MANUAL DEL CULTIVO DEL CACAO PROAMAZONÍA
CAPITULO IV: LABORES CULTURALES EN EL
CULTIVO DEL CACAO
1. CONTROL DE MALEZAS
Se realiza con la finalidad de evitar no solamente la competencia por nutrientes, sino también
de agua, espacio y luz. En esta labor se debe emplear el “chafle” o machete que nos permite
el corte de malezas al ras del suelo sin dañar las raíces de los cacaotales ya que estas se
encuentran muy superficialmente. También se puede emplear la “moto guadaña” en los
terrenos que no sea pedregales. Por ningún motivo se deben emplear los “azadones” ya que
estos perjudican a las raíces del cacao.
Es oportuno precisar que las malezas no serán tan abundantes cuando la plantación de
cacaotales se encuentra establecida bajo sombra. Por ello, siempre se recomienda el
establecimiento de la plantación bajo sombra temporal y permanente y sobretodo con
bastante anticipación al transplante del cacao.
2. PODA
La poda se realiza tomando en consideración criterios fisiológicos, económicos y
fitosanitarios con la finalidad de lograr una alta productividad del cultivo.
Una buena poda induce a altos rendimientos mientras que una mal poda influye
sustancialmente en la disminución de la producción.
Los factores por los cuales se debe podar una plantación son los siguientes:
- Para formar un tallo principal único y recto
- Con la finalidad de estimular el desarrollo de las ramas principales
- Para permitir que ingrese la radiación solar que necesita el árbol.
- Con al finalidad de facilitar la remoción de frutos y órganos atacados por enfermedades
tales como moniliasis y “escoba de bruja”.
En los primeros estados de desarrollo del cultivo, debe procurarse un rápido crecimiento
foliar para acelerar la formación de frutos y hojas que permitan cubrir el suelo, debiendo
mantenerse un buen equilibrio entre el área de follaje que toma la energía solar y la zona de
producción de mazorcas.
La productividad del cultivo depende del área foliar activa, la capacidad de captación de
energía solar, el proceso de fotosíntesis realizado en las hojas y la distribución de los
elementos transformados hacia los frutos y otros órganos de la planta.
3. PODA DE FORMACIÓN
Se inicia al año de haber establecido la plantación y consiste en lograr un rápido desarrollo
del área foliar del árbol, para lo cual se eliminan o cortan las puntas de las ramas que van
hacia abajo (suelo). Se debe propiciar un crecimiento erecto de la planta.
La poda de formación tiene por objeto estructurar las plantas con ramas proporcionadas y
bien orientadas, formadas a una altura conveniente.
En esta poda se puede formar una rama principal dándole la forma de un “árbol” o se pueden
formar hasta 5 ramas primarias que serán las futuras productoras de mazorcas.
En esta fase debe evitarse en todo momento el uso de serrucho y tijeras de podar. Para
eliminar brotes tiernos indeseables debe hacerse en forma manual .
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4. PODA DE MANTENIMIENTO
Se realiza a partir de los dos años de edad manteniéndose durante la vida útil de la planta. El
objeto de esta poda es mantener la arquitectura de los árboles, disponer el follaje de modo
tal que facilite la llegada de la luz solar a las hojas favoreciendo la fotosíntesis y controlar la
altura de la plantación.
Para lograr este tipo de poda se eliminan las ramas que se entrecruzan, se eliminan las
ramas enfermas, los “chupones” mal ubicado en el árbol, las que desarrollan hacia arriba, los
que tienen un crecimiento hacia el suelo, se despunta para realzar el árbol de manera que
permita la aireación, permitiendo manejar cómodamente las prácticas de manejo y cosecha
del cultivo.
5. PODA DE ÁRBOLES DE SOMBRA PERMANENTE
En los primeros años se le suprime las ramas bajas con el fin de que llegue a buena altura y
después se le hacen podas periódicas oportunas para que su tallo sea recto y su copa con
ramificación abierta que proyectará una sombra “racimal” para el cultivo.
Herramientas necesarias
Para el trabajo de poda se deben usar como principales herramientas las siguientes:
- Tijera de podar, con las que se poda y “deschupona” hasta una altura que sea accesible
al podador.
- Tijeras largas, para cortar en partes altas del árbol
- Motosierra jardinera, para realizar la poda de rehabilitación – renovación.
6. CONTROL DE PLAGAS
El control de plagas y enfermedades del cultivo se logra con prácticas agronómicas
adecuadas y oportunas que se requieren desde su instalación. Estas prácticas agronómicas
están referidas al adecuado y oportuno control de malezas, abonamiento, regulación de
sombra, drenajes de zonas con exceso de humedad y podas de formación y sanitaria
oportuna cuyas principales características son las siguientes:
- Eliminación de frutos que presentan síntomas de la enfermedad (moniliasis, escoba de
brujas y phythopthora).
- Poda y quema de ramas y que están infectados con Phythopthora. Plantas con ligero
daño se puede recuperar realizando un raspado de la zona afectada hasta eliminar la
lesión y desinfectar con una mezcla de agua y lejía (proporción para un galón de agua
agregar un cojín de 200 mm. de lejía). Las herramientas empleadas posteriormente se
deben desinfectar.
- Poda sanitaria, para mantener las plantaciones libre de enfermedades.
- En plantaciones rehabilitadas, se debe realizar inspecciones cada 15 días para eliminar
frutos con síntomas de enfermedades, en épocas de invierno la inspección debe ser
semanal.
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