Ficha Técnica de Producto
Código: FP04 Versión : 8 Vigente: 30-07-11 Pág.: 1 de 2
Marca Comercial Sabrosón
Descripción del producto Arroz blanco producto descascarado al cual se le han eliminado totalmente por
elaboración, el germen y las capas de la aleurona.
- Olor característico, color blanco
- Producto natural sin conservantes o preservativos
Generalidades de Calidad - Humedad: Máximo 14%.
- Libre de aceite mineral
- Libre de Olores objetables
- No debe presentar infestación
- Sello de calidad ICONTEC, cumple la norma NTC671 (Arroz blanco para
consumo)
Semillas Granos dañados
Características físicas objetables y arroz Granos Granos Granos Tipos
Grado con cascara en Por
Total Yesados Rojos partidos contraste
100g (No) calor
2 0 1.5 4.0 11.0 2.0 12.0 4.0
Características Aflatoxinas: Máximo 20 /kg
microbiológicas Hongos: mohos y levaduras: No debe exceder los parámetros permitidos por el
INVIMA
En presentaciones de 250g, 500g, 1kg, 3kg, 5kg empaque en polietileno de baja
densidad grado alimentario, reempacado en bolsas de empaque exterior sin
marcar, formando pacas así:
Presentación Paca Peso
250g 50 unid 12.5 kg
500g 25 unid 12.5 kg
1 Kg 15 unid 15 Kg
Empaque 3 Kg 5 unid 15 Kg
5 Kg 3 unid 15 Kg
Saco de polipropileno laminado para las presentaciones de 10 kg con manigueta
y sacos de 23 kg.
Cumplimiento de la reglamentación vigente:
Resolución 5109 del 2005 Requisitos de rotulado o etiquetado que deben
cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo
humano y Resolución 333 del 2011 Requisitos de rotulado o etiquetado
nutricional que deben cumplir los alimentos envasados para consumo humano.
Granos y Cereales de Colombia S.A
Calle 18 Carretera a Soledad. Soledad, Atlántico
Teléfonos: (5) 3742555 – (5) 3196553
Ficha Técnica de Producto
Código: FP04 Versión : 8 Vigente: 30-07-11 Pág.: 2 de 2
Presentación 250g, 500g, 1kg, 3kg, 5kg, 10kg, 23kg
12 meses de acuerdo con las condiciones de almacenamiento dadas después de
Vida útil esperada la producción.
Almacenar el arroz en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor, sin una
exposición directa a la luz del sol, sobre estibas y separado de la pared. El arroz
no se debe almacenarse cerca de productos que tengan olores fuertes como
Conservación y detergentes e insecticidas.
Durante el transporte y el almacenamiento se deben tratar las pacas con
almacenamiento
especial cuidado, pues los granos debido a su bajo contenido de humedad son
un producto de textura quebradiza y se puede deteriorar la calidad del
producto.
En el hogar, para conservar por más tiempo el arroz, se sugiere que una vez
abierto el paquete, se guarde el producto en la misma bolsa o en otro
recipiente que proteja el arroz de la humedad presente en el ambiente.
Cumplimiento del Decreto 3075 de 1997
Para su consumo requiere del proceso de cocción, mezclado con agua en
Forma de consumo proporción 2 tazas de agua con 1 de arroz, sal y aceite al gusto.
Registro Sanitario RSAK10I6408
Granos y Cereales de Colombia S.A
Calle 18 Carretera a Soledad. Soledad, Atlántico
Teléfonos: (5) 3742555 – (5) 3196553
