Paso 5 Alternativas sostenibles e innovadoras para problemáticas locales

Estudiante:

Erick Brayham Serna

Código:

201710_60

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente ECAPMA,

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Botánica Económica

Agronomía

ROSA VELASQUEZ MONTOYA

Diciembre de 2024
 Realizar consulta en fuentes bibliográficas sobre generalidades taxonómicas,

morfológicas y categorías de uso de las siguientes especies vegetales

Acerola (Malpighia emarginata)

 generalidades taxonómicas:

Ecología

Malpighia emarginata es una planta hospedante para las orugas del saltamontes

manchado de blanco (Chiomara asychis), el saltamontes de Florida (Ephyriades brunneus)

y el saltamontes de bandas marrones (Timochares ruptifasciatus). Las larvas del gorgojo de

Malpighia emarginata (Anthonomus macromalus) se alimentan de los frutos, mientras que

los adultos consumen las hojas tiernas.

La denominación de esta especie como Malpighia emarginata Sessé y Mociño ex

DC. se adoptó definitivamente en 1986 en el Consejo Internacional de Recursos Genéticos

Vegetales (34)

 Características Vegetativas de la Acerola

Malpighia emarginata es una especie arbustiva que se desarrolla en zonas de climas

tropical y subtropical. Mide de 2 a 5 m de altura, con un tallo tortuoso, corteza rugosa,

madera blanca y ligera. Presenta un fruto subglobuloso en forma de drupa, de superficie lisa

o sensiblemente trilobada, que se dispone apartada o en panículas de dos o tres en axilas

foliares, con pedúnculos cortos y posee tres semillas que representan entre el 19 y el 25%

del peso total. El tamaño del fruto varia de 1 a 2,5 cm, el diámetro de 1 a 4 cm y el peso de

2 a 15 g. Presenta una coloración verde cuando está en desarrollo, cambiando a tonos

amarillos y rojos cuando está maduro .

a erecto y de compacto a abierto, con ramas largas sobre las cuales se disponen lateralmente

ramas de entrenudos cortos. Las inflorescencias son pedunculadas y se originan en las

axilas foliares inferiores de las ramas del último crecimiento y en las ramas laterales cortas

(2, 33, 27). “(Mezadri, T., Fernández-Pachón, M., Villaño, D., García-Parrilla, M. C., &

Troncoso, A. M. 2006).”

 Clasificación científica

Especie: Acerola (Malpighia emarginata)

Género: Malpighia

Familia: Malpighiaceae

Orden: Nochebuena, nanche, lino y afines

Clase: Magnolias, margaritas y parientes

Plantas vasculares

 Uso medicinal
No existe amplia evidencia médica sobre sus usos, sin embargo, Malpighia

emarginata es utilizada tradicionalmente en terapias tradicionales para facilitar la

recuperación de astenias o de estados de mucha debilidad (por ejemplo, los derivados de

una hambruna), estrés, fatiga; y para combatir resfriados e infecciones de garganta,4

también se usa para coadyuvar en el tratamiento de diarreas y problemas hepáticos. La

planta es estudiada por sus posibles propiedades como antioxidante, antitumoral y

antihiperglucémica.
 Humarí (Poraqueiba serícea)

 Generalidades Taxonomía

Reino: plantea

División: angiosperma

Clase: magnoliosida

Orden: celastrales

Familia: icacinaceae

Género: poraqueiba

Especie: p. sericeaa

 Morfología

El Umarí cuenta con un árbol que alcanza 10 a 15 m de alto, de tronco sin ramas

hasta los 2 m. Copa amplia, con abundante ramificación, ramas largas, colgantes. Tronco

con hasta 60 cm de diámetro, corto, macizo y cilíndrico. Corteza muy adherida, color

castaño claro, con 12 mm de espesor. Hojas simples, alternas, oblongas u aovadas,

nervaduras muy salidas en el envés, pubescencia fina en ambas caras, coriáceas, haz verde

olivo, envés verde claro. Inflorescencia en racimo cimoso, pubescente, con flores pequeñas,

poco vistosas, pero abundantes.

 Origen

Amazonia occidental, no está determinada una zona específica para su origen, pero

la mayor diversidad se encuentra en la región ubicada en los límites de Brasil, Perú y

Colombia.

Forma: Ovoide.
 Color: Color de la cáscara varía de amarilla, verde, rojo a negro, dependiendo de la

variedad o especie.

sabor: Tiene un sabor muy agradable, parecido al mango.

Tamaño: El fruto es una drupa de 8 cm de largo por 5 cm de ancho.

Otros Nombres: Umarí, guacure (español), umari, mari (portugués).

Clima: zonas húmedas no inundables, entre 23° y 25° C. y hasta 500 msnm.

 Usos

 Pulpa de fruta fresca. Tiene un sabor agradable y aroma fuerte característico.

 Pulpa en la preparación de cahuana, bebida tradicional no alcohólica, a base

de almidón de yuca.

 Aceite de pulpa; se extrae aceite comestible y se utiliza en la preparación de

arroz y frituras. Actualmente se extrae industrialmente.

 Semilla asada comestible.6

 Hojas en medicina popular.

 Forraje. Se utiliza en alimentación de cerdos.

 Madera para construcción7 y para carbón.

Sacha inchi (Plukenetia volubilis)

o Generalidades taxonómicas

La más alta variabilidad entre Plukenetia Volubilis se encuentra en la vertiente

oriental de los Andes en Perú, en la frontera con Brasil. Algunas recolecciones de la zona

de San Martin se diferencian de la forma atípica de sacha inchi (P. volubilis) por su

morfología floral, recolección del cusco, Yuni y Pasco de un rango altitudinal entre 1600 a
2100 msnm, esta especie a su vez se diferencia morfológicamente y podría representar

nuevas especies o especies aun no identificas en el Perú. Una revisión taxonómica del

género plukenetia sería altamente deseable para poder denominar correctamente estas

especies y compararlas en cultivos. Además, hay algunos ejemplos con 5 o 6 carpelos y

semillas inusualmente grandes que generalmente provienen de áreas del cultivo. Estas

recolecciones muestran frecuentemente un margen foliar marcadamente aserrado (Nicolas

Dostert, 2009).

o Usos

Se cultiva comercialmente en el sudeste asiático, sobre todo en Tailandia. Aunque

sus semillas y hojas crudas contienen toxinas, estos componentes son seguros para el

consumo después de realizar un proceso de tostado. Las semillas tostadas se pueden

consumir como nueces y las hojas tostadas se pueden masticar o preparar en una infusión.

o Morfología.

Planta trepadora, de gran volumen, semileñosa de crecimiento indeterminado, en

cuanto su filotaxia van ubicas en forma alterna, forma acorazonada de diez a doce

centímetros de largo y de ocho a diez centímetros de ancho, elípticos, aserrados y con

peciolos de dos a seis centímetros de largo, las nervaduras nacen en la base de la nervadura

central con orientación hacia el ápice (Martinez, 2016). El fruto tiene forma de estrella,

presenta lóbulos que varían de cuatro a ocho, predominando aquellos que tiene lóbulos de

cuatro a cinco. Cuando este fruto madura se dividen y se diferencian endureciendo sus

paredes. Cuando este se encuentra maduro dentro de él se hallan semillas de color marrón

oscuro, corrugadas y venadas, con forma lenticular y con 1.5 a 2 cm de diámetro (Martinez,

2016).
 o Clasificación

Según (moreno, 2012) la clasificación botánica es la siguiente:

o Reino: plantae

o Subreino: fanerógamas

o División: angiospermae

o Clase: Dicotyledoneae

o Subclase: Archichlamydeae

o Orden: Geraniales

o Familia: Euphorbiaceae

o Género: Plukenetia

o Especie: Volubilis Linneo

o Nombre científico: Plukenetia volubilis L

Açaí (Euterpe oleracea)

 Generalidades Taxonomía

Plantas Reino Plantae

Plantas Vasculares Filo Tracheophyta

Plantas con Flores Subfilo Angiospermae

Pastos, Palmeras Y Parientes (Monocotiledóneas) clase Liliopsida

Palmas o Palmeras Orden Arecales

Palmas o Palmeras Familia Arecaceae

Palmeras Cocoteras Y Parientes Subfamilia Arecoideae

Tribu Euterpeae
 Género Euterpe

Palma Azaí E

 Características generales

Johnson indica que el Asaí es una planta monocotiledónea, teniendo un solo

meristema apical; Todo su crecimiento se dirige hacia arriba. Las palmas de un solo tallo

son muy vulnerables ya que si el ápice se daña la planta muere. Sin embargo, el tronco es

relativamente flexible y por esta razón puede sobrevivir a impactos causados por la caída de

otros árboles sobre la planta (Johnson, 1996).

 Usos

Alimenticios

De acuerdo con Galeano1 el mesocarpio de esta especie es altamente oleaginoso y

de rico sabor, por lo que es muy apetecido y se consume directamente después de cocinarlo

ligeramente; de los frutos también se extrae aceite (Ricker & Daly 1997 citados por

Castaño et al4) y un colorante negro para decoración del cuerpo para ceremonias (Anderson

1977 citado por Castaño et al4). Los frutos de esta planta y de la muy semejante asaí

(Euterpe oleracea) son comestibles y consumidos en forma de bebidas, dulces, y helados.

Medicinales

Las raíces son usadas como medicinales (Henderson2 citado por Castaño et al4),

especialmente contra el dolor muscular y las mordeduras de serpiente, también se utilizan

para que el cabello crezca bien y lo mantiene de color negro. Evita que las mujeres

embarazadas pierdan el cabello (Borchsenius et al. 19984). La decocción de las hojas se

utiliza para aliviar el dolor de pecho.

Algarrobo (Hymenaea courbaril)

 Generalidades Taxonomía.
  familia: caesalpinaceae

 género y especie: hymenaea courbaril l.

 nombres comunes: algarrobo, jutahì, guapinal, nazareno, quenuque,guanano,

ton-ka ( colombia); algarrobo, corobore ( venezuela )

 Características

Son árboles grandes que llegan a una altura de 15 a 50 m y emergen sobre el

pabellón de bosque. Carece de ramas en la parte baja del tallo, pero tienen una copa con

ramas macizas. Las hojas son asimétricamente elípticas, bifoliadas, alternas, compuestas y

pecioladas. Las flores crecen en una panoja o corimbo (tipo de inflorescencia en forma de

sombrilla). El fruto es una legumbre.

 Usos

La pulpa central de los frutos es comestible y contiene almidón. Es comercializado

en los mercados locales. La semilla seca contiene un 40% del polisacárido xyloglucan

usado por las industrias de alimentos, farmacéutica, cosméticos y papel.

Las hojas pueden ser usadas para hacer un té. Los troncos tienen una madera densa

utilizada en la fabricación de muebles, canoas y otras embarcaciones.

Castaño (Castanea sativa)

Características

Árboles de hasta 25-30 m, de tronco derecho, corto y grueso (hasta 2 m de

diámetro) y de corteza lisa, cenicienta o pardusca hasta los 15-20 años, después castaño-

oscura y agrietada longitudinalmente con ramitas glabras, castaño-verdosas.

Morfología

El castaño es un árbol corpulento que puede alcanzar los 35 m de altura. El porte es

derecho y regular, variable, según sea cultivado o silvestre, y según crezca aislado o
integrado en formaciones más o menos cerradas. La copa es recogida, elipsoidal en los no

injertados y amplia y esférica en los cultivados, comenzando a baja altura y dando una

silueta muy característica, reconocible a distancia. El tronco es normalmente derecho, más

grueso y corto en los pies injertados y recto y limpio en los no injertados, pudiendo el fuste

no injertado superar los 25 m. La corteza es lisa y tiende a verde-pardo en los jóvenes que

se va tornando más gris, oscura, espesa y resquebrajada en los viejos, presentando costillas.

Uso:

Frutos

Madera

Taninos

Uva caimarona (Pourouma cecropiifolia):

Familia: Urticaceae

Nombre científico: Pourouma cecropiifolia

Autor: Mart.

Nombre común: Sirpe, Yarumo uvo, uva caimarona

Origen: Nativa

Continente: Sur América

Distribución geográfica: Colombia, Ecuador, Brasil

Altura máxima (m):12

Uso: La madera tiene usos locales. Los frutos son comestibles, de ellos se prepara

un vino dulce

Cordoncillo (Piper aduncun):

 Características
 Es un arbusto perenne de 3-4 metros de altura con tallo leñoso, nodoso, ramificado

y verde o gris pálido. con hojas de color verde claro, alternas y en forma de lanza con el

ápice en punta, de 12-20 cm de largo y 5-8 cm de ancho.

Presenta inflorescencia en amento de color blanco, compuesta con pequeñas flores

hermafroditas. Su fruto es una pequeña drupa con semillas negras.

 Uso:

Usos culinarios

Uso medicinal

Nombre científico: Piper elongatum Vahl.

Sinónimos científicos: Piper aduncum L. ([Link])

Nombre común: “matico”.

Sinónimos del Nombre común: “cordoncillo”, “mohomho”, “hierba de soldado”,

“mocomoco”, etc. (Mostacero, 2011)

Familia: PIPERACEAE

 Origen

Zonas templadas y cálidas de América del Sur, especialmente de Perú, Chile y

Bolivia, se extiende por el norte hasta México. (Berdonces, 2009), América Tropical

especialmente Perú y Ecuador (Miranda, 2001), America tropical (Dousseau, 2014;

[Link])

 Capuchina (Tropaeolum majus)

 Taxonomía

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta
 Clase: Magnoliopsida

Orden: Brassicales

Familia: Tropaeolaceae

Género: Tropaeolum

Especie: Tropaeolum majus

 Uso:

Alimenticio

Medicinal

 Características

Caracteres diagnósticos: Hierba anual o perenne, de tallo delgado, postrado o

trepador por medio de los pecíolos foliares que actúan como zarcillos. Hojas alternas, con

limbo de nerviación actinódroma y orbicular o ligeramente anguloso, de 4-15 cm, peltadas

(pecíolo inserto aproximadamente en el centro del limbo).

Mezadri, T., Fernández-Pachón, M., Villaño, D., García-Parrilla, M. C., &

Troncoso, A. M. (2006). El fruto de la acerola: composición y posibles usos

alimenticios. Archivos latinoamericanos de nutricion, 56(2), 101–109.

[Link]

Wikipedia contributors. (s/f). Plukenetia volubilis. Wikipedia, The Free

Encyclopedia. [Link]

title=Plukenetia_volubilis&oldid=163480151

(S/f-b). [Link]. Recuperado el 4 de diciembre de 2024, de

[Link]

ec8f11dbbe0d/content

Henderson, A., Galeano, G. y Bernal, R. 1995. Guía de campo para palmas de

Amárica. Princeton University Press, Princeton, New Jersey. pp. 124.

Sirpe, Yarumo uvo, uva caimarona (Pourouma cecropiifolia). (s/f). [Link].

Recuperado el 4 de diciembre de 2024, de

[Link]