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Licenciatura en Administración de Empresas

Diplomado:

LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA DE UNA PYME

CFG Módulos 1-2-3:

ESTRUCTURA Y ENTORNO GENERAL EN REPÚBLICA DOMINICANA

PLAN DE MERCADEO PARA UNA PYME

PLAN DE NEGOCIOS Y GESTIÓN INTEGRAL PARA UNA PYMES

Sustentado por:

María Elena Bueno Peña 14-7910

Darlin Ariel Rosario Pantaleón 16-10268
Yanibel González Rosario 17-4119

Facilitadores:

Eladio Frias MA.

20 de Diciembre de 2022
Santiago, Republica Dominicana.
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INTRODUCCION ...................................................................... Error! Bookmark not defined.

DESARROLLO MODULO 1 .................................................... Error! Bookmark not defined.
1.0 Antecedentes del proyecto de negocios…………………………………... 6
Qué les motivó a llevar a cabo este proyecto…………………………………..6
Cómo se organizaron para intervenir la situación encontrada..…………….6
Segmento de clientes…………………………………………………………..…...6
Qué necesidad va a satisfacer………………………………………………….....6

DESARROLLO MODULO 2…………………………….……………………………2

PLAN DE MARKETING ........................................................... Error! Bookmark not defined.
Contexto Empresarial e Imagen Corporativa. ................... Error! Bookmark not defined.
1.1 Nombre oficial de la empresa. ....... Error! Bookmark not defined.
1.2 Constitución legal. ............................ Error! Bookmark not defined.
1.3 Identidad cromática. ......................... Error! Bookmark not defined.
Colores destacados: .................................. Error! Bookmark not defined.
Colores neutrales: ......................................... Error! Bookmark not defined.
 Blanco: ................................................... Error! Bookmark not defined.
 Negro: .................................................... Error! Bookmark not defined.
1.3.1 Logo. .................................................. Error! Bookmark not defined.
1.3.2 Slogan. ............................................... Error! Bookmark not defined.
1.4 Misión. ............................................... Error! Bookmark not defined.
1.5 Visión. ................................................ Error! Bookmark not defined.
1.6 Valores. .............................................. Error! Bookmark not defined.
1.7 Objetivo orientado a la rentabilidad. ............. Error! Bookmark not
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1.8 Objetivo orientado al cliente. ........... Error! Bookmark not defined.
1.9 Objetivo orientado a LA FINCA. ....... Error! Bookmark not defined.
1.10 Objetivo orientado al equipo de trabajo. ...... Error! Bookmark not
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1.11 Departamento o áreas funcionales del negocio. . Error! Bookmark
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1.12 Organigrama del negocio. ................ Error! Bookmark not defined.
1.13 Políticas de negocios. ...................... Error! Bookmark not defined.
1.14 Normativas empresariales. .............. Error! Bookmark not defined.
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Sección II: Factores Mercadológicos Claves del Negocio. ........... Error! Bookmark not
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2.1 Descripción comercial del negocio. Error! Bookmark not defined.
2.2 Objetivo general comercial. ............. Error! Bookmark not defined.
2.3 Objetivo enfocado al producto. ....... Error! Bookmark not defined.
2.4 Objetivo enfocado en el precio. ....... Error! Bookmark not defined.
2.5 Objetivo enfocado en la distribución. ........... Error! Bookmark not
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2.6 Objetivo enfocado a la promoción y publicidad. Error! Bookmark
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2.7 Análisis de los Competidores. ......... Error! Bookmark not defined.
Análisis de los competidores: 5 de Fortalezas ...... Error! Bookmark not
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Análisis de los competidores: 5 de Debilidades ... Error! Bookmark not
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2.8 Análisis de la Demanda o Estudio de Mercados. Error! Bookmark
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Sección III: Presentación Resultados de la Encuesta y Estrategias
Mercadológicas. ...................................................................... Error! Bookmark not defined.
3.1 Presentación y Análisis de los resultados de la encuesta.
(Tablas, Comentarios y Graficas) ................. Error! Bookmark not defined.
3.2 Decisiones sobre el Producto.......... Error! Bookmark not defined.
3.2.1 Estrategias de penetración. ............. Error! Bookmark not defined.
3.2.2 Estrategias de fidelización. .............. Error! Bookmark not defined.
3.2.3 Estrategias de diversificación. ........ Error! Bookmark not defined.
3.3 Decisiones sobre el precio................. Error! Bookmark not defined.
3.3.2 Estrategias dirigidas a la demanda de clase media y baja.. Error!
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3.3.3 Estrategias dirigidas a la demanda de clase media alta y alta.
......................................................................... Error! Bookmark not defined.
3.4 Decisiones sobre la distribución. ...... Error! Bookmark not defined.
3.4.1 Modalidades de ventas. ................... Error! Bookmark not defined.
3.4.2 Puntos de ventas (físico, virtual, móvil). ..... Error! Bookmark not
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3.4.3 Canales de distribución................... Error! Bookmark not defined.
3.4.4 Gestión de pedidos, facturación y despacho. .... Error! Bookmark
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3.5 Decisiones sobre la promoción y publicidad. .... Error! Bookmark

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Promoción: ................................................. Error! Bookmark not defined.
Publicidad: .................................................. Error! Bookmark not defined.
3.6 Estrategias de promoción de ventas (Sorteos, descuentos,
ofertas, carteles, comerciales, concursos, artículos promocionales,
promotores y eventos). ................................. Error! Bookmark not defined.
3.7 Estrategias de publicidad (medios televisivos, radiales, prensa,
redes sociales, propaganda). ....................... Error! Bookmark not defined.
3.8 Presupuesto de ventas a 12 meses. ............. Error! Bookmark not
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3.9 Presupuesto de promoción y publicidad. .... Error! Bookmark not
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DESARROLLO MODULO 3………………………………………………………….

3.10 Plantillas del plan financiero…………………………………………….…51

Plantilla 1 de inversión la finca ……………………………………….……….. 52

Plantilla 2 condiciones de financiamiento la finca………………………….. 53
Plantilla 3 tablas de préstamo y amortización la finca…………………..….54
Plantilla 4 del presupuesto de ventas la finca……………………………….. 55
Plantilla 5 presupuesto de gastos la finca……………………………………. 56
Plantilla 6 estados financieros proyectados………………………………..… 57
Plantilla 7 ( van y tir )……………………………………………………………....58
Plantilla 8 indicadores financieros…………………………………………….... 59
CONCLUCIÓN ..................................................................................................................... 60
ANEXOS ............................................................................................................................... 61
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INTRODUCCION

Nuestro proyecto se dirige hacia el sector eco turístico de San José De Las
Matas. Para este hemos tomado en consideración el auge de crecimiento que
se ha llevado a cabo con relación a la concientización y la importancia de la
conservación de nuestros valles y continúo cuidado de nuestra flora y fauna.

Mediante la investigación de mercado realizada, se obtuvo información relevante

sobre el nicho de mercado existente, la competencia directa y los lineamientos
para establecer una idea de negocio denominada como La Finca es basado en
un profundo estudio de las necesidades y requerimientos que tiene la población
tratada para satisfacer las necesidades básicas como es; la alimentación
saludable, el cuidado de nuestros animales y el cultivo y, en definitiva, un espacio
familiar para lo cual acudir.

La Finca representa un espacio amigable con el medio ambiente, que permite a

los visitantes ser parte de increíbles temáticas agro-culturales, con la disposición
de brindar servicios de: una estación de comida con los productos que se
cosechan en la misma finca, tales como leche, vegetales, miel y verduras. Se
impartirán cursos y asesorías de cocina y de cómo iniciar un huerto en casa. Se
obtendrá una real experiencia con animales (vacas, caballos, gallinas, etc.) y se
organizaran visitas al apiario.
 6

Se investigó por medio de una encuesta el grado de factibilidad de crear este

tipo de temática. Además, con la implementación de las estrategias se espera
obtener una productividad ascendente con el tiempo basándose en la atención y
servicio de calidad, y esperando que el flujo de visitantes y que La Finca crezca
mensualmente.

El trabajo a continuación, muestra una clara evidencia de investigaciones

mercado para el conocimiento de nuestros potenciales consumidores y de sus
principales inquietudes y preferencias, por igual, muestra evidencia de del
proceso de evolución de muestra empresa, anexando presupuestos y estudios
de mercados claves para nuestro progreso en el mercado.

DESARROLLO MODULO 1

Antecedentes del proyecto de negocios

San José de las Matas es un municipio de la Republica dominicana de la

provincia de Santiago se ubica en la ladera norte de la Cordillera Central, en la
parte sur de la provincia. La mayor riqueza de San José de las Matas son sus
bosques, donde nacen los principales ríos del Cibao: Yaqué del Norte, Bao,
Amina, Jagua, entre otros, y funciona la Presa de Monción
Dentro de su territorio se encuentra el Parque J. Armando Bermúdez, uno de
los más importantes parques nacionales de la Republica Dominicana,
declarado zona protegida en 1951, que abarca la mitad de la superficie del
municipio.
La condición boscosa de la zona permite el desarrollo de la industria maderera.
Dentro de la agricultura se destaca el cultivo de café.

La ganadería y la producción artesanal de muebles son otras actividades

económicas importantes del municipio. La ubicación de la ciudad, dentro de la
Sierra, lo convierte en un lugar estratégica del que se abastecen las
comunidades rurales que lo rodean.

San José de las Matas (Sajoma) tiene un gran potencial para el ecoturismo,
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como la mayoría de los valles de la República Dominicana, pero aún no cuenta

con un desarrollo turístico importante. Pese a toda esta riqueza ambiental San
José de las Matas no posee un espacio que brinde ideas similares a la nuestra
y que alague la belleza de nuestra flora y fauna permitiéndonos aprender al
respecto por medio de talleres gastronómicos, degustaciones de comida 100%
orgánicas, el cuidado de nuestras plantas, ambiente y cuidado animal, entre
otros.

En la actualidad existe una pequeña cantidad de restaurantes diferentes en el

municipio, los cuales ofrecen servicios y especialidades diferentes. Por tal
razón identificamos que no existe un restaurante con la temática de finca en
San José de las Matas, que su especialidad sea elaborar alimentos
cosechados en la misma finca y a la vez ofrezca una experiencia agro cultural.

Segmento de clientes

En base a lo que es nuestro segmento de clientes, damos a conocer que nuestro

restaurante estará dirigido a niños, hombres y mujeres de edades entre 5 a 65
años.

¿Qué necesidad va a satisfacer?

Las necesidades de los clientes que va a satisfacer, Ofrecer un servicio de

estación de comida con productos cosechados en la misma finca, tales como
leche, vegetales, miel, entre otros platos elaborados con comida saludable de
productos orgánicos cultivados en la misma tierra de nuestra finca, y a la vez
brinden un concepto diferente, tanto a de comida gastronómica como del tipo de
recreación con la flora y fauna que se ofrece son cabalgatas familiares, criaderos
especializados con los mejores cuidados, gansos, gallinas, patos y diferentes
aves. Siembra y cosecha de frutas y vegetales, área de ganadería, apicultura,
para así poder vivir una experiencia diferente y la vez naturaleza campestre y
con un excelente servicio.
 8

No había una oferta de este tipo de servicios de restaurante que satisficieran a

los habitantes del municipio de San José De Las Matas.

¿Qué les motivó a llevar a cabo este proyecto?

Visitamos un restaurante localizado en provincia hermanas llamado hacienda mi

campo donde a la vez se podía disfrutar y degustar de una rica comida hecha a
fogón y también ver, la crianza gallinas, los caballos y al mirar que las personas
deseaban poder vivir esa experiencia con los caballos al querer montarlos y no
poder hacerlo, surge la idea del restaurante ¨La finca¨ una idea nueva e
innovadora la cual no existe en el municipio de San José de las Matas , donde
se puedan ofrecer platos de comida saludable cosechados en la misma tierra y
a la vez que se pueda vivir una experiencia gastronómica totalmente diferente.

¿Cómo se organizaron para intervenir la situación encontrada?

Nos enfocamos en identificar las temáticas que utilizan los restaurantes en el

municipio de San José de las Matas, de esta forma determinamos que no existe
actualmente un restaurante que utilice productos cosechados en el mismo lugar
para elaborar sus platos, de donde partimos a corroborar como grupo todas esas
posibles nuevas tendencias que han de poder darle un valor agregado a este
servicio.
 9

Por igual para poder llevar esto a cabo utilizamos el tablero de validación
JAVELIN (el cual sirve como una herramienta que convierte las ideas en
experimentos. Por igual el CANVAS (es una plantilla de gestión estratégica para
el desarrollo de nuevos modelos de negocio o documentar los ya existentes).
Partiendo desde estos a poder desarrollar nuestro proyecto de una forma
cronológica sacando los mejores puntos para obtener un valor agregado notable
en el mercado.

Modelo de Negocios CANVAS (Tablero)

 10

DESARROLLO MODULO 2

PLAN DE MARKETING

Contexto Empresarial e Imagen Corporativa.

1.1 Nombre oficial de la empresa.

LA FINCA

1.2 Constitución legal.

La Finca S.R.L está constituida por 3 socios capitalistas:

Yanibel González, Darlin Rosario y Maria Elena Bueno. Cada socio es propietario
de una parte de la sociedad

1.3 Identidad cromática.

A continuación, se les muestra nuestros colores distintivos y una breve

descripción de los mismos:
Colores destacados:
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 Marrón: Es un color que se relaciona con el confort. Se usa para crear un

ambiente acogedor porque se asocia a la calidez de la madera y a la tierra.
Se relaciona con la tierra, la fertilidad y la fuerza. Infunde tranquilidad,
profundidad y simplicidad.

 Verde: Es el color de la naturaleza, fresco y relajante. Es el color de un nuevo

crecimiento, equilibrio y suerte.

Colores neutrales:

 Blanco: Es un color reflectante que representa pureza, limpieza, sofisticación

y eficiencia.
 Negro: Es un símbolo de profesionalismo, seriedad, elegancia y respeto.

1.3.1 Logo.
 12

1.3.2 Slogan.

“Lo mejor de la tierra a tus manos” “Enamórate del proceso y los resultados
llegaran solos”
1.4 Misión.

Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, preparando y

ofreciendo alimentos y servicios de la calidad más alta y una atención
personalizada que asegure su satisfacción.
 13

1.5 Visión.

Conseguir crecer a nivel nacional, conservando siempre nuestra calidad y una

excelente atención y servicio. Además de llegar a más personas cada día
mediante un servicio más accesible.
1.6 Valores.

 El servicio
Nuestra empresa fomenta el buen servicio como uno de los principales
promovedores de nuestra marca. Permitiéndonos implementar la calidez y
aceptación de los clientes y ayudándonos a nuestro crecimiento.

 Entrega
Estamos sumamente comprometidos en ofrecer la mejor calidad para todos
nuestros visitantes, enseñándole lo importante que es la conservación de
nuestra tierra y lo saludable del consumo de frutas y vegetales proporcionada
por la misma, al igual, la atención a nuestros animales.

 Calidad
Queremos que el cliente se muestre satisfecho con nuestro concepto y que
pueda brindar testimonio de ello, por este motivo, nos esforzamos en atender las
demandas y a escuchar las sugerencias que nos aportan con la mejor de las
actitudes, para brindar calidad a nuestros consumidores.

 Profesionalismo
Somos personas capacitadas en lo que hacemos, aseguramos un trato ejemplar
para que nuestros visitantes puedan tener el mejor recorrido cultural. Nuestras
imparticiones prometen ser las más claras con profesionales en la materia, con
el único propósito de que tanto usted como su familia tengan la mejor
experiencia.

1.7 Objetivo orientado a la rentabilidad.

 Aumentar el valor para los accionistas

 Aumentar los ingresos
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 Mantener un apalancamiento financiero apropiado

 Garantizar la sostenibilidad financiera.
 Mantener la rentabilidad
 Diversificar y aumentar las fuentes de ingresos

1.8 Objetivo orientado al cliente.

 Proporcionar productos y servicios confiables

 Ofrecer excelente servicio al cliente
 Entender las necesidades
 Proporcionar información clara y de valor
 Responder con rapidez a las necesidades presentadas
 Ofrecer un trato personalizado a cada uno de nuestros consumidores
 Vigilar el índice de satisfacción del cliente mediante un sistema
estandarizado

1.9 Objetivo orientado a LA FINCA.

 Ofrecer los productos frescos y de calidad

 Fomentar un servicio que nos aporte valor
 Diferenciar nuestros producto y servicio de los demás
 Invertir en innovación
 Mejorar y enfocar recursos para la investigación y el desarrollo
 Establecer objetivos de marketing claros
 Investigar el público objetivo
 Medir los progresos
 Impartir los conocimientos claves para el buen manejo de nuestros
objetivos y metas

1.10 Objetivo orientado al equipo de trabajo.

 Proporcionar apoyo a los empleados

 Desarrollar las habilidades interpersonales
 15

 Ofrecer transparencia
 Impartir formación sobre el servicio al cliente
 Educar a los empleados sobre nuestra cultura.
 Fomentar el trabajo en equipo
 Ayudar al crecimiento profesional de nuestros trabajadores por medio de
cursos talleres.
 Premiar el talento

1.11 Departamento o áreas funcionales del negocio.

 Administración general
 Control de calidad
 Gerente de campo
 Mantenimiento, desarrollo rural agrícola y ganadero
 Mantenimiento técnico
 Estrategias y desarrollo corporativo
 Recursos Humanos
 Equipo de selección y formación
 Equipo de atención al cliente, (recepción y guías)
 Chefs instructores de la cocina gastronómicas
 Agrícolas y ganaderos
 Seguridad
 Prevención de riesgos laborales y medio ambiente
 Contabilidad
 Auxiliar contable
 Finanzas
 Departamento de marketing
 Publicidad
 Segmentación
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1.12 Organigrama del negocio.

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Administracion
General

Control de calidad

Gerente de campo [Link] Contabilidad Dep. de Marqueting

Equipo de atencion
Mantenimiento y matenimiento Equipo de seleccion PRL y medio
al cliente( recepcion Auxiliar contable Publicidad
desarrollo rural tecnico y formacion ambiente
y guias)
agricola y
ganadero
Estrategia y Chef instructores de
desarrollo la cocina Finanzas segmentacion
corporativo gastronomica

Agricolas y
ganaderos

Seguridad
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1.13 Políticas de negocios.

 Alcanzar un buen servicio rápido y eficiente que le permita a los visitantes

ser parte de increíbles temáticas agro-culturales, una estación de comida
con los productos que se cosechan en la misma finca siempre cuidando
cada paso del proceso, así los visitantes obtendrán una real experiencia
con animales (vacas, caballos, gallinas, etc.)
 Ofrecer un servicio bien seleccionado, preparado, procesado, presentado
y servido a un cliente cada vez más específico.
 Ofrecer una carta variada con diferentes platos tanto criollos como
gastronómicos en opciones, proporcionando al cliente un producto sano
nutritivo cosechado en la misma finca con un excelente sabor y buena
calidad.
 Todos los integrantes de la finca deben mantener un comportamiento
ético e íntegro.
 Mantener en la finca un sistema de información sobre los trabajos
realizados en cumplimiento de sus funciones, proyectos y planes
operativos.
 Lograr que nuestros procesos se desarrollen de manera eficaz y segura.
 Mantener un personal calificado y motivado.
 Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las áreas de la
finca, muebles, equipos de trabajo, las hortalizas, caballeriza el área de
ganadería y aves.
 Alcanzar un servicio rápido y eficiente, siempre cuidando cada paso del
proceso, los modales y comportamiento para con el cliente.
 Realizar evaluaciones documentadas permanentes a todos los procesos
de organización con el fin de mejorar la productividad de los mismos.
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1.14 Normativas empresariales.

 Mantener un personal calificado y motivado.

 Manejar precios accesibles para todo tipo de cliente, ya que siempre es
importante dar la opción para cada necesidad.
 El pago de sueldos será de manera quincenal los días 15 y 30 de cada
mes.
 En cuestión de propinas se distribuirán el mismo porciento a cada
empleado de la finca.
 Cada mes la finca le otorgará una compensación al mejor empleado, la
cual le corresponderá el 10% sobre sus ventas.
 Todo empleado de la finca deberá portar debidamente un uniforme, el cual
será proporcionado por la empresa.
 El encargado de cocina deberá elaborar un listado de los faltantes que
tenga durante su periodo de trabajo.
 Se hará una supervisión del restaurante por parte del gerente una o dos
veces al día, cada turno.
 El gerente deberá avisar a la administración del restaurante
inmediatamente después de realizar una contratación.

Sección II: Factores Mercadológicos Claves del Negocio.

2.1 Descripción comercial del negocio.

La Finca ofrece un espacio amigable con el medio ambiente, que permite a los
visitantes ser parte de increíbles temáticas agro culturales, con la disposición de
brindar servicios de: una estación de comida con los productos que se cosechan
en la misma finca, tales como leche, vegetales, miel y verduras. Ofrecemos la
impartición de cursos y asesorías de cocina y de accesorias sobre como iniciar
un huerto en casa. Por otra parte, le brindamos a nuestros clientes una real
experiencia con animales (vacas, caballos, gallinas, etc.) con visitas al apiario.

2.2 Objetivo general comercial.

Ofrecer un servicio de estación de comida con productos cosechados en la

misma finca, tales como leche, vegetales, miel, entre otros. A la vez, vender kits
de alimentos frescos del huerto, clases de cocina y una experiencia única con la
accesibilidad controlada hacia nuestros animales campestres.
 20

2.3 Objetivo enfocado al producto.

Ofrecer los productos frescos y de calidad que nos ayude a tomar conciencia de
la naturaleza que nos rodea y de la procedencia de los productos que
consumimos, a la vez, que disfrutamos de un espacio natural único e innovador
con profesionales en cada una de nuestras diversificaciones.
2.4 Objetivo enfocado en el precio.
Lograr el liderazgo en calidad de los productos ofrecidos en la finca.
2.5 Objetivo enfocado en la distribución.
Garantizar la fiabilidad y la flexibilidad de la entrega con una óptima rentabilidad
y asegurar el máximo nivel de satisfacción del cliente en el tiempo de entrega.
2.6 Objetivo enfocado a la promoción y publicidad.
Ofrecer a nuestros consumidores un por ciento de descuento por la compra de
nuestros productos en nuestro establecimiento.
2.7 Análisis de los Competidores.

En este caso analizamos cinco fortalezas y cinco debilidades de dos

competidores de La Finca en San José de las matas, con el objetivo de delimitar
a posterior los objetivos que apunten hacia el éxito de este negocio frente a
nuestra competencia.
El nivel de competencia que existe en el sector, determina el grado en que una
empresa puede alcanzar sus objetivos y establecer su ventaja competitiva por
eso nosotros contamos con un restaurante muy diferente a los competidores uno
que ofrece la disposición de brindar servicios de: una estación de comida con los
productos que se cosechan en la misma finca, tales como leche, vegetales, miel
y verduras. Se impartirán cursos y asesorías de cocina y de cómo iniciar un
huerto en casa.
Muchas empresas pasan por alto el análisis de sus competidores a la hora de
entrar al mercado. Lo óptimo es contar con un sistema de información continua,
para identificarlos y encontrar la manera de hacer las cosas mejor que ellos.
 Los Samanes Hotel Bar & Restaurant

Av. San José de las Matas, Local S/N, San José de las Matas, San
José de las Matas

 Restaurante Don Luis

Calle 30 de marzo, Local S/N, San José de las Matas, San José de
las Matas
 21

Análisis de los competidores: 5 de Fortalezas

 Una buena ubicación. La ubicación puede ser el principal punto fuerte de

un restaurante y su elección no debe basarse en un capricho, sino en un
minucioso estudio de mercado. También es esencial evaluar el tamaño
del local que albergará su restaurante.
 Un servicio de calidad. La calidad de un restaurante no se limita solamente
a la comida. De hecho, más del 80% de los clientes habituales de
restaurantes dicen haber abandonado un restaurante tras un mal servicio.
Por ello, es importante cuidar a nuestros clientes, pero también hacer que
nuestro negocio sean lo más acogedor posibles. Para ello, formamos a
nuestros empleados y escuchamos las expectativas de nuestros clientes.
 Una opción accesible. Las opciones accesibles son una de las alternativas
más populares actualmente. Constituyen herramientas de promoción y
venta habituales en los restaurantes. Ofrecer una opción accesible ayuda
a atraer nuevos clientes y, por tanto, a ampliar su mercado objetivo.
También es una excelente manera de vender rápidamente los productos
no vendidos del día.
 Un ambiente acogedor. Para una empresa que vende productos
comestibles, el ambiente es algo que no se puede comprar. El ambiente
es el pequeño toque que atrae y mantiene a los clientes. La paleta de
colores que elija debe estar vinculada a la marca y a sus materiales de
marketing. La iluminación y la música también son elementos importantes
para nuestra empresa.
 Productos locales. Hoy en día, los consumidores prefieren productos
sanos, frescos y locales. De hecho, la tendencia actual es hacia la
producción y el consumo de productos ecológicos. También es importante
saber que, al trabajar por temporadas, los productos están en su punto
máximo de sabor y madurez, por lo que ayudan a crear mejores platos.
Por estas razones, los chefs consideran que ofrecer ingredientes locales
mejora la calidad de sus platos y la experiencia de sus clientes.

Análisis de los competidores: 5 de Debilidades

 Precios desconectados del presupuesto del mercado. El precio de los de

las diferentes variedades que se ofrecen debe concebirse para atraer a
los clientes, pero también para conseguir los márgenes que le permitan
ser rentable.
 Menús mal concebidos. Las diferentes empresas de productos
comestibles que fracasan, generalmente han cometido errores en la
selección y el diseño del menú. El objetivo es que sea sencillo y
memorable.
 22

Otro causante de la debilidad que llevan al fracaso de las empresas que

brindad servicios comestibles más comunes son:
 No contar con una oferta vegetariana.
 Una higiene dudosa
 No vender en modalidad para llevar

2.8 Análisis de la Demanda o Estudio de Mercados.

personas.)

ESTUDIO DE MERCADOS
Proyecto Final de Grado

Encuesta a Clientes Potenciales

Bienvenidos a esta encuesta mercadológica, solicitamos su colaboración para
determinar el nivel de aceptación del siguiente emprendimiento LA FINCA

Instrucciones

Lea cuidadosamente los siguientes enunciados y responda según considere

conveniente. Sus respuestas serán tratadas con toda confidencialidad y
discreción. Agradecemos su participación infinitamente.

Perfil demográfico encuestado

1. Género.
a. Femenino (70%)
b. Masculino (29.7%)
2. Nivel de ingresos.
a. Menos de RD$10,000 (21.6%)
b. RD$10,001 – RD#20,000 (35.2)
c. RD$20,001 – RD$30,000 (18.9)
d. Más de RD$30,001 (24.3)
 23

3. Nivel académico.
a. Sin instrucción (0%)
b. Básico (5.4%)
c. Medio (16.2%)
d. Técnico (16.2%)
e. Universitario (62.2%)

4. Ocupación.
a. Empleado privado (51.4%)
b. Empleado público (16.2%)
c. Emprendedor (24.3%)
d. Estudiante (5.4%)
e. Desempleado (0%)
f. Ama de casa (2.7%)
5. Edad.
a. Menos de 20 años (2.7%)
b. De 21 años a 30 años (54.1%)
c. De 31 años a 40 años (32.4%)
d. Más de 41 años (10.8%)
Variables Mercadológicas

6. ¿Conoce usted el proyecto LA FINCA?

a. Si (27%)
b. No (73%)

7. ¿Ha tenido alguna experiencia eco turística, gastronómico y/o ganadería

(visita de espacio natural, experimentado siembra, cosecha, cuidados de
animales y/o consumo de productos naturales)?
a. Si (83.8%)
b. No (16.2%)
 24

8. ¿Dónde ha disfrutado de estos servicios o productos naturales?

a. Local principal (38.9%)
b. Stand o sucursal (8.3%)
c. Intermediario (27.8%)
d. Online (16.7%)
e. Teléfono (8.3%)
9. ¿Con qué frecuencia se arriesga a disfrutar de la flora y fauna dominicana?
a. Diario (10.8%)
b. Semanal (13.5%)
c. Quincenal (5.4%)
d. Mensual (5.4%)
e. Ocasional (64.9%)
10. Indique que valora más del ecoturismo.
a. Diversidad (22.2%)
b. Calidad (11.1%)
c. Precio (0%)
d. Experiencia (61.1%)
e. Otro especifique (5.6%)
11. ¿Cómo se enteró de la existencia de estos locales que ayudan al
ecoturismo, gastronomía y/o ganadería dominicana?
a. Publicidad en el local (13.5%)
b. Referencia de un conocido (24.3%)
c. Publicidad televisiva o radial (10.8%)
d. Publicidad online (40.5%)
e. Otro especifique (10.8%)
12. ¿Cuál ha sido su nivel de satisfacción al consumir o experimentar este
concepto?
a. Muy satisfactorio (45.9%)
b. Satisfactorio (45.9%)
c. Poco satisfactorio (5.4%)
d. Insatisfactorio (2.7%)
 25

13. ¿Cómo valora el precio actual de los lugares que aseguran brindar una
experiencia gastronómica, ganadera o con relación al ecoturismo?
a. Muy costoso (8.1%)
b. Costoso (24.3%)
c. Aceptable (67.6%)
d. Inaceptable (0%)
14. ¿Cómo preferiría comprar productos naturales que aporten a su salud?
a. Tienda física (83.8%)
b. Pedido telefónico (0%)
c. Pedido por Catalogo (2.7%)
d. Pedido online (13.5%)
e. Otro especifique (0%)

15. ¿Cómo valora el servicio y atención al cliente de las empresas amigables

con el medio ambiente?
a. Excelente (32.4%)
b. Bueno (56.8%)
c. Aceptable (10.8%)
d. Inaceptable (0%)
16. ¿Qué tipo de actividades promocionales llaman más su atención?
a. Descuentos por Fidelidad (37.8%)
b. Concursos (16.2%)
c. Rifas (5.4%)
d. Artículos promocionales (40.5%)
17. ¿Cuáles aspectos valora más en el servicio y atención al cliente?
a. Cortesía y amabilidad (24.3%)
b. Información (5.4%)
c. Buen trato (8.1%)
d. Profesionalismo (5.4%)
e. Todas las anteriores (56.8%)
 26

18. ¿En cuáles medios publicitarios prefiere recibir información sobre

nuestros productos u ofertas?
a. Televisión (0%)
b. Radio (0%)
c. Prensa (0%)
d. Redes sociales (100%)

19. ¿Qué es lo más importante para ti a la hora de comprar?

a. Calidad del producto o servicio (86.5%)
b. Profesionalidad del personal (0%)
c. Atención y servicio al cliente (2.7%)
d. Fácil acceso al producto o servicio (8.1%)
e. Otro especifique (2.7%)
20. Si su experiencia como posible cliente supera sus expectativas al comprar
en una empresa que le garantiza la satisfacción plena de sus necesidades,
¿la recomendaría?
a. Si (100%)
b. No (0%)

Nota: A un lado de cada opción de respuesta se encuentra el porcentaje de éxito

de cada cual, los mismos, fueron completados por 37 personas.
 27

Sección III: Presentación Resultados de la Encuesta y Estrategias

Mercadológicas.

3.1 Presentación y Análisis de los resultados de la encuesta. (Tablas,

Comentarios y Graficas)

Tabla No. 1
Porcentaje según el género de los potenciales consumidores
Opción Frecuencia %
Femenino 11 70
Masculino 26 30
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.1 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

De acuerdo con la encuesta aplicada con relación de los posibles consumidores,

se pueden presentar los siguientes resultados considerando el género de cada
cual. El 70% pertenece al sexo femenino, más, sin embargo 30%, es del sexo
masculino. Lo que evidencia la mayor participación del género femenino.

Gráfica No. 1
Porcentaje según el género de los potenciales consumidores
Femenino Masculino

30%

70%

Fuente: Tabla No. 1, pregunta 1. Del cuestionario o encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA
FINCA.
 28

Tabla No. 2
Nivel de ingresos
Opción Frecuencia %
Menos de RD$10,000 8 22
RD$10,001 – RD#20,000 13 35
RD$20,001 – RD$30,000 7 19
Más de RD$30,001 9 24
Total 25 100
Fuente: Pregunta No.2 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

De acuerdo con los resultados de la encuesta aplicada a posibles, se pueden

presentar los siguientes resultados considerando los diferentes tipos de
empresas. El 22% obtiene ganancias de menos de RD$10,000, 35% se
encuentra ganando entre RD$10,001 a RD#20,000, el 19% obtienen una
ganancia entre RD$20,001 a RD$30,000, y el 24% presume ganar más de
RD$30,000. Lo que nos da a notar que mayor porcentaje de nuestros clientes
potenciales, obtienen ganancias mensuales con alrededor de RD$10,001 a
RD#20,000.

Gráfica No. 2
Nivel de ingresos

Menos de RD$10,000 RD$10,001 – RD#20,000 RD$20,001 – RD$30,000 Más de RD$30,001

24% 22%

19%

35%

Fuente: Tabla No. 2, pregunta 2. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.
 29

Tabla No. 3
Nivel académico
Opción Frecuencia %
Sin instrucción 0 0
Básico 2 6
Medio 6 16
Técnico 6 16
Universitario 23 62
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.3 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

Según los resultados de nuestra encuesta, se puedo obtener los siguientes datos
considerando los diferentes niveles académicos. Un 0% de los encuestados
muestran que no han tenido estudios, esto nos deja con un 2% asegurando un
estudio básico, un 16%, con estudios medios, por igual un 16% en técnicos y un
62% con estudios universitarios. Lo que evidencia que la mayor participación se
encuentra en los universitarios.

Gráfica No. 3
Nivel académico

Sin instrucción Básico Medio Técnico Universitario

0% 6%

16%

16%
62%

Fuente: Tabla No. 3, pregunta 3. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.
 30

Tabla No. 4
Ocupación de los encuestados
Opción Frecuencia %
Empleado privado 19 51
Empleado público 6 16
Emprendedor 9 24
Estudiante 2 6
Desempleado 0 0
Ama de casa 1 3
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.4 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

Según nuestra encuesta aplicada, se pueden presentar los siguientes resultados

considerando las diferentes ocupaciones. El 51% de los encuestados pertenecen
al sector privado, el 16%, al sector público; 24%, son emprendedores un 6%,
todos los encuestados obtiene una ocupación, no tenemos desempleados, eso
nos deja con un 3% tomando el rol de ama de casa. Lo que evidencia la mayor
participación hacia los pertenecientes al sector privado.

Gráfica No. 4
Ocupación de los encuestados

Empleado privado Empleado público Emprendedor Estudiante

Desempleado Ama de casa

25%

50%

8%

12%

0%3%
2%

Fuente: Tabla No. 4, pregunta 4. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.
 31

Tabla No. 5
Edad aproximada de los posibles consumidores
Opción Frecuencia %
Menos de 20 años 1 3
De 21 años a 30 años 20 54
De 31 años a 40 años 12 32
Más de 41 años 4 11
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.5 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

Tomando en cuenta nuestra encuesta aplicada, se pueden presentar los

siguientes resultados considerando las distintas edades de nuestro público en
cuestión. El 3% poseen una edad menor de 20 años, el 54%, conforma una edad
de entre 21 a 30 años, un 32% se encuentra entre los 31 a 40 años, y un 11%
posee más de 41 años de edad. Lo que evidencia la mayor participación hacia
los adultos jóvenes de entre 21 a 30 años.

Gráfica No. 5
Edad aproximada de los posibles consumidores

Menos de 20 años De 21 años a 30 años De 31 años a 40 años Más de 41 años

1%

27%

50%

16%

6%

Fuente: Tabla No. 5, pregunta 5. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.
 32

Tabla No. 6
Conocimiento del proyecto LA FINCA
Opción Frecuencia %
Si 10 27
No 27 73
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.7 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

Como se apreciar en nuestra encuesta, se puede presentar los siguientes

resultados considerando el conocimiento de nuestro proyecto en cuestión. El
27% indica que nos conoce, más, sin embargo, un 73%, aún no ha escuchado
de nuestro proyecto. Lo que evidencia la mayor participación hace referencia al
desconocimiento de LA FINCA.

Gráfica No. 6
Conocimiento del proyecto LA FINCA

Si No

27%

73%

Fuente: Tabla No. 6, pregunta 6. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA
 33

Tabla No. 7
Experiencia eco turística, gastronómico y/o ganadería

Opción Frecuencia %
Si 31 84
No 6 16
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.7 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

Partiendo de los resultados de nuestra encuesta aplicada, se pueden presentar

los siguientes resultados considerando las experiencias ecoturísticas,
gastronómicas y/o ganadera de nuestros futuros consumidores. El 84% afirmo
haber disfrutado de alguna experiencia de esta índole, por contrario, el 16%, de
la población encuestada, aun no a disfrutado de una experiencia similar. Lo que
evidencia que posee la mayor participación los que han afirmado el disfrute de
por lo menos alguna de estas categorías.

Gráfica No. 7
Experiencia eco turística, gastronómico y/o ganadería

Si No

16%

84%

Fuente: Tabla No. 7, pregunta 7. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA
 34

Tabla No. 8
Lugar dónde ha disfrutado de estos servicios o productos naturales
Opción Frecuencia %
Local principal 14 39
Stand o sucursal 3 8
Intermediario 10 28
Online 6 17
Teléfono 3 8
Total 36 100
Fuente: Pregunta No.8 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

Partiendo de nuestra encuesta aplicada, se pueden presentar los siguientes

resultados considerando los distintos lugares donde el consumidor ha obtenido
alguna experiencia donde se le ofrezca algún producto o servicios con fines de
importancia hacia la naturaleza. El 39% ha consumido dichos productos en los
locales principales, el 8%, en un stand o una sucursal, el 28% por intermediarios,
un 17% por servicios online y un 8% ha obtenido su experiencia por medio de
teléfonos. Lo que evidencia la mayor participación pertenece a los Locales
principales.

Gráfica No. 8
Lugar dónde ha disfrutado de estos servicios o productos naturales

Local principal Stand o sucursal Intermediario Online Teléfono

8%

17%
39%

28%
8%

Fuente: Tabla No. 8, pregunta 8. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA
 35

Tabla No. 9
Frecuencia en que disfruta de la flora y fauna dominicana

Opción Frecuencia %
Diario 4 11
Semanal 5 14
Quincenal 2 5
Mensual 2 5
Ocasional 24 65
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.9 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

Tomando en consideración la encuesta, se pueden presentar los siguientes

resultados según las frecuencias en que nuestros potenciales consumidores has
disfrutado nuestra flora y fauna dominicana. El 11% de los consumidores
aseguran disfrutar diariamente de nuestra naturaleza, un 14% semanalmente,
un 5% quincenal, por igual, un 5% mensual, por otra parte, un 65% nos indica
que disfrutan de esta experiencia ocasionalmente. Lo que evidencia que la mayor
participación la obtienen aquellos que otorgan dicho disfrute ocasionalmente.

Gráfica No. 9
Frecuencia en que disfruta de la flora y fauna dominicana

Diario Semanal Quincenal Mensual Ocasional

11%

14%

5%

65% 5%

Fuente: Tabla No. 9, pregunta 9. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA
 36

Tabla No. 10
Lo que más se aprecia con relación a la valoración del ecoturismo

Opción Frecuencia %
Diversidad 8 22
Calidad 4 11
Precio 0 0
Experiencia 22 61
Otro especifique 2 6
Total 36 100
Fuente: Pregunta No.10 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

De acuerdo con la encuesta aplicada, se pueden presentar los siguientes

resultados considerando las diferentes apreciaciones de nuestros potenciales
consumidores a la hora de la selección de la diversidad ecoturística. El 22%
prefieren la diversidad, un 11% la calidad, los encuestados determinan que el
precio es lo de menos, dándonos una valoración de 0% en esta casilla de
selección, por otra parte, un 61% le atrae vivir la experiencia, dejándonos con un
6% valorados con otros, este último especificando la ubicación como un valor
agregado. Lo que evidencia la mayor participación hacia los que disfrutan de una
experiencia innata.
Gráfica No. 10
Lo que más se aprecia con relación a la valoración del ecoturismo

Diario Semanal Quincenal Mensual Ocasional

11%

14%

5%

65% 5%

Fuente: Tabla No. 10, pregunta 10. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA
 37

Tabla No. 11

Cómo se enteró de la existencia de estos locales que ayudan al

ecoturismo, gastronomía y/o ganadería dominicana

Opción Frecuencia %
Publicidad en el local 5 13
Referencia de un conocido 9 24
Publicidad televisiva o radial 4 11
Publicidad online 15 41
Otro especifique 4 11
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.11 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

Según muestra la encuesta aplicada, se pueden presentar los siguientes

resultados considerando las diferentes fuentes donde nuestros encuestados se
enfocaron en ciertos locales que brindan experiencias ecoturísticas, ganaderas
y/o agrícola. El 13% aseguran darse cuenta de los mismo por medio de la
publicidad en el mismo local, un 24% por referencia de algún conocido, un 11%
por televisión o radio, un 41% por medio de publicidad online, y un 11%
selecciono la opción ´´ otros´´ donde nos especificaron que dichos locales se
dieron a conocer por medios de volantes publicitarios. Lo que evidencia la
mayor participación hacia las publicaciones online.
 38

Gráfica No. 11

Cómo se enteró de la existencia de estos locales que ayudan al

ecoturismo, gastronomía y/o ganadería dominicana

Diario Semanal Quincenal Mensual Ocasional

11%

14%

5%

65% 5%

Fuente: Tabla No. 11, pregunta 11. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA

Tabla No. 12
Nivel de satisfacción al consumir o experimentar este concepto

Opción Frecuencia %
Muy satisfactorio 17 46
Satisfactorio 17 46
Poco satisfactorio 2 5
Insatisfactorio 1 3
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.12 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

Según nuestra encuesta, se pueden presentar los siguientes resultados

considerando los niveles de satisfacción al experimentar este concepto
gastronómico y/o ecoturístico. El 46% valora de muy satisfactorio, por igual se
muestra con un 46% la opción de satisfactorio, por otra parte, tenemos un 5% de
poco satisfactorio y un 3% de insatisfactorio. Lo que evidencia la mayor
participación en este caso, lo obtienen las opciones de muy satisfactorio y
satisfactorio.
 39

Gráfica No. 12
Nivel de satisfacción al consumir o experimentar este concepto

Muy satisfactorio Satisfactorio Poco satisfactorio Insatisfactorio

3%
5%

46%

46%

Fuente: Tabla No. 12, pregunta 12. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA

Tabla No. 13

Valoración del precio actual de los lugares que aseguran brindar una
experiencia gastronómica, ganadera o con relación al ecoturismo

Opción Frecuencia %
Muy costoso 3 8
Costoso 9 24
Aceptable 25 68
Inaceptable 0 0
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.13 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

Con relación a la encuesta, se pueden presentar los siguientes resultados

considerando las distintas valoraciones de precio según los lugares que han
disfrutado de alguna experiencia gastronómica, ganadera y/o ecoturísticas. El
8% asegura haber tenido una experiencia muy costosa, el 24% costosa, y un
68% aceptable. Lo que evidencia la mayor la obtiene la valoración de
aceptabilidad con relación a los precios.
 40

Gráfica No. 13
Valoración del precio actual de los lugares que aseguran brindar una
experiencia gastronómica, ganadera o con relación al ecoturismo

Muy costoso Costoso Aceptable Inaceptable

0% 8%

24%

68%

Fuente: Tabla No. 13, pregunta 13. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA

Tabla No. 14
Preferencia para la compra de productos naturales que aporten a su salud

Opción Frecuencia %
Tienda física 31 84
Pedido telefónico 0 0
Pedido por Catalogo 1 3
Pedido online 5 13
Otro especifique 0 0
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.14 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

De acuerdo con la encuesta, se pueden presentar los siguientes resultados

tomando en consideración las preferencias de compras de los potenciales
consumidores para la obtención de productos naturales de aportaciones a la
salud. El 84% de los prefieren las tiendas físicas, un 0% está de acuerdo con los
pedidos telefónicos, tampoco se asimila otra opción de parte del público
encuestado, por lo que nos deja con un 3% de pedidos por catálogo y un 13%
de forma online. Lo que evidencia la mayor participación correspondiente a las
tiendas físicas.
 41

Gráfica No. 14

Preferencia para la compra de productos naturales que aporten a su salud

Tienda física Pedido telefónico Pedido por Catalogo Pedido online Otro especifique

0%
13%

3%
0%

84%

Fuente: Tabla No. 14, pregunta 14. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA

Tabla No. 15

Valoración del servicio y atención al cliente de las empresas amigables

con el medio ambiente

Opción Frecuencia %
Excelente 12 32
Bueno 21 57
Aceptable 4 11
Inaceptable 0 0
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.15 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

Según nuestros resultados la encuesta aplicada, se pueden presentar los

siguientes porcentajes de aprobación considerando las diferentes valoraciones
que se le otorga al servicio al cliente de las empresas amigables con el medio
ambiente. El 32% de los encuestados valoran un excelente servicio, un 57% un
buen servicio, el 11% aseguran un nivel aceptable, en este caso, no tenemos
valoración inaceptable. Lo que evidencia que la mayor participación la obtiene la
valoración con la opción de buen servicio.
 42

Gráfica No. 15

Valoración del servicio y atención al cliente de las empresas amigables con

el medio ambiente

Excelente Bueno Aceptable Inaceptable

0%
11%

32%

57%

Fuente: Tabla No. 15, pregunta 15. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA

Tabla No. 16

Actividades promocionales que llaman más su atención

Opción Frecuencia %
Descuentos por Fidelidad 14 38
Concursos 6 16
Rifas 2 5
Artículos promocionales 15 41
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.16 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

A través de la encuesta aplicada, se pueden presentar los siguientes resultados

considerando las actividades promocionales que llaman la atención de nuestros
encuestados. El 38% prefieren descuentos por fidelidad, el 16% cursos, un 5%
rifas y un 41% artículos profesionales. Lo que evidencia que la mayor
participación la obtenemos en los artículos promocionales.
 43

Gráfica No. 16

Actividades promocionales que llaman más su atención

Descuentos por Fidelidad Concursos Rifas Artículos promocionales

38%
41%

5%
16%

Fuente: Tabla No. 16, pregunta 16. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA

Tabla No. 17

Aspectos de mayor valor en el servicio y atención al cliente

Opción Frecuencia %
Cortesía y amabilidad 9 24
Información 2 6
Buen trato 3 8
Profesionalismo 2 5
Todas las anteriores 21 57
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.17 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

Partiendo de nuestra encuesta, se pueden presentar los siguientes resultados

considerando los aspectos que más valoran de la atención de servicio al cliente
nuestros encuestados. El 24% prefieren la cortesía y la amabilidad, el 6% una
información adecuada, el 8% un buen trato, el 5% el profesionalismo y un 57%
todas las anteriores. Lo que evidencia la mayor participación hacia el resultado
de todas las informaciones de atención presentadas con anterioridad.
 44

Gráfica No. 17

Aspectos de mayor valor en el servicio y atención al cliente

Cortesía y amabilidad Información Buen trato Profesionalismo Todas las anteriores

24%

6%
57%

8%

5%

Fuente: Tabla No. 17, pregunta 17. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA

Tabla No. 18

Medios publicitarios de preferencia para recibir información sobre

nuestros productos u ofertas

Opción Frecuencia %
Televisión 0 0
Radio 0 0
Prensa 0 0
Redes sociales 37 100
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.18 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

Tomando en cuenta la encuesta, se pueden presentar un resultado de 100%

considerando los medios publicitarios para los consumidores puedan recibir la
información. Lo que evidencia que nuestros posibles consumidores prefieren el
método de redes sociales.
 45

Gráfica No. 18

Medios publicitarios de preferencia para recibir información sobre

nuestros productos u ofertas

Televisión Radio Prensa Redes sociales

0%

100%

Fuente: Tabla No. 18, pregunta 18. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA

Tabla No. 19
Mayor importancia para ti a la hora de comprar

Opción Frecuencia %
Calidad del producto o servicio 32 86
Profesionalidad del personal 0 0
Atención y servicio al cliente 1 3
Fácil acceso al producto o servicio 3 8
Otro especifique 1 3
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.19 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

De acuerdo con la encuesta, se pueden presentar los siguientes resultados

tomando en consideración lo que el consumidor prefiere al momento de comprar.
El 86% prefieren la calidad del producto o servicio, por el momento, los
encuestados no se interesan en la profesionalidad del personal, por lo que nos
deja con un 3% de la atención y el servicio al cliente, un 8% por el fácil acceso
al producto o servicio y un 3% especificando la disposición y el carisma del local
en cuestión (esta última marcada en la selección de ´´ otros´´. Lo que nos deja
la mayor participación a la calidad del producto o servicio.
 46

Gráfica No. 19

Mayor importancia para ti a la hora de comprar

Calidad del producto o servicio Profesionalidad del personal

Atención y servicio al cliente Fácil acceso al producto o servicio
Otro especifique

3%
8%
3%
0%

86%

Fuente: Tabla No. 19, pregunta 19. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA

Tabla No. 20

Si su experiencia como posible cliente supera sus expectativas al

comprar en una empresa que le garantiza la satisfacción plena de sus
necesidades, ¿la recomendaría?

Opción Frecuencia %
Si 37 100
No 0 0
Total 37 100
Fuente: Pregunta No.20 de la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA.

Partiendo de los resultados, nos damos cuenta que el 100% de los encuestados
afirman una recomendación considerando la superación a sus expectativas
según la plena satisfacción de sus necesidades.
 47

Gráfica No. 20

Si su experiencia como posible cliente supera sus expectativas al

comprar en una empresa que le garantiza la satisfacción plena de sus
necesidades, ¿la recomendaría?

si no

0%

100%

Fuente: Tabla No. 20, pregunta 20. De la encuesta aplicada a los clientes potenciales del proyecto LA FINCA
 48

3.2 Decisiones sobre el Producto.

Los productos y servicios que se ofrecerán en la finca serán de consumo

inmediato y con una calidad garantizada. Los platos ofrecidos tendrán una
excelente presentación para degustar, 100% 0% si no 34 los pedidos para envíos
tendrán u empaque relacionado con el medio ambiente y a la vez se puedan
promocionar en las redes sociales.
3.2.1 Estrategias de penetración.
Nuestra estrategia de penetración será implementar la venta de productos
orgánicos tales como miel, leche y vegetales a un precio asequible para los
consumidores al igual que los productos de consumo congelados listos para
consumir con disponibilidad de envíos a todo el país.

3.2.2 Estrategias de fidelización.

 Garantizar al cliente la calidad de nuestros productos.

 Ofrecer un servicio al cliente excelente.
 Crear un grupo de clientes VIP y ofrecerles descuentos en cada compra
que realicen.
 Brindar recompensas cada cierto tiempo para nuestros clientes.
 Mantener nuestras redes sociales activas

3.2.3 Estrategias de diversificación.

El proyecto La Finca ofrecerá algo innovador para el municipio de San José de

las Matas, ya que no existe ningún proyecto que ofrezca una experiencia
gastronómica como la nuestra.
 Ofreceremos tarjetas de regalo.
 Servicios de catering para eventos especiales, convenciones y festivales.
 Vender artículos propios cosechados en la finca en nuestro sitio web.
 Ofrecer kits de comida por entrega
 49

3.3 Decisiones sobre el precio.

Poner un precio justo y real a la oferta gastronómica la finca todo un desafío.

Sobre todo, porque es inevitable verse influido por factores externos que afectan
a nuestra rentabilidad, como la subida del coste del producto, el alquiler del local,
las nóminas de los empleados, etc. Esto nos empuja a fijar una estrategia de
precios.
Los clientes futuros del food truck La Finca son habitantes del municipio de San
José de las Matas. Las familias consumidoras se componen por padres y madres
entre los 18 y 25 años que buscan cuidar la salud personal y familiar. La
motivación a los clientes vendrá por la asesoría antes de tomar el pedido,
degustación de los alimentos, variada oferta de combos, además de la
posibilidad de adquirir los ingredientes para preparar los productos en su casa a
un precio asequible a su presupuesto.

3.3.2 Estrategias dirigidas a la demanda de clase media y baja.

 Ser capaz de ofrecer productos de calidad en el municipio a un costo

asequible.
 Hacer combos de ofertas para grupos familiares o amigos
 Ofrecer descuentos por cada monto consumido
3.3.3 Estrategias dirigidas a la demanda de clase media alta y alta.
 Ofrecer una experiencia gastronómica a nivel del cliente con productos de
calidad.
 Ofrecer productos innovadores para cada tipo de consumidor
 Ser capaz de ofrecer el mejor producto del municipio.
 Tener un menú especial para clientes VIP
 Agradar al consumidor con algún obsequio por cortesía de la casa
3.4 Decisiones sobre la distribución.

Trabajaremos duro adjunto a nuestros colaboradores para llevar a cabo una

relación comercial y efectiva con nuestros clientes y lograr un manejo esencial y
preciso de la información gastronómica y ganadera de nuestro país. La Finca
ofrece una auténtica experiencia gastronómica, es muy importante para crear la
ambientación de un lugar que es adecuado para tener un concepto diferente con
el ambiente natural.
 50

3.4.1 Modalidades de ventas.

Presencial: El proyecto La Finca es de manera presencial y está ubicado en San

José de las Matas que es un municipio se ubica en la ladera norte de la Cordillera
Central, en la parte sur de la provincia. Donde La Finca fue una idea nueva e
innovadora la cual no existía en el municipio de San José de las Matas, aquí se
pueden ofrecer servicio de estación de comida con platos saludable cosechados
en la misma tierra y a la vez que se pueda vivir una experiencia gastronómica
totalmente diferente y el entorno con la flora y la fauna
3.4.2 Puntos de ventas (físico, virtual, móvil).

Físico: Nuestro punto de venta es de manera física la empresa se caracteriza

por la cosecha y consumo de productos 100% orgánicos cultivados en el
municipio de San José De Las Matas, al igual que el manejo de la información
ganadera y ofrecer el servicio de calidad con atención personalizada y una
propuesta gastronómica única en la zona dándole el auge crediticio a la hermosa
flora y fauna de la República Dominicana. Es un lugar que nos presenta
increíbles temáticas agro-culturales y vivir una experiencia diferente y la vez
naturaleza campestre y con un excelente servicio para así poder llevar a cabo
una relación comercial y efectiva con nuestros clientes.
3.4.3 Canales de distribución.

Para a dar a conocer la marca, servicios y/o productos los medios de

comunicación virtual son uno de los alcances masivos en la actualidad para una
empresa, lo que nos permite a través de redes sociales, páginas web la
comercialización de nuestros productos que este negocio puede ofrecer La Finca
a todo nuestro público en general. En lugares como páginas web medios
televisivos y las redes sociales serán las publicaciones de toda La Finca
mostrando al público un espacio en el cual para el cliente le llame su atención
para poder visitar y con nuestra publicidad tendrá como sello la interacción con
la naturaleza.
3.4.4 Gestión de pedidos, facturación y despacho.

Gestión de pedidos: La Finca menciona que implementando el sistema de

información se logra una correcta gestión y fluencia de datos, los cuales después
de su procesamiento, mejoran en: la toma de decisiones, la reducción de tiempos
de espera en la atención al cliente y la calidad de servicio tradicional que brinda
el Restaurante Campestre los Girasoles. Asimismo, las empresas que brindan el
servicio de consumo deben tener la capacidad de cambio para adaptarse a las
nuevas tecnologías y así ofrecer un servicio personalizado y de calidad a los
consumidores. Se recomienda realizar acciones encaminadas a perfeccionar los
procesos del Sistema de Información, según las sugerencias aportadas por los
 51

clientes y mediante la retroalimentación de este, los cuales permitirán elevar la

calidad del Sistema de Información.
Gestión de Facturación: El propósito principal de este Sistema de Facturación
de La Finca es brindar comodidad en el cálculo de la factura del cliente. Esto
también tiene como objetivo dar un resultado preciso y funciones fáciles de usar
durante el proceso de facturación. Cada empresa o negocio necesita un sistema
de facturación rápido, eficiente y fácil de usar y facilitará la vida de todos.
Adoptarlo tuvo una gran ventaja para La Finca porque pudo ayudarnos a escalar
en nuestro negocio cuando se hace correctamente.
Gestión de Despacho: Nuestra gestión de despacho La Finca en la calidad de
las texturas y sabores de sus platos hechos con ingredientes naturales
cosechados en nuestra misma finca, se unen con la estética para brindar una
experiencia gastronómica completa. En La Finca el ciclo productivo de una
cocina aún se realizan dos importantes procesos luego del despacho, es aquí
donde se completa la transformación de los alimentos para obtener los productos
finales que se ofrecen en la carta. Por eso, en esta área se debe poner especial
atención en los detalles en la presentación de cada pedido. De igual manera, los
cuidados en cuanto a temperatura y manipulación de alimentos también son un
factor a considerar para ofrecer comida saludable con los productos sanos y
cuidados con los mejores estándares de higiene y calidad que se cosechan en
la finca.
3.5 Decisiones sobre la promoción y publicidad.
Las decisiones de promoción sirven para dar a conocer un producto a los
clientes actuales y potenciales, explicar sus ventajas y convencer de que cubre
sus necesidades mejor que los de la competencia.

Promoción:
 Efectuar el descuento para incentivar al comprador.
 Innovar a través de los platos, ofreciendo productos diferentes.
 Prestar el servicio a domicilio así el cliente ahorra tiempo, distancia y
combustible.
 Indagar los precios de los competidores, ya sea para igualarlos o
mejorarlos.
 Precios asequibles de lanzamiento para dar a conocer los nuevos
productos.
 Promocionar fotografías de los platos y de los clientes.
 52

Publicidad:

 Las decisiones sobre la publicidad serán las que darán información sobre
La Finca para así impulsar las visitas al negocio.
 Publicidad en los medios (revistas, periódicos, radio y televisión).
 Relaciones públicas.
 Productos de alta calidad, los platos gastronómicos que se elaborarán con
todos los protocolos de higiene establecidos y buen sabor que se ajuste
al gusto del consumidor
 Precios accesibles, ya que los menús se ajustarán a la capacidad
económica del consumidor.

3.6 Estrategias de promoción de ventas (Sorteos, descuentos,

ofertas, carteles, comerciales, concursos, artículos promocionales,
promotores y eventos).

 Comunicar de manera eficiente y periódica los productos, promociones y

eventos al público.
 Consolidar la imagen de La Finca en la mente del público objetivo siendo
percibido de forma
 positiva en cuanto a la calidad de sus productos y servicios.
 Ferias ganaderas y de cosechas.
 Talleres agrícolas y gastronómicos.
 Paseos a caballo gratis con nuestra vista natural.
 Siembra y cosecha de frutas y vegetales de nuestro vivero para que los
clientes puedan
 interactuar mucho más con La Finca
3.7 Estrategias de publicidad (medios televisivos, radiales, prensa,
redes sociales, propaganda).

Se publicarán artículos informativos acerca del negocio que resalten la

experiencia, innovación, atención al cliente y la calidad de los productos que
ofrece el restaurante “La Finca”. Estas publicaciones se harán en revistas
caracterizadas por tener secciones que informen y recomienden restaurantes y
diferentes negocios.
En nuestra empresa para formular las estrategias de publicidad tenemos medios
televisivos, páginas web, volantes publicitarios, redes sociales como son
Facebook, Instagram, y Twitter.
 53

3.8 Presupuesto de ventas a 12 meses.

LA FINCA
PRONÓSTICO DE VENTAS
PRIMER CUATRIMESTRE 2023
Ventas Proyectadas (Aumento progresivo de un 5% mensual)
Cant. Descripción Enero Febrero Marzo Abril Importe
50,000 ventas de frutas 875,000.00
918,750.00 962,500.00 1,008,437.50 3,764,687.50
75,000 ventas de nuestras verduras 920,000.00
966,000.00 1,012,000.00 1,060,300.00 3,958,300.00
863 Arbustos cosechados en nuestro 602,567.00
huerto 632,695.35 662,823.70 694,458.47 2,592,544.52
2,369 Artículos de promoción ( 850,500.00
camisetas, llaveros, semillas de 893,025.00 935,550.00 980,201.25 3,659,276.25
árbol, etc.
1256 Desayuno, almuerzo y merienda 1,500,000,000.00
1,575,000,000.0 1,650,000,000.0 1,728,750,000.0 6,453,750,000.00
0 0 0
110 Guías de servicios veterinarios 50,000.00
52,500.00 55,000.00 57,625.00 215,125.00
Importe
total 6,467,939,933.27
SEGUNDO CUATRIMESTRE 2023
Ventas Proyectadas (Aumento progresivo de un 8% mensual)
Cant. Descripción Mayo Junio Julio Agosto Importe
ventas de frutas 1,815,187.50
106,775.74 1,960,402.50 2,105,617.50 2,262,449.70 8,143,657.20
 54

ventas de nuestras verduras 1,908,540.00

159,045.00 2,061,223.20 2,213,906.40 2,378,804.26 8,562,473.86
Arbustos cosechados en nuestro 1,250,025.24
1,790.87 huerto 1,350,027.26 1,450,029.28 1,558,031.46 5,608,113.24
Artículos de promoción ( 1,764,362.25
4,914.66 camisetas, llaveros, semillas de 1,905,511.23 2,046,660.21 2,199,101.11 7,915,634.80
árbol, etc.
Desayuno, almuerzo y merienda 3,111,750,000.00
2,606,155.7 3,360,690,000.0 3,609,630,000.0 3,878,485,200.0 13,960,555,200.00
8 0 0 0
Guías de servicios veterinarios 103,725.00
228.47 112,023.00 120,321.00 129,282.84 465,351.84
Importe
total 13,991,250,430.9
4
TERCER CUATRIMESTRE 2023
Ventas Proyectadas (Aumento progresivo de un 10% mensual)
Cant. Descripción Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Importe
ventas de frutas 2,488,694.67
146,393.80 2,737,564.14 2,986,433.60 3,260,190.02 11,472,882.43
ventas de nuestras verduras 2,616,684.68
218,057.06 2,878,353.15 3,140,021.62 3,427,856.93 12,062,916.38
Arbustos cosechados en nuestro 1,713,834.61
2,455.35 huerto 1,885,218.07 2,056,601.53 2,245,123.34 7,900,777.54
Artículos de promoción ( 2,419,011.22
6,738.19 camisetas, llaveros, semillas de 2,660,912.34 2,902,813.46 3,168,904.70 11,151,641.72
árbol, etc.
Desayuno, almuerzo y merienda 4,266,333,720.00
3,573,143.8 4,692,967,092.0 5,119,600,464.0 5,588,897,173.2 19,667,798,449.20
2 0 0 0
 55

Guías de servicios veterinarios 142,211.12

313.24 156,432.24 170,653.35 186,296.57 655,593.28
Importe
total 19,711,042,260.5
5
IMPORTE GENERAL DE PROMOCION Y
PUBLICIDAD 27,029,537,784.3
9

3.9 Presupuesto de promoción y publicidad.

LA FINCA
PRESUPUESTO PROMOCIONAL Y PUBLICITARIO
PRIMER CUATRIMESTRE 2023
Artículos Promocionales
Cant. Descripción Enero Febrero Marzo Abril Importe
1 Llaveros 100 105 110 115.25 430.25
1 Gorras 300 315 330 345.75 1290.75
1 Lapiceros 15 15.75 16.5 17.2875 64.5375
1 Camisetas 350 367.5 385 403.375 1505.875
1 Tazas 250 262.5 275 288.125 1075.625
1 Termos Agua 290 304.5 319 334.225 1247.725
Importe total artículos 5614.7625
promocionales
 56

Actividades Publicitarias
Cant. Descripción Enero Febrero Marzo Abril Importe
1 Menciones radiales 1000 1050 1100 1152.5 4302.5
1 Comercial en YouTube 5000 5250 5500 5762.5 21512.5
1 Comercial en TV 3000 3150 3300 3457.5 12907.5
1 Volantes 10 10.5 11 11.525 43.025
1 Folletos 50 52.5 55 57.625 215.125
Tarjetas de presentación 10 10.5 11 11.525 43.025
Importe total actividades 39023.675
publicitarias
SEGUNDO CUATRIMESTRE 2023
Artículos Promocionales
Cant. Descripción Mayo Junio Julio Agosto Importe
1 Llaveros 115.25 124.47 133.69 143.6476 517.0576
1 Gorras 373.41 401.07 430.9428 1551.1728
345.75
1 Lapiceros 18.6705 20.0535 21.54714 77.55864
17.29
1 Camisetas 435.645 467.915 502.7666 1809.7016
403.38
1 Tazas 311.175 334.225 359.119 1292.644
288.13
1 Termos Agua 360.963 387.701 416.57804 1499.46704
334.23
Importe total artículos 6747.60168
promocionales
 57

Actividades Publicitarias
Cant. Descripción Mayo Junio Julio Agosto Importe
1 Menciones radiales 1,244.70 1,436.48
1,152.50 1,336.90 5,170.58
1 Comercial en YouTube 6,223.50 7,182.38
5,762.50 6,684.50 25,852.88
1 Comercial en TV 3,734.10 4,309.43
3,457.50 4,010.70 15,511.73
1 Volantes 12.45 14.36
11.53 13.37 51.71
1 Folletos 62.24 71.82
57.63 66.85 258.53
1 Tarjetas de presentación 12.45 14.36
11.53 13.37 51.71
Importe total
actividades 46,897.12
publicitarias
TERCER CUATRIMESTRE 2023
Artículos Promocionales
Cant. Descripción Octubre Noviembre Diciembre Importe
Septiembre
1 Llaveros 173.81 207.00
158.01 189.61 728.44
1 Gorras 205.42 244.63
186.74 224.09 860.88
1 Lapiceros 160.38 191.00
145.80 174.96 672.15
1 Camisetas 213.32 254.04
193.92 232.71 893.99
 58

1 Tazas 197.52 235.22

179.56 215.47 827.77
1 Termos Agua 203.84 242.75
185.31 222.37 854.26
Importe total artículos
promocionales 4,837.48
Actividades Publicitarias
Cant. Descripción Octubre Noviembre Diciembre Importe
Septiembre
1 Menciones radiales 1,738.14 2,069.96
1,580.12 1,896.15 7,284.37
1 Comercial en YouTube 2,370.19 2,822.68
2,154.71 2,585.66 9,933.23
1 Comercial en TV 2,054.16 2,446.32
1,867.42 2,240.90 8,608.80
1 Volantes 1,581.70 1,883.67
1,437.91 1,725.49 6,628.78
1 Folletos 1,588.02 1,891.19
1,443.66 1,732.39 6,655.27
1 Tarjetas de presentación 1,581.70 1,883.67
1,437.91 1,725.49 6,628.78
Importe
total 45,739.22
actividades
publicitarias
Importe
general de 115,142.06
promoción
y publicidad
 59

LA FINCA S.R.L
INVERSION INICIAL
Descripción Valor Estimado
MAQUINARIAS Y EQUIPOS
FREZER $ 80,000.00
INVERSOR $ 65,000.00
ESTUFA INDUSTRIAL $ 120,000.00
NEVERA $ 95,000.00
CAMPANA EXTRACTORA $ 55,000.00
MICROONDAS $ 15,000.00
FREGADERO $ 7,500.00
LICUADORA $ 12,000.00
TOSTADORA $ 3,500.00
PLANCHA $ 8,000.00
FREIDORA $ 13,000.00
2 MESA DE TRABAJO $ 30,000.00
CAFETERA $ 6,000.00
CAJA $ 12,300.00
COMPUTADORA $ 45,000.00
IMPRESORA $ 13,000.00
2 TELEVISORES $ 80,000.00
3 ESCRITORIOS $ 51,000.00
1 MOTOR PARA DELIVERY $ 110,000.00
CALCULADORA $ 2,300.00
TOTAL $ 823,600.00
MUEBLES Y ENSERES
100 SILLAS $ 80,000.00
10 MESAS $ 25,000.00
10 MACETEROS $ 3,000.00
10 PORTA SERVILLETAS $ 1,500.00
10 PORTA PALILLOS $ 500.00
10 OLLAS $ 20,000.00
5 TOALLAS DE COCINA $ 500.00
5 PINZAS $ 1,500.00
5 ESPATULAS $ 750.00
5 CUCHILLOS $ 7,500.00
10 CUCHARONES $ 1,700.00
5 SARTENES $ 6,000.00
10 BANDEJAS $ 3,000.00
5 ESPATULAS $ 900.00
10 BOWL DE ENSALADA $ 2,500.00
50 PLATOS MESA $ 7,500.00
50 TENEDORES $ 2,800.00
 60

50 CUCHARAS $ 2,800.00
50 CUCHILLOS $ 2,800.00
50 SERVILLETAS DE TELA $ 7,500.00
50 VASOS DE AGUA $ 3,750.00
50 COPAS DE VINO $ 7,500.00
50 TAZAS DE CONSOME $ 3,750.00
50 PLATOS Y TAZAS DE CAFE $ 7,500.00
50 PLATOS DE POSTRE $ 2,500.00
50 CUCHARAS DE POSTRE $ 2,500.00
50 COPAS DE CERVEZA $ 6,500.00
5 TABLAS PARA CORTAR $ 1,500.00
20 RECIPIENTES DE ALMACENAJE $ 4,000.00
5 PELADORES $ 500.00
2 RALLADORES $ 300.00
1 ESCRITORIO $ 12,500.00
3 SILLA DE TRABAJO $ 21,000.00
1 ABANICO $ 87,600.00
20 PANELES SOLARES 460 Watts $ 260,000.00
MAQUINA DE HIELO $ 12,000.00
TOTAL $ 611,150.00
ACONDICIONAMIENTO LOCAL
PINTURA $ 12,000.00
APLANAMIENTO DEL AREA $ 13,200.00
ELECTRICIDAD $ 150.00
AGUA $ 5,000.00
MUEBLES Y DISEÑO DE INTERIORES $ 500,000.00
SEGURIDAD $ 13,000.00
LIMPIEZA $ 8,900.00
FULMIGACION $ 5,750.00
TOTAL $ 558,000.00
OTRAS INVERSIONES INTANGIBLES
PLAN DE MARKETING $ 25,000.00
CONSTITUCION LEGAL DE LA EMPRESA $ 30,000.00
DEPOSITO LOCAL $ 75,000.00
ALIMENTO PARA ANIMALES $ 28,000.00
SEMILLAS PARA EL HUERTO $ 48,000.00
SOFTWARE $ 45,000.00
30 CARNETS $ 9,000.00
SISTEMA DE PONCHE + INSTALACION + ENTRENAMIENTO $ 13,900.00
30 UNIFORMES EMPLEADOS $ 30,000.00
TOTAL $ 303,900.00
TOTAL GENERAL $ 2,296,650.00
Imprevistos (20%) $ 459,330.00
TOTAL $ 2,755,980.00
 61

EMPRESA LA FINCA
CAPITAL DE TRABAJO

Descripción Valor Estimado

FONDO $ 600,000.00
INVENTARIO $ 3,900,000.00
TOTAL $ 4,500,000.00

EMPRESA LA FINCA
PRESUPUESTO DE INVERSION

DESCRIPCION MONTO
ACTIVOS $ 2,755,980.00
CAPITAL DE TRABAJO $ 4,500,000.00
TOTAL $ 7,255,980.00
IMPREVISTOS (25%) $ 1,813,995.00
TOTAL $ 9,069,975.00

EMPRESA LA FINCA
ESTRUCTURA DE FINANCIERA DE LA EMPRESA

DESCRIPCION MONTO % ACCIONES

APORTE DE LOS SOCIOS
YANIBEL GONZALEZ $ 2,500,000.00 46%
MARIA ELENA BUENO $ 1,700,000.00 31%
DARLIN ROSARIO $ 1,200,000.00 22%
TOTAL $ 5,400,000.00 100%
FINANCIAMIENTO $ 3,669,975.00
TOTAL $ 9,069,975.00
 62

EMPRESA LA FINCA
INVERSION INICIAL

DESCRIPCION MONTO %
CAPITAL $ 5,400,000.00 60.00%
FINANCIAMIENTO $ 3,669,975.00 40.00%
TOTAL $ 9,069,975.00 100.00%

BANCO RESERVAS

PRESTAMO DE PAGO GLOBAL

SUPUESTOS

IMPORTE DEL PRÉSTAMO PRINCIPAL $ 3,669,975.00

TASA DE INTERÉS ANUAL 18.00%

PERÍODO DE AMORTIZACIÓN (EN AÑOS) 5

AÑOS HASTA EL PAGO GLOBAL 5

DATOS FINANCIEROS PRINCIPALES

PAGO MENSUAL $ 93,193.24

TOTAL DE PAGOS MENSUAL $ 5,591,594.40

CANTIDAD TOTAL PAGADA $ 5,591,594.40

INTERÉS TOTAL $ 1,921,619.40

PAGO GLOBAL $ 0.00

 63

AMORTIZACION DE PRESTAMO PAGO MENSUAL DEL PRÉSTAMO

CALCULADORA $ 93,193.24
DETALLES DEL PRÉSTAMO VALORES ESTADÍSTICAS CLAVE TOTALES

INVERSION TOTAL $ 2,623,980.00 Pagos mensuales del préstamo $ 93,193.24

Tasa de interés 18.0% Total de pagos mensuales* $ 5,559,617.16

Duración del préstamo (en meses) 60 Total de pagos del préstamo $ 5,537,117.16

Importe del préstamo $ 3,669,975 Total de intereses pagados $ 1,867,142.16

Importe del impuesto de propiedad
Fecha de inicio del préstamo 01/01/2023 mensual $ 375.00
 64

TABLA DE
AMORTIZACIÓN
pago saldo de impuesto de pagos saldo de núm.
núm. fecha apertura interés principal propiedad totales cierre restante
1 01/01/2023 $ 3,669,975.00 $ 55,049.63 $ 38,143.62 $ 375.00 $ 93,568.24 $ 3,631,831.38 59
2 01/02/2023 $ 3,631,831.38 $ 53,896.73 $ 38,715.77 $ 375.00 $ 92,987.51 $ 3,593,115.61 58
3 01/03/2023 $ 3,593,115.61 $ 53,307.29 $ 39,296.51 $ 375.00 $ 92,978.80 $ 3,553,819.10 57
4 01/04/2023 $ 3,553,819.10 $ 52,709.00 $ 39,885.96 $ 375.00 $ 92,969.95 $ 3,513,933.14 56
5 01/05/2023 $ 3,513,933.14 $ 52,101.73 $ 40,484.25 $ 375.00 $ 92,960.98 $ 3,473,448.89 55
6 01/06/2023 $ 3,473,448.89 $ 51,485.36 $ 41,091.51 $ 375.00 $ 92,951.87 $ 3,432,357.38 54
7 01/07/2023 $ 3,432,357.38 $ 50,859.74 $ 41,707.88 $ 375.00 $ 92,942.63 $ 3,390,649.50 53
8 01/08/2023 $ 3,390,649.50 $ 50,224.74 $ 42,333.50 $ 375.00 $ 92,933.24 $ 3,348,316.00 52
9 01/09/2023 $ 3,348,316.00 $ 49,580.21 $ 42,968.50 $ 375.00 $ 92,923.72 $ 3,305,347.50 51
10 01/10/2023 $ 3,305,347.50 $ 48,926.02 $ 43,613.03 $ 375.00 $ 92,914.05 $ 3,261,734.46 50
11 01/11/2023 $ 3,261,734.46 $ 48,262.01 $ 44,267.23 $ 375.00 $ 92,904.24 $ 3,217,467.24 49
12 01/12/2023 $ 3,217,467.24 $ 47,588.04 $ 44,931.24 $ 375.00 $ 92,894.28 $ 3,172,536.00 48
13 01/01/2024 $ 3,172,536.00 $ 46,903.96 $ 45,605.20 $ 375.00 $ 92,884.17 $ 3,126,930.80 47
14 01/02/2024 $ 3,126,930.80 $ 46,209.62 $ 46,289.28 $ 375.00 $ 92,873.90 $ 3,080,641.52 46
15 01/03/2024 $ 3,080,641.52 $ 45,504.87 $ 46,983.62 $ 375.00 $ 92,863.49 $ 3,033,657.90 45
16 01/04/2024 $ 3,033,657.90 $ 44,789.54 $ 47,688.38 $ 375.00 $ 92,852.92 $ 2,985,969.52 44
17 01/05/2024 $ 2,985,969.52 $ 44,063.49 $ 48,403.70 $ 375.00 $ 92,842.19 $ 2,937,565.82 43
18 01/06/2024 $ 2,937,565.82 $ 43,326.54 $ 49,129.76 $ 375.00 $ 92,831.30 $ 2,888,436.06 42
19 01/07/2024 $ 2,888,436.06 $ 42,578.54 $ 49,866.70 $ 375.00 $ 92,820.24 $ 2,838,569.36 41
20 01/08/2024 $ 2,838,569.36 $ 41,819.32 $ 50,614.70 $ 375.00 $ 92,809.02 $ 2,787,954.66 40
21 01/09/2024 $ 2,787,954.66 $ 41,048.71 $ 51,373.92 $ 375.00 $ 92,797.63 $ 2,736,580.73 39
22 01/10/2024 $ 2,736,580.73 $ 40,266.54 $ 52,144.53 $ 375.00 $ 92,786.08 $ 2,684,436.20 38
23 01/11/2024 $ 2,684,436.20 $ 39,472.64 $ 52,926.70 $ 375.00 $ 92,774.34 $ 2,631,509.50 37
24 01/12/2024 $ 2,631,509.50 $ 38,666.83 $ 53,720.60 $ 375.00 $ 92,762.43 $ 2,577,788.90 36
25 01/01/2025 $ 2,577,788.90 $ 37,848.94 $ 54,526.41 $ 375.00 $ 92,750.35 $ 2,523,262.49 35
26 01/02/2025 $ 2,523,262.49 $ 37,018.77 $ 55,344.31 $ 375.00 $ 92,738.08 $ 2,467,918.18 34
27 01/03/2025 $ 2,467,918.18 $ 36,176.16 $ 56,174.47 $ 375.00 $ 92,725.63 $ 2,411,743.71 33
28 01/04/2025 $ 2,411,743.71 $ 35,320.90 $ 57,017.09 $ 375.00 $ 92,712.99 $ 2,354,726.62 32
29 01/05/2025 $ 2,354,726.62 $ 34,452.81 $ 57,872.34 $ 375.00 $ 92,700.16 $ 2,296,854.28 31
30 01/06/2025 $ 2,296,854.28 $ 33,571.71 $ 58,740.43 $ 375.00 $ 92,687.14 $ 2,238,113.85 30
31 01/07/2025 $ 2,238,113.85 $ 32,677.38 $ 59,621.54 $ 375.00 $ 92,673.92 $ 2,178,492.31 29
32 01/08/2025 $ 2,178,492.31 $ 31,769.65 $ 60,515.86 $ 375.00 $ 92,660.51 $ 2,117,976.45 28
33 01/09/2025 $ 2,117,976.45 $ 30,848.29 $ 61,423.60 $ 375.00 $ 92,646.89 $ 2,056,552.85 27
34 01/10/2025 $ 2,056,552.85 $ 29,913.12 $ 62,344.95 $ 375.00 $ 92,633.07 $ 1,994,207.90 26
35 01/11/2025 $ 1,994,207.90 $ 28,963.92 $ 63,280.13 $ 375.00 $ 92,619.04 $ 1,930,927.78 25
36 01/12/2025 $ 1,930,927.78 $ 28,000.48 $ 64,229.33 $ 375.00 $ 92,604.80 $ 1,866,698.45 24
37 01/01/2026 $ 1,866,698.45 $ 27,022.59 $ 65,192.77 $ 375.00 $ 92,590.35 $ 1,801,505.68 23
38 01/02/2026 $ 1,801,505.68 $ 26,030.03 $ 66,170.66 $ 375.00 $ 92,575.68 $ 1,735,335.03 22
39 01/03/2026 $ 1,735,335.03 $ 25,022.58 $ 67,163.22 $ 375.00 $ 92,560.80 $ 1,668,171.81 21
40 01/04/2026 $ 1,668,171.81 $ 24,000.02 $ 68,170.67 $ 375.00 $ 92,545.68 $ 1,600,001.14 20
41 01/05/2026 $ 1,600,001.14 $ 22,962.12 $ 69,193.23 $ 375.00 $ 92,530.35 $ 1,530,807.91 19
42 01/06/2026 $ 1,530,807.91 $ 21,908.65 $ 70,231.13 $ 375.00 $ 92,514.78 $ 1,460,576.79 18
43 01/07/2026 $ 1,460,576.79 $ 20,839.38 $ 71,284.59 $ 375.00 $ 92,498.97 $ 1,389,292.20 17
44 01/08/2026 $ 1,389,292.20 $ 19,754.08 $ 72,353.86 $ 375.00 $ 92,482.94 $ 1,316,938.34 16
45 01/09/2026 $ 1,316,938.34 $ 18,652.49 $ 73,439.17 $ 375.00 $ 92,466.66 $ 1,243,499.17 15
46 01/10/2026 $ 1,243,499.17 $ 17,534.38 $ 74,540.76 $ 375.00 $ 92,450.13 $ 1,168,958.41 14
47 01/11/2026 $ 1,168,958.41 $ 16,399.49 $ 75,658.87 $ 375.00 $ 92,433.36 $ 1,093,299.54 13
48 01/12/2026 $ 1,093,299.54 $ 15,247.59 $ 76,793.75 $ 375.00 $ 92,416.34 $ 1,016,505.79 12
49 01/01/2027 $ 1,016,505.79 $ 14,078.40 $ 77,945.66 $ 375.00 $ 92,399.06 $ 938,560.14 11
50 01/02/2027 $ 938,560.14 $ 12,891.68 $ 79,114.84 $ 375.00 $ 92,381.52 $ 859,445.29 10
51 01/03/2027 $ 859,445.29 $ 11,687.16 $ 80,301.56 $ 375.00 $ 92,363.72 $ 779,143.73 9
52 01/04/2027 $ 779,143.73 $ 10,464.56 $ 81,506.09 $ 375.00 $ 92,345.65 $ 697,637.64 8
53 01/05/2027 $ 697,637.64 $ 9,223.63 $ 82,728.68 $ 375.00 $ 92,327.31 $ 614,908.96 7
54 01/06/2027 $ 614,908.96 $ 7,964.09 $ 83,969.61 $ 375.00 $ 92,308.70 $ 530,939.35 6
55 01/07/2027 $ 530,939.35 $ 6,685.65 $ 85,229.15 $ 375.00 $ 92,289.81 $ 445,710.20 5
56 01/08/2027 $ 445,710.20 $ 5,388.04 $ 86,507.59 $ 375.00 $ 92,270.63 $ 359,202.61 4
57 01/09/2027 $ 359,202.61 $ 4,070.96 $ 87,805.20 $ 375.00 $ 92,251.17 $ 271,397.40 3
58 01/10/2027 $ 271,397.40 $ 2,734.13 $ 89,122.28 $ 375.00 $ 92,231.41 $ 182,275.12 2
59 01/11/2027 $ 182,275.12 $ 1,377.24 $ 90,459.12 $ 375.00 $ 92,211.36 $ 91,816.00 1
60 01/12/2027 $ 91,816.00 $ - $ 91,816.00 $ 375.00 $ 92,191.00 $ - 0
 EMPRESA LA FINCA
PRESUPUESTO DE VENTAS

Cuenta Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

ENERO - DICIEMBRE 2023
Julio
65
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
DESAYUNO
Mangu 3 golpes $ 15,000.00 $ 19,500.00 $ 20,850.00 $ 25,755.00 $ 32,439.75 $ 35,486.93 $ 43,085.83 $ 48,412.67 $ 64,871.53 $ 77,604.86 $ 99,793.72 $ 122,512.04 $ 605,312.33
Omelett $ 12,000.00 $ 15,600.00 $ 16,680.00 $ 20,604.00 $ 25,951.80 $ 28,389.54 $ 34,468.66 $ 38,730.14 $ 51,897.22 $ 62,083.89 $ 79,834.97 $ 98,009.63 $ 484,249.86
Sandwich $ 9,017.00 $ 11,722.10 $ 12,533.63 $ 15,482.19 $ 19,500.62 $ 21,332.37 $ 25,900.33 $ 29,102.47 $ 38,996.44 $ 46,650.87 $ 59,989.33 $ 73,646.07 $ 354,856.41
Mini croissant $ 3,200.00 $ 4,160.00 $ 4,448.00 $ 5,494.40 $ 6,920.48 $ 7,520.54 $ 9,191.64 $ 10,328.04 $ 13,839.26 $ 16,555.70 $ 21,289.33 $ 26,135.90 $ 129,083.29
Waffles $ 9,500.00 $ 12,350.00 $ 13,205.00 $ 16,311.50 $ 20,545.18 $ 22,475.05 $ 27,287.69 $ 30,661.36 $ 41,085.30 $ 49,149.75 $ 63,202.69 $ 77,390.96 $ 373,864.47
Pan pita $ 3,000.00 $ 3,900.00 $ 4,170.00 $ 5,151.00 $ 6,487.95 $ 7,097.39 $ 8,617.17 $ 9,682.53 $ 12,974.31 $ 15,520.97 $ 19,958.74 $ 24,502.41 $ 121,062.46
Avena $ 4,500.00 $ 5,850.00 $ 6,255.00 $ 7,726.00 $ 9,731.93 $ 10,646.08 $ 12,925.75 $ 14,523.80 $ 19,461.46 $ 23,281.46 $ 29,938.12 $ 36,753.63 $ 177,093.70

ALMUERZO
Pechuga a la plancha $ 13,500.00 $ 17,550.00 $ 18,765.00 $ 23,179.50 $ 29,195.78 $ 31,938.23 $ 38,777.24 $ 43,571.41 $ 58,382.38 $ 69,844.38 $ 89,814.35 $ 110,260.83 $ 544,781.09
Pechuga a la parmesana $ 11,000.00 $ 14,300.00 $ 15,290.00 $ 18,887.00 $ 23,789.15 $ 25,025.75 $ 31,596.27 $ 35,502.63 $ 47,572.46 $ 56,910.23 $ 73,182.06 $ 89,842.16 $ 443,895.70
Alitas a la BBQ $ 8,000.00 $ 10,400.00 $ 11,120.00 $ 13,736.00 $ 17,301.20 $ 18,926.36 $ 22,979.11 $ 25,820.09 $ 34,598.15 $ 41,389.26 $ 53,223.32 $ 65,339.75 $ 322,833.24
Pastas $ 5,000.00 $ 6,500.00 $ 6,950.00 $ 8,585.00 $ 10,813.25 $ 11,828.98 $ 14,361.94 $ 16,137.56 $ 21,623.84 $ 25,858.29 $ 33,264.57 $ 40,837.35 $ 201,770.77
Ensalada cesar $ 4,000.00 $ 5,200.00 $ 5,560.00 $ 6,868.00 $ 8,650.60 $ 9,453.18 $ 11,489.55 $ 12,910.05 $ 17,299.07 $ 20,694.63 $ 25,611.66 $ 32,669.88 $ 161,416.62
Hamburguesa $ 9,500.00 $ 12,350.00 $ 13,205.00 $ 16,311.50 $ 20,545.18 $ 22,475.05 $ 27,287.69 $ 30,661.36 $ 41,085.30 $ 49,149.75 $ 53,223.32 $ 65,339.75 $ 383,364.47
Berengena parmesana $ 8,000.00 $ 10,400.00 $ 11,120.00 $ 13,736.00 $ 17,301.20 $ 18,926.36 $ 22,979.36 $ 25,820.09 $ 34,598.15 $ 41,389.26 $ 53,223.32 $ 65,839.75 $ 322,833.24
Pincho de vegetales $ 4,500.00 $ 5,850.00 $ 6,255.00 $ 7,726.50 $ 9,731.93 $ 10,646.08 $ 12,925.75 $ 14,523.80 $ 19,461.46 $ 23,281.46 $ 29,938.12 $ 36,753.61 $ 181,593.70

POSTRES
Cheesscakes $ 11,000.00 $ 14,300.00 $ 15,290.00 $ 18,887.00 $ 23,789.15 $ 26,023.75 $ 31,596.27 $ 35,502.63 $ 47,572.46 $ 56,910.23 $ 73,182.06 $ 89,842.16 $ 443,895.70
Brownies $ 4,000.00 $ 5,200.00 $ 5,560.00 $ 6,868.00 $ 8,650.60 $ 9,453.18 $ 11,489.55 $ 12,910.05 $ 17,299.07 $ 20,694.63 $ 25,611.66 $ 32,669.88 $ 161,416.62
Coco al horno $ 7,000.00 $ 9,100.00 $ 9,730.00 $ 12,019.00 $ 15,138.55 $ 16,560.57 $ 20,106.72 $ 22,592.58 $ 30,273.38 $ 36,215.60 $ 46,570.40 $ 57,172.28 $ 282,479.08
Carrot $ 3,000.00 $ 3,900.00 $ 4,170.00 $ 5,151.00 $ 6,487.95 $ 7,097.39 $ 8,617.17 $ 9,682.53 $ 12,974.31 $ 15,520.97 $ 19,958.74 $ 24,502.41 $ 121,062.46

BEBIDAS CALIENTES
Café americano $ 1,500.00 $ 1,950.00 $ 2,085.00 $ 2,575.50 $ 3,243.98 $ 3,548.69 $ 4,308.58 $ 4,841.27 $ 6,487.15 $ 7,760.49 $ 9,979.37 $ 12,251.20 $ 60,531.23
Cortaditos $ 1,700.00 $ 2,210.00 $ 2,363.00 $ 2,918.90 $ 3,676.51 $ 4,021.85 $ 4,883.06 $ 5,486.77 $ 7,352.11 $ 8,795.22 $ 11,309.95 $ 13,884.70 $ 68,602.06
Capuccino $ 2,500.00 $ 3,250.00 $ 3,475.00 $ 4,292.50 $ 5,406.63 $ 5,914.49 $ 7,180.97 $ 8,068.78 $ 10,811.92 $ 12,934.14 $ 16,632.29 $ 20,418.67 $ 100,885.39
Chocolate $ 2,150.00 $ 2,795.00 $ 2,988.50 $ 3,691.55 $ 4,649.70 $ 5,086.46 $ 6,175.64 $ 6,939.15 $ 9,298.25 $ 11,123.36 $ 14,303.77 $ 17,560.06 $ 86,761.43

BEBIDAS FRIAS
Piña colada $ 3,300.00 $ 4,290.00 $ 4,587.00 $ 5,666.10 $ 7,136.75 $ 7,807.12 $ 9,478.88 $ 10,650.79 $ 14,271.74 $ 17,073.07 $ 21,954.62 $ 26,952.65 $ 133,168.71
Jugos naturales $ 8,000.00 $ 10,400.00 $ 11,120.00 $ 13,736.00 $ 17,301.20 $ 18,926.36 $ 22,979.36 $ 25,820.09 $ 34,598.15 $ 41,389.26 $ 53,223.32 $ 65,839.75 $ 322,833.24
Refrescos $ 6,000.00 $ 7,800.00 $ 8,340.00 $ 10,302.00 $ 12,975.90 $ 14,194.77 $ 17,234.33 $ 19,365.07 $ 25,948.61 $ 31,041.94 $ 39,917.49 $ 49,004.81 $ 242,124.93
Mojitos $ 5,300.00 $ 6,890.00 $ 7,367.00 $ 9,100.10 $ 11,462.05 $ 12,538.71 $ 15,223.66 $ 17,105.81 $ 22,921.27 $ 27,420.38 $ 35,260.45 $ 43,287.59 $ 213,877.02
Agua $ 2,500.00 $ 3,250.00 $ 3,475.00 $ 4,292.50 $ 5,406.63 $ 5,914.49 $ 7,180.97 $ 8,068.78 $ 10,811.92 $ 12,934.14 $ 16,632.29 $ 20,418.67 $ 100,885.39
Cervezas $ 5,000.00 $ 6,500.00 $ 6,950.00 $ 8,585.00 $ 10,813.25 $ 11,828.98 $ 14,361.94 $ 16,137.56 $ 21,623.84 $ 25,858.29 $ 33,264.57 $ 40,837.35 $ 201,770.77

PICADERAS
Pastelitos $ 2,500.00 $ 3,250.00 $ 3,475.00 $ 4,292.50 $ 5,406.63 $ 5,914.49 $ 7,180.97 $ 8,068.78 $ 10,811.92 $ 12,934.14 $ 16,632.29 $ 20,418.67 $ 100,885.39
Quipes $ 3,000.00 $ 3,900.00 $ 4,170.00 $ 5,151.00 $ 6,487.95 $ 7,097.39 $ 8,617.17 $ 9,682.53 $ 12,974.31 $ 15,520.97 $ 19,958.74 $ 24,502.41 $ 121,062.46
Wraps $ 2,300.00 $ 2,990.00 $ 3,197.00 $ 3,949.10 $ 4,974.10 $ 5,441.33 $ 6,606.49 $ 7,423.28 $ 9,946.97 $ 11,899.41 $ 15,301.70 $ 18,785.18 $ 92,814.56
Pizzas $ 4,500.00 $ 5,850.00 $ 6,255.00 $ 7,726.50 $ 9,731.93 $ 10,646.08 $ 12,925.75 $ 14,523.80 $ 19,461.46 $ 23,281.46 $ 29,938.12 $ 36,753.61 $ 181,593.70
Deep de garbanso $ 2,000.00 $ 2,600.00 $ 2,780.00 $ 3,434.00 $ 4,325.30 $ 4,731.59 $ 5,744.78 $ 6,455.02 $ 8,649.54 $ 10,347.31 $ 13,305.83 $ 16,334.94 $ 80,708.31
Nachos $ 2,300.00 $ 2,990.00 $ 3,197.00 $ 3,949.10 $ 4,974.10 $ 5,441.33 $ 6,606.49 $ 7,423.28 $ 9,946.97 $ 11,899.41 $ 15,301.70 $ 18,785.18 $ 92,814.56

PRODUCTOS DE LA FINCA
Yogourt $ 4,600.00 $ 5,980.00 $ 6,394.00 $ 7,898.20 $ 9,948.19 $ 10,882.66 $ 13,212.99 $ 14,846.55 $ 19,893.94 $ 23,798.82 $ 30,603.41 $ 37,570.36 $ 185,629.11
Mantequilla $ 3,500.00 $ 4,550.00 $ 4,865.00 $ 6,009.50 $ 7,569.28 $ 8,280.28 $ 10,053.36 $ 11,296.29 $ 15,136.69 $ 18,107.80 23.285.20 $ 28,586.14 $ 141,239.54
Miel $ 8,000.00 $ 10,400.00 $ 11,120.00 $ 13,736.00 $ 17,301.20 $ 18,926.36 $ 22,979.36 $ 25,820.09 $ 34,598.15 $ 41,389.26 $ 53,223.32 $ 65,839.75 $ 322,833.24
Frutas $ 12,000.00 $ 15,600.00 $ 16,680.00 $ 20,604.00 $ 25,951.80 $ 28,389.54 $ 34,468.66 $ 38,730.14 $ 51,897.22 $ 62,083.89 $ 79,834.97 $ 98,009.63 $ 484,249.86
Vegetales $ 15,000.00 $ 19,500.00 $ 20,850.00 $ 25,755.00 $ 32,439.75 $ 35,486.93 $ 43,085.83 $ 48,412.67 $ 64,871.53 $ 77,604.86 $ 99,793.72 $ 122,512.04 $ 605,312.33
Leche $ 10,000.00 $ 13,000.00 $ 13,900.00 $ 17,170.00 $ 21,626.50 $ 23,657.95 $ 28,723.89 $ 32,275.12 $ 43,247.69 $ 51,736.57 $ 66,529.15 $ 81,674.69 $ 403,541.55

TALLERES
Clases culinarias $ 12,500.00 $ 12,500.00 $ 12,500.00 $ 12,500.00 $ 50,000.00

SERVICIOS
Buffet $ 12,000.00 $ 15,600.00 $ 16,680.00 $ 20,604.00 $ 25,951.80 $ 28,389.54 $ 34,468.66 $ 38,730.14 $ 51,897.22 $ 62,083.89 $ 79,834.97 $ 98,009.63 $ 484,249.86

MINORISTAS
COLMADO $ 30,000.00 $ 39,000.00 $ 41,700.00 $ 51,510.00 $ 64,879.50 $ 70,973.85 $ 86,825.35 $ 96,825.35 $ 129,743.06 $ 155,209.72 $ 199,587.44 $ 245,024.07 $ 1,210,624.64

ALQUILER
Espacio para actividades $ 5,000.00 $ 6,500.00 $ 6,950.00 $ 8,585.00 $ 10,813.25 $ 11,828.98 $ 14,361.94 $ 16,137.56 $ 21,623.84 $ 25,858.29 $ 33,264.57 $ 40,837.35 $ 201,770.77

TOTAL VENTAS BRUTAS $ 311,867.00 $ 389,177.10 $ 416,120.13 $ 526,513.14 $ 647,426.04 $ 708,249.95 $ 872,398.33 $ 966,210.45 $ 1,294,693.03 $ 1,561,322.31 $ 1,991,663.07 $ 2,447,070.70 $ 12,130,702.25
DESCUENTO DE VENTAS (10%) $ 15,593.35 $ 19,458.86 $ 20,806.01 $ 26,325.66 $ 32,371.30 $ 35,412.05 $ 43,619.92 $ 48,310.52 $ 64,734.65 $ 78,066.12 $ 99,583.15 $ 122,253.53 $ 606,535.12
DEVOLUCIONES S/VENTAS (2%) $ 6,237.34 $ 7,783.54 $ 8,322.40 $ 10,530.26 $ 12,948.52 $ 14,165.00 $ 17,447.97 $ 19,324.21 $ 25,893.86 $ 31,226.45 $ 39,833.26 $ 48,941.41 $ 242,654.23
TOTAL VENTAS NETAS $ 290,036.31 $ 361,934.70 $ 386,991.72 $ 489,657.22 $ 602,106.22 $ 658,672.90 $ 811,330.44 $ 898,575.72 $ 1,204,064.52 $ 1,452,029.74 $ 1,852,246.66 $ 2,275,875.76 $ 11,283,521.91
Imprevistos (15%) $ 43,505.45 $ 54,290.20 $ 58,048.76 $ 73,448.58 $ 90,315.93 $ 98,800.94 $ 121,699.57 $ 134,786.36 $ 180,609.68 $ 217,804.46 $ 277,837.00 $ 341,381.36 $ 1,692,528.29
PROYECCION DE VENTAS $ 246,530.86 $ 307,644.49 $ 328,942.96 $ 416,208.63 $ 511,790.29 $ 559,871.97 $ 689,630.88 $ 763,789.36 $ 1,023,454.84 $ 1,234,225.28 $ 1,574,409.66 $ 1,934,494.39 $ 9,589,320.13
 EMPRESA LA FINCA
PRESUPUESTO DE GASTOS
66
ENERO - DICIEMBRE 2023
Cuenta Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
GASTOS GENERALES Y ADM
Nomina de empleados $ 225,000.00 $ 225,000.00 $ 225,000.00 $ 225,000.00 $ 225,000.00 $ 225,000.00 $ 225,000.00 $ 225,000.00 $ 225,000.00 $ 225,000.00 $ 225,000.00 $ 450,000.00 $ 2,925,000.00
Materiales y equipo de oficina $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 3,000.00 $ 36,000.00
Cuentas de telefono e internet $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 30,000.00
Alquiler del local $ 25,000.00 $ 25,000.00 $ 25,000.00 $ 25,000.00 $ 25,000.00 $ 25,000.00 $ 25,000.00 $ 25,000.00 $ 25,000.00 $ 25,000.00 $ 25,000.00 $ 25,000.00 $ 300,000.00
Agua potable $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 12,000.00
Honorarios de asesoramiento legales de LA FINCA $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 180,000.00
Electricidad $ 150.00 $ 150.00 $ 150.00 $ 150.00 $ 150.00 $ 150.00 $ 150.00 $ 150.00 $ 150.00 $ 150.00 $ 150.00 $ 150.00 $ 1,800.00
Aportaciones de seguridad social $ 51,840.00 $ 51,840.00 $ 51,840.00 $ 51,840.00 $ 51,840.00 $ 51,840.00 $ 51,840.00 $ 51,840.00 $ 51,840.00 $ 51,840.00 $ 51,840.00 $ 51,840.00 $ 622,080.00
TOTAL $ 323,490.00 $ 271,650.00 $ 271,650.00 $ 271,650.00 $ 271,650.00 $ 271,650.00 $ 271,650.00 $ 271,650.00 $ 271,650.00 $ 271,650.00 $ 271,650.00 $ 496,650.00 $ 4,106,880.00
GASTOS DE MERCADEO Y VENTA
Vallas publicitarias $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 45,000.00
Anuncios online $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 42,000.00
Volantes $ 3,100.00 $ 3,100.00 $ 3,100.00 $ 3,100.00 $ 3,100.00 $ 3,100.00 $ 3,100.00 $ 3,100.00 $ 3,100.00 $ 3,100.00 $ 3,100.00 $ 3,100.00 $ 37,200.00
Targetas de presentacion $ 2,350.00 $ 2,350.00 $ 2,350.00 $ 7,050.00
Articulos promocionales $ 3,150.00 $ 3,150.00 $ 3,150.00 $ 3,150.00 $ 12,600.00
TOTAL $ 27,100.00 $ 6,600.00 $ 6,600.00 $ 9,750.00 $ 6,600.00 $ 23,950.00 $ 6,600.00 $ 9,750.00 $ 6,600.00 $ 6,600.00 $ 6,600.00 $ 27,100.00 $ 143,850.00
GASTOS POR TRABAJOS, SUMINISTRO Y SERVICIOS
Mensajeria $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 750.00 $ 875.00 $ 1,187.50 $ 7,312.50
Transporte $ 800.00 $ 816.00 $ 816.32 $ 832.33 $ 832.97 $ 848.99 $ 849.95 $ 865.98 $ 867.27 $ 883.33 $ 884.93 $ 901.03 $ 8,583.09
Combustibles $ 1,500.00 $ 1,500.00 $ 1,500.00 $ 1,500.00 $ 1,500.00 $ 1,500.00 $ 1,575.00 $ 1,578.75 $ 1,653.94 $ 1,661.45 $ 1,480.00 $ 1,500.00 $ 18,449.13
Articulos de limpieza $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 13,000.00
Papeleria y suministros $ 2,470.00 $ 2,470.00 $ 2,470.00 $ 2,470.00 $ 2,470.00 $ 2,470.00 $ 2,470.00 $ 2,470.00 $ 2,470.00 $ 2,470.00 $ 2,470.00 $ 2,470.00 $ 29,640.00
TOTAL $ 6,570.00 $ 6,586.00 $ 6,586.32 $ 6,602.33 $ 6,602.97 $ 6,618.99 $ 6,694.95 $ 6,714.73 $ 6,791.20 $ 7,064.78 $ 7,009.93 $ 7,358.53 $ 81,200.72
GASTOS FINANCIEROS
Interes por prestamo $ 55,048.13 $ 53,895.27 $ 53,305.83 $ 52,707.56 $ 52,100.31 $ 51,483.96 $ 50,858.36 $ 50,223.37 $ 49,578.86 $ 48,924.68 $ 48,260.69 $ 47,586.74 $ 558,925.64
Otros gastos financieros $ 4,500.00 $ 4,500.00 $ 4,500.00 $ 4,500.00 $ 4,500.00 $ 4,500.00 $ 4,500.00 $ 4,500.00 $ 4,500.00 $ 4,500.00 $ 4,500.00 $ 4,500.00 $ 45,000.00
TOTAL $ 55,048.13 $ 53,895.27 $ 53,305.83 $ 52,707.56 $ 52,100.31 $ 51,483.96 $ 50,858.36 $ 50,223.37 $ 49,578.86 $ 48,924.68 $ 48,260.69 $ 47,586.74 $ 613,973.77
GASTOS POR DEPRECIACION
Depreciacion activo fijo 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500
TOTAL $ 37,900.00 $3,500.00 $ 3,500.00 $3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 3,500.00 $ 76,400.00
IMPUESTOS
Impuesto de propiedad 375 375 375 375 375 375 375 375 375 375 375 375 $ 4,500.00
TOTAL $ 375.00 $ 375.00 $ 375.00 $ 375.00 $ 375.00 $ 375.00 $ 375.00 $ 375.00 $ 375.00 $ 375.00 $ 375.00 $ 375.00 $ 4,500.00
OTROS GASTOS
Materiales desechables $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 30,000.00
$ -
TOTAL $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 30,000.00
TOTAL DE GASTOS $ 452,953.13 $ 345,106.27 $ 344,517.15 $ 347,084.89 $ 343,328.28 $ 360,077.95 $ 342,178.31 $ 344,713.10 $ 340,995.07 $ 340,614.46 $ 339,895.62 $ 585,070.27 $ 4,270,084.86
Imprevistos (10%) $ 34,056.10 $ 34,510.63 $ 34,451.72 $ 34,708.49 $ 34,332.83 $ 36,007.79 $ 34,217.83 $ 34,471.31 $ 34,099.51 $ 34,061.45 $ 33,989.56 $ 58,507.03 $ 427,008.47
PROYECCION DE GASTOS $ 487,009.23 $ 379,616.90 $ 378,968.87 $ 381,793.38 $ 377,661.10 $ 396,085.74 $ 376,396.14 $ 379,184.42 $ 375,094.57 $ 374,675.90 $ 373,885.18 $ 643,577.30 $ 4,697,093.14
 67

EMPRESA ABC
ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO

Cuenta 2023 2024 2025 2026 2027

VENTAS NETAS $ 13,097,047.56 $ 14,406,752.32 $ 15,847,427.55 $ 17,432,170.30 $ 19,175,387.33
COSTO DE VENTA $ 5,238,819.02 $ 5,762,700.92 $ 6,338,971.01 $ 6,972,868.12 $ 7,670,154.93
UTILIDAD BRUTA $ 7,858,228.54 $ 8,644,051.39 $ 9,508,456.53 $ 10,459,302.19 $ 11,505,232.41
GASTOS $ 4,635,035.75 $ 5,098,539.33 $ 5,608,393.26 $ 6,169,232.58 $ 6,786,155.84
TOTAL DE GASTOS $ 4,635,035.75 $ 5,098,539.33 $ 5,608,393.26 $ 6,169,232.58 $ 6,786,155.84
UTILIDAD OPERATIVA $ 3,223,192.79 $ 3,545,512.07 $ 3,900,063.28 $ 4,290,069.60 $ 4,719,076.56
GASTOS FINANCIEROS $ 342,126.37 $ 286,772.43 $ 220,971.43 $ 142,298.56
UTILIDAD NETA $ 2,881,066.42 $ 3,169,173.06 $ 3,486,090.37 $ 3,834,699.41 $ 4,218,169.35
Imprevistos (15%) $ 432,159.96 $ 475,375.96 $ 522,913.56 $ 575,204.91 $ 632,725.40
UTILIDAD PROYECTADA $ 2,448,906.45 $ 2,693,797.10 $ 2,963,176.80 $ 3,259,494.48 $ 3,585,443.94

EMPRESA ABC
ESTADO DE SITUACION PROYECTADO

Cuenta 1ro. Enero 31 de diciembre

ACTIVOS
ACTIVOS CORRIENTES
EFECTIVO CAJA Y BANCO $ 600,000.00 $ 1,289,700.00
CUENTAS POR COBRAR $ - $ 95,000.00
INVENTARIOS $ 3,900,000.00 $ 5,200,000.00
TOTAL ACTIVOS CORRIENTES $ 4,500,000.00 $ 6,584,700.00
ACTIVOS FIJOS $ 500,000.00
EDIFICACIONES $ -
MAQUINARIAS Y EQUIPOS $ 823,600.00 $ 873,000.00
MUEBLES Y ENSERES $ 611,150.00 $ 615,950.00
TOTAL ACTIVOS FIJOS $ 1,434,750.00 $ 1,488,950.00
DEPRECIACION ACUMULADA $ -
TOTAL ACTIVOS FIJOS NETOS $ 1,434,750.00 $ 1,488,950.00
OTROS ACTIVOS $ 303,900.00 $ 500,000.00
TOTAL DE ACTIVOS $ 6,238,650.00 $ 8,573,650.00

PASIVOS
CUENTAS POR PAGAR A PROVEEDORES $ -
OTROS PASIVOS A CORTO PLAZO $ -
TOTAL PASIVOS CORRIENTES $ -
PRESTAMOS $ 2,044,975.00 $ 1,767,793.19
TOTAL DE PASIVOS $ 2,044,975.00 $ 1,767,793.19
UTILIDADES RETENIDAS $ 442,525.18
CAPITAL
TOTAL CAPITAL $ 4,193,675.00 $ 6,805,856.81
TOTAL PASIVOS Y CAPITAL $ 6,238,650.00 $ 8,573,650.00
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PRESUPUESTO DE CAPITAL

Flujo de efectivo Tasa 18%

Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Inversión 7,444,975.00
Ingresos 13,097,047.56 $ 14,406,752.32 $ 15,847,427.55 $ 17,432,170.30 $ 19,175,387.33
Egresos 9,850,445.63 10,745,923.61 11,726,037.73 12,797,871.50 12,492,903.51
Rescate - - - - - -

Flujo neto 7,444,975.00 3,246,601.93 3,660,828.71 4,121,389.82 4,634,298.80 6,682,483.82

VPN RD$5,755,232.86

TIR 45%

EMPRESA ABC
INDICADORES FINACIEROS

INDICADOR FORMULA RESULTADO ESPERADO

RENTABILIDAD
OPERATIVA (UTILIDAD OPERATIVA/VENTAS) X 100 25.00%
CAPITAL (UTILIDAD NETA/CAPITAL) X 100 69%
INVERSION (UTILIDAD OPERATIVA/TOTAL ACTIVOS) X 100 52%
SOLVENCIA Y LIQUIDEZ
CAPITAL DE TRABAJO TOTAL ACTIVOS CORRIENTES/PASIVOS CORRIENTES 66%
CAPITAL DE TRABAJO NETO ACTIVOS CORRIENTES - PASIVOS CORRIENTES $ 2,455,025.00
LIQUIDEZ OPERATIVA ACTIVOS CORRIENTES/PASIVOS CORRIENTES $ 2.20
SOLVENCIA Y LIQUIDEZ ACTIVOS/PASIVOS $ 3.05
APALANCAMIENTO FINANCIERO
NIVEL DE ENDEUDAMIENTO PASIVOS/ACTIVOS 33.00%
ESTRUCTURA FINANCIERA DEL CAPITAL PASIVOS/CAPITAL 67.00%
PUNTO DE EQUILIBRIO
MONTO DE VENTA ESPERADO PARA QUE LA EMPRESA NI GANE NI PIERDA GASTOS/ (1 - COSTO DE VENTA/VENTA) $ 8,295,279.20
PERIODO DE RECUPERACION DE LA INVERSION
TIEMPO PARA RECUPERAR LA INVERSION INVERSION/UTILIDAD NETA 2.58410391
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CONCLUCIÓN

En conclusión, sabemos que crear una empresa es una tarea que muchos
pueden encarar. Lo verdaderamente difícil y problemático, es lograr que la
empresa se mantenga en el mercado, que sea rentable y que sobreviva en un
entorno cada vez más competitivo y complejo.

Mediante esta investigación de mercado realizada, se obtuvo información

relevante sobre el nicho de mercado existente, la competencia directa y los
lineamientos para establecer una idea de negocio denominada como La Finca
es basado en un profundo estudio de las necesidades y requerimientos que tiene
la población tratada para satisfacer las necesidades básicas como es; la
alimentación saludable, el cuidado de nuestros animales y el cultivo y, en
definitiva, un espacio familiar para lo cual acudir.

El plan de marketing es necesario para que todas las empresas tengan una guía
que permita conocer la situación actual y realizar las proyecciones futuras para
el desarrollo del negocio, donde el plan debe ser siempre técnico y debe
involucrar a todo el personal de la empresa, de manera que conforme un trabajo
en conjunto para alcanzar los objetivos planteados.

El marketing en las pymes permite generar oportunidades gracias al

acercamiento que hace con sus clientes. Para el éxito de este negocio es
importante que exista un alto nivel de compromiso tanto de los colaboradores,
como de los accionistas y que cada una de las políticas adoptadas por la
empresa esté orientada con los objetivos organizacionales.

El éxito de La Finca está basado en el buen servicio al cliente y la satisfacción

del mismo, ya que por medio de esto se cautiva y fideliza al cliente y se obtienen
nuevos clientes por medio del voz a voz.

Como conclusión general se puede afirmar que el negocio es rentable, ya que el

nivel de ingresos sobre las ventas se incrementa cada año, generando utilidades
cada vez mayores para los socios.
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ANEXOS

Análisis de fortaleza

Un Una Un
Una buena servicio opción ambiente Productos
ubicación de accesibl acogedo locales
calidad e r

Análisis de debilidades

No No
Precios Menús contar vender
desconectados del mal con una Una en
presupuesto del concebi oferta higiene modalid
mercado dos vegetari dudosa ad para
ana. llevar