Definición: Son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno, que
sirven principalmente como fuente de energía para los seres vivos.
Características:
Son solubles en agua.
Pueden tener sabor dulce (monosacáridos y disacáridos).
Tienen una estructura que puede ser simple (monosacáridos) o compleja
(polisacáridos).
Se utilizan como fuente y reserva de energía y también en estructuras celulares.
Formados principalmente por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), generalmente
Composición química con una porción de 2:1 entre hidrógeno y oxígeno, simiar a la del agua H2O
Clasificación:
Monosacáridos: Azúcares simples, como la glucosa y la fructosa.
Carbohidratos Disacáridos: Formados por dos monosacáridos unidos, como la sacarosa y la
lactosa.
Oligosacáridos: Cadenas cortas de monosacáridos, como la maltotriosa.
Polisacáridos: Cadenas largas de monosacáridos, como el almidón, la celulosa y
el glucógeno.
Donde se encuentran Glucosa, fructosa, sacarosa, lactosa, cereales, frutas y verduras
Ejemplos:
Monosacáridos
Disacáridos
Polisacáridos
Almidón, glucógeno (almacén de energía en animales), celulosa (estructura en
plantas).
Definición: Los lípidos son biomoléculas orgánicas compuestas principalmente de
carbono, hidrógeno y oxígeno, con funciones energéticas, estructurales y de
señalización en los seres vivos.
Características: Son insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos
(como éter y cloroformo). Presentan estructuras variadas como grasas, aceites y
ceras, y son esenciales para la formación de membranas celulares.
Estan compuestos principalmente de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O),
Composición química aunque en una porción mucho menor de oxígeno que los carbohidratos.
Clasificación:
Lípidos simples: Incluyen grasas y aceites (triglicéridos) y ceras.
Lípidos complejos: Incluyen fosfolípidos y glicolípidos, que son componentes de
Lípidos las membranas celulares.
Lípidos derivados: Incluyen esteroides (como el colesterol) y vitaminas
liposolubles (A, D, E, K).
Manteca, aceite de oliva, lecitina, componente de las membranas celulares,
Donde se enuentran colesterol, precursor de hormonas y cera de abejas.
Ejemplos:
Grasas y aceites
Fosfolípidos
Esteroides
Ceras
Biomoléculas Definición: Son biomoléculas complejas que almacenan y transmiten la
información genética en los seres vivos, siendo esenciales para la síntesis de
proteínas y la regulación celular.
Características:
Formados por nucleótidos (base nitrogenada, azúcar y fosfato).
Presentan estructura primaria (secuencia de nucleótidos), secundaria (doble
hélice en ADN) y terciaria.
Son polímeros largos y estables, especialmente el ADN.
Formadas por largas cadenas de aminoácidos, que contienen carbono (C), hidrógeno
Composición química (H), oxígeno (O), nitrógeno (N) y en algunos casos asufre (S).
ADN (Ácido Desoxirribonucleico): Contiene la información genética en la mayoría
Proteínas de los organismos, se encuentra en el núcleo de las células y tiene una estructura
de doble hélice.
Clasificación
ARN (Ácido Ribonucleico): Participa en la síntesis de proteínas, la regulación
genética y puede actuar como material genético en algunos virus.
Donde se encuentran En la carne, productos de origen animal, legumbres y frutos secos.
Ejemplos:
ADN cromosómico, ADN mitocondrial.
ARN mensajero (ARNm), ARN ribosómico (ARNr), ARN de transferencia (ARNt).
Definición: Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas de aminoácidos
que desempeñan funciones esenciales en los organismos, como la estructura,
catalización, transporte y regulación de procesos biológicos.
Características:
Compuestas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
Tienen estructuras jerárquicas (primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria).
Pueden desnaturalizarse (perder su estructura y función) por cambios en
temperatura o pH.
Son cadenas de hidrocarburos que terminan en un grupo carboxilo (-COOH). Pueden
ser saturados (sin dobles enlaces entre carbonos) o insaturados (con uno o más
Composición química enlaces entre carbonos).
Según su estructura:
Fibrosas: Alargadas y estructurales
Globulares: Compactas y funcionales
Ácidos nucleicos
Según su función:
Clasificación Estructurales
Enzimáticas
De transporte
Reguladoras
Colágeno, queratina, amilasa, lactasa, hemoglobina, mioglobina, insulina y
Donde se encuentra hormonas de crecimiento.
Ejemplos:
Colágeno: Proteína estructural en piel y huesos.
Hemoglobina: Proteína de transporte de oxígeno en la sangre.
Insulina: Hormona que regula el azúcar en la sangre.
Actina y Miosina: Proteínas involucradas en la contracción muscular.
