UNIVERSIDAD AMAZÓNICA DE PANDO

ÁREA CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE MEDICINA

ASIGNATURA: Microbiología
ACTIVIDAD: Metabolismo y crecimiento bacteriano
DOCENTE: Dr. Javier vaca abanó
ESTUDIANTES: ivan Quispe Mamani R.U 40316
Julián junior Opi Ferreira R.U 35885
Jhon Kevin yubanera. S R.U 38670
Andrés Rubén Colque M R.U 35062
Josue Matias Anachuri C. R.U 40198

COBIJA –BOLIVIA
2024
 METABOLISMO Y CRECIMIENTO BACTERIANO

Introducción:

la mayoría de los procesos bioquímicos de las bacterias se observan en los

eucariotas y en las células de los organismos pluricelulares, incluido el hombre. Sin
embargo las reacciones específicas de las células bacterianas les permiten hacer
cosas que el ser humano no puede hacer. Por ejemplo, algunas bacterias pueden
vivir de la celulosa y otras del petróleo, los procesos metabólicos bacterianos
permiten que las bacterias reciclen elementos previamente utilizados por otros
organismos. Las bacterias quimio autótrofas pueden vivir de sustancias inorgánicas
como el dióxido de carbono, el hierro, el azufre, el hidrógeno o el amoníaco.
Definimos al metabolismo microbiano como el conjunto de procesos por los
cuales un microorganismo obtiene la energía y los nutrientes (carbono, por ejemplo)
que necesita para vivir y reproducirse. Los microorganismos utilizan numerosos tipos
de estrategias metabólicas distintas y las especies pueden a menudo distinguirse en
base a estas estrategias. Las características metabólicas específicas de un
microorganismo constituyen el principal criterio para determinar su papel ecológico,
su responsabilidad en los ciclos biogeoquímicos y su utilidad en los procesos
industriales.
A través del metabolismo, se transforman en el interior de la célula, distintas
sustancias nutritivas que el organismo obtiene del medio. Estas transformaciones se
llevan a cabo por distintas reacciones enzimáticas.

METABOLISMO BACTERIANO
O Conjunto de procesos bioquímicos, se lleva a cabo dentro de las células
bacterianas para obtener energía y los nutrientes necesarios para su
supervivencia y reproducción.
O Estos procesos se dividen en dos categorías principales:
 Catabolismo
 Anabolismo
CATABOLISMO
O Fase degradativa del metabolismo, donde las moléculas complejas se
descomponen en moléculas más simples, liberando energía en el proceso.
Esta energía se almacena en forma de ATP (adenosín trifosfato).
O Esta energía va utilizada por la células para realizar sus actividades
(transporte activo, contracción muscular, síntesis de moléculas).
ANABOLISMO
O Fase constructiva del metabolismo, donde las moléculas simples se utilizan
para sintetizar moléculas más complejas (proteínas, ácidos nucleicos,
carbohidratos y lípidos.
O Esta fase requiere energía, la cual es proporcionada por el ATP generada en
el catabolismo
ELEMENTOS PARA LA NUTRICIÓN BACTERIANA
Para que una bacteria pueda vivir y reproducirse, y llevar a cabo sus procesos de
biosíntesis, debe disponer de nutrientes: Una bacteria necesita:
 Elementos energéticos y constitutivos
 Elementos específicos
ELEMENTOS ENERGÉTICOS Y CONSTITUTIVOS. -
A partir de los elementos constitutivos, la bacteria forma sus macromoléculas. El
ARNm sirve de plantilla para la síntesis de proteínas; HC y lípidos se sintetizan por la
acción de enzimas.
ELEMENTOS ENERGÉTICOS Y CONSTITUTIVOS
Los más importantes son:
 Agua (80 – 90 %. Mantiene el equilibrio iónico de la bacteria)
 Iones inorgánicos (fosfatos, sulfatos, Ca, Na y Cl). formación de ATP, Ác.
Nucleicos, coenzimas, fosforilación.
 Fuente de Carbón. Componente principal de los compuestos orgánicos.
 Fuente de Nitrógeno. Forma parte de proteínas y Ác. Nucleicos.
 Fuente de oxígeno
 Potasio
  Hierro
 Vitaminas Obtienen del hospedero (ácido fólico, vitamina B12 y vitamina K).
Fuentes de Carbono.- CO2, CH4, AA, HC y lípidos.
O Según requerimiento de C las bacterias se dividen en:
 Autótrofas: El C es producido por la misma bacteria, se obtiene del dióxido de
carbono (CO2)
 Heterótrofas: El C se obtiene de compuestos orgánicos producidos por otros
organismos (glucosa).
 Fuente de Nitrógeno. – Las bacterias necesitan N para sintetizar enzimas,
proteínas, ácidos nucleicos.
 Toman el N de la atmósfera lo combina con el H para formar amonio (NH4) y
lo utilizan para transferir N a los aminoácidos.
 Fuentes de Oxígeno. - Juega un papel muy importante en el crecimiento
bacteriano, su presencia puede inhibir el crecimiento de unas bacterias o bien
su ausencia puede inhibir el crecimiento de otras bacterias
Según requerimiento de O2, existen los siguientes grupos:
O Anaerobias estrictas.- No pueden sobrevivir en presencia de O2 debido a
que forman compuestos tóxicos y no lo pueden degradar.
O Anaerobias facultativas.- Pueden crecer en presencia o ausencia de O2.
O Aerobias estrictas.- Crecen en medios donde existe O2.
O Aerobias facultativas.- No crecen en presencia de O2, pero bajo ciertas
condiciones adquieren el poder de vivir en él.
Dentro de las bacterias aerobias hay 2 grupos especiales:
O Microaerofílicas: Requieren baja tensión de O2, menor que la del aire (<21%)
y presencia de CO2 para su multiplicación Ej.: Campylobacter spp.
Capnofílicas: Para crecer requieren elevadas concentraciones
O Aerobias facultativas.- No crecen en presencia de O2, pero bajo ciertas
condiciones adquieren el poder de vivir en él.
Dentro de las bacterias aerobias hay 2 grupos especiales:
O Microaerofílicas: Requieren baja tensión de O2, menor que la del aire (<21%)
y presencia de CO2 para su multiplicación Ej.: Campylobacter spp.
 O Capnofílicas: Para crecer requieren elevadas concentraciones de CO2 (5-
10%) Ej.: Neisseria spp
ELEMENTOS ESPÉCIFICOS
O Son sustancias que las bacterias son incapaces de sintetizar, son metabolitos
esenciales para su vida, hay que añadirlos al medio de cultivo Ej.: Vitaminas,
aminoácidos, bases púricas y pirimídicas, factores X y V de la sangre.
FACTORES AMBIENTALES DE CRECIMINTO
O Temperatura. – Según el rango de temperatura en la cual se desarrollan se
clasificada en:
 Criófilas o psicrófilas.- Son las que crecen a T° bajas, desde 5°C a 20°C con
una media de 10°C. Se encuentran en aguas frías. No son patógenas para
organismos superiores.
 Mesófilas.- Son las que crecen a T° medias, rango de crecimiento de 20 a
40°C. Son patógenas para organismos superiores.
 Termófilas.- Son las que crecen a Tº altas, su rango de crecimiento va de 40 a
80 °C. Viven en aguas termales o climas cálidos. No son patógenas para
organismos superiores.
O Potencial hidrogenoíco (pH). - Según el pH que las bacterias necesitan para
su desarrollo, se clasifican en:
 Acidófilas.- Crecen a pH menor a 7 (2 - 4)
 Neutrófilas.- Crecen a pH cercano a 7 (6.5 -7.5)
 Basófilas.- Crecen a pH mayor a 7 (8 – 9)

CRECIMIENTO BACTERIANO
O Es sinónimo de multiplicación, y se refiere al incremento del número de células
de una población o cultivo.
O El crecimiento de los microorganismos procariotas ocurre por fisión binaria, a
partir de una célula se forman dos. Durante este ciclo todos los componentes
estructurales de la célula se duplican.
 O EL tiempo de multiplicación para la mayoría de las bacterias, es de 12 a 15
minutos. Las Mycobacterias se multiplican aproximadamente cada 20 horas, la
E. coli en 24 horas puede dar lugar a miles de millones de microorganismos.

1) El cromosoma circular está unido a un punto de la membrana plasmática.

2) El cromosoma se duplica. Las dos copias están fijas a la membrana en puntos
cercanos.
3) La célula se alarga, se agrega una nueva membrana plasmática entre los
puntos de unión.
4) La membrana plasmática crece hacia el interior.
5) La célula original se ha dividido en dos células hijas.
CURVA DE CRECIMIENTO
O Cuando los requerimientos nutritivos y las condiciones ambientales son
óptimas, se puede medir la multiplicación de las bacterias.
O El crecimiento de las bacterias es exponencial y cuantitativo, se puede
representar mediante una curva.
O La curva del crecimiento de una población bacteriana se
divide en 4 fases:
 Fase se adaptación o latencia.
 Fase logarítmica o exponencial
 Fase estacionaria
 Fase de declinación
 Fase de adaptación o fase de latencia.- Es el periodo de adaptación de las
bacterias al medio donde se las siembra. En esta fase no hay incremento en el
número de células, pero hay gran actividad metabólica. (4 hrs.)
 Fase logarítmica o exponencial.- Bacterias se multiplican activamente hasta
que se agotan los nutrientes y se acumulan substancias tóxicas. Durante esta
fase el número de bacterias que se reproducen es alto y el número de
bacterias muertas es mínima.
Fase de crecimiento acelerado (termina +/- a las 12 hrs).

 Fase estacionaria.- En esta etapa el número de células que se reproducen

equivalen a las que mueren, debido a que los nutrientes se están agotando y
se acumulan los productos tóxicos de desecho del metabolismo. En algunos
casos las células no muere pero no están multiplicándose. (entre 18 a 20 hrs).
 Fase de declinación.- Se observa un trazo descendente de la curva, debido a
que el número de bacterias muertas es mayor en relación a las que
sobreviven. Las muertes son debidas a los factores de la fase estacionaria
además de las enzimas líticas que se liberan cuando se lisan las bacterias.