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Técnica Peso Seco

La técnica del peso seco es un método utilizado para cuantificar la biomasa de microorganismos, esencial en estudios de crecimiento microbiano y bioprocesos. Implica la cosecha, centrifugación, lavado, secado y pesado de las células para obtener una medida directa de la biomasa total. Aunque es un método fiable y directo, presenta limitaciones como el tiempo de secado prolongado y la inexactitud en cultivos mixtos.

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Técnica Peso Seco

La técnica del peso seco es un método utilizado para cuantificar la biomasa de microorganismos, esencial en estudios de crecimiento microbiano y bioprocesos. Implica la cosecha, centrifugación, lavado, secado y pesado de las células para obtener una medida directa de la biomasa total. Aunque es un método fiable y directo, presenta limitaciones como el tiempo de secado prolongado y la inexactitud en cultivos mixtos.

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Técnica y Fundamento de peso seco

La técnica del peso seco es un método comúnmente utilizado para cuantificar la biomasa de
microorganismos en una muestra. Es especialmente útil en estudios de crecimiento
microbiano, fermentaciones y en bioprocesos donde se necesita una medida directa de la
masa celular.

Fundamento de la Técnica del Peso Seco:

1. Cosecha de las Células:

Normalmente, el volumen de la muestra se ajusta en fi¡nción de la densidad


celular para asegurar una cantidad representativa de biomasa.
2. Centrifugación:

cultivo. Esto se hace generalrnente a altas velocidades para asegurar una


sedimentación completa de las células.
J. Lavado:

solución salina) para eliminar cualquier residuo del medio de cultivo que
pueda interferir con la medición. Este paso puede repetirse varias veces.

4. Secador

y se colocan en un recipiente previamente tarado (como un filtro o un tubo de


ensayo).

generalmente entre 60-105"C hasta alcanzar un peso constante, eliminando

toda el agua presente. El tiempo de secado puede variar, pero generalmente


se realiza durante varias horas.

5. Pesado¡

recipiente se pesa en una balanzaanalítica de alta precisión. La diferencia de


\

peso eltte el recipiente vacío y el recipiente con las células secas proporciona
la medida del peso seco de la biomasa.

Yentajas det Método del Peso Seco:

. I)irecto y cuantitativol Proporciona rrna medida directa de la biomasa total,


independientemente de la morfología celular o la presencia de partículas
extracelulares.
. Fiobilidad: Es r¡n método reproducible y robusto si se reatizacorrectamente.

Limitaciones:

. Tiempo-consumo: Requiere varias horas para el secado completo.


. SensibiHdad: Puede ser menos sensible que otros métodos de cuantificación (como
espectrofotometrla) en muestras con baja densidad celular.
. fnexactitud en cultivos mixtos: Puede ser dificil discriminar enhe la biomasa de
diferentes especies en ul cultivo mi¡rto.

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