Aves
Domésricas
ESPECIALIDAD
INSTRUCTOR:
CAROL DE COTUA
REQUISITOS
1. Identificar al describir imágenes de al menos cinco razas de
gallinas , tales como:
a. Plymouth (cualquier color)
b. Wyandotte (cualquier color)
c. Rhode Island Roja
d. Orpington (cualquier color)
e. Leghorn (cualquier color)
f. Ponedora Roja
g. Alemana Imperial
2. Para cada una de las gallinas mencionadas anteriormente
describir lo siguiente: Origen, Características Físicas, Utilidad
3. Identificara simple vista o por medio de fotografías, dos razas de
cada una de las siguientes especies
a. Pato
b. Perdiz
c. Ganso
d. Pavo
e. Codorniz
4. Cómo se sabe si un huevo esta fecundado o no
5. Cuáñ es el periodo promedio de incubación de los huevos de las
siguientes aves:
a. Codorniz
b. Gallina Angola
c. Gallina
d. Pato
e. Cerceta Carretona
f. Pavo
6. Qué son las peleas de gallos, Cuáles son las implicaciones
legales con este tipo de actividad
7. Visitar una granja de aves de corral y observar cuidado de rutina
(Anexar fotos)
DESARROLLO
Plymouth Rock (cualquier color):
Orígenes: Raza originaria de los Estados unidos de América, cuya
creación se remonta al 1860. Fue importada a Europa hacia 1880.
Surgió del cruce de la gallina indígena Dominicana Barrada con
gallinas asiáticas como la Conchinchina y la Brahma.
Características: Raza grande, bastante pesada, de porte bien
derecho. Es una raza con dos fines claros y ambos bien
desarrollados, la producción de carne y la puesta.
Productividad: Su producción de carne es excelente y la puesta de
alrededor de 200 huevos anuales, de 55 g como mínimo.
Peso: Gallo de 3,3 kg a 4 kg. - Gallina de 2,6 kg a 3 kg.
Rhode Island (roja):
Orígenes: Toma su nombre del estado de Rhode Island (Estadosunidos de
Améric a). Surgió cruzando las gallinas nativas que había en aquella zona en
1845 con Combatiente Malayo y Cochinchina. Es la base de las gallinas
industriales actuales.
Características: Es un ave más bien grande, de cuerpo ancho, bajo y
horizontal. De patas amarillas. Tiene un comportamiento excelente como
incubadoras y como madre. Son resistentes a las condiciones adversas.
Tiene una carne muy sabrosa. Tanto el gallo como la gallina son rojizos y el
gallo tiene algunas plumas negras en la cola. Estas aves pueden tener la
cresta sencilla o doble.
Productividad: Es un ave de piel amarilla, de carne abundante, jugosa y
sabrosa. Con una puesta aceptable de huevos grandes de color marrón
intenso.
Peso: Gallo de 3,3 a 4 kg. – Gallina de 2,6 a 3,3 kg.
DESARROLLO
d. Orpington: El Orpington es una especie de ave de la clase
inglesa de los pollos. Es una raza negrita, en posición vertical con
un pecho amplio, espalda ancha, y una pequeña cabeza y cola. El
Orpington fue criado como una raza con doble propósito (producción
de carne y huevos), pero su popularidad creció como un
espectáculo de aves en lugar de una raza de utilidad. Su gran
tamaño y apariencia suave junto con sus colores suaves y ricos
contornos los hacen muy atractivo. Los Orpingtons ponen entre 110
y 160 huevos al año. Ellos no dejan de poner huevos en el invierno.
Los huevos son tintados y van desde pequeños a grandes,
dependiendo de la herencia de la raza.
e. Leghorn: Los Livorno y sus cruces leghorn son una de las razas
comerciales más populares de pollo en todo el mundo, y aunque la
mayoría son de color blanco, también existen una serie de razas de
color. Los Livorno son excelentes ponedores de huevos blancos
(alrededor de 300 por año), pero pueden ser ruidosos, frívolas,
fácilmente excitables y agresivos. Debido a su agresividad, no se
recomiendan para las operaciones pequeñas de patios. Los Livorno
maduran rápidamente, pero generalmente no son considerados
como aves de gran tamaño ni adecuado para la carne.
f. Ponedora Roja:
Origen: Estados Unidos
Caracteristicas: Ponedora rubia de gran rusticidad, excelente
puesta y gran tamaño de huevo, persistencia de puesta. Gallina
semipesada, buena productora de carne de color rojo, carácter
dócil. Muy buena viabilidad
Utilidad: es de talla media y es una de las razas de ponedoras más
utilizadas para la producción de huevos, considerada por muchos
productores como la mejor para esto. Su producción anual de
huevos, comparada con otras razas de ponedoras es elevada. 320
huevos anuales de color rojo y 64 g.
DESARROLLO
g. Alemana Imperial:
Origen: Alemania desde 1907
Caracteristicas: Es un ave de tronco rectangular y alargado;
vigorosa, de aspecto fiero, pero de temperamento tranquilo.
Se puede considerar una raza de doble aptitud (carne y
huevos).
Utilidad: La puesta parece que fue su mejor aptitud cuando
se utilice en producción (150-170 huevos anuales). Es precoz
y rústica. Tiene un crecimiento aceptable y produce
excelente carne blanca.
Wyandotte:
Origen: Estados Unidos de Améric
Caracteristicas: Aunque pesa menos que la anterior (3,8 y
2,9 kilos), da la impresión de que pesara más. Tiene la
cresta doble.
Utilidad: Ponedora de huevos grandes, con una media anual
de 160, y carne abundante de calidad a pesar de su
tendencia a acumular grasa. Es buena incubadora y madre.
DESARROLLO
3. Identificara simple vista o por medio de fotografías, dos razas de
cada una de las siguientes especies
PATOS
PATO PEKIN PATO KHAKI CAMPBELL
PERDIZ
PERDIZ PARDILLA PERDIZ GRIEGA
DESARROLLO
3. Identificara simple vista o por medio de fotografías, dos razas de
cada una de las siguientes especies
GANSO
GANSO CHINO GANSO PILGRIM
PAVO
BORBÓM ROJO NARRAGANSETT
CODORNIZ
COTURNIX JAPÓNICA CODORNIZ COREANA
DESARROLLO
4. ¿Cómo se sabe si el huevo está fecundado o no?
Para que los huevos sean fertilizados un gallo debe
aparearse con la hembra. La diferencia
entre un huevo no fertilizado y uno fertilizado que no se
desarrolla es de apenas 50.000 células. En esta etapa, el
huevo es comestible y es nutricionalmente equivalente a un
huevo no fertilizado.
Se debe sostener el huevo contra una luz brillante para
iluminar el interior. Un huevo fecundado contará con un
centro oscuro y un aspecto de tela de araña como los vasos
sanguíneos comenzando a crecer. Un huevo no fertilizado
tendrá una yema perfecta y no debe ser transparente. Hay
que volver a comprobar el huevo con el mismo método dentro
de cuatro días para confirmar el estado de fertilización.
Después de cuatro días si no hay manchas oscuras
presentes en el huevo es infecundo.
DESARROLLO
5. Cuál es el periodo promedio de incubación de los huevos de las
siguientes aves:
a) Codorniz: La incubación dura un periodo de 16 días, iniciándose
el picado de los huevos el día 14.
b) Gallina de Angola: 25 días
c) Cerceta carretona:21-23 días
d) Pato: 28-30 días
e) Gallina: 21 días
f) Pavo: 28 días
6. Qué son las peleas de gallos, Cuáles son las implicaciones
legales con este tipo de actividad
Una pelea de gallos o riña de gallos es un combate que se lleva a
cabo entre dos gallos de un mismo género o raza de aves
denominada "aves finas de combate", propiciados por el ser
humano para su disfrute. Las peleas de gallos son legales en la
mayoría de países latinoamericanos, así como en tres regiones
europeas Islas Canarias, Andalucía, y la región francesa de Norte-
Paso de Calais, y en países de Asia como Filipinas. En muchos
otros lugares, las peleas de animales están prohibidas, basadas
en la oposición a las apuestas, la crueldad animal, o ambas.
ASIGNACIÓN TEÓRICO - PRÁCTICO
1. Realizar un juego de memoria con todas las
aves mencionadas en la guía. Se puede
realizar en grupo por club (ENTREGAR EN
CAMPOREE)
2. Visitar una granja de aves de corral y
observar cuidado de rutina (Anexar fotos)
3. Observar los siguientes videos (Explicación de
la especialidad)
https://www.youtube.com/watch?v=UfHMxXWdcJ8
https://www.youtube.com/watch?v=ZWBgNakmB20
EVALUACIÓN
Para desarrollar en camporee debe llevarla
impresa y sin contestar
1. Coloca el número que corresponde a cada
imagen según el ave
1. CODORNIZ COREANA
2. GANSO CHINO
3. PATO PEKIN
4. ALEMANA IMPERIAL
5. ORPINGTON
2. Verdadero y Falso
1. Codorniz: La incubación dura un periodo de 10
días ( )
2. Rhode Island (roja) Peso: Gallo de 3,3 a 4 kg. –
Gallina de 2,6 a 3,3 kg. ( )
3. Pato:La incubación dura un periodo de 28-30
días ( )
4. Plymouth Rock: Su producción de carne es
excelente y la puesta de alrededor de 110
huevos anuales, de 55 g como mínimo. ( )
5. Los Orpingtons ponen entre 110 y 160 huevos al
año. ( )
