FISICOQUÍMICA - ES241111580
1.- INTRODUCCIÓN
La fisicoquímica es una disciplina que estudia los principios fundamentales de la
química desde una perspectiva física, enfocándose en la relación entre la estructura
y las propiedades de las sustancias y los cambios energéticos que ocurren durante
las reacciones químicas. Para abordar estos fenómenos de manera cuantitativa, la
fisicoquímica emplea fórmulas y ecuaciones que permiten describir y predecir el
comportamiento de los sistemas químicos en diversas condiciones.
Entre las fórmulas y ecuaciones más fundamentales se encuentran las que
relacionan la energía interna, la entalpía, la entropía, la temperatura y la presión con
las transformaciones físicas y químicas. Un ejemplo es la ecuación de estado de los
gases ideales, expresada como: PV=nRT, la cual describe la relación entre presión,
volumen, temperatura y cantidad de sustancia en un gas ideal. (Beléndez, 1992,
p.95) Esta ecuación es crucial tanto para la termodinámica como para el estudio de
los gases en condiciones ideales.
Asimismo, las leyes de la termodinámica, como la ecuación de Gibbs en su
expresión ΔG=ΔH-TΔS, juegan un papel esencial al permitir determinar la
espontaneidad de una reacción química. (Lladó & Jubert, 2011, p. 273) De igual
forma, la constante de equilibrio (Keq) en reacciones reversibles (García, 2021, p.
135) y la ecuación de Arrhenius para la velocidad de reacción, formulada: k=Ae-
Ea/RT, son otras herramientas claves que ayudan a predecir la cinética y el equilibrio
de los sistemas químicos. (Galindo & Hernández, 2003, p. 265)
Tales fórmulas no solo son esenciales para el entendimiento teórico de los
procesos, sino que también tienen aplicaciones prácticas en la industria, la
biotecnología, la ingeniería química, y la investigación. En la fabricación de
productos farmacéuticos, por ejemplo, el control de temperatura y presión en las
reacciones químicas es fundamental para obtener compuestos con la calidad
requerida. Del mismo modo, la comprensión de la ley de Henry en la disolución de
gases es vital en procesos como la carbonatación de bebidas. (Duque & Carrero,
2008, p. 10)
FISICOQUÍMICA - ES241111580
Por lo tanto, las fórmulas y ecuaciones de la fisicoquímica constituyen una
herramienta indispensable para la descripción, predicción y control de los
fenómenos químicos y físicos que ocurren en la naturaleza, permitiendo
aplicaciones prácticas que impactan diversas áreas de la ciencia y la tecnología.
2.- MAPA MENTAL
FISICOQUÍMICA - ES241111580
3.- SIMULADOR Y PRÁCTICA DE LABORATORIO 1
Se elaboró un experimento simulado en el cual se observaron las diferentes
temperaturas alcanzadas al punto de equilibrio al mezclar dos líquidos, en
equivalencia de masa y a diferentes temperaturas, comenzando desde 0°C y
repitiendo el experimento, en incrementos de 20°C, hasta llegar a 100°C. Los datos
obtenidos son los siguientes:
FISICOQUÍMICA UNADM
EXPERIMENTO 1
Líquido 1 Líquido 2 Mezcla
1 Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Punto de equilibrio (Temperatura)
Agua 100 g. 100 °C Agua 100 g. 0 °C Agua 200 g. 50 °C
Líquido 1 Líquido 2 Mezcla
2 Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Punto de equilibrio (Temperatura)
Agua 100 g. 100 °C Agua 100 g. 20 °C Agua 200 g. 60°C
Líquido 1 Líquido 2 Mezcla
3 Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Punto de equilibrio (Temperatura)
Agua 100 g. 100 °C Agua 100 g. 40 °C Agua 200 g. 70 °C
Líquido 1 Líquido 2 Mezcla
4 Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Punto de equilibrio (Temperatura)
Agua 100 g. 100 °C Agua 100 g. 60 °C Agua 200 g. 80 °C
Líquido 1 Líquido 2 Mezcla
5 Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Punto de equilibrio (Temperatura)
Agua 100 g. 100 °C Agua 100 g. 80 °C Agua 200 g. 90 °C
Líquido 1 Líquido 2 Mezcla
6 Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Punto de equilibrio (Temperatura)
Agua 100 g. 100 °C Agua 100 g. 100 °C Agua 200 g. 100 °C
Tabla 1. Resultados. Experimento 1.
Este experimento demuestra cómo la temperatura final de una mezcla de dos
porciones de agua depende de las temperaturas iniciales de las partes involucradas,
confirmando la ley de la conservación de la energía y la tendencia al equilibrio
térmico en los sistemas cerrados. A continuación, se presenta la evidencia visual de
la realización del experimento. En cada imagen se observan los diferentes puntos
de equilibrio alcanzados tras los incrementos de temperatura.
FISICOQUÍMICA - ES241111580
Figura 1. Punto de equilibrio 50°C. Figura 2. Punto de equilibrio 60°C.
Figura 3. Punto de equilibrio 70°C. Figura 4. Punto de equilibrio 80°C.
Figura 5. Punto de equilibrio 90°C. Figura 6. Punto de equilibrio 100°C.
FISICOQUÍMICA - ES241111580
En este experimento, se llevó a cabo una serie de mezclas entre dos porciones de
agua, ambas con una masa de 100 g, pero con temperaturas iniciales distintas: una
de las porciones comenzó a 100°C, mientras que la otra partió de temperaturas de
0°C, 20°C, 40°C, 60°C, 80°C y 100°C en sucesivas repeticiones. El objetivo fue
observar cómo varía la temperatura final del sistema en función de las temperaturas
iniciales de la segunda porción de agua.
Al analizar los resultados, se concluye que, a medida que la temperatura inicial de
la segunda porción de agua se incrementa, la temperatura final de la mezcla tiende
a estabilizarse en un valor más alto. Esto se debe al principio de conservación de la
energía, según el cual el calor transferido de la porción caliente (100°C) a la porción
fría se distribuye de manera que la temperatura final de la mezcla se acerca al
promedio ponderado de las temperaturas iniciales de ambas porciones. Cuando la
segunda porción comienza a temperaturas más altas, la transferencia de calor entre
las dos porciones de agua es menos significativa, ya que la diferencia térmica entre
ellas se reduce.
En los casos de mezclas con temperaturas de la segunda porción cercanas a 0°C,
el intercambio de calor es más pronunciado, lo que da lugar a un aumento más
considerable de la temperatura final de la mezcla. Esto corrobora la expectativa de
que el agua más caliente transfiere calor a la más fría hasta alcanzar un equilibrio
térmico. Sin embargo, a medida que la temperatura inicial de la segunda porción se
acerca a la de la primera (100°C), la diferencia de temperatura disminuye, lo que
reduce la variación en la temperatura final. A continuación, se presenta una gráfica
de dispersión en la que se visualizan los distintos puntos de equilibrio alcanzados
en el experimento.
FISICOQUÍMICA - ES241111580
Experimento 1
120
100
80
60
40
20
0
Temperatura del agua (°C) Temperatura de equilibrio (°C)
Series1 Series2 Series3 Series4 Series5 Series6
Gráfica 1. Resultados.
Experimento 1
120
100
80
60
40
20
0
1 2 3 4 5 6
Temperatura del agua (°C) - 1 Temperatura del agua (°C) - 2
Temperatura de equilibrio (°C)
Gráfica 2. Punto de equilibrio.
FISICOQUÍMICA - ES241111580
4.- SIMULADOR Y PRÁCTICA DE LABORATORIO 2
En este otro experimento se analizó la temperatura de equilibrio resultante de la
mezcla de 100 g de etanol a 70°C con 100 g de agua a diferentes temperaturas
iniciales: 0, 20, 40, 60, 80 y 100°C. Los resultados obtenidos muestran una
tendencia lineal en la variación de la temperatura de equilibrio, con valores que van
desde 25.92°C hasta 88.89°C.
FISICOQUÍMICA UNADM
EXPERIMENTO 2
Líquido 1 Líquido 2 Mezcla
Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Punto de equilibrio (Temperatura)
1
Solución
Etanol 100 g. 70 °C Agua 100 g. 0 °C hidroalcohólica 200 g. 25.92 °C
Líquido 1 Líquido 2 Mezcla
Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Punto de equilibrio (Temperatura)
2
Solución
Etanol 100 g. 70 °C Agua 100 g. 20 °C hidroalcohólica 200 g. 38.51°C
Líquido 1 Líquido 2 Mezcla
Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Punto de equilibrio (Temperatura)
3
Solución
Etanol 100 g. 70 °C Agua 100 g. 40 °C hidroalcohólica 200 g. 51.11 °C
Líquido 1 Líquido 2 Mezcla
Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Punto de equilibrio (Temperatura)
4
Solución
Etanol 100 g. 70 °C Agua 100 g. 60 °C hidroalcohólica 200 g. 63.70 °C
Líquido 1 Líquido 2 Mezcla
Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Punto de equilibrio (Temperatura)
5
Solución
Etanol 100 g. 70 °C Agua 100 g. 80 °C hidroalcohólica 200 g. 76.30 °C
Líquido 1 Líquido 2 Mezcla
Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Temperatura Líquido Masa Punto de equilibrio (Temperatura)
6
Solución
Etanol 100 g. 70 °C Agua 100 g. 100 °C hidroalcohólica 200 g. 88.89 °C
Tabla 2. Resultados. Experimento 2.
Se observa que, a medida que la temperatura inicial del agua aumenta, la
temperatura de equilibrio de la mezcla también se incrementa. Este comportamiento
es coherente con la conservación de la energía térmica, ya que el sistema alcanza
un punto intermedio donde ambas sustancias comparten la energía de manera
proporcional a sus capacidades caloríficas.
FISICOQUÍMICA - ES241111580
Figura 7. Punto de equilibrio 25.92°C. Figura 8. Punto de equilibrio 38.51°C.
Figura 9. Punto de equilibrio 51.11°C Figura 10. Punto de equilibrio 63.70°C
Figura 11. Punto de equilibrio 76.30°C Figura 12. Punto de equilibrio 88.89°C
FISICOQUÍMICA - ES241111580
Dado que el etanol y el agua tienen diferentes capacidades caloríficas específicas,
la temperatura de equilibrio no se encuentra en el punto medio exacto entre ambas
temperaturas iniciales, sino que está influenciada por la mayor capacidad calorífica
del agua. Esto implica que el agua absorbe más calor que el etanol por cada grado
de cambio de temperatura, lo que explica los valores obtenidos en el experimento.
Experimento 2
120
100
80
60
40
20
0
Temperatura del agua (°C) Temperatura de equilibrio (°C)
Series1 Series2 Series3 Series4 Series5 Series6
Gráfica 3. Resultados 2.
En conclusión, los resultados confirman que la temperatura final de la mezcla
depende de las temperaturas iniciales y de las propiedades térmicas de cada
líquido. Además, la tendencia observada permite predecir la temperatura de
equilibrio para otros valores iniciales dentro del rango estudiado, lo que resulta útil
en aplicaciones donde la mezcla de líquidos con diferentes temperaturas es un
factor relevante.
FISICOQUÍMICA - ES241111580
Experimento 2
120
100
80
60
40
20
0
1 2 3 4 5 6
Temperatura del etanol (°C) Temperatura del agua (°C)
Temperatura de equilibrio (°C)
Gráfica 4. Punto de equilibrio 2.
5.- CONCLUSIONES
Q: ¿A qué crees que se deban las variaciones en las temperaturas alcanzadas al
mezclar líquidos iguales o diferentes?
A: Las variaciones en las temperaturas alcanzadas al mezclar líquidos iguales o
diferentes se deben principalmente a la conservación de la energía térmica y a las
propiedades específicas de cada sustancia, como su capacidad calorífica.
En el primer experimento, donde se mezclaron porciones de agua a diferentes
temperaturas, se observó que la temperatura final se encuentra en un punto
intermedio entre las temperaturas iniciales, siguiendo una distribución proporcional
basada en el principio de equilibrio térmico. La diferencia de temperatura entre las
dos porciones influye directamente en la cantidad de calor transferido, siendo mayor
cuando la diferencia inicial es más significativa y menor cuando ambas porciones
tienen temperaturas similares.
Por otro lado, en el segundo experimento, donde se mezcló agua con etanol, la
temperatura final de equilibrio no se ubicó exactamente en el punto medio entre
ambas temperaturas iniciales, sino que estuvo influenciada por la capacidad
FISICOQUÍMICA - ES241111580
calorífica específica de cada líquido. El agua, al poseer una mayor capacidad
calorífica que el etanol, absorbe más energía térmica, lo que provoca que la
temperatura final se incline más hacia la del agua. En general, la variabilidad en las
temperaturas finales de equilibrio al mezclar líquidos depende de tres factores clave:
las temperaturas iniciales de los líquidos, sus respectivas capacidades caloríficas y
la cantidad de masa involucrada en la mezcla. Cuando los líquidos tienen
propiedades térmicas diferentes, la distribución del calor en el sistema no es
simétrica, lo que explica las diferencias observadas en ambos experimentos.
6.- FUENTES DE INFORMACIÓN
Beléndez, A. (1992) Acústica, fluidos y termodinámica. Universidad de Alicante.
[Link]
pdf
Duque, S. & Carrero, J. (2008) Una implementación abierta y generalizada del
método predictivo de Soave-Redlich-Kwong para el cálculo de la
constante de la ley de Henry. Revista Ingeniería y Competitividad. Vol.
10, núm. 2. Pp. 9–28.
[Link]
Galindo, F. & Méndez, F. (2003) Determinación de la energía de activación para la
reacción de H+H2 mediante el cálculo de superficie de energía
potencial. Revista mexicana de física. Vol. 49, núm. 3. Pp. 264-270.
[Link]
García, J. L. (2021) Hacia un equilibrio químico verdaderamente analítico. Revista
Educación Química. Vol. 32, núm. 1. Pp. 133-146.
[Link]
Lladó, M. & Jubert, A. (2011) Trabajo útil y su relación con la variación de energía
de Gibbs. Revista Educación Química. Vol. 22, núm. 3. Pp. 271-276.
[Link]
