SERVICIO PUBLICO

DE EXTENSION
AGROPECUARIA
1
 INTRODUCCIÓN

L
legó el momento de sembrar y fortalecer comunidades campesinas, indígenas, negras,
la Agricultura Campesina Familiar afrodescendientes, raizales y palenqueras
Étnica y Comunitaria. Cada rincón de que conviven en estos territorios, para cultivar
este hermoso departamento cuenta con y surtir de alimentos las plazas de mercado
tierra fértil y con el mejor tesoro, que son de pueblos y ciudades de su área social de
sus agricultores locales, quienes durante influencia.
varias generaciones han contribuido
con la producción agrícola del país. La Esta combinación de factores, además
Agencia de Desarrollo Rural – ADR en este de garantizar la seguridad alimentaria en
departamento está liderando un proyecto Colombia, facilitan igualmente la producción
para aunar esfuerzos para la prestación del de insumos orgánicos en la Biofábrica de
Servicio Público de Extensión Agropecuaria la finca. Y por eso, es de vital importancia
con productores de la Agricultura Campesina generar redes de colaboración, donde la
Familiar Étnica y Comunitaria (ACFEC). Agricultura Campesina Familiar Étnica
y Comunitaria, permita no solo producir
De esta manera, se busca fortalecer la alimentos, sino dignificar, mejorar el trabajo y
Agricultura Campesina Familiar Étnica y el bienestar de los productores colombianos.
Comunitaria, la cual por muchos años ha
sido un sistema basado en la producción de Y mediante estos aprendizajes e
alimentos de forma incipiente y poco rentable implementación de la Biofábrica como
para los productores y sus familias, y siendo una herramienta práctica en la transición
ésta el soporte de la seguridad alimentaria hacia la agroecología se podrán producir
del país reclama procesos de implementación insumos orgánicos útiles, eficientes y de
de mejores prácticas. fácil elaboración, que les permitirán a los
productores sostener la producción de sus
En ese sentido, no solo se garantiza la cultivos, mejorar la rentabilidad económica y
seguridad alimentaria de las comunidades, sostenibilidad ambiental.
sino que se siembra una semilla de cambio,
generando nuevas oportunidades de Y mediante estos aprendizajes e
desarrollo económico, empleo, inclusión, implementación de la Biofábrica se podrán
empoderamiento juvenil, asociatividad, producir insumos orgánicos útiles, eficientes
conservación del medio ambiente y acceso a y de fácil elaboración, que les permitirán a los
nuevos mercados. productores sostener la producción de sus
cultivos, mejorar la rentabilidad económica y
Como es bien sabido, en Colombia existen sostenibilidad ambiental.
montañas, valles, sabanas, costas, ciénagas
y selvas, cada uno con su propia oferta Es tiempo de seguir cultivando los hermosos
ambiental y de suelos, que le otorga una gran campos colombianos, y los sueños de los
diversidad de flora, fauna y conocimiento productores locales.
acumulado a hombres, mujeres, familias y

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 Sumario

CONTEXTO GENERAL��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 9

La importancia de su unidad productiva, núcleo familiar���������������������������������������������������������������10

La Familia como eje central de la Agricultura Campesina

Familiar Étnica y Comunitaria (ACFEC)�������������������������������������������������������������������������������������������������14

Nuestro Agroecosistema lo hace posible��������������������������������������������������������������������������������������������16

EVENTOS CLIMÁTICOS EXTREMOS����������������������������������������������������������������������������������������������������18

La Agricultura Campesina Familiar Étnica y Comunitaria (ACFEC)

es una estrategia para afrontar el cambio climático�������������������������������������������������������������������������19

Logremos que nuestro agroecosistema sea resiliente��������������������������������������������������������������������22

La materia orgánica del suelo es un aliado poderoso de la productividad

en las unidades productivas���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������23

Conservar y manejar los suelos alarga la vida de su unidad productiva�����������������������������������28

Restauración ecológica para la conservación de los suelos����������������������������������������������������������33

Barreras vivas������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������34

Barreras vivas multipropósito������������������������������������������������������������������������������������������������������������������37

Los insumos que se pueden preparar en la Biofábrica��������������������������������������������������������������������39

Bioinsumos que ayudan a defender y nutrir los cultivos����������������������������������������������������������������40

Lombricultivo�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������41

Beneficios de la lombrinaza����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������42

Alimentación en franjas tanto en camas como en canastas����������������������������������������������������������45

Manejo de la Lombrinaza:�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������49

Solución nutritiva�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������51

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Ejemplo para preparar 150 litros de solución nutritiva.������������������������������������������������������������������54

Preparación de la solución orgánica������������������������������������������������������������������������������������������������������55

Caldo Bordelés���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������61

La cosecha de lluvias, la socia de la sostenibilidad de nuestro agroecosistema��������������������64

El agua la necesitamos y usamos todos en la unidad productiva�����������������������������������������������65

Rangos diarios de consumo de agua�����������������������������������������������������������������������������������������������������66

Recomendaciones para mantener la calidad del agua cosechada����������������������������������������������67

La producción de alimentos para los animales sirve para cuidar el agroecosistema y

mejorar la rentabilidad del productor���������������������������������������������������������������������������������������������������68

Los aportes nutricionales de los recursos disponibles en la finca�����������������������������������������������71

Caracterización de nutrientes�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������71

Los concentrados artesanales que se pueden elaborar en la Biofábrica����������������������������������72

Aves de postura��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������74

Fórmula de alimento artesanal para cerdos de engorde����������������������������������������������������������������75

Algunos beneficios de elaborar alimentos artesanales������������������������������������������������������������������76

Redes de apoyo social��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������78

Recomendaciones para gestionar Biofábricas eficientes ���������������������������������������������������������������81

Sopa de letras�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������85

Homenaje póstumo�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������87

BIBLIOGRAFÍA���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������88

Glosario�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������92

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CONTEXTO GENERAL
La Agricultura Campesina Familiar y vinculados en dicha prestación, logrando
Comunitaria es un sistema de producción contribuir en la resiliencia de las unidades
que reconoce a los productores y sus familias productivas y el bienestar de sus familias y
como eje de la economía campesina y que se comunidades.
sustenta en la importancia que tiene la unidad
productiva familiar, las redes comunitarias, los Por esa razón, para lograrlo, es necesario
saberes ancestrales, la memoria biocultural establecer estrategias de extensión que
de los pueblos étnicos, la territorialidad y ayuden a mejorar las prácticas agropecuarias,
otros elementos del entorno social local. teniendo en cuenta los recursos disponibles,
los conocimientos tradicionales y las
En ese sentido, su propósito esencial es relaciones ecológicas y culturales.
el de afianzar la manera en cómo cada
uno se relaciona con el agroecosistema De esta manera, es posible fortalecer las
y su comunidad, contribuyendo con el capacidades sociales, así como los sistemas
fortalecimiento de lazos de cooperación que de producción, transformación, distribución,
ayuden a la reconstrucción del tejido social y comercialización y consumo de bienes y
comunitario, además del mejoramiento de la servicios que se generan desde la unidad
productividad y rentabilidad de las unidades agrícola familiar y que se dinamizan mediante
productivas. la organización y gestión de los hombres,
mujeres, familias, y comunidades (campesinas,
Bajo este enfoque, el Servicio Público de indígenas, negras, afrodescendientes,
Extensión Agropecuaria 2024 liderado por la raizales y palenqueras) que conviven en los
Agencia de Desarrollo Rural ADR a través de territorios rurales del país.
la EPSEA de la Universidad Tecnológica de
Pereira tiene como objetivo el fortalecimiento La política pública para la Agricultura
de las capacidades productivas, de gestión Campesina Familiar, Étnica y Comunitaria
de recursos naturales y de desarrollo reconoce:
comunitario, de cada uno de los usuarios

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La importancia de su unidad productiva,

núcleo familiar y comunitario son el principal
pilar de la economía campesina. De esta manera, la Agricultura Campesina
1. La familia como eje de desarrollo.
2. El entorno agroecológico físico y la finca
Familiar y Comunitaria busca la construcción como eje productivo y de sostenibilidad
de entornos sociales resilientes, productivos, (sustento).
sostenibles y rentables, a partir del 3. Los saberes ancestrales a partir del
fortalecimiento de 4 pilares fundamentales, conocimiento desarrollado desde la
que dependen y están relacionados entre sí: experiencia como eje de identidad -
necesidades. Fortalezas – oportunidades
4. La comunidad como red de apoyo.

ENTORNO RESILIENTE, PRODUCTIVO

SOSTENIBLE Y RENTABLE

4
Redes de apoyo y cooperación
como eje del tejido social comunitario

3
Saberes ancestrales y
memoria biocultural
como eje de identidad

2
Territorialidad y su
entorno agroecológico
como eje de sostenibilidad

1
La familia y su
Unidad productiva como
eje productivo y
económico de desarrollo
La necesidad de rescatar los saberes ancestrales, la memoria biocultural de los pueblos étnicos,
el diálogo de saberes, la territorialidad, la mano de obra de tipo familiar y la importancia de
articular todos los intereses y necesidades manifestados por las organizaciones campesinas,
étnicas y afrodescendientes con la participación de los gobiernos locales, academia, gremios
agropecuarios y ONGs.

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Las unidades familiares y comunitarias son tan diversas como los productores,
geografías y costumbres que conservamos en los territorios.

Biodiversidad de cultivos Sostenibilidad y recursos naturales

El uso de especies adaptadas al territorio La ACFEC trabaja en armonía con flora y fauna
y el establecimiento de bancos de semillas en la búsqueda de prácticas agroecológicas
nativas garantiza el sostenimiento de las que favorezcan el cuidado y protección
unidades, preservando la biodiversidad, del medio ambiente, como estrategias de
la seguridad alimentaria y aumentando la mitigación al cambio climático.
resistencia a plagas y enfermedades.

Resiliencia Interculturalidad
Frente a los fenómenos climáticos y los Fomenta las prácticas agrícolas y pecuarias
cambios en los mercados, las comunidades colectivas, trabajo grupal y comunitario,
logran ser más resilientes, ya que sus favoreciendo la reconstrucción de tejido
Pero todas comparten 4 fortalezas a partir de las cuales es posible construir entornos sociales sistemas de producción están adaptados a social y del territorio, el autorreconocimiento
productivos capaces de adaptarse rápidamente a los cambios y amenazas de distinta naturaleza, sus entornos y particularidades del territorio. como campesino, étnico, afrocolombiano,
permitiendo que, a pesar de todo, sigan siendo sostenibles y rentables. raizales y palenqueros.

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Todo esto le ayudará a ser más autosuficiente sean esas conexiones entre los miembros de
Tejiendo la Resiliencia y estar mejor preparados ante los cambios y la comunidad, más resilientes serán frente a
desafíos que puedan surgir en su territorio. los riesgos climáticos, los conflictos sociales
La “Resiliencia” es la capacidad que tiene muy bien el entorno, identificar los recursos Además, se pueden crear redes de y las dificultades económicas que se pueden
una persona, una comunidad o una unidad disponibles, las oportunidades, las fortalezas, colaboración que funcionen como un tejido presentar.
productiva para superar los problemas, las amenazas y las debilidades. cultural y socioeconómico. Cuanto más fuertes
adaptarse rápidamente a los cambios y
seguir adelante. También es importante reconstruir la historia
del territorio, lo bueno y lo no tan bueno.
El éxito de la resiliencia no radica solamente
en que tan rápido se puede adaptarse a los Cuando podemos reconocer las dificultades y
cambios, sino que tan rápido se recupera y las lecciones del pasado, podemos aprender
vuelve a estar igual o mejor que antes. Por y estar mejor preparados para afrontar
eso, para lograrlo, es necesario conocer cualquier adversidad.

La Familia como eje central de la Agricultura Campesina Familiar

Étnica y Comunitaria (ACFEC)

L
a ACFEC busca el reconocimiento y caracterización de los campesinos y comunidades
étnicas, garantizando la soberanía y seguridad alimentaria, la protección de sus semillas
nativas y el establecimiento de sistemas más resilientes localmente.

Y esto implica estar dispuestos a:

1. Trabajar juntos y ayudar a reconstruir 3. Rescatar, promover y combinar

en comunidad un modelo de producción conocimientos tradicionales y nuevos.
sustentado en las características propias de 4. Aprender a diversificar la producción de la
su cultura. unidad productiva para poder diversificar el
2. Aprender cosas nuevas, adaptarse y riesgo y el ingreso.
transformar las prácticas de producción 5. Fortalecer las redes de apoyo comunitarias
hacia un modelo de agricultura regenerativa, locales.
más amigable con la naturaleza.

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• El tipo de vegetación existente y la cantidad • La temperatura que acelera el proceso de

de materia orgánica que aporta al suelo. transformación de la materia orgánica en el
suelo. En ese sentido, los suelos de climas
• Los fenómenos de erosión causados por las cálidos contienen menor cantidad de materia
lluvias que arrastran suelo fértil desde las orgánica que suelos de clima frío en donde su
laderas hasta los valles. degradación y transformación es más lenta.

• Las prácticas agrícolas, las prácticas

de monocultivo, labranza intensiva y el
uso continuo de herbicidas y fertilizantes
químicos deterioran paulatinamente la
calidad del suelo haciendo cada vez más
difícil el desarrollo de los cultivos.

Nuestro
Agroecosistema
lo hace posible

L
a finca es mucho más que el terreno en el que
habitamos, producimos alimentos y criamos a
nuestros animales. Es un sistema vivo que cambia
constantemente y que depende en gran medida del
clima y del suelo.

La lluvia y la temperatura cambian dependiendo de la

ubicación geográfica y de la época del año. Los suelos
también son diferentes y sus características y aptitud
para la agricultura cambian de un sitio a otro.

En principio, las características físicas y químicas de

los suelos dependen de los factores geológicos y del
tipo de rocas que les dieron origen, de la topografía
y del clima. Sin embargo, esas características van
cambiando con el tiempo dependiendo de:

[Link]
integral-para-la-agricultura-sostenible%2F&psig=AOvVaw2TLRyIe7LhKZrMwpa2xIh8&ust=1729555501333000&source=-
images&cd=vfe&opi=89978449&ved=0CBQQjRxqFwoTCJCJ_L2WnokDFQAAAAAdAAAAABAE

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Los árboles son mucho más que un elemento del paisaje. Ellos modifican el clima, brindando
protección tanto a los cultivos como a los animales.

1. Bajo la sombra de los árboles la la humedad del aire, haciendo el ambiente

temperatura puede ser 3 a 5 °C más baja que menos seco y el suelo más húmedo bajo su
en el exterior. sombra.
Las redes de cooperación, clave
2. Las copas de distintas alturas y formas, 5. Cuando conforman cercos vivos, protegen para el fortalecimiento del Por el contrario, una de las oportunidades
funcionan como una sombrilla, capturan las al ganado del viento y le dan sombra durante agroecosistema es trabajar de manera colaborativa con los
gotas de lluvia y frena su velocidad, haciendo las horas de calor. Así, pueden engordar más recursos con los que cuentan sus vecinos. Y
que caigan suavemente hasta el suelo sin rápido y producir más leche. Teniendo claro cuáles son los recursos o ellos a su vez, pueden necesitar algunos de
provocar erosión. elementos que se necesitan para lograr que la sus recursos disponibles.
6. Sus raíces profundas amarran el suelo, unidad familiar se convierta en un agro sistema
3. Protegen los cultivos que crecen debajo de evitando deslizamientos y derrumbes. más productivo y estable, debemos pensar Con ayuda del extensionista y en grupo es
las granizadas y los vendavales. en cómo conseguirlos o implementarlos. Sin importante trabajar en redes de cooperación
7. La hojarasca protege el suelo del arrastre embargo, no necesariamente deben estar y fortalecimiento de la capacidad de
4. En épocas de verano, captan y condensan causado por la lluvia. todos estos recursos disponibles dentro de resiliencia. No en vano, ha estado vigente el
la finca. dicho popular “La unión hace la fuerza”.
EXTREMOS
EVENTOS CLIMÁTICOS

La Agricultura Campesina Familiar Étnica y Comunitaria (ACFEC)

es una estrategia para afrontar el cambio climático

E
n los últimos años se ha notado cómo el las medidas prioritarias que se deben tomar
clima ha cambiado considerablemente. en las unidades productivas o en sus veredas
Las temporadas de lluvia ya no son para prepararse ante los periodos climáticos
como antes; cuando llueve, el agua cae con extremos, anticiparse y estar atentos a las
fuerza, afectando el suelo y las vías de acceso. predicciones climáticas para tomar decisiones
Además, las sequías parecen durar más, lo informadas.
que hace más difícil cuidar de los animales y
cultivos. En consecuencia, se recomienda tener en
cuenta los boletines agroclimáticos del IDEAM,
Esta situación, exige de toda una mejor los cuales proporcionan datos importantes
preparación para ser resilientes ante los sobre las condiciones meteorológicas, lo que
efectos adversos de los riesgos climáticos, por facilita la planificación de las actividades
lo cual es importante que se realicen trabajos agrícolas, prepararse ante posibles cambios
en equipo con los extensionistas, analizando en el clima y proteger las cosechas y animales.

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 proporcionen sombra entre un 30% y un 50% según el clima y la
ubicación, crea un microclima que protege los cultivos de cambios de
temperatura y escasez de lluvia. Además, los árboles en sistemas
silvopastoriles ayudan a retener la humedad del suelo y ofrecen sombra a
los animales, mejorando así la producción de carne y leche.
SERVICIO PUBLICO • Cosechas de Agua: Implementar estrategias para capturar y almacenar
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agua de lluvia. Esto aumenta las fuentes de agua para riego, consumo
humano y animal.

Manejo integrado del En las zonas de ladera predominantemente lluviosas, es importante

Pronóstico suelo para evitar la implementar barreras vivas o terrazas con cultivos de cobertura. Estas
pérdida de agua por barreras ayudan a reducir la velocidad del agua, evitando el arrastre de
del clima Para comprender el clima y su comportamiento, es importante tener en escorrentía. suelo y mejorando la infiltración del agua.
cuenta que existen varios factores como la latitud, los vientos calientes,
fríos, húmedos o secos, así como la altura sobre el nivel del mar, la Además, las raíces profundas de plantas como el vetiver, el pasto King
vegetación y corrientes marinas. Por eso, para entender los diferentes Grass y la caña forrajera utilizadas como barrera viva, fortalecen la
cambios climáticos existe información suministrada por el IDEAM como estructura del suelo, previniendo los desprendimientos y movimientos en
autoridad en Colombia. Con estos reportes diarios se puede realizar una masa o derrumbes, al tiempo que proveen follaje de corte que puede
mejor planificación de las actividades agrícolas y tomar medidas para utilizarse como cobertura muerta entre los surcos de los cultivos y en los
proteger los cultivos y animales. platos de los árboles.

Por el contrario, en zonas de ladera predominantemente secas, deberán

implementarse de la misma forma, zanjas de infiltración, que permiten
captar el agua de lluvia y distribuirla de manera uniforma en los lotes de
cultivo.
Para enfrentar las sequías, es importante tener en cuenta lo siguiente:
• Cobertura del Suelo: Utilizar cultivos de cobertura para proteger el suelo,
realizando barreras vivas, siembra de terrazas y cobertura vegetal para
conservar la humedad del suelo. Además, se recomienda implementar
prácticas de rotación de cultivos para no depender de uno solo. Existe otra gran cantidad de prácticas y estrategias agroecológicas que
• Diversificación de las actividades: Analizar qué tipo de cultivos se permiten diseñar sistemas productivos más eficientes y mejor adaptados a
Enfrentado adaptan al cambio o condiciones climáticas y diversificar así las fuentes de condiciones climáticas adversas y los riesgos económicos que estas
ingresos. conllevan:
las sequías
• Mejorar la materia Orgánica del Suelo: Añadir residuos de cosecha,
compost y cultivos de cobertura para mejorar la retención de agua y Diversificación:
fertilidad. Por ejemplo, añadir un 1% más de materia orgánica permite • Cultivos mixtos, intercalados y en franjas.
que el suelo almacene hasta 1,5 litros de agua por metro cuadrado. Prácticas • Agroforestería.
• Policultivos: Al combinar cultivos de diferentes alturas y tipos de follaje, • Sistema silvopastoril intensivo y rotación de praderas.
agroecológicas • Uso de variedades locales adaptadas.
unas plantas pueden proteger a otras. Esto crea mayor cobertura del
suelo y ayuda a conservar la humedad.
• Sistemas Agroforestales y Silvopastoriles: Plantar árboles que Manejo de suelo:
proporcionen sombra entre un 30% y un 50% según el clima y la • Cultivos de cobertura y abonos verdes.
ubicación, crea un microclima que protege los cultivos de cambios de • Coberturas muertas o mulching.
temperatura y escasez de lluvia. Además, los árboles en sistemas • Aplicaciones de compost y otros abonos orgánicos.
silvopastoriles ayudan a retener la humedad del suelo y ofrecen sombra a • Agricultura de labranza cero y labranza mínima.
los animales, mejorando así la producción de carne y leche.
• Cosechas de Agua: Implementar estrategias para capturar y almacenar Conservación del suelo:
agua de lluvia. Esto aumenta las fuentes de agua para riego, consumo • Siembra en curvas a nivel.
humano y animal. • Barreras vivas.
• Siembra en terrazas.
• Zanjas de infiltración.

Manejo integrado del En las zonas de ladera predominantemente lluviosas, es importante

suelo para evitar la implementar barreras vivas o terrazas con cultivos de cobertura. Estas
pérdida de agua por barreras ayudan a reducir la velocidad del agua, evitando el arrastre de
escorrentía. suelo y mejorando la infiltración del agua.

Además, las raíces profundas de plantas como el vetiver, el pasto King SERVICIO PUBLICO
Grass y la caña20 forrajera utilizadas como barrera viva, fortalecen la DE EXTENSION 21
AGROPECUARIA
estructura del suelo, previniendo los desprendimientos y movimientos en
masa o derrumbes, al tiempo que proveen follaje de corte que puede
SERVICIO PUBLICO
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Logremos que nuestro agroecosistema sea resiliente La materia orgánica del suelo es un aliado poderoso
de la productividad en las unidades productivas

E
l principal sustento del agroecosistema observan, pero que son esenciales para la
La materia orgánica es el conjunto de residuos vegetales y animales de toda clase, más o
es el suelo, contar con suelos sanos es salud de los cultivos.
menos descompuestos y transformados por la acción de los microorganismos que viven en
clave para que los cultivos, jardines y
árboles alcancen su máximo rendimiento y Las bacterias del suelo, por ejemplo, generan el suelo.
sirvan de alimento óptimo para los animales, antibióticos naturales que ayudan a las
sin que aparezcan enfermedades o plagas, y plantas a defenderse de las enfermedades.
sin tener que agregar insumos externos a su Por su parte, los hongos colaboran en
finca. la absorción de agua y nutrientes. Estos
organismos forman lo que se conoce como
El suelo saludable está lleno de vida: bacterias, “materia orgánica”, y cuanto más rica sea en
hongos, algas, protozoos, nematodos y el suelo, más productivo y saludable será.
otros microorganismos diminutos que no se

Lo invitamos a conocer el La
utopía del 5% de la materia
orgánica, revisando el siguiente
enlace QR

El suelo se beneficia de muchas formas cuando

hay árboles dentro del agroecosistema. Una Las coberturas vivas como las arvenses
de las más importantes, es que los árboles nobles (que también se conocen como
ayudan a mejorar la fertilidad del suelo: Buenezas) y las coberturas muertas como
la hojarasca, bagazo y restos de desyerbas
• La hojarasca al descomponerse se convierte y cosechas, también cumplen un papel muy
en materia orgánica que aporta nutrientes a importante en la conservación y formación
los cultivos. de la capa vegetal orgánica del suelo, que es
la capa superficial oscura que contiene los
• Si los árboles son especies leguminosas, nutrientes que las plantas y cultivos necesitan
fijarán nitrógeno atmosférico al suelo para crecer y producir en abundancia.
dejándolo disponible para las pasturas y
cultivos. Además, cuando la hojarasca es abundante,
sirve como aporte de materia orgánica en
• Sus raíces profundas ayudan a recircular la fabricación de abonos orgánicos y otros
[Link] nutrientes en el suelo que quedan disponibles bioinsumos para los cultivos.
suelo%2F&psig=AOvVaw0Sa3achz2OQA-WP1aAAYHB&ust=1729565241232000&source=images&
cd=vfe&opi=89978449&ved=0CBQQjRxqFwoTCPC4-eK6nokDFQAAAAAdAAAAABAE para los cultivos.

SERVICIO PUBLICO
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 Porosidad Cuando está semi descompuesta, la materia orgánica
del suelo aumenta la cantidad de macroporos del suelo,
facilitando la infiltración del agua y la aireación del
SERVICIO PUBLICO suelo.
DE EXTENSION
AGROPECUARIA
[Link]
FAO_Training/General/x6706s/[Link]

La vida y salud de los suelos Agua, macroporos,

proviene de la materia orgánica c. De los residuos de la actividad de los microporos, minerales,
materia orgánica, minerales
microorganismos del suelo, tales como
La materia orgánica procede entre otros, de hongos, bacterias, lombrices, gusanos y
demás insectos que viven de descomponer La materia orgánica tiene la propiedad de poder
los siguientes materiales orgánicos:
Humedad retener hasta 10 veces su peso en agua. Por ello,
la materia orgánica que existe en el suelo. incrementa la capacidad del suelo a retener humedad
a. De los residuos vegetales, tanto de que queda disponible para las plantas, permitiendo al
árboles como de cultivos y de las plantas
Suelos vivos y sanos son suelos suelo permanecer húmedo por más tiempo en épocas
espontáneas: tallos, ramas, hojas, raíces y resilientes de verano
frutos.
Adaptado de [Link]
Son muchos los beneficios que la materia nismos-degradadores-de-mate-
ria-organica-y-sus-efectos-sobre-la-calidad-del
b. De los aportes hechos por los restos de orgánica aporta para mejorar la calidad y -suelo/

los animales y/o sus estiércoles. salud del suelo.

14 -15- 16 - 17 Micro colonias de bacterias, Cuarzo,
aire, Materia orgánica, partícula de
arcilla,

Propiedad del suelo Beneficios de la materia orgánica en el suelo

Erosión Al actuar como una especie de pegante que aglutina
las partículas minerales del suelo, ayuda a disminuir la
Limo, Arcilla Humus La textura hace referencia a la proporción de arenas, limos y susceptibilidad del suelo a ser arrastrado por el viento
El humus es necesario para arcillas que componen un suelo determinado. Mientras que o el agua.
una buena estructura la estructura del suelo se refiere a la manera en que esas
del suelo partículas minerales arenas, limos y arcillas se unen entre sí,
Partículas de arena dando como resultado suelos más o menos estructurados,
es decir, con mayor resistencia al desmoronamiento y a la
compresión. [Link]
nica-y-vida-del-suelo/32506191

Textura y Los suelos muy arenosos son sueltos, tienen muchos poros
Estructura grandes y el agua drena muy rápido. Los suelos muy
del suelo arcillosos son duros y el agua drena muy lentamente.

La materia orgánica mejora la textura y la estructura del Extremadamente ácidos

suelo, favoreciendo en los suelos arenosos, la retención de
humedad y en los suelos arcillosos, aumentando la Fuertemente ácidos El pH es un indicador de la acidez o alcalinidad. Se
porosidad y mejorando el drenaje. mide en un rango entre 0 y 14, pero las plantas se
Moderadamente ácidos
La materia orgánica funciona como un “pegante” que ayuda adaptan a un rango de pH del suelo entre
[Link]
a mantener unidas todas las partículas del suelo, haciendo Neutros 5,5(moderadamente ácido) y 7,5 (moderadamente
g/FAO_Training/General/x6706s/[Link] más difícil que sean arrastradas por el agua. alcalinos).
Moderadamente básicos
PH Por fuera de ese rango, los cultivos tienen dificultad
El aire y el agua circulan bien. Ligeramente alcalinos para desarrollarse, porque no pueden absorber de
Alcalinos
manera eficiente los nutrientes del suelo. La Materia
Porosidad Cuando está semi descompuesta, la materia orgánica orgánica del suelo actúa como un regulador del pH,
Fuertemente alcalinos ayudando a que permanezca estable dentro del rango
del suelo aumenta la cantidad de macroporos del suelo,
facilitando la infiltración del agua y la aireación del adecuado.
suelo.
Adaptado de [Link]
[Link] tema05/ph%[Link]
FAO_Training/General/x6706s/[Link]

Agua, macroporos,
microporos, minerales,
materia orgánica, minerales SERVICIO PUBLICO
24 DE EXTENSION El color
25 negro ayuda a absorber el calor. Así, la materia
AGROPECUARIA Color orgánica ayuda a oscurecer el suelo facilitando su
La materia orgánica tiene la propiedad de poder
 alcalinos).
Moderadamente básicos
PH Por fuera de ese rango, los cultivos tienen dificultad
Ligeramente alcalinos para desarrollarse, porque no pueden absorber de
Alcalinos
manera eficiente los nutrientes del suelo. La Materia
orgánica del suelo actúa como un regulador del pH,
SERVICIO Fuertemente
PUBLICO alcalinos
DE EXTENSION ayudando a que permanezca estable dentro del rango
AGROPECUARIA
adecuado.

Adaptado de [Link]
tema05/ph%[Link]

Cuando se cultiva en un terreno nuevo, los materia orgánica del suelo y su microbiología
cultivos producirán una o dos cosechas sin se agotan.
El color negro ayuda a absorber el calor. Así, la materia necesidad de aplicar insumos químicos. Pero,
Color orgánica ayuda a oscurecer el suelo facilitando su al cabo de varias cosechas, si no se restituye Así, sacar una cosecha resulta cada vez más
calentamiento, con lo cual mejora la germinación de la vida y los nutrientes del suelo que hacen costoso y difícil. Sin contar que la aplicación
las semillas y estimula el desarrollo radicular
[Link]
posible la nutrición de las plantas, es decir, la de insumos químicos contamina el agua, el
ca-del-suelo/ materia orgánica del suelo, el suelo termina suelo y son un peligro para la salud humana
agotándose y las cosechas serán cada vez y la de los animales.
La materia orgánica tiene la propiedad de poder retener menores y de muy mala calidad.
hasta 10 veces su peso en agua. Por ello, incrementa la
Nutrientes capacidad del suelo a retener humedad que queda Con el paso de los años, las cosechas y las
disponible para las plantas, permitiendo al suelo En la agricultura convencional, se aplican lluvias la unidad productiva experimenta
permanecer húmedo por más tiempo en épocas de verano
fertilizantes químicos con el fin de darle a la cambios importantes en la estructura de los
planta los nutrientes que necesita. Pero esta suelos, que requieren de cuidado y manejo
D E G R A D A C I Ó N práctica con el tiempo, no es sostenible. Los para alargar su vida productiva.
Materia orgánica fresca DE MATERIA ORGÁNICA FRESCA BAJO LA
Degradación de materia ACCIÓN DE: HUMUS suelos se vuelven más ácidos y más pobres, la
orgánica fresca bajo la +
acción de Fitófagos y
zoófagos - hongos y ELEMENTOS
NATURALES
actinomicetos - bacteria
Humus + elementos MATERIA ORGÁNICA
FITÓFAGOS Y HONGOS Y
minerales. FRESCA ZOOFAGOS ACTINOMICETOS BACTERIA

[Link]

Hojarasca

Nutrientes

Materia orgánica
La materia orgánica es la principal fuente de alimento y
Alimento energía para los organismos que viven en el suelo. Los
para la microorganismos como hongos y bacterias, son capaces de
Nutrientes liberados

Consumidores
primarios

Hongos bacterias microbiota producir sustancias que ayudan a convertir los elementos
Consumidores
del suelo minerales de la materia orgánica y del suelo en formas
secundarios
disponibles que las plantas pueden aprovechar.

Grandes
Consumidores

[Link]
que-es-el-microbioma-del-suelo/

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26 DE EXTENSION 27
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DE EXTENSION
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Coberturas vegetales con malezas Las arvenses nobles de cobertura

o arvenses nobles: son plantas que se caracterizan
por:
Conservar y manejar los suelos alarga la vida Se reconocen estas plantas por ser hierbas
de su unidad productiva que tienen poco desarrollo de follaje y raíz, • Porte bajo.
las cuales manejadas apropiadamente son
beneficiosas para la conservación del suelo. • Crecimiento rastrero y denso.
La mejor forma de conservar los suelos es realizar acciones Beneficios: • Raíz superficial y poco densa.
preventivas, es la más eficaz y económica, está al alcance de
todos y existe una serie de prácticas culturales que no solo • Ayuda a mantener la humedad del suelo. • Cubrimiento rápido y denso del suelo, lo
acondicionan la unidad productiva, sino que ayudan a corregir el
cual previene la erosión.
desgaste o erosión ya presentes. • Protege los cultivos de las altas
temperaturas por la radiación solar. • Evitan el daño económico al cultivo.
La exposición del suelo a lluvias, vientos y temperaturas
extremas representa un riesgo importante tanto en la exposición • Controla malezas nocivas. •Relación con meso y microrganismos
a la erosión como en la pérdida fertilidad, se les suma a estas
benéficos para el cultivo y el ambiente.
condiciones asociadas al clima, el relieve del terreno y el uso en • Mantiene fertilidad y estructura del suelo al
actividades agropecuarias lo que hace necesario tomar medidas: incorporar materia orgánica y nutrientes. • Favorecen el reciclaje de nutriente y evitan
la pérdida de los mismos por erosión y
• Reduce la erosión y deslizamientos, si éstos
se encuentran en zonas con pendientes. lixiviación.

• Reduce la posibilidad de encharcamientos. • Algunas son importantes porque son

nativas, endémicas o están en peligro de
• Reduce las escorrentías del agua. desaparición.

• Aumenta la capacidad de absorción del

suelo mejorando su textura y porosidad.

• Alberga insectos benéficos o controladores

biológicos de otras plagas.

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28 DE EXTENSION 29
AGROPECUARIA
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DE EXTENSION
AGROPECUARIA

Algunas arvenses nobles de interferencia muy baja en los cultivos son:

Nombre botánico: Commelina diffusa Burm. f.
Nombre vulgar: Hierba de pollo, canutillo,
siempreviva, tripa de pollo, coyuntura.
Nombre botánico: Arachis pintoi. Género: Commelina
Nombre vulgar: Maní forrajero. Familia: Commelináceas
Género: Arachis. Altura: De 5 a 10 centímetros.
Familia: Fabaceae – Fabáceas, Leguminosas. Diámetro de copa: De 15 a 20 centímetros.
Altura: 30 centímetros. Distribución altitudinal: Crece desde los 1000
Diámetro de copa: 30 centímetros. y 1600 metros sobre el nivel del mar, suelos
Distribución altitudinal: Desde el nivel del mar arcillosos y pH ácido.
hasta los 1800 metros de altura. Descripción: La coneja es una planta rastrera de
Descripción. hojas gruesas y que crece principalmente en la
El maní forrajero tiene la particularidad de crecer sombra. Es bastante útil como forraje y para el
formando un manto denso sobre el suelo, por eso control de ellos procesos erosivos del suelo.
es de gran importancia como planta de cobertura Hábitat: Bosques, matorrales, bordes de arroyos,
en zonas de alta precipitación. La planta tolera hábitats abiertos y húmedos, lados de carreteras,
bien el pastoreo intenso y es capaz de producir zanjas húmedas, lugares abandonados, áreas
mucho forraje como alimento. Aunque no se perturbadas, jardines, zonas cultivadas, césped y
considera como planta invasiva, hay que tener bosques.
en cuenta que, una vez establecida es difícil de
erradicar.
Hábitat: Bosque bajo con dosel bastante denso.

Nombre botánico: Euphorbia hirta. Nombre botánico: Desmodium incanum DC.

Nombre vulgar: Golondrina, coliflorcito, sábana Nombre vulgar: Amor seco, cadillo, pega pega.
de la virgen, hierba de sapo. Género: Desmodium.
Género: Euphorbia. Familia: Fabaceae
Familia: Euphorbiaceae. Altura: De 30 a 46 centímetros.
Altura: 30 centímetros. Distribución altitudinal: Crece desde el nivel del
Diámetro de copa: 30 centímetros. mar hasta los 1500 metros.
Distribución altitudinal: Desde el nivel del mar Descripción: Es una planta forrajera y medicinal.
hasta los 2500 metros de altura. Se utiliza ampliamente en los trópicos en
Descripción: Es una hierba anual cubierta potreros, tolera suelos y superficies degradadas.
por abundantes pelos, tiene la capacidad de Su palatabilidad puede ser afectada por taninos.
producir látex. Es una arvense frecuente en Hábitat: habita tierras bajas y a orillas de la
terrenos cultivables y en las orillas de los montaña, barrancos en bosques de encino y
caminos en plantaciones húmedas de plátanos. Tolera
Hábitat: Lugares de desechos, campos sombra mediana y es tolerante de poda y
cultivados, lugares abiertos y húmedos. pastoreo. Rebrota después de incendios.

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30 DE EXTENSION 31
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DE EXTENSION
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Nombre botánico: Panicum trichoides. Restauración ecológica para la conservación de los suelos
Nombre vulgar: Guardasireno, ilusión de hojita
ancha, ilusión golondrina, paja ilusión, zacate de
agua.
Género: Panicum. uniforme del agua que se recoge en las
¿Cómo construir zanjas o
Familia: Poáceas. zanjas. Es importante depositar la tierra que
Altura: De 10 a 85 centímetros. banquetas? se sedimenta en la parte baja de las zanjas
Distribución altitudinal: Crece desde el nivel para reforzar la estructura, asegurando que
del mar hasta los 1500 metros. • El primer paso es identificar la pendiente el talud superior mantenga una pendiente
Descripción: Es una arvense elegante, con del terreno y trazar curvas a nivel utilizando pronunciada.
hojas finas como pelos que crean una textura un caballete o nivel. Las curvas se trazan • Para maximizar la efectividad de las zanjas,
suave y plumosa. Se adapta a terrenos abiertos siguiendo una línea de máxima pendiente, se recomienda sembrar barreras vivas,
y soleados en terrenos húmedos y secos, crece
marcada con estacas desde el punto como vetiver, en la parte superior. Estas
fácilmente en cualquier terreno, esta especie se
más alto hacia el más bajo del terreno. plantas estabilizan el suelo y permiten un
emplea como antiinflamatorio.
Hábitat: Colombia está en todas las regiones Posteriormente, se procede a excavar las paso controlado del agua, reduciendo el
naturales, creciendo frecuentemente en lugares zanjas siguiendo las curvas. riesgo de erosión.
alterados, ambientes húmedos y las márgenes • Cada zanja debe tener un ancho de 40 a 60 • Las zanjas o banquetas son estructuras
de las selvas. cm, una profundidad de 40 a 50 cm y una de ingeniería agropecuaria diseñadas
longitud entre 2 y 5 metros. para mitigar la erosión hídrica, mejorar la
• La separación entre ellas depende del grado infiltración de agua y conservar la humedad
de inclinación del terreno, variando de 3 a del suelo en terrenos con pendientes
6 metros para garantizar una distribución pronunciadas.
Obras biomecánicas para el
manejo de los flujos de agua:

Estas obras logran una adecuada gestión del agua que cae en la unidad productiva con las
lluvias, especialmente en los momentos de condiciones climáticas extremas, como la sequía y
la lluvia excesiva. Estas acciones son recomendables en suelos con usos agrícolas, pecuarios
o forestales.

Beneficios:
• Enriquecen el suelo con materia orgánica • Reducen el efecto nocivo de la escorrentía
retenida. por aguas lluvias.
• Facilitan la regeneración natural de • Sus aplicaciones son múltiples en los
especies vegetales. diferentes usos y vocaciones del suelo,
• Contribuyen a la retención de sedimentos, incluyendo los agrícolas,
evitando la pérdida de suelo y manteniendo • Pecuarios, forestales y de conservación.
su fertilidad.
• Facilitan el mantenimiento de animales en
época de sequía debido al almacenamiento
de agua.

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32 DE EXTENSION 33
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DE EXTENSION
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En terrenos con pendiente separe las zanjas entre 6 a 12 metros, según la longitud de la En la construcción de la obra, tenga en cuenta:
ladera, entre menos pendiente más separados puede ubicarlas.
• Trazar curvas a nivel, empezando en la parte alta de la ladera.
• Marcar surcos para la siembra de las barreras vivas, en la distancia adecuada para el terreno.
• Controlar malezas durante el primer año, hasta que las barreras vivas estén bien establecidas.
• Sembrar la barrera viva 20 cm arriba del borde superior de la acequia, en caso de combinarla.

Cultivo
diversificado

Barrera viva
Barrera viva
Barreras vivas
Lotes

Barrera viva
Estas obras estructurales consisten en a la escorrentía, estas barreras se pueden de pasto
líneas arbustos, árboles, plantas, hiervas y construir con diferentes especies, las cuales
troncos de árboles, que generan obstáculos se deben escoger con el extensionista, para
para retener el suelo, frenar el arrastre de que las mismas se adapten a la situación de
material y disminuir la velocidad del agua. la finca y a las condiciones ecológicas en la
zona. La distancia entre curvas depende de
Se caracterizan por ser plantas de crecimiento la pendiente y del tipo de suelo.
denso, con raíces profundas y resistentes

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34 DE EXTENSION 35
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Se recomienda utilizar este tipo de práctica hasta un máximo de

Cultivos pendiente de un 15 % y para suelos profundos.

Para pendientes mayores al 15% éstas tendrán que ir acompañadas de

Barrera viva

Barrera viva
obras biomecánicos como terrazas o zanjas de infiltración.

Barreras vivas multipropósito

Barreras con pasturas mejoradas: este tipo virus, ademas de facilitar a la familia plantas
de barrera, tiene como función el de proveer de uso domestico y medicinal.
alimento para los animales especialmente
en época seca y ayuda a proteger el suelo y Barreras con leguminosas arbustivas: este
gestionar el agua de escorrentía. tipo de barreras aporta a los suelos de los
agricultores nutrientes importantes como el
Barreras con plantas aromáticas: este tipo nitrógeno, también suministran alimento para
de barrera es útil para controlar procesos el ganado y proporcionan leña y madera para
de erosion del suelo y ayuda a solucionar otras actividades de la unidad productiva.
Lotes problemas de plagas como insectos, áfidos o
de pasto
Estas estrategias de manejo del suelo se deben complementar con acciones que ayuden a
restituir los nutrientes y la vida del suelo de una manera fácil, económica y cuidadosa del
ambiente y es a partir del montaje de una Biofábrica, la cual transforma los subproductos de
Barrera viva
Barrera viva

la finca en abonos orgánicos que nutren las plantas y devuelven la vida al suelo.

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36 DE EXTENSION 37
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Los insumos que se pueden

preparar en la Biofábrica
La producción de agro insumos cuida el agroecosistema
y mejora la rentabilidad del productor
Los bioinsumos que se producen en la Bioinsumos que ayudan a restaurar la vida
biofábrica han demostrado ser muy eficientes y fertilidad el suelo:
y eficaces cuando se elaboran y se aplican de Son todos aquellos que se utilizan como
manera técnica en los cultivos. Además, son abonos o fertilizantes, que se aplican
La lombrinaza, el compostaje, las soluciones • Promueven el crecimiento de nuevas raíces
baratos, fáciles de preparar, no demandan directamente al suelo en forma líquida
húmicas y nutritivas, son abonos que se que pueden explorar más área de suelo y
mucho tiempo en su elaboración, se pueden o sólida o al follaje de las plantas como
fabrican a partir de los residuos de cosecha, absorber más nutrientes.
almacenar y son amables con la naturaleza, fertilizante foliar.
estiércoles de animales y otros insumos • Estimulan el crecimiento de tallos y hojas.
promoviendo y estimulando su equilibrio.
naturales baratos y de fácil adquisición. Cuando las plantas tienen más follaje, el
También, existen los bioles y biopreaprados, ataque de las plagas las afecta menos, En este grupo se encuentran:
De manera general, se clasifican los • Lombricompuesto
sustancias líquidas preparadas a base porque la planta tendrá mucho follaje para
bioinsumos en dos tipos, de acuerdo con la
de plantas y minerales que sirven para poder vivir. • Soluciones nutritivas
función que cumplen:
nutrir los cultivos y controlar las plagas y • Algunos compuestos hacen que la planta • Compostajes y Bocachi
enfermedades. sea más tolerante y sufra menos daños
ante el ataque de plagas y enfermedades.
Todos estos preparados orgánicos • Otros compuestos orgánicos, promueven
contribuyen a restituir y fortalecer la la floración y activan el vigor y el poder
microbiología del suelo. De esta manera, germinativo de las semillas.
los complejos microbiológicos, promueven
la descomposición de la materia orgánica y Esto y muchos otros, son los beneficios
la solubilización de nutrientes en la zona de que se obtienen al producir y alimentar los
crecimiento de las raíces, dejando disponible cultivos con los bioinsumos que se obtienen
para las plantas sustancias nutritivas ricas con una Biofábrica.
en vitaminas, aminoácidos, ácidos orgánicos,
grasas y fitorreguladores.

Los fitorreguladores son sustancias que

en pequeñas cantidades son capaces de
promover y estimular el desarrollo y las
distintas funciones de las plantas así:

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38 DE EXTENSION 39
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Bioinsumos que ayudan a defender

Lombricultivo
y nutrir los cultivos

La principal lombriz empleada es la roja Una lombriz posee los dos sexos en su
A este grupo pertenecen los biopreparados • Caldo Sulfocálcico
californiana (Eisenia foetida), la cual por cuerpo (hermafrodita), pero no se puede
que son eficientes para controlar plagas y • Caldo Sulfopotásico
enfermedades de los cultivos. sus características de reproducción, manejo auto-fecundar. Para lograrlo se enredan
• Caldo Ceniza
y productividad en la elaboración de entre sí, buscando que los aparatos sexuales
• Jabón Potásico
En la biofábrica se pueden preparar Caldos lombrinaza, es la mejor hasta el momento. masculino de una y femenino de otra se
Minerales Fríos, Caldos Minerales Calientes junten, copulen y pongan huevos fértiles. El
y preparados vegetales. Preparados vegetales: se elaboran a tiempo de incubación es de 20 a 21 días en
• Datos clave de la lombriz
partir de plantas que tienen compuestos promedio.
• Puede vivir hasta 6 años.
Caldos Minerales Fríos: se preparan mediante particulares con propiedades repelentes,
disolución en frío de distintas clases de • Respira por la piel.
antibióticas y/o estimulantes del crecimiento
minerales. • No transmite, ni contrae enfermedades. De cada huevo pueden salir de 2 a 10
de las plantas.
lombrices, las cuales llegan a su edad adulta
A este grupo pertenecen los macerados,
• Caldo Bordelés a los 45 días y cada 2 a 3 días después de
fermentados e hidrolatos de plantas.
• Caldo Visosa poner huevos, vuelven a aparearse.

Caldos Minerales Calientes: requieren

de cocción para activar y transformar sus
componentes en formas químicas efectivas
para el control de las enfermedades de los
cultivos causadas por hongos.

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40 DE EXTENSION 41
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Infraestructura

Beneficios de la lombrinaza La lombriz roja californiana es la única Se recomienda que el piso del contenedor
especie de todas las lombrices que se puede este aislado del piso o del suelo, esto para
reproducir en cautiverio. Por esta razón, se evitar su fuga o la invasión de enemigos
Una lombriz al alimentarse de su sustrato come lo equivalente a su peso diario, hasta 5 veces usa una infraestructura muy básica la cual naturales tales como sanguijuelas, planarias
su peso por semana, y de esto aprovecha el 40% de la dieta para su vida y el 60% lo excreta consiste en un espacio donde se puedan y hormigas.
como lombrinaza. contener y alimentar las lombrices; estos
pueden ser canastas plásticas perforadas Camas de ladrillo
en el asiento, cajones de madera, camas en
i) Aporta materia orgánica muy en cinco veces más el nitrato disponible y
ladrillo o cualquier otro sistema que cumpla
mineralizada: esto es bueno, ya que el en siete veces más él fósforo; además sirve
con este cometido.
suministro de nutrientes disponibles es como enmienda al suelo para subir el pH
rápido, siempre y cuando este abono se del suelo, ya que el pH de la lombrinaza es Importante que el espacio donde esté el
ubique en el plato de la planta. prácticamente neutro, generando un efecto lombricultivo esté protegido de la lluvia,
buffer en el suelo. mantener cubierta la cama con cartón u
ii) Aporta microflora benéfica: hojarasca que evite la entrada y escarbada
principalmente bacterias las cuáles mejoran de animales y pájaros.
la absorción del fosforo en la zona de Lombricultura en canastas
crecimiento radicular;

iii) Aporta macro y micro nutrientes: ella

aumenta al doble la cantidad de calcio Cajones de madera Lombricultura en canastas
aportado por el sustrato de alimentación, en
comparación con el que aportaría el material
no transformado por las lombrices; de igual
manera la lombrinaza mejora en once veces
más el potasio, en tres veces más el magnesio,

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42 DE EXTENSION 43
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También se sugiere que el piso tenga una leve inclinación, esto para evitar encharcamientos
al interior de los cajones o camas y se facilite la recolección del lixiviado que es el
resultado de los líquidos escurridos durante el proceso de transformación que hace la Alimentación
lombriz.
La clave del éxito en la Lombricultura es alimentarlas con material biodegradable bien
descompuesto (es decir, frío, húmedo, y blando), controlar la humedad entre el 70 y 80%, y
alimentarlas con una regularidad no mayor a quince días.
Tipo de alimento o sustrato:
El alimento se debe disponer en franjas, esto para evitar situaciones de estrés para las
La lombriz de tierra es un ser que contribuye la hojarasca, pulpa de café o cacao, raquis, lombrices.
con el ciclo de biodegradación de la materia vástagos y pencas de bananos, plátanos y
orgánica que se acumula en el suelo, por palmas, bagazos, residuos de cosecha y de
esta razón se pueden alimentar con cualquier deshierbas, tusas molidas y papel picado.
tipo de material orgánico, que sea de origen
vegetal o animal. Con los estiércoles de cualquier tipo animal,
se pueden alimentar, siempre y cuando
Entre los materiales de origen vegetal con el tengan en lo posible un reposo de más de
que se pueden alimentar las lombrices están: una semana.

No utilice como alimento para las

lombrices
Alimentos cocinados, frutos cítricos frescos,
ajo, ají, aceite de cocina, excremento de gatos
ni de perros, papel impreso con colores o de
colores.
Recuerde que el sustrato con el cual se
alimentan las lombrices debe ser: frío,
húmedo y blando, esto porque las lombrices
al no tener dientes chupan el alimento para
poder ingerirlo.

Clave mantener comida disponible de manera

permanente para el lombricultivo. Alimentación en franjas tanto en camas como en canastas

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44 DE EXTENSION 45
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Tiempo de transformación:
La siembra de las lombrices: Humedad ideal:
En cajones o camas de madera o ladrillo de 1,5 metros de ancho y 4 metros de largo, con pilas
Antes de la siembra se debe poner en el El grado de humedad adecuado es un de 40 cms de alto, se producen alrededor de 2 toneladas de lombrinaza cada 70 u 80 días
fondo de la cama, cajón o canastilla, una factor fundamental para el bienestar de las aproximadamente, a una temperatura media de 20°C; El tiempo a cosecha con recuperación
capa de 10 a 20 cm del alimento que tiene lombrices rojas californianas. El ideal es entre del pie de cría, es a los 90 días.
disponible para las lombrices y humedecerlo un 70% y un 80%, pudiendo llegar a ser del
En canastas fruteras de 40 x 60 cms, se cosechan cada 25 días, entre 30 y 35 kilos de
al 70%, verificando con la prueba del puño. 90% solo en la fase inicial del proceso. Por lombrinaza.
debajo del 70% no eclosionan los huevos.
Ubicada esta capa, se deben poner 10 Cosecha o recuperación de pie de
lombrices sobre el sustrato y observar que Por lo tanto, el grado ideal de humedad a
cría de lombrices:
ocurre con ellas, si se introducen de manera mantener será siempre de entre el 70% y el
rápida en el alimento, significa que esta 80%. En camas y cajones proceda de la siguiente pasan por la malla en búsqueda de alimento,
adecuado. manera. Para iniciar esta cosecha, se debe concentrándose allí.
suspender la alimentación durante 3 o 4 días. Al cabo de 2 o 3 días, una vez han pasado por
Si ellas se quedan sobre la superficie o se la malla se procede a retirarlas manualmente.
Luego, se debe cubrir con una malla o un Este procedimiento se puede repetir hasta
suben por las paredes de la cama, cajón o
costal de fique o de fibra la superficie de la tres veces más para recuperar la mayoría de
canastilla, significa que el alimento no es el la población de lombrices y continuar con el
cama; hecho esto, en la parte de encima de
adecuado, por lo tanto, se debe revisar su la malla se pondrá alimento en una capa de lombricultivo, en otro cajón o cama con el pie
estado de degradación. 10 cm y se humedecerá, así las lombrices de cría que se ha recuperado .

El proceso de las Ubicación de alimento sobre la

lombrices, para recuperar malla, para recuperar pie de cría
pie de cría

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46 DE EXTENSION 47
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En canastillas, realice los siguientes pasos: Manejo de la Lombrinaza:

Una vez el sustrato haya llegado hasta el tope de la canasta, puede realizar dos acciones. Recuperado el pie de cría de lombrices de las camas, cajones o canastillas, se debe dejar
orear en un sitio que reciba calor de manera indirecta, esto para que pierda humedad y se
pueda zarandear, para darle una mejor textura y manipulación al producto obtenido.
1. Trampear la canasta con una malla y mano (protegida con un guante), de forma
alimento fresco, tal como se hace en los tal que el alimento traspase los orificios de
cajones y camas de lombricultura para la a base de la canasta, generándose un
recuperar el pie de cría y continuar con la cría paso por el que las lombrices van a colonizar
de lombrices en otra canasta. el segundo piso. Pasados 25 días se puede
Zaranda
cosechar el contenido de la canasta para
2. Poner una nueva canasta encima de obtener lombrinaza, ya que las lombrices han Zarandeando
la que ya se ha llenado. Hecho esto, se colonizado el segundo piso.
debe poner el alimento en el fondo de la
canastilla, apisonándolo muy bien con la

Apisonando el alimento en el fondo de

Lombrices colonizando el segundo
la canastilla, para facilitar el paso de las
pisos
lombrices

Material tamizado

Segundo piso Material retenido

instalado

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48 DE EXTENSION 49
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Solución nutritiva

La solución nutritiva es un insumo orgánico Esta solución nutritiva está compuesta de

Usos prácticos: que se obtiene en la Biofábrica de la finca. complejos microbiológicos, que se obtienen
Esta solución además de retornar al suelo como producto de una fermentación aeróbica
La lombrinaza libera el 50% de los nutrientes enormemente. Vale la pena anotar que en el microorganismos benéficos y nutrientes en medios líquidos de subproductos y
en el primer semestre o en el año y el resto enterrado o cubierto con suelo o inyectando, minerales de rápida asimilación por las raíces recursos orgánicos que se tienen en la finca
en los años siguientes. Esto significa que, con aumenta la efectividad del producto. de las plantas, es también una fuente de y que no se aprovechan adecuadamente.
adiciones constantes de ello, las reservas de fitorreguladores que en pequeñas cantidades El producto obtenido es enriquecido con
nutrientes en el suelo se van construyendo Por esta razón existen varias formas de son capaces de promover actividades minerales (sulfatos) que se consolidan en
y reforzando hasta el punto de que se emplear la lombrinaza en sus cultivos o fisiológicas y estimular el desarrollo de soluciones de ácido cítrico (jugo de limón),
pueden disminuir las fertilizaciones químicas pasturas, entre ellas están: las plantas, sirviendo para promover el para mejorar la carga nutricional de esta
Tabla pag 35 enraizamiento ya que aumenta y fortalece las solución nutritiva.
raíces de la planta.
Como fertilizante:
También es muy útil para mejorar el follaje,
ya que amplía el área foliar y con ello la
Duración del realización de más fotosíntesis, estimula una
Cultivo Dosis Frecuencia
cultivo mejor floración, con más amarre y cuajado de
frutos, aumenta la resistencia natural de la
Semestrales Maíz, algodón, soya, 1 kilo por un mt de planta al ataque de plagas y enfermedades y
Cada mes
sorgo. surco. si se aplica a nivel de germinadores o viveros,
De fruto, de hoja, 100 a 200 gr por
activa el vigor y el poder germinativo de las
Hortalizas Cada tres semanas semillas y mayor vigor en las plántulas.
de maíz. planta.

Permanentes Café, cacao, plátano, 1 kilo por sitio. Cada mes

banano.

2 kilo por mt Después del pastoreo

Pastos
cuadrado

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50 DE EXTENSION 51
AGROPECUARIA
 Opción 60 40 20 10 5
Compost Kilos
cuatro

Opción Miel de purga o 12 8 4 2 1

melaza Litros
SERVICIO PUBLICO Fuente de uno
DE EXTENSION energía
AGROPECUARIA
Opción Guarapo de caña, 20 14 7 3,5 2
Litros
dos panela diluída.
Preparación:
Opción Suero de leche o Litros 10 7 3,5 2 1
uno leche fermentada
Un litro se solución nutritiva, se puede disolver hasta en 20 litros de agua, dependiendo la
edad del cultivo.
Opción Cuajar Centímetros 1000 750 500 250 100
dos: Si no cúbicos de
Con estos 20 litros se puede fertilizar, si le aplica 2 litros a cada planta: 10 árboles de cítricos,
consigue leche entera.
a 10 de aguacate, a 10 de cacao, a 10 de café, a 10 de plátano en producción, a 200 metros suero de
cuadrados de praderas y a mínimo costo. leche. Diluirlos en Litros de 9 7 3,5 2 1
Fuente de
microorganismos agua
En la siguiente lista, se encuentran aspectos principales para preparar desde 150 hasta 10 y nutrientes Opción Subproductos de Kilos o 5 3,5 1,7 1 0,5
litros de solución nutritiva, con los subproductos y recursos orgánicos que se tienen en la
tres pescado secos y litros
finca. 38
Tabla molidos o
cocinados:
cabezas, espinas
Litros de abono aletas, y las
líquido a producir vísceras.
Recurso Unidad
150 100 50 25 10 Opción Lodo de manglar Kilos 4 2,5 1,3 1 0,5
cuatro
Opción Estiércol de Kilos 40 25 13 6 3
uno cualquier tipo Opción Sulfato de gramos de 500 333 165 82 41
uno amonio, de cada uno
80 50 25 13 6
Biomasa potasio, de
forrajera: magnesio,
Matarratón, de manganeso,
Flor amarilla de hierro,
Fuente de Opción (Ttithonia), bledo, Kilos de cobre y bórax.
microorganismos dos acacias, flor de Fuente de
china (hibicus), minerales
moringa, hojas
Opción Polvo de piedra Kilos 3 2 1 1 0,5
de yuca.
dos o arena triturada.
Opción 50 33 16 8 4
Lombrinaza Kilos Opción
tres Residuos de la Kilos 2 1,3 0,8 0,5 0,2
tres planta
Opción 60 40 20 10 5 desalinizadora
Compost Kilos
cuatro de agua

Opción Ceniza Kilos 5 3,5 1,7 1 0,5

Opción Miel de purga o 12 8 4 2 1
Litros cuatro
Fuente de uno melaza
energía Acomplejante Jugo de Limón CC 250 166 83 41 20
Opción Guarapo de caña, 20 14 7 3,5 2
Litros Agua
dos panela diluída. Litros 100 50 25 13 6

Opción Suero de leche o Litros 10 7 3,5 2 1

uno leche fermentada
SERVICIO PUBLICO
52 DE EXTENSION 53
AGROPECUARIA
Opción Cuajar Centímetros 1000 750 500 250 100
SERVICIO PUBLICO
DE EXTENSION
AGROPECUARIA

Tabla 38
Ejemplo para preparar 150 litros de solución nutritiva. Preparación de la solución orgánica
Use equipo de protección personal (tapabocas, guantes y delantal) para manipular los
subproductos con los que va a preparar el abono líquido.
Subproduto Cantidad Aporte Sustituto

40 kilos Fuente de 40 kilos de Lombrinaza,

nitrógeno y Compost, o Capote 1
carbono
Estiércol de vaca 60 kilos de hojas de plan
- Agregar el estiércol fresco o el material vegetal
tas forrajeras: matarratón, bien picado o sus sustitutos a la caneca y
quiebrabarrigo, botón adicionar agua hasta la mitad, 100 litros
amarillo

Recoger 12 Fuente de 20 litros agua miel con

litros energía mucilago de café o cacao o
Miel de purga o melaza
cachaza o guarapo 2
10 litros Cuajar un litro de leche y
Suero de leche diluirlo en 9 litros de agua

Disolver la miel de purga o sus sustitutos

1 libra de Fuente de Ceniza 10 kilos en el suero de leche o leche cuajada.
cada uno minerales Tierra de hormiguero:
Sulfatos de cobre,
5 kilos
de magnesio, de zinc
de amonio, de hierro
piedra molida: 3 kilos
arena fina de playa: 3 kilos
3
de potasio y bórax
aserrín de carbonera:
4 kilos

Ácido cítrico, Agitar muy bien

Jugo de limón 250 cc
acomplejante
4
100 litros
Agua

Tapar la caneca con un lienzo,

Recomendación general: estopa o costal y asegurarlo con
la cuerda o banda elástica.
Use equipo de protección personal (tapabocas, guantes y delantal) para manipular los
subproductos con los que va a preparar el abono líquido.

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54 DE EXTENSION 55
AGROPECUARIA
SERVICIO PUBLICO
DE EXTENSION
AGROPECUARIA

¿Cómo se obtiene la solución mineral?

Recomendación Es necesario tener en cuenta las siguientes instrucciones:

1. En cinco tarros diferentes, agregar 5 litros de agua a cada uno.

Lo más recomendado es el que contenido de la caneca se agite, 2. Adicionar a cada tarro, 50 cc de jugo de limón.
mezcle y resuelva por 15 minutos durante los 15 días, tiempo 3. Agregar en cada tarro una libra de cada sulfato.
después del cual ya se puede utilizar
4. Si va a utilizar un subproducto sustituto, mézclelo en 20 litros de agua y no adicione el
jugo de limón.
5. Mezclar bien.
6. Dejar reposar de un día para otro.

Pasados los 15 días: se forma sobre la superficie de la solución orgánica, una nata
con diversas formas que son complejos microbianos que ayudarán a la recuperación
de la vida del suelo y la nutrición de las plantas. Además, el olor es fermento dulce
y de color verde.

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56 DE EXTENSION 57
AGROPECUARIA
SERVICIO PUBLICO
DE EXTENSION
AGROPECUARIA

Tablas 41
¿Qué dosis de la solución nutritiva debo aplicar a los cultivos y cada cuánto?

Duración del
Filtrar muy bien, para no Cultivo Dosis Frecuencia
cultivo
tapar la lanza de máquina.
Semestrales Maíz, algodón, soya, 2 litros por cada mt
Cada tres semanas
sorgo. de surco

Hortalizas De fruto, de hoja, 2 litros por cada mt

Cada dos semanas
de maíz. de surco

Permanentes Café, cacao, plátano, 2 litros por sitio. Cada tres semanas
banano.

2 litros por mt Después del pastoreo

Pastos
cuadrado

Diluir 50 cc de la solución nutritiva

por cada (1) litro de agua. Insumo Cantidad Valor aproximado

Estiércol de vaca 40 kilos $ 4000

Leche vinagre 1 litro $ 4000

Miel de purga 12 kilos $ 16000

Sulfatos Global $ 18000

Jugo de limón 1 litro $ 8000

Agua 100 litro $ 1000

Diluir 50 cc de la solución nutritiva
por cada (1) litro de agua. $ 51000

SERVICIO PUBLICO
58 DE EXTENSION 59
AGROPECUARIA
Duración del
SERVICIO PUBLICO
Cultivo Dosis Frecuencia
cultivo
DE EXTENSION
AGROPECUARIA

Semestrales Maíz, algodón, soya, 2 litros por cada mt

Cada tres semanas
sorgo. de surco
Los costos: De fruto, de hoja, 2 litros por cada mt
Caldo Bordelés
Hortalizas Cada dos semanas
de maíz. de surco
A costos de hoy producir 150 litros de solución nutritiva en la Biofábrica cuesta $51.000, que
representan un costo de producción de un litro de solución nutritiva de $ 340, el litro.
Permanentes Café, cacao, plátano, 2 litros por sitio. Cada tres semanas Las plantas bien alimentadas, es decir, con Estas no son recetas curativas, aunque
banano.
La dosis entre 50 centímetros cúbicos (cuesta $17 pesos) y 100 centímetros cúbicos ($34 un buen equilibrio de nutrientes no atraen en algunos casos logren curar, pero
pesos) de la solución nutritiva por litro de agua. Estos valores comparados con el precio de plagas o enfermedades. Los elementos principalmente sirven para evitar que las
los fertilizantes químicos, refleja las ventajas y2beneficios.
Pastos
litros por mt Después del pastoreo menores tales como el cobre, el boro, el plagas y las enfermedades ataquen los
cuadrado magnesio, el manganeso, el calcio y el azufre cultivos. Con su utilización se puede lograr
entre otros, son los que mantienen el buen el ahorro de dinero en la producción, por la
funcionamiento fisiológico de las plantas disminución del uso de plaguicidas químicos.
haciendo que se mantengan fuertes y sanas. Además, se protege los recursos naturales,
Insumo Cantidad Valor aproximado el ambiente, la salud y la vida en general de
Estos elementos menores los podemos los efectos negativos que se generan con la
adicionar a los cultivos mediante la aplicación utilización de agroquímicos
Estiércol de vaca 40 kilos $ 4000 de diversos preparados biológicos (caldos)
fáciles de preparar en la misma finca.
Leche vinagre 1 litro $ 4000 Caldo Bordelés: evita el ataque de
hongos foliares.
Miel de purga 12 kilos $ 16000 Recomendaciones generales:
Preparación para 10 litros:

Sulfatos Global $ 18000 • Este caldo se diluye de la siguiente manera: 1. Disolver en un recipiente o caneca A, en 5
• Una parte del producto, en tres partes de litros de agua,100 gramos de sulfato de
Jugo de limón 1 litro $ 8000 agua. cobre.
2. Disolver en un recipiente o caneca B, en 5
• Se puede aplicar cada dos o tres semanas.
litros de agua, 100 gramos de la cal viva
Agua 100 litro $ 1000 • Se puede alternar con el caldo visosa. o hidratada.
• Se debe aplicar el follaje, principalmente al 3. Mezclar, agregando y revolviendo
envés de las hojas. Aplicar por la mañana constantemente el contenido del
$ 51000
o por la tarde. recipiente A en el recipiente B. Nunca al
revés.
4. Comprobar si la acidez es óptima,
sumergiendo un machete en el caldo, por
minuto.

Sí la hoja se oxida, es porque requiere más

cal, sino pasa nada, significa que está lista
para aplicar.

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60 DE EXTENSION 61
AGROPECUARIA
SERVICIO PUBLICO
DE EXTENSION
AGROPECUARIA
Tabla 44

Recursos para su preparación La cosecha de lluvias, la socia de la

sostenibilidad de nuestro agroecosistema
43-1

RECURSO UNIDAD LITROS DE CALDOS BORDELES

100 50 20 10 Dependen de varios factores:

Sulfato de Gramos. 200 1. Altitud y topografía: Las zonas bajas, como las llanuras y
1000 500 100
cobre valles, suelen ser más secas que las montañas, donde el aire
húmedo sube y se condensa en forma de lluvia.
Cal viva Gramos. 1000 500 200 100 2. Cordillera de los Andes: La presencia de la cordillera crea
microclimas al dividir las corrientes de aire, generando
lluvias más frecuentes en las laderas orientales y menor
Agua Gramos. 10 50 20 10 precipitación en las vertientes occidentales.
3. Valles interandinos: Estos valles pueden crear zonas de
Lluvia sombra pluviométrica, donde las montañas bloquean las
nubes de lluvia, creando regiones más secas.
4. Proximidad al mar: Las regiones cercanas al Caribe y al
Costos de preparación de un litro de caldo bordelés: $230 Pacífico suelen tener más lluvias debido a la evaporación
constante del agua, que forma nubes de lluvia.
43-2 5. La Zona de Convergencia Intertropical (ZCIT): es una
franja alrededor del ecuador donde los vientos cálidos del
RECURSO UNIDAD LITROS DE CALDOS BORDELES norte y del sur se encuentran. El choque de vientos hace que
100 VALOR el aire suba y se formen muchas nubes, lo que provoca
lluvias frecuentes. Es la que marca las estaciones secas y
Sulfato de Gramos.
1000 $ 11.500 lluviosas en el país.
cobre

Cal viva Gramos. 1000 $ 1.500

Agua Gramos. 100 $ 10.000

VALOR
TOTAL
$23.000
VALOR $230
LITRO

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62 DE EXTENSION 63
AGROPECUARIA
SERVICIO PUBLICO
DE EXTENSION
AGROPECUARIA

Cosecha de agua aprovechando los

La cosecha de lluvias, la socia de la pendientes existentes
sostenibilidad de nuestro agroecosistema (Opción 2 – con tanque de agua, sin
necesidad de preparar reservorio
tipo zanja)
Lámina o lona de plástico
La cosecha de lluvia es una práctica ancestral Con técnicas sencillas, se puede captar,
que permite aprovechar uno de los recursos filtrar y conservar este recurso, mejorando
más valiosos para la vida: el agua. En las la disponibilidad de agua para los cultivos
fincas, recoger y almacenar el agua de lluvia y animales, reduciendo la dependencia de
no solo garantiza un suministro durante fuentes externas y fortaleciendo la resiliencia
épocas secas, sino que también contribuye a de nuestro agroecosistema frente al cambio
la sostenibilidad del suelo y la producción. climático.

Cosecha de agua aprovechando los

techos (opción 1)
Tanque, canaleta, ménsula, bajante

Reservorio semitechado
(Laminas galvanizadas, Postes o soportes,
Lona de plástico)

El agua la necesitamos y usamos todos

en la unidad productiva
chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/[Link]
materials/ku57pq000011cym2-att/water_harvest_sp.pdf

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64 DE EXTENSION 65
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DE EXTENSION
AGROPECUARIA

Rangos diarios de consumo de agua

46-47 Recomendaciones para mantener la calidad
RANGOS DE del agua cosechada
TIPO DE CONSUMO CRITERIOS PARA ASIGNAR EL
CONSUMO DIARIO DE AGUA VALOR DE CONSUMO DIARIO
EN LITROS
Aunque el agua de lluvia es la más pura y 3. Sistema de purga: Instalar en las bajantes
Incluye el gasto de agua necesario para: saludable que existe, debemos recordar que un sistema de desviación para las
Humano 40 a 80 beber, preparar alimentos, lavar la ropa, la estamos captando con la ayuda de los primeras aguas que son las que arrastran
aseo personal y servicio sanitario.
techos de las construcciones, en donde se la mayor parte de los contaminantes de
Ganado adulto 30 a 50 Depende del peso del animal. acumula gran cantidad de hojarasca, material los tejados.
orgánico, polvo, excremento de animales y 4. Limpieza de los tanques de
Vacas de leche 70 a 120 Depende de la producción diaria de leche suciedad. almacenamiento: Limpiar periódicamente
los tanques de almacenamiento, lávelos
Terneros 10 a 15 Depende de la edad y peso Por esta razón, es necesario pensar la manera frecuentemente y elimine los lodos
Depende del tamaño, peso y tipo de en que podemos hacerla más segura y acumulados.
alimentación. Cuanto mayor porcentaje potable, sobre todo para el consumo humano. 5. Cloración: En los tanques de
Padrones 12 a 20
de concentrado constituya la dieta, mayor almacenamiento de agua para consumo
será la necesidad de consumo de agua. Para mantener la calidad del agua de humano y animal añadir hipoclorito de
lluvia recolectada de los tejados, siga estas calcio a razón de 1 gramo por cada 100
Depende del peso, el estado y la dieta.
En gestación y lactancia el consumo recomendaciones: litros de agua, cada 10 días. También
Cerdas de cría 15 a 30 es mayor. Dietas altas en sales y puede utilizar hipoclorito de sodio al 5%
concentrados proteicos suponen un 1. Limpieza periódica: Limpiar regularmente a razón de 4 mililitros por cada 100 litros
mayor consumo de agua. los tejados y canaletas para evitar de agua. En tanques de almacenamiento
la acumulación de hojas, polvo y más pequeños, utilizar hipoclorito de
Lechones 1a4 Depende de la edad y peso excrementos de animales. sodio al 5% a razón de 2 gotas por cada
2. Primer filtrado: Instalar filtros con malla litro de agua. Tras hacer la cloración,
Depende del tamaño, el estado, de angeo en las bajantes de las canaletas esperar 30 minutos antes de consumir el
la temperatura ambiente y el tipo de para evitar el paso de hojas y suciedad a agua.
alimentación. Las gallinas de postura los tanques de almacenamiento. 6. Almacenamiento adecuado: Utilizar
tienen un requerimiento mayor. siempre tanques cerrados para evitar la
Gallinas y pollos 0.2 a 0.5 El incremento de la temperatura
contaminación por residuos vegetales,
de engorde ambiente también supone un consumo
mayor de agua. Un mayor porcentaje insectos o animales.
de la dieta a base de concentrados 7. Filtrado para consumo: Hervir el agua
supone un mayor consumo de agua o hacerla pasar por un filtro de cerámica
para facilitar la digestión y la excreción o de carbón activado antes de utilizarla
para el consumo. De esa manera se
Perros 0,5 a 2 Dependiendo del tamaño. asegura un agua totalmente limpia y libre
de bacterias perjudiciales para la salud.
Gatos 0,2 a 0,5 Dependiendo de la edad.

Fuente: FAO. (2013). Captación y almacenamiento de agua de lluvia: Opciones técnicas para la agricultura
familiar en América Latina y el Caribe. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

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66 DE EXTENSION 67
AGROPECUARIA
SERVICIO PUBLICO
DE EXTENSION
AGROPECUARIA

Estos son algunos ejemplos de insumos disponibles o factibles de producir en

Tabla 48 y 49 alimentación animal
la finca y sus aportes en la alimentación animal.

La producción de alimentos para los animales

Porcentaje de
sirve para cuidar el agroecosistema y mejorar la Planta o cultivo
Aporte
Nutricional participación en la Función
dieta
rentabilidad del productor
Maíz, Sorgo, Yuca, Carbohidratos 40 a 70% según la Suplir los
cebada, Plátano, especie. Son la principal requerimientos de
papa, batata. fuente de energía. energía para
funciones metabólicas:
La elaboración de concentrados en la finca es una solución digestión, respiración,
económica y sostenible para mejorar la alimentación de los mantenimiento y
animales de granja utilizando materias primas disponibles en producción y
la finca o en el entorno local. Esto reduce costos, incrementa reproducción.
la autosuficiencia y fomenta el aprovechamiento eficiente de
los recursos, promoviendo al mismo tiempo la sostenibilidad
y una producción más rentable. ¡Inicie este camino hacia una Soya, Fríjol, Harina Proteínas Las fuentes proteicas Generar o formar
producción más eficiente y ecológica! de Pescado, Harina pueden representar músculo.
de Carne, Árboles entre el 20% y el 30% Generar o formar
Forrajeros de la dieta, el huevo.
leguminosos dependiendo de las
(Leucaena, proporciones y tipos de
Matarratón, proteína utilizados.
Guandul). Del guandul se
aprovecha el grano, las
vainas y las hojas.

Pasto Seco, Pulpa Fibra Representa el 10 %

de Café, Bagazo de de la dieta.
Caña, Cascarilla de
Arroz, salvado de
trigo.

Aceite de Soya, Grasas Las fuentes de grasa, Proporcionan más del

Aceite de Maíz, como los aceites doble de energía que
Subproductos de vegetales, pueden los carbohidratos.
Aceite de Palma o representar entre un Además, mejoran la
Girasol 5% y 10% de la dieta. palatabilidad y la
preferencia por
consumir el alimento

Sales de sodio y Minerales Las premezclas de Formación de hueso,

magnesio, carbo- vitaminas y minerales cáscara de huevo y
68
nato de PUBLICO
SERVICIO calcio,
DE EXTENSION suelen69 representar propiciar el plumaje.
concha de mar
AGROPECUARIA entre el 1 y el 3% de
molida, ceniza de la dieta.
 Arroz, salvado de
trigo.

Aceite de Soya, Grasas Las fuentes de grasa, Proporcionan más del

AceitePUBLICO
SERVICIO de Maíz, como los aceites doble de energía que
Subproductos de
DE EXTENSION
AGROPECUARIA
vegetales, pueden los carbohidratos.
Aceite de Palma o representar entre un Además, mejoran la
Girasol 5% y 10% de la dieta. palatabilidad y la
preferencia por
consumir el alimento Los aportes nutricionales de los recursos disponibles en la finca
Sales de sodio y Minerales Las premezclas de Formación de hueso, En la siguiente tabla se resumen muchos de los recursos alimenticios disponibles en la finca
magnesio, carbo- vitaminas y minerales cáscara de huevo y para elaborar concentrados artesanales como suplemento en la alimentación animal.
nato de calcio, suelen representar propiciar el plumaje.
concha de mar entre el 1 y el 3% de
molida, ceniza de la dieta.
hueso, cáscara de Zanahorias: Ricas en
huevo molida, vitamina A y betaca- Tabla 49 Caracterización de nutrientes
algas secas (azola roteno.
anabaena), ortiga Alfalfa: Buena fuente
seca. de vitaminas A, D, E y
K. GRUPO REQUERIMIENTO (%) FUENTE
Sales de sodio y Vitaminas Ortiga: Contiene Promueve y
vitamina C, K y B. Proteína 18-22 Animal: harinas de sangre, pescado y lom-
magnesio, carbo- dinamiza la
Hojas de yuca o briz.
nato de calcio, asimilación de
mandioca: Aportan Vegetal: leguminosas (tallos, hojas, frutos):
concha de mar proteínas,
vitaminas B y C. frijol, maní, guandul, matarratón, leucaena,
molida, ceniza de carbohidratos y
Calabaza: Fuente de moringa, morera, quiebrabarrigo.
hueso, cáscara de minerales.
vitamina A y C. Algas : Azolla anabahena
huevo molida,
algas secas (azola Frutas cítricas (limón,
naranja): Ricas en Carbohidratos 65-70 Cereales: maíz, sorgo, trigo, cebada.
anabaena), ortiga Tallos, tubérculos y raíces: bore, arracacha,
seca. vitamina C.
Hojas de moringa: yuca, papa, batata.
Plátano, cidra, ahuyama.
Contienen vitaminas
Caña, melaza, panela, cachaza.
A, C y complejo B
Fibra 10 Bagazo de caña, salvado de trigo o de arroz,
cascarilla de café o de arroz, caña de maíz
picada, pastos de corte, heno.

Minerales 5-10 Ceniza de leña, carbón vegetal.

Cal agrícola, roca fosfórica
Harinas de cáscara de huevo y de huesos
Tierra de diatomeas
Sal mineralizada y sal común

Vitaminas 5-10 Hojas, tallos y raíces de hortalizas.

Frutas (banano, guayaba, piña mango,
papaya, lulo).

Agua A voluntad Limpia y fresca

SERVICIO PUBLICO
70 DE EXTENSION 71
AGROPECUARIA
 Jugo de limón 1 litro $ 8000

Agua 100 litro $ 1000

SERVICIO PUBLICO
DE EXTENSION
AGROPECUARIA
$ 51000

Los concentrados artesanales que se

pueden elaborar en la Biofábrica FORMULACIÓN 25kg CONCENTRADO ARTESANAL
BASE FRIJOL GUANDUL BASE HOJA DE YUCA
INGREDIENTE CANTIDAD kg INGREDIENTE CANTIDAD kg
La preparación de concentrados artesanales para suministrar y nutrir los
animales de la Unidad Productiva Agropecuaria (ACEFC) es una práctica Maíz o Sorgo 18 Maíz 14
agroecológica que incluye los productos de la finca y el huerto familiar, para Hoja de Yuca
Frijol 6 deshidratada 5
integrar el sistema productivo.
Hojas deshidratadas 1 Frijol 6
A continuación, dos ejemplos de fórmulas para elaborar dos alimentos
Azúcar 0,025 Cáscara de huevo 0,115
artesanales, para aves de postura.
Sal 0,0125 Azúcar 0,025

Sal 0,05

TOTAL 25,0375 kg 25,190kg

Fuente: (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaria (FAO), 2005)

También, se puede sustituir las hojas de

yuca por otras como guásimo, matarratón,
leucaena, chachafruto, cámbulo, acacia
negra, trébol, alfalfa.

Paso a paso para la

elaboración:
• Quebrar o machacar el sorgo y el frijol.
• Pesar las cantidades.
• Quebrar o deshacer las hojas
• Tostar el frijol.
manualmente.
• Deshidratar o secar las hojas al sol.
• Quebrar o deshacer las cáscaras de huevo
• Tostar cáscara de huevo.
manualmente.
• Mezclar los ingredientes.
• Adicionar la sal.

SERVICIO PUBLICO
72 DE EXTENSION 73
AGROPECUARIA
SERVICIO PUBLICO
DE EXTENSION
AGROPECUARIA

Recomendaciones
Fórmula de alimento artesanal para
• Suministrar entre 170 y 180 gr de los • Antes de suministrar el concentrado, es cerdos de engorde
concentrados elaborados por ave al día. importante humedecerlo para propiciar la
• Con 25 kg de concentrado artesanal se buena digestión. Ingredientes para elaborar 25 kg de concentrado:
puede alimentar 20 aves a la semana. • El suministro de alimento artesanal,
es importante hacerlo paulatinamente, 51- 52
controlando la cantidad de la ración para
lograr que se acostumbren las aves. INGREDIENTE PESO (kg)

Maíz, molido. 10

Sorgo molido 8

Lombríz roja californiana. 2

Gallinaza. 3

Melaza 1

Sal 0.5

Azúcar 0.5

Paso a paso para la elaboración:

• Mezclar el maíz y el sorgo en un tazón grande. Añadir la lombriz

roja y la gallinaza, mezclando bien.
• Incorporar la melaza, sal y azúcar, y continuar mezclando hasta
obtener una mezcla homogénea.
• Almacenar en un lugar fresco y seco.
Aves de postura [Link]
para-la-sostenibilidad-economica-en-la-era-de-fonseca [Link]
[Link]
[Link]

SERVICIO PUBLICO
74 DE EXTENSION 75
AGROPECUARIA
SERVICIO PUBLICO
DE EXTENSION
AGROPECUARIA

Algunos beneficios de elaborar

alimentos artesanales La Biofábrica es un espacio de aprendizaje,
innovación y crecimiento compartido,
fundamentado en el trabajo colaborativo.
• Reducción de los costos: al elaborar • Autosuficiencia: puede producir gran
alimentos artesanales en la unidad parte del alimento, reduciendo la
productiva y hacer uso de los recursos dependencia de proveedores externos y
disponibles, los costos pueden reducirse riesgos de escasez.
en un 30% a 50%, dependiendo de la • Mejora en la salud de los animales:
capacidad del productor para aprovechar suministrar a los animales, raciones
eficientemente los ingredientes locales balanceadas asegura un desarrollo y
(maíz, forrajes, subproductos como productividad adecuada.
cáscaras de arroz o bagazo de caña). Esto • Sostenibilidad: esta práctica
puede suponer un ahorro significativo en agroecológica permite un manejo más
la compra de insumos externos y gastos eficiente de los recursos naturales
en transporte. disponibles en la unidad productiva y
favorece el cultivo de especies que den
cobertura al suelo y evita procesos de
erosión.

El trabajo colaborativo construye

comunidades fuertes y productivas

La resiliencia comunitaria es la capacidad

del sistema social para responder a las
adversidades, que están afectando al mismo
tiempo y de manera semejante al colectivo,
mientras que se desarrollan y fortalecen
los recursos con los que ya se cuenta, para
reorganizarse.

SERVICIO PUBLICO
76 DE EXTENSION 77
AGROPECUARIA
SERVICIO PUBLICO
DE EXTENSION
AGROPECUARIA

Redes de apoyo social

Conjunto de relaciones que integran a una persona con su entorno social o con
personas con las que establecen vínculos solidarios y de comunicación para
resolver necesidades o problemáticas específicas.
Y SI TRABAJAMOS
JUNTOS QUÉ PODEMOS
TRABAJO COLABORATIVO LOGRAR CON NUESTRA
EN NUESTRA BIOFÁBRICA: BIOFÁBRICA:
Es cuando nos unimos para
•Producir alimentos
trabajar en comunidad y en
sanos y saludables.
equipo, bajo un mismo
•Mejorar la productividad.
enfoque y propósito.
•Reducir costos.
•Contribuir a la
sostenibilidad ambiental.
•Regenerar nuestro suelos.

EN NUESTRA BIOFÁBRICA TODOS

SOMOS IMPORTANTES, EN ESTE
ESPACIO PODEMOS COMPARTIR
TRABAJAMOS DE FORMA
NUESTROS CONOCIMIENTOS Y
COORDINADA
HABILIDADES.
Y EN EQUIPO, APORTÁNDO LO
MEJOR DE CADA UNO

La Biofábrica como lugar de encuentro y trabajo colaborativo

SERVICIO PUBLICO
78 DE EXTENSION 79
AGROPECUARIA
SERVICIO PUBLICO
DE EXTENSION
AGROPECUARIA

Recomendaciones para gestionar

Biofábricas eficientes

Es cuando nos unimos para

TRABAJO
COLABORATIVO EN trabajar en comunidad y en
NUESTRA BIOFÁBRICA equipo, bajo un mismo
enfoque y propósito

• Producir alimentos
saludables.
Y SI TRABAJAMOS • Mejorar la productividad
JUNTOS QUE PODEMOS
• Reducir costos
LOGRAR CON NUESTRA
BIOFÁBRICA • Contribuir a la
sostenibilidad ambiental
• Regenerar nuestros suelos

En nuestra biofábrica todos

ABAJAMOS DE FORMA
somos importantes, en este
COORDINADA Y EN
EQUIPO APORTANDO espacio podemos compartir
LO MEJOR DE CADA nuestros conocimientos y
UNO habilidades.

SERVICIO PUBLICO
80 DE EXTENSION 81
AGROPECUARIA
SERVICIO PUBLICO
DE EXTENSION
AGROPECUARIA

• ¿Cuál es el objetivo común

INGRESOS COSTOS Y GASTOS
que vamos a lograr?
• ¿Qué tareas haremos cada Venta de bioinsumos. Insumos (materias primas, pie de cría, semillas).
uno? Servicios de (Asesorías, Servicios (agua, electricidad, mantenimiento).
capacitaciones, construcción).
• ¿Qué conocimiento Personal (salarios, prestaciones).
Aportes comunitarios
DEFINIR ROLES Y experiencia tiene cada (Fondo rotatorio, fondo de Impuestos.
RESPONSABILIDADES uno? solidaridad, otras actividades).

• ¿Cómo nos comunicamos?

• Reuniones presenciales, COSTOS DE PRODUCCIÓN DE BIOINSUMOS
Tipo de producto:
llamadas, mensajes,
Ingredientes para preparar: Litros: Kilos:
grupos de WhatsApp
No. Insumos / Materiales / Mano de obra Unidad Cantidad Valor Unitario($) Valor Total ($)

1.

Establecer un cronograma 2.
3.
detallado de las labores a
4.
realizar: 5.

ELABORAR UN • Fecha
Costo Total
CALENDARIO • Hora
• Actividad Para que la Biofábrica crezca, sea
DE ACTIVIDADES
sostenible y sea un espacio de
Responsable incluyendo la encuentro para la comunidad y atender
producción, el necesidades locales, INGRESOS
es importante COSTOS Y GASTOS
mantenimiento de equipos y seguir aprendiendo, adquiriendo nuevas
la limpieza habilidades•yVenta
conocimientos.
de bio insumos. • Insumos (materias primas, pie de cría,
¡Porque nadie se las(asesorías,
• Servicios sabe todas!
capacitaciones, semillas)
construcción). • Servicios (agua, electricidad, mantenimiento)
• Aportes comunitarios (fondo rotatorio, • Personal (salarios, prestaciones)
fondo de solidaridad, otras actividades) • Impuestos
Desarrollar procedimientos
estandarizados para cada
CREACIÓN proceso, desde la preparación
DE PROTOCOLOS de las materias primas hasta
el producto final. Tipo de producto:
Ingredientes para preparar:
Litros Kilos

N Insumo / materiales / mano de obra Unidad Cantidad

Valor
Unitario($) Valor total

1
2
SERVICIO PUBLICO
82 3
DE EXTENSION 83
AGROPECUARIA

4
 SERVICIO PUBLICO
DE EXTENSION

Sopa de letras
AGROPECUARIA

CAPACITACION CONTINUA

Vinculación de
otros actores:
Universidad

Intercambio de
conocimientos:
experiencias

Talleres

ADR CUNDINAMARCA SUELOS

ASOCIATIVIDAD FINCA AMOR
CULTURA SOSTENIBILIDAD COSECHA DE AGUA
EPSEA VALLE DEL CAUCA EDUCACIÓN
SABERES AGROECOLOGÍA RESILIENCIA
UTP CAMPESINOS TOLIMA
AGRICULTURA FAMILIAR DESARROLLO RURAL
BIOFABRICA PRODUCTOS

Capacitación continua
Vinculación de otros actores: universidad
Intercambio de conocimientos: experiencias
Talleres.

SERVICIO PUBLICO
84 DE EXTENSION 85
AGROPECUARIA
SERVICIO PUBLICO
DE EXTENSION
AGROPECUARIA

HOMENAJE PÓSTUMO

Esta cartilla, además de ser una herramienta de aprendizaje para la

Extensión Agropecuaria, también es un documento que conserva las
enseñanzas y legado de un compañero y amigo del Servicio Público de
Extensión. A Mario Hernán Jaramillo Hurtado lo recordamos con enorme
cariño y gratitud. Su partida ha dejado un vacío inmenso en el equipo de la
EPSEA UTP que tanto significaba para él.
No solo fue un colega excepcional, sino también un extensionista que
siempre dedicó su vida entera al campo, siempre dispuesto a brindar
su apoyo y conocimientos. Sus pasos se recuerdan en muchas fincas y
productores de Colombia, en los que dejó huella.
Su pasión y dedicación fueron una fuente de inspiración para todos. Nos
motivó a dar lo mejor de nosotros y a enfrentar cada desafío con esperanza.
Sabíamos que, sin importar la dificultad, siempre podíamos contar con él
para encontrar una solución o simplemente para compartir un café y una
charla.
Hoy, al rendir homenaje a Mario Hernán Jaramillo Hurtado recordamos todo
lo que nos brindó: su inspiración, ingenio, lealtad, compromiso, dedicación,
conocimientos y sobre todo, su amistad. Que su legado perdure en cada
uno de nosotros y nos impulse a seguir adelante.
Descansa en paz, querido Mario Hernán. Te llevaremos con nosotros en
cada proyecto, en cada desafío que enfrentemos como la familia EPSEA
que somos .

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AGROPECUARIA
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DE EXTENSION
AGROPECUARIA

Infante Jiménez, Z., Ortega Gómez, P., & Coutiño Puchuli, A. E. (2020). Las biofábricas
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DE EXTENSION
AGROPECUARIA

Resiliencia: Es la capacidad de los sistemas Suelo: Es el bien común base para la producción
GLOSARIO agrícolas y las comunidades rurales para agrícola. Se valora como un ente vivo que debe
adaptarse, resistir y recuperarse frente a ser protegido y regenerado a través de prácticas
cambios climáticos, sociales o económicos. como el uso de abonos orgánicos, rotación de
cultivos y conservación de la cobertura vegetal.
Riesgo climático: Se refiere a las amenazas
que el cambio climático representa para Sustrato: es todo material sólido distinto del
Agrobiodiversidad: Es la variedad de especies Curvas de Nivel: son una útil representación
las actividades agrícolas, como sequías, suelo in situ, natural, de síntesis o residual,
vegetales, animales, microorganismos y de la superficie, ya que permiten visualizar
inundaciones o variabilidad climática. mineral u orgánico, que permite el anclaje del
sistemas de cultivo que se manejan en los de manera simultánea las áreas planas y
sistema radicular (raíces)
sistemas agrícolas. empinadas
Sistema Nacional de Innovación
Agropecuaria (SNIA): Es el conjunto de Unidad productiva: Es el espacio de trabajo
Agroecología: Es el enfoque integrador que Escorrentía: Es el agua que corre, agua de
instituciones, políticas y actores que trabajan agrícola de una familia o comunidad, donde se
combina conocimientos ancestrales, prácticas lluvia que no se absorbe viaja por el suelo
para fomentar la investigación, el desarrollo producen alimentos para el autoconsumo y el
tradicionales y ciencias modernas para manteniéndose a través de la tierra suelta o
y la transferencia de tecnologías en el sector mercado local.
promover sistemas agrícolas sostenibles, agua que proviene de campos agrícolas.
agrícola.
respetuosos con la biodiversidad y
culturalmente adecuados. Indicadores socioeconómicos: Miden las
condiciones sociales y económicas de las
Agroecosistema: Un sistema agrícola comunidades relacionadas con los sistemas
entendido como un ecosistema donde productivos, como ingresos, empleo, acceso a
interactúan elementos naturales (suelo, agua, servicios básicos y calidad de vida.
biodiversidad) con las prácticas humanas.
En el contexto comunitario y campesino, los Indicadores productivos: Evaluan el
agroecosistemas son diseñados para ser desempeño de los sistemas productivos en
sostenibles, diversificados y adaptados al términos de eficiencia, rendimiento, calidad,
entorno cultural y ambiental. costos y sostenibilidad de los procesos
productivos.
Agroforestería: consiste en combinar la
agricultura, la forestación y/o el pastoreo en la Indicadores ambientales: Miden el impacto
misma superficie de los sistemas productivos en el entorno
natural, considerando aspectos como consumo
Biofábrica: Es un espacio donde se producen de recursos, emisiones, manejo de residuos y
insumos agrícolas biológicos como abonos, conservación de la biodiversidad.
biofertilizantes y biopesticidas, basados en
procesos naturales. Las biofábricas promueven Extensión agropecuaria: Es el proceso de
la soberanía agrícola y reducen la dependencia transferencia de conocimientos técnicos
de productos químicos externos. y sociales hacia las comunidades rurales,
fomentando prácticas sostenibles.

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MARTA LEONOR MARULANDA ANGEL RODRIGO TRUJILLO BEJARANO

Vicerrectora de Investigaciones, Innovación y Extensión
LEONARDO JAVIER OSPINA FERRO
CLAUDIA CECILIA SANTACRUZ LOAIZA
ÁLVARO LONDOÑO MELÉNDEZ
Director EPSEA UTP MAURICIO GIRALDO RESTREPO

VALENTINA GONZÁLEZ OROZCO CAROLINA MUÑOZ TABARES

Coordinadora Administrativa Coordinadora de Comunicaciones

SONIA CONSTANZA ESTUPIÑÁN FORERO DIANA RODRIGUEZ GALEANO

Coordinadora Técnica Corrección de estilo

MARIA TERESA ZAPATA SALDARRIAGA DISEÑO E ILUSTRACIONES:

Pedagoga
MAURICIO ARISTIZABAL CORREA.
LIDERES TEMÁTICOS: LINA MARÍA SÁNCHEZ GIL.
VALENTINA LOPEZ QUINTERO.
MARIO HERNÁN JARAMILLO HURTADO
ESTELAMARIS CARMONA LOPEZ.
LUISA FERNANDA MONTAÑO LEAL
ANA CAROLINA GONZÁLEZ PEREIRA.
ANDREA MILENA MALDONADO GÓMEZ
JUAN PABLO MEZA TABARES
ALEXANDRA LONDOÑO SANABRIA
JUAN CARLOS VALENCIA GARCÍA
SUSANA GÓMEZ POSADA
CAROLINA GUTIÉRREZ TORO
CARMEN JULIANA GARCÍA GIRALDO

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