QUÍMICA
Seguridad y Salud en el Trabajo
Andrea Gomez-Escudero
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Contenido
1. Materia
• Propiedades de la materia
• Elementos, compuestos
• Mezclas
• Estados físicos de la materia
2. Unidades del sistema internacional
• Notación científica y cifras significativas
• Factores de conversión
3. Escalas de Temperatura
4. Energía
Química
“Es el estudio de la composición, la estructura, las propiedades y las
reacciones de la materia”.
• los procesos biológicos del ser humano
• la toxicidad que pueden ocasionar los diferentes compuestos al
organismo
• los riesgos químicos que se pueden presentar con la exposición a
las diferentes sustancias
• comprender los límites máximos permisibles
• las diferentes formas de transformar la energía
• la reacción química del fuego y explosiones.
Timberlake (2011)
1. MATERIA
El mundo que nos rodea esta formado
por materia
¿Qué es la materia?
La materia es todo aquello que nos
rodea, ocupa un lugar en el espacio
y tiene masa.
Está formada por sustancias que se
encuentran presentes en la
naturaleza, agrupadas como
mezclas o como sustancias puras.
Propiedades de la materia
Propiedades extrínsecas o Propiedades intrínsecas o
generales especificas
• Son cualidades de la materia que • Son particulares de cada sustancia y
no dependen del tipo de sustancia
pero sí de la cantidad de que se permiten diferenciar a un tipo de
trate. sustancias
Ej: Inercia, peso, masa, volumen, • Poseen propiedades intrínsecas que
divisibilidad, temperatura. actúan como su huella dactilar
• No existe sustancia que tenga las
No se pude identificar la materia mismas propiedades.
por medio de estas características
• Se clasifican en : Físicas y
Químicas
Propiedades intrínsecas o especificas
Propiedades físicas Propiedades químicas
• Inherentes o propias de las • Se observan cuando hay
sustancias cambios en la composición y
• No hay cambios en su estructura de la sustancia.
composición
• Ej: Reactividad, oxidación,
• Ej: Color, olor, sabor, combustibilidad, reducción,
densidad, maleabilidad,
elasticidad. acidez, basicidad.
• Punto de fusión, punto de
ebullición
Sustancias puras
No pueden separarse por métodos físicos y solo pueden ser elementos y compuestos
Elementos Compuestos
• Sustancias simples que no pueden Son sustancias que resultan de la union química
descomponerse por métodos ordinarios en algo de dos o mas elementos, que se componen de tal
sencillo. forma que no es posible identificarlos por sus
• Sustancias formadas por un solo tipo de átomos propiedades originales e individuales.
• Se representan por símbolos de la tabla
periódica Agua(H2O), Cloruro de sodio (NaCl), azúcar
• Todos sus átomos tienen el # atómico (C12H22O11)
• Se conocen 109 elementos: 88 son naturales, 21
artificales Se pueden descomponer por métodos químicos
• Son moléculas con # atómicos iguales Formados por 2 o mas átomos
• Se clasifican en: metales, no metales, No existe clasificación en la table periódica
metaloides, gases nobles.
• Ej: Na,Fe,Cl,Ne
Mezclas
Unión de dos o más sustancias sin que exista una reacción química entre ellas por lo que las
sustancias conservan sus características.
Mezclas homogéneas Mezclas heterogéneas
Los componentes no se ven a simple vista. Los componentes se ven as simple vista.
Composición y propiedades iguales en la Tienen 2 o mas fases.
mezcla. Los componentes pueden separarse por métodos físicos
Son conocidos como SOLUCIONES O o mecánicos.
DISOLUCIONES. Sus componentes conservan sus propiedades originales.
Presentan una fase. No todas sus proporciones son uniformes en composición
Formados por soluto y solvente. estructura o propiedades.
La proporción de sus componentes puede Pueden establecerse limites de separación entre las fases
variar. a lo que se le llama interfase.
Ej: aleaciones, enjuague bucal, latón, Ej: Agua/aceite, Arena/agua, Ensalada
agua/sal,agua carbonatada, cerveza,
perfumes, etc.
2. Unidades del
Sistema
Internacional (S.I.)
UNIDADES DEL S.I.
• El actual sistema SI es el sistema adoptado internacionalmente,
utilizado en la práctica científica en la Unión Europea y en numerosos
otros países.
• El SI parte de un pequeño número de magnitudes/unidades
denominadas básicas definiendo, a partir de ellas, las
denominadas derivadas, como producto de potencias de las básicas.
• El SI es un sistema coherente de unidades, que permite cuantificar
cualquier magnitud medible de interés en la investigación, la
industria, el comercio o la sociedad, en campos tan variados como la
salud, la seguridad, la protección del medio ambiente, la adquisición
de bienes o la facturación de consumos, por ejemplo.
UNIDADES DEL S.I.
El peso no es lo mismo que la masa
La tierra, que tiene una masa muy grande,
ejerce una fuerza sobre los objetos y los atrae.
El peso mide esa fuerza que es proporcional a la
masa que tenga el cuerpo.
Cuanto mas masa mas pesa.
MASA: medida de la cantidad de materia en un
objeto.. Unidades: mg, g, Kg, Lb, Ton.
• La masa permanece constante
independientemente de su posición, mientras
que su peso varía según la gravedad del
entorno
PESO: fuerza que ejerce la gravedad sobre el
objeto. Ej. Una manzana que cae de un árbol es
atraída por la gravedad.
APLICACIÓN DE CONCEPTOS
• ¿ La masa de un objeto en la tierra es igual a la mase de
ese objeto en la luna?
• Si, la masa se mantiene constante tanto en la tierra como en la
luna.
• ¿El peso de una manzana en la tierra es igual que en la
luna?
• No. Un cuerpo tiene menor peso en la luna debido a que la
fuerza de la gravedad lunar es menor que la de la tierra. El
peso se expresa en Newton (N) o en gramos fuerza (g-f)
PESO
VOLUMEN
La unidad del SI de medida es el La unidad del SI de medida es el mililitro
gramo (g) (mL)
• 1L = 1000 mL
• 1g = 1000 mg
• 1m3 = 1000 L
• 1Kg = 1000 g
• 100 dm3 = 100 L
• 1 Ton = 1x 106 g
• 10 dm3 = 10 L
• 1ug= 1x 10-6 g
• 1 dm3 = 1 L
• 1mg = 0,001g = 1x 10-3 g
• 100 cm3 = 1dL
• 10 cm3 = 1 cL
• 1 cm3 = 1mL
• 1 mm3 = 0,1 mL
APLICACIÓN DE CONCEPTOS
Calcule el volumen en mL de un cubo cuyas aristas miden 2,24 m, 4,25 m y
1,43m.
Recuerde: A partir de una longitud (m, cm) se puede calcular el volumen de
un cubo.
• V= Lx L x L = L3
Reemplazando las longitudes en la fórmula:
• V = 2,24m x 4,25 m x 1,43m
• V= 13,16 m3
MEDICIONES
NOTACIÓN CIENTIFICA Y CIFRAS SIGNIFICATIVAS
• El manejo de los números es engorroso y es fácil que se cometa errores
cuando se usan los cálculos. Considere la siguiente multiplicación:
• Sin importar su magnitud, todos los números se pueden expresar en la
forma Nx10n
• N = número entre 1 y 10
• n= exponente (puede ser + ó - )
• Cualquier numero expresado en esta forma está escrito en notación
científica.
Ejemplo
CIFRAS SIGNIFICATIVAS
Son los dígitos significativos en una cantidad medida o calculada.
FACTORES DE CONVERSIÓN
• Técnica sencilla que no requiere memoria.
• Regla de la cadena
Ejemplo
• En promedio, la ingesta diaria de glucosa de una persona es
0,0833 Lb
• ¿Cuánto es esta masa en mg?(1Lb = 453,6g)
0,0833Lb x 453,6g x 1000mg = 37784,88 mg
1Lb 1g
Ejercicio
• Un rollo de papel aluminio tiene una masa de 1,07Kg.
¿Cuál es su masa en libras?
• 1,07 Kg x 1000 g x 1Lb = Lb
1Kg 453,6 g
Densidad
Matemáticamente es el cociente que
resulta de dividir la masa de una Ejemplo
sustancia dada entre el volumen que
ocupa El oro es un metal precioso químicamente inerte.
Se utiliza principalmente en joyería, para piezas
dentales y en aparatos electrónicos.
Un lingote de oro con una masa de 301g tiene un
volumen de 15,6 cm3 .
Calcule la densidad del oro?
Solución al ejercicio
• Masa = 301g
• Volumen = 15,6 cm3
Aplicamos la formula
15,6 cm3 x 1mL = 15,6 mL
1 cm3
D = 301 g = 19,29 g/mL
15,6 mL
3. ESCALAS DE
TEMPERATURA
Ejemplo 1: Convertir 100°F a °C Ejercicio
Convertir 50 °C a °K
°C= (°F – 32°F) / 1.8
°K = °C + 273,15
°C = (100 °F – 32°F) / 1.8 °K = ??
°C = 37,8
4. ENERGÍA
¿Que es la energia?
• La energía se define como la capacidad para realizar un
trabajo, es decir, mover la materia.
• Por consiguiente, la energía cuando actúa sobre otro cuerpo
produce cambios dependiendo de la forma en que se
manifiesta, sea en movimiento (cinética) o por la posición en
la que se encuentre dicho cuerpo (potencial).
• En la naturaleza la masa no se crea ni se destruye, solo se
transforma (ley de la conservación de la masa- Lavoisier)
• La energía no se crea ni se destruye, solo se transforma (ley de
la conservación de la energía- Mayer)
• La masa y la energía son constantes en el universo e
intercambiables entre si, ya que la masa se transforma en
energía constantemente y viceversa (Albert Einstein)
De los diferentes cambios que produce la energía en el objeto es donde se
obtienen otros tipos de energía que se mencionan a continuación:
Energía eléctrica se produce cuando dos partículas con diferente potencial viajan a través de un conductor
eléctrico y se unen para generar corriente eléctrica. Por ejemplo, para tener luz en un bombillo es indispensable
la energía eléctrica.
Energía mecánica Tiene que ver con la posición y el movimiento de un objeto, es decir, se necesita de la
energía cinética y potencial para que se produzca la energía mecánica. Pongamos como ejemplo la montaña
rusa, el molino de viento, entre otras.
Energía calórica la asociación de un objeto frio u otro objeto caliente, de esa manera se produce el calor. Por
ejemplo, si acercamos las manos a una plancha caliente o a una fogata vamos a sentir el calor que se
desprende de ella
Energía química Esta energía se produce debido a la interrupción entre los átomos químicos y la reacción
molecular. El proceso de desunión de dichas cadenas químicas se denomina como energía química. De hecho,
el mismo cuerpo humano hace uso de este proceso para mantener en buen funcionamiento la vida humana.
Energía hidráulica se produce por el movimiento cinético y potencial de inmensos ríos, caudales de agua y
grandes mareas
Energía eólica hace referencia al viento, es decir, la energía eólica se genera por el constante movimiento del
viento. Un ejemplo sencillo de esto es el molino de viento y los veleros
Energía nuclear se produce por la conexión de los átomos. De hecho, de la energía nuclear se puede obtener
energía eléctrica liberando las reacciones nucleares de estas partículas ya sea de fisión (que se rompen) o
fusión (que se unen).
