EMULSIONES
INTEGRANTES:
ALANEZ CONDORI MARIA CRISTINA CARRERA: BIOQUIMICA Y FARMACIA
QUISPE CACHACA LIDYA MATERIA: FARMACOTECNIA
JIMENEZ ESPINOZA ROSMERY FECHA: 02-10-22
LOPEZ LOPEZ LUZ MARIBEL
DIAZ GUAINER FELIPE ANDRES
Dispersiones de un líquido en otro líquido, ambos
son inmiscibles entre sí. Y son sistemas
termodinámicamente inestables. Para ser
estables, las emulsiones requieren la presencia de Hay partículas de un líquido formando la
un tercer componente, el agente emulsificante. fase discontinua o dispersa, y el líquido en
el seno del cual las gotas están
dispersas recibe el nombre de fase
continua o dispersante.
Las partículas del interior del líquido, ejercen tensión
sobre las de la superficie, tendiendo a llevarlas hacía el
interior, la densidad de partículas en la superficie de líquido
es menor que en el interior. Como existe mayor distancia
entre partícula y partícula en la superficie del líquido, esto
conlleva a que haya mayor tensión superficial.
La figura de la izquierda corresponde a la disposición de
mezclar dos líquidos inmiscibles entre sí, por ejemplo agua y
aceite. Cada fase presenta fuerzas de cohesión, que les
impide mezclarse entre sí.
Cuando se aplica energía a este sistema, como calor o
agitación, se produce la división de las fases en
partículas o gotas pequeñas, las partículas de la fase en
mayor proporción tienden a unirse, mientras que la que
está en menor proporción queda en forma de góticas.
Para disminuir la tensión superficial entre las dos fases se utilizan
tensoactivos, de carácter anfifilico. Estos van a disminuir la energía
libre al no permitir que las gotas de la fase dispersa que se forman, se
fundan unas con otras y la emulsión se separe, Así se aumenta la
estabilidad de la emulsión.
Componentes de las emulsiones:
• Fase dispersa: gotas pequeñas ( 0,5-100 micrómetros)
• Medio de dispersión o fase continua
• Agente emulsificante.
Ventajas de la administración de
medicamentos en forma de emulsión:
• Mejora sabores desagradables de fármacos.
• Se incorporan fármacos hidrófilos y lipófilos.
• Modifica velocidad de liberación.
• Brinda protección al fármaco de hidrolisis y oxidación.
Rutas de administración:
• Oral
• Tópica
• Parenteral
• Otica
Tipos de emulsiones según su tamaño de gota:
• Macroemulsión: tamaño de gota desde 0,5 a 100 micras.
Ejemplos: cremas de manos. Tiene un aspecto blanco
lechoso.
• Microemulsiones: son sistemas dispersos transparentes,
termodinámicamente estables con un tamaño de gota
entre 5-140 nm. Tiene un aspecto transparente.
• Nanoemulsiones: poseen tamaño de gota entre 20 y
200nm. Son termodinámicamente inestables. Tiene un
aspecto gris semitransparente.
Tipo de emulsión según las fases:
• Aceite en agua
• Agua en aceite
• Múltiples o bicontinuas
Estabilidad de las emulsiones:
• Estabilización termodinámica al disminuir la tensión
interfacial.
• Formar una película interfacial que actué como una
barrera mecánica frente a la coalescencia, que se refiere
unión de las gotas de cada fase para formar una gota de
mayor tamaño, lo que produce la separación de la
emulsión.
• Modificación de la doble capa eléctrica creando una
barrera al almacenamiento de las gotas. Al poseer la
misma carga las moléculas, ellas se repelen. O adicionar
un tensoactivo que posea carga y me genere una
barrera.
• Modificar propiedades geológicas con el fin de evitar la
formación de cremado, por ejemplo con la adición de un
viscosante.
Emulsionantes:
1. Coloides hidrófilos: ejemplos: proteínas
(gelatina y caseína) polisacáridos (goma
acacia, derivados de celulosa y alginatos). Se
utilizan en emulsiones o/w
2. Partículas sólidas: estas se ubican en la
interface de la gota y se dejan humectar por
una de las dos fases. El líquido que mejor
humecte al solido formara la fase continua.
Ejemplos: bentonita, silicato de aluminio y
magnesio, dióxido de silicio coloidal, hidróxido
de aluminio y magnesio.
3. Tensoactivos: de carácter anfifilico,
poseen cierta afinidad por ambas fases, pero
son más solubles en, por lo menos, una de las
fases. o/w tensoactivos con HLB altos de 8-16.
w/o tensoactivos con HLB bajos de 6-3.
Tipos de tensoactivos:
Aniónicos: están cargados negativamente. Son tóxicos y se
utilizan para preparaciones externas. Ejemplos :
Metales alcalinos+ jabones amónicos= tensoactivos
insitu. O/W. Esterato de sodio.
• Jabones de metales divalentes y trivalentes=
Tensoactivos insitu. W/O Oleato cálcico
• Jabones aminados= tensoactivo insitu. O/W. Se
utilizan en preparaciones externas, y son
incompatibles con ácidos y concentraciones altas
de electrolitos.
Catiónicos: poseen una carga neta positiva. Son tóxicos
por vía oral, y se utilizan en cremas antisépticas.
También se utilizan como preservantes. Ejemplo:
cloruro de benzalconio, sales de aminas, compuestos
de amonio cuaternario, la cetrimida utilizada en
productos capilares.
• Anfóteros: poseen carga positiva en ambientes
ácidos y carga negativa en ambientes básicos.
Ejemplo: La lecitina
No iónicos: no poseen carga. No son tóxicos, y
algunos son derivados del sorbitol. Se pueden utilizar
en las formulaciones para evitar incompatibilidad por
cargas.
• Glicol y esteres de glicerol: monoestereato de
glicerilo
• Esteres de sorbitano: esterificación de hidróxido de
sorbitano con ácidos laurico, oleico, palmítico o
esteárico. Ejemplos: SPAN Y TWEN.
• Polisorbato: derivados de polietilenglicol de los
esteres de sorbitano.
• Alcoholes grasos superiores: hexadecilo (cetilo) y
octadecilo (estearilo) son agentes emulsionantes
coadyuvantes
Cálculo del valor de HLB, Según Griffin:
CALCULO DEL VALOR DEL HLB DE
MEZCLAS DE TENSO ACTIVOS
SEGUN GRIFFIN 1949
HLB=HLBAX FA+HLB*FB
EN UNA MEZCLA DE GARDEN80(HLB=15.0)
70℅DE SPA 80(HLB=4.3)
HLB=( 15.0*0.3)+((4.3*0.7)
HLB=4.5+3.01
HBL=7.51
HLB REQUERIDO
• Es el valor Optimo De hlb (De Un emulgente)para emulsionar Una case
fipolila En agua
• Cuando Se trabaja con un emulgente que present a in hlb Requerido Dr LA
case lipofila tendremos:
*Tamaño de Glotaminimo <0.5um
*Viscosidad minima
• Estabilidad maxima
FORMULACION DE UNA EMULSION
• Componentes: %en La emulsion sum an do todos los Componentes es
• 1 Vaselina liquida 10. Es in total de100℅
• 2 lanolina 1.5
• 3 Alcohol cetilico 3.0
• 4 Emulsionante 4.5
• 5 Glicerina 5.0
• 6 agua 76.0
SUMAR GRAMOS DE LOS COMPONENTES DE LA
FASE OLEOSA
ACEITE HLB REG. O/W
Vaselina liquida 10-11. 4
Lanolina anhidra 12 8
Alcohol cetilico 15
AGENTS TENSOACTIVOS
SUSTANCIAS QUE MODIFICAN LA TENSIÓN
SUPERFICIAL DEL AGUA
EXISTE UN FENOMENO QUE SE CONOCE COMO
INVERSION DE FACE.
Hace referencia al cambio o transformación de una emulsión. O/W en W/O o viceversa por
modificaciones en el sistema.
Se pueden dar por: OLEATO DE SODIO (Soluble en agua
y poco soluble en aceite) E-O/W
❖ La naturaleza de los constituyentes Ejemplos:
REGLA DE BANCROF OLEATO DE CALCIO(Soluble en
Fase continua de una emulsión es aquella fase en la aceites y poco soluble en agua) E-
cual el emulsionante es mas soluble. W/O
❖ Modo de preparación de la emulsión.
❖ Proporciones relativas de los constituyentes.
DETERMINACION EXPERIMENTAL DEL
TIPO DE EMULSION.
CONDUCTIBILIDAD ELECTRICA:
DILUCION
METODO DE LOS COLORANTES
METODO DE LA GOTA:
APLICACIÓN DE LA PIEL
OBSEVACION MICROSCOPICA:
INESTABILIZADORES FISICAS
REVERSIBLES IRREVERSIBLES
CREMADO COALESCENCIA
SEDIMENTACION
CRECIMIENTO DE OSTWALD O DIFUSION
MOLECULAR
SEPARACION DE FASES
-Proporción en V de la fase dispersa.
-Agregado de ácidos o bases.
INMERSION DE FASES. -Temperatura
-HLB
-emulsionante.
ENSAYOS DE ESTABILIDAD DE LAS
EMULSIONES.
Pruebas en etapas de
formulación que se realizan
a las emulsiones con el fin
de determinar su estabilidad
CICLOS DE FRIO-CALOR Almacenamiento a 40° c
CENTRIFUGACION:
Emulsiones a 3750 rpm/5h
Qué se evalúa en los ensayos de
estabilidad de las emulsiones:
• Distribución del tamaño de los glóbulos.
(microscopia óptica)
• Determinación del signo de la emulsión,
• Temperatura de inversión de fases
• Velocidad de cremado y sedimentación (centrifuga)
• Comportamiento reo lógico.
• Estabilidad: separación de fases, modificación del
TG, viscosidad.
• Control microbiológico.
• Pruebas generales (determinar el contenido,
uniformidad de contenido, pH, medidas de
potencia.
Control de calidad:
Prueba física
• Extensibilidad.
Componentes:
• Fase acuosa: agua, polioles, componentes
hidrosolubles.
• Fase lipófila: aceites, componentes liposolubles.
• Conservantes, pueden estar en las dos fases.
• Tensoactivos: se adiciona en la fase en la que es
más afín.
Otros componentes:
• Oclusivos: vaselina liquida, solida, aceites vegetales
• Emolientes : lanolina, Miristato de isopropilo, palmitato de
cetilo
• Opacificante: alcohol cetilico, monoestereato de glicerilo.
• Emulsificante.
• Humectante: glicerina, propilenglicol, sorbitol
• Conservadores: parabenos, ácidos benzoicos, sorbico,
propionico.
• Antioxidantes: BHT, acido ascórbico, tocoferol.
• Espesantes: carbomeros, hidroxietil celulosa.
• Disolvente: propilenglicol.
• Blanqueadores de la piel: Hidroquinona
• Pantallas solares: derivados de la benzofenona.
• Principios activos
PROCESO DE FABRICACION
ENLACE DE LA GRABACION
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