EUCALIPTO
CARACTERISTICAS
Es un árbol perenne de rápido crecimiento que puede llegar a medir sobre. 30 m de
altura y 6 a 15 m de ancho.
Los eucaliptos o eucaliptas, Eucalyptus L'Hér., es un género de árboles de la familia de las
mirtáceas. Existen alrededor de setecientas especies, la mayoría oriundas de Australia y
Nueva Guinea. En la actualidad, se encuentran distribuidos por gran parte del mundo.
Las personas usan eucalipto para muchas afecciones, como asma, bronquitis, gripe y muchas
otras.
PREPARACION
Poner a hervir 250 a 500 ml de agua en un recipiente. Colocar varias hojas secas de eucalipto (cortadas en pedacitos) y dejar
hervir unos 5 minutos más. Colar la infusión y agregarle miel para endulzar o limón (a gusto). Se puede beber dos o tres
veces al día para aliviar la tos seca y la congestión.
EUCALIPTO
CARACTERISTICAS
Es un árbol perenne de rápido crecimiento que puede llegar a medir sobre. 30 m de
altura y 6 a 15 m de ancho.
Los eucaliptos o eucaliptas, Eucalyptus L'Hér., es un género de árboles de la familia de las
mirtáceas. Existen alrededor de setecientas especies, la mayoría oriundas de Australia y Nueva
Guinea. En la actualidad, se encuentran distribuidos por gran parte del mundo.
Las personas usan eucalipto para muchas afecciones, como asma, bronquitis, gripe y muchas
otras.
PREPARACION
Poner a hervir 250 a 500 ml de agua en un recipiente. Colocar varias hojas secas de eucalipto (cortadas en pedacitos) y dejar
hervir unos 5 minutos más. Colar la infusión y agregarle miel para endulzar o limón (a gusto). Se puede beber dos o tres
veces al día para aliviar la tos seca y la congestión.
EUCALIPTO
CARACTERISTICAS
Es un árbol perenne de rápido crecimiento que puede llegar a medir sobre. 30 m de
altura y 6 a 15 m de ancho.
Los eucaliptos o eucaliptas, Eucalyptus L'Hér., es un género de árboles de la familia de las
mirtáceas. Existen alrededor de setecientas especies, la mayoría oriundas de Australia y Nueva
Guinea. En la actualidad, se encuentran distribuidos por gran parte del mundo.
Las personas usan eucalipto para muchas afecciones, como asma, bronquitis, gripe y muchas
otras.
PREPARACION
Poner a hervir 250 a 500 ml de agua en un recipiente. Colocar varias hojas secas de eucalipto (cortadas en pedacitos) y dejar
hervir unos 5 minutos más. Colar la infusión y agregarle miel para endulzar o limón (a gusto). Se puede beber dos o tres
veces al día para aliviar la tos seca y la congestión.
EUCALIPTO
CARACTERISTICAS
Es un árbol perenne de rápido crecimiento que puede llegar a medir sobre. 30 m de
altura y 6 a 15 m de ancho.
Los eucaliptos o eucaliptas, Eucalyptus L'Hér., es un género de árboles de la familia de las
mirtáceas. Existen alrededor de setecientas especies, la mayoría oriundas de Australia y Nueva
Guinea. En la actualidad, se encuentran distribuidos por gran parte del mundo.
Las personas usan eucalipto para muchas afecciones, como asma, bronquitis, gripe y muchas
otras.
PREPARACION
Poner a hervir 250 a 500 ml de agua en un recipiente. Colocar varias hojas secas de eucalipto (cortadas en pedacitos) y dejar
hervir unos 5 minutos más. Colar la infusión y agregarle miel para endulzar o limón (a gusto). Se puede beber dos o tres
veces al día para aliviar la tos seca y la congestión.
La transformación de alimentos es un proceso que altera sustancialmente el producto
inicial. Las técnicas de transformación han variado a lo largo del tiempo y según la región.
Métodos de transformación de alimentos
Secado
Ahumado
Salazón o encurtido
Conservas herméticas
Harinas y aceites
Pasteurización
Fermentación
Enlatado
Extracción de zumo
Congelación
Clasificación de alimentos según su transformación
Frescos
No han sufrido transformación o esta consiste únicamente en una muy básica
Poco procesados
Han sufrido una transformación básica para hacerlos comestibles o para prolongar su
conservación
Ultraprocesados
Son productos realizados mediante la combinación de ingredientes industriales básicos
Factores que pueden provocar transformaciones en los alimentos
Lesiones físicas
Actividad enzimática de los propios alimentos
Crecimiento y actividad metabólica de bacterias, levaduras y mohos
Acción de insectos, roedores, aves y otros animales
La transformación de alimentos es cualquier método que altera un alimento fresco para
convertirlo en un producto alimenticio. Algunos ejemplos de transformación de alimentos
son:
Lavar y cortar: Se utilizan para preparar alimentos frescos.
Pasteurizar: Se utiliza para tratar alimentos.
Congelar: Se utiliza para conservar alimentos.
Fermentar: Se utiliza para conservar alimentos y producir bebidas alcohólicas.
Envasar: Se utiliza para mejorar la seguridad, el sabor o el atractivo visual.
Extrusión: Se utiliza para producir pastas.
Fumar: Se utiliza para transformar alimentos.
Curar: Se utiliza para transformar alimentos.
Madurar: Se utiliza para transformar alimentos.
Secar: Se utiliza para transformar alimentos.
Marinar: Se utiliza para transformar alimentos.
Extraer: Se utiliza para transformar alimentos.
Algunos ejemplos de alimentos transformados son:
Atún enlatado
Frijoles enlatados
Frutas y verduras congeladas
Papas, arroz, harina para pastel, salsa de tomate, mezcla de especias, aderezo, salsas y
gelatina
Cereales de desayuno, galletas, mermelada, helado, yogurt, barras de granola
Quesos, levaduras, yogures en general, aceites vegetales, pan artesanal y otros productos
de panificación
Zumos de fruta
Ensaladas y platos preparados
La transformación de alimentos se refiere al proceso mediante el cual los alimentos crudos se convierten en
productos consumibles a través de varios métodos. Esta transformación puede incluir técnicas físicas, químicas o biológicas
para mejorar la calidad, el sabor y la vida útil de los alimentos.
Procesos Comunes de Transformación
Cocción: Un método que utiliza el calor para cambiar las propiedades de los alimentos,
alterando su textura, sabor y color.
Fermentación: Un proceso biológico que emplea microorganismos para descomponer
los carbohidratos y producir ácidos, gases o alcohol.
Conservación: Técnicas como el enlatado, congelado o deshidratación para extender
la vida útil de los alimentos.
Molido: Transformar los granos en harina, lo que permite la producción de productos
como el pan.
Transformación de Alimentos: Proceso de convertir alimentos crudos en productos más
adecuados y seguros para el consumo humano mediante técnicas diversas.
Un ejemplo común de transformación de alimentos es la pasteurización, que consiste en
calentar líquidos como la leche a una temperatura específica para eliminar microorganismos
dañinos y prolongar su vida en anaquel.
La transformación de alimentos no solo mejora la seguridad alimentaria, sino que también
puede ayudar a desarrollar nuevos sabores y texturas.
Históricamente, la transformación de alimentos ha sido crucial para la humanidad. Ejemplos de
esto incluyen la fermentación, que permitió la creación de productos como el vino, el queso y
el yogur, esencialmente transformando la dieta humana desde tiempos antiguos. La capacidad
de preservar alimentos mediante procesos como el ahumado y la salazón permitió a las
civilizaciones antiguas almacenar alimentos para épocas de escasez. El avance tecnológico
ha llevado a procesos más sofisticados como el liofilizado, que elimina el agua de los
alimentos para preservarlos durante largos periodos sin alterar su sabor ni nutrientes.
Procesos de Transformación de Alimentos
La transformación de alimentos es un aspecto fundamental de la industria alimentaria,
permitiendo que las materias primas sean convertidas en productos que puedas consumir
diariamente. Este proceso abarca desde métodos físicos hasta los más innovadores avances
biológicos y químicos.
MATERIA PRIMA
Se conoce como materia prima a la materia extraída de la naturaleza y que se utiliza o se transforma para elaborar otros
materiales que más tarde se convierten en bienes de consumo.1
Tipos de materia prima
[editar]
De origen
vegetal: lino, algodón, madera, látex, foque, celulosa, cereales, frutas , verduras, semillas, trigo, maíz, avena,
aceite, cacao
De origen animal: pieles, lana, cuero, seda, leche, carne.
De origen mineral: hierro, oro, cobre, diamante, plata, uranio.
De origen fósil: gas natural, petróleo, carbón, gas licuado del petróleo.
Las actividades relacionadas con la extracción de productos de origen animal, vegetal y mineral se les
llama materias primas en crudo. En el sector primario se agrupan la agricultura, la ganadería,
la explotación forestal, la pesca y la minería, así como todas las actividades dónde se aprovechan los
recursos sin modificarlos, es decir, tal como se extraen de la naturaleza.
Las materias primas sirven para fabricar o producir un producto, siendo necesario, por lo general que sean
refinadas para poder ser usadas en el proceso de elaboración de un producto. Por ejemplo, la magnetita, o la
pirita serían una materia prima en crudo, y el hierro refinado y el acero serían materias primas refinadas, o
elaboradas.
