República bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Charallave. Edo. Bolivariano de Miranda
U. E. P Colegio Arandu
5 TO AÑO
ELABORACIÓN DE UN HUERTO ESCOLAR PARA IMPLEMENTAR CULTIVOS DE
CIERTAS PLANTAS MEDICINALES PARA LA UNIDAD
EDUCATIVA PRIVADA COLEGIO ARANDÙ
AÑO ESCOLAR 2023-2024
Profesora:
Estudiantes:
Surelys Terán Deiber
Alcantara
Nelson
Parra
Kevin Pérez
Veronic
a Terreros
Jean Paul
Villarroel
Charallave, marzo de 2004
I CAPITTULO
PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA
El uso de plantas medicinales para tratar enfermedades es una práctica
de larga data. Este método conocido como fitoterapia, se ha desarrollado en
culturas como la egipcia, la china, la india y la griega para mitigar numerosas
patologías. Las plantas o hierbas medicinales suelen ser utilizadas con fines
preventivos o curativos, y aunque existe la percepción de que estos
productos son inocuos, en la realidad sí tienen actividad farmacológica y
pueden producir interacciones con medicamentos, como la disminución o
aumento de la actividad de estos y, al mismo tiempo, efectos nocivos para la
salud.
En México específicamente en la ciudad de Xalapa, la Dra. Yaqueline
Antonia Gheno Heredia es Académica de la Facultad de Ciencias Biológicas y
Agropecuarias de la Universidad Veracruzana, la cual está ubicada en la
localidad de Peñuela, Municipio de Amatlán de los Reyes, Veracruz;
establece que los huertos medicinales son una herramienta que ayuda a
combatir estrés, angustia y emociones como el miedo y la tristeza. Lo
anterior, sumado a la poca aceptación social que tiene el hablar
abiertamente de estos sentimientos y emociones consideradas negativas, se
retroalimentaron hábitos dañinos por tal razón, se justifica la creación de
huertos medicinales.
En la Unidad Educativa “Nerio Torres Alvarado” del sector el Pueblito,
parroquia Barinas (Venezuela), municipio Bolívar del estado Barinas. La
naturaleza del estudio estuvo enmarcada bajo el enfoque cualitativo en una
Investigación Acción Participativa. Tuvo como propósito promover el
huerto familiar como estrategia ambiental en el desarrollo sustentable con
padres y representantes. Finalmente, por todo lo expuesto, la presente
investigación constituye un aporte significativo al proceso de enseñanza y
aprendizaje, ya que es competencia de la familia y de los docentes como
agentes promotores de difusión de conocimientos en dicho proceso.
En los valles del tuy, no existen programas de creación de huertos
medicinales, dirigidos hacia todas las personas, pero si existen las
posibilidades y los ambientes, en la actualidad por parte de los estudiantes
de 5 to año que pueden contribuir a ejecutar y hacer viable un huerto
medicinal con carácter de prevención de la salud y mejorar la calidad de vida
de las personas. Dentro de la solución del problema está previsto iniciar la
creación de un huerto de plantas medicinales que permitirán mejorar el
estado general de salud y por ende su calidad de vida para ello se
determinarán los parámetros para su creación, mantenimiento y uso.
Partiendo de esta problemática, surgen las siguientes interrogantes:
¿Cuál será la importancia de la construcción de un huerto medicinal
escolar en el Colegio Arandú?
¿Qué beneficios ofrece el huerto Escolar a la comunidad Aranduciana?.
¿De qué manera se pueden involucrar a los padres, representantes y a
la comunidad en general para dicho proyecto?
OBJETIVO GENERAL
Elaborar de un huerto escolar para implementar cultivos de ciertas planta
medicinales para la unidad educativa privada colegio arandù año escolar
2023-2024
OBJETTIVO ESPECÍFICO
- Indagar sobre las plantas medicinales y sus beneficios medicinales.
-Analizar con ayuda de un especialista los más fáciles de cultivar en un
ambiente controlado.
-Establecer el lugar más idóneo en el colegio Arandú con ayuda del
especialista para cultivar las plantas seleccionadas.
-Demostrar la utilidad y la factibilidad del cultivo de plantas medicinales
relacionadas.
JUSTIFICACIÓN
Una de las razones por la cual se realiza este proyecto es para informar
que hay una alternativa a las costosas medicinas, optando por métodos más
naturales y de similar efectividad, impulsando la motivación a que los niños y
niñas quieran sembrar e interesarse en la agricultura y los métodos
alternativos a la producción farmacéutica. Uno de los grandes problemas en
las personas actualmente es el estrés causado por el estilo de vida, el
insomnio y la mala alimentación. Por lo cual queremos crear conciencia
demostrándoles que existen alternativas naturales para contrarresta las
deficiencias en general.
La implementación del huerto es de gran relevancia debido que estos,
ayudan en el esparcimiento de los niños y niñas permitiéndoles realizar
actividades en los espacios exteriores, como sembrar plantas, regarlas y así
tener contacto con la naturaleza.
El pensar en juntar huerto y medicina (huerto medicinal) parecía
extraño hace unos cuantos años atrás, pues nos hemos alejado del mundo
natural y muchas veces no sabemos de dónde viene nuestra comida ni
muchos menos nuestra medicina, nos acostumbramos a sanar nuestras
dolencias con píldoras y jarabes artificiales con nombres complicados y
colores llamativos e incluso, muchas veces se descarta la idea de que una
planta o un té pudiera curarnos, sin embargo, en estos últimos tiempos en un
contexto de una pandemia, el mundo entero se dio cuenta la necesidad de
tener un huerto en casa con hortalizas de consumo regular para ser usadas
por la familia y por supuesto, de un espacio para las plantas medicinales que
tienen muchas propiedades curativas, principalmente en las grandes
ciudades donde debido al coronavirus ha existido confinamiento muchas
personas descubrieron la gran ventaja que implica tener un huerto en casa
ya que los alimentos o las plantas curativas están frescas y se tienen al
alcance para ser utilizadas en cualquier momento además que es importante
mantener una autosuficiencia alimentaria, sin tener que depender totalmente
de los abastecimientos tradicionales dejan el papel importante que juegan
las plantas medicinales en la sociedad, porque contribuyen o ayudan en el
bienestar del ser humano, porque su uso correcto permite la cura de
enfermedades comunes. Además, son fáciles de obtener y tiene un bajo
costo, muchas veces están muy cerca de nosotros, pero desconocemos sus
propiedades curativas y su forma de preparación.
El uso de hierbas curativas es más antiguo que la propia medicina.
Muchos de los componentes que contienen las medicinas modernas han sido
obtenidos en gran medida de plantas, las cuales se han ganado el merecido
título de plantas medicinales por sus propiedades curativas que han sido
totalmente comprobadas, por tal motivo, si en cada hogar existiera un huerto
de plantas medicinales sembradas por sus propios consumidores y se
convirtiera en algo habitual, podrían utilizarlos como medicina preventiva
que beneficiaria en gran medida a su salud, en el cual se pueden mencionar
algunas.
1. Acceso a medicina natural: Tener un huerto de plantas medicinales te
proporciona acceso a una variedad de remedios naturales para tratar
diferentes dolencias y mejorar la salud de forma natural.
2. Reducción de costos en salud: Al tener un huerto propio, puedes reducir
los costos en la compra de medicinas y suplementos comerciales, ya que
puedes producir tus propios remedios naturales.
3. Conexión con la naturaleza: Cultivar plantas medicinales te permite pasar
tiempo al aire libre, conectándote con la naturaleza y disfrutando de los
beneficios mentales y emocionales que esto conlleva.
4. Calidad y frescura: Al cosechar tus propias plantas medicinales, puedes
asegurarte de que estén frescas y en su punto óptimo para su uso,
garantizando la máxima eficacia de los remedios.
5. Sostenibilidad: Cultivar plantas medicinales de forma orgánica y
sostenible contribuye a la conservación del medio ambiente y a la
reducción del impacto ambiental derivado de la producción y transporte
de medicamentos comerciales.
6. Autoabastecimiento: Tener un huerto de plantas medicinales te brinda la
posibilidad de ser autosuficiente en cuanto a la producción de remedios
naturales, lo que puede ser especialmente útil en momentos de escasez o
situaciones de emergencia. Por esta razón invitamos a promover la
capacidad investigativa de docentes y estudiantes, desde sus actitudes
básicas frente al proceso investigativo, hasta los aspectos científicos,
metodológicos y técnicos propios de la investigación científica
permitiendo adquirir habilidades y destrezas de una forma sistemática.
De esta manera, cultivar plantas medicinales te permite aprender sobre
las propiedades de cada planta, su uso tradicional y moderno, así como
adquirir conocimientos sobre cómo preparar y utilizar los remedios de
forma segura y efectiva.
II CAPITULO
Marco teórico
BASES TEORICAS ANTECEDENTES
A continuación se presenta el basamento teórico en la cual se sustenta la
Investigación, describiendo las principales investigaciones relacionadas con
el objeto de estudio, especificando como muchos científicos han dedicado
sus estudios a investigar los beneficios medicinales de hierbas y plantas.
Algunos campos relacionados incluyen la etnobotánica, la fitoquímica y la
farmacognosia. Para Richard Evans Schultes, la etnofarmacología, fue uno de
los intereses centrales del trabajador, esta disciplina se refiere a la
observación, identificación, descripción e investigación experimental de los
ingredientes y efectos de los medicamentos nativos. Su propósito es validar o
refutar los preparados medicinales tradicionales por medio del aislamiento de
sustancias activas o por medio del descubrimiento de nuevas sustancias
farmacológicas. En el noroccidente del Amazonas el autor conoció más de
1500 especies de plantas apreciadas por los indígenas por sus propiedades
medicinales, narcóticas y venenosas, de estas 1500 plantas, 44 son usadas
en la preparación de venenos para dardos y flechas, 40 son venenos para
peces, 59 son útiles para tratar fiebres, especialmente el paludismo, 4 son
contraceptivos orales, 31 son insecticidas, 36 son vermífugos, 6 son
estimulantes, 13 son alucinógenos rituales o narcóticos, 7 son de aplicación
recomendada en problemas cardiovasculares, 28 son purgantes, 8 son
útiles para curar la conjuntivitis, 94 sirven para combatir problemas
respiratorios, incluyendo la tuberculosis, 132 se aplican para tratar
enfermedades de la piel como las producidas por hongos y 74 ayudan a
solucionar problemas dentales (Schultes 1990:146).
Por otra parte las investigaciones de Andrew Weil han abordado varios
aspectos relacionados con la salud y el bienestar, incluyendo la medicina
botánica. Weil ha realizado investigaciones sobre las propiedades
medicinales de las plantas, explorando su uso en la prevención y el
tratamiento de diversas enfermedades y trastornos. En particular, Andrew
Weil es conocido por su interés en la fitoterapia y la medicina herbal, y ha
abogado por el uso de plantas medicinales como complemento o alternativa
a los tratamientos convencionales. Ha investigado y promovido el uso de
hierbas y suplementos herbales para una amplia variedad de afecciones,
desde el estrés y la ansiedad, hasta problemas digestivos, inflamación y
envejecimiento saludable. Además, Weil ha puesto un énfasis particular en la
importancia de la medicina botánica dentro del marco de la medicina
integrativa, abogando por un enfoque holístico que incluya tanto la medicina
convencional como los enfoques alternativos. A través de su trabajo de
investigación y promoción, Andrew Weil ha contribuido significativamente al
campo de la medicina botánica y la fitoterapia, y ha ayudado a fomentar un
mayor interés en el uso de plantas medicinales para el bienestar y la salud
(Weil 1970).
De igual manera, Norman Farnsworth fue un destacado científico
conocido por su extensa investigación en el campo de la medicina herbal.
Sus contribuciones han sido fundamentales para el desarrollo y la
comprensión de las propiedades terapéuticas de las plantas medicinales.
Algunas de sus investigaciones más notables en este campo incluyen:
Descubrimiento de compuestos bioactivo, Farnsworth y su equipo realizaron
investigaciones pioneras para identificar y aislar compuestos bioactivos en
plantas medicinales. Esto incluyó el análisis de extractos de plantas para
identificar componentes con propiedades farmacológicas, como alcaloides,
flavonoides y terpenoides. Estudios etnofarmacológicos, llevó a cabo
extensas investigaciones sobre el uso tradicional de plantas medicinales por
diferentes culturas alrededor del mundo. Su trabajo contribuyó a la
identificación de plantas con potencial terapéutico y a la comprensión de sus
aplicaciones en la medicina tradicional. Farnsworth se dedicó a establecer
estándares de calidad para la evaluación de plantas medicinales, incluyendo
métodos de análisis químico, evaluación de la autenticidad de las muestras y
determinación de su pureza. Estudios de seguridad y eficacia, también
realizó investigaciones para evaluar la seguridad y eficacia de las plantas
medicinales, contribuyendo al desarrollo de regulaciones para su uso en la
práctica médica y la medicina complementaria. El trabajo de Norman
Farnsworth ha tenido un impacto significativo en el campo de la medicina
herbal, sentando las bases para un mayor entendimiento científico de las
propiedades terapéuticas de las plantas medicinales y su aplicabilidad en el
tratamiento de enfermedades, sus investigaciones continúan siendo una
referencia clave en el estudio de la fitomedicina y el descubrimiento de
nuevos compuestos medicinales a partir de fuentes naturales (Farnsworth
1960-2000).
MARCO LEGAL
La presente investigación se apoya en la Constitución de la República
Bolivariana de Venezuela, en el Capítulo VIII, de los Derechos de los pueblos
indígenas.
Artículo 122. Los pueblos indígenas tienen derecho a una salud integral que
considere sus prácticas y culturas. El Estado reconocerá su medicina
tradicional y las terapias complementarias, con sujeción a principios
bioéticos.
Ley del Medicamento Promulgada el 03 de Agosto del 2000 y publicada
en la Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela Nº 37.006.
Capítulo IV
Artículo 29:Las plantas y sus mezclas así como las preparaciones de las
plantas en forma de extractos, liofilizados, tinturas o cualquier otra
preparación que se presente con utilidad terapéutica, diagnostica o
preventiva, seguirán el régimen de las fórmulas magistrales, fórmulas
oficiales o especialidades farmacéuticas, según proceda y cumpliendo con la
normativa establecida y cualquier otra que se establezca para su producción,
control y dispensación, mientras no exista una ley especial que regule la
materia.
Ley Orgánica de los Pueblos y Comunidades Indígenas.
Capítulo II:
De la salud y la medicina indígena Del derecho a la medicina indígena.
Artículo 111. Los pueblos y comunidades indígenas tienen derecho al uso
de su medicina tradicional y de sus prácticas terapéuticas para la protección,
el fomento, la prevención y la restitución de su salud integral. Este
reconocimiento no limita el derecho de acceso de los pueblos y comunidades
indígenas a los demás servicios y programas del Sistema Nacional de Salud y
Seguridad Social, los cuales deberán prestarse en un plano de igualdad de
oportunidades, equidad y calidad de servicio respecto al resto de la población
nacional.
De la incorporación de la medicina tradicional indígena al Sistema Nacional
de Salud.
Artículo 112. El Estado, a través de los órganos, entes y demás organismos
competentes y en coordinación con los pueblos y comunidades indígenas,
creará las condiciones necesarias para la incorporación de la medicina
tradicional, las prácticas terapéuticas, los servicios del Sistema Nacional de
Salud dirigidos a los pueblos y comunidades indígenas. Los indígenas
especialistas en su medicina tradicional podrán utilizar sus conocimientos y
procedimientos con fines preventivos y curativos, siempre que cuenten con
el consentimiento de los pacientes, indígenas o no-indígenas y se realicen en
los lugares destinados para tales fines. Estas prácticas serán respetadas por
todas las instituciones públicas de salud.
De la capacitación y formación del personal de salud.
Artículo 115. El Estado, con la participación de los pueblos y comunidades
indígenas, garantizará la capacitación del personal a cargo de la atención en
salud de los pueblos y comunidades indígenas, promoverá que en los
programas de estudios de las universidades e institutos de formación de
profesionales de la salud se incorporen contenidos relacionado con la
medicina indígena, respetando la cosmovisión, conocimientos, prácticas,
usos, costumbres y tradiciones indígenas.
III CAPITULO
MARCO METODOLOGICO
Tipo de investigación
El tipo de investigación para el proyecto de elaboración de un huerto
escolar para implementar cultivos de ciertas plantas medicinales para la
unidad educativa privada "Colegio Arandú" para el año escolar 2023-2024
podría clasificarse principalmente como investigación aplicada. De acuerdo a
como se centra en la resolución de problemas prácticos y la aplicación de
conocimientos para abordar situaciones específicas en la vida real. En este
caso, el objetivo del proyecto es implementar un huerto escolar para cultivar
plantas medicinales en el entorno educativo del Colegio Arandú.
Donde podemos priorizar las características de la Investigación Aplicada
para este Proyecto: Orientación Práctica: La investigación se enfoca en
desarrollar soluciones prácticas y aplicables a un problema específico: la
implementación de un huerto escolar para cultivar plantas medicinales en el
colegio.
Utilización de Conocimientos Existentes: Se aprovechan los conocimientos
existentes sobre agricultura, horticultura y botánica para diseñar y ejecutar
el proyecto.
Evaluación de Resultados Prácticos: Se evaluarán los resultados prácticos del
proyecto, como la disponibilidad de plantas medicinales para uso escolar, el
impacto en el aprendizaje y la sensibilización sobre la importancia de la
agricultura y la conservación del medio ambiente.
Por ende, la investigación aplicada es el enfoque más adecuado para este
proyecto, ya que se enfoca en la aplicación práctica de conocimientos para
abordar un problema específico y generar resultados tangibles y beneficiosos
para la comunidad escolar del Colegio Arandú.
Diseño de la investigación
El presente proyecto es de un diseño experimental en este sentido se
comprende que implica la recopilación de datos antes y después de la
implementación del tratamiento (en este caso, la creación del huerto escolar
y el cultivo de plantas medicinales) en el mismo grupo de participantes (en
este caso, los estudiantes del Colegio Arandú).
Donde se va a utilizar un solo grupo de participantes, lo que facilita la
identificación de los efectos del tratamiento (el huerto escolar y los cultivos
de plantas medicinales). Realizando una medición de cambios: Al recopilar
datos antes y después de la implementación del huerto escolar, se puede
evaluar el impacto directo de esta intervención en los estudiantes.
Este diseño permitirá evaluar de manera efectiva el impacto del proyecto del
huerto escolar en la unidad educativa privada Colegio Arandú durante el año
escolar 2023-2024, proporcionando datos importantes para la toma de
decisiones y posibles mejoras en futuras implementaciones.
De igual forma podemos decir que la investigación es de campo ,debido
a que es aquella donde se extrae información por recolección de datos u
observación de forma directa, dentro del entorno natural de las personas u
objeto de estudio. Es decir, se investiga a partir de datos originales o
primarios.
Por lo tanto este trabajo también es de campo porque permite
direccionar el estudio inicialmente con la investigación exploratoria
atendiendo la descripción del problema y su estado de arte en pro del
acercamiento al tema, poco estudiado en el campo institucional requerido. A
su vez permite el análisis de las ideas, creencias, significados, y
conocimientos respecto a las plantas utilizadas para la curación de
enfermedades en los grupos familiares.
Población y Muestra
La información fue recopilada dentro de la institución, donde los
integrantes, fueron los estudiantes que participaron en la recolección de
datos, utilizando sus conocimientos y generando un ambiente de confianza,
puesto que comparten creencias y comportamientos. La población “es un
conjunto finito o infinito de elementos con características comunes para las
cuales serán extensivas las conclusiones de investigación“ de este modo
nuestra población es de 107 estudiantes de la U.E.P Colegio Arandú que
integran el 1ro y 2do año de media general, y en consecuencia nuestro
sujeto de estudio fue una pequeña muestra de 57 estudiantes los cuales se le
realizó un conversatorio dando a conocer las propiedades y la importancia de
las plantas medicinales, que va de acuerdo con lo expuesto según Tamayo y
Tamayo (2001,p.177) que la muestra “es el grupo de individuos que se toma
de la población , para estudiar un fenómeno” y de esta forma se estableció la
muestra
Técnicas e instrumentos de recolección de datos
Debido a que se realizó una investigación de experimental de campo ,
las técnicas e instrumentos utilizados para la recolección de datos fueron a
través de encuestas ,siendo que “se define como una técnica que pretende
obtener información que suministra un grupo o muestra de sujetos en
relación a un tema en particular “ de acuerdo Arias (2006) ,en este caso se
ejecutó mediante cuestionarios , donde se realizaron preguntas sobre que
conocimiento posee respecto a las plantas medicinales y si ha hecho uso de
estas para el tratamiento de enfermedades , e incluso si quisiera que en la
institución U.E.P Colegio Arandú se les hablara y enseñara más sobre el
tema.
