BIOMOLECULAS INORGANICAS
PROPOSITO:
A comprender que las células están constituidas por diferentes moléculas biológicas que cumplen funciones especificas del
metabolismo
MARCO TEORICO
DEFINICION
¿Cómo interactúan los átomos para formar moléculas? Los átomos
interactúan entre sí cuando hay vacíos (falta de electrones) en sus últimas
capas de electrones. Los átomos con carga, llamados iónes, interactúan para
formar enlaces iónico mientras que los átomos sin carga pueden
estabilizarse compartiendo electrones para formar enlaces covalentes.
Existen biomoléculas orgánica e inorgánicas.
• Las Biomoléculas orgánicas poseen enlaces carbono-carbono (C-C) y
son los lípidos, glúcidos, proteínas y ácidos nucleicos;
• las biomoléculas inorgánicas no poseen este tipo de enlace; y son el agua, los ácidos y bases, sales minerales y gases. El
agua interactúa con muchas otras moléculas y está presente en elevadas cantidades en los seres vivos. Las moléculas de agua
tienden a mantenerse juntas y solidificarse a una temperatura de -4° C, también moderan los efectos de los cambios de
temperatura. Además, el agua puede formar iones H+ y OH–.
Los puentes de hidrógeno presentan interacciones intermoleculares, producto de ello presentan las siguientes características.
Características Funciones
• Elevado calor específico Termorregulador
• Alto punto de ebullición Soporte en reacciones
• Bipolaridad Solvente universal
• Alta tensión superficial Movimiento de volúmenes
• pHneutro (7.0) Actúa como Buffer
1. EL AGUA
es una molécula estable. Las moléculas individuales de agua continuamente ganan, pierden e
intercambian átomos de hidrógeno, es por eso que en toda masa de agua encontramos H+ y
OH– en cantidades iguales, lo cual determina que toda masa de agua sea normalmente insípida
o neutra; pero si la igualdad de H+ y OH– se modifica, la sustancia o se vuelve ácida o se
vuelve alcalina.
ACIDO, BASE O ALCALINA Y AMORTIGUADORES
ÁCIDO
Es aquella sustancia cuyo ph es menor a 7, que en solución acuosa libera H+
(protones o hidrogeniones).Por ejemplo: La acidosis es causada por valores de ph
menores a 7, 30. Puede darse por defectos metabólicos (cuerpos catónico); el hambre
y la diarrea, que producen pérdida de bicarbonatos o defectos respiratorios. Un estado
de acidosis conocido es la resaca después de haber ingerido alcohol en grandes
cantidades.
BASE
Es aquella sustancia cuyo ph es mayor a 7, que en solución acuosa libera OH– (iones
hidroxilos).Por ejemplo: La alcalosis es causada por valores de ph mayores a 7.5. Es
producida por vómitos severos o por excesiva eliminación de CO2. Una situación así
es observable en hipoxia, como el mal de altura o soroche.
AMORTIGUADORES – TAMPONES O BUFFERS
Los organismos deben mantener un ph equilibrado como parte de su homeostasis, por lo que
existen sustancias llamadas Buffers o tampones que impiden los cambios bruscos de acidez o
alcalinidad.Los amortiguadores más conocidos son los amortiguadores de la sangre, cuyo ph
debe tener un valor de 7,4 .
por ejemplo el buffer ácido carbónico/ion bicarbonato.
• H2CO3/HCO3 = Ácido carbónico / bicarbonato
• H2PO4/HPO4 = Ácido carbónico / bicarbonato
• H2PO4/HPO4 = Fosfato
• Hb = Hemoglobina
2. SALES MINERALES
Son biomoléculas inorgánicas que resultan entre un elemento metálico
más un radical no metálico.
METAL + RADICAL NO METÁLICO = SAL
Ejemplo
Na + Cl ═ NaCl (sal solida)
Las sales en los seres vivos tienen una importante biológica tanto como
un buffer o una proteína. Se encuentran en bajísimas concentraciones,
pero constantes, porque una ligera variación produce enfermedades o
la muerte.
FUNCIONES:
1. La concentración de estructuras de sostén o soporte.
• Intervalos: Conchuelas o caparazones (CaCO3)
• Vertebrados: Huesos (Hidroxiapatita): Ca10(PO4)6(OH)2
2. Determinantes del equilibrio electroquímico (Ba-lance anión-catión) y de
la presión osmótica para la regulación hídrica celular.
3. Impulsos nervioso (K+, Na+) contracción muscular y cardíaca (Ca++).
4. Constitución química de:
• Proteínas: La hemoglobina que presenta Fe2+.
• Hormonas: Tiroidea que presenta I–.
5. La activación de algunas enzimas inactivas como apoenzimas, etc.
3. GASES
Son moléculas inorgánicas que se encuentran en un constante movimiento, rápido y desordenado. Están constituidas por átomos
de un mismo elemento (O2, N2, O3); o por la participación de átomos de dos elementos diferentes (CO2, H2S, CH4).La importancia
de los gases radica en su capacidad de difundirse en la atmósfera y de comprimirse fácilmente. Esto faculta el intercambio
constante o reciclaje entre los organismos (autótrofos y heterótrofos) y también con el medio ambiente, ya que la mayor parte
de la vida se desarrolla en un ambiente aéreo o próximo a él. Los ácidos cianhídricos (HCN) resultan venenosos, ya que, dado su
parecido a otras moléculas gaseosas, ocupan productos con la consiguiente interrupción del metabolismo normal. Los gases más
importantes son el O2 y el CO2, intervienen en el metabolismo (fotosíntesis y respiración)
AHORA HAZLE TU
1. ¿Qué significa pH?
________________________________________________________________________________________
2. ¿Qué es un enlace covalente?
________________________________________________________________________________________
3. ¿En qué se diferencia un ácido y una base?
________________________________________________________________________________________
4. El ____________ es a los huesos como el ____________ a la sangre.
SIGAMOS PRACTICANDO
Lectura 1
La hipernatremia supone una relación sodio–agua plasmática mayor de la normal. Aunque el límite superior normal de la natremia
(concentración de sodio en fluidos corporales) es 145 mEq/L, en general, solo se diagnostica hipernatremia cuando se superan los
150mEq/L; esto supone siempre el aumento de la osmolaridad y de la tonicidad plasmática. Puede producirse por cuatro
mecanismos:
a) Pérdida de agua corporal
b) Ganancia neta de sodio
c) Paso de agua extracelular al compartimiento celular.
d) Salida de sodio de las células en intercambio por potasio.
En todo los casos, la hipernatremia y, por lo tanto, la hipertonicidad plasmática inducen la salida de agua del espacio celular al
extracelular, lo que produce disminución del volumen celular. La disminución del volumen neuronal se manifiesta clínicamente por
síntomas neurológicos: letargia, reflejos hiperactivos, temblor muscular, convulsiones y coma. Con frecuencia, sobre todo en
personas ancianas, se produce trombosis de los senos vasculares. La salida del agua celular el espacio extracelular tiende a
prservar la volemia (volúmen de sangre circulante), por lo que al principio no son aparentes los síntomas y signos de hipovolemia,
que pueden aparecer hasta en situaciones de choque en frases avanzadas.
1. ¿Qué es hipernatremia?
________________________________________________________________________________________
2. La disminución del volumen neuronal se manifiesta clínicamente por síntomas neurológicos como los siguientes:
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________hora hazlo t
3. La escala de pH es un __________________________________________________ y se puede expresar matemáticamente
como _______________________________________________________
4. Una solución amortiguadora, tampón o buffer es:
________________________________________________________________________________________________________
_______________________________
5. Ácido es: _______________________________________________________________________________
6. Son características del agua: ________________________________________________________________
1. El agua actúa como termorregulador ___________. 7. Las moléculas de agua se pueden unir entre ellas _____
a) Al disolver sal b) Al disolver azúcar a) Por el número de átomos que la forman
c) Al llorar d) Al sudar b) Porque no presentan carga
e) Al miccionar c) Porque sí presentan carga
d) Por su peso molecular
2. La molécula de agua se caracteriza por ser ______. e) Por enlace covalente
a) Lineal y polar b) Polar y angular
c) No polar y lineal d) Iónica y covalente 8. Compuestos que contribuyen a mantener el equili-brio
e) Angular y lineal osmótico entre la materia viviente y su entorno o medio.
a) Carbohidratos b) Proteínas
3. Sustancia más abundante en los seres vivos. c) Lípidos d) Sales minerales
a) Proteínas b) Agua e) Minerales
c) Lípidos d) Glucosa
e) Acido desoxirribonucleico (ADN) 9. Son sustancias que mantienen constante o en equilibrio el
pH:
4. El efecto termorregulador del agua está asociado con _ a) Lípidos o grasas b) Iones o electrolitos
a) Su densidad b) Su punto de congelación c) Almidones o azúcares d) Tampones o buffers
c) Su punto de ebullición d) Su calor específico e) Glúcidos o carbohidratos
e) El hecho de ser solvente universal
10. Coloca V o F según corresponda y marca la secuencia
5. Son compuestos inorgánicos: correcta:
a) Grasas neutras b) Proteínas ( ) El adulto contiene más agua que el feto.
c) Carbonatos d) Glúcidos ( ) La semilla tiene más agua que el fruto.
e) Esteroides ( ) La malagua tiene menos agua que el hombre.
6. El agua actúa como termorregulador uno de los siguientes a) FVV b) VVF
casos: c) FVF d) VVV
a) Al disolver sal b) Al llorar e) FFF
c) Al miccionar d) Al disolver azúcar
e) Al sudar
