CASO PRÁCTICO: EL NEGOCIO DE LA VENTA DE JUGOS

Don Pedro trabajaba junto con su familia vendiendo frutas frescas en un mercado, cerca
de una avenida comercial. A su puesto acudían muchas personas de la zona,
especialmente las amas de casa, debido a que les brindaba todos los días fruta fresca,
variada y a precios bajos. Observaba que sus clientes compraban la fruta para emplearla
en jugos o ensaladas, asimismo se dio cuenta que antes de comprar, le pedían que les
diera un pedazo de fruta para probar.
Entonces decidió invertir en la compra de una maquina manual para exprimir naranjas, y
decidió vender un vaso de jugo de naranja, hecho al instante, a un módico precio. A pesar
de ofrecer solo un tipo de jugo, esto le permitió generar otra fuente de ingresos, incitando
a la compra de la fruta o su jugo.
El negocio le generaba un salario que le permitía mantener a su familia, sin embargo, Don
Pedro quería que su negocio creciera, y decidió reunir capital para alquilar un puesto en el
mismo mercado; él se había dado cuenta que un grupo de personas, hombres y mujeres
que trabajan por la zona, especialmente en verano, por las mañanas, media mañana y
tardes, salían de su lugar de trabajo para comprar algún alimento, y siempre regresaban
con una bebida. Las tiendas cercanas al mercado vendían jugos de frutas, como
complemento de su variada lista de productos, pero ofrecían poca variedad. Asimismo,
Don Pedro, preguntaba a sus clientes que tipos de jugos (combinación de frutas) son los
de su preferencia, y al termino del día empleaba la fruta bien madura para hacer varias
pruebas, mezclando la variedad de frutas de estación. Es así que decide ingresar al
negocio de venta de jugos de frutas, buscando caracterizarse y diferenciarse de su
competencia por la variedad de jugos a ofrecer y al permitirle al cliente poder escoger su
combinación.
Se le pide:
1. Ayudar a Don Pedro a construir la misión y visión del negocio
2. Generar en el análisis PEST
3. Realizar el análisis de las cinco fuerzas de Porter (Amenazas)
4. Elaborar la Matriz FODA.
5. Qué estrategia le propone a Don Pedro para afrontar su visión de diversificación de
su mercado

Tomado de: Caso práctico de la escuela de posgrados de la Universidad de San Carlo Guatemala
 CASO PRÁCTICO: EL NEGOCIO DE LA VENTA DE JUGOS
1. MISION Y VISION
 Misión: BRINDAR A NUESTROS CLIENTES FRUTAS FRESCAS Y JUGOS CON UNA AMPLIA SELECCION DE SENSACIONES, MIENTRAS CREAN
SU PROPIA EXPERIENCIA DE SABORES.
 Visión: SER LIDERES EN EL MERCADO CON PROYECCION EN DIFERENTES ZONAS ESTRATEGICAS, QUE NOS AYUDEN A SER UNA EMPRESA
DE GRAN RENTABILIDAD Y QUE PROMUEVA EL BIENESTAR DE PRODUCTOS AUTENTICOS Y NUTRITIVOS.

2. ANALISIS PESTEL (EXTERNOS)

1) POLITICOS: LA INESTABILIDAD POLITICA CREA INSERTIDUMBRES PARA LA INVERSION, CUANDO SE CREAN LEYES QUE PERJUDIQUEN
A LOS EMPRESARIOS, Y LAS TASAS DE INTERES TENGAN MUCHAS VARIACIONES EN EL MERCADO AFECTANDO ASI EL VALOR DEL
PRODUCTO.
2) ECONOMICO: LA SITUACION ECONOMICA LOCAL, LOS IMPUESTOS QUE SE GENERAN POR LOS INSUMOS QUE SE COMPRAN VARIAN
EL VALOR DEL PRODUCTO. LA SITUACION CLIMATICA Y EL TRANSPORTE DE LOS PRODUCTOS.
3) SOCIAL: TENER EN CUENTA EL LUGAR DE UBICACIÓN DONDE SE ENCUENTRE EL NEGOCIO PARA QUE TIPO DE CLIENTES SE VAN A
ATENDER, REALIZAR EVENTOS PARA DAR A CONOCER NUESTRA MARCA DE LA EMPRESA Y ASI GANAR MAS CONSUMIDORES.
4) TECNOLOGICOS: TENER EL CAPITAL ECONOMICO PARA FINANCIAR LA PARTE DE MAQUINARIA PARA QUE INCREMENTE LAEFICIENCIA
Y EFECTIVIDAD EN LOS PROCESOS DE LA EMPRESA.
5) ECOLOGICO: TENER DISPONIBILIDAD DE LOS PRODUCTOS QUE SE ENCUENTRAN EN TEMPORADA Y QUE EL CLIMA SEA FAVORABLE
PARA LA PRODUCCION DE ELLOS.
6) LEGALES: REGISTRAR LA EMPRESA EN LAS ENTIDADES DE CONTROL, CUMPLIENDO CON LAS REGULACIONES DEL SECTOR PARA
PODER ACCEDER A PROYECTOS QUE GENERAN BENEFICIOS ESTAR LEGALIZADOS. TAMBIEN CUMPLIENDO CON LAS NORMAS AL
CONTRATAR EMPLEADOS CON SUS SALARIOS Y PRESTACIONES DE LEY.

3. EL ANALISIS PORTER

 NUEVOS ENTRANTES: ES OBVIO QUE PUEDEN ENTRAR MUCHOS COMPETIDORES PORQUE NO TIENE UNA RECETA DEFINIDA PARA LOS JUGOS
Y LOS PRODUCTOS SON MUY COMUNES EN EL MERCADO.
 CLIENTES: SER FLEXIBLES EN LA NEGOCIACION TENIENDO EN CUENTA LAS NECESIDADES DEL CLIENTE; SIN EMBARGO, EL PODER DE
NEGOCIACION NO REPRESENTA GRAN AMENAZA PORQUE EL PUBLICO OBJETIVO ES AMPLIO.

Tomado de: Caso práctico de la escuela de posgrados de la Universidad de San Carlo Guatemala
 COMPETENCIA EN EL MERCADO: EXISTE LA AMENAZA DE LA COMPETENCIA POR LAS RIVALIDADES EN EL MERCADO SIN EMBARO LA
ESTRATEGIA DE CONTROL ES LA PROPUESTA DE VALOR AGREGADA AL PRODUCTO.
 PROVEEDORES: LA INDUSTRIA DE LOS PROVEEDORES ES AMPLIA, PORQUE EXISTE UN GRAN MERCADO QUE PUEDE ABASTECERNOS DEL
PRODUCTO.
 PRODUCTOS SUSTITUTOS: ES UNA POTENCIAL AMENAZA YA QUE EXISTEN MUCHAS BEBIDAS QUE ENTRAN A COMPETIR EN EL MERCADO, NO
OBSTANTE, NUESTRO PRODUCTO OFRECE UNA OPCION SALUDABLE RESPECTO A LOS SUSTITUTOS.

4. ANALISIS DOFA Listar Fortalezas: Listar Debilidades:

 PRODUCTOS SALUDABLES  CORTA VIDA DEL PRODUCTO
 PRECIOS BAJOS  NO TENER LOS IMPLEMENTOS Y LAS
 VALOR AGREGADO DEL PRODUCTO PERSONAS ADECUADOS PARA LA
 LUGAR DE VENTA ESTRATEGICO PREPARACION DE LOS PRODUCTOS.
 BUEN SERVICIO AL CLIENTE  BIEN RAIZ Y ACTIVOS FIJOS
 VARIEDAD DE FRUTAS  E-MARKETING

Listar Oportunidades: (FO) Usar Fortalezas para aprovechar oportunidades: (DO) Minimizar debilidades aprovechando oportunidades:
 INNOVACION  EL VALOR DEL PRODUCTO NOS AYUDA A FIDELIZAR
LOS CLIENTES  TENER UNA LISTA DE PRECIOS Y DE PRODUCTOS
 PUBLICIDAD Y EXPANSIÓN PARA MAS  TENER PUNTOS ESTRATEGICOS PARA ATENCION DE  ENTRE MAS INGRESOS MAS INVERSION PARA EL
LUGARES DE VENTA LOS CLIENTES QUE SE VUELVAN CONSUMIDORES NEGOCIO.
 FIDELIZACION DE CLIENTES. DE NUESTROS PRODUCTOS.  QUE LOS LOCALES SEN VISIBLES Y LLAMEN LA
 OBTENER UNA VENTAJAS  EN LA CREACION DE NUEVOS SABORES TENEMOS ATENCION DE LOS CLIENTES.
LOS MEJORES PRECIOS DEL MERCADO.
COMPETITIVA
 VARIAS FUENTES DE INGRESO


Tomado de: Caso práctico de la escuela de posgrados de la Universidad de San Carlo Guatemala
 Listar Amenazas: (FA) Usar fortalezas para reducir amenazas (DA) Minimizar debilidades y evitar amenazas
 GRAN CANTIDAD DE COMPETENCIA  LA LEALTAD DE LOS CLIENTES REDUCE LA  SI NO TIENE BUENA PUBLICIDAD NO ABRA
 REGULACION POR EL MANEJO Y COMPRA DE PRODUCTOS ARTIFICIALES. MUCHOS CLIENTES QUE ESCOJAN
PROCESAMIENTO DEL MERCADO  QUE LA COMPETENCIA NO TENGA TANTA NUESTROS PRODUCTOS
ALIMENTICIO CANTIDAD DE PRODUCTOS
 MUCHOS PRODUCTOS ARTIFICIALES INNOVADORES.

5. LAS ESTRATEGIAS QUE PROPONEMOS PARA AFRONTAR LA VISION EN LA DIVERSIFICACION:

A. IMPLEMENTAR MARKETING DE TODAS LAS FORMAS PARAQUE CONOZCAN NUESTRO NEGOCIO Y PRODUCTOS (REDES, EVENTOS,
PUBLICIDAD FISICA)
B. HACER ESTUDIO DE MERCADO PARA SABER LAS PREFERENCIAS DE LOS POSIBLES CLIENTES Y ASI NO DESPERDICIAR PRODUCTOS
IMPROVISANDO.
C. ENCONTRAR PRVEEDORES MAYORISTAS QUE OFRECAN LOS PRODUCTOS DE BUENA CALIDAD A MENOR COSTO.
D. MANEJAR ESTRATEGIAS QUE SEAN PLUSS EN EL NEGOCIO; COMO POR EJEMPLO LLEVAR A DOMICILIO A SUS LUGARES DE
PREFERENCIA, PROMOCIONES.
E. UTILIZAR LOSEQUIPOS ADECUADOS QUE FACILITEN LA ENTREGA RAPIDA DE LOS PEDIDOS.
F. TENER UN CONOCIMIENTO DE LA PARTE CONTABLE DEL NEGOCIO QUE NOS AYUDE A INVERTIR MEJOR LOS RECURSOS PARA
MEJORAR EL NEGOCIO.

Tomado de: Caso práctico de la escuela de posgrados de la Universidad de San Carlo Guatemala