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Menú Saludable: Proyecto Educativo STEAM

El documento presenta un plano didáctico para un proyecto escolar sobre alimentación saludable utilizando un enfoque STEAM. Se describen las fases del aprendizaje basado en indagación, que incluyen actividades para que los estudiantes analicen sus hábitos alimenticios y elaboren menús saludables. Además, se detallan los recursos y métodos de evaluación a utilizar durante el proyecto.

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Menú Saludable: Proyecto Educativo STEAM

El documento presenta un plano didáctico para un proyecto escolar sobre alimentación saludable utilizando un enfoque STEAM. Se describen las fases del aprendizaje basado en indagación, que incluyen actividades para que los estudiantes analicen sus hábitos alimenticios y elaboren menús saludables. Además, se detallan los recursos y métodos de evaluación a utilizar durante el proyecto.

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PLANO DIDÁCTICO

APRENDIZAJE BASADO EN INDAGACIÓN CON ENFOQUE STEAM

NOMBRE DE LA ESCUELA: AQUILES SERDÁN ALATRISTE CCT: 07DPR0797L


FASE GRADO EJES ARTICULADORES
3 4 5 1° 2° 3° 4° 5° 6°
CAMPOS FORMATIVOS Alimentación saludable: características de Conocer los nutrientes de

PROPÓSITOS
los alimentos que se

CONTENIDOS
la dieta correcta, costumbres de la
consiguen en tu
comunidad, riesgo del consumo de comunidad. Asociaras
colores a cada tipo de
alimentos ultraprocesados, y acciones para
alimento y asi aprenderás
mejorar la alimentación. a combinarlo para crear
menús saludables
Explica las características de la dieta correcta: variada, completa, equilibrada, inocua, suficiente, y las contrasta con
sus hábitos de alimentación para tomar decisiones en beneficio de su salud.
Indaga posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, como diabetes, hipertensión,
PDA

colesterol elevado, entre otros; propone posibles cambios en su alimentación a partir de las alternativas que están
disponibles en su localidad y en las prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.
Analiza y explica la relación que tiene mantener una dieta correcta con el crecimiento y funcionamiento adecuado
del organismo, así como para prevenir enfermedades no transmisibles como la diabetes o la hipertensión.
PROBL

Consumo excesivo de alimentos con poco valor nutrimental


EMATI
ZACIÓ
N

NOMBRE DEL PROYECTO: ¡Un menú saludable! ESCENARIO Duración del


proyecto:

AR
OL
LIC

ES

ARI
ÁU

NIT
MU
CO
C
O

O
ORIENTACIÓN DIDÁCTICA / PRODUCTO: Elaboración del plato del buen
comer Del 14 al 25 de
octubre

MOMENTO ACTIVIDADES RECURSOS TIEMPO


FASE
INTRODUCCIÓN AL  Iniciar con la lectura de un cuento “El día que se fueron
TEMA los alimentos saludables “ Libro 2
 Solicitar a los alumnos su participación, sobre la lectura Cuaderno semanas
realizada, ¿Qué les pareció?, sobre su importancia de Colores
conocer los hábitos alimenticios. Cuadernillo
Imágenes
 Preguntar a los alumnos, ¿Qué fue lo que desayunaron
Pellon
durante el receso? ¿Cuál es tu comida favorita? ¿Qué Tv
alimentos no te gustan? ¿De qué color son los
alimentos que común mente consumen?
 Trabajar el punto 1 de la pag.160 del libro proyecto de
aula

FASE 1

Solicitar a los alumnos que lean y analicen el texto del


punto 1 del apartado
 Indicar a los alumnos que, de forma individual deberán
elaborar una lista de los alimentos que consumen con
mayor frecuencia durante la semana de recreo escolar
 Solicitar que realicen en su cuaderno una tabla como la
que se indica en el punto 3 de la pag.161
 Trabajar el anexo 2 del cuadernillo
 Organizarlos por equipos y solicitar que traigan
imágenes sobre el plato del bien comer, de las 5
categorías (frutas y verduras, granos y cereales,
leguminosas, origen animal, aceites y grasas
saludables)
CONOCIMIENTOS  Realizar la actividad “creando nuestro plato del bien Libro
PREVIOS comer”, donde todo el salón tendrá que pegar las Cuaderno
imágenes que les corresponde en el pellón que Colores
previamente ya se tiene listo Cuadernillo
 Realizar la actividad “organizando mis alimentos” donde Imágenes
los alumnos crearan en una hoja blanca y con hojas de Pellon
colores, la tabla de comparación de las distintas Tv
categorías
 Comentar a los alumnos que tendrán que clasificar los
alimentos del plato del buen comer según su color. Ver
pag.163
 Realizar como tarea el anexo 8 del cuadernillo
IDENTIFICACIÓN  Realizar una retroalimentación de lo visto en la clase Libro
DE LA anterior, sobre las categorías de los alimentos Cuaderno
PROBLEMÁTICA  Entregarle hojas blancas donde harán un plato del buen Colores
comer donde se clasificaran según su color, y deberán Cuadernillo
dibujar los alimentos que consumen su casa o en la Imágenes
escuela Pellon
 Preguntar, ¿Cómo podemos saber cuál es el alimento Tv
favorito de mis compañeros? ¿Cómo podemos saber
cuántos niños o familiares les gusta lo mismo?
 Explicar a los alumnos en que consiste una encuesta y
cuál es su finalidad
 Organizar a los alumnos que elaboraran una encuesta y
deberán entrevistar a 5 de sus compañeros
 Entregar la encuesta ya realizado previamente
 Dar el tiempo necesario para realizar la actividad
 Realizar el anexo 14 del cuadernillo y se llevaran su libro
de nuestros saberes donde se apoyaran de la pag.81
DISEÑO DE LA  Solicitar la tarea del anexo 14 y comentarlo en grupo
INVESTIGACIÓN  Comentar de manera general ¿qué es la frecuencia Libro
absoluta y relativa? Cuaderno
 Escribir en el pizarrón la actividad 1 de frecuencia Colores
absoluta y relativa Cuadernillo
Imágenes
 Comentar en clases los resultados
Pellon
 Solicitar que lean la pag.81 a la 84 Tv
 Realizar un breve resumen de lo más importante en
sus libretas

 Presentar a los alumnos la actividad 2 de la frecuencia Libro


DESARROLLO DE absoluta y relativa Cuaderno
LA INDAGACIÓN [Link] Colores
educacion-primaria/tablas-de-frecuencias/ Cuadernillo
 Solicitar que realicen de manera individual la tabla de Imágenes
frecuencias absolutas y relativas de los colores de los Pellon
alimentos que se realizó previamente Tv
FASE 2

 Solicitar que coloquen todos los elementos de la gráfica


como el título, los ejes o categorías.
 Pedir que compartan sus graficas
 Comentar a los alumnos que en la sesión trabajaran con Libro
los resultados de las entrevistas que realizaron Cuaderno
ORGANIZAR Y  Seguir abordando el apartado “comprendemos” pag: Colores
ESTRUCTURAR 166-167 Cuadernillo
LAS RESPUESTAS  Trabajar el punto 3 de la pag.166 del libro Imágenes
A LAS PREGUNTAS  Pedir que junten las entrevistas que realizaron en las Pellon
ESPECÍFICAS DE sesiones pasadas Tv
INDAGACIÓN Hojas de
FASE 3

 Solicitar que llenen la tabla que se muestra en la


pag.166 color
 Pedir que compartan sus resultados
 Trabajar el punto 4 de la pag. 166
 Solicitar que de manera individual grafiquen los 5
porcentajes más altos que obtuvieron en las entrevistas
del consumo de alimento y bebidas
 Pedir que realicen la gráfica en el espacio de la pag.167
 Solicitar que compartan sus resultados

PRESENTACIÓN DE  Comentar que en esta sesión crearan menús saludables Libro


LOS RESULTADOS  Trabajar el punto 1 de la pag. 167 Cuaderno
DE INDAGACIÓN  Entregar 5 hojas blancas a cada alumno y sus colores Colores
 Organizar a los alumnos en grupos para hacer el menú Cuadernillo
saludable Imágenes
 Pellon
FASE 4

Explicar a los alumnos e indicaciones que se muestran


en la pag. 167 y 168 Tv
 Trabajar el punto 2 de la pag:168
 Pedir a los alumnos que compartan su “menú de nuestra
tierra”
 Explicaran en que consiste los platillos saludables que
eligieron para cada comida
 trabajar el punto 4 de la pag. 169
APLICACIÓN  pedir a los alumnos que escriban en su cuaderno lo que Libro
más les gusto al elaborar menús saludables y tambien Cuaderno
los platillos que consideren más saludables de los Lápiz
presentados por los alumnos Lapicero
 recordar lo visto a lo largo del proyecto Libro
 pedir que de manera individual escriban su experiencia Cuaderno
en el esquema que se muestra en la pag.169 Lápiz
 pedir que compartan su esquema Lapicero

METACONGNICIÓN
FASE 5
Presenta platillos saludables

EXTRAESCOLARES
EVALUACIÓN
Graficas Rubrica

ACTIVIDADES
Cartel de alimentos Actividades en clase
firmas

OBSERVACIONES

DOCENTE EN FORMACIÓN TITULAR DEL GRUPO DIRECTIVO DE LA ESCUELA


PRIMARIA

[Link] IVAN MÉNDEZ GÓMEZ MTRO. ARBEY CECILIO GARCÍA MTRO. GUADALUPE TEORORO
GÓMEZ RUIZ GOMEZ

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