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MINISTERIO DE EDUCACION DEL DEPARTAMENTO DE LA PAZ

PROVINCIA SUD YUNGAS
DE LA QUINTA SECCION LA ASUNTA
U.E. COTAPATA

MONOGRAFIA

POR SUVALOR NUTRITIVO Y CURATIVO

DE LA PLANTA
NOMBRE: NEYDA MARUJA QUISPE QUISPE
CURSO: 6to. DE SECUNDARIA
PROF: MARCO ANTONIO CHOQUE QUISPE

GESTION: 2021
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DEDICATORIA

El presente trabajo va dedicado a mi familia, a

mama papa, por su constante apoyo moral y

económicamente a mis hermanos (a)

por el apoyo moral.

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AGRADECIMIENTO
Primero que nada, gracias adiós por estar con nosotros en cada

paso que damos, por fortalecer nuestros corazones y iluminar nuestra

mente por haber puesto en nuestro camino a personas que acido

nuestro soporte compañía durante todo el proceso de estudio.

A los profesores por brindarnos su atención profesionalismo

permanente orientación dentro de 12 años.

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INDICE
Introducción
Planteamiento del problema.....................................................
Formulación del problema……………………………………….
Objetico Especifico………………………………………………....
Objetivo General…………………………………………………….
Justificación……………………………………………...................
Partes de la planta…………………………………………………..
Hoja
Tallo
Flores
Raíces.
Semilla
Marco Referencial………………………………………………….
Proceso de la plantación………………………………………….
Enfermedades………………………………………………………
Plagas
Conclusión……………………………………………………………
Recomendación............................................................................
Bibliografía…………………………………………………………….
Anexos…………………………………………………………………

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INTRODUCCIÓN.
La papaya (Caraca papaya L.) es una especie originaria de América Central (Storey, 1976)
que pertenece a las Caricáceas, una pequeña familia principalmente americana compuesta
por 6 géneros. La papaya pertenece al género Caraca, de la cual es la única representante.

Este frutal se desarrolla en casi todas las áreas tropicales del mundo. Los principales países
productores de este cultivo son la India, Brasil y México. Para el año 2007, la producción
mundial se estimó en cerca de 9 millones de toneladas métricas (FAO 2010).

La fruta de la papaya ha adquirido relevancia en los últimos años debido a su buena calidad
gustativa y a su alto valor nutricional. A pesar del creciente interés por este cultivo como una
nueva alternativa para la exportación, el mercado internacional continúa siendo relativamente
pequeño. En particular, en nuestro país, el área de siembra total no ha llegado a superar las
1000 hectáreas (SEPSA, 2003-2009). Lo anterior se debe en parte a la saturación del
mercado local, así como a diversos problemas técnicos que presenta este cultivo.

Aunque existen varios manuales de producción para la papaya a nivel nacional e

internacional, los autores de esta guía han podido constatar que aún existe cierta confusión
sobre aspectos técnicos básicos entre los diferentes actores relacionados con la producción
de esta especie en nuestro país. Por este motivo, se presenta esta guía. Es importante
destacar que este trabajo no pretende ser un documento exhaustivo sobre este cultivo, si no
que su objetivo es más bien exponer los principios biológicos y técnicos básicos para tener
éxito en la producción. El asesoramiento de un profesional con experiencia en el cultivo es
de suma importancia para el buen desenlace de un proyecto de producción de papaya, en
especial en aquellos casos cuyo objetivo sea la exportación.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
[Link] evitar los parásitos es recomendable por los médicos desparasitarse ya q esto
les ayudara para su estomago a mantenerlo limpio y con una mejor salud .
Por lo cual he decidido realizar este antiparasitario para evitar esos tipos de molestias y
otros mas.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.

•Una de las etapas mas importantes del proceso investigativo es la de identificar, definir y
formular un problema. Existe una serie de criterios que deben tomarse en cuenta , para lo
cual tomaremos la opinión de la papaya.

OBJETIVOS.

OBJETIVO GENERAL.
Evaluar las características importantes de la papaya, a partir de aprovechar las
características agroecológicas de la zona que cuenta con una temperatura mayor al
22º C y una humedad relativa promedio de 70 por ciento las cuales son
características óptimas para poder producir estos frutos de papayo de muy buena
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calidad de comercialización como fruta propiamente dicha o como materia prima para
la industria dedicas y la elaboración de conservas y frutas confitadas en los
principales mercados.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
Determina fertirrigacion de la papaya en cuento a rendimiento, a partir de
semillas sometidas a lugar de siembra.
Evaluar su ubicación y factores climáticos y beneficio, de producción y costo
que tiene el cultivo.
Tener mayor cy6onocimiento sobre la plantación de la papaya.

JUSTIFICACIÓN.
Este monografía lo elabore con el fin de tener un espacio un espacio mas verde,
como el cultivo de la papaya fue una idea que surgió de mi persona y familia de
esa forma lo aprobamos y decidí elaborarla.
La papaya es una fruta que nos encanta la mayoría de las personas y contiene
muchos beneficios y contiene muchos beneficios con la elaboración entendimos y
conocemos mas sobre la papaya y lo principal su siembra y cuidado.
MARCO TEÓRICO.
ORIGEN
América Central (Sur de Méjico). Actualmente se cultiva en Florida, Hawai, África
Oriental Británica, Sudáfrica, Ceilán, India, Islas Canarias, Archipiélago Malayo y
Australia.

6.2 MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA

Familia: Caricáceas Orden: Parietales Especie: Caraca papaya

6.2.1 plantas: Hierba arborescente de crecimiento rápido, de corta vida, de tallo

sencillo o algunas veces ramificado, de 2-10 m de altura, con el tronco recto,
cilíndrico, suave, esponjoso-fibroso suelto, jugoso, hueco, de color gris o café
grisáceo, de 10-30 cm de diámetro y endurecido por la presencia de cicatrices
grandes y prominentes causadas por la caída de hojas e inflorescencias.

Sistema radicular: Muy superficial, lo que condiciona el laboreo del terreno.

[Link], aglomeradas en el ápice del tronco y ramas, de pecíolo largo;

ampliamente patentes, de 25-75 cm de diámetro, lisas, más o menos profundamente
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palmeadas con venas medias robustas, irradiantes; la base es profundamente

cordada con lóbulos sobrepuestos; hay de 7-11 lóbulos grandes, cada uno con la
base ancha o un tanto constreñido y acuminado, ápice agudo, pina inervado e
irregularmente pinatilobado. El haz de la hoja es de color verde oscuro o verde
amarillo, brillante, marcado en forma visible por las nervaduras hundidas de color
blanco amarillento y las venas reticuladas; por debajo es de color verde amarillento
pálido y opaco con nervaduras y venas prominentes y visibles; el pecíolo es
redondeado de color verde amarillento, teñido con morado claro o violeta, fistular,
frágil, de 25-100 cm de largo y 0,5-1.5 cm de grueso.

6.2.3 Flores: Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes; unos con
flores femeninas, otros con flores hermafroditas y otros con flores masculinas.
La flor femenina tiene un cáliz formado por una corona o estrella de cinco puntas muy
pronunciada y fácil de distinguir. Encima de éste se encuentra el ovario, cubierto por
los sépalos; éstos son cinco, de color blanco amarillo, y cuando muy tiernos,
ligeramente tocados de violeta en la punta; no están soldados. Los estigmas son
cinco, de color amarillo, y tienen forma de abanico. Los frutos de este pie son
grandes y globosos.
Las flores hermafroditas tienen los dos sexos y el árbol que las posee tiene a su vez
tres clases de flores diferentes. Una llamada pentandria, parecida a la flor femenina,
pero al separar los pétalos se aprecian cinco estambres y el ovario es lobulado. Los
frutos de esta flor son globosos y lobulados. Otro tipo de flor es la llamada elongata y
tiene diez estambres, colocados en dos tandas; la flor es alargada y de forma
cilíndrica, al igual que el ovario, dando frutos alargados. El último tipo de flor es la
intermedia o irregular, no es una flor bien constituida, formando frutos deformes.
Las flores masculinas crecen en largos pedúnculos de más de medio metro de
longitud y en cuyos extremos se encuentran racimos constituidos por 15 - 20
florecillas. Las flores están formadas por un largo tubo constituido por los pétalos
soldados, en cuyo interior se encuentran 10 estambres, colocados en dos tandas de
a cinco cada una. La flor tiene un pequeño pistilo rudimentario y carece de estigmas.
Estas flores no dan frutos, pero si lo hacen son alargados y de poca calidad.

6.: Baya ovoide-oblonga, piriforme o casi cilíndrica, grande, carnosa, jugosa,

ranurada longitudinalmente en su parte superior, de color verde amarillento, amarillo
o anaranjado amarillo cuando madura, de una celda, de color anaranjado o rojizo por
dentro con numerosas semillas parietales y de 10 - 25 cm o más de largo y 7-15 cm o
más de diámetro. Las semillas son de color negro, redondeadas u ovoides y
encerradas en un arilo transparente, subyacido; los cotiledones son ovoide- oblongos,
aplanados y de color blanco.

6.3. EXIGENCIAS EN CLIMA

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La humedad y el calor son las condiciones esenciales para el buen desarrollo del
papayo. Requiere zonas de una pluviometría media de 1800 mm anuales y una
temperatura media anual de 20-22 ºC; aunque puede resistir fríos ligeros, si no tiene
la cantidad suficiente de calor, se desarrolla mal y los frutos no llegan a madurar. No
se debe cultivar en áreas propensas a heladas o a temperaturas por debajo de la de
congelación ya que éstas provocarían la muerte del vegetal. Las noches frescas y
húmedas ocasionan que la fruta madure lentamente y resulte de mala calidad.
En cuanto al viento, lo soporta bien ya que su tallo es muy flexible y a él se le unen
los pecíolos de las hojas y los pedúnculos de las flores, siendo difícil que se
desprendan. Los fuertes vientos pueden dañar algunas hojas pero no flores ni frutos.

6.4 EXIGENCIAS EN SUELO

El papayo se desarrolla en cualquier tipo de suelo siempre que sean suelos ligeros,
fértiles (ricos en humus), blandos, profundos y permeables.
Al tener sus tallos y raíces blandos y esponjosos, no deben cultivarse en terrenos
demasiado húmedos y compactos con mal drenaje, ya que se pudrirán las raíces.

6.5 VARIEDADES COMERCIALES

Debido a que el papayo se reproduce por semilla, se han desarrollado un gran
número de variedades, empleándose en cada zona de cultivo las mejor adaptadas a
sus condiciones climatológicas. Las variedades mestizas son poco estables, y se
recomienda tener cuidado en obtener semillas de progenitores que pertenezcan a la
misma variedad.
Destacan las variedades Solo, Blastema, Graham, Betty, Fairchild, Rissimee, Puna y
Hortusgred.
Las variedades más aceptadas son la Solo, cuyo fruto, en plantas hermafroditas,
pesa unos 450 gramos; la forma es de pera, la cáscara dura y el sabor dulce; y la
variedad Puna, ambas procedentes de Hawai.
6.6 PLANIFICACIÓN DEL CULTIVO
Es aconsejable realizar una plantación anual de semillas para sustituir a los árboles
que hayan cumplido dos años, ya que árboles superiores a esta edad son de gran
porte lo que encarece los costes de recolección del fruto o la obtención de látex y
tienen una menor producción.
Los árboles femeninos son los mejores para la extracción de látex, ya que el fruto es
mucho más grande. Para el consumo de frutos en fresco se prefieren los pies
hermafroditas ya que sus frutos son más pequeños y comerciales.
Es necesario practicar la autopolinización o polinización cruzada entre plantas
femeninas y hermafroditas o entre hermafroditas, ya que los pies masculinos son
improductivos y suponen un costo económico dentro de la explotación. Para lograr la
autofecundación o el cruzamiento se elegirán árboles femeninos y hermafroditas
cuyas flores estén bien formadas y con ayuda de un pincel o pluma se hurgará dentro
de ellas para hacer llevar el polen a los estigmas. Más tarde las flores polinizadas se
cubrirán con una bolsita hasta que cuaje el fruto. Así se obtendrán semillas que darán
lugar a plantas femeninas y a plantas hermafroditas que más tarde podremos plantar
de nuevo, evitando la aparición de pies machos.
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6.7 ELIMINACIÓN DE MALAS HIERBAS

No se recomienda el empleo de herbicidas debido al carácter poco leñoso del tronco
del papayo, ya que podría ser dañado.
La escarda de las malas hierbas será manual o con una moto arada
cultivador, ya que las labores profundas dañarían el sistema radicular. Se aconseja el
empleo de láminas de polietileno negro en superficie que no permitan el desarrollo de
las malas hierbas.

6.8 PROPAGACIÓN
6.8.1 Propagación Vegetativa.
Se realiza mediante esquejes obtenidos de las ramificaciones del arbolito de forma
artificial ya que el papayo no se ramifica hasta cuando tienen tres o cuatros años. Los
árboles viejos sufrirán la operación de desmoche o eliminación de la cabeza o cogollo
del árbol, provocando así la producción de ramas o cogollos laterales.
Los esquejes serán los brotes de 25-30 cm que se cortan y se cauterizan con agua
caliente a unos 50 ºC. Estos esquejes se plantan en macetas que se colocan en
lugares protegidos de los rayos solares y con humedad hasta la emisión de raíces.
Este método de propagación es muy laborioso y costoso ya que implica el
mantenimiento de plantaciones de más de tres años para la obtención de plantas
madre.

6.8.2 Propagación por semilla.

Es la forma más económica y fácil de propagar el papayo. Se obtendrán distintos
resultados, según se empleen semillas procedentes de árboles femeninos
fecundados con papayos masculinos o semillas procedentes de árboles femeninos y
hermafroditas.
El poder germinativo de las semillas del papayo suele ser corto, por lo que se hará
una siembra lo más cerca posible a la época de recolección. Esta siembra puede ser
directa sobre el terreno o previa en semillero. La siembra en semillero se hará
empleando macetas de turba y plástico negro de 10 cm de diámetro y 15 cm de
profundidad.
La tierra del semillero deberá mantenerse húmeda, cuando las plantitas tengan unos
10-15 cm (unos dos meses después de la siembra) de altura se trasplantarán al
terreno de cultivo.

6.9 RECOLECCIÓN
El fructificación de la papaya se produce a los 10-12 meses después del trasplante,
excepto en variedades como Betty que puede florecer a los dos o tres meses de ser
plantada. Se aconseja realizar aclareos de flores y frutos, eliminando los más
defectuosos, distribuyendo los frutos de forma que no se dañen entre sí.
Anualmente un papayo produce unos cincuenta frutos, de los que se deben dejar
para cosechar en plena madurez unos veinte y coger los restantes aún verdes.
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El estado de recolección se alcanza cuando los frutos empiezan a ablandarse y a

perder el color verde del ápice. la madurez se alcanzará a los 4 o 5 días de la
recolección y los frutos tomarán un color amarillo. Algunas variedades como Betty no
cambian de color.
Debido a su piel delgada, se trata de frutos muy delicados por lo que se magullan
fácilmente. Por ello se deben envolver individualmente y empacarse con acojinado
por todos los lados para su transporte y comercialización. Se deben mantener
durante cortos periodos de tiempo a 10-12 ºC. El peso del fruto maduro varía entre
uno y tres kilos.

6.10 PLANTACIÓN
Los marcos de plantación son reales a una distancia de tres metros, en hoyos con
una profundidad de 80 cm y una anchura de 50 cm. Las plantas se colocarán de
forma que el cuello esté al nivel del suelo para que el tallo no se pudra.

6.11 RIEGO
Las necesidades medias de riego del papayo son de 2000 m3 anuales por hectárea
distribuidos en riegos poco abundantes cada quince días para que el suelo esté
continuamente húmedo.
Con el empleo de sistemas de riego localizado se obtiene un gran ahorro de agua,
proporcionando un bulbo húmedo óptimo para el desarrollo del papayo. Resiste bien
la sequía, aunque en regresión de la producción final.

6.12 FERTILIZACIÓN
En los seis primeros meses de vida, las necesidades de nitrógeno alcanzan los 700
gramos de sulfato amónico por pie y se suministrarán mediante el riego. Durante el
resto del cultivo se suministrarán 1000 gramos anuales.
Al hacerse la plantación deben incorporarse al terreno unos 400 a 500 gramos por pie
de sulfato de potasa y otro tanto de superfosfato de cal.
Es decir, se empleará por cada planta 0,1 kg de un fertilizante 4-8-5 o una mezcla
similar, a intervalos de dos semanas durante los primeros seis meses y 0,2 kg de ahí
en adelante.

6.13 PLAGAS
Las plagas que más pueden perjudicar al fruto del papayo son los nematodos, la
araña roja, la mosca de la fruta del Mediterráneo (Cera titis capitana)
Mosca de la fruta del Mediterráneo (Cera titis cápita)
Mosca Toxotrypana curveada.
mosca Toxotrypana curveada (Adulto)
mosca Toxotrypana curveada (Adulto Macho)
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mosca Toxotrypana curvidad (Adulto Hembra)

Su control es sencillo ya que basta con destruir y enterrar los frutos afectados y el
empleo de pulverizaciones de emulsiones de ésteres fosfóricos, como maletín,
dípteros o lebaycid.
También destaca el pulgón verde del melocotonero (Mizos pérsica), que es
transmisor del virus del mosaico. Su control se puede efectuar mediante maletín al
25% de riqueza, diluido al tres por mil.

pulgón verde del melocotonero (Mizos pérsica) (Colonia)

pulgón verde del melocotonero (Mizos pérsica) (alado) pulgón verde del
melocotonero (Mizos pérsica) (pulgón)

La oruga del lepidóptero Erinias spa devora las hojas del papayo pero su control es
posible aplicando carba vil o sebón, que son polvos mojarles al 50 % de producto
acción
Oruga del lepidóptero Erinias spa

6.14 ENFERMEDADES

Antracnosis.
Producida por los hongos Aglomérela cingleta y Colletotrichum gloesporioides causan
erosiones en los frutos maduros de la papaya.

Podredumbre del pedúnculo.

Producida por el hongo Escuchita caricare, afecta a los frutos tiernos destruyendo su
pedúnculo y causando la caída de los mismos. También provoca manchas negras en
los frutos maduros. Este hongo se reproduce por conidios por lo que se combate
mediante mane.

Podredumbre de la raíz.
Producida por la peronosporácea Phytophtora parasítica ataca las raíces causando la
destrucción, marchitez y muerte de las plantas. Se desarrolla en suelos mal
drenados.

6.15 CONSUMO Y APLICACIONES DEL FRUTO.

La papaya contiene aproximadamente entre un 7 y 9 % en azúcares totales. Se
consume principalmente como fruta fresca, en postre o ensalada. Existen variaciones
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de sabor cuando maduran en los meses de verano, ya que su contenido en azúcar es

mayor. Las semillas tienen un sabor picante. Los frutos maduros de papaya también
se emplean para hacer bebidas frescas o bebidas suaves carbonatadas, helados,
mermeladas, bolas o cubos enlatados con jarabe, fruta cristalizada, encurtidos y
pulpa seca en dulce.
Los tallos y las hojas contienen pequeñas cantidades de carpaína, un alcaloide
estimulante del ritmo cardíaco. La fruta es fuente de papaína, un enzima proteolítico
similar a la pepsina y a la tripsina y con una textura pulverulenta y grumosa, de color
blanco amarillento, casi inodora, soluble en agua e insoluble en alcohol y éter. La
papaína se utiliza como clarificador de la cerveza, en soluciones ablandadoras de
carne y como droga para remedios digestivos.
La papaína procede del secado del látex que se obtiene del pinzamiento de las
diversas partes verdes del papayo, principalmente del fruto, y se empela
fundamentalmente en farmacia, en las industrias de alimentación para ablandar la
carne, en la textil para macerar las fibras de lana y algodón, y en la industria de
tenería para el curtido de pieles. La extracción del látex se consigue realizando varias
incisiones sobre el fruto verde y se recoge en unas bolsas de plástico que rodean al
tronco del árbol.

MARCO REFERENCIAL.

CONCLUSIÓN
Posee un sabor agradable,nutritibo al ser una fuelle excelente de vitamina C ,alto
contenido de fibra i folato que es una vitamina B requerida párala producción de
glóbulos rojos normales además de ser un gran auxiliar para la digestión, la papaya
es rica en vitamina A

RECOMENDACIÓN
La papaya es muy nutritiva alta en vitaminas es muy buena para , el cobit.19 ya que
alimentarse nunca esta de mas y saber cuidarse muy bien del cobit.19 y cuidarse
mucho
BIBLIOGRAFÍA.
Consulta de bases de indicadores de producción mundial y comercio internacional de
Papaya
Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera SIAP, SAGARPA.
Consulta de Indicadores de Sistema Nacional de Información e Integración de
Mercados. Consulta de precios de la papaya.
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PLAGAS QUE ATACAN A LA PAPAYA

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