4 Manejo de SAF
en comunidades
campesinas
Índice
1. Tratos Culturales • 1
2. Poda • 7
3. Prevención de incendios • 11
4. Injertos • 12
5. Cosecha de los productos de un SAF • 16
Para un manejo adecuado de los SAFs se requiere la realización de algunas
actividades fundamentales como ser: tratos culturales, poda, prevención de
incendios, injertos y cosecha.
1 Tratos culturales
Los tratos culturales de mayor importancia en los SAFs, son:
El rosado de la vegetación competidora, el coroneo, el control de plagas y
enfermedades.
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LO QUE HAS APRENDIDO
Tratos culturales = manejo adecuado del
sistema agroforestal 1
1 El Rozado
Es una práctica importante para lograr el normal desarrollo de las plantas cultivadas.
En los dos primeros años de vida del sistema, se recomienda rozar tres veces en época
lluviosa y dos en época seca.
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LO QUE HAS APRENDIDO
Rozar = es eliminar la vegetación del
2 área donde se realizarán los cultivos
2 El coroneo
Consiste en “carpir” toda la maleza que se encuentra alrededor de la planta cultivada,
para evitar la competencia por agua y nutrientes.
Se debe realizar cuantas veces sea necesario, los restos de la vegetación cortada en la
limpieza del coroneo, se debe colocar sobre la base de la planta cultivada para aportar
con nutrientes y mantener la humedad del suelo.
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LO QUE HAS APRENDIDO
Limpiar la maleza ayuda a conservar el
agua y nutrientes del suelo 3
3 Control de plagas y enfermedades
Es una técnica de manejo que se debe realizar constantemente porque ayuda a identificar la
presencia de plagas y/o enfermedades en tallos, ramas, flores, hojas y frutos. Una planta está
enferma cuando es atacada ya sea por hongos, bacterias o virus y para eliminarlas es
necesario cortar la parte infectada y quemar fuera del lugar de plantación.
La Escoba de Bruja y el cancro negro, ataca principalmente a las plantas de cacao y cupuazú.
Escoba de bruja
Cancro
Gusanos Hongos
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La Gomosis ataca principalmente a las plantas de cítricos. Cuando una planta
es atacada por esta enfermedad, para evitar la contaminación con las demás
plantas, es muy importante que después de cortar y quemar la parte infectada,
se desinfecte la herramienta con alcohol o agua sanitaria, porque existe el riesgo
de transmitir la enfermedad.
=
Árbol sano Árbol con gomosis
Cuando el daño es ocasionado por el ataque de un insecto, por ejemplo
Barrenador del Meristema Apical de la mara y el cedro, es importante
hacer la poda de las ramas atacadas y quemar la parte eliminada.
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En cítricos, acerola y sinini normalmente se observa el ataque de pulgones, que son insectos
pequeños de color blanco o negro que se pegan a las ramas, hojas y frutos que chupan la
savia de la planta creando las condiciones para el desarrollo de un hongo de color negro
conocido como fumagina; para eliminarlo se recomienda lavar las hojas y ramas de la planta
con una solución de tabaco y jabón, o de lo contrario se debe podar las ramas mas atacadas.
Las otras plagas más comunes en los cultivos, son los cepes y los turiros. Si existe cepes en un
área con plantaciones o sus alrededores, se recomienda distribuir en la entrada de los nidos
insecticidas granulados o en polvo. En el caso de turiros, se debe quemar los nidos o aplicar
insecticidas; de preferencia antes de la época de reproducción de la especie, normalmente
ocurre en el mes de septiembre.
Pulgones
Cepes Turiros
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LO QUE HAS APRENDIDO
El cuidado del sistema permite cultivar
6 plantas sanas y mejorar la producción
2 Poda
¿Qué es la poda?
Es cortar parte de la planta con el propósito de obtener
mejores resultados del cultivo. Es importante contar con
herramienta adecuadas y tener a disposición productos como
pinturas que ayuden a cicatrizar las heridas, para evitar que
sea infectado por hongos, bacterias y virus.
¿Por qué es importante la poda en plantas frutales?
• Mejora la calidad del producto.
• Da forma y controla el tamaño de la planta.
• Ayuda a la fructificación y a la formación de nuevas ramas.
• Facilita la cosecha de los frutos.
• Distribuye los frutos en la copa de manera uniforme.
• Contribuye a la incorporación de nutrientes al suelo.
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Tipos de podas más comunes en SAF
Poda de formación de copa
Consiste en formar una copa que facilite la cosecha del producto y evite la
competencia con otros componentes del SAF.
En la poda de formación de la copa, se corta la rama principal, para acelerar el
crecimiento de las ramas laterales y se elimina las ramas mal ubicadas.
Ej. En el caso de plantas de Copoazú, la poda de formación de la copa se aplica
en el segundo año cuando la planta presenta dos ramas desarrolladas.
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Poda de mantenimiento o sanidad
Esta poda se realiza en aquellas plantas en producción y con problemas de enfermedad;
las ramas enfermas y secas deben ser retiradas del lugar de plantación y quemadas
para evitar la contaminacion de la plaga o enfermedad.
Las actividades más comunes que se realizan en la poda de mantenimiento o
sanidad son:
• Cortar las ramas secas y enfermas.
• Cortar los chupones o ladrones.
• Cortar las puntas de las ramas largas.
• Cortar las ramas que están mal formadas, ubicadas o distribuidas.
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Poda de rehabilitación o rejuvenecimiento
Es una técnica donde se corta totalmente el tallo o tronco a 30 centímetros de altura del
suelo para que rebrote una nueva planta.
Este tipo de poda se realiza cuando la planta ha envejecido y la producción ha
bajado considerablemente. Normalmente en cada tronco cortado salen varios brotes
que deben ser seleccionados para tener una o dos plantas con mejor formación; este
tipo de poda es común en cultivos de café, cacao, cayú, cítricos, urucú, etc.
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LO QUE HAS APRENDIDO
La poda permite tener un mejor cuidado
10 de la planta y mejorar su producción
3 Prevención de incendios
Consiste en capacitar a las familias productoras sobre acciones para prevenir un incendio
y así evitar o minimizar la acción destructiva de los incendios forestales que son un alto
riesgo para los viveros y sistemas agroforestales. El fuego mal utilizado puede ocasionar
grandes pérdidas económicas y daños al medio ambiente.
El Cerco
Se debe tener en cuenta que solamente debemos utilizar el fuego por necesidad
y de manera planificada.
Todo agricultor (a), que necesite utilizar fuego para la limpieza de su chaco, debe
tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
• No quemar en días con vientos fuertes.
• No quemar cuando la temperatura sea muy fuerte.
• Antes de quemar, se debe realizar una faja o acera de 2 metros de ancho alrededor
del chaco, limpiar las hojas y ramas secas para evitar que el fuego ingrese al
bosque o a otras áreas próximas.
• Se debe quemar en sentido contrario al viento para poder controlar el fuego.
• Se debe estar presente en el lugar de la quema hasta que el fuego se apague
completamente.
• Se debe avisar a los vecinos y vecinas para que cooperen y estén alertas en el
día de la quema.
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4 Injertos
El injerto es una técnica que se utiliza en ciertas especies con la finalidad de
que esta sea resistente a enfermedades, tengan una producción uniforme y de
calidad. Es una técnica de mejoramiento genético que se aplica generalmente a
plantas frutales.
Esta técnica consiste en unir parte de una planta seleccionada con características
buenas de producción, sobre otra planta (pie de injerto), que es resistente a
ciertas plagas y enfermedades.
Ventajas de una planta injertada
Se debe tener en cuenta que solamente debemos utilizar el fuego por necesidad
y de manera planificada.
Todo agricultor (a), que necesite utilizar fuego para la limpieza de su chaco, debe tener en
cuenta las siguientes recomendaciones:
• Plantas resistentes a plagas y enfermedades.
• Mayor resistencia en época seca.
• Buena cantidad y calidad del producto.
• Producción en menor tiempo.
• Se conservan las características de una buena variedad.
Condiciones para un buen injerto
• El pie de injerto debe tener el grosor adecuado, por ejemplo para cítricos se recomienda
que el pie de injerto tenga el grosor de un lápiz.
• La corteza debe desprenderse fácilmente del tallo.
• Realizar el injerto en época lluviosa o en horas más frescas del día.
Tipos de injerto
Existen 2 tipos de injertos:
a Injerto de yema
b Injerto de púa
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a Injerto de yema
Es el mas utilizado plantas frutales que tiene yema y leño, los principales injertos de yema son:
Injerto por Escudete
El corte se lo realiza en T normal o T invertida, se recomienda para cítricos, rosas y otros.
Injerto por Parche
Técnica mas utilizadas en especies de corteza gruesa como: cacao, siringa, manga, copoazú, etc.
Injerto por Astilla
Esta técnica se recomienda cuando la corteza no desprende fácilmente o cuando la planta no
ha alcanzado la madures suficiente. Ej. el cayú.
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b Injerto de PÚA
Es el más utilizado plantas frutales que tiene yema y leño, los principales injertos de yema son:
Injerto por Hendidura o Corona
La púa o tallo se inserta en una hendidura al pie del injerto tomando en cuenta que la
corteza o cáscara de ambas estén en contacto.
Injerto Inglés o de lengüeta
Técnica recomendada para árboles con el mismo diámetro, se realiza con especies como
mango, palto, café, etc.
Injerto por incrustación lateral
Esta técnica es útil para formar nuevas ramas en los espacios vacíos del tronco.
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Selección de varetas para optener yemas
• Elegir plantas de buena calidad de plantas en producción. Si se utilizan varetas
de plantas injertadas estas no necesitan que estén en producción.
• Las varetas deben ser extraídas de ramas productoras, no utilizar chupones
(pequeños brotes que nacen en el tronco de las plantas).
• Las varetas deben ser sanas y vigorosas.
• Las yemas deben estar en periodo de latencia (antes de brotar).
a Vareta: rama de la planta que contiene las yemas.
b Yema: cada uno de los brotes de la vareta.
a el pie de injerto o vareta
Preparación del pie de injerto o vareta
• Al pie de injerto, se limpia con un paño y se les quitan las hojas de abajo hasta la
altura del injerto.
• Para preparar las varetas, se debe eliminar parte de las hojas para evitar la
perdida de agua.
• Después de cortar la vareta, se debe introducir en aserrín, papel periódico húmedo
o paño mojado para que conserve su humedad por más de un día.
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a YEMA
• Si la yema cambia de coloración (café a negro), el injerto no fue exitoso y lo recomendable
es realizar uno nuevo.
• Si la yema mantiene su color verde, el injerto fue exitoso.
• Se quita la cinta después de 15 a 20 días de injertado.
• Después de 5 días de haber quitado la cinta, si la yema injertada se mantiene verde, se
debe realizar un corte al pie, 2 centímetros encima del injerto (para estimular los brotes).
• Eliminar retoños del pie de injerto, para que no haya competencia con
la yema injertada.
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Cuidado del injerto
• Recolectar las varetas en horas con temperaturas bajas.
• Injertar en horas más frescas del día.
• Utilizar cuchillo filo y desinfectado
• Tener siempre un paño limpio para limpiar el cuchillo, la vareta y el pie de injerto.
• Tener las manos limpias y libres de sudor.
• Se debe injertar rápidamente y colocar la yema en dirección de su crecimiento.
5 Cosecha de los productos
de un SAF
La época depende de la especie y las condiciones ambientales que se le brinden, en la
amazonía la mayor parte de las especies maduran en época lluviosa, ya sea al final o al
inicio de las lluvias. Por ejemplo el mango, sus frutos maduran al inicio de las lluvias y lo
contrario ocurre con especies como el cacao, el copuazú, naranjo y mandarinos ya que sus
frutos maduran al final de la época lluviosa, es decir desde febrero
hasta abril.
La cosecha varía de acuerdo a cada especie, algunas
permiten cosechar sus frutos al inicio de la
maduración como la manga, la papaya, el plátano,
la palta, entre otros; mientras que otras especies
necesitan alcanzar su madurez total en la planta,
como el cacao, el copoazu, el sinini, la castaña y
otros.
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BibliografÍA
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en Sistemas Agroflorestais do Acre.
Produçao de Mudas Agroflorestais.
Dezembro 2001.
• Proyecto Quinquenal Agroforestal:
implementación de Sistemas
Agroforestales comerciales en
condiciones amazónica. IPHAE.2002.
• CARTILHA SOBRE SISTEMAS
AGROFLORESTAIS: Documentos Pasacre,
outubro de 2004.
• SECRETARIA DE ASSISTENCIA TECNICA E
EXTENSAO AGROFLORESTAL: Produçao
de mudas e formaçao de sistemas
agroflorestais. Caderno Agroflorestal
Nº01. Río Branco Acre 2006.
• Reserva de Vida Silvestre Amazónica
Manuripi: Implementemos en nuestra
comunidad Sistemas Agroforestales —
Marzo 2005.
Créditos
Producción
Proyecto CARE – Vicariato Apostólico de Pando “Implementación de buenas prácticas ambientales,
agroforestales y productivas”, en el marco del convenio en asocio con CARE en Bolivia a través
del Programa Amazónico Trinacional ejecutado con el financiamiento de la Embajada del Reino
de los Países Bajos.
Equipo del proyecto: CARITAS Cobija Equipo de apoyo: Programa Amazónico Trinacional
Care Internacional en Bolivia
Coordinación
Omar Vargas Vilche Coordinación general
Coordinador de Proyecto Erika Meschwitz Ruiz
Coordinadora de Comunicación
Elaboración de contenido
José Carlos Méndez Azad Coordinación de contenido
Técnico Agroforestal Vilmia Gonzales Peinado
Paúl E. Cárdenas Muzumbita Coordinadora de Manejo de Bosque
Técnico Agroforestal
Diseño gráfico “El contenido de la presente publicación es responsabilidad
María Gracia Sarabia | Zona Creativa exclusiva del Vicariato Apostólico de Pando a través de su brazo
[Link]@[Link] operativo CARITAS Cobija y en ningún caso se debe considerar
que refleja la opinión de CARE en Bolivia y la Embajada del
Imprenta Reino de los países bajo”
Artes Gráficas Sagitario
Calle Almirante Grau Nº 349 Diciembre, 2009
Tef.: +591 (2) 2110077 Cobija, Pando - Bolivia
Promoviendo el desarrollo sostenible,
conservando la Amazonía
Proyecto CARE / Vicariato Apostólico de Pando
Implementación de buenas prácticas
ambientales, agroforestales
y productivas”
Pastoral Social CARITAS Cobija | Calle Cochabamba No. 48
Telefax: (591) 3 842 3464 - 842 2519 | Cobija - Pando - Bolivia
