Informe preliminar de la distribución de la alternativa arquitectónica
I. Objeto
1.1 Objetivo general
Elaborar el diseño de planos y detalles arquitectónicos de la infraestructura acuícola
y procesamiento de productos hidrobiológicos, para el Centro de Extensión y
Transferencia Tecnológica del CITEproductivo de Madre de Dios.
1.2 Objetivos específicos
Elaboración de planos arquitectónicos de estanques acuícolas, para el
Centro de Extensión y Transferencia Tecnológica del CITEproductivo de
Madre de Dios;
elaboración de planos arquitectónicos de la sala de reproducción de peces
amazónicos, para el Centro de Extensión y Transferencia Tecnológica del
CITEproductivo de Madre de Dios;
elaboración de planos arquitectónicos de módulo de biofloc, para el Centro
de Extensión y Transferencia Tecnológica del CITEproductivo de Madre de
Dios;
elaboración de planos arquitectónicos de módulo de acuaponía, para el
Centro de Extensión y Transferencia Tecnológica del CITEproductivo de
Madre de Dios;
elaboración de planos arquitectónicos de módulo de procesamiento de
alimento balanceado, para el Centro de Extensión y Transferencia
Tecnológica del CITEproductivo de Madre de Dios;
elaboración de planos arquitectónicos de módulo de procesamiento de
ahumado de pescado, para el Centro de Extensión y Transferencia
Tecnológica del CITEproductivo de Madre de Dios.
II. Antecedentes
El 22 de agosto de 2016, se firmó el Contrato de Préstamo N° 3700/OC-PE entre la
República del Perú y el BID para contribuir a la financiación y ejecución del proyecto de
inversión pública (PIP) Mejoramiento de los Niveles de Innovación Productiva a Nivel
Nacional (código SNIP 339441), el cual se encuentra a cargo del Ministerio de la
Producción, por intermedio del Programa Nacional de Innovación para la Competitividad
y Productividad (PNICP), hoy Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación
(PROINNÓVATE).
El Proyecto tiene dos componentes de intervención:
Componente 1: Mejora de las capacidades para innovar en la industria y
servicios;
Componente 2: Entorno para la innovación productiva
En el marco del Componente 1, se llevó a cabo el Concurso “Fortalecimiento Estratégico
de los Centros de Transferencia Tecnológica (CET) – Fase 2”, cuyo objetivo es ampliar
y mejorar la oferta de servicios de asesoramiento y apoyo al desarrollo tecnológico y de
innovación de las empresas peruanas, mediante la expansión y consolidación de Centros
de Extensión y Transferencia Tecnológica, en adelante CET.
Específicamente, esta Fase 2 busca cofinanciar la implementación del Plan Estratégico
de los Centros de Extensión y Transferencia Tecnológica (CET) para desarrollar una
oferta adecuada y efectiva de servicios tecnológicos especializados, así como brindar
asistencia técnica para una adecuada absorción tecnológica, servicios de mejoramiento
de la capacidad receptora de tecnologías y fortalecimiento de la capacidad innovadora
de las empresas.
En ese contexto, el CITEproductivo Madre de Dios se adjudicó recursos para financiar
su Proyecto CETF2-1-P-003-20 y se procedió a la suscripción del Contrato de
Adjudicación de RNR N° 158-PROINNOVATE-CETF2-2021, y se cuenta con un
Cronograma de Desembolsos y Cuadro de Hitos del Proyecto aprobado, en el marco del
cual se efectúa el presente requerimiento.
El presente requerimiento se enmarca en el Componente “Desarrollo e implementación
de las tecnologías orientadas a servicios de alto impacto”, actividad “Instalación del
equipamiento especializado orientado a brindar servicios tecnológicos del CITE”.
Con fecha 30 de mayo de 2022, mediante Orden de Servicio N° 0001161 se me contrato
para el servicio de diseño de planos y detalles arquitectónicos, razón por la cual se
elaboró el presente informe para la validación de la distribución arquitectónica de la
infraestructura a laborar.
III. Base legal
Orden de Servicio N° 0001161;
IV. Análisis
4.1 Planos arquitectónicos de estanques acuícolas
Los estanques diseñados de acuerdo con su disposición son en paralelo, en donde
el ingreso y evacuación de agua es independiente. Con respecto a la forma son
rectangulares que facilite la circulación del agua uniformemente en todo el estanque
teniendo una relación de 2.5:1, como lo recomienda Saldarriaga (2008)1.
1
Saldarriaga D. 2008. Manual Instructivo: Diseño y Construcción de Estanques para el Cultivo de Peces Amazónicos. Puerto
Maldonado-Perú.
Tabla 1. Datos básicos para el cálculo de movimiento de tierra para la construcción de los estanques de tierra.
Dimensiones Talud Ant. / Post. (Z:1) Tirante de agua en muros (m) Corona de muro (m)
Longitud Ancho Exterior Lat. Lat.
Interior (Zi) Promedio Anterior Posterior Anterior Posterior
(m) (m) (Ze) Interior Exterior
14,00 6,00 0,40 0,20 1,50 1,43 1,57 2,00 2,00 1,00 1,00
Pendiente (%) Altura de muro (m) Base de muro (m)
Bordo Asentami
Lat. Lat.
Terreno Fondo libre (m) ento (%) Promedio Anterior Posterior Anterior Posterior
Interior Exterior
2,14 1,00 0,50 10,00 2,22 2,14 2,30 3,29 3,38 2,78 2,33
PERFIL LONGITUDINAL DE UN ESTANQUE DE TIERRA (CORTE A-A')
100.00
Muro anterior Muro posterior
99.50
Nivel de agua
99.00
COTA (m)
Nivel de terreno
98.50
98.00
Nivel del fondo
97.50
97.00
0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00 10.00 11.00 12.00 13.00 14.00
LARGO (m)
Tabla 2. Perfil longitudinal y cálculo de movimiento de tierra para la construcción de un estanque.
Largo 0,00 0,43 2,43 3,29 7,00 7,00 10,62 11,54 13,54 14,00
Cota de terreno 99,00 99,00 98,80 98,79 98,74 98,74 98,71 98,7 98,69 98,68
Cota de Fondo 97,64 97,64 97,62 97,61 97,57 97,57 97,53 97,52 97,50 97,50
Cota de corona 99,80 99,80 99,80 99,80 99,80 99,80 99,80 99,80 99,80 99,80
Perfil longitudinal 97,64 99,80 99,80 97,61 97,57 97,57 97,57 97,53 99,80 99,80
Corte -1,18 -1,17 -1,17 -1,17 -1,18
Relleno muros anterior
y posterior 0,80 0,80 1,00 1,01 1,09 1,10 1,11
Relleno muros laterales
(m) 1,00 1,01 1,06 1,06 1,06 1,09 1,10
Relleno fondo (m)
Área relleno fondo (m2)
Volumen relleno fondo
(m3)
PERFIL TRANSVERSAL DE UN ESTANQUE DE TIERRA (CORTE B-B')
100.00 Muro lateral exterior Muro lateral interior
99.50
Nivel de agua
COTA (m)
99.00
Nivel de terreno
98.50
98.00
Nivel del fondo
97.50
97.00
0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 4.50 5.00 5.50 6.00
ANCHO (m)
Distancia 0,00 0,44 1,44 2,33 3,00 3,67 4,56 5,56 6,00
Cota de terreno 98,50 98,50 98,45 98,45 98,38 98,33 98,32 98,3 98,30
Cota de Fondo 97,57 97,57 97,57 97,57 97,57 97,57 97,57 97,57 97,57
Cota de nivel de agua 99,07 99,07 99,07 99,07 99,07 99,07
Cota de corona 99,80 99,80 99,80 99,80 99,80 99,80 99,80 99,80 99,80
Perfil longitudinal 97,57 99,80 99,80 97,57 97,57 97,57 99,80 99,80 97,57
Corte (m) 0,88 0,83
Relleno (m) 1,30 1,30 1,35 1,35 1,40 1,47 1,48 1,50 1,50
4.2 Planos arquitectónicos de la sala de reproducción de peces amazónicos
En los planos se ha considerado la construcción de tres (3) tanques de espera para
el manejo de reproductores, en donde se realizarán los siguientes trabajos:
Biometría de los reproductores peces amazónicos;
dosificación de la hormona de peces amazónicos;
desove de peces amazónicos.
Por otro lado, se considero la implementación con 8 incubadoras verticales cónicas
de 200 l de capacidad, con flujo continuo de agua, para la incubación de huevos de
peces amazónicos, hasta su eclosión.
Además, se consideró la implementación de cuatro (4) artesas para el manejo de
larvas y post larvas de peces amazónicos.
4.3 Planos arquitectónicos de módulo de biofloc
Se ha proyectado la colocación de unos tanques para la investigación de la cría de
peces con el sistema que recircula el agua que no desperdicia el agua.
4.4 Planos arquitectónicos de módulo de acuaponía
Para la sala de acuaponía, el agua que sale de los tanques de los organismos
hidrobiológicos en crianza circula a través de filtros, camas de crecimiento y regresa
a los peces. En los filtros, los desechos de los peces son removidos del agua, usando
un sistema de filtros que remueve los residuos sólidos y después a través de un
biofiltro que procesa los desechos disueltos.
Los efluentes de la acuicultura son desviados a las camas de cultivos de plantas sin
ser liberados al ambiente, los cuales aportan nutrientes para las plantas provenientes
de fuentes sostenibles, de bajo costo y libres de químicos.
4.5 Planos arquitectónicos de módulo de procesamiento de alimento
balanceado
El diseño responde a espacios orientados a estándares relacionados a producción
de alimento balanceado para organismos hidrobiológicos, en donde inicia con el
bloque de ingreso de materia prima, otro bloque de procesamiento de alimento
balanceado con su implementación de una chancadora, mezcladora, Extrusora y
peletizadora; y por último un bloque de almacenaje de producto terminado.
4.6 Planos arquitectónicos de módulo de procesamiento de ahumado de
pescado
Esta considerado un espacio de 10 metros de largo x 5 de ancho (50 m2), de material
noble, con piso y la pared enchapado con losetas y mayólicas de color blanco, dentro
de la infraestructura de material noble se consideró un lavatorio con dos pozas con
una mesa enchapado con loseta de color blanco y el ahumador de ladrillo con las
siguientes medida de 1.20 mt de fondo x 1 de ancho x 270 cm de alto, también es
necesario considerar una poza de oxidación para minimizar el humo que se genera
durante el ahumado.
Habiendo realizado un detalle de las alternativas presentamos los planos a
continuación:
