Universidad

Rey Juan Carlos

Contabilidad de Costes para

Empresas Turísticas

TEMA 1
LA CONTABILIDAD DE
COSTES Y DE GESTION
 Objetivos
 Delimitar el ámbito de actuación de la
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

contabilidad de costes y compararlo con la

contabilidad financiera.
 Objetivos de la contabilidad de costes.
 Conocer los principales usuarios de la
información generada por la contabilidad de
costes.

Tema 1 U RJC 2
 Índice

1.1. La contabilidad de Costes como sistemas de

LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

información para la gestión.

1.2. Objetivos y usuarios de la información

contable.

1.3. Relación entre contabilidad de costes y

contabilidad general.

Tema 1 U RJC 3
 Bibliografía
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

 Vacas, C.; Santos, M.; Bonilla, Mª J.; Avilés, C.

(2009)Fundamentos de Contabilidad de costes y de
gestión. Capítulo 1.

 Blanco Dopico, I.: Contabilidad de Costes. Capítulo 1

(Apartados 4.2, 4.3, 4.4)

Tema 4 U RJC 4
 1.1. La contabilidad de costes como sistema de información para la gestión

¿Qué es la Contabilidad?

SISTEMA DE INFORMACIÓN
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

OBJETO MATERIAL OBJETO FORMAL

MEDICIÓN
REALIDAD Y REPRESENTACIÓN
ECONÓMICO-SOCIAL DEL OBJETO
MATERIAL

FINALIDAD
COMUNICAR INFORMACIÓN
ÚTIL PARA LA TOMA
DE DECISIONES

Tema 1 U RJC 5
 1.1. La contabilidad de costes como sistema de información para la gestión

Concepto de contabilidad
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

Es un sistema de información que permite

captar, elaborar y comunicar información
útil a los usuarios de la misma,
con el fin de proporcionarles un marco
adecuado que permita la toma de decisiones
en las mejores condiciones.

Tema 1 U RJC 6
 1.1. La contabilidad de costes como sistema de información para la gestión

Delimitación entre contabilidad externa e interna

LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

INPUTS OUTPUTS

Tema 1 U RJC 7
 1.1. La contabilidad de costes como sistema de información para la gestión

Delimitación entre contabilidad financiera, de costes y de gestión

CAPTACIÓN, VALORACIÓN ,
REGISTRO Y RESUMEN DE LAS
TRANSACCIONES
CON EL MUNDO CONTABILIDAD
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

EXTERIOR FINANCIERA

ANALIZA EL PROCESO
INTERNO DE
TRANSFORMACIÓN DE
VALORES, LO
RACIONALIZA Y
CONTROLA, DE CARA A LA
TOMA DE DECISIONES.

CONTABILIDAD CONTABILIDAD
DE COSTES DE GESTION

ELABORA Y SUMINISTRA INFORMACIÓN

ANALÍTICA ACERCA DEL PROCESO INTERNO
DE TRANSFORMACIÓN DE VALORES

Tema 1 U RJC 8
 1.1. La contabilidad de costes como sistema de información para la gestión

Contabilidad externa, general o financiera

Sistema de información que se ocupa de

LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

captar, interpretar, medir, registrar y clasificar las

transacciones económicas que se producen con
el mundo exterior.

Periódicamente resume la información

elaborada en unos estados que indican los
resultados históricos de esas transacciones y/o la
situación financiera de la empresa.

Tema 1 U RJC 9
 1.1. La contabilidad de costes como sistema de información para la gestión

Contabilidad interna, de costes o analítica

Sistema que elabora y suministra información analítica

sobre el proceso interno de transformación de valores.
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

Informa, con la desagregación que se crea conveniente,

del valor de las existencias y del coste de los productos
vendidos.
La información se fundamenta en hechos reales o
históricos y sirve de apoyo para la confección de
presupuestos, estándares y cálculo de desviaciones.
Constituye un subconjunto de la contabilidad de gestión.

Tema 1 U RJC 10
 1.1. La contabilidad de costes como sistema de información para la gestión

Contabilidad de gestión (I)

 Va más allá de la mera cuantificación de los

costes.
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

 Tiene por objeto la captación, medición y

valoración de la circulación interna, así como su
racionalización y control.
 Suministra información relevante de cara a la
toma de decisiones.
 La contabilidad de gestión se orienta a la toma
de decisiones, principalmente orientada al corto
plazo.
Continúa,...

Tema 1 U RJC 11
 1.1. La contabilidad de costes como sistema de información para la gestión

Contabilidad de gestión (II)

.../... decisiones relacionadas con temas como:

LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

 La organización del proceso productivo.

 La optimización de la capacidad existente.
 La utilización de los medios disponibles.
 El factor humano.
 El aprovisionamiento de los factores corrientes
de la producción.
 La asignación de responsabilidades,...

Tema 1 U RJC 12
 1.1. La contabilidad de coste como sistema de información para la gestión

Contabilidad financiera y contabilidad de costes

 Ambos sistemas de información se complementan e

intercambian información.
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

 Para cumplir sus objetivos la financiera necesita

nutrirse de la información proporcionada por la de
costes.
 Dentro del marco de la contabilidad financiera, la de
costes se configura como un sistema de información
que permite la valoración de los bienes y servicios
derivados de la actividad productiva de la empresa.
 A su vez la de costes utiliza datos procedentes de la
financiera.

Tema 1 U RJC 13
 1.1. La contabilidad de coste como sistema de información para
la gestión

 [Link]
[Link]
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

 En esta dirección podemos obtener en formato

pdf informes financieros de sociedades
cotizadas en bolsas españolas.
 Analizaremos la utilidad de esta información.
 Ej NH Hoteles memoria 2010: 358 páginas
 1.1. La contabilidad de coste como sistema de información
para la gestión

 Estados financieros individuales NH (Matriz):

LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

 Cuentas anuales pags. 107 a 112

 Memoria a partir de la pág 113
Criterios y principios
Cuadros específicos
Cifras negocio, gtos. Personal,
administradores,
 1.2. Objetivos y usuarios de la contabilidad de
costes(*)

Algunos objetivos ya han quedado expuestos:

Suministrar información para determinar el valor de las
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION


existencias y el coste de los productos o servicios vendidos.
 Captar, medir y valorar la circulación interna de valores,
establecer las claves para racionalizar y controlar su utilización
y suministrar información relevante a la empresa para la toma
de decisiones a corto plazo.
 Suministrar información relevante y oportuna, que permita a
los responsables de gestión llevar a cabo las funciones que les
son propias: diagnóstico de la empresa, planificación
estratégica y táctica y control de gestión.
(*) Considerada en sentido amplio como herramienta de gestión.

Tema 1 U RJC 16
 1.2. Objetivos y usuarios de la contabilidad de costes

Tipos de objetivos
 Instrumental: determinación de los costes que proceden del
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

proceso productivo.
 Para valorar de los activos obtenidos.
 Cuantificar los resultados (pero no de forma global como lo
hace la CF, sino detallando márgenes y resultados parciales por
productos, servicios, mercados..)..

 Analítico: elaboración de información para el análisis de la

eficiencia interna de la empresa en la asignación y
aprovechamiento de los recursos y para permitir enjuiciar,
planificar y controlar el resultado objetivo y las magnitudes que
lo integran.

Tema 1 U RJC 17
 1.2. Objetivos y usuarios de la contabilidad de costes

Contabilidad Contabilidad
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

Financiera de Costes

Administración Socios

Clientes Proveedores Acreedores Empleados Directivo

Múltiples necesidades Múltiples necesidades

Objetivo: imagen fiel. Objetivo: utilidad

Se concreta en múltiples
Se concreta en estados
documentos no formalizados
financieros formalizados

Tema 1 U RJC 18
 1.3. Relación entre contabilidad de costes y
contabilidad general
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

CONTABILIDAD CONTABILIDAD
FINANCIERA ANALITICA

FUNDAMENTALMENTE
USUARIOS
USUARIOS
EXTERNOS INTERNOS

DESTINATARIOS
DE LA INFORMACION

Tema 1 U RJC 19
 1.3. Relación entre contabilidad de costes y
contabilidad general
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

CONTABILIDAD CONTABILIDAD
FINANCIERA ANALITICA

1. PRECIOS DE COSTE
1. SITUACION POR PRODUCTO
PATRIMONIAL 2. PRECIOS DE COSTE
POR ACTIVIDAD
2. RESULTADO 3. EVOLUCION DE
DEL PERIODO LOS COSTES
4. DESVIACIONES ...

OBJETIVOS

Tema 1 U RJC 20
 1.3. Relación entre contabilidad de costes y
contabilidad general
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

CONTABILIDAD CONTABILIDAD
FINANCIERA ANALITICA

SEGÚN
CADA NECESIDADES
EJERCICIO INTERNAS
ECONOMICO: DE INFORMACIÓN:
Basada en hechos Basada en hechos
Pasados pasados efectúa
Proyecciones futuras

TEMPORALIDAD

Tema 1 U RJC 21
 1.3. Relación entre contabilidad de costes y
contabilidad general
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

CONTABILIDAD CONTABILIDAD
FINANCIERA ANALITICA

PLAN INEXISTENTE
GENERAL DE A EFECTOS
CONTABILIDAD DE GESTIÓN

NORMATIVA CONTABLE

Tema 1 U RJC 22
 1.3. Relación entre contabilidad de costes y
contabilidad general
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

CONTABILIDAD CONTABILIDAD
FINANCIERA ANALITICA

RELACIONES PROCESO

CON INTERNO DE

TERCEROS TRANSFORMACION

CARÁCTER DE LA
INFORMACION
Tema 1 U RJC 23
 1.3. Relación entre contabilidad de costes y
contabilidad general
LA CONTABILIDAD DE COSTES Y DE GESTION

CONTABILIDAD CONTABILIDAD
FINANCIERA ANALITICA

CUENTAS ESTADISTICAS
ANUALES DE ACTIVIDAD

PRESENTACION DE
LA INFORMACION
Tema 1 U RJC 24