestructuración de la Fundación Programa
de Alimentos Estratégicos (Fundaproal) y posteriormente sellando la estructura alimentaria
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gubernamental, el 16 de septiembre de 2004, según gaceta oficial Nº 38, con la creación del
Ministerio de Alimentación. El Ministerio de Alimentación es el encargado de velar que se
cumpla el derecho constitucional a la alimentación, por cuanto dicta las políticas en esta materia
y verifica que las mismas se cumplan para garantizar a toda la población el acceso a los alimentos
de la canasta alimentaria a precios justos y de excelente calidad.
ENTES ADSCRITOS AL MINISTERIO
• Instituto Nacional de Nutrición (INN).
• Superintendencia Nacional de Gestión Agroalimentaria (SUNAGRO).
• Instituto Nacional de Nutrición (INN).
El Instituto Nacional de Nutrición (INN) se creó formalmente el 15 de noviembre de 1949.
Desde sus inicios ha desarrollado una destacada labor en materia de seguridad alimentaria para
toda la población venezolana, así como capacitación de recursos humanos en las áreas de
nutrición y dietética, además de afianzar alianzas estratégicas con organismos nacionales e
internacionales. A partir del Gobierno Bolivariano el INN inició un proceso de transformación
para impulsar diversas acciones que contribuyen a disminuir la morbilidad y la mortalidad por
desnutrición.
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MISIÓN
Velar por la seguridad alimentaria de la población venezolana, a través de los procesos de
investigaciones, formación, producción y comercialización de productos alimentarios que
contribuyan a aumentar la calidad de vida, alimentaria y soberana de la población venezolana.
VISIÓN
Ente público de calidad capaz de impulsar la seguridad y soberanía alimentaria a toda la
población venezolana, a través de su formación e investigación de productos, que permitan elevar
la calidad de vida nutricional de los venezolanos.
PRINCIPIOS
• Honestidad
• Celeridad
• Rendición de Cuentas
• Participación
• Eficacia
• Transparencia
• Responsabilidad
VALORES
• Compromiso Social
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• Eficiencia
• Transparencia
• Trabajo Social
• Equidad
• Inclusión
• Solidaridad
• Disciplina
• Humildad
• Responsabilidad
• Igualdad
OBJETIVOS:
Conocer las características de la población venezolana de principio del siglo XXI, por
estrato social en sus aspectos demográficos, sus condiciones socio económicas, hábitos de
consumo alimentario, desarrollo intelectual, crecimiento, maduración física, estado nutricional,
maduración neurológica, aspectos hematológicos, bioquímicos, coprológicos, aspectos
odontológicos, conductas protectoras y factores de riesgo de salud y morbilidad. tizar su
autenticidad y veracidad.
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Un indicador antropométrico corresponde a un índice estadístico que se obtiene a partir de
relacionar o combinar dos variables cuantitativas, usualmente medidas corporales,cuyo resultado
puede ser contrastado con valores de referencia y como medida de seguimiento en el mismo
individuo.
Este indicador permite identificar la desnutrición aguda en niños y niñas entre 0 y 59
meses y su uso es correcto en una valoración individual. Debe ser complementado con el
indicador Talla/Edad para no pasar por alto la presencia de desnutrición crónica (Talla baja para
la edad).
FAO
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, ONUAA,
o más conocida como FAO (por sus siglas en inglés: Food and Agriculture Organization), es un
organismo especializado de la ONU que dirige las actividades internacionales encaminadas a
erradicar el hambre. Brinda sus servicios tanto a países desarrollados como a países en vías de
desarrollo y actúa como un foro neutral donde todas las naciones se reúnen como iguales para
negociar acuerdos y debatir políticas. También es fuente de conocimiento e información y ayuda
a los países en vías de desarrollo y transición a modernizar y mejorar sus actividades agrícolas,
forestales y pesqueras con el fin de asegurar una buena nutrición para todos.
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Desde 1981 se considera el 16 de octubre como Día Mundial de la Alimentación. El
nombre oficial del organismo en español fue Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación hasta que en 2011 se sustituyó por el actual.
Su lema en latín es fiat panis («hágase el pan»), como figura en su logotipo.
La idea de una organización internacional para la alimentación y la agricultura surgió a
finales del siglo xix y comienzos del XX. En mayo-junio de 1905 se celebró en Roma (Italia) una
conferencia internacional que condujo a la creación de un Instituto Internacional de Agricultura.
Las actividades de la FAO comprenden las siguientes siete esferas principales:
• Facilitar información y apoyar la transición hacia una agricultura sostenible.
• Fortalecer la voluntad política y compartir conocimientos especializados en materia de
políticas.
• Ordenación y utilización sostenibles de los recursos naturales, con inclusión de la tierra, el
agua, el aire, el clima y los recursos genéticos, en beneficio de las generaciones actuales y
futuras.
El organismo está dirigido por la Conferencia de los estados miembros, que se reúne cada
dos años para revisar el trabajo realizado por la organización y para aprobar el programa de
trabajo y el presupuesto para el siguiente período de dos años. La conferencia elige un consejo de
los 49 estados miembros (elegidos por un período de tres años y cuyos mandatos expiran
escalonadamente) que actúa entre los períodos de sesiones de esta, en calidad de órgano ejecutivo.
El director general dirige las actividades del organismo.
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La FAO está compuesta por los siguientes departamentos: Agricultura y protección de los
consumidores; Clima, Biodiversidad, Tierras y Aguas; Desarrollo económico y social; Pesca y
acuicultura; Forestal; y Cooperación técnica
CRÍTICAS
Entre las soluciones: «Un nuevo marco estratégico», «un cambio de cultura institucional y
reforma de los sistemas administrativos y de gestión». La respuesta oficial de la FAO llegó el 29
de octubre: «La Administración apoya la principal conclusión del informe de la EEI sobre la
necesidad de una reforma con crecimiento a fin de tener una FAO para este siglo. Mientras tanto,
cientos de funcionarios de la FAO firmaron una petición en apoyo de las recomendaciones de la
EEI, llamando a «un cambio radical en la cultura de la gestión y el espíritu, la despolitización de
los nombramientos, la restauración de la confianza entre el personal y la gestión, [y] el
establecimiento de prioridades estratégicas de la organización
En la conclusión de la EEI indicó que Si la FAO no existiera, habría que inventarla. En
noviembre de 2008, una conferencia especial de los países miembros de la FAO aprobó el
estanciamiento de 42 millones de dólares EE. UU. (€ 38,6 millones), en tres años para el Plan
Inmediato de Acción para la «reforma con crecimiento», según lo recomendado por la
Evaluación Externa Independiente (EEI). En el marco del plan 21, millones de dólares EE. UU.,
€ 15 millones, se emplearían el año siguiente en la reforma de los procedimientos financieros, las
jerarquías y la gestión de recursos humanos.
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UNICEF
Es el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia. Su trabajo se rige por la Convención
sobre los Derechos del Niño, y tiene como objetivo que los derechos de niños, niñas y
adolescentes sean una realidad en Venezuela y el mundo.
En Venezuela, UNICEF está presente desde 1967, pero fue en 1991 cuando se firmó el
primer Programa de País, documento marco de su cooperación con los actores nacionales, para
mejorar la situación de las niñas, niños y adolescentes y lograr avanzar en el cumplimiento de sus
derechos. La compleja situación económica y social de Venezuela en los años recientes ha
generado grandes desafíos para que los niños, niñas y adolescentes, en especial los más
vulnerables, vean cumplidos su derecho a servicios básicos como educación, salud, nutrición,
participación y protección integral.
En este contexto, UNICEF ha intensificado su presencia y apoyo a la niñez venezolana
para dar respuesta a las necesidades emergentes que enfrenta en materia de salud, acceso a agua,
saneamiento e higiene, nutrición, educación y protección. En la actualidad UNICEF es la agencia
de las Naciones Unidas con la mayor presencia operativa en el terreno, con equipo instalado en
cuatro oficinas: Caracas, Zulia, Bolívar y Táchira.
SALUD
Los primeros años de vida son clave para el desarrollo de los niños. En Venezuela hay un
repunte en los factores de riesgo de mortalidad neonatal y materna; además de que el incremento
del número de enfermedades endémicas como la malaria, la difteria y el sarampión en distintos
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estados del país afecta principalmente a los niños, niñas y adolescentes más vulnerables, así como
a las comunidades indígenas.
Por otra parte, Venezuela tiene una de las tasas de fecundidad adolescente más altas de
Latinoamérica; la mayor incidencia se observa en jóvenes que viven en pobreza extrema, en
zonas rurales indígenas y afro descendientes.
NUTRICION
La buena alimentación es la base del crecimiento y desarrollo de niños, niñas y
adolescentes. La piedra angular de la supervivencia y el desarrollo de niños, niñas y adolescentes
es una buena alimentación. Una buena nutrición da la capacidad de crecer, jugar y aprender, y
participar en sus comunidades.
AGUA, SANEAMIENTO E HIGIENE
La actual crisis económica ha dificultado cada vez más el acceso a los servicios básicos,
uno de esos servicios es el acceso a saneamiento, higiene, ambientes limpios y agua segura para
los niños y sus familias. UNICEF trabaja en estos temas con un foco central en los más
vulnerables y considerando las necesidades específicas de la población migrante.
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CONCLUSIÓN
A pesar de los desafíos económicos y sociales que enfrenta el país, el compromiso del
gobierno venezolano con la alimentación y la nutrición se mantiene firme, alineado con
estrategias de cooperación internacional y con organismos como la FAO y UNICEF. Estas
instituciones desempeñan un papel clave en la lucha contra la desnutrición, promoviendo la
educación alimentaria, el desarrollo de políticas sostenibles y el acceso equitativo a los recursos
necesarios para una alimentación saludable.
En este contexto, es imprescindible seguir impulsando la producción nacional, el acceso a
alimentos de calidad y la participación ciudadana en la gestión de los sistemas agroalimentarios.
Solo a través del esfuerzo conjunto entre el Estado, las organizaciones internacionales y la
sociedad civil será posible garantizar la seguridad alimentaria de la población, reducir la pobreza
extrema y consolidar un sistema alimentario sostenible y equitativo que contribuya al bienestar y
desarrollo integral de todos los venezolanos.
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
• FAO. (2023). Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el
Caribe 2023. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
Disponible en: [Link]
• Ministerio del Poder Popular para la Alimentación (MINPPAL). (2024). Plan
Estratégico de Seguridad Alimentaria 2025. Gaceta Oficial de la República Bolivariana
de Venezuela. Disponible en: [Link]
• Instituto Nacional de Nutrición (INN). (2023). Estado nutricional en Venezuela:
diagnóstico y estrategias. INN. Disponible en: [Link]
• UNICEF Venezuela. (2023). Situación de la infancia y la adolescencia en Venezuela.
Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia. Disponible en: [Link]/venezuela
• ONU. (2022). Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Organización de las Naciones
Unidas. Disponible en: [Link]
