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Dieta Mediterranea

La dieta mediterránea es un patrón alimentario saludable que busca mejorar la salud y calidad de vida mediante el consumo de antioxidantes, grasas saludables y probióticos. Este enfoque puede reducir la prevalencia de enfermedades como la obesidad, diabetes y cáncer, promoviendo un alto consumo de frutas, verduras, aceite de oliva y pescado, mientras limita el consumo de carnes rojas y productos lácteos enteros. Se recomienda una frecuencia específica de consumo para cada grupo de alimentos para maximizar sus beneficios.

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Dieta Mediterranea

La dieta mediterránea es un patrón alimentario saludable que busca mejorar la salud y calidad de vida mediante el consumo de antioxidantes, grasas saludables y probióticos. Este enfoque puede reducir la prevalencia de enfermedades como la obesidad, diabetes y cáncer, promoviendo un alto consumo de frutas, verduras, aceite de oliva y pescado, mientras limita el consumo de carnes rojas y productos lácteos enteros. Se recomienda una frecuencia específica de consumo para cada grupo de alimentos para maximizar sus beneficios.

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Dieta Mediterránea

Es considerado un patrón alimentario saludable

El objetivo es mejorar la salud y la calidad de vida

Consiste en el consumo de antioxidantes, bra, grasas bue-


nas y probióticos.

USO PERSISTENTE
fi
Dieta Mediterránea
Es un patrón de alimentación, en el cual, los alimentos en conjunto, pueden disminuir la preva-
lencia de sobrepeso y obesidad, diabetes, hipertensión, cáncer y deterioro psicoorgánico.

CONSUMO BAJO CONSUMO ALTO

Mantequilla y leche entera Aceite de olivo

Carnes rojas Pescados, mariscos

Verduras, frutas, cereales integrales, legumbres y frutos


secos

Especias, hierbas

COMPONENTES ALIMENTOS QUE LO CONTIENEN


BIOACTIVOS

Antioxidantes Verduras, frutas, aceite de oliva virgen, frutos secos, legumbres, especias y con-
dimentos, vino

Fibra Verduras, frutas, cereales integrales, legumbres

Fitoesteroles* Cereales, nueces y frutos secos, legumbres y aceites vegetales

Ácidos grasos Aceite de oliva


monoiinsaurados*
Ácidos grasos Pescados, mariscos y frutos secos
omega 3*
Probióticos* Lácteos fermentados como yogurt y quesos, aceitunas, alcaparras, vinagre y
vino

* Fitoeseroles, compuestos de origen vegetal similares al colesterol, disminuyendo la absor-


ción intestinal y niveles en sangre del colesterol

* Ácidos grasos monoiinsaturados, el aceite de oliva disminuye el riesgo de trombos, es anti-


in amatorio, anticancerígeno, vasodilatador e hipotensor.

* Omega 3, son un tipo de grasa que es antiin amatoria vs los ácidos grasos omega 6 que son
proin amatorios.
fl
fl
fl
GRUPO DE ALIMENTOS FRECUENCIA DE CONSUMO

Verduras Diaria, en abundante cantidad, 3 o más porciones al día,


crudas y cocidas

Frutas Diaria, en abundante cantidad, 2 o más porciones al día

Aceite de oliva Diaria, 3 a 6 cucharadas al día, como principal fuente de


grasa

Cereales, principalmente pan y pastas Diaria, 3 a 4 veces al día en cantidad moderada

Legumbres Al menos 3 veces por semana

Frutos secos Al menos 3 veces por semana

Productos lácteos, principalmente fer- Diaria, 2 a 4 porciones al día


mentados, yogurt y quesos
Huevos 1 a 4 unidades por semana

Pescados y mariscos 2 a 4 veces por semana

Aves 2 a 4 veces por semana

Carnes rojas y procesadas 1 vez por semana o menos

Vino Consumo moderado* (1 copa al día para mujeres y 2 co-


pas al día para hombres) y en forma regular, principal-
mente con las comidas
Especias y condimentos Diaria, uso habitual y variado en la preparación de las
comidas

* El consumo NO es forzoso o indispensable, es una elección personal.

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