Instituto Politécnico Nacional
Escuela Superior De Ingeniería e
Industrias Extractivas
Nombre del alumno: Díaz Velázquez Gabriela Carolina
Grupo: 1IM21
Unidad de aprendizaje: Laboratorio de Química de Soluciones
Equipo: 2
Sesión No. 5: “Solubilidad”.
Turno: Matutino
Nombre del profesor: Ortiz Rosas Gustavo
Sesión No. 5: “Solubilidad”
Objetivo Caracterizar la curva de solubilidad de una sal en agua, así como identificar
general las sustancias solubles e insolubles.
Identificar las características afines que deben tener las sustancias para
disolverse en un disolvente determinado.
Aplicar el coeficiente de solubilidad en la preparación de soluciones saturadas y Objetivos
realizar secuencias experimentales para identificar sustancias solubles y no particulares
solubles.
Valorar la importancia de la información cualitativa y cuantitativa del coeficiente
de solubilidad.
Introducción teórica
Dentro de los diversos tipos de soluciones que se manejan en la industria química, están aquellas formadas a
partir de solutos sólidos y disolventes líquidos, tales como agua, alcohol, benceno, etc.: sin embargo, al tratar
de preparar este tipo de soluciones se tiene que los solutos pueden ser solubles o insolubles en el disolvente
considerado. Esta situación depende de gran medida de la afinidad química entre el par de soluto-disolvente,
entendida en términos de la polaridad del enlace químico y la geometría espacial de ambas sustancias.
Para el caso de las sustancias solubles en un disolvente determinado se usa el concepto denominado solubilidad
para indicar la máxima cantidad de soluto que se disuelve (satura) en cierta cantidad de dicho disolvente y se
expresa mediante una razón cuyo valor se modifica por efecto de la temperatura o la presión.
Soluto
El llamado coeficiente de solubilidad se define como la máxima cantidad de soluto, expresada en partes en masa,
que se puede dispersar en 100 partes en masa del disolvente a una temperatura definida. La dependencia del
coeficiente de solubilidad con la temperatura se expresa mediante la curva de solubilidad, la cual es
característica para cada soluto.
Introducción teórica
1. Solución no saturada: Aquella en la cual el soluto (o fase dispersa) y el disolvente (o fase
dispersante) no han alcanzado el equilibrio de fases señalado por el respectivo coeficiente de
solubilidad a la temperatura dada; es decir, la masa de disolvente presente es capaz de admitir una
cantidad adicional de soluto hasta alcanzar su saturación.
2. Solución saturada: Es aquella disolución que presenta un equilibrio entre las fases dispersa y
dispersante, por lo que a esta temperatura la masa del disolvente presente ya no es capaz de disolver
más soluto. Por ejemplo, en referencia a los datos anteriores, una disolución acuosa saturada de NaCl
a 10°C es aquella que contiene exactamente 37,5 g de NaCl en 100 g de agua.
3. Solución sobre saturada: La cual representa un tipo de disolución inestable ya que contiene una
masa de soluto disuelto mayor que la permitida para la temperatura dada. Así, por ejemplo, una
disolución acuosa sobresaturada será aquella que contenga 40g de NaCl en 100g de agua a la
temperatura de 10°C.
Diagrama de bloques
Sesión No. 5: “Solubilidad”.
0.3mL H2O Agitar y observar
Tubo de ensaye cuál es el soluble
0.1g (pizca) soluto
Balanza digital 10g azúcar
Que contenga Agitar hasta que ya no
5mL H2O Vaso de precipitados se disuelva el azúcar
Pesar azúcar
residual Balanza digital
Hasta disolver toda la
Anotar temperatura Calentamiento azúcar
Determinar masa
Curvas de solubilidad soluto para saturar
20g H2O
Hasta
Enfriamiento
10°C
Diagrama ecológico
Sesión No. 5: “Solubilidad”.
Tubo de ensaye Tubo de ensaye
3 mg Ácido bórico Cloruro de amonio 3 mg
D2 D2
Tubo de ensaye Tubo de ensaye
10 mg Residuo de azúcar Cloruro de bario 3 mg
Cloruro de amonio Cloruro de amonio
Cristales
D2
D1 Poner en contenedores, vasos o envase
D1 para su disposición
D2 Desechar al drenaje con abundante agua
D1
Para el ácido bórico
Para el ácido bórico
Para el ácido bórico
Para el ácido pícrico
Para el ácido pícrico
Para el ácido pícrico
Actividades Previas
Realiza una investigación bibliográfica en Manuales de Química para construir la tabulación de los datos de
coeficiente de solubilidad y la curva de solubilidad correspondiente para cada una de las sustancias-. Cloruro
de amonio, cloruro de potasio y cloruro de bario.
En la curva de solubilidad el coeficiente de solubilidad representado depende de la
temperatura, de la naturaleza del soluto, de la naturaleza del disolvente y de la presión,
Para el caso de un sólido disuelto, la influencia de la presión es muy pequeña. Al elevar
la temperatura, el coeficiente de solubilidad aumenta si el fenómeno de disolución a
temperatura es endotérmico (es el caso más frecuente) y disminuye en caso contrario.
Coeficiente de Solubilidad: Los resultados se traducen en las llamadas curvas de
solubilidad, que son representaciones graficas de la solubilidad de un soluto en función
de la temperatura.
Actividades Previas
Escribe las definiciones de los conceptos químicos: solubilización, disgregación, marcha sistemática
analítica, producto de solubilidad.
Solubilización:
La acción y el efecto de hacer algo soluble o de incrementar su solubilidad.
Disgregación:
Procedimiento por medio del cual, una muestra o residuo insoluble se pone en contacto con otras
sustancias sólidas, por lo general mezclas salinas, o con ácidos fuertes o sus mezclas en
condiciones muy enérgicas.
Actividades Previas
Escribe las definiciones de los conceptos químicos: solubilización, disgregación, marcha sistemática
analítica, producto de solubilidad.
Marcha sistemática analítica:
Es toda sistemática que permita separación y la identificación de especies químicas, agrupándolas
por su comportamiento característico frente a algún disolvente o algún reactivo.
Producto de solubilidad:
Se le conoce como una constante de equilibrio de la reacción química en la que aparece un sólido
iónico como reactivo y sus correspondientes iones disueltos en agua como productos. La
disolución ha de estar saturada de iones, con el máximo de iones posibles disueltos en el
equilibrio.
Actividades Previas
Identifica cinco sustancias de uso cotidiano solubles en agua y cinco no solubles.
SOLUBLES EN AGUA NO SON SOLUBLES EN AGUA
SAL
MAYONESA
AZÚCAR
BARNIZ DE UÑAS
VINAGRE
CAFÉ O CACAO
BICARBONATO DE SODIO
PEGAMENTO
JUGOS EN POLVO
ACEITE
Actividades de laboratorio
Para la actividad #1, diagrama de flujo de la preparación experimental, indicando observaciones,
disposición de residuos y conclusiones.
Diagrama de flujo
Actividad 1
Se usará una
balanza digital
D2 para la medición
de los solutos
En un tubo de ensayo se le colocará
previamente 3mL de agua y
después agregar 0.1mg de
carbonato de calcio
Se puede observar que una
parte se diluye en el agua,
pero la mayor se precipita
D2
Se usará una En un tubo de ensayo se le colocará
balanza digital previamente 3mL de agua y
para la medición después agregar 0.1mg de acetato
de los solutos de amonio
Se puede observar que la solución
se llevo a un rendimiento del 100% D2
ya que toda no quedo soluto en la
En un tubo de ensayo se le colocará Se usará una
superficie del menisco o precipitado
previamente 3mL de agua y balanza digital
después agregar 0.1mg de óxido de para la medición
hierro (III) de los solutos
D2 La mayor parte del soluto no se disuelve,
En un tubo de ensayo se le colocará queda suspendido o precipitado, aunque
previamente 3mL de agua y la solución torna a color rojo
después agregar 0.1mg de fosfato
de sodio
Se usará una
balanza digital
para la medición
de los solutos
1
Quedan pocos gramos del soluto
precipitados, pero la mayor se disuelve y
el color de la solución se torna a blanco
2
Se usará una
D2 balanza digital
En un tubo de ensayo se le colocará para la medición
previamente 3mL de agua y de los solutos
después agregar 0.1mg ácido
pícrico
El soluto se disuelve casi en su
totalidad e incluso la solución se
D2 torna de color amarillo
Se usará una
balanza digital En un tubo de ensayo se le colocará
para la medición previamente 3mL de agua y
de los solutos después agregar 0.1mg de azufre
El soluto se quedo suspendido
en la superficie del agua D2
En un tubo de ensayo se le colocará
previamente 3mL de agua y
después agregar 0.1mg ácido
férrico
Se usará una
balanza digital
para la medición
de los solutos
D2
En un tubo de ensayo se le colocará
previamente 3mL de agua y
Se usará una después agregar 0.1mg polietileno Se pudo observar que el soluto se
balanza digital disolvió en su totalidad
para la medición
de los solutos
No se pudo disolver el
soluto
D2 Desechar al drenaje con abundante agua
Actividades de laboratorio
Para la actividad #2, diagrama de flujo de la preparación experimental, indicando observaciones,
disposición de residuos y conclusiones.
Actividad 2
Se pesará una muestra de 10g de Previamente tendrá que contener
azúcar y se agregará poco a poco a 5mL de agua
un vaso de precipitados de 50mL
Tener cuidado a la hora
Se tomará un agitador de cristal y se Parte de la azúcar se disolverá al
de la agitación para
agitará la solución agua-azúcar hasta momento que se agregue
evitar el mal manejo del
material que ya no se disuelva más azúcar
Se pesará el azúcar residual junto Se usará una balanza digital para
con la determinación de la cantidad determinar el peso de la azúcar
que se disolvió
Mediante Se disolverá el resto de la
calentamiento cantidad de azúcar
D2
Hasta lograr la disolución
Temperatura: 83°C
completa
Desechar al drenaje
D2 con abundante agua
Actividades de laboratorio
Para la actividad #3, diagrama de flujo de la preparación experimental, indicando observaciones y cálculos.
Actividad 3
Con base en las curvas de
solubilidad preparadas
Determinar la masa de soluto
necesario para saturar 20.0 g
de agua a la temperatura
señalada
Preparar uno de los sistemas
señalados en la distribución de
datos
Equipo Soluto Temperatura °C
1 Cloruro de amonio D2 35
2 Ácido bórico D2 40
3 Cloruro de bario D2 45
4 Cloruro de amonio D2 50
5 Ácido bórico D2
55
6 Cloruro de bario 60
D2
Desechar al drenaje
D2
con abundante agua
Actividades de laboratorio
Actividad 3
Ácido bórico (H3BO3)
T1=40 T2=20
CS=8.72
20gr de H2O
Soluto= ?
8.72 𝑔 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
20𝑔 𝐻2 𝑂 ( ) = 1.744𝑔 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
100 𝑔 𝐻2 𝑂
Balance de masa general:
W1=W2+W3
21.744=W2+W3
Despejando W3 W3=21.744-W2
Balance de masa por soluto:
W1FC1=W2FC2+W3
W1FC1=W2FC2+ (21.744-W2)
Sustituyendo
8.72 𝑔 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 5.04
21.744 ( ) = 𝑊2 ( ) + (21.744 − 𝑊2 )
108.72 105.04
1.89=W2 (0.047)+21.744-1.89
19.854
W2=( ) = 20.83 𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑑𝑎
0953
W3=21.744-20.83=0.914 cristales
Eficiencia de cristalización:
0.75
n= ∗ 100 = 82.05%
0.914
Actividades de laboratorio
Para la actividad #4, diagrama de flujo de la preparación experimental, indicando observaciones,
disposición de residuos y cálculos.
Actividad 4
Enfriar la solución hasta 10°C con
ayuda de un recipiente con agua y hielo
D1
Cristales
Poner en contenedores, vasos o envase
D1 para su disposición
Observaciones
Para la primera actividad, las soluciones que se tuvieron fueron en su
mayoría no saturadas o saturadas, ya que, el soluto no se lograba disolver o
había casos en los que se presentaba que el soluto se quedaba en
suspensión, en la zona del menisco y el fondo de los tubos de ensayo.
Conclusiones
A partir de la primera actividad se logró identificar el tipo de solución que era
cada uno, porqué en todos los casos se presentó un tipo diferente de solución.
En la segunda actividad, se logró llegar al objetivo de la disolución completa, a
partir de los pasos que menciona el manual, aparte de obtener una temperatura
que concuerde con los datos experimentales e incluso comparándolo co otros
datos obtenidos por parte de compañeros.
Para la actividad 3, se tomaron en cuenta las curvas de solubilidad que se
mostraban arriba de cada soluto, con ayuda de eso pudimos determinar la masa
de los solutos y con ello los cálculos necesarios para completar los datos
faltantes.
Bibliografías
(S.I) (S.I) “Agrociencia” Recuperado de:
[Link]
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(Lumitos) (S.I) “Balance materia” Recuperado de:
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([Link]) (S.I) “Producto de solubilidad” Recuperado de:
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(S.I) (04 de mayo de 2004) “Disgregación química” Recuperado de:
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ingenieria/quimica/respuestas/824563/disgregacion
