CENTRO DE BACHILLERATO TECNICO

INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS No 250

PLANTEL: PEDRO MORENO

(huerto de cilantro)

DOCENTE: ANA VIRGNIA REYES SANTIAGO

ALUMNOS:
CARLOS RAMIRES FIDEL
CRUZ SOTO DIEGO AXAEL
SOTO VILLA jose Manuel

MATERIA: SUBMÓDULO 1

GRADO: 6 GRUPO: E
LAB. QUIMICO
FECHA: 15/03/22
Indicé
Hoja De Presentación …………………………………………………………………………………………. 1
Indicé ………………………………………………………………………………………………………………………………. 2
Introducción ………………………………………………………………………………………………………………. 3
Marco teórico……………………………………………………………………………………………………………. 4
Planteamiento del problema ……………………………………………………………………... 14
Hipótesis e observaciones ……………………………………………………………………………. 15
Analisis realizados …………………………………………………………………………………………. 16
❖ Ph del suelo ……………………………………………………………………………………………………………………. 16
❖ Dureza del agua ………………………………………………………………………………………………………… 27
❖ Textura del suelo ………………………………………………………………………………………………………… 42
Evidencia fotográfica del proyecto ………………………………………………………………………. 58
Verificación de la hipótesis e impacto al desarrollo sustentable...61
Conclusión ………………………………………………………………………………………………………………………………… 62
Glosario …………………………………………………………………………………………………………………………………… 63
Cronograma de actividades ……………………………………………………………………………………… 64
Referencias bibliográficas ………………………………………………………………………………………… 65
 Introducción:
El cilantro en uno de los alimentos más utilizados en la comida de
muchos países pero existe la problemática de la calidad y los químicos
que se le agregan a las verduras y frutas al realizar un huerto en casa
se reduce los desechos orgánicos e industriales tales como latas
botellas etc. Y al mismo tiempo se ayuda a tener alimento que sabemos
que serán limpios.

El cilantro es uno de los productos más cultivados en todas las parcelas

de la región debido a su importancia en la gastronomía. El cilantro es
muy utilizado como especia para dar sabor a las comidas y hacer que
estas sean del gusto de todas aquellas personas que lo degustan.

La técnica de cultivos colgantes o techos verdes en la actualidad, se ha

convertido en una estrategia muy fácil para implementar los cultivos de
verduras en las casas y también es utilizado como una estrategia de
decoración-

Por lo tanto, viendo la importancia de los cultivos colgantes en la

producción de hortalizas, resulta de gran importancia implementar un
cultivo de cilantro mediante esta técnica con el fin de proporcionar a los
habitantes de mi región un producto fresco y sano y con gran cantidad
de contenido nutricional.
 Marco teórico
Un huerto es un lugar estratégicamente planificado, usualmente afuera en el patio,
preparado para el cultivo y el disfrute de plantas y otras cosas de la naturaleza.
Un huerto puede incorporar cosas naturales, al igual que cosas hechas por el
hombre.
Uno de los tipos de huertos más populares hoy en día es el huerto urbano o huertos
caseros. Pero tradicionalmente el termino huerto se ha utilizado de una forma más
en general.
Algunos huertos son creados para propósitos ornamentales solamente, mientras
que otros producen alimentos, algunas veces en áreas separadas y otras en
conjunto con las plantas ornamentales. Un huerto que produce alimentos se puede
diferenciar de una granja debido a su tamaño, método de operación y propósito ya
sea para ventas o para disfrute y uso propio.

ANTECEDENTES
Nacieron para combatir el hambre de los obreros en las ciudades. En Suiza se
adoptaron como estrategia de guerra.
Es a comienzos del siglo XIV que aparecen en Europa los primeros 'jardines o
huertos' familiares en las explanadas de las ciudades. Nacieron en torno a las
fortificaciones militares o en los terrenos adyacentes a las iglesias, como sitios
espontáneos, donde los pobres podían cultivar algunas legumbres para saciar el
hambre.
En la segunda mitad del siglo XIX donde aparecen las primeras referencias de
huertos urbanos. Se trata de una época llena de cambios (Revolución industrial,
locomotora, éxodo rural…) en la que las ciudades se llenan de campesinos,
generando una clase obrera en un entorno de pobreza. En este momento el
gobierno y la Iglesia les ceden espacios, llamados “huertos de los pobres” para que
puedan cultivar sus alimentos para paliar un poco su situación económica.

En la primera mitad del siglo XX, volvieron a proliferar los huertos urbanos,
sobretodo en la época de las grandes guerras, pues se consideraba indispensable.
Asegurarse alimento y no depender de las importaciones. Se llamaban
“Victorygardens” o “War gardens”. En EEUU, Reino Unido y Alemania se usaron
todo tipo de terrenos para poner en marcha estos huertos, desde jardines y parques,
hasta campos de fútbol; haciendo propaganda y campañas (“Dig for Victory”) para
concienciar a la población que cultivaran sus alimentos.

ELEMENTOS DE UN HUERTO

Pueden ser de bidones vacíos, baldes grandes, bolsas recicladas, cajones o

macetas compradas.
La idea es hacerles orificios en la parte inferior, para que parte del agua se drene
por debajo. Mientras más amplio sea el recipiente, mejor.

El sustrato es lo que algunos también podrían confundir con la “tierra”. Pero la tierra
es la que está de forma natural en nuestro planeta. Mientras que el sustrato es una
mezcla intencionada de tierra junto con otros elementos que otorgarán un desarrollo
óptimo a la semilla.

Lo mejor es comprar semillas de calidad en alguna tienda, y ver cuál es la más

adecuada según el espacio disponible, las condiciones de ambiente y la estación
del año.

Si se hará un huerto en macetas, una herramienta útil es el almocafre. Si se ocupara

el jardín para hacer el huerto, son necesarias herramientas más grandes como la
pala, el rastrillo, la azada, y una carretilla.

Algunos elementos indispensables para ambos tipos de siembra son tijeras para
podar, regadera para echar agua, guantes de jardín, pulverizador para proteger de
plagas a las plantas, insecticida y una criba si vas a hacer tu propio compost.

Luego de que se haya sembrado, lo más importante es tener un lugar adecuado en

la casa en la que a tu planta le llegue el sol. Asimismo, no se olviden de regar a
diario y estar atenta ante cualquier plaga.

Motivos por el cual tener un huerto

• De la tierra al plato: Es una buena forma de tener alimento o especies
siempre frescas en casa que le darán un toque diferente a tus recetas.
Además, te permitirá conocer el ciclo natural para saber cómo funciona la
naturaleza y aprender qué hortalizas son de temporada disfrutando más de
su sabor.
 • ¡Lo he plantado yo!: No hay nada mejor como sentir la satisfacción propia
de recibir un alimento de tu huerta. Esto te hace tener gratitud frente a la
naturaleza y valorar muchísimo más el alimento.

• Más zonas verdes: La mayor parte de la población vive en ambientes muy

urbanos sin ningún contacto con el medio natural y rural, esto hace que cada
día más personas sientan la necesidad de introducir un poco de "verde" en
sus vidas. Con tu pequeña parcela de tierra contribuyes al aumento de zonas
verdes en la ciudad que están bastante escasas. No obstante si tienes hijos
pueden ayudarte convirtiéndose para ellos en un juego divertido a la vez que
educativo ayudándoles a comprender el ciclo de la naturaleza al mismo
tiempo que les damos ejemplo para construir una cultura más ecológica y
sostenible.

• Mejora tus hábitos alimenticios y te mantiene en

forma: Fomentando una vida más sana y natural. Seguro que su ingesta de
hortalizas aumenta, e intentarás aprovechar en cada receta o incluyendo en
tu menú habitual los frutos de tu huerto urbano. También aporta beneficios
en tu cuerpo, es una actividad muy dinámica, pero su intensidad dependerá
del tamaño de tu huerto, si tienes una parcela o jardín el ejercicio está
asegurado y si tienes un pequeño balcón con macetas también te mantendrá
activo.

• Alternativa de ocio, sana y barata: Con la crisis y la situación de

desempleo de muchas personas se ha experimentado un auge de los huertos
urbanos y la agricultura ecológica como una alternativa de ocio e incluso
como apoyo a la economía familiar. Sin duda es una buena forma de ahorrar
y autoabastecernos con el autoconsumo de nuestras plantaciones.

Pasos para hacer un huerto

Elige El Lugar

Una terraza, ventana o balcón puede convertirse en un lugar perfecto para cultivar
las plantas. Lo más aconsejable es que el huerto esté situado en una zona
iluminada, orientado hacia el sur para aprovechar el máximo número de horas del
sol (8-10 horas de luz). Además, si es posible, es recomendable que esté protegido
de las corrientes de aire.
¿Qué Puedes Plantar?

Antes de hacer un huerto urbano deberás pensar en qué plantarás en él. Si eres
principiante, lo mejor será que optes por las verduras más fáciles de cultivar, ya que
estas darán mejores resultados, debido a que no suelen ser gravemente afectados
por enfermedades y/o plagas. Los cultivos más fáciles suelen tener un ciclo corto y
se puedan cultivar durante casi todo el año. Algunos de ellos son: acelgas, lechugas,
rábano, ajo y cebollas. Si deseas profundizar en los tipos de cultivos que puedes
tener en tu huerto urbano, te recomendamos echar un vistazo al calendario de
siembra, el cual te servirá para saber qué plantar en cada época del año.

Busca Los Recipientes

Según las dimensiones del patio tendrás que elegir un tipo de maceta o contenedor
diferente para instalar el huerto urbano. En los recipientes de 7 a 15 centímetros de
profundidad se puede plantar casi de todo (zanahorias, tomates, judías, maíz,
guisantes, calabazas, rábanos, berenjenas, pepinos, albahaca, menta…), esto
teniendo en cuenta que sus raíces no son de gran tamaño. Por su parte, aunque los
maceteros de barro son más pesados, son mejores que los de plástico porque
respetan la temperatura de la tierra. Las jardineras o la mesa de huerto son otras
buenas opciones, lo importante es que tengan un buen sistema de drenaje.

¡Comienza Con La Siembra!

En este punto llega la parte más divertida de la preparación del huerto urbano.
Busca tus guantes de jardinería y ¡comienza a sembrar! Para ello, te compartimos
dos formas que te pueden ser de utilidad:

Sembrar directamente en el huerto

Sembrar en contenedores pequeños para después trasplantarlos al huerto, lo que

se conoce como plantel

Hay hortalizas como el rábano, la zanahoria o el nabo que no se pueden trasplantar

y obligatoriamente se deben sembrar. Otras hortalizas (como la lechuga, la cebolla
o el tomate) aunque se pueden sembrar directamente, es aconsejable trasplantar el
plantón.

Realiza El Trasplante

Cuando se vaya a realizar el trasplante de los cultivos de tu huerto urbano debes

tener presente el cuidado de sus raíces. Lo ideal es que se haga un agujero de gran
tamaño y presione el sustrato, de forma ligera, alrededor de la planta para poder
comenzar a regar a continuación.
Escoge El Sustrato

El éxito del huerto dependerá del sustrato que utilices. Por ello, el más
recomendable es el compost, un sustrato de origen 100% orgánico que contiene
una mezcla de restos forestales y estiércol.

Mantenimiento de tu huerto

Los huertos urbanos necesitan un adecuado mantenimiento para poder generar

resultados exitosos. En los próximos puntos te enseñamos los principales aspectos
que deberás tener en cuenta para el mantenimiento de tu huerto urbano:

Cómo Abonar

Las plantas se alimentan de los nutrientes minerales que hay en el sustrato y que
extraen mediante sus raíces. Entre estos nutrientes de gran valor para los cultivos
del huerto urbano encontramos el fósforo, el magnesio, el cobre y el hierro. Aunque
al principio no será necesario añadir ningún abono, deberás pensar que a futuro los
nutrientes se agotarán. Por lo tanto, habrá que añadir más compost; de hecho, se
recomienda abonar al menos dos veces al año.

Cómo Regar

Así como el sustrato era uno de los factores que dependían del éxito de tu huerto
urbano, también lo es el riego. Para regar con precisión se recomienda instalar un
sistema de riego por goteo, ya que a través de él sabremos que el riego ha finalizado
cuando comience a salir agua por debajo de la mesa. La frecuencia del riego
depende de la época del año y de la cantidad de plantas que tendrás en el huerto.
Por ejemplo, en verano es necesario regar dos o tres veces al día.

Cómo Controlar Las Plagas

Para evitar daños en el huerto deberás observar con frecuencia. En caso de que
sufra una infesta de plagas, no es recomendable utilizar tratamientos químicos, ya
que generalmente son tóxicos y no respetan los enemigos naturales de las plagas.
Algunas de las plagas más habituales son: los pulgones, las larvas de foliadoras o
el oídio.
Condiciones determinantes para un buen desarrollo en la planta del cilantro

Esta planta puede soportar temperaturas de 13 a 24ºC, sin embargo, para un

óptimo crecimiento y desarrollo, se recomienda que la siembres en lugares
templados preferentemente de 18 a 20ºC.

Lo que se debe de evitar con la mayoría de variedades de cilantro, es que la

temperatura sea mayor de 24ºC porque se aceleraría el desarrollo de tu planta,
propiciando que esta fructifique rápidamente y por lo tanto disminuya el
crecimiento de las hojas basales. Dichas hojas son la que nos interesan para
consumir o vender (aunque con la variedad Pakistan no existe este problema ya
que soporta altas temperaturas), mientras tanto si la temperatura es menor de 13º
C detendrás el crecimiento y desarrollo de tu planta alargando el proceso y
obteniendo una cosecha posterior al tiempo en que la esperabas.

Otro factor importante es la humedad relativa dentro de su sitio de cultivo. La

humedad relativa se debe de encontrar al 75% de preferencia. Recuerda que si su
humedad se encuentra por arriba de lo recomendado, sus plantas pueden
presentar incidencia de hongos y/o bacterias, pero si se encuentra por debajo del
parámetro, entonces habría una posible deshidratación en tu cultivo y en casos
extremos podría propiciar la muerte de tus plantas.

Para que supervise la temperatura de la instalación donde vas a llevar tu cultivo,

así como la humedad, puede utilizar un termo-higrómetro digital.

Para mantener a tu cultivo protegido, es importante conocer un poco sobre los

microorganismos que podrían afectarlo.

Otro factor importante es el monitorear el pH y la electro conductividad de su

cultivo. En el caso del cilantro se recomienda mantener un pH de 6.8 a 5.5 y una
electro conductividad entre 1.5 y 3 mS o de 750 y 1500 ppm.

Recuerde que valores más bajos o altos hacen que se afecte la disponibilidad
de nutrientes en tu planta, lo que podría favorecer la deficiencia, intoxicación hasta
la muerte de la planta si no es tratada a tiempo.
Por eso se recomienda mantener dichos valores dentro del rango indicado y
monitorearlos con frecuencia. Esto se puede hacer con ayuda de medidores para
pH y Electro conductividad (EC).

Este proceso es importante ya que a diferencia de otras hortalizas como jitomate o

chile, donde se necesita un germinador, aquí no lo utilizaremos ya que la siembra
se hace de forma directa. En nuestro caso utilizaremos bolsas negras de 35 x
35 como contenedor o maceta y como sustrato podemos utilizar vermiculita,
agrolita, fibra de coco o peat-moss.
La siembra del cilantro se debe de hacer de manera adecuada desde un principio,
ya que a diferencia de otros cultivos que se se recomienda su trasplante, en el
caso del cilantro no aplica, pues las raíces del cilantro son muy sensibles al
trasplante y podrías propiciar la muerte de tu planta.

Así que, para el cilantro te recomiendo sembrar una o dos semillas por orificio,
y cada orificio deberá estar situado de 3 a 4 cm de distancia uno del otro, ya que
a una distancia menor favorecerás una competencia de nutrientes y espacio,
haciendo que tus plantas no crezcan lo suficiente.

Siembra del cilantro en bolsas negras de 35 x 35 utilizando fibra de coco como

sustrato.
Mientras tanto, la profundidad del hoyo donde se van a enterrar las semillas,
deberá ser al doble de lo que mide la semilla (medio centímetro
aproximadamente).

Siembra de cilantro utilizando peat moss como sustrato

 Siembra de cilantro utilizando fibra de coco como sustrato

Para concluir con el proceso de la siembra directa, cubrirás las semillas con una
pequeña capa del sustrato que hayas elegido, no se deberá de apretarlo y se debe
procurar que no se entierre más la semilla, ya que si las siembras muy abajo se
retarda el crecimiento.
Una vez que estén sembradas las semillas, es indispensable regar el sustrato
solamente con agua. En este momento no es necesario utilizar la solución
nutritiva Hydro Environment, ya que la semilla trae toda la carga nutritiva necesaria
para poder germinar.

Para concluir con el proceso de la siembra directa, cubrirás las semillas con una
pequeña capa del sustrato que hayas elegido, no se deberá de apretarlo y se debe
procurar que no se entierre más la semilla, ya que si las siembras muy abajo se
retarda el crecimiento.
Una vez que estén sembradas las semillas, es indispensable regar el sustrato
solamente con agua. En este momento no es necesario utilizar la solución
nutritiva Hydro Environment, ya que la semilla trae toda la carga nutritiva necesaria
para poder germinar.
 Planta de cilantro a 20 días después de la germinación con la instalación
de sistema de riego por goteo

Una vez que germinó la plántula esperaremos a que aparezcan las primeras
hojas verdaderas o el segundo par de hojas. En ese momento se empezara a
hacer los riegos con la solución nutritiva.
Para esto, puede comprar una solución elaborada como la“Solución nutritiva hydro
Environment para Hortalizas” la cual tiene los nutrientes necesarios para que tus
plantas de cilantro crezcan y se desarrollen sin deficiencias.
También puede hacer su propia solución nutritiva mezclando su propia
combinación de nutrientes.
Una vez que adquiriste o hiciste tu solución nutritiva, tendrás que aplicar los riegos
cada tercer día, a menos de que el sitio de tu cultivo sea muy caluroso. En ese
caso tendrías que hacer el riego diario en las horas más frescas, ya sea por la
mañana o en la tarde y puedes hacerlo de manera manual o con un sistema de
riego automatizado.
Si su cultivo es pequeño y puedes estar al pendiente, puedes hacer los riegos a
mano. De ser de un tamaño mediano y que no dispongas de tiempo suficiente
para monitorear los riegos, te recomendamos instalar un sistema de riego
automatizado para hogar.
Para instalaciones más grandes, puedes instalar un sistema de riego localizado o
por cinta de riego, adquiriendo la cantidad de piezas que necesites según el
tamaño de tu instalación.
 Cultivo del cilantro a 30 días después de la germinación con el sistema de riego
por goteo.

La cosecha del cilantro se realizará cuando aproximadamente entre los 45 a 55

días después de la germinación, que es cuando se ha terminado la formación de
hojas basales y se inicia el crecimiento reproductivo.
 Plantación del problema
En la actualidad los suelos sobre explotado, además debido a la cantidad de
componentes químicos que ahora se están utilizando tanto en la preparación del
terreno como en la propia planta el cuerpo del consumidor se está intoxicando por
los componentes químicos de pesticidas, fertilizantes, etc.

Surge un problema principal el cual es los químicos en las frutas y en las verduras,
desafortunadamente en México se prefiere pagar un precio bajo por frutas y
verduras que venga cargado en químicos que pagar un precio más elevado por
frutas y verduras de calidad y libres de químicos que a la larga se vuelve en
enfermedades y problemas en la salud.

Con esta problemática se propuso a realizar un huerto en casa para poder producir
alimentos de mejor calidad a un menor precio que los que se compran en un centro
de abasto o alguna verdulería, con la seguridad de tener un producto que se sabe
que estará limpio y que se fue manteniendo libres de químicos nocivos.

Para realizar el huerto lo primero que se tomó en cuenta fuel el pH del suelo el nivel
de pH del suelo es importante para conocer si el elemento va a llegar a las raíces o
va a quedar inmovilizado en el suelo. El pH es la medida de la acidez y alcalinidad
del suelo .va de una escala de 0 a 14, donde 7 representa la neutralidad. Si el valor
va disminuyendo a partir de 7 rumbo a 0, va aumentando la acidez. Si el valor va en
aumento de 7 rumbo a 14 va aumentando la alcalinidad. Si queda inmovilizado en
el suelo el elemento es insoluble y no llega a la planta, entonces es necesario
corregir el pH.

Prosiguiendo con esto se procede a realizar la medición del pH del agua con la
que se regara el huerto para que todos los elementos nutricionales estén
disponibles para la planta, el valor de pH correcto es extremadamente importante.
Un valor de pH de 5,2 - 5,4 se considera a menudo como el ideal para asegurar la
absorción adecuada de los elementos nutricionales. En el caso del cilantro su pH
del agua ideal es de 5.2.

Teniendo los análisis de los pH tanto se suelo como de agua se procedió a

sembrar las plantas que tardaron una semana en germinar las semillas y 5
semanas para poder cosechar el cilantro, con un riego contante de
aproximadamente 25 litros cada dos días y abonando con excremento de ganado
mesclado con hojas de encino que se dejó reposar por un año para que los
nutrientes sean óptimos.

JUSTIFICACIÓN
Teniendo en cuenta que el cilantro es tan necesario e indispensable para la
comida y en general la cocina mexicana se realiza el proyecto. No obstante, se
procura satisfacer la necesidad de ofrecer la opción de poder ingerir un vegetal
benéfico y apto al realizar los análisis de suelo y agua correspondientes.
Aplicar métodos de análisis para la determinación de pH en suelo y agua en
el laboratorio.

Realizar la determinación del pH en la muestra de suelo y agua, siguiendo

los pasos adecuados para la realización de esta.

Evaluar y comparar el pH de las muestras para saber si son buenas para

usar en nuestro proyecto.

El pH del suelo y del agua serán fundamental para el correcto

desarrollo del cultivo
 Análisis que se realizaron:
PH de suelo
Introducción:
El pH del suelo influye en la absorción de nutrientes y crecimiento de
las plantas de dos maneras: a) a través del efecto directo del ión hidronio
(H+ ); b) indirectamente por su influencia sobre la asimilación de los
nutrientes y la presencia de iones o compuestos tóxicos . Aunque en
valores extremos de pH puede demostrarse el efecto tóxico directo de
los iones H+ , muchas plantas pueden tolerar grandes concentraciones
de este ión ( pH entre 4 y 9 ), de esta manera el aspecto más importante
del pH del suelo radica en la influencia del mismo sobre la solubilidad,
disponibilidad y toxicidad de los elementos. Varios elementos
esenciales para las plantas, tienden a ser asimilables cuando el pH
aumenta desde 5 hasta 7.5 u 8, por ejemplo, el fierro (Fe), manganeso
(Mn) y zinc (Zn). En tanto que otros elementos son asimilados por las
plantas en intervalos de pH más alcalinos como el molibdeno (Mo). En
valores de pH menores de 5.5, elementos como el aluminio (Al), fierro
(Fe) y manganeso (Mn) son solubles casi siempre en cantidad suficiente
para ser tóxico para muchas plantas. A valores muy alcalinos de pH el
ión HCO3 1- está presente en cantidades suficientes para impedir la
asimilación de algunos nutrientes por las plantas
 Objetivos:
Realizar análisis de pH a muestras de suelo, en el laboratorio.
Aprenderán a relacionar el pH con las propiedades físico-químicas de
una muestra de suelo.

Objetivos de Ciencias:
Ciencias de la Tierra y del Espacio Los suelos tienen propiedades como
el color, textura, estructura, consistencia, densidad, pH, fertilidad; y son
el soporte de muchos tipos de plantas. La superficie de la Tierra va
cambiando. El agua circula por el suelo modificando las propiedades
tanto del suelo como del agua.

Ciencias Físicas:
Los objetos tienen propiedades observables. Las reacciones químicas
tienen lugar en todo el medio.
 Marco teórico:
El pH del suelo es una medida de la acidez o alcalinidad en los suelos.
El pH se define como el logaritmo (base 10) negativo de la actividad de
los iones hidronio (H+
o, más precisamente, H
3O+
aq) en una solución. El índice varía de 1 a 14, siendo 7 neutro. Un pH
por debajo de 7 es ácido y por encima de 7 es básico (alcalino).
El pH del suelo es considerado como una de las principales variables
en los suelos, ya que controla muchos procesos químicos que en este
tienen lugar. Afecta específicamente la disponibilidad de los nutrientes
de las plantas, mediante el control de las formas químicas de los
nutrientes. El rango de pH óptimo para la mayoría de las plantas oscila
entre 5,5 y 7,0,1 sin embargo muchas plantas se han adaptado para
crecer a valores de pH fuera de este rango.

Clasificación de los rangos de pH de los suelos

Rango
Denominación
de pH

Ultra ácido < 3.5

Extremadamente ácido 3.5–4.4

Muy fuertemente ácido 4.5–5.0

Fuertemente ácido 5.1–5.5

Moderadamente ácido 5.6–6.0

Ligeramente ácido 6.1–6.5

Neutro 6.6–7.3
 Ligeramente alcalino 7.4–7.8

Moderadamente alcalino 7.9–8.4

Fuertemente alcalino 8.5–9.0

Muy fuertemente alcalino > 9.0

Fuentes del pH de los suelos

Fuentes de acidez
Acidez en suelos viene de H+ y de los iones de Al3+ en la solución del suelo y
absorbido a la superficie del suelo.3 Mientras que el pH es la medida de H+ en
disolución, Al3+ Es importante en los suelos ácidos, porque entre pH 4 y 6,
Al3+ reacciona con agua (H2O) formando AlOH2+, y Al(OH)2+, con liberación de iones
adicionales de H+. Cada ion de Al3+ puede crear iones 3 H+. Muchos otros procesos
contribuyen a la formación de los suelos ácidos como las precipitaciones, uso de
fertilizantes, la actividad radicular de la planta y de la meteorización de los minerales
primarios y secundarios del suelo. Los suelos ácidos también pueden ser causados
por los contaminantes tales como la lluvia ácida y las escorrentías de las minas.

• Precipitaciones: Los suelos ácidos se encuentran más frecuentemente en áreas

de alta precipitación. El exceso de lluvias lixivia base de catión de la tierra, el
aumento del porcentaje de Al3+ y H+ en relación con otros cationes. Además, el
agua de lluvia tiene un pH ligeramente ácido de 5,7, debido a una reacción
con CO2 en la atmósfera que forma ácido carbónico.
• El uso de fertilizantes: Los fertilizantes de amonio (NH4+) reaccionan en el suelo
en un proceso llamado nitrificación para formar nitrato (NO3−), y en el proceso
se produce liberación de iones H+ .
• Actividad de las raíces de las plantas: Las plantas absorben los nutrientes en
forma de iones(NO3−, NH4+, Ca2+, H2PO4−, etc.), y, a menudo, ocupan
más cationes que aniones. Sin embargo, las plantas deben mantener una carga
neutra en sus raíces. Con el fin de compensar el coste adicional positivo, se
harán disponibles iones H+ procedentes de la raíz. Algunas plantas también
exudan ácidos orgánicos en el suelo para acidificar la zona alrededor de sus
raíces para ayudar a solubilizar los nutrientes metálicos que son insolubles a pH
neutro, como el hierro (Fe).
• Meteorización de minerales: los minerales primarios y secundarios que
componen el suelo contienen Al. A medida que pasa el tiempo sobre estos
minerales, algunos componentes tales como Mg, Ca, y K,
 son absorbidos por las plantas, otros tales como Si son lixiviados del suelo, pero
debido a las propiedades químicas, Fe y Al permanecen en el perfil del suelo.
Suelos altamente meteorizados a menudo se caracterizan por tener altas
concentraciones de óxidos de Fe y Al.

• Lluvia ácida: Cuando el agua atmosférica reacciona con compuestos

de azufre y nitrógeno que resultan de los procesos industriales, el resultado
puede ser la formación de ácido sulfúrico y nítrico en el agua de lluvia. Sin
embargo, la cantidad de acidez que se deposita en el agua de lluvia es mucho
menos, en promedio, que la creada a través de las actividades agrícolas.
• Desechos de minas: Condiciones extremadamente ácidas se pueden formar en
suelos cerca de desechos de minas debido a la oxidación de la pirita.
• La descomposición de la materia orgánica por microorganismos libera CO2 que,
al mezclarlos con agua en el suelo forma ácido carbónico débil (H2CO3).

Manejo y corrección de la acidez

El material más utilizado para el encalado de suelos es la cal agrícola o
calcita, la cual contiene principalmente carbonato de calcio (CaCO3). El
óxido de calcio (CaO) conocido como cal viva y el hidróxido de calcio
[Ca (OH)2] conocido como cal hidratada, son dos fuentes de rápida
reacción en el subsuelo, pero muy difíciles y desagradables de manejar,
por lo que no se recomienda su uso. Otras fuentes como la dolomita
(CaCO3.MgCO3) tienen la ventaja de aportar magnesio.

Fuentes de alcalinidad
Los suelos básicos tienen una alta saturación de cationes ácidos (K +,
Ca2+, Mg2+ and Na+). Esto es debido a una acumulación de sales
solubles que se clasifican como o bien suelo salino, suelo sódico, suelos
salino-sódicos o suelo alcalino. Todos los suelos salinos y sódicos
tienen altas concentraciones de sal, con suelos salinos están
dominados por las sales de calcio y magnesio y los suelos sódicos están
dominados por el sodio. Los suelos alcalinos se caracterizan por la
presencia de carbonatos. Del suelo en zonas con caliza cerca de la
superficie son alcalinos por el carbonato de calcio presente en la piedra
caliza en constante mezcla con el suelo.4 Las fuentes de agua
subterránea en estas áreas contienen piedra caliza disuelta.

Efecto del pH del suelo en el desarrollo de

las plantas
Suelos afectados de acidificación
Las plantas que crecen en suelos ácidos pueden experimentar una variedad de
síntomas que incluyen la toxicidad por el aluminio (Al), hidrógeno (H), y/o
manganeso (Mn), así como las deficiencias de nutrientes potenciales de calcio (Ca)
y magnesio (Mg).5
La toxicidad por aluminio es el problema más común en los suelos ácidos. El
aluminio está presente en todos los suelos, pero si se disuelve el Al3+ es tóxico para
las plantas; Al3+ que es más soluble a pH bajo, por encima de pH 5,2 poco aluminio
está en forma soluble en la mayoría de los suelos.6 El aluminio no es un nutriente
de las plantas, y como tal, no se toma activamente por las plantas, sino que entra
por las raíces de las plantas pasivamente a través de la ósmosis. El aluminio
produce daños en las raíces de varias maneras: En las puntas de las raíces el
aluminio interfiere con la absorción de calcio, un nutriente esencial, así como se
unen con fosfato e interfieren con la producción de ATP y del ADN, puesto que estos
contienen fosfato. El aluminio también puede restringir la expansión de la pared
celular de las raíces causando un retraso en el crecimiento.
Por debajo de un pH 4, H+ los propios iones producen daño en las membranas
celulares de la raíz.
En suelos con alto contenido de minerales de manganeso (Mn), la toxicidad del
manganeso puede convertirse en un problema a pH 5,6 y por debajo. El
manganeso, como el aluminio se vuelve cada vez más soluble en forma de gotas
de pH, y los síntomas de toxicidad del manganeso se puede ver a un pH por debajo
de 5,6. El Mn es un nutriente esencial para las plantas, por lo que el transporte de
manganeso aparece en las hojas de las plantas. Los síntomas clásicos de la
toxicidad del manganeso puede ser la aparición de hojas rugosas o ventosas.
 Materiales:
• 1 gr de muestra de tierra
• 10 ml de agua destilada
• Tira reactiva
• Vaso de precipitado
• Varilla de cristal
• Probeta de 100 ml

Equipo
• Balanza analítica
 Procedimiento:

• Se pesaran 1gr de muestra en un vaso de

precipitado

• Se le adicionara 10 ml de agua destilada

• Se agitara durante dos minutos

• Se dejara reposar por 10 minutos

• Pasado el tiempo se revisa el resultado con una tira

de pH
 Evidencias fotográficas:
• 1 gr de muestra de tierra
• 10 ml de agua destilada
• Tira reactiva
• Vaso de precipitado
• Balanza analítica

Se pesa el vaso de precipitado Se pesa 1 gramo de muestra de

suelo

Se mide 10 ml de agua destilada Se adiciona los 10 ml de agua a la

muestra
Se agita para dejar reposar por 10
Se compara para ver el ph que
minutos contenía el suelo
 Conclusión:
El pH es una de las variables más importantes en los suelos agrícolas,
pues afecta directamente a la absorción de los nutrientes del suelo por
las plantas, así como a la resolución de muchos procesos químicos
que en él se producen. En general, el pH óptimo de estos suelos debe
variar entre 6,5 y 7,0 para obtener los mejores rendimientos y la mayor
productividad, ya que se trata del rango donde los nutrientes son más
fácilmente asimilables, y, por tanto, donde mejor se aportarán la
mayoría de los cultivos. En cambio, también hay nutrientes
(generalmente micro elementos) y cultivos que se adaptan mejor a pH
más bien ácidos o básicos.
 Determinación de
INTRODUCCION: dureza

El término dureza se refiere al contenido total de iones alcalinotérreos

(Grupo 2) que hay en el agua. Como la concentración de Ca2+ y Mg2+
es, normalmente, mucho mayor que la del resto de iones
alcalinotérreos, la dureza es prácticamente igual a la suma de las
concentraciones de estos dos iones.
La dureza, por lo general, se expresa como el número equivalente de
miligramos de carbonato de calcio (CaCO3) por litro. Es decir, si la
concentración total de Ca2+ y Mg2+ es 1 mM, se dice que la dureza es
100 mg L-1 de CaCO3 (= 1 mM de CaCO3).
Un agua de dureza inferior a 60 mg L-1 de CaCO3 se considera blanda.
Si la dureza es superior a 270 mg L-1 de CaCO3, el agua se considera
dura.
La dureza específica indica la concentración individual de cada ión
alcalinotérreo. Conocer la dureza total del agua es importante tanto en
el sector privado como en el industrial:
1. El agua dura reacciona con el jabón formando grumos insolubles:
Ca2+ + 2RCO2 - → Ca(RCO2)2(s) Jabón Precipitado R: hidrocarburo
de cadena larga, como C17H35− El Ca2+ y el Mg2+ pueden consumir
una cantidad importante del jabón que se utiliza en limpieza.
2. El agua dura deja depósitos sólidos o costras en las tuberías cuando
se evapora. El calor convierte los bicarbonatos solubles en carbonatos
(por pérdida de CO2) y se forma un precipitado de CaCO3 que puede
llegar a obstruir las tuberías de una caldera: Ca(HCO3)2(aq)
CaCO3(s) + CO2(g) + H2O La fracción de dureza a causa del
Ca(HCO3)2(aq) se denomina dureza temporal porque este calcio se
pierde al calentar por precipitación de CaCO3. La dureza debida a otras
sales, sobre todo CaSO4 disuelto, se denomina dureza permanente
porque no se elimina por calefacción.
3. El agua dura es beneficiosa en agua de riego porque los iones
alcalinotérreos tienden a flocular (formar agregados) con las partículas
coloidales del suelo y, como consecuencia, aumenta la permeabilidad
del suelo al agua. 4. El agua blanda ataca al hormigón y a otros
derivados del cemento.
 Objetivos:
Generales:

Determinar a partir del método de titulación complejométrico, la dureza,

en concentración equivalente de carbonato de calcio, de una muestra
de agua.

Específicos:
• Determinar la dureza total de la muestra de agua.

• Determinar la dureza cálcica de la muestra de agua.

• Determinar la dureza magnésica de la muestra de agua.

• Evaluar la precisión de los resultados mediante el estudio o

tratamiento estadístico de las mediciones obtenidas
experimentalmente.
 Marco teórico:
La dureza del agua
¿QUÉ ES?

Se denomina dureza del agua a la concentración de compuestos

minerales que hay en una determinada cantidad de agua, en particular
sales de magnesio y calcio. El agua denominada comúnmente como
“dura” tiene una elevada concentración de dichas sales y el agua
“blanda” las contiene en muy poca cantidad.

La unidad de medida de la dureza que se utiliza más habitualmente son

los grados hidrométricos franceses (º H F), y el cálculo de este
parámetro responde a la siguiente fórmula:

(mg/l Ca x 2.5 + mg/l Mg x 4.2) /10

¿CÓMO SE GENERA LA DUREZA DEL AGUA?

La presencia de sales de magnesio y calcio en el agua depende

fundamentalmente de las formaciones geológicas atravesadas por el
agua de forma previa a su captación. Las aguas subterráneas que
atraviesan acuíferos carbonatados (calizas) son las que presentan
mayor dureza y dichos acuíferos están formados por carbonatos de
calcio y magnesio.

Las aguas subterráneas procedentes de acuíferos con composición

eminentemente silicatada (p.e. granitos) dan lugar a un agua blanda, es
decir, con cantidades muy bajas de sales de calcio y magnesio.

¿EN QUÉ INFLUYE LA DUREZA DEL AGUA EN NUESTRO DÍA A DÍA?

Un efecto muy visible en aguas de distinta dureza (un agua “dura y un

agua “blanda”) es su diferente comportamiento ante la adición de jabón.
En presencia de la misma cantidad de jabón, la aparición de espuma es
mucho menor si se trata del agua “dura”, ya que el calcio y el magnesio
reaccionan con los compuestos que forman el jabón y dejan de ser
efectivos, con la consiguiente necesidad de añadir más cantidad de
jabón si nos encontramos en este extremo.
El efecto más conocido en lugares en los que el agua de abastecimiento
presenta una elevada dureza es la formación de incrustaciones
calcáreas (comúnmente denominadas como cal).

Es importante conocer la dureza del agua de abastecimiento de nuestra

localidad, ya que ese dato nos permite ajustar el funcionamiento de
determinados electrodomésticos que ofrecen dicha posibilidad (sobre
todo lavadoras y lavavajillas). Esta regulación previa del aparato
permitirá que se operen cambios en el funcionamiento del mismo en
función del valor seleccionado y de este modo se compensen los
efectos negativos que un agua de elevada dureza puede provocar, con
el consiguiente mejor funcionamiento y mayor duración del
electrodoméstico.

Clasificación de la dureza del agua (º H F):

– < 7: agua muy blanda – 7-14: agua blanda – 14-32: agua de dureza
intermedia – 32-54: agua dura – > 54: agua muy dura

Listado dureza municipios FACSA

¿ESTÁ LA DUREZA DEL AGUA REGULADA POR LA LEGISLACIÓN

RELATIVA A AGUA DE CONSUMO HUMANO?

No se ha establecido límite para este parámetro ya que la Organización

Mundial de la Salud determina que tanto si la dureza del agua es alta o
está en valores bajos no se produce ningún efecto pernicioso para la
salud de las personas.

Conocemos el término “dureza del agua” por la información en el

detergente, por debates sobre el agua potable o por problemas con el
sarro en el hogar o en la empresa.

De hecho, este es un valor que indica la concentración de sustancias

extrañas disueltas en agua. Esto significa que se investiga la proporción
de sustancias extrañas disueltas, como calcio y magnesio, sílice, en un
litro de agua. En Alemania, la dureza del agua se expresa en °dH
(grados de dureza alemana).

La dureza del agua se mide en ppm (partes por millón). Normalmente,

el agua de la ciudad varía entre 100 y 160 partes por millión
(que se corresponde coloquialmente con un rango de dureza de suave
a moderada) en el agua del grifo. En el Medio Oeste hay mucha
agricultura, es muy común que cada finca tenga su propio pozo. Debido
a las largas distancias, no es factible tener un suministro de agua
centralizado para todas y cada una de las casas.

El agua de pozo a menudo está llena de minerales o hierro. Los

minerales de dureza son magnesio o calcio que pueden formar
incrustaciones en las tuberías. El resultado suele ser agua muy dura
con una dureza de más de 425 partes por millón. Conocemos lugares
con agua dura que tienen más de 1710 partes.

¿NO TODA EL AGUA ES IGUAL?

Cuando hablamos de “agua” en el

sentido práctico, siempre nos referimos a lo que sale del grifo, no en el
sentido químico H2O. El agua del grifo difiere de una región a otra. En
el ciclo del agua en la tierra, se mueve a través de diferentes suelos o
capas de rocas. De esta manera, absorbe del suelo varias sustancias
solubles en agua (los llamados endurecedores).

Esto significa que el agua de lluvia tiene un grado de dureza casi nulo.
Es puro y particularmente suave. La dureza del agua del grifo depende
de los tipos de roca que encuentre en su camino. En las regiones donde
el suelo se compone principalmente de piedra caliza o yeso, estas sales
se pueden disolver en el agua. Aquí, el agua del grifo también será agua
particularmente dura y puede acumular incrustaciones en tuberías y
máquinas.

¿QUÉ SIGNIFICA “AGUA DURA” EN EL

HOGAR?
En primer lugar: sustancias como el magnesio y el calcio son
importantes para el organismo y deben ingerirse a través de los
alimentos. Están contenidos en agua potable. Por tanto, el agua dura
no es perjudicial para la salud. El término tampoco tiene nada que ver
con las arterias o articulaciones coloquialmente “calcificadas”.
 En determinadas condiciones, las
sustancias disueltas en el agua pueden volver a asentarse. En el hogar
observamos esto en forma de sarro. Se hace visible en las cafeteras,
en las duchas del baño o en la cocina. Pero también puede asentarse
de forma invisible en las tuberías y, por tanto, convertirse en un
problema a largo plazo. La presión del agua puede caer, el agua puede
demorar más para calentarse o las válvulas o secciones de tubería
están obstruidas. Las lavadoras, lavavajillas y cafeteras son “candidatos
calientes” para la calcificación en el verdadero sentido de la palabra.
Donde el agua se calienta y se evapora, es más probable que haya
sarro.

¿CÓMO PUEDO DETERMINAR LA DUREZA

DEL AGUA?
Puede averiguar si el agua potable en su región es suave, media o dura
en su servicio público municipal. La información suele estar disponible
en línea. El rango de dureza es importante, por ejemplo, para estimar la
cantidad de detergente necesaria. Las sustancias extrañas contenidas
en el agua pueden provocar reacciones químicas que influyen en el
resultado del lavado.

Además, si dispone de pozo propio, existen proveedores de tiras

reactivas, con las que se puede determinar la dureza del agua. Sin
embargo, para nuestros propósitos, no es necesaria una determinación
tan exacta del rango de dureza. Nuestra tecnología no cambia la
composición química del agua. Por esta razón, una prueba no determina
nada en el funcionamiento de Merus. La dureza es la misma antes y
después del anillo.
 Materiales:

• 4 matraces de 250 ml
• Pinzas
• Soporte universal
• 2 pipetas graduadas de 10 ml
• Perilla
• Bureta de titulación
• Probeta de 100 ml
• Tiras de pH

Reactivos:

• Solución EDTA bisodico 0.1m

• Solución buffer pH 10
• Solución buffer pH 12
• Negro de eriocromo T
• Murexida
 Procedimiento:
• Se toma un amuestra de agua de 50 ml ya esta muestra se le
adiciona 2ml de una solución buffer con pH 10.
• Esto se realiza por duplicado.
• Teniendo las dos muestras de agua de 50 ml con las dos gotas de
la solución buffer con pH 10 se le agrega 1 gr del indicador Net.
• Se llena la bureta de titulación con la solución EDTA hasta enrazar
a 0 en la bureta.
• Se toma una de los dos matraces y uno se llevara a titulación y el
otro se dejara para comparar el cambio de color.
• Se titula hasta que se obtenga un viraje a color azul – morado en
ese momento se para la titulación y se registra el dato del gasto
del EDTA.
• Se preparan otros dos matraces pero ahora con una solución
buffer con pH 12 y a este se le añadirá 1gr de indicador murexida.
• Se revisa el volumen de EDTA que hay en la bureta para iniciar la
titulación.
• Se lleva a titulación esperando un virado de un rosado fiuxia a un
rosado tenue.
• Se toma el gasto para su posterior cálculo.
 Evidencias fotográficas:

Se comienza agregando 50 ml a 4 Se toman tiras de pH y se realiza la

matraces determinación de pH

Se ve que pH tiene la muestra Reactivos que se usaran

 Se adiciono el indicador NET y se llevara Se comienza la titulación con EDTA
a titulación con el EDTA

Se da el viraje de color y se toma el Se repite el proceso cambiando la

gasto solución buffer de pH 10 a pH 12 y el
indicador de NET a murexida
Se separan por solución buffer pH 10 y Se termina y se agrupan para notar los
pH12 cambios
 Cálculos:
Dureza total:

Como se indica en la siguiente ecuación:

Dureza total expresada como CaCO3 (mg/L) =

meq/l (Ca2+ y Mg2+) = -- V x N x 1000
ml de muestra
Dónde:

V = ml gastados de EDTA

N = Normalidad del EDTA

1.2 x 0.1 x 1000 = 2.4 MEQ/LT

50

Dureza cálcica:

meq/l (Ca2+ ) = V x N x 1000

ml de muestra

Dónde:

V = ml gastados de EDTA

N = Normalidad del EDTA

0.8 x 0.1 x 1000 = 1.6 MEQ/LT

50

CÁLCULOS

- Para Magnesio:
meq/l Mg2+ = [meq/l (Ca2+ y Mg2+)]-(meq/l Ca2+)= 2.4 – 1.6 = 0.8
 - Para Dureza Total: Expresada como ppm de Ca+2CO3-2
mg/l de Dureza Total = [ meq/l (Ca2+ y Mg2+)] * (50) = 0.8 x 50 = 40 ppm
de Ca+2CO3-2
 Observaciones:

• El cambio de colores se da con una sola gota así que se

tiene que estar con mucho cuidado

• Con el indicador NET vira a color azul y con murexida vira

a un rosado más tenue
 Conclusión:
-La dureza del agua es causada por sales de Calcio y Magnesio. Sales
que se incorporan al agua por ser sustancias presentes en los lugares
por donde ellas corren. Ejemplo: el agua que corre entre rocas, ricas en
sales de calcio, se va a convertir en un agua que presenta dureza, ya
que por la erosión de las rocas estas sales se adhieren al agua.

- Que dependiendo el grado de dureza que posea el agua la podemos

clasificar, generalmente, de la siguiente manera: Suaves, Poco Duras,
Duras y Muy Duras.

- Que dependiendo el grado de concentración que posea de iones de

calcio y de magnesio la dureza la podemos clasificar en: Dureza
Temporaria o Dureza de Carbonatos, constituida por carbonatos ácidos
de calcio o magnesio. Dichos bicarbonatos se precipitan cuando se
calienta el agua transformándose en carbonatos insolubles. Dureza
Permanente, es la que se origina por la presencia de sulfatos, nitratos y
cloruros de calcio y magnesio. Esas sales no se precipitan por
ebullición. Dureza Total, es la suma de la dureza temporaria y la
permanente
Determinación de
textura

Introducción:
La textura del suelo es una característica importante que influye sobre muchos
aspectos en la calidad del suelo. La clase de textura del suelo se determina por
el porcentaje de arena, de limo y de barro o arcilla que contiene. Generalmente,
los suelos están compuestos de partículas de tres tamaños diferentes. Las
partículas de la arena son relativamente grandes, las de la arcilla son
pequeñísimas en comparación con las de la arena y las partículas de limo que
son medianas. La arcilla y el limo retienen más agua y más nutrientes para las
plantas que las partículas de la arena. La textura es una propiedad única del
suelo que no cambia nunca ni bajo diferentes prácticas de manejo. Los cuatro
tipos de suelos se clasifican en (1) arenosos; (2) limusinas; (3) suelos francos
y (4) arcillosos o barros.
La calidad del suelo es fundamental para las prácticas agrícolas. Un suelo fértil
y sano le provee a las plantas los nutrientes esenciales para crecer y
desarrollarse y las características físicas del suelo como su estructura y sus
agregados le permiten al agua y al oxígeno llegar a las raíces de las
plantas. Los suelos también se describen como "suelos sanos o suelos de
calidad", porque describen suelos que no solamente son fértiles sino que
también tienen propiedades físicas y biológicas para sostener la productividad,
mantener la calidad del medio ambiente y promover la sanidad de plantas y de
animales ¿Pero, a qué se le llama calidad del suelo? La calidad del suelo quiere
decir la capacidad de un tipo específico de suelo de funcionar para sostener la
productividad de las plantas.
 Marco teórico:
Textura del suelo
La textura del suelo se refiere a la cantidad y tamaño de las sustancias inorgánicas
que posee: arena, limo y arcilla.
Una clasificación más detallada de los suelos se presenta en la tabla siguiente, la
que da una primera indicación de las características de la constitución de los suelos
y de la influencia que estas tienen en las propiedades de carácter agronómico de
los mismos, como son la aeración del terreno, la permeabilidad, la capacidad de
retención del agua, etc. Sin embargo, esta clasificación no tiene en cuenta la calidad
y propiedad de determinados componentes del suelo, los cuales pueden provocar
acciones determinantes sobre la dinámica del suelo mismo y sobre la relación agua
suelo.

Clasificación de tipos de partículas

Diámetros (mm) Diámetros (mm)

Fracción de
(Clasificación de (Clasificación de
suelo
la USDA) la ISSS)

Arcilla < 0,002 < 0,002

Limo 0,002 – 0,05 0,002 – 0,02

Arena muy fina 0.05 – 0.10

Arena fina 0.10 – 0.25 0,02 – 0,20

Arena media 0.25 – 0.50

Arena gruesa 0.50 – 1.00 0,20 – 2,0

Arena muy gruesa 1.00 – 2.00

En síntesis se pueden distinguir los siguientes 5 grupos:

• Suelos gruesos: S
• Suelos livianos: LS y SL
• Suelos de mezcla medianamente livianos: L; SiL y Si
• Suelos tendientes a pesados: SCL; CL y SiCL
• Suelos pesados: SC; SiC y C

Triángulo de textura de suelos, con las 12 clases mayores, y

escalas de tamaño de partículas, USDA.
En los Estados Unidos, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
define doce clasificaciones principales de la textura del suelo:
 arenoso, arenoso-franco, franco-arenoso, franco, franco-limoso, limoso, franco-
arcillo-arenoso, franco-arcilloso, franco-arcillo-limoso, arcillo-arenoso, arcillo-
limoso y arcilloso. Las texturas del suelo se clasifican por las fracciones de cada
suelo por separado (arena, limo y arcilla) presentes en un suelo. Las
clasificaciones se denominan típicamente por el tamaño de partícula del
constituyente primario o una combinación de los tamaños de partículas más
abundantes, p. Ej. "arcilla arenosa" o "arcilla limosa". Un cuarto término, franco, se
usa para describir propiedades iguales de arena, limo y arcilla en una muestra de
suelo, y se presta a nombrar aún más clasificaciones, p. Ej. "franco arcilloso" o
"franco limoso".
La determinación de la textura del suelo a menudo se realiza con el uso de
un diagrama ternario triangular de textura del suelo.2 Un ejemplo de un triángulo
de suelo se encuentra en el lado derecho de la página. Un lado del triángulo
representa el porcentaje de arena, el segundo lado representa el porcentaje de
arcilla y el tercero representa el porcentaje de limo. Si se conocen los porcentajes
de arena, arcilla y limo en la muestra de suelo, entonces se puede usar el triángulo
para determinar la clasificación de la textura del suelo.
El esqueleto y la arena, representan la parte inerte del suelo y tienen por lo tanto
solamente funciones mecánicas, constituyen el armazón interno sobre las cuales
se apoyan las otras fracciones finas del suelo, facilitando la circulación del agua y
del aire.
El limo participa solo en forma limitada en la actividad química del suelo, con las
partículas de diámetro inferior, mientras que su influencia en la relación agua –
suelo no es insignificante, y se incrementa con el aumento de las diámetros
menores de este.
La arcilla comprende toda la parte coloidal mineral del suelo, y representa la
fracción más activa, tanto desde el punto de vista físico como del químico,
participando en el intercambio iónico, y reaccionando en forma más o menos
evidente a la presencia del agua, según su naturaleza. Por ejemplo las arcillas del
grupo de las caolinitas tienen una capacidad de intercambio iónico bastante
reducida, y se hinchan poco en presencia del agua, mientras que las arcillas
pertenecientes a otros grupos tienen una elevada capacidad de intercambio iónico
y elevada capacidad hidratante.
Las propiedades químicas y físicas de un suelo están relacionadas con su textura.
El tamaño y la distribución de las partículas afectarán a la capacidad del suelo
para retener el agua y los nutrientes. Los suelos de textura fina, generalmente
tienen una mayor capacidad de retención de agua, mientras que los suelos
arenosos contienen grandes espacios porosos que permiten la lixiviación.

Aspectos físicos de la textura del suelo

La textura del suelo tiene, a su vez, un aspecto fundamental en otros aspectos
físicos del suelo: la superficie activa y la porosidad.
Superficie activa
La superficie activa de una partícula se define como el total de superficie de las
partículas que lo componen por unidad de volumen (m2/m3) o por unidad de masa
(m2/g), por lo que, a menor tamaño de partículas, mayor será su superficie
específica.
También depende de la forma de estas partículas. La superficie activa de un suelo
tiene un papel fundamental porque todas las reacciones químicas tienen lugar en
la superficie del suelo. La cantidad de agua y de nutrientes que el suelo puede
retener son directamente proporcionales a la superficie activa. Las arcillas, al ser
laminadas, se caracterizan por presentar una elevada superficie activa. Algunas,
como la montmorillonita, presenta superficie activa interna además de externa.
Porosidad
La porosidad, representada por el volumen de espacios vacíos del suelo, también
depende del tamaño de partícula, y se expresa como porcentaje del volumen total
del suelo. La porosidad puede dividirse en dos subcategorías: macroporosidad
(diámetros de partícula medio de más de 8 micras) y, que fundamentalmente
contiene la atmósfera del suelo; y microporosidad (diámetros de partícula medio
de menos de 8 micras) que son los que tienden a retener el agua y los nutrientes.
Cuando los tamaños de partícula son grandes, el número de poros es menor y de
mayor tamaño que cuando las partículas son pequeñas.

Fertilidad del suelo

La fertilidad del suelo es la habilidad del suelo para proporcionar los
nutrientes necesarios para que las plantas puedan crecer. Los principales
nutrientes que las plantas toman primero del suelo son el nitrógeno, el fósforo,
el potasio, el calcio y el magnesio. Casi siempre tenemos que suplementar
esos nutrientes del suelo al agregar fertilizante, estiércol o composta para que
las plantas tengan un buen crecimiento. Las plantas también toman otros
nutrientes secundarios del suelo, pero casi siempre no hay necesidad de
agregarles más porque están en cantidades suficientes en el suelo.
El pH (la acidez) del suelo es otro aspecto importante para su fertilidad. El pH
en sí, no es un nutriente, pero es la medida de la acidez del suelo. La mayoría
de los cultivos crecen mejor en suelos con un pH entre 6.2 y 6.8. Este es el
rango en que las raíces absorben mejor la mayoría de los nutrientes del suelo.

La materia orgánica
La materia orgánica está compuesta de residuos de plantas y de animales que
se han muerto, de organismos vivos y muertos del suelo que al
descomponerse y unirse en el suelo forma esta materia. La mayoría de los
suelos agrícolas contienen una proporción muy pequeña de materia orgánica
(menos del 5%), pero esta pequeñisima cantidad juega un papel muy
importante para la calidad del suelo. La materia orgánica le ayuda a la
fertilidad, a la estructura ya la actividad biológica del suelo. Se le agrega
materia orgánica a los suelos al añadirle los cultivos de cobertera, los
estiércoles, las compostas y con la rotación de cultivos.

La textura del suelo

La textura del suelo es una característica importante que influye sobre
muchos aspectos en la calidad del suelo. La clase de textura del suelo se
determina por el porcentaje de arena, de limo y de barro o arcilla que
contiene. Generalmente, los suelos están compuestos de partículas de tres
tamaños diferentes.
Las partículas de la arena son relativamente grandes, las de la arcilla son
pequeñísimas en comparación con las de la arena y las partículas de limo que
son medianas. La arcilla y el limo retienen más agua y más nutrientes para las
plantas que las partículas de la arena. La textura es una propiedad única del
suelo que no cambia nunca ni bajo diferentes prácticas de manejo. Los cuatro
tipos de suelos se clasifican en (1) arenosos; (2) limusinas; (3) suelos francos
y (4) arcillosos o barros.

Las partículas del suelo varían mucho de tamaño, como se muestra en esta ilustración. Ilustración
cortesia de Meg DeBrito.

El conocer la textura del suelo le permite a usted saber que tan bien el suelo
retiene el agua, que tan bien retiene y suelta los nutrientes y responde a las
diferentes prácticas de cultivo. Por ejemplo, un suelo arcilloso retiene más
nutrientes y más agua que un suelo arenoso, pero será más susceptible a la
compactación al ararse y cultivarse. La compactación dificulta el crecimiento
de las raíces.

La estructura del suelo

Mientras que la textura del suelo es la proporción en que se encuentran los
tres tipos de partículas del suelo (arena, limo y arcilla) la estructura del suelo
nos indica cómo están arregladas estas partículas en el espacio. No podemos
cambiar la textura del suelo, pero si podemos manejarlos para mejorar su
estructura. Un suelo con una buena estructura tiene aproximadamente entre
un 40 y un 60 por ciento de su volumen en espacios o poros, o sea en
espacios vacíos entre las partículas del suelo. Estos espacios vacíos son los
que le permiten al agua y al aire a entrar en ellos ya las raíces a poder crecer
entre ellos.
En un suelo sano las partículas de arena, limo y arcilla no están flotando por
sí mismas. Esas partículas se juntan a otras, a la materia orgánica ya los
pequeños poros y forman lo que llamamos, agregados de suelo. Los
agregados de suelo más fuertes y más estables se unen con más fuerza, aún
cuando les impactan las gotas de lluvia o son aplastados por las pisad as de
nuestros pasos. Si agarramos un puñado de suelo sano sentiríamos que es
fácil de desmoronar y ligero, esto se debe a los agregados más estables del
suelo.

La compactación de suelos
La compactación de suelos ocurre cuando a los agregados del suelo se les
comprime haciendo que los espacios entre los poros se
achiquen. Generalmente, esto ocurre debido al peso de maquinaria pesada
tales como tractores que pasan sobre el suelo, especialmente si los suelos
estan mojados. Los suelos pueden volverse compactos en la superficie, pero
también en la capa inferior justo por debajo de la profundidad de la labranza
(compactación del subsuelo). Las plantas tienen mucha dificultad para crecer
en suelos compactos porque los agregados están presionados muy juntos
dejando muy poco espacio entre poros para el aire y el agua que son
esenciales para el crecimiento de las raíces.

Las partículas del suelo varían mucho de tamaño, como se muestra en esta
ilustración. Ilustración cortesia de Meg DeBrito.

La retención de agua
Se llama capacidad de retención de agua a la cantidad de agua que un
determinado suelo puede retener y después puede poner a disposición de la
planta. La capacidad de retención de agua está determinada por la textura del
suelo y por la cantidad de espacios porosos donde se alojan el aire y el
agua. Los suelos arenosos tienen muy baja capacidad de retención de agua,
mientras que los limos y los suelos arcillosos tienden a retener más agua y
tienen una capacidad de retención muy alta. Un cultivo plantado en un suelo
arenoso necesita ser irrigado con más frecuencia pero con menos agua que
un cultivo plantado en un suelo arcilloso o en uno limoso. Un suelo arcilloso o
uno limoso tiene más capacidad de retener agua por lo que los cultivos no
necesitan ser irrigados con mucha frecuencia.

La actividad biologica del suelo

Los suelos sanos están llenos de organismos vivos como bacterias, hongos,
insectos, lombrices y otros. Mientras estos organismos desarrollan su vida van
prestando un servicio muy útil al ayudar a mantener la calidad del suelo. Ellos
descomponen la materia orgánica de los residuos de cosechas y de los
estiércoles. Mientras realizan esta función, ayudan a unir las partículas del
suelo para formar los agregados del suelo. Estos organismos también
producen el humus, una forma de materia orgánica que ya no se descompone
y que ayuda a los suelos a retener el agua y los nutrientes. Los suelos con
una actividad biológica muy alta tienden a tener pocos problemas con
enfermedades. Por otra parte, las lombrices hacen túneles en el suelo que
permiten que el agua y el aire se muevan en el suelo.

La conservación del suelo

Cuando el agua de lluvia o la de irrigación cae sobre suelos desnudos o sin
plantas, o cuando sopla el viento sobre esos suelos, las partículas de suelo
son arrastradas por el agua o se las lleva el viento fuera del campo. Este
proceso se llama "erosión de suelos" y las prácticas agrícolas que se usan
para detener la erosión se llaman prácticas de "conservación de suelos". Los
suelos sanos son recursos naturales muy valiosos y no debemos permitir
perder ese suelo en nuestros campos debido a la erosión. La erosión de los
suelos causa bastantes problemas ambientales como la contaminación de los
arroyos, ríos, lagos y aún de los océanos. Las partículas de suelo arrastradas
por el viento bajan la calidad del aire y causan enfermedades
respiratorias. Los agricultores pueden proteger los suelos de la erosión
limitando el tiempo entre cosechas para no dejarlos desnudos. También,
mejorando la estructura del suelo, manejando el cultivo del campo y la
irrigación y con la rotación de cultivos.
Este proyecto es apoyado por el subsidio de cultivos de productores jóvenes y
de minorias de PDA.
 OBJETIVO:
OBJETIVO GENERAL.:

DETERMINAR LA CANTIDAD DE ARCILLA, LIMO Y

ARENAPRESENTE EN UNA MUESTRA DE SUELO Y SU
CLASIFICACIÓN TEXTUAL.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
.-
ANALIZAR EL PORCENTAJE DE LIMO, ARCILLA Y ARENA.-
DETERMINAR LA TEXTURA DEL SUELO Y A QUE CLASE
TEXTURAL PERTENECIÓ LAMUESTRA DE SUELO.-
PROPORCIONAR LAS PAUTAS BÁSICAS PARA TOMAR
MUESTRAS DEL SUELO.-REALIZAR UN MUESTREO DE SUELO EN
EL CAMPO.-DAR A CONOCER EL PROCEDIMIENTO PARA LA
DETERMINACIÓN DE LA TEXTURADE LAS MUESTRAS QUE
INGRESAN EN EL LABORATORIO.
 Materiales:

• Espátula
• Vaso de precipitado de 1000 ml
• Vaso de precipitado de 250 ml
• Espátula de combustión
• Probeta de 1000 ml
• Probeta de 100 ml
• Muestra de suelo
• Agua destilada

Reactivos:

• Peróxido de hidrógeno

Equipo:

• Parrilla eléctrica
• Balanza granataria
 Procedimiento:
• Primeramente se pesaran 250 gr de la muestra de suelo.

• Se le agregara 100 ml de agua destilada, se mezclara hasta que

quede un líquido homogéneo.

• Una vez obtenida la mezcla homogénea se procede a calentar en

la parrilla, sin dejar de revolver hasta que comience a soltar
burbujas.

• Se procede a agregar 50 ml de peróxido de hidrogeno se

empezara a formar una espuma y a subir la espuma no se dejara
de revolver en ningún momento (en caso de que se vea que se
podría derramar la mezcla con el peróxido de hidrogeno se retirara
momentáneamente de la parrilla sin dejar de mover cuando el
nivel de la espuma deje de estar tan alta se volverá a poner en la
parrilla).

• Cuando haya hervido la mezcla se retirara de la parrilla parta

pasar la mezcla a la probeta de 1000 ml.

• En la probeta se lleva a un volumen de 450 ml añadiendo agua

destilada

• Se dejara reposar de 1-3 horas y se medirá las cantidades de limo,

arena y arcilla con la formaron de los diferentes colores del
sedimento.
 Evidencias fotográficas:

Se pesa el vaso de precipitado para

Muestra del suelo que se muestreara pesar 250 gr de muestra

Teniendo la muestra pesada se Se mezcla para tener una muestra

agrega 100 ml de agua destilada homogénea
 Se transfiere a la parrilla para calentar Se empieza a calentar sin dejar de
agitar

Se sigue agitando hasta que hierva

Llegando al punto que inicia a hervir
se agrega 50 ml de peróxido de
hidrogeno
Se retira de la parrilla Se transfiere a la probeta y se lleva a
un volumen de 450 ml

Se deja reposar por 2 horas Se miden los anillos de sedimentación

 Observaciones:
• Al momento de agregar el agua oxigenada sube una espuma
muy rápidamente y se desborda del vaso de precipitado si no se
tiene cuidado.

• Después de dejar reposar los anillos del sedimento se tiene que

observar detalladamente por que dio un anillo de 0.5.

• Cuando se determinó el cálculo para saber qué tipo de suelo era

se observó que el suelo resulto franco limoso
 Conclusión:

Es importante decir que la textura del suelo es una propiedad de enorme

importancia económica para el trabajo en el campo, ya que influye
decisivamente en el comportamiento del suelo respecto a su capacidad
de retención de agua y nutrientes, su permeabilidad (encharcamiento,
riesgo de lixiviación de agua y nitrógeno, etc), su capacidad para
descomponer la materia orgánica y también en la forma en que se
deben manejar aspectos tan importantes como el riego.
Los suelos arenosos, sueltos, tienen pocos poros y grandes, están bien
aireados, son permeables y pueden almacenar poca agua y nutrientes.
Los suelos arcillosos, fuertes, con muchos más poros, pero más
pequeños, son más compactos, menos permeables y pueden retener
una mayor cantidad de agua y elementos químicos. Su fertilidad es, por
tanto, más elevada.
Por ello, en la agricultura a gran escala, la textura tiene implicaciones
directas en multitud de procesos y eso condiciona el buen desarrollo de
los cultivos. Es decir, a la hora de trabajar el suelo, la textura será la que
defina la dificultad de trabajo. Suelos arcillosos y muy pesados son muy
difíciles de trabajar. En un huerto lo notaremos más o menos, pero en
las grandes producciones, los costes en horas de trabajo y combustible
de maquinaria se disparan si el suelo es demasiado pesado. Teniendo
en cuenta todo ello, es muy importante realizar análisis de suelos de
nuestros cultivos para prevenir o remediar cualquier problema que
pueda derivar de la textura de estos.
 Evidencia fotográfica del desarrollo del cultivo:

Se inició arando y preparando el Se procedió a tamizar y rastrillar el

suelo donde se sembrara suelo para retirar objetos no
deseados

Se precedió a sembrar

Se formaron los canales de riesgo

#ADD8E6
Las semillas germinaron Las plantas empezaron a crecer

Segunda semana de que germino Tercera semana de la germinación

de la semilla
5ta semana de la germinación Resultado final

Cosecha del cilantro

 (El pH del suelo y del agua serán fundamental para el correcto desarrollo del cultivo)

La hipótesis se cumple después de haber realizado los análisis y lograr

un cultivo correcto cumpliendo con los objetivos que se buscaban al
inicio cuando se inicio el proyecto, posterior a realizar el análisis de pH
tanto de suelo como de agua y comparar los resultados y con
fundamento en una investigación a detalle de la planta de cilantro se
determino que el pH del agua y del suelo estaban dentro de los óptimos
para el desarrollo de la planta.
En conclusión, de acuerdo a los análisis realizados al suelo del cultivo
se observó que la hipótesis planteada, se cumplió, esto ya que debido
a las investigaciones previamente realizadas se pudo saber cuáles eran
los parámetros necesarios que un suelo debe de tener para así tener un
huerto en buenas condiciones, asimismo se comprobó que era lo que le
faltaba al suelo y que era con lo que contaba.

Impacto al desarrollo sustentable

La definición más sencilla de sostenibilidad es la “capacidad de
continuación en el futuro lejano”. Cualquier actividad que puede
continuar realizándose de forma indefinida es sostenible, y en caso
contrario no lo es. Y la definición más extendida de desarrollo
sostenible es la formulada en la Comisión Mundial de Medio Ambiente
y Desarrollo: “satisfacer las necesidades actuales sin comprometer la
capacidad de las próximas generaciones para satisfacer las suyas
propias”

En el caso del cultivo que se eligió es totalmente sustentable solo con

el requerimiento de agua ya que la planta provee de semillas y su
propio abono además de que se encarga de sustentar una especie
muy utilizada en la cocina mexicana lo cual indica que se tiene un
desarrollo sustentable esto debido a que cuando quedan las ultimas
plantas se dejan unos días mas y producen su semilla así que se
puede cultivar muchas veces con una inversión mínima.
 Conclusión:
En conclusión, se cumplió con los objetivos que se pretendían al iniciar
el proyecto esto debido a que se obtuvo un huerto de cilantro en óptimas
condiciones además de tener la seguridad de que es un producto de
calidad y libre todos los químicos y bacterias que contiene un producto
producido en cantidades masivas, para lograr esto se cumplieron y se
realizaron diversos análisis para tener buenos resultados partiendo
desde una muestra de suelos.

El suelo es la base del cultivo ya que este es que se encarga de proveer

los nutrientes a la planta además de que contiene sales que ayuda a su
desarrollo, cuando se realizaron las practicas de textura y de pH se
determino que el suelo que se tiene es muy importante para el resultado
final de la planta ya que si el suelo tiene un pH muy bajo la planta sufre
por exceso de acides y se le tiene que adicionar alguna sustancia para
elevar el pH o en el caso contrario con suelos alcalinos la planta vuelve
a sufrir y se le tiene que adicionar algún compuesto que neutralice ese
exceso de pH. Los análisis son importantes ya que estos son los que
dieron las bases del proyecto que se realizó fueron la base para la
preparación del suelo que se ocuparía posterior para la siembra del
cultivo que se realizó.
 Glosario:
Agente físico o químico que
Biocida puede matar organismos.
Capa de materia
Bálago orgánica muerta entremezclada con tallos
vivos que se
acumula en la superficie del suelo en
céspedes.
Espato calizo. Químicamente, carbonato
Calcita cálcico, incoloro transparente,
denominado también
espato doble por razón de su
birrefringencia
Condición actual intrínseca de
Capacidad un territorio o de un elemento del medio
para acoger una
actividad o un uso determinado del suelo.
Tronco de las plantas, parte
Caule aérea de las plantas provistas de ramas u
hojas.
La manera en que el perfil de los suelos o
Cara una
sección de los mismos se ve expuesta.
Transformación del perfil
Degradación del suelo, y con ello
el tipo de suelo, como consecuencia de
un cambio en las
condiciones de formación del mismo. Se
limita,
fundamentalmente, al Horizonte A. En
sentido amplio,
degradación es el rebajamiento
del relieve del
suelo realizado por los agentes de la
geodinámica
externa
Ciencia que
Edafología estudia el suelo
composición, estructura,
en su

clasificación, formación y potencialidades

agrícolas
Variedad de cultivo adaptada a un rango
Ecotipo particular de condiciones climáticas y de
suelo.
 Cronograma de actividades:

Primera entrega del

avance del 15/03/22
proyecto
Segunda entrega 30/03/22
del avance del
proyecto
Tercera entrega del 30/04/22
avance del
proyecto
Cuarta entrega del 15/05/22
avance del
proyecto
Entrega de la 27/05/22
presentación del
proyecto
Exposición del 20/06/22
proyecto
 Referencias bibliográficas:

infoagronomo. (2020a, abril 10). ¿Qué es la Textura del Suelo, cómo

se clasifica? InfoAgronomo. [Link]

textura-del-suelo-como-se-clasifica/

infoagronomo. (2020b, abril 10). ¿Qué es la Textura del Suelo, cómo

se clasifica? InfoAgronomo. [Link]

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se clasifica? InfoAgronomo. [Link]

textura-del-suelo-como-se-clasifica/