UNIVERSIDAD AMERICANA DE PANAMA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA DE NUTRICIÓM MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LOS
ALIMENTOS
ACTIVIDAD DE LABORATORIO NO.1
EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
Prof. José L. Correa D. M.Sc.
Integrantes: Angie Guerrero, Kimberlin González
Objetivos
• Conocer las características propias de un laboratorio de Microbiología
• Señalar medidas de bioseguridad que se aplican en el laboratorio de
microbiología
• Describir y explicar el uso de distintos equipos y herramientas propias de un
laboratorio de microbiología
• Explicar el concepto de técnicas asépticas en el laboratorio de
Microbiología.
Material para trabajar
El Laboratorio de Microbiología es Particular
URL: https://www.youtube.com/watch?v=Tfbz_nl1kdI
Normas de bioseguridad 1
URL: https://www.youtube.com/watch?v=moURVCFd9HU
Normas de bioseguridad 2
URL: https://www.youtube.com/watch?v=aakKCvq5Pns
Actividad Para Realizar
Con los tres videos que se les ha proporcionado, usted desarrollará las siguientes
actividades:
1. Deberá hacer un recuento de las principales características que posee un
laboratorio de Microbiología.
Diseño y distribución: El laboratorio debe estar diseñado para facilitar el flujo de trabajo y
minimizar el riesgo de contaminación cruzada. Esto incluye áreas separadas para la
preparación de medios, manipulación de muestras y análisis.
Bioseguridad: Implementación de normas estrictas de bioseguridad para proteger al
personal y al medio ambiente de posibles agentes patógenos. Esto incluye el uso de equipos
de protección personal (EPP) y procedimientos estandarizados para la manipulación de
microorganismos.
Equipamiento adecuado: Disponibilidad de equipos esenciales como autoclaves para
esterilización, incubadoras para el cultivo de microorganismos y microscopios para su
observación.
Control ambiental: Sistemas de ventilación y control de temperatura para mantener
condiciones óptimas y evitar la proliferación no deseada de microorganismos.
2. Según los videos proporcionados, que procesos suelen realizarse para el
desarrollo de las actividades de microbiología.
En un laboratorio de microbiología, los procesos comienzan con normas estrictas de
ingreso, como guardar objetos personales y usar una bata adecuada. El uso de implementos
básicos de protección, como gorro, gafas, guantes y tapabocas, es esencial para evitar
riesgos. Durante el trabajo, se organizan previamente los materiales, se limpia el área y se
utilizan mecheros para mantener la esterilidad.
Para manipular sustancias tóxicas, se emplean equipos especializados y se toman medidas
de precaución específicas. Es fundamental desinfectar superficies y herramientas con
alcohol al 70%, manejar adecuadamente los materiales contaminados y practicar una
higiene personal rigurosa, como lavarse las manos y cambiarse los guantes.
Además, se deben lavar las batas regularmente, limpiar rápidamente derrames de materiales
contaminados y actuar con rapidez en caso de accidentes. La bioseguridad incluye
identificar duchas de emergencia y mantener estrictas normas de limpieza para prevenir
riesgos biológicos.
3. Mencione los equipos e instrumentos utilizados en un laboratorio de
microbiología. Señale el uso que se le da y colocar imágenes
MATERIALES DE LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA
NOMBRE USO IMAGEN
Los portaobjetos están compuestos por una lámina de vidrio de
color transparente y con forma rectangular (generalmente 75
-Cubreobjetos mm x 25 mm) que se utilizan para el almacenamiento y
observación de muestras con el microscopio.
Trasvasar líquidos o disoluciones de un recipiente a otro
Para realizar operaciones de filtración
-Embudo
Utilizado para la esterilización de materiales y medios de
-Autoclave cultivo mediante vapor a alta presión y temperatura.
Pipetas volumétricas se usan para dosificar líquidos. La pipeta
-Pipeta volumétrica tiene una marcación para un volumen definido. Las
Volumétrica pipetas volumétricas son ajustadas "EX" (por vertido), es decir
la cantidad del líquido vertida corresponde al volumen impreso.
Este instrumento es de uso diario dentro de los laboratorios y es
utilizado para realizar algunos montajes con diversos
-Soporte materiales, generalmente para la obtención de mediciones o
Universal diversas funciones como el fusiómetro o el equipo de
destilación. Usualmente se usa con pinzas para sujetar las
buretas, tubos de ensayos, embudos de filtración y otros.
Contener sustancias en estado líquido o sólido.
Mezclar sustancias líquidas.
-Vasos de Calentar y enfriar líquidos contenidos en él.
precipitado Obtener precipitados a partir de reacciones químicas.
Se utiliza en los laboratorios principalmente para el cultivo de
cristales, en los laboratorios de biología se utilizan para el
cultivo de bacterias o microorganismo.
-Caja de Petri
NOMBRE USO IMAGEN
Normalmente sirven para contener líquidos y para calentarlos.
Lo más común es que se use una especie de material de gasa
-Matraz de que se interponga entre el matraz y la llama. Adicionalmente,
fondo plano los matraces de fondo plano son ampliamente utilizados en la
preparación de medios de cultivo bacteriológicos
Es utilizado general mente para ensayos químicos
de carácter cualitativo con pequeñas cantidades de reactivos,
los cuales, al entrar en contacto, originan algún cambio de color
-Tubos de o aparición de precipitado.
ensayo
Es utilizada principalmente para tomar pequeñas cantidades de
compuestos o sustancias sólidas, especialmente las granulares.
-Espátula
Se utiliza para trasvasar pequeñas cantidades de líquido
vertiéndolo gota a gota.
En los laboratorios en los que se utilizan productos químicos
son muy utilizados para añadir reactivos, líquidos indicadores o
-Frasco gotero
pequeñas cantidades de producto.
Su uso no está recomendado cuando se requiere precisión en la
cantidad de líquido vertido. Para esos casos existen
instrumentos más apropiados como la pipeta o la bureta.
Se utiliza para separar mezclas de dos líquidos con diferentes
puntos de ebullición. La destilación se produce cuando se
calienta el matraz y los componentes de la mezcla cambian de
-Matraz de líquido a gas, los líquidos de punto de ebullición más bajos
destilación
cambian primero y líquidos con los puntos de ebullición más
altos cambian al último.
NOMBRE USO IMAGEN
Es utilizada para sostener y almacenar gran cantidad de tubos
de ensayo o tubos Eppendorf.
La gradilla es utilizada más comúnmente en laboratorios
clínicos y en laboratorios de investigación.
-Gradilla
Su principal función es facilitar el soporte y el manejo de los
tubos de ensayo. Las gradillas se fabrican en madera, plástico o
metal; las más comunes son las de plástico.
es un instrumento de vidrio que se utiliza para mezclar y
-Bagueta o disolver sustancias en los laboratorios de química.
varilla
El microscopio es un instrumento que permite observar objetos
que son demasiado pequeños para ser vistos a simple vista. El
tipo más común y el primero que se inventó es el microscopio
-Microscopio óptico. Se trata de un instrumento óptico que contiene una o
varias lentes que permiten obtener una imagen aumentada del
objeto y que funciona por refracción.
La rejilla se coloca sobre el trípode de laboratorio y sobre esta
se colocan los recipientes de vidrio.
La rejilla o malla metálica es la encargada de distribuir la
temperatura de manera uniforme, evitando que el instrumental
-Tela de alambre de vidrio entre en contacto directo con la llama de mechero y
evitando que se quiebren los recipientes de vidrio por los
cambios bruscos de temperatura. La rejilla o malla metálica está
recubierta por una pequeña capa de amianto o asbesto.
NOMBRE USO IMAGEN
La finalidad que cumple el trípode de laboratorio es solo una.
Este es utilizado principalmente como una herramienta que
sostiene la rejilla de asbesto.
Con este material es posible la preparación de montajes para
-trípode calentar, utilizando como complementos el mechero
(dependiendo del tipo). También sirve para sujetar con mayor
comodidad cualquier material que se use en el laboratorio que
vaya a llenarse con productos peligrosos o líquidos de cualquier
tipo.
Se emplean para medir determinados volúmenes de líquidos o
soluciones en los casos en que no se necesite mucha exactitud.
-Probeta
Son recipientes de vidrio cónicos, empleados para calentar
líquidos cuando hay el peligro de una vaporización tumultosa,
aunque su uso más común es en las titulaciones que se hacen en
los análisis cuantitativos.
-Matraz de
Por la facilidad que ofrecen para agitar la solución por titular
Erlenmeyer
sin peligro de que se derrame.
También se emplean para efectuar filtraciones, para adsorber
gases y evitar que se escape al ambiente, y ocasionalmente,
para efectuar algunas reacciones químicas.
Es un instrumento utilizado en los laboratorios científicos para
calentar, esterilizar o proceder a la combustión de muestras
-Mechero o reactivos químicos.
NOMBRE USO IMAGEN
También llamado embudo de llave o de decantación, está hecho
de vidrio y su utilidad es variada: adición de goteo,
decantación… Consta de una llave en el cuello del embudo para
-Embudo Gibson
poder cortar el paso del líquido.
Lámina delgada transparente, generalmente de cristal, que se
coloca sobre una preparación microscópica para protegerla y
facilitar su observación
-Portaobjeto
Pieza circular, ligeramente cóncavoconvexo de vidrio utilizado
en el laboratorio de química como una superficie para evaporar
un líquido, para mantener los sólidos mientras son pesados, o
como una cubierta para un vaso de precipitados.
-Vidrio de reloj
Este último uso se aplica generalmente para evitar que el polvo
u otras partículas entren en el vaso de precipitado
El vidrio de reloj no sella completamente el vaso de precipitado
y así los intercambios de gas todavía se producen.
NOMBRE USO IMAGEN
Como su nombre lo dice este instrumento se utiliza para sujetar
-Pinzas para las buretas y son útiles para realizar las titulaciones. Se
bureta enganchan al soporte universal
Esta herramienta es clasificada dentro de los materiales de
metal que residen en el laboratorio.
-Nuez doble
La Finalidad que tiene la Doble Nuez es sujetar otras
herramientas, como argolla o pinzas, la cual se encuentra sujeta
en el soporte universal.
Un matraz aforado se utiliza para preparar una solución de
volumen fijo con mucha precisión.
-Matraz aforado
Esparcidores de células desechables en forma de L, perfectos
para diseminar los cultivos celulares o bacterianos de manera
Aza de uniforme.
dringelsky
se utiliza para separar muestras en sus componentes, según su
densidad, mediante la fuerza centrífuga. Es una herramienta
Centrifugado fundamental en la investigación científica y en la industria
mantiene la temperatura, la humedad y otras condiciones en
grado óptimo, tales como el contenido de dióxido de carbono
Incubadora (CO2) y de oxígeno en su atmósfera interior.
4. Haga un listado de las medidas de bioseguridad que se ha señalo en los tres videos.
5. Explique el concepto de técnica asépticas. Por qué la importancia de esto. Explique
un ejemplo de un procedimiento que debe hacerse bajo este concepto de técnica
aséptica.
