RECETARIO
RECETA DE HELADO DE LECHE NIDO GOURMET CON FRESA
Ingredientes:
-1 caja o lata de leche (usar la lata de leche condensada como medida)
-4 cucharadas de leche Ninho (leche en polvo)
- Fresa picada al gusto
-1 caja de nata (200 g)
-1 caja o lata de leche condensada (395 g)
MODO DE PREPARO:
Ponga todos los ingredientes en la licuadora, excepto la fresa.
Luego mezcle hasta que quede suave. Reservar.
Coloque las fresas picadas en las bolsas de helado.
Luego rellene con la mezcla que batió (no rellene demasiado).
Ate el extremo de la bolsa con un nudo y refrigere durante la noche.
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Helado gourmet de maracuyá receta
Ingredientes:
-3 maracuyá (guarda algunas semillas)
-500 ml de leche
-1/2 lata de leche condensada
-1/2 lata de crema agria
-Azúcar al gusto
MODO DE PREPARO:
Abre y retira la pulpa de maracuyá.
Guarda algunas semillas separadas de la pulpa para decorar tu helado.
Combine todos los ingredientes en una licuadora excepto las semillas.
Batir hasta que esté bastante cremoso.
CONSEJO: Antes de llenar las bolsas con helado, pon algunas semillas en las bolsas para
dar un efecto muy bonito.
Colar y con ayuda de un embudo rellenar las bolsitas de helado.
Hazle un nudo al final y llévalo al congelador para que se congele.
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Helado gourmet con cono de chocolate
INGREDIENTE:
-500ml de leche
-1/2 lata de leche condensada
-1 vaso de leche de coco (200ml)
-1 paquete de coco rallado
-500 g de chocolate derretido de buena calidad
MODO DE PREPARO:
En la licuadora, pon la leche, la leche condensada, la leche de coco y el coco rallado;
Batir todo durante unos 2 minutos; Reservar;
Coloque el chocolate derretido en una manga pastelera o una bolsa normal (limpia) con la
punta cortada;
CONSEJO: También puedes usar uno de esos tubos de ketchup.
Luego llene la bolsa de helado con el chocolate derretido hasta aproximadamente 2
dedos.
CONSEJO: unos 20g de chocolate derretido por cada helado.
Exprimir la bolsa de helado, esparciendo el chocolate, dejando solo la parte que hará el
nudo sin chocolate.
CONSEJO: No deje burbujas de aire.
Luego, coloque un embudo en la boca de la bolsa de helado y llénelo con el líquido que
batió;
CONSEJO: El secreto es hacer todo muy rápido; después de poner el chocolate y
esparcirlo, inmediatamente vierte el líquido de una vez, sin pausas.
OBS: aquí es cuando sucede el secreto, el chocolate está por fuera y el líquido por dentro,
¡no te puedes equivocar!
Haz un nudo al final y llévalo al freezer o freezer por unas 4 horas o hasta que se
congele.
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Receta de Helado Gourmet Brigadeiro
Ingredientes:
-1 lata de leche condensada (395g)
-4 cucharadas de cacao en polvo
-1 y 1/2 taza (té) de leche
-Chocolate granulado al gusto (de buena marca para que no se desmorone)
MODO DE PREPARO:
En la licuadora, bate todos los ingredientes, excepto las chispas.
Luego ponga aproximadamente 1 cucharada de gránulos en cada bolsa de helado.
Con ayuda de un embudo, vierte el líquido de la licuadora en las bolsas.
No olvides dejar un espacio vacío para atar y cerrar el helado.
Luego solo llévalo al congelador hasta que esté congelado.
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BATIDO DE PLÁTANO Y AVENA.
( SABOR TOLENTIINO - RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
- 2 plátanos maduros
- 1/2 taza de avena (puede ser en hojuelas o instantánea)
- 1 taza de leche (puedes usar leche entera, descremada o leche vegetal)
- 1/2 taza de yogur natural o griego
- 1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- Un puñado de hielo (opcional)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
- Pela los plátanos y córtalos en trozos. Si usas avena en hojuelas, puedes optar por
remojarlas en agua o leche durante unos minutos para que se ablanden.
- En una licuadora, agrega los plátanos, la avena, la leche, el yogur, la miel (si decides
usarla), la canela y el hielo (si lo prefieres frío).
- Licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la mezcla es
demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche hasta lograr la consistencia
deseada.
- Prueba el batido y ajusta la dulzura si es necesario, añadiendo más miel o sirope de
agave.
- Vierte el batido en vasos y disfruta de inmediato.
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BATIDO DE PLÁTANO Y ARÁNDANOS.
( SABOR TOLENTIINO - RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
- 1 plátano maduro
- 1 taza de arándanos (frescos o congelados)
- 1 taza de leche (puede ser leche entera, descremada o leche vegetal)
- 1/2 taza de yogur natural o griego
- 1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Un puñado de hielo (opcional)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
- Pela el plátano y córtalo en trozos. Si usas arándanos congelados, no es necesario
descongelarlos.
- En una licuadora, agrega el plátano, los arándanos, la leche, el yogur, la miel (si decides
usarla), el extracto de vainilla y el hielo (si prefieres un batido más frío).
- Licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la mezcla es
demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche hasta lograr la consistencia
deseada.
- Prueba el batido y ajusta la dulzura si es necesario, añadiendo más miel o sirope de
agave.
- Vierte el batido en vasos y disfruta de inmediato.
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BATIDO DE SANDÍA Y FRESA.
( SABOR TOLENTIINO - RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
- 2 tazas de sandía, cortada en cubos y sin semillas
- 1 taza de fresas frescas (puedes usar congeladas si lo prefieres)
- 1 taza de yogur natural o griego
- 1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)
- 1/2 taza de agua o leche (para ajustar la consistencia)
- Hielo al gusto
+ MODO DE PREPARACIÓN.
- Asegúrate de que la sandía esté cortada en cubos y las fresas estén limpias y sin tallo.
Si usas fresas congeladas, no es necesario descongelarlas.
- Coloca la sandía, las fresas, el yogur, la miel (si decides usarla) y el agua o leche en la
licuadora. Agrega hielo si deseas un batido más fresco.
- Licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la mezcla es
demasiado espesa, puedes añadir un poco más de agua o leche para ajustar la
consistencia.
- Prueba el batido y ajusta la dulzura si es necesario, añadiendo más miel o sirope de
agave.
- Vierte el batido en vasos y disfruta de inmediato.
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BATIDO DE PIÑA Y MANGO.
( SABOR TOLENTIINO - RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
- 1 taza de piña fresca, cortada en cubos (puedes usar piña enlatada, pero escúrrela bien)
- 1 taza de mango fresco, pelado y cortado en cubos (puedes usar mango congelado)
- 1 taza de yogur natural o griego
- 1/2 taza de leche (puedes usar leche de almendra, coco o cualquier leche de tu elección)
- 1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional, al gusto)
- Hielo al gusto
+ MODO DE PREPARACIÓN.
- Asegúrate de que la piña y el mango estén listos para usar. Si utilizas mango congelado,
no es necesario descongelarlo.
- Coloca la piña, el mango, el yogur, la leche y la miel (si decides usarla) en la licuadora.
Agrega hielo según prefieras.
- Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Si la
mezcla es demasiado espesa, añade un poco más de leche para ajustar la consistencia.
- Prueba el batido y ajusta la dulzura, añadiendo más miel o sirope de agave si lo deseas.
- Vierte el batido en vasos y disfrútalo de inmediato.
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Helado de vainilla con chispas de chocolate
Ingredientes:
500 ml de nata para montar (crema de leche)
250 ml de leche entera
150 g de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 g de chispas de chocolate
Preparación:
En un bol grande, mezcla la nata, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Bate hasta
que el azúcar se disuelva.
Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador.
Agrega las chispas de chocolate y mezcla bien.
Cubre y congela durante al menos 4-6 horas, removiendo cada 30-60 minutos para evitar
cristales de hielo.
Deja reposar a temperatura ambiente unos minutos antes de servir.
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Helado de café
Ingredientes:
500 ml de nata para montar
250 ml de leche entera
150 g de azúcar
2-3 cucharadas de café instantáneo o 1 taza de café fuerte
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Disuelve el café instantáneo en un poco de agua caliente, o usa café fuerte y deja enfriar.
En un bol, mezcla la nata, la leche, el azúcar y el café. Bate hasta que el azúcar se
disuelva.
Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
Vierte en un recipiente apto para congelador y congela durante al menos 4-6 horas,
removiendo cada 30-60 minutos.
Sirve y disfruta.
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Helado Cremoso de Fresa Casero
Ingredientes:
2 tazas de fresas frescas, lavadas y sin tallo
1 taza de crema para batir (de preferencia fría)
1/2 taza de leche condensada
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
1 cucharada de jugo de limón (realza el sabor de la fresa)
Azúcar al gusto (opcional, dependiendo de la dulzura de las fresas)
Instrucciones:
Preparar las fresas: Coloca las fresas en una licuadora o procesador de alimentos y
tritúralas hasta obtener un puré suave. Agrega el jugo de limón y mezcla bien. Si deseas
un helado sin semillas, pasa el puré por un colador fino.
Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, mezcla la crema para batir con la leche
condensada y el extracto de vainilla. Bate la mezcla con una batidora eléctrica a
velocidad media-alta hasta que la crema esté espesa y forme picos suaves
(aproximadamente 3-5 minutos).
Incorporar el puré de fresas: Vierte el puré de fresas en la mezcla de crema y leche
condensada. Con una espátula, mezcla suavemente, usando movimientos envolventes
para integrar bien los ingredientes sin perder la consistencia cremosa.
Congelar: Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y cúbrelo. Congela por
al menos 4-6 horas, o hasta que el helado tenga una consistencia firme.
Servir: Saca el helado del congelador unos minutos antes de servir para que sea más fácil
de sacar. Sirve en bolas y decora con trozos de fresa fresca o una hoja de menta si
deseas.
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RECETA DE CAFÉ FRIO.
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
- 2 tazas de café fuerte (preparado y enfriado)
- 1/2 taza de leche (puede ser entera, desnatada o leche vegetal)
- 2 cucharadas de azúcar (ajusta al gusto)
- Hielo al gusto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Crema batida para decorar (opcional)
- Cacao en polvo o canela para espolvorear (opcional)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
- Prepara 2 tazas de café fuerte y deja enfriar a temperatura ambiente. Para un sabor más
intenso, puedes utilizar café preparado con una máquina de espresso o prensa francesa.
- En una licuadora, combina el café frío, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Licúa
a alta velocidad hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y la mezcla esté
espumosa.
- Agrega hielo al gusto en la licuadora y licúa nuevamente hasta que el hielo esté
triturado y la mezcla tenga una consistencia suave.
- Vierte el café frío en vasos altos. Si lo deseas, puedes decorar con crema batida en la
parte superior.
- Espolvorea un poco de cacao en polvo o canela sobre la crema batida para darle un
toque extra.
- Sirve inmediatamente y disfruta de un refrescante café frío, ideal para los días calurosos
o como un delicioso postre.
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CAPUCHINO FRAPPÉ.
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
- 1 taza de café fuerte (frío)
- 1/2 taza de leche (puede ser entera, desnatada o leche vegetal)
- 1/4 taza de crema batida (opcional)
- 2 cucharadas de azúcar (ajusta al gusto)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Hielo al gusto
- Cacao en polvo o canela en polvo para decorar (opcional)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
- Prepara una taza de café fuerte y déjalo enfriar.
- Puedes usar café recién hecho y dejarlo a temperatura ambiente o refrigerarlo.
- En una licuadora, combina el café frío, la leche, el azúcar, el extracto de vainilla (si lo
usas) y el hielo. Mezcla hasta que obtengas una consistencia suave y cremosa.
- Vierte la mezcla en un vaso alto. Si lo deseas, puedes añadir un poco más de hielo en la
parte superior.
- Si lo prefieres, agrega crema batida por encima y espolvorea con cacao en polvo o
canela para decorar.
- Sirve inmediatamente con una pajilla y disfruta de tu refrescante capuchino frappé.
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Paletas Heladas de Mango
Ingredientes:
2 mangos maduros
1/2 taza de jugo de limón
1/4 de taza de azúcar (opcional)
Agua al gusto
Instrucciones:
Pela y corta los mangos en trozos.
Coloca los trozos en una licuadora con el jugo de limón, el azúcar y un poco de agua.
Mezcla hasta obtener un puré suave.
Vierte la mezcla en moldes para paletas y congela por al menos 4-6 horas.
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Paletas de Galletas Oreo
Ingredientes:
300 g de galletas Oreo
500 g de helado de vainilla
100 g de chocolate blanco
50 g de mantequilla
Instrucciones:
Tritura las galletas: Reserva algunas galletas para decorar y tritura el resto en un
tazón.
Mezcla con el helado: Mezcla las galletas trituradas con el helado de vainilla hasta que
estén bien incorporadas.
Forma las paletas: Llena moldes para paletas con la mezcla de helado y galletas,
insertando un palito en el centro.
Congela: Congela las paletas por al menos 4 horas.
Prepara la cobertura: Derrite el chocolate blanco junto con la mantequilla.
Baña las paletas: Saca las paletas del molde y sumérgelas en el chocolate blanco
derretido.
Decora: Espolvorea las galletas Oreo reservadas sobre las paletas cubiertas.
Enfría: Coloca las paletas en el congelador nuevamente para que la cobertura se
endurezca.
¡Listas para disfrutar!: Sirve y disfruta de estas deliciosas paletas de Oreo.
¡Espero que disfrutes preparando estos deliciosos postres!
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Yogur con Frutas y Miel
Ingredientes:
• 1 taza de yogur natural o griego
• Frutas variadas (como kiwi, fresas y arándanos)
• 1 cucharada de miel
• Un puñado de granola (opcional)
Instrucciones:
1. En un tazón, coloca el yogur.
2. Agrega las frutas cortadas en trozos pequeños.
3. Rocía la miel por encima y, si deseas, añade granola para un toque crujiente.
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Smoothie de Plátano y Fresa
Ingredientes:
• 1 plátano
• 1 taza de fresas (frescas o congeladas)
• 1 taza de leche (puedes usar leche de almendra o yogur)
• 1 cucharadita de miel (opcional)
Instrucciones:
1. En una licuadora, coloca el plátano, las fresas y la leche.
2. Licúa hasta que todo esté bien mezclado y suave.
3. Agrega miel si deseas un poco más de dulzura.
4. Sirve en un vaso y disfruta.
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Parfait de Fresa y Almendra
Ingredientes:
1 taza de yogur de fresa
1/2 taza de fresas en rodajas
1/4 taza de almendras fileteadas
1 cucharada de miel
Instrucciones:
Coloca una capa de yogur de fresa en un vaso.
Añade una capa de fresas y espolvorea almendras fileteadas.
Repite las capas hasta llenar el vaso y añade un chorrito de miel encima.
Disfruta frío.
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Parfait de Durazno y Avena
Ingredientes:
1 taza de yogur natural
1/2 taza de durazno en cubos
1/4 taza de avena tostada
1 cucharada de miel de agave
Instrucciones:
Coloca una capa de yogur en el fondo de un vaso.
Añade una capa de duraznos y avena tostada.
Repite las capas hasta llenar el vaso y añade miel de agave en la parte superior.
Sirve frío.
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Ingredientes:
3 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas por la mitad
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de azúcar o al gusto
3 tazas de crema de leche
Leche condensada (opcional)
Preparación
En un tazón, usando una batidora, combine la crema de leche, crema de leche, la vainilla
y el azúcar.
Batir en velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves y la crema espese.
Utilizar vasos o copas, hacer capas utilizando las fresas y la crema (es decir: una capa de
fresas, a continuación, una capa de crema.
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Helado de Chocolate y Frambuesa
Ingredientes:
1 taza de frambuesas frescas o congeladas
2 tazas de helado de chocolate
1/2 taza de leche
Preparación:
Tritura las frambuesas con la leche hasta obtener un puré.
Suaviza el helado de chocolate y mezcla con el puré de frambuesa.
Congela durante 2-3 horas o hasta obtener la consistencia deseada. ¡Listo para servir!
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Helado de Melocotón Casero
Ingredientes:
2 tazas de melocotones frescos, pelados y picados
1 taza de crema de leche
1/2 taza de leche condensada
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Licúa los melocotones hasta obtener un puré suave.
En un bol, mezcla la crema de leche, la leche condensada y el extracto de vainilla.
Agrega el puré de melocotón y mezcla bien.
Vierte en un recipiente y congela por 4 horas, removiendo cada hora para una textura
cremosa. ¡Disfruta de este helado fresco y casero!
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Frappé de Café Clásico
Ingredientes:
1 taza de café frío
1/2 taza de leche
1 taza de hielo
2 cucharadas de azúcar o endulzante al gusto
Crema batida (opcional)
Instrucciones:
En una licuadora, mezcla el café frío, la leche, el hielo y el azúcar.
Licúa hasta obtener una textura suave y frappé.
Sirve en un vaso y añade crema batida por encima si deseas un toque extra.
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Frappé de Fresa y Crema
Ingredientes:
1 taza de leche
1 taza de fresas frescas o congeladas
1 taza de hielo
2 cucharadas de azúcar
Crema batida y fresas en rodajas (opcional)
Instrucciones:
En la licuadora, mezcla la leche, fresas, hielo y azúcar.
Licúa hasta obtener una textura cremosa y frappé.
Sirve y decora con crema batida y fresas en rodajas para un toque fresco.
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Frappé de Caramelo con Vainilla
Ingredientes:
1 taza de leche
1 taza de hielo
1 cucharada de sirope de caramelo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de azúcar
Crema batida y caramelo adicional para decorar
Instrucciones:
Coloca la leche, hielo, sirope de caramelo, extracto de vainilla y azúcar en una licuadora.
Licúa hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.
Sirve en un vaso, decorando con crema batida y un chorrito de caramelo.
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Batido de Fresa y Plátano
Ingredientes:
1 taza de fresas frescas
1 plátano maduro
1 taza de leche (puede ser de almendra o avena)
1/2 taza de yogur natural
1 cucharadita de miel o azúcar (opcional)
Instrucciones:
Coloca las fresas, el plátano, la leche y el yogur en la licuadora.
Mezcla hasta que todo esté suave y cremoso.
Endulza al gusto con miel o azúcar si es necesario. Sirve frío y decora con una fresa.
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