PA-M2-CI-03-VT-2022-2
“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
INFORME DE LA VISITA DE ESTUDIO
EL FERTIRRIEGO EN FRUTALES
LUGAR: Fundo San Pedro, San Luis.
ENTREVISTADO: Raúl Rodríguez.
FECHA: 15/10/22
TUTOR: Araujo Amezquita, Helga.
PERTENECE A: Vargas López, Melissa Meri.
2022
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INTRODUCCIÓN
El presente informe ha sido elaborado con la información recabada de la visita de estudio
realizada al fundo San Pedro en San Luis, el ingeniero Raúl Rodríguez quien está a cargo
del fundo realizó la explicación de la obtención del agua para riego, los problemas que se
presentaron en el cultivo de cítricos a causa del riego por gravedad, los beneficios de la
fertirrigación, los componentes del sistema de riego, así como los factores a tomar en
cuenta para el correcto uso de los fertilizantes y los parámetros para una correcta
dosificación en fertirriego según el estado fenológico.
El objetivo de la visita fue para reconocer las ventajas del fertirriego en comparación al
riego por gravedad, visualizar e idealizar los efectos negativos que se presentan en las
plantas a causa de la saturación del bulbo radicular y los beneficios del fertirriego en
relación a la producción del cultivo.
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EL FERTIRRIEGO EN FRUTALES
1. DATOS BÁSICOS DE LA EMPRESA.
Nombre de la Zona: Entrada a Santa Bárbara, San Luis.
Persona a cargo de la entrevista: Raúl Rodríguez.
Cultivos que cuenta la empresa: El fundo Don Pedro pertenece a la empresa Don
Agostino S.A.C, cuenta con cultivo de cítricos de la variedad Satsuma Okitsu con 15
Ha, Satsuma Owari con 17 Ha, variedad Kara con 9 Ha, el patrón utilizado es cleopatra.
Ubicación y área del fundo: El terreno agrícola se encuentra ubicado en San Luis –
Cañete y cuenta con un área de 40 Ha de cultivo de cítricos.
Imagen 1. Fuente Google Map.
Ubicación del fundo agrícola.
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2. CARACTERÍSTICAS DEL SUELO
El suelo del terreno es franco arcilloso con 35% de arcilla con un 40% de saturación,
con capacidad de aire de 25% y una humedad de 25%, los cuales deben encontrarse
en equilibrio para poder regar. La napa freática se encuentra a 1.7 m de profundidad,
por ello decidió realizar camellones con más altura para favorecer el crecimiento de
raices.
Imagen 2. Fuente propia
La estructura del suelo y altura de camellón.
3. ELECCIÓN DEL SISTEMA DE RIEGO
El ingeniero Raúl se encuentra a cargo del manejo del cultivo desde hace 18 años por
lo cual no ha tenido problemas por falta de agua, el fundo al contar con disponibilidad
de éste recurso, no necesariamente ha sido muy favorable. Anteriormente el cultivo
contaba con sistema de riego a gravedad, el cual fue cambiado a riego presurizado,
por motivo de saturación de suelo debido a que presentó problemas de deficiencias
que aparentemente eran nutricionales.
Un análisis realizado en el campo antes de la instalación del Sistema de riego,
arrojaron que las hojas contenían exceso de nutrientes a pesar de tener un color
amarillento. La explicación que se puede dar ante estos resultados, es que al saturar
el suelo con riego a gravedad se generó una intoxicación en la planta ya que el área
radicular se encontraba obstruida, generando una asfixia por falta de aire, transpiración
y el correcto funcionamiento de los haces vasculares, por lo que los nutrimentos se
encontraban estancados en las hojas presentando una clorosis foliar, ya que un
exceso de nutrientes también se puede presentar como una carencia en la planta.
Los problemas que se observaron al realizar los riego a gravedad fueron, saturación
del suelo, que generó asfixia radicular; carencia nutricional en el cultivo,
desuniformidad en los frutos, piel delgada, calibre pequeño y bajo sabor; ante este
caso ocurrido en el fundo, se decidió cambiar el sistema de riego, teniendo mayor
producción llegando a 50 Tn de fruto, las frutas crecían uniformes, los nutrientes se
distribuían mucho mejor en cada estado fenológico por unidades de fracción, lo cual
permitió revertir las carencias nutricionales.
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Imagen 3. Fuente propia
Instalación del sistema de fertirriego.
4. COMPONENTES DEL SISTEMA DE RIEGO
El sistema de riego se encuentra distribuidos en dos compartimentos, en el cual se
encuentra instalado la bomba vertical con capacidad de 30 lt/seg, llegando a una
profundidad de 35 m, las electrobombas para riego de fertilizantes tienen una potencia
de 60 HP con capacidad de 40 lt/seg para regar 17 Ha en un solo turno; la
electrobomba de 25 HP tiene una capacidad de 27 lt/seg para regar de 7 a 8 Ha por
turno; la presión que se utiliza es de 4 bares para la electrobomba y 2 bares para las
mangueras.
Imagen 4. Fuente Propia
Electrobombas.
La programación de la fertirrigación se realiza mediante el tablero Dream, que funciona
con antenas electrónicas que es accionada a través de los selenoides, el cual emite
una señal hidráulica que permite la apertura y cierre de las válvulas de riego. También
cuenta con válvulas de aire, filtros lavables los cuales se activan cuando existe
diferencia de presión, el retrolavado de los filtros se activa cada vez que se acumula
las impurezas lo cual se da cada hora de forma programada.
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Imagen 5. Fuente Propia
Tablero de programación.
También se tiene instalado la válvula de regulación, válvula check, válvula de alivio, el
caudalímetro, 3 tanques de fertirriego con capacidad de 1500 litros, cada una
destinada para un tipo de fertilizante tales como el nitrógeno, nitrato de calcio y fósforo.
El sistema de riego tiene 9 años de instalado y el periodo de vida es de
aproximadamente 20 años; el mantenimiento del sistema se realiza 1 vez al año.
5. NUTRICIÓN DEL CULTIVO
Para empezar a mencionar los fertilizantes que se utilizan en el cultivo se debe tomar
en cuenta aspectos importantes para mejorar la estructura del suelo, los cuales son la
incorporación de M.O con 10 a 20 kg por planta, sulfato de calcio para corregir el ph
del suelo y mejorar la aireación.
La campaña del cultivo de mandarina empieza en agosto- setiembre, a inicios se aplica
microelementos como: sulfato de zinc, Hierro, manganeso, sulfato de magnesio
quelatos de hierro, materia orgánica líquida los cuales pueden ser aplicados por
fertirriego o vía foliar.
Los fertilizantes utilizados son solubles, la cantidad de fertilizantes utilizados en una
campaña por hectárea es como sigue:
Cantidad de fertilizantes en una Ha por campaña.
Nitrógeno Fosforo Potasio Calcio Magnesio
220 kg 50 kg 50 kg 50 kg 50 kg
Tabla 1. Cantidad de fertilizantes en una Ha por campaña.
De la tabla de fertilizantes por kilogramos, se distribuye deacuerdo a cada etapa
fenológica del cultivo que tiene una duración de 1 a 2 meses cada etapa, en la siguiente
tabla se muestra la distribución en porcentajes:
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Etapas Nitrógeno Fosforo Potasio Calcio Magnesio
Floración 40%=88 kg 40%=20kg 35%=17.5kg 50%=25kg 50%=25kg
Cuajado y 40%= 88 kg 20%=10kg 40%=20kg 50%=25kg 30%=15kg
crecimiento
Maduración 20%=4 kg 40%=20kg 25%=12.5kg
Tabla 2. Distribución de fertilizantes en porcentajes, por cada estado fenológico; los
datos son aproximados.
6. CONSIDERACIONES PARA EL MANEJO DEL CULTIVO
Para tener un buen manejo de los cítricos se debe tener en cuenta la función que
cumple cada fertilizante por ello el nitrógeno debe ser aplicado cuidadosamente, pues
al tener un exceso puede evitar el desverdizado de la fruta en planta de proceso.
La aplicación de giberelina debe ser controlado ya que solo se usa etapa de floración
y cuajado, aplicarlo en frutos desarrollados puede retrasar su maduración ya que
también cumple la función de acelerar el crecimiento vegetativo de los brotes. El azufre
es utilizado como controlador de ácaros y ayuda a acidificar el suelo, puede aplicarse
en primavera en polvo y en invierno por fertirriego.
El análisis foliar se realiza a inicios de campaña para corregir deficiencias, el análisis
de agua y suelo se realiza en cada campaña para saber con qué elementos se dispone.
Después de realizar roturas de raíz por las labores de fertilización se aplica fosetil
aluminio con una cantidad de 5 kg/Ha con tanque de 2000 litros, por fertirriego y 3
kg/Ha en tanque de 2000 litros vía foliar.
En el cultivo de mandarina se tuvieron problemas de 15% de rameado por botrytis,
gomosis, mancha gracienta, Cladosporium; para su control utilizan equipo de turbina
en aplicaciones foliares.
7. Costos
- Los costos de fertilizantes se encuentran en S/300 soles aproximadamente
- El precio por kilo de mandarina Kara $/0.70 para exportación
- El costo de producción se elevó un 30% - 40%, por el aumento de fertilizantes y
salarios.
- En labores de poda emplea dos jornales para minimizar costos, por lo que emplean
motosierra para agilizar la labor
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PUESTA EN COMÚN – VISITA DE ESTUDIO
1- El fundo posee 40 has de cítrico resaltando las variedades Satsuma Okitsu 15 has,
satsuma Owari 17 has, y 8 has de la variedad Kara, el patrón empleado en el fundo es
Cleopatra.
2- El sistema de riego empleado en sus inicios fue el riego por gravedad, por lo que tuvo
problemas de compactación y saturación del suelo generando asfixia radicular, por este
motivo las hojas presentaban una clorosis.
3- Las hojas con presencia de clorosis fueron analizadas en el laboratorio dando como
resultado exceso de nutrientes generando toxicidad, este estrés se manifestaba en la
planta como una carencia de nutrientes, por tal motivo las hojas con clorosis no significan
deficiencia de nutrientes, si no un exceso.
4- Actualmente cuenta con un sistema de riego presurizado con nueve años de instalado
que le permite realizar el aporte de agua y nutrientes a la planta teniendo en cuenta el
estado fenológico del cultivo.
5- La textura del suelo en el fundo es franco arcilloso con 35% de arcilla con una saturación
del 40%, capacidad de aire 25%, humedad 25%. La napa freática se encuentra a una
profundidad de 1.70 m, para mejorar la estructura del suelo se incorporó enmienda
orgánica más el yeso agrícola.
6- Los componentes del sistema de riego presurizado son: bomba grande de 60hp, con un
caudal de 42 litros por segundo y una presión de 4 a 5 bares. La capacidad de riego es de
7 hectáreas controlados por turnos, también poseen una bomba pequeña de 25hp con un
caudal de 27 litros por segundo con una capacidad de riego de 7 hectáreas.
7- Para la inyección de los fertilizantes utiliza el Fertímetro, la mezcla de los fertilizantes se
realiza en tanques de 1,500 litros teniendo en cuenta la compatibilidad de insumos.
8- El suministro de micro elementos son de importancia su aplicación en las etapas de
botón floral, cuajado y formación de frutos, los insumos quelatizados se aplican en dosis
pequeñas porque son de alta concentración.
9- Los fertilizantes a usar en el fertirriego son de alta solubilidad, con el fin de evitar la
obstrucción de los emisores.
10- Para limpiar los sedimentos acumulados en la red de distribución, se utiliza el
Hipoclorito de Calcio a una dosis de 2 kg /ha.
11- El análisis foliar lo realizan dos veces por año, el resultado lo utilizan en la elaboración
del plan nutricional de la campaña, la nutrición oportuna en el cultivo permite producir frutos
de calidad.
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COMENTARIOS
• La visita al fundo San Pedro fué muy interesante, pues la información acerca del
cambio de sistema de riego ha sido muy detallada y precisa en la explicación, en
comparación a otras empresas.
• Pienso que un sistema de riego a gravedad presenta muchos más desafíos en el
manejo del cultivo, lo cual requiere una investigación más profunda de todos los
factores que pueden intervenir en el buen desarrollo de los cítricos.
• Creo que antes de instalar los cítricos se debió conocer el nivel de napa freática y el
tipo de suelo para poder determinar qué tipo de sistema de riego será favorable para
el cultivo.
• Me parece bien que se realice el entierro de los restos de poda y hojarascas, ya que
los ácaros suelen instalarse en ello y es un aspecto que si tiene presente el jefe de
campo pues reconoce que es una forma de evitar su proliferación en el campo.
• Me impactó la anécdota que le ocurrió al ingeniero, en el manejo de cítricos, pues al
no saber los motivos de la clorosis que presentaba el cultivo, eligió aceptar las pruebas
de diversos productos en el campo por parte “especialistas”, pues afirmaban que las
plantas tenían deficiencias, al analizar la situación por su parte, decidió realizar análisis
foliar para constatar lo que realmente suponía, lo que no resultó ser deficiencias sino
exceso de agua; los supuestos especialista no volvieron al campo.
