CERVEZA ZORRA
BISTRO & PUB
EST. 2021
MONRAZ
B I ÉN
TA M
A
VISIT
A LTA A
A N TA LERÍ
PL O C TE
R A C
BAR
CERVEZA ZORRA
D. GOLFO DE CORTES 4140-A
GUADAL A JARA, JALISCO
MÉXICO
BISTRO & PUB SÍGUENOS EN:
@ZORRABISTROPUB
@CERVEZAZORRA
EST. 2021
— MIXOLOGÍA DE LA CASA —
MELQUIADES $ 180 TIKIERO MAIZ $ 180
Tequila El Mexicano blanco 45% Whisky de maiz Prieto y Prieta,
infusionado con nuez, cordial de Orgeat de elote amarillo, jarabe
cereza amarena, amaretto de piña asada y especias, limón,
Disaronno, agua tónica. angostura.
HOPES $ 180 TZATZIKI MARTINI $ 180
Gin Zorra, Lillet, Shrub de Gin Zorra, pepino persa, menta
piña y guayaba, aceite de lúpulo. y limón amarillo, clarificado con
yogurt griego. Aceite de limón
BAMBA $ 180 amarillo.
Raicilla Perra Suerte Chico Aguiar,
limón amarillo, infusión carbonatada GREEN MEZCAL TONIC $ 180
de té negro con especias y vainilla, Mezcal Legendario Domingo SLP,
sal de limón amarillo. shrub de pepino y jalapeño, vermut
dry, agua tónica. (No pica)
AL PASTOR 2.0 $ 180
Piña a las brasas, chile ancho WHISKY SMASH $ 180
tatemado, chipotle, limón, Wild turkey Rye, hierbabuena,
mezcal El Chueco espadín, limón amarillo, jarabe de miel.
chip de queso.
BANANITO SOUR $ 180
PALOMA #4 $ 180 Tequila Ocho blanco,
Tequila G4 Blanco 108 Proof, tepache de plátano, limón
cordial de toronja y te de jazmín, amarillo, clara.
solución cítrica, St. Germain,
solución salina.
Dom 2:30 PM — 7 :30 PM
Lun a Jue 3:30 PM — 12:00 AM
Vier a Sab 3: 30 PM — 1:00 AM
CERVEZA ZORRA
D. GOLFO DE CORTES 4140-A
GUADAL A JARA, JALISCO
MÉXICO
BISTRO & PUB SÍGUENOS EN:
@ZORRABISTROPUB
@CERVEZAZORRA
EST. 2021
— MENÚ —
Especial de JAIBA FRITA EN TEMPURA Especial de
San Valentín Pure de colifror rostisada, salsa San Valentín
XO, flores de calabaza
$ 190
ZANAHORIAS ASADAS $ 118 TAMAL DE ACELGAS $ 165
Chimichurri, trigo frito, crema de Crema de frijol, verdolagas
pepita de calabaza, zatar, jengibre y queso fresco
encurtido.
ESQUITES MENONITAS $ 195
PAPITAS CON TROMPITA $ 135 CON CAMARÓN
Papa cambray, zanahorias Gouda menonita, epazote,
baby y trompa de cerdo encurtidas gochugaru, queso de oveja.
mojo verde, cebolla morada
shichimi y cebollín. GYOZAS DE PATO $ 235
CREMOSO
ACEITUNAS KALAMATA $ 177 Con pesto de pistache
Y GORDAL y queso de oveja.
Naranja, hinojo, chile de árbol,
TOAST DE SETAS $ 190
miel, polen y queso de cabra.
en pan de masa madre, crema de
ricotta, romesco, láminas de ajo
PAPAS FRITAS $ 115
frito, cebollín y cambray.
Con aderezo mostaza-jengibre y
alioli de sriracha.
BETABELES ROSTIZADOS $ 190
Burrata, fresa, cebolla morada,
PANELA OREADA FUNDIDA $ 190
vinagreta de miel y balsámico,
CON CHICHARRON
levadura nutricional, y hojas
PRENSADO PARA TAQUEAR
orgánicas.
guacamole, salsa martajada,
tortillas.
CHISTORRA CON $185
COSTRA DE PROVOLETA
ALITAS CON STOUT BBQ $ 160
Puré de pimiento rostizado y
Con aderezo de
mayonesa de chimichurri.
blue cheese hecho en casa.
Acompañada de pan.
CALAMARES FRITOS $ 245
AGUACHILE MARY $ 210
CON CECINA
Base de cámaron y bloddymary
Guacamole, pico de gallo,
cebolla, pepino, apio, machaca
salsa macha
de camarón, chiltepin y
camarón fresco
TACOS DE ATÚN $ 195
CON SALSA TERIYAKI
GRINGA DE PULPO $ 145
(2 pzas) Cebolla cambray, chiles
Adobado con gochujang, frijol
frescos, ajonjolí, cilantro.
negro, queso chihuahua, martajada
de morita, puré de ajo confitado
TACOS DE CARNE EN $ 198
y wakame
SU JUGO CON QUESO
CHIHUAHUA
Tortilla de maíz criollo,
tocino, frijol, queso frito,
cebollitas asadas.
— FUERTES —
OLD FASHIONED BURGUER $ 250 SÁNDWICH DE PASTRAMI $ 235
Aderezo ruso, cebolla fermentada, Y QUESO PROVOLONE
duxelle de hongos y cerveza, tocino, Chapata de masa madre, alioli,
queso emmental. mostazas, col fermentada,
pepinillo, papas fritas y catsup
CHORIPAN $ 215 hecha en casa.
Ratatouille, chimichurri, mayonesa
de anchoa, mostaza, chile toreado
— POSTRES —
“BERRY PIE” $ 120 IMPERIAL PEANUT STOUT $ 125
Compota de berries con cerveza y HECHA POSTRE
vainilla, cremoso de queso de Cremoso de chocolate amargo,
cabra, crumble de Marias, piel de cacahuate garapiñado, panque
limón amarillo, aceite de vainilla de cacahuate, jarabe de cerveza
y berries frescas. stout, helado de café, caramelo
de chocolate.
MIEL $ 120
Bizcocho de semilla de girasol
y aceite olivo, almíbar de miel,
gel de yogurt natural y una tuile
de polen.
Dom 2:30 PM — 7 :30 PM
Lun a Jue 3:30 PM — 12:00 AM
Vier a Sab 3: 30 PM — 1:00 AM
CERVEZA ZORRA
D. GOLFO DE CORTES 4140-A
GUADAL A JARA, JALISCO
MÉXICO
BISTRO & PUB SÍGUENOS EN:
@ZORRABISTROPUB
@CERVEZAZORRA
EST. 2021
— MERCH —
PLAYERA 10 ANIVERSARIO ZORRA $ 250
Disponible en colores negra y verde olivo
FRESCAS DE BARRIL: ESPECIALES ZORRA
10 ANIVERSARIO
01 HARRY POLANCO — Wendlandt (ENS) 5.6 %
American Red Ale, carácter maltoso con amargor suave y frutal.
$ 120
02 DUNKLES BOCK — Zorra (GDL) 7 %
Lager navideña oscura de caracter maltoso.
$ 110
03 MEXICAN SOFT ALE — Doblerre(GDL) 4.8%
Ale dorada, clara y ligera, fresca, amargor bajo y fácil de tomar.
$ 110
04 MAIBOCK — Zorra (GDL) 6.5%
Lager tradicional alemana de primavera.
Tarro de 500ml $ 120
05 ÁNIMA DE SAYULA — Cervecería de Sayula (SAY) 6 %
Oatmeal Stout con chocolate.
$ 120
06 OCASO — Duque (GDL) 5.5 %
Porter con vainilla, oscura y con notas a café y tostado.
$ 110
07 ALBUS — Duque (GDL) 4.8 %
Pilsner clásica, amargor suave, clara y fácil de tomar.
Tarro de 475 ml $ 120
08 BERRY SUMMER ALE — Zorra (GDL) 4.8%
Cerveza de trigo refermentada con frambuesa, ligera, acidita y frutal
$ 90
09 LAS MUSAS — Porfirio (GDL) 4.8%
Czech Dark Lager, notas tostadas ligeras y amargor fresco.
Tarro de 475 ml $ 120
10 SUGAR MAMA — Tres Islas (MAZ) 14.7% 175 ml $ 90
Imperial Stout elaborada con ralladura de coco, cacao y vainilla.
355 ml $ 180
11 AMERICAN PALE ALE— Pagán (GDL) 5.6%
APA con dry-hop de lúpulos tropicales. Amargor limpio y frutal.
$ 120
12 PERRO DEL MAR — Wendlandt (ENS) 7%
IPA de amargór marcado, fresco, resinoso y cítrico.
$ 120
— LATAS & BOTELLAS —
IMPERIAL STOUT CACAO MANDARINA — Zorra (GDL) 10 % $ 120
Botella
Imperial stout acondicionada con nibs de cacao y piel de mandarina. 375 ml
IMPERIAL IPA CITRA SINGLE HOP — Zorra (GDL) 8 % $ 120
Imperial IPA lupulada exclusivamente con Citra. Botella
375 ml
PAN $ 170 DEBUT (BLEND 2020) $ 400
Hércules (8.5% alc.) Lata Hercules (6% alc.) Botella
473ml 375 ml
Doppelbock Helles Cerveza de fermentación
espontánea madurada en
BRETT SAISON $ 900 barricas de roble por 1 año,
Cyprez (8% alc.) Botella notas a roble, manzana roja y
660 ml
Espectacular saison añejada pera, acompañadas
en barricas con brett, por una acidez marcada.
compleja, ligeramente ácida,
de color pajizo, aromas a MARZEN $ 140
Hércules (6.2% alc.) Lata
grano, notas rústicas. 473 ml
Lager ambar de Oktoberfest
LAGERMAIZ $ 100
Hercules (4,8% alc.) Lata RAUCHFEST $ 140
473 ml Hércules (6% alc.) Lata
Lager con maiz (Mexican Lager) 473 ml
Festbier ahumada
SUPERLUPE $ 130
Lata GUADAÑA $ 180
Hercules (7% alc.) Lata
473 ml Hercules (8% alc.)
IPA 473 ml
Doppelbock
PIE GRANDE $ 130
Hercules (7% alc.) Lata
473 ml
Cascadian Dark Ale
Dom 2:30 PM — 7 :30 PM
Lun a Jue 3:30 PM — 12:00 AM
Vier a Sab 3: 30 PM — 1:00 AM
CERVEZA ZORRA
D. GOLFO DE CORTES 4140-A
GUADAL A JARA, JALISCO
MÉXICO
BISTRO & PUB SÍGUENOS EN:
@ZORRABISTROPUB
@CERVEZAZORRA
EST. 2021
— DESTILADOS —
TEQUILA RAICILLA
Adictivo Extra añejo $160 La Venenosa Sierra de Amula $230
Arette blanco fuerte $150 Monte Marea $130
Arette blanco suave $130 Perra Suerte Chico Aguiar $180
Cascahuin blanco $130 Perra Suerte Maximiliana $170
Cascahuin plata $160 Pólvora $160
Don Fulano Blanco fuerte $160
Don Fulano Reposado $155 SOTOL
El Mexicano 38% $130 La Higuera Daysilirion $140
El Mexicano 45% $150
Entre manos $160 PALMILLA
G4 108 Proof $150 Yoowe $190
Tequileño Platinum $120
Tierra Noble blanco $130 RON
Tequila Ocho blanco $130 Aconte Agrícola $120
Navajas Aguardiente blanco $110
MEZCAL Navajas highproof $140
Derrumbes Durango $140 Navajas Ron especiado $130
El Chueco Espadín $140
El Chueco Madrecuishe $200 WHISKY
Fulgencio Tepextate $250 Lagavulin $320
La Remilgosa Lamparillo $250 Monkey Shoulder $160
Legendario Domingo Espadín $130 Prieto y Prieta $140
Legendario Domingo Papalote $150 Quinto Legado $180
Legendario Domingo Verde SLP $150 Wild Turkey Rye 101 $120
Ponciano Arriaga Papalote $180 Bushmills 10 Single Malt $160
GINEBRA VODKA
Condesa Clásica $140 Satvrnal $130
Condesa Xoconostle $140 Destilado de platano Satvrnal $140
Duellum Día de muertos $140
Enebra Cítrica $120 COGNAC
Enebra Frutos Rojos $120 Martell VSOP $210
Juanita $120
Ometeo $130 CHARANDA
Satvrnal No. 5 $130 Uruapan blanco $120
Zorra $130
APERITIVOS
DIGESTIVOS Vermut Iris Blanco $120
Grand Marnier $160 Vermut Iris Rojo $120
Licor 43 $140 Primo Aperitivo $130
Mandarin Napoleon $140 Mistela Rose $130
Nixta licor de maíz $130 Vermut Negro Pijoan $130
Amaretto Disaronno $150
Damiana $120
Licor de cafe $120
Absenta Satvrnal $160
— VINO —
Copa Botella
BLANCO
FLOR D’PENALVA Cerceal, Malvasia fina, Doas, Portugal $ 120 $ 540
TWIN ISLAND Suavignon blanc, Marlborough, Nueva Zelanda $ 150 $ 730
NICOSIA GENERAZIONE 898 Grillo, Italia. $ 730
ROSADO
PUNTO FINAL ROSE Malbec Mendoza, Argentina $ 620
TINTO
BOA NOITE LISBOA Syrah, Touriga Nacional, Lisboa, Portugal $140 $ 720
NICOSIA GENERAZIONE 898 Syrah, Italia. $140 $ 720
ICENI Tintilla de Rota, Syrah, Cádiz, España $ 1050
— SIDRA —
VIGAS DE ARTEAGA — ESPECIAL AÑEJADA EN BARRICA
3 tipos de manzana distinta, añejada 6 meses en barrica de vino tinto (7% alc.)
Botella de 750 ml $ 780
VIGAS DE ARTEAGA $ 120 VIGAS DE ARTEAGA $ 120
Manzana (6.5% alc.) 355 ml Membrillo (6.5% alc.) 355 ml
— SIN ALCOHOL —
IPA, SIN ALCOHOL $ 110 ZORRA · HIBISCUS SPRITZ $ 50
Good fucking crafts (355 ml.) Mocktail de jamaica, naranja,
jengibre y especias (355 ml.)
STOUT, SIN ALCOHOL $ 110
Good fucking crafts (355 ml.) ZORRA · HOPPY TONIC $ 50
AGUA DE LOURDES $ 35 Mocktail de lemongrass, toronja,
Mineral, S. Luis Potosí (355 ml.) lúpulo y lavanda (355 ml.)
LECHUGUILLA $ 50
COCA COLA $ 35 Fermento de agave sin alcohol,
Clásica o Light carbonatado
VELVET SODA $ 48 AGUA FRANCA $ 80
Lychee, Mandarina, Maracuyá Mineral, Guadalajara (750 ml.)
Pomelo, Durazno, Frambuesa
PARASOL $ 50
LUCKY CAT KOMBUCHA $ 110 Gingerbeer (355 ml.)
(355 ml)
Sabor Lavanda & Albaca AMERICANO $ 40
Sabor Cítricos ESPRESSO DOBLE $ 40
Dom 2:30 PM — 7 :30 PM
Lun a Jue 3:30 PM — 12:00 AM
Vier a Sab 3: 30 PM — 1:00 AM
