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Receta de Churros Caseros Fáciles

La receta de churros caseros incluye agua, harina, sal y aceite de oliva, comenzando con la cocción del agua y la mezcla de ingredientes. La masa debe reposar al menos 4 horas y puede ser refrigerada si no se usa de inmediato. Para freír, es crucial que el aceite esté a 200º y se deben dar forma a los churros antes de cocinarlos hasta que estén dorados.

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Receta de Churros Caseros Fáciles

La receta de churros caseros incluye agua, harina, sal y aceite de oliva, comenzando con la cocción del agua y la mezcla de ingredientes. La masa debe reposar al menos 4 horas y puede ser refrigerada si no se usa de inmediato. Para freír, es crucial que el aceite esté a 200º y se deben dar forma a los churros antes de cocinarlos hasta que estén dorados.

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churros caseros

Ingredientes:
1 l de agua
600 g de harina
10 g de sal
20 ml de aceite de oliva virgen extra
1. Comenzamos nuestra receta de churros caseros añadiendo agua fría a una cazuela y
dejamos que hierva.
2. En un cuenco ponemos la harina con la sal y mezclamos para que se integren ambos
ingredientes.
3. Vertemos el agua caliente a la harina y removemos muy bien con la lengua pastelera.
4. Ojo, el agua tiene que hervir. Esto es muy importante porque la harina debe cocinarse antes
de freír los churros.
5. Para que todo ligue muy bien echamos un poco de aceite de oliva y seguimos mezclando.
6. El aceite de oliva hará que nuestra masa sea mucho más manejable y nos resulte más fácil
mezclar.
7. Debemos conseguir una masa homogénea, uniforme, con la harina sin grumos para
nuestros churros caseros fáciles.
8. Sabremos que la masa está en su punto cuando cojamos un poquito de masa, hagamos una
bolita.
9. Y veamos que ni se nos pega la bolita ni la masa en las manos. En ese momento tapamos
la masa.
10. Cogemos papel film transparente, lo ponemos pegado a la masa y tapamos bien nuestro
recipiente.
11. Dejamos que la masa repose un mínimo de 4 horas. Transcurrido el tiempo tenemos 2
opciones.
12. Una de ellas es dejar la masa en la nevera si no la vamos a usar en ese momento.
Cómo darles forma y cómo freír churros
1. Sacaremos de la nevera la masa 1 hora antes de usarla, esto también es muy importante.
2. La otra opción es hacer ya los churros caseros. Entonces nos untamos las manos con un
poco de aceite.
3. Amasamos durante 1 minuto la masa y le damos forma de rulo para que nos entre en nuestra
churrera.
4. Introducimos la masa en la churrera, quitamos la sobrante y cerramos.
5. Os habréis dado cuenta ya de que la masa de la receta de churros caseros no lleva huevo,
solo agua, sal y harina.
6. Trucos para hacer churros caseros: que no haya nada de aire en la churrera para que no
explote.
7. A la hora de freír churros es muy importante que el aceite tenga una temperatura de 200º.
8. Así que colocamos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva y lo calentamos.
9. Cuando llegue a los 200º comenzamos a sacar de la churrera nuestra masa dándole la forma
que más nos guste.
10. Podemos hacerlos tipo lazos o porras, por ejemplo. Eso sí, tenemos que mover los churros.
11. Los movemos para que no se peguen entre ellos y la masa se haga bien por todos los lados.
12. Les damos la vuelta y seguimos cocinándolos hasta que tengan el tono dorado deseado.
13. En ese momento, los sacamos, los colocamos sobre papel absorbente para eliminar el
exceso de aceite.
14. Esperamos un poquito, si podemos, y a disfrutar de nuestros ricos churros caseros.

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