EVALUACIÓN
Nombre asignatura:
Calidad Total y
mejoramiento continuo
Semana 3
Nombre del estudiante:
Leandro Bazan M
Fecha de entrega:
02/09/2024
Carrera: Ingeniería
EVALUACIÓN
DESARROLLO:
Eres el gerente de calidad hace 2 años en La Estancia SPA, empresa del rubro de alimentos lácteos
que desde hace 15 años está presente en el mercado nacional.
Actualmente, la empresa se encuentra en etapa de expansión, gracias al desarrollo de una línea
premium de probióticos. En los últimos meses, ha recibido órdenes de compras de supermercados
de cadenas nacionales, pero se le exige contar con una certificación de calidad.
Por esta situación, se debe vislumbrar las ventajas competitivas de los sistemas de calidad para
comenzar con el diseño de los planes de adecuación de los procesos de la empresa. Y también, las
capacitaciones necesarias para preparar a los trabajadores ante los cambios del proceso de calidad
que se avecina y que ayudarían a entrar a un mercado masivo.
De acuerdo con la situación que se ha planteado, responde:
1. Considerando la evolución histórica de la calidad, plasma en una infografía la importancia y el
progreso de calidad que tendrá la empresa La Estancia SPA.
La Estancia SPA
Evolución de calidad
La calidad de evolución de nuestros lácteos más los avances tecnológicos y los cambios de las necesidades
de nuestros consumidores en sus inicios, la calidad se centraba en la inspección de los productos para
detectar errores, luego a controles de calidad en el proceso de producción ya en la actualidad la calidad es
parte del proceso de la organización y tiene como enfoque satisfacer a los clientes.
Progreso de la Estancia SPA
La Estancia SPA se encuentra en una etapa de expansión gracias a su desarrollo de productos premium de
probióticos y así poder cumplir con los requisitos de las cadenas de supermercados, la empresa deberá
implementar un sistema certificado y eso conlleva a un progreso importante para la empresa y permite
mejorar sus proceso y ser mas competitivo en el mercado.
2
EVALUACIÓN
2. Menciona cuáles son los elementos de la metodología de despliegue de Función de calidad
presentes en la empresa y cómo éstos son de utilidad para el diseño de su matriz QFP.
La metodología QFD contiene varios elementos:
Requisitos del cliente: Son las expectativas y necesidades de los clientes se identifica y luego se
pandera a su nivel de importancia (en escala de 1 a 9) así enfocar los esfuerzos de la organización.
Relaciones: Se identifican los tipos de requisitos del cliente y requisitos funcionales y se llenan en
la matriz
Evaluación del cliente: Se obtiene la ponderación evaluativa del cliente con respecto a la
competencia directa, comparando una deferencia de como va la empresa desde la perspectiva del
cliente.
Utilidad e la matriz QDF
Traducir las necesidades del cliente en especificaciones del producto y servicios.
Priorizar estas necesidades en función de su importancia.
Evaluar el rendimiento de la empresa en el cumplimiento de las necesidades del cliente en
comparación con los competitivos.
Identificar las dificultades técnicas y las importancias en el cumplimiento de las necesidades
del cliente.
3
EVALUACIÓN
3. Pensando en el sistema de calidad, realiza una matriz QFP para la empresa considerando su
importancia, características y beneficios de implementación.
Matriz QFD Empresa La Estancia SPA.
Características claves del Necesidades de la Importancia Relació Beneficios de
sistema de calidad empresa n implementación
Certificación de calidad Cumplimiento de Alto Alto Acceso a
estándares de calidad supermercados de
cadenas nacionales
Control de procesos de Calidad de los productos Alta Alta Asegura
fabricas lácteos consistencia y
calidad de los
productos
Sistema de trazabilidad Confianza del cliente Media Alta Demostrar
confiabilidad y
trasparencia en la
cadena de
suministro
Investigación y Innovación en los Alta Media Lanzamiento de una
desarrollo de probióticos productos nueva línea de
productos premium
Mejoramiento continuo Eficiencia en los procesos Media Alta Reducción de
costos y mejorar la
productividad
Programa de formación Capacitación de los Media Media Preparar a los
en la calidad trabajadores empleados para los
cambios
4
EVALUACIÓN
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Semana 3 Calidad total y mejoramiento continuo IACC 2024
