UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TECÁMAC
QUÍMICA ÁREA BIOTECNOLOGÍA
Procesos Fermentativos
4QBT2
PROF.: Francisco Javier Manríquez Rojas
1.-Practica: Partes de un Biorreactor
INTEGRANTES:
Almanza Peralta Mariana
Alva Cambrón Josué Fabian
Delgado Mondragón Isaac
Hernández Anaya Isabel Citlall
Reactor Agitado Mecanicamente (RAM)
Caracteristicas:
Se trata de un recipiente que, en primer lugar, almacena sustancias líquidas y que cuenta
con un reactor continuo o discontinuo equipado con un impulsor u otro dispositivo de mezcla
para proporcionar un movimiento suficiente y realizar un mezclado eficaz.
El tanque agitado funciona en estado estable con flujo continuo de reactivos y productos; la
alimentación asume una composición uniforme en todo el reactor, la corriente de salida
tiene la misma composición que en el tanque.
El tanque agitado es de fácil limpieza y mantenimiento, lo que le otorga higiene a los
procesos realizados en ellos. Estos tanques permiten controlar la temperatura de las
mezclas, son más económicos en comparación con otros reactores, resisten gran demanda
de trabajo por su gran calidad y la firmeza de su diseño.
Además son de bajo costo por su eficaz funcionamiento que consume poca energía
eléctrica.
Principales accesorios
● Tanques de almacenamiento: Se utiliza para contener los compuestos o sustancias
para mezclar, existen tanques agitados de diferentes capacidades, modelos y
materiales según los compuestos que vaya a contener y procesar.
● Accionamiento mezclado: Parte mecánica del tanque agitado que ayuda a la
rotación del mezclador que revuelve las diferentes sustancias.
Puede controlarse con facilidad la velocidad del accionamiento del mezclador que,
a su vez, controlará la velocidad del sistema de agitación.
● Mezclador o agitador: Parte del mecanismo que ayuda en el proceso de agitación
de la mezcla de los ingredientes que se agregan al tanque.
El movimiento y la velocidad del mezclador o agitador dependen de la fuerza matriz
que proviene del accionamiento del mezclador.
● Boquillas de cabezal superior: Dependerá de las boquillas del cabezal superior para
ayudar a liberar la presión que podría acumularse dentro del tanque agitado.
Elimina la presión en cantidades significativas, por ejemplo para evitar que ocurran
reacciones químicas adversas como una explosión.
Ventajas
● Ofrecen un muy buen control de la temperatura.
● Pueden ser adaptados fácilmente a trabajar con dos fases.
● Capacidad de manejar concentraciones de reactivo más altas
● Capacidad de manejar reacciones más enérgicas debido a sus propiedades
superiores de transferencia de calor.
Desventajas
● Baja conversión por unidad de volumen.
● De requerir posibles bypass o canales extras, estos tendrán agitación pobre.
● No son recomendables para procesos que se lleven a cabo a presiones elevadas.
Biorreactor Airlift
Es un reactor de torre que utiliza una bomba airlift que inyecta aire comprimido.
La mezcla de gas loquito es de mejor densidad que el líquido que lo rodea, la mezcla tiende
a subir a traves del líquido de mayor densidad.
Características:
Bajo consumo de energía.
Altas tasas de transferencia de masa y calor.
Cómo funciona?
El contenido del biorreactor se agita neumáticamente con gas, el cual se puede introducir
nuevas moléculas dentro del reactor o eliminarlas.
El gas se libera mediante una columna de burbujas.
Existen dos canales los cuales forman un circuito gas/líquido, uno para el flujo ascendente
gas/líquido y otro para el flujo descendiente gas/líquido.
Accesorios:
Tubo interno
Aspersor de gas.
Baffle
Tubo de draft.
Ventajas
Proporciona un modo adicional de flujo de líquido, lo que incrementa la eficiencia en
el transporte de materia y energía
es más fácil de escalar
Desventajas
tiene un alto costo de operación por la energía que necesita y las condiciones para
la inserción del aire que requiere.
Columna de burbujeo
Biorreactor de columna de burbujeo (BCB). Está compuesto por una columna cilíndrica
donde el gas contaminado es introducido desde el fondo de la misma a través de un difusor
que burbujea en el seno de la fase líquida.
Accesorios:
Columna con bafles perforados horizontales, Columna con baffles verticales, columna con
relleno de láminas corrugadas para la dispersión del gas.
Ventajas
La simplicidad de su diseño y construcción.
Los comparativamente bajos consumos de potencia para las velocidades de
transporte.
alcanzadas, hacen de ellos unos reactores muy atractivos desde el punto de vista
industrial.
No presentan estructuras internas
la velocidad máxima que se utiliza tiende a ser bastante bajas.
Desventajas
Frente a columnas de relleno son la mayor pérdida de carga (el gas pasa a través
de todo el líquido) y el grado importante de mezcla radial y axial de las dos fases,
lo que puede estar en detrimento de la selectividad en reacciones complejas.
REFERENCIAS
Merchán, L., Lebrero, R. (Julio 2018). Biodegradación de metano en un biorreactor
de columna de burbujeo con recirculación interna acoplado a la producción de
biopolímeros. Universidad de Valladolid Ingeniería Ambiental. Obtenido de
[Link]
Guevara, E.(Diciembre 2004). Diseño, construcción y caracterización
hidrodinámica de un biorreactor multifuncional. Universidad Tecnológica de la
Mixteca. Obtenido de [Link]
Roblez V. (DICIEMBRE DE 2004). DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y
CARACTERIZACIÓN HIDRODINÁMICA DE UN BIORREACTOR
MULTIFUNCIONAL. UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LA MIXTECA
Recuperado de [Link]
Noguera, I. B. (s. f.). Reactores de mezcla completa CSTR. Ingeniería Química
Reviews. Recuperado 22 de enero de 2023, de
[Link]
[Link]
¿Qué es el tanque agitado? | Principales características y tipos. (2021, octubre
29). [Link]
