UNIDAD IV: FLUIDOS ❖ Absoluta: toma como base el vacío absoluto, el cual es la ausencia total de
Concepto de Fluidos. gases que puedan ejercer alguna presión. Se calcula como la suma de la P.
Los fluidos son sustancias que se encuentran en estado líquido o gaseoso, se adaptan Atmosférica y la [Link].
a la forma de los recipientes que los contienen y son capaces de fluir, es decir, se
deforma continuamente por acción de un esfuerzo cortante (fuerza cortante o de
fricción por área de fricción)
Temperatura: Es el promedio de la energía cinética de las partículas que componen
un cuerpo o sustancia. Entonces mientras más rápido roten, vibren y se desplacen las
partículas, mayor será la temperatura. Esta se puede medir con un termómetro.
Densidad (ρ): es la cantidad de materia por unidad de volumen
❖ En gases: la densidad varía con la compresión de la sustancia, a mayor
presión mayor densidad.
Tensión superficial ❖ En líquidos: la densidad es constante, pues estos son prácticamente
Es el fenómeno en el cual, las moléculas situadas en la superficie libre de un líquido incompresibles.
solo son atraídas por las que se encuentran debajo, por lo que la superficie se Peso Específico (γ): indica cuánto pesa un determinado volumen de una sustancia. γ
comporta como una membrana elástica invisible. =ρ*g
Dimensiones y unidades. Densidad Relativa (s): indica cuántas veces una sustancia es más densa o menos
Sistema Técnico de Unidades: Se denomina así a cualquier sistema de unidades que densa que otra que tomamos como referencia. En otras palabras, es una comparación
asume como básicas las magnitudes: longitud, fuerza, tiempo y energia, con las de la densidad de dos materiales. Típicamente es el agua a 4°C (para los líquidos) y
unidades de medidas: metro o centímetro, kilopondio, segundo y kilocaloría o el aire (para los gases)
caloría, respectivamente. Estática de fluidos.
Sistema Internacional de Unidades: En el SI las magnitudes mecánicas Principio de Pascal: “La presión ejercida sobre un fluido poco compresible y en
fundamentales utilizadas son longitud, masa y tiempo. Las correspondientes equilibrio dentro de un recipiente de paredes indeformables se transmite con igual
unidades son el metro (m), el kilogramo (kg) y el segundo (s). intensidad en todas las direcciones y en todos los puntos del fluido.” En el Siglo
Propiedades termodinámicas de un fluido. XVII, Pascal enuncio el Principio fundamentales de un fluido en equilibrio.
Presión: es la fuerza aplicada por unidad de área P = F / A (Formula principal)
❖ Atmosférica: es la fuerza peso que ejercen los gases de la atmósfera sobre F1 / A1 = F2 / A2 (Formula de aplicación en sist. Hidráulicos)
una determinada superficie de la Tierra. Se mide con Barómetro (P. p = p₀ + ρgh (calcular la presión en un punto dentro de un fluido en reposo)
Barométrica) Principio de Arquimedes: “Un objeto que se encuentra parcial o totalmente
❖ Relativa: toma como base la presión atmosférica, y los valores negativos sumergido en un fluido experimenta una fuerza ascendente igual al peso del fluido
son los inferiores a la presión atmosférica y se definen como presión de desalojado”
vacío. Se mide con Manómetro (P. Manométrica)
Equilibrio Hidrostático: El equilibrio hidrostático es una condición en la que un Medidores de presión.
fluido se encuentra en reposo, es decir, sin movimiento neto. Esta condición se Manómetros: Un manómetro es un instrumento de medición que se utiliza para
produce cuando las fuerzas que actúan sobre el fluido están perfectamente determinar la presión de un fluido, ya sea líquido o gaseoso, contenido en un
balanceadas. recipiente cerrado. Existen diferentes tipos de manómetros, pero todos se basan en el
Principalmente, son dos fuerzas las que entran en juego: principio de que un fluido ejerce una fuerza sobre una superficie. Esta fuerza es
❖ La gravedad: Esta fuerza tira hacia abajo sobre todas las partículas del proporcional a la presión del fluido.
fluido, tratando de comprimirlo. ❖ Manómetro de tubo en U: Es un instrumento de medición que determina la
❖ El gradiente de presión: Dentro del fluido, la presión aumenta a medida que diferencia de presión entre dos puntos, generalmente uno de ellos expuesto a
aumenta la profundidad. Esta diferencia de presión genera una fuerza hacia la presión atmosférica y la otra experimenta la presión del sistema, mediante
arriba que se opone a la gravedad. El fluido siempre se moverá desde las la variación de la altura de un líquido contenido en un tubo curvado en
zonas de mayor presión hacia las de menor presión. (Interpretación Física forma de U. Al aplicar una presión a una de las ramas del tubo, el líquido se
columna de capas de agua) desplaza, creando una diferencia de altura entre ambas columnas. Esta
diferencia es directamente proporcional a la diferencia de presión entre los
dos puntos. Al conocer la densidad del líquido y la gravedad, podemos
calcular la presión manométrica, es decir, la presión relativa al ambiente.
❖ Manómetro Diferencial: Es un instrumento de medición diseñado
específicamente para determinar la diferencia de presión entre dos puntos
distintos de un sistema. A diferencia del manómetro abierto, que compara
una presión con la atmosférica, el manómetro diferencial compara
directamente las presiones de dos fuentes.
Viscosidad en el flujo de fluidos
Viscosidad dinámica: es una medida directa de la resistencia de un fluido al flujo Fluidos Newtonianos y No newtonianos
cuando se aplica una fuerza externa. Reología: es la rama de la física que se encarga de estudiar cómo los materiales se
τ = μ * (du/dy) deforman y fluyen en respuesta a fuerzas aplicadas.
τ: Esfuerzo cortante (N/m²) Fluidos Newtonianos: es aquel cuya viscosidad (resistencia al flujo) permanece
μ: Viscosidad dinámica (Pa·s)(kg/m*s) constante independientemente de la fuerza que se aplique sobre él. En otras palabras,
du/dy: Gradiente de velocidad (1/s) la relación entre el esfuerzo cortante (fuerza por unidad de área) y la tasa de
Viscosidad cinemática: es una medida de la resistencia al flujo de un fluido, pero deformación es lineal. Estos fluidos siguen la Ley de Viscosidad de Newton, lo que
considerando no solo la fuerza de fricción interna, sino también la densidad del significa que su viscosidad es constante y no cambia con la velocidad de
fluido. deformación. Ejemplos: Agua, aceite, alcohol, gasolina.
ν=μ/ρ Fluidos No Newtonianos: es aquel cuya viscosidad varía con la fuerza aplicada. Su
ν: Viscosidad cinemática (m²/s) comportamiento no es lineal y puede cambiar dependiendo de las condiciones. La
μ: Viscosidad dinámica (Pa·s)(m2/s) viscosidad de estos fluidos puede aumentar o disminuir al aplicar una fuerza.
ρ: Densidad del fluido (kg/m³) Algunos se vuelven más sólidos cuando se les aplica una fuerza repentina (como el
oobleck), mientras que otros se vuelven más líquidos cuando se agitan. Ejemplos:
Ketchup, pintura, sangre, soluciones de almidón de maíz en agua.
Gráfica de Esfuerzo Cortante vs. Gradiente de Velocidad para Fluidos
Eje Y: Esfuerzo Cortante (τ): Esta es la fuerza por unidad de área que se aplica al Equipos para el flujo de fluidos: El transporte de los fluidos en un proceso
fluido para que se deforme. químico es una operación sumamente importante, por ello se debe comprender los
Eje X: Gradiente de Velocidad (du/dy): Representa la rapidez con la que cambia la aspectos de los equipos que se utilizan para mover los flujo.
velocidad del fluido a medida que nos movemos perpendicularmente a la dirección Tuberías:
del flujo. Es una medida de la deformación del fluido. Las tuberías son conductos diseñados para transportar fluidos, ya sean líquidos o
Interpretación de las Curvas: gases. Están fabricados en una amplia variedad de materiales: acero, aleaciones de
Cada curva en la gráfica representa un tipo de fluido diferente y su comportamiento acero, hierro colado, vidrio, plásticos, aluminio o cobre, y sus dimensiones varían
característico: según la aplicación. Los tubos seleccionados generalmente son los más económicos
Fluido Newtoniano (Línea A): y los materiales deberán ser resistentes al efecto corrosivo de los productos químicos
● La relación entre el esfuerzo que se manejan. El tubo del tamaño adecuado y del grosor especificado se selecciona
cortante y el gradiente de velocidad con base en la temperatura, presión y caída máxima permitida de presión.
es lineal. ❖ Tubos de acero al carbono, es el más común, antiguamente se clasificaban
● La viscosidad es constante, en tres grosores para diferentes presiones de operación: estándar, extra
independientemente de la fuerza fuerte y doble extrafuerte, ahora se utiliza el número de cédula..
aplicada. ❖ Tubos de acero inoxidable, es muy usado en la industria química por su
● Ejemplos: agua, aceite, alcohol. resistencia a la corrosión, alta temperatura y presión. Se clasifican por el
Fluido Pseudoplástico (Curva C): número y el tipo.
● La viscosidad disminuye a medida ❖ Tubos de vidrio, además de ser resistente a casi todos los productos
que aumenta el gradiente de químicos, permiten ver el paso del fluido. La principal desventaja es su
velocidad. rotura y su alto costo
● Al aplicar más fuerza, el fluido se Uniones
vuelve más líquido y fluye más Las uniones son elementos de conexión que permiten unir diferentes tramos de
fácilmente. tubería o conectar accesorios como válvulas, codos o tes a la tubería principal.
● Ejemplos: pintura, ketchup. Existen diversos tipos de uniones, como las bridadas, roscadas, soldadas o pegadas,
Fluido Dilatante (Curva D): y su elección dependerá del material de la tubería, la presión del fluido y las
● La viscosidad aumenta a medida que condiciones de operación.
aumenta el gradiente de velocidad.
❖ Uniones roscadas: se usan cuando se quiere unir las secciones de tuberías
● Al aplicar más fuerza, el fluido se
de diámetros pequeños
vuelve más sólido y resiste más el flujo.
❖ Acoples: unen tramos sucesivos de tuberías, donde no hay cambio de
● Ejemplos: algunas suspensiones, oobleck (mezcla de almidón de maíz y
dirección, ni de tamaño.
agua).
Fluido Plástico de Bingham (Curva B): ❖ Acople reductor: se emplea cuando el tubo debe reducirse o ensancharse.
● Existe un esfuerzo cortante mínimo (punto de cedencia) que debe superarse ❖ Codo: Cuando se debe cambiar la dirección del flujo ( de 90° o 45°).
antes de que el fluido comience a fluir. ❖ Tes y Cruces: si deben conectarse más de dos ramificaciones.
● Una vez superado este punto, se comporta como un fluido pseudoplástico. ❖ Tapón: se usa si el extremo de una tubería debe cerrarse.
● Ejemplos: pasta de dientes, mayonesa.
Válvulas de presión conseguido, pueden ser Ventilador: Si el incremento de presión es muy
Las válvulas son dispositivos que controlan el flujo de un fluido a través de una pequeño; Soplante: hasta 1 atm se denomina, y Compresor: por encima de 1 atm.
tubería. Pueden abrirse o cerrarse para regular el caudal del fluido. Existen Turbinas
numerosos tipos de válvulas, cada una con una función específica: Las turbinas son máquinas rotativas que transforman la energía de un fluido (agua,
❖ Válvulas de globo: la dirección del flujo cambia de manera vapor, gas) en energía mecánica. Son aquellas que extraen energía del fluido. Se
que esencialmente es paralela a la superficie del asiento. Esto utilizan en la generación de electricidad, en la propulsión de barcos y en diversos
reduce la erosión de estas superficies, pero al cambiar la procesos industriales. Las turbinas pueden ser hidráulicas, de vapor o de gas,
dirección del flujo varias veces, la caída de presión a través dependiendo del tipo de fluido que las acciona.
de la válvula es considerable. Esta válvula permite un control
preciso y exacta, cuando se desea tener una corriente
pequeña, además la ciada en presión no presenta ninguna desventaja.
Utilizadas para regular el flujo y cerrar completamente la línea.
❖ Válvulas de compuerta: poseen una compuerta, disco o lámina que puede
hacerse subir o bajar. El área de esta abertura cambia con
mucha rapidez al hacer un ligero ajuste de la válvula, lo que
hace que esta válvula no sea conveniente para el control de
flujo parcial, aunque son muy adecuadas para un control
ordinario abrir-cerrar. Diseñadas para abrir y cerrar
completamente la línea.
❖ Válvulas de mariposa: es más económica para utilizarse en
tubos grandes. En este tipo de válvula la compuerta de abertura
gira y no se mueve en forma vertical. Requiere un ángulo de
90° para abrir y cerrar completamente. Utilizadas para controlar
grandes caudales.
Bombas
Las bombas son dispositivos mecánicos que generan la energía necesaria para mover
un fluido de un punto a otro, aumentando su presión. Son aquellas que añaden
energía a un fluido. Existen diferentes tipos de bombas, como las centrífugas, las
volumétricas y las de desplazamiento positivo. Su elección dependerá de las
características del fluido y las condiciones de operación.
Ventiladores
Los ventiladores son dispositivos que generan un flujo de aire mediante la rotación
de aspas. Son aquellas que añaden energía a un fluido. Se utilizan para mover aire en
sistemas de ventilación, refrigeración y calefacción. Los ventiladores pueden ser
axiales o radiales, según la dirección del flujo de aire. Dependiendo del incremento
