Terrina de helado
De frutas
Ingredientes (para 10 porciones):
- 500 gr de helado de agua de limón
- 500 gr de helado de agua de frambuesas
- 500 gr de helado de agua de mango
- 3 duraznos, cortados en cuñas
- 3 ciruelas, cortadas en cuñas
- 1 racimo de uvas
- Hojas de menta, para decorar
Preparación paso a paso:
Forrar una budinera alargada o con tubo central, con film
transparente por la
Base y los lados.
Colocar el helado de frambuesas en un bol y mezclar con un acuchara
para
Ablandarlo. Ubicarlo en la base de la budinera y presionar con la
cuchara para
Que no queden burbujas de aire. Llevar al freezer 40 minutos.
Colocar en otro bol el helado de limón y mezclar de la misma manera.
Colocar encima del de frambuesas y extender formando una capa
pareja.
Llevar al freezer nuevamente hasta que se ponga un poco firme.
Finalmente repetir los pasos con el helado de mango formando la
última capa
En la budinera. Cubrir todo con film transparente y llevar al freezer
por lo
Menos 1 hora o más. Hasta este paso, se puede preparar con varios
días de
Anticipación.
Desmoldar la terrina de helado en una fuente, despegar el film con
cuidado y
Rodear de frutas frescas para una linda presentación. Servir de
[Link] helado de vainilla
Con centro de frutos rojos
Ingredientes (para 6 porciones):
- 1 litro de helado de vainilla o crema
- 300 gr de frutillas, lavadas y enteras
- 200 gr de frambuesas
- 200 gr de arándanos frescos
- 2 cucharadas de azúcar
- Salsa de frambuesas, a gusto (opcional)
Preparación paso a paso:
Separar una budinera o flanera y forrar la base y los lados con film
Transparente.
Colocar el recipiente de helado comprador unos minutos en la
mesada para
Que esté cremoso y no muy duro.
Colocar el helado en un bol, de a cucharadas. Agregar la mitad de las
frutillas
Picadas. Mezclar y volcar el helado en la budinera preparada.
Presionar con
Una cuchara para cubrir bien los huecos y que no queden burbujas de
aire.
Tapar con film y llevar al freezer por lo menos 1 hora o más.
Unos 5 minutos antes de servir el postre, desmoldar el helado en una
fuente y
Despegar el film con cuidado.
En un bol, mezclar las frutillas restantes, los arándanos, y las
frambuesas con
El azúcar. Volcar las frutas en el centro del aro de helado y dejar caer
por los
Costados. Si se desea, rociar con salsa de frambuesas. Servir de
[Link] helada con
Chocolate y nueces
Ingredientes (para 6 porciones):
- 1 kg de helado de crema o vainilla
- 100 gr de chocolate negro, picado
- 50 gr de nueces picadas, o maní picado
- 4 barritas Mars®, trozadas
- 2 barritas de Mantecol®, picado
- Salsa de chocolate, al gusto
Preparación paso a paso:
Sacar el helado del freezer para que se ponga cremoso y fácil de
manejar. En
Un bol, colocar las nueces picadas, las barritas Mars® trozadas,
chocolate y el
Mantecol® picados. Mezclar y reservar.
Forrar una budinera alargada con film transparente que sobresalga
por los
Costados.
Rellenar con la mitad del helado y extender bien para cubrir la base y
las
Esquinas del molde. Salpicar con la mitad de la mezcla de chocolates
y
Nueces. Colocar encima el resto del helado, cubrir bien, tapar con film
y
Llevar al freezer al menos 2 horas.
Justo cuando vas a servir, retirar del freezer y desmoldar sobre una
fuente.
Despegar el film con cuidado y salpicar toda la superficie con el resto
de
Nueces, chocolate picado y barritas. Salsear con salsa de chocolate al
gusto.
Servir en porciones como si fuera una torta.
