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Morron

La receta de morrones en aceite de la abuela es una deliciosa variante para conservar pimientos, ideal para acompañar diversos platos. Se requieren ingredientes como pimientos rojos, ajo, laurel y aceite, y el proceso incluye asar los morrones y pelarlos. Es una receta fácil, recomendada para veganos y vegetarianos, que se puede disfrutar durante todo el año.

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La receta de morrones en aceite de la abuela es una deliciosa variante para conservar pimientos, ideal para acompañar diversos platos. Se requieren ingredientes como pimientos rojos, ajo, laurel y aceite, y el proceso incluye asar los morrones y pelarlos. Es una receta fácil, recomendada para veganos y vegetarianos, que se puede disfrutar durante todo el año.

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Receta de Morrones en aceite de

la abuela

Por Andrea Demarchi, Cocinera. 10 marzo 2025

Como ocurre con todas las recetas heredadas de las


abuelas, la de morrones en conserva tiene tantas
versiones como abuelas existen. En esta ocasión,
compartimos esta deliciosa variante en aceite, ideal para
realzar y complementar una gran variedad de platos.
¡Aprovecha la temporada de pimientos para prepararlos y
disfrútalos todo el año!
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer morrones
en aceite receta de la abuela. ¡Vamos a cocinar!
6 comensales 45m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada
para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta
sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin gluten, Receta
sin sal, Nada picante, Recetas al horno
Ingredientes:
 1 kilogramo de pimiento rojos
 4 dientes de ajo
 3 hojas de laurel
 pimienta negra en granos a gusto
 aceite cantidad necesaria
Ver información nutricional >
También te puede interesar: Receta de Morrón
ahumado.
Cómo hacer Morrones en aceite de la abuela:
1
Enciende el horno para precalentarlo a 200 °C y lava
muy bien los morrones. A continuación, sécalos y
colócalos en una bandeja para horno junto con los dientes
de ajo machacados, pero sin pelar. Una vez que el horno
esté caliente, cocínalos por alrededor de 15 o 20 minutos,
hasta que la piel se haya quemado ligeramente. Debes
girarlos varias veces para que se quemen parejos.
También puedes cocinar los morrones en tu freidora de
aire. Para ello, cocínalos de a 5 minutos a 200 °C y rótalos
cada vez hasta que estén listos. Si estás por hacer un
asado, envuélvelos en papel de aluminio y cocínalos en las
brasas. Tendrán un sabor increíble.
2
Retira los morrones del horno y envuélvelos con una
bolsa de plástico durante unos 10 minutos. Este
procedimiento te ayudará a pelarlos con más facilidad.
3
Pela los dientes de ajo y retira la piel y las semillas de
los pimientos.

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