Innovación en la cadena de suministro alimentaria en Colombia
EatCloud es una empresa tecnológica
colombiana que usa Big Data e
inteligencia artificial para reducir el
desperdicio de alimentos y combatir el
hambre.
Conecta empresas del sector alimentario
(supermercados, restaurantes, hoteles,
productores) con bancos de alimentos y
organizaciones sociales.
En Colombia se desperdician millones de toneladas de alimentos en buen
estado cada año, mientras muchas personas sufren de inseguridad alimentaria.
9.7 millones de toneladas de alimentos se pierden anualmente en el país.
Recopilación de datos en tiempo real
Excedentes de alimentos
Ubicación y necesidades
Tiempo de caducidad
Impacto de las donaciones
Análisis de datos con Inteligencia Artificial
Priorizar entregas
Optimizar rutas de distrubucion
Reducir costos y desperdicios
Asignación y distribución inteligente
La plataforma asigna automaticamente
cada donación a la organización social
mas adecuada.
Impacto social: Ha redistribuido más de 42,000 toneladas de
alimentos, equivalentes a 96 millones de platos de comida.
Reducción de desperdicio: Evita que los alimentos sean desechados
y genera ahorros a las empresas.
Beneficio ambiental: Ha reducido la emisión de más de 100,000
toneladas de CO al evitar que los alimentos terminen en basureros.
Uso de datos en tiempo real: Big Data
permite responder rápidamente a la oferta y
la demanda de alimentos.
Escalabilidad y reconocimiento global:
Destacada por Google, Microsoft y el BID
como una de las soluciones más innovadoras
en sostenibilidad alimentaria.
EatCloud es un ejemplo de cómo Big Data y la Inteligencia Artificial pueden
resolver problemas sociales y ambientales.
Gracias a la tecnología, optimiza la distribución de alimentos, reduce costos,
mitiga el impacto ambiental y mejora la seguridad alimentaria en Colombia.
La planta de Henkel en Toluca utiliza un sistema de gestión
ambiental basado en Big Data para monitorear el consumo
energético y reducir su huella de carbono
Palmaceite en Santa Marta, optimizaron la toma de
decisiones y minimizar errores en los procesos de
marketing, comercialización y gestion ambiental.
Implementan BIG DATA en Mexico y Brasil.
para reducir tiempos de entrega por un 20%
IA para optimizar rutas
Sensores de IoT y sistemas de
geolocalización para monitorear flotas y
mejorar la seguridad y eficiencia
BIG DATA & latinoamerica & sostenibilidad
Transformacion Colaboracion entre
Social Y Ambiental
de la Logistica sectores
El futuro en la
Reconocimiento Optimizacion
industria
La recopilación y análisis de EatCloud ha logrado
datos en tiempo real permite redistribuir más de 42,000
optimizar la distribución y toneladas de alimentos,
reducir desperdicios. mejorando la seguridad
alimentaria.
Las empresas pueden tomar La reducción del desperdicio
decisiones más rápidas y evita la emisión de más de
eficientes gracias a la 100,000 toneladas de CO2,
Inteligencia Artificial. mitigando el impacto
ambiental.
Conectar supermercados, El uso de Big Data ha
restaurantes y hoteles con permitido que EatCloud sea
bancos de alimentos reconocida por Google,
demuestra que la tecnología Microsoft y el BID como una
puede ser un puente entre solución innovadora.
empresas y comunidades.
Su modelo puede replicarse
en otros países y sectores.
Sensores IoT y geolocalización
El análisis inteligente de
permiten mejorar la seguridad y
datos puede mejorar la
trazabilidad en el transporte de
eficiencia en la distribución,
alimentos.
reduciendo costos y tiempos
de entrega en hasta un 20%,
La combinación de Big Data e IA
como se ha visto en otros
seguirá evolucionando para hacer
casos de uso en México y
más eficiente la gestión de recursos
Brasil.
y sostenibilidad en la industria
alimentaria.
EatCloud zero waste, zero hunger, zero emissions | Urban Agenda Platform. (2022).
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https://elpais.com/america-colombia/branded/los-lideres-de-colombia/2024-12-
05/jorge-correa-el-emprendedor-que-tiende-puentes-tecnologicos-para-erradicar-el-
hambre.html
