FUNDAMENTACIÓN

FUNDAMENTACIÓN:
La construcción de una huerta orgánica- aromática es un recurso
excepcionalmente rico para el desarrollo de variados aprendizajes
colaborativos; facilita el desarrollo motriz y el contacto con el medio
ambiente, favorece el diálogo y la ayuda mutua entre niños, familias y
docentes de la institución, lo que permite comprender que para proyectar
las transformaciones necesarias y ponerlas en marcha, es clave
contemplar la complejidad de la institución educativa.
En función de ello es necesario el pensar y actuar colaborativo de todos
los protagonistas escolares: estudiantes, directivos, docentes, familias,
organizaciones de la comunidad, entre otros.
Además de ser una herramienta valiosa que provee alimentos, ayuda a
despertar al estudiante para que se transforme en un ser activo, que no
solo pueda recrear la propuesta productiva, sino que de igual manera, se
abra a otras inquietudes y pueda ser protagonista de su comunidad.
Los alumnos de nivel primario deben incorporar el trabajo y la
responsabilidad a través del aprendizaje. Enseñar la utilización de la
huerta para consumo propio crea ventajas para que observen que no
usamos químicos para ayudar al crecimiento de las plantas, como lo hacen
los productores masivos y así incorporamos la importancia de no
contaminar el medio ambiente.
En el año 2024 la continuidad de este Proyecto permitirá el profundo
conocimiento de la realidad institucional en relación al compromiso
asumido con el medio ambiente, la actividad productiva de la zona y la
propuesta de innovación, por lo que estaremos en
condiciones de emprender la mejora a partir de la consolidación de
logros. Y, tal como se propone desde la propuesta provincial resignificar
el Plan Educativo Institucional (PEI), poner en valor el Proyecto de
Mejora Institucional como subsidiario del PEI y hacer de la
autoevaluación institucional una estrategia de fortalecimiento e
innovación.
OBJETIVOS:
  Incentivar la participación de los estudiantes en el proyecto de la
huerta orgánica-aromática y huerta hidropónica.
 Conocer el desarrollo y utilidad de las plantas de una huerta.
 Fomentar en toda la comunidad educativa los proyectos
productivos y la participación comunitaria que propicien una mejor
calidad de vida y contribuyan a nuevos aprendizajes.
 Favorecer procesos pedagógicos de calidad en contextos de
multiculturalidad, en los que se promueven prácticas cotidianas de
interculturalidad.
 Generar nuevos espacios de trabajo con estudiantes donde se
conciba y aborde la evaluación como proceso de retroalimentación
para potenciar los aprendizajes y contribuir con la mejora de las
prácticas de enseñanza- aprendizaje.
APRENDIZAJES Y CONTENIDOS:
CIENCIAS SOCIALES:
 Comprensión del tiempo diario escolar, su organización, sus
rutinas.
 Observación y descripción de la realidad social, en sus distintas
dimensiones, para identificar cambios y continuidades a través del
tiempo, en diferentes espacios geográficos.
 Observación, diferencición y construción de diferentes formas de
representación cartográfica para el afianzamiento de las nociones
espaciales.
 Identificación de los diversos intereses de actores sociales en
relación con los diferentes modos de organizarse en instituciones y
resolver los conflictos.
 Integrarse progresiva y participativamente a la vida en sociedad
desde el desarrollo de actitudes de solidaridad, cooperación y
respeto por la diversidad y la alteridad.
 Afianzarse en el desarrollo del pensamiento crítico a partir de
acciones que permitan la construcción del conocimiento en Ciencias
Sociales.
NATURALES Y TECNOLOGÍA:
  Uso con precisión, pertinencia, adecuación y apropiación
progresiva del lenguaje específico de las ciencias.
 Reconocimiento de las plantas como seres vivos.
 Diferenciación de características de las plantas terrestres y acuáticas.
 Establecimiento de semejanzas y diferencias entre las partes de las
plantas.
 Observación de los cambios en las plantas a lo largo del año.
 Iniciación en la exploración, observación, experimentación,
búsqueda y registro de información.
 Reconocimiento de herramientas y artefactos inventados y usados
en la construcción de una huerta orgánica- aromática e
hidropónica.
 Manifestación de actitudes, proponer e implementar acciones en
la comunidad que contribuyan al cuidado del ambiente.
 Reconocimiento e interpretación de los modelos como
representaciones que se utilizan para explicar fenómenos de la
naturaleza.
LENGUAJE Y LITERATURA:
 Exposición de sus ideas, emociones, preferencias, y deseos, para
satisfacer sus necesidades y hacerse entender por otros/as.
 Apropiación de nuevas palabras y construcciones que les permitan
designar, describir elementos de la huerta y comunicar información.
 Escucha atenta de relatos de experiencias, hechos de su entorno,
instrucciones e información para aprender acerca de diferentes
temas relacionados a la huerta y el Proyecto de ciudado del medio
ambiente.
 Empleo de convenciones y fórmulas sociales de comunicación para
solicitar ayuda o información, saludar, agradecer, solicitor material,
etc.
 Exploración frecuente de variedad de materiales escritos en
diferentes soportes (libros, folletos, videos, presentaciones
interactivas, entre otros) y seleccionarlos según sus propósitos y
preferencias.
  Anticipación el contenido del texto en relación con los elementos
paratextuales (imágenes, colores, tipografía, etc.) y construir
sentido para sí mismos/as y con otros/as.
 Escucha e interpretación de las lecturas en voz alta por parte
del/de la docente, a través de audios, videos, entre otros.
 Escritura en colaboración con el/la docente, con pares, con
otros/as, en diversidad de situaciones y con diferentes propósitos.
 Organización de listados de materiales y acciones a desarrollar en
relación al cuidado y organización de la huerta.
• Producción textos, noticias, graffittis para murals, entre otros tipos de
textos, relacionadas con experiencias cotidianas y escolaresde acuerdo
a propósitos comunicativos determinados.
• Toma de decisiones como escritores/as en relación con el proceso
de escritura en el desarrollo de estrategias de producción, revisión,
reformulación y edición para la publicación de sus producciones en
diversos soportes.
MATEMÁTICA:
 Reconocimiento de expresiones fraccionarias de uso frecuente
para expresar resultados de particiones (relación parte-todo),
repartos y mediciones.
 Reconocimiento de contextos de uso de las expresiones
decimales.
 Anticipación de construcciones de rectángulos apelando a las
propiedades de sus lados y de sus ángulos.
 Identificación de las magnitudes longitud, capacidad y peso para
medir usando la unidad adecuada según el atributo del objeto a
medir.
 Utilización de equivalencia entre unidades más frecuentes de
longitud, capacidad y peso.
 Interpretación de información estadística dispuesta en tablas, en
diagramas de barras y gráficos circulares sencillos.
  Interpretación de información de enunciados de problemas
presentada en textos, tablas, gráficos y listas.
 Usar el cálculo reflexionado (empleo implícito de las
propiedades de las operaciones) y algorítmico para la suma,
resta , dicisión y/o multiplicación en función de objetivo que
se pretende.

IDENTIDAD Y CONVIVENCIA:
 Participación, junto a otros/as, en tramas comunitarias para
promover transformaciones, a partir de intereses comunes y
problemáticas epocales.
 Ejercicio del derecho a elegir y la responsabilidad de tomar
decisiones fundamentadas sobre alternativas presentes y futuras, a
través del análisis de la propia trayectoria y de las posibilidades y
limitaciones del/los contexto/s.
 Proyección en lo vocacional y socioocupacional mediante la
valoración de lo aprendido y la ampliación de horizontes posibles,
a los fines de promover su inclusión social, educativa y laboral.
 Evaluación de los ámbitos de participación e inserción ocupacional
posibles (educativo, laboral, sociocomunitario, cultural, entre
otros) desde un posicionamiento crítico y creativo, que habilite la
toma de decisiones responsable y comprometida con el medio
ambiente y social.
 Adquisición de hábitos de higiene personal y cuidado de los
espacios y objetos compartidos.
CULTURA DIGITAL:
 Participación en situaciones de interacción sociocomunicativa
utilizando diversos dispositivos computacionales.
 Comprención progresivamente de modos seguros y responsables
de interactuar y compartir información en entornos digitales.
  Iniciación en el uso de dispositivos computacionales con el fin de
explorar las posibilidades de registrar y/o guardar información,
para ser utilizadas en nuevas creaciones.
 Comprensión de los componentes básicos de una red de
comunicación (emisor, receptor, mensaje, medio de transmisión o
canal, enrutador).
● Reconocimiento de distintas situaciones en que se envía y recibe
información a través de dispositivos computacionales conectados en
red.
CAPACIDADES:
 Oralidad, Lectura y escritura.
 Trabajo en colaboración para aprender a relacionarse e interactuar.
 Análisis y resolución de situaciones problemáticas.
 Pensamiento crítico y creativo.
MATERIALES Y RECURSOS EDILICIOS:
 Residuos orgánicos e inorgánicos.
 Semillas estacionales proporcionadas por el programa
Prohuerta del Inta.
 Herramientas de trabajo para huerta: regaderas, palas,
rastrillos, guantes, etc.
 Cajones de madera, micro túnel
 Caños de PVC.
 Sustratos de nutrientes.
 Netbook
 Celulares.
 Proyector
 Salón de clases ambientado para dicho Espacio Curricular.
 Espacio destinado a la huerta (sector noroeste del C.E)
 Redes sociales institucionales.
 Carteleras áulicas.
 Cuadernillos fotocopiables para aplicación.
 Laboratorio.
RECURSOS HUMANOS:
 Docentes de primer y segundo ciclo.
 Docentes de Jornada Extendida.
 Familias de los estudiantes.
 Agentes comunitarios y sociales.

POSIBLES PROPUESTAS DE ACTIVIDADES:

Se trabajará con agrupamientos flexibles y seguimiento de estudiantes con

NEE.
• Herramientas de trabajo, uso y cuidado.
• Conversamos sobre el conocimiento de la huerta.
• Dialogamos sobre para qué sirve una huerta (que es, para que sirve,
como podemos hacerla, como debemos cuidarla)
• Reflexionamos sobre lo que necesitamos para poner en marcha una
huerta.
• Reconocemos semillas.
• Siembra y fases de la luna.
• Album de especies para la huerta.
• Preparamos compost en botellas.
• Realizamos semilleros , almácigos en botellas y bidones
• Nos dividimos en misiones: un equipo será el encargado de tomar
fotos, otro de tomar muestras (plantines) para un blog escolar o en
Google classroom.
• Armamos paneles virtuales con la información y las fotos,
elaboramos epígrafes.
• Conocemos el espacio donde se realizará nuestra huerta.
• Reconocemos las necesidades y cuidados de las plantas para
confeccionar carteles recordatorios.
• Investigaremos sistemas de riego y confeccionaremos uno para la
huerta.
• Elaboramos instrumentos para ser utilizados en la huerta : palas,
regaderas, carteles, rastrillos, plantadores, por medio de la
 reutilización de envases vacíos de champú ,bidones de jugo,
botellas de gaseosas.
• Instalación de los micro túneles.
• Escribimos sobre maderas los nombres de las futuras plantas
• Fabricamos abono orgánico, traemos restos de alimentos y en un
rincón de la huerta o cajón preparamos abono.
• Conocemos la estructura vegetal y funcional de los órganos de las
plantas.
• Investigaremos sobre las semillas propicias para el otoño-invierno,
calendario de siembra.
• Por equipos, organizamos un cronograma para el cuidado y
mantenimiento de los almácigos.
• Preparamos los lechos de siembra. Insecticidas orgánicos.
• Buscamos información de siembra por medio de esquejes o gajos
para introducir las aromáticas.
• Confeccionamos señaladores.
• Realizamos votaciones democráticas con todos los estudiantes
(simulando procesos de presentación de propuestas, votaciones,
escrutiño, etc) para determiner el nombre de este espacio y las
acciones tendientes a promover esta actividad dentro y fuera de la
escuela.
• Preparamos plantines y los llevamos a casa, como obsequio.
• Invitamos a las familias a que sean parte del proyecto para el
armado en la huerta en el patio.
• Trasplantamos, re sembramos, regamos y demás tareas para el
cuidado de la huerta.
• Armamos un espantapájaros.
• Preparamos y compartimos adivinanzas con el nivel inicial para
fomentar el reconocimiento de estos seres vivos en nuestro
proyecto.
• Armado de canciones con el profesor de música y
presentación de las mismas con el coro escolar.
 • Confeccionamos recetas de cocina donde se utilicen las
cosechas de nuestra huerta.
• Estas recetas serán trabajadas en idioma inglés para la realización de
textos instruccionales en relación a ello.

• Nos preparamos para poner en funcionamiento el taller de cocina,

panes saborizados y grisines, para ello investigamos sobre los
cuidados que debemos procurar: lavado de manos, lavado de
aromáticas, uso de delantal, y gorro.
• Recopilamos recetas saludables de las familias y luego
seleccionamos algunas por ej: tortillas de acelga, ensaladas de
lechuga y tomate, brochetes de verduras, fideos con salsa de
tomates y aromática. (una vez por mes)

EVALUACIÓN :
Se potenciará la Evaluación Formativa a los estudiantes permitiendo el
acceso de todos ellos a los aprendizajes, conocimiento y habilidad
trabajados por medio de:
 Participación en la organización y confección de un diario
digital para nuestra red social.
 Evaluaciones integradas entre Espacios Curriculares.
 Exposiciones orales.
 Evaluaciones formativas iniciales y de proceso.
Es importante destacar que, con esta propuesta educativa, materializada
en este Proyecto, se evaluará la:
 Coherencia entre el/los problema/s identificados y definidos, y la
información que lo/s respalda en relación a la temática abordada.
 Congruencia entre objetivos y metas de logro, con las diferentes
líneas de acción y sus respectivas estrategias.
 Pertinencia de las líneas de acción y sus respectivas estrategias, así
como con la/s problemática/s identificadas y definidas, de manera
tal que el abordaje para su resolución contemple la complejidad de
ellas.
  Claridad en la definición y planificación de cada uno de los
componentes del PMI, fundamentalmente, de los resultados
esperados en relación con los aspectos o indicadores de valoración.
 Viabilidad en términos de implementación, teniendo en cuenta las
condiciones institucionales y sus recursos; y en función de los plazos
previstos en la temporalización.
 Visibilidad de acuerdos institucionales que reflejen el compromiso
de los actores y la comunidad educativa para su diseño,
implementación y evaluación.

TIEMPO ESTIPULADO:
De acuerdo con el MEMO 2/ 2023 dividiremos al Ciclo Lectivo en
2 tramos: de Febrero a Junio y de Julio a Diciembre.

• Aclaración: el proyecto se irá reformulando de acuerdo al interés

del grupo clase y las probabilidades que tengamos de lograr una
huerta productiva.

CONTINUIDAD AÑO 2024

Convencidos que los huertos escolares son una herramienta didáctica que
ayuda a fomentar habilidades en los estudiantes relacionadas con el
cuidado, el respeto, la responsabilidad y el trabajo en equipo y que
además permiten la adquisición de experiencias y conocimientos de valor
social y ambiental; aplicando de forma práctica y vivencial los saberes en
torno al cultivo de plantas y cuidado del medio ambiente, es que en el
año 2024 continuaremos con este Proyecto e innovaremos en técnicas de
sembrado y cosecha para ire n busca de nuevos espacios de construcción
ciudadana.
¿QUÉ ES LA HIDROPONIA?
La hidroponia es un tipo de cultivo en el que no se requiere de tierra
para el crecimiento de las plantas. Viene del griego hydro= “agua”; y
ponos= “trabajo”, es decir que es un trabajo en el agua. Las plantas para
crecer consumen todos los nutrientes que son proporcionados en un
medio líquido conocido como solución nutritiva. Ésta se compone de
varias sales cuya mezcla permite un rápido y eficiente crecimiento en las
plantas. Existen varias modalidades en la hidroponía y una de ellas es la
raíz flotante. Esta modalidad implica el contacto directo de las raíces de
las plantas en una solución nutritiva. Se trata de una técnica práctica,
sencilla y sobre todo, fácil de llevar a cabo con los niños en la escuela.
¿CÓMO SE INICIARÁ EL PROYECTO?
El proyecto del cultivo hidropónico da pauta a desarrollar varias
actividades, por ejemplo: En Matemáticas hacer registro de crecimiento
en plántulas (empleo de milímetros hasta centímetros), comparaciones
entre tamaños de plántulas, uso de tablas de datos para el registro, cálculo
de volumen, concepto de capacidad, el concepto de peso y sus
respectivas unidades de medida. En Lengua el uso del diccionario para la
búsqueda de palabras tales como: sustrato, nutriente, crecimiento,
cosecha, cultivo, semilla, invernadero, almácigo; ejercicios de ortografía,
exposición oral para presentar resultados, redacción de hallazgos. En
Ciencias Naturales se pueden abordar temas tales como: crecimiento de
las plantas, partes que nos comemos de las plantas, tipos de semillas,
nombres científicos y nombres comunes (taxonomía), ciclo de vida de las
plantas, nutrientes del suelo, el oxígeno en el suelo, variedades de una
misma especie, propiedades nutrimentales de la lechuga, otras plantas
que pueden crecer en raíz flotante, función de las raíces. En identidad y
convivencia el fomento y práctica de valores como la responsabilidad,
trabajo en equipo, colaboración, solidaridad. En Arte se podrá elaborar
carteles con propaganda llamativa que ayudarán a la difusión del
proyecto en la comunidad escolar. Llevarán un registro fotográfico y
documental de toda la experiencia para mejorar el trabajo en futuras
actividades.
En resumen, un proyecto de hidroponía es una excelente manera de
enseñar a los estudiantes sobre el cultivo de plantas sin suelo.

POSIBLES ACTIVIDADES:
 Introducción al concepto de hidroponía: Investigarán y
explicaran qué es la hidroponía y por qué es importante su uso.
( Incluye charlas informativas con especialistas del INTA).
 Conocimiento de la historia y el origen de este tipo de técnica.
 Selección de plantas: Seleccionarán plantas que sean fáciles de
cultivar y que crezcan bien en un sistema hidropónico. Las
hierbas como albahaca, menta o cilantro son buenas opciones,
al igual que algunas verduras de hoja verde como lechuga o
espinaca. (Lechuga-acelga)
 Visita a campos de cultivos de hidroponía en la zona.
 Charla con huerteros que aplican esta técnica de cultivo.
 Preparación del sistema hidropónico: se optará por un sistema
simple, sistema de flotación. Y se invitará a los estudiantes a
participar en la construcción del sistema, asegurándose de que
comprendan cómo funciona y por qué es un sistema muy eficaz.

 Siembra de semillas o trasplante de plántulas: Dependiendo del

tiempo disponible, se podrá elegir plantar semillas directamente
en el medio de cultivo o trasplantar plántulas ya germinadas.

 Cuidado y mantenimiento: Implementarn el cuidado de plantas

hidropónicas, incluyendo la monitorización del pH del agua, la
adición de nutrientes y el control de la luz y la temperatura.

 Registro y seguimiento: Confeccionará un registro en fichas, de

la evolución de sus plantas, incluyendo observaciones sobre el
 crecimiento, cambios en el color de las hojas y cualquier
problema que puedan encontrar.
 Reconocimiento y clasificación de los sustratos que se utilizan en
la hidroponia.
 Investigación sobre tipos de sistemas hidropónicos.

 Presentación final: Al final del proyecto, se organizarán videos

explicativos para difundir esta técnica de cultivo. una
presentación en la que los estudiantes puedan compartir lo que
han aprendido. Pueden mostrar sus plantas, explicar cómo han
cuidado de ellas y discutir los resultados de su experimento.
 Participación en la Feria de Ciencias.
 Notas con canals locales para hacer extensiva esta técnica y tener
alcance a la comunidad más lejana.
 Realización de reels para compartir en redes a modo de difusión.
 Extención de la técnica a los hogares:

Para ello, necesitarás lo siguiente:

Materiales para la hidroponía casera:
 Una bomba de aire como las que se utilizan en los acuarios. Sin esta
oxigenación del agua, las raíces no se desarrollarán adecuadamente
y podría llegar a producirse contaminación en el agua. Así, lo mejor
es adquirir una.
 Un recipiente opaco. Una caja, un tubo grande u otro recipiente
con una profundidad suficiente. Es necesario que sea opaco porque
las raíces precisan de oscuridad.
 Semillas germinadas. Puedes germinarlas tú mismo o bien
comprarlas preparadas. Estas se podrán pedir a través del Pro
Huerta.
Paso a paso para hacer un cultivo hidropónico:
  Hacer un agujero en la parte inferior del recipiente elegido. Es
importante que tengas un tapón de plástico o de algún material
impermeable con el que puedas taparlo.
 Llena el recipiente con agua, sin alcanzar el borde. Paralelamente,
prepara la tapa del recipiente preparando unos cuantos agujeros
del tamaño de los que se pueden hacer con un taladro, todos del
mismo tamaño.
 Coloca los brotes germinados de forma en los agujeros, de forma
que las raíces queden bien cubiertas por el agua, y asegurarlos luego
con el sustrato que hayas elegido 8proporcionado desde la escuela).
Algunos sustratos hidropónicos populares son la piedra pómez y la
grava.
 Colocar tu hidroponía en alguna zona iluminada, pero en que no
reciba las horas de incidencia más intensa de luz natural. No olvidar
añadir al agua la bomba oxigenadora y programarla para que se
active al menos unos cuantos minutos cada 3 horas. Además,
necesitarán aplicar al agua y al sustrato una solución nutritiva para
cultivos hidropónicos.

CONCLUSIÓN:
Por medio de esta propuesta innovadora, en el contexto actual,
adherimos a lo expuesto por el documento “La escuela es posible” (del
Ministerio de educación de la provincia de Córdoba) en cuanto a que es
necesario y posible repensar la escuela y reflexionar sobre lo realizado
con perspectiva de futuro. Para ello debemos enriquecer los debates
institucionales que se vienen desarrollando y alentar las miradas que
transformen la educación en tanto asuman que la escuela es, y será
siempre, unidad de cambio.