CEREALES CONDIMENTOS

Cereales comercial 3/4 taza Sustitutos de azúcar (splenda, stevia,

Pasta cocida 1/2 taza canderel, nutrasweet, etc.).
Avena cocida 1/4 taza Hierbas de olor (ajo, canela, cilantro, perejil,
Cereal multigrano 1/4 taza tomillo, etc.). INSTITUTO MEXICANO DEL
Arroz cocido 1/4 taza Otros: caldo desgrasado, jamaica, lechuga, SEGURO SOCIAL
Harina de trigo 2 1/2 cucharadas limón, salsa de soya, pepinos. DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN
Hojuelas de maíz 3/4 taza HOSPITAL GENERAL DE ZONA No 24
Maíz entero 20 gr. ALIMENTOS PROHIBIDOS “INSURGENTES”
Pan de caja integral 1 rebanada
Pan blanco / negro 1 rebanada Leche condensada, evaporada que
Pan centeno 3/4 rebanada contengan, azúcares, carnes (con grasa,
Pan de avena 1 rebanada saladas, ahumadas, embutidos, chicharrón,
Sopa de pasta cocida 1/2 taza barbacoa), piel de las aves, carne de cerdo,
Salvado de trigo 8 cucharaditas quesos grasos (salados y condimentados),
Trigo entero 2 cucharadas pan dulce, pasteles, budines, mayonesa,
Tortilla de maíz 1 pieza frutas en almíbar, dulces, manteca, consomés
Tortilla de Harina 3/4 pieza (sazonadores), refrescos, mermeladas, ates,
Galletas Marías 5 piezas compotas, miel de abeja, piloncillo y todos los
Galleta Habanera 4 piezas alimentos preparados con azúcar. Sal.

RECOMENDACIONES

LEGUMINOSAS  Mantener su peso ideal

 Suprima el consumo de azúcares y sus
Alubias, frijoles, ha- derivados.
bas, garbanzos, len- 1/2 taza (cocida)  Establezca horarios de comida con
tejas intervalos de 3 a 4 hrs.
Harina de soya 4 cucharadas  Evite comer más fruta de la indicada.
Soya texturizada 30 gr.  Elimine alimentos industrializados y


enlatados
Elimine los alimentos fritos, capeados y
GUÍA DE
GRASAS empanizados. ALIMENTACIÓN PARA
 Consuma alimentos ricos en fibra y tome
Aceite vegetal 1 cucharadita (5 ml) suficiente agua. ANEMIA
Aceite oliva 1 cucharadita (5 ml)  Consuma únicamente las raciones y
Aceite de maíz 1 cucharadita (5 ml) alimentos indicados.
Margarina sin sal 1 cucharadita (5 ml)  Consulte con su nutricionista si padece otra
Crema 1 cucharada (15 gr) enfermedad para adecuar su dieta.
Aguacate 1/3 pieza mediana ELABORÓ:_________________
Almendra 10 piezas (12 gr) NTTA. DTTA.
Cacahuate 15 piezas (14 gr)
Nuez 3 piezas (9 gr)
 FICHA DE IDENTIFICACIÓN TODOS LOS ALIMENTOS CORRESPONDEN
A UNA RACIÓN O PORCIÓN FRUTAS
Fecha:
Nombre:
Edad: AÑOS LECHE Ciruela rojas 3 piezas
Talla______________________ Chicozapote 1/2 pieza
Peso habitual____________________ Leche descremada o light 1 taza (240 ml)
Leche deslactosada 1 taza (240 ml) Chirimoya 1/3 pieza
Peso actual______________
Leche en polvo 4 cucharadas Durazno amarillo 2 piezas
Peso ideal_______________________
IMC___________________________ Yogurt natural 1 taza (240 ml) Fresas 17 piezas
Plan nutricional: Jocoque 5 cucharadas Guayaba 3 piezas
Bebida de soya/almendra/arroz 1 taza (240 ml)
GUÍA DE ALIMENTACIÓN DIARIA Granada roja 1 pieza
Higo 2 pza.
ALIMENTO No RACIÓN
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL Kiwi 1 ½ pieza
DESAYUNO: Lima 3 piezas
Pechuga asada 30 gr.
Leche_______________________________. Mango ataulfo o petacón 1/2 pieza
Salmon 30 grs
A. Origen Animal______________________. Carne de res 30 gr. Mandarina 2 piezas
Frutas_______________________________.
Hígado de res 35 gr. Mamey 1/3 pieza
Verduras_____________________________.
Atun en filete 30 gr. Manzana 1 pieza
Cereales_____________________________.
Queso cottage 50 gr. o 3 cdas.
Grasas_____________________________. Melón picado 1 taza
Requesón 36 gr. o 3 cdas.
COLACIÓN:____________________________. Nanche agrio 45 piezas
Clara de huevo 2 piezas
sardina 20 gr. Naranja 2 piezas
COMIDA:
Hígado de pollo 1 pieza o 60 gr Lichis 12 piezas
A, Origen Animal_____________________.
Fruta_______________________________. Piña 3/4 taza
VERDURAS
Verduras___________________________. Perón 1 pieza
Cereal______________________________.
Alcachofas 1 pieza med Papaya 1 taza
Leguminosas________________________.
Betabel 1/4 taza Pera 1/2 pieza
Grasas______________________________.
Col cocida 1/2 taza
Chile poblano 1/2 pieza Plátano 1/2 pieza
COLACIÓN:___________________________. Sandía 1 taza
Haba verde 4 piezas
Huazontle 1/2 taza Tejocote 2 piezas
CENA:
Poro 1/4 taza Toronja 1 pieza
Leche_______________________________.
Zanahoria 1/2 taza
A. Origen Animal______________________. Tuna 2 piezas
Chícharo cocido 1/4 taza
Fruta________________________________. Uvas 1 taza
Jícama 1/2 taza
Verdura______________________________.
Zapote 1/4 pieza
Cereales___________________________. CONSUMIR ESTOS ALIMENTOS ALTOS EN
Grasas______________________________. Zarzamora 1 taza
FIBRA EN PORCIONES DE 1/2 TAZA
Acelga, apio, berenjena, brócoli. calabazas,
COLACIÓN NOCTURNA (solo si se indica): _ chayote, champiñón, espárragos, jitomate,
lechuga, nopales, pimiento, pepinos, quelites,
romeritos, rábanos, setas, tomate, verdolagas y
ejotes.