MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y
CIENCIAS
Escuela Básica Nº 15378
“Prof. Dr. Luis María Argaña”
Uvas
Alumno: Ángel David Persingola
Profesora: Gladys Cano
Grado: 5º
Turno: Mañana
Año: 2022
Las Uvas
Pertenece a la familia de las Vitáceas y al género de los Vitis.
Necesita de un clima cálido, para su buen cultivo. La fermentación
de esta fruta da lugar al vino, elixir mágico y deleite para muchos.
Existen 600 especies del arbusto trepador de la Vid. Las uvas crecen
en forma de racimo de las parras de las vides entre 6 y 300 uvas.
Pueden ser negras, moradas, amarillas, doradas, púrpura, rosadas,
marrones, anaranjadas o blancas y verdes.
Origen
La uva llegó a América gracias a los colonos españoles. Se extendió,
pero cogió una enfermedad por culpa de un insecto y quedó
destruida. Una de estas insectos (la filoxera) llegó a Europa y hubo
una plaga enorme y quedaron todos los viñedos o destruidos o
dañados, por lo que tuvieron que coger una cepa americana, que se
había hecho inmune a dicha enfermedad y así pudieron
reproducirse las cepas europeas.
Uso
La mayor parte de las cosechas de uvas, van destinadas a la
elaboración de Vino y Vinagre. Las uvas como fruta de mesa son
deliciosas, dulces y frescas. Se suelen comer tal cual, solas. Y
También se utilizan para hacer pasteles y tartas.
Planta
La raíz. Empezando por la tierra, la raíz es la parte que está
enterrada en la tierra, -aunque también puede tener raíces aéreas,
pero se da en otras zonas-. Como en la mayoría de plantas, la raíz le
fija al suelo y estabiliza la parte aérea. Puede llegar a alcanzar
metros de profundidad.
El tronco. Es el apoyo principal que sujeta el arbusto. Su altura
depende de la poda, pero suele medir entre 0.1 metros hasta los 2
metros. Las plantas más maduras de vid suelen tener un tronco con
tres brazos o ramas cortas. En esta parte de la vid se almacena las
sustancias de reserva, además de servir de conducto de la savia y el
agua.
Los brazos. También se le llaman ramas y su función es conducir el
alimento por toda la vegetación hasta los frutos.
Los Pulgares. Es la parte desde la que nacen los sarmientos o
pámpanos.
Pámpanos. Son los brotes verdes que surgen cuando una yema se
desarrolla. Tienen su origen en la madera del año anterior y es la
estructura encargada de soportar los racimos.
Las hojas. De los pámpanos brotan también las hojas de forma
alterna, formando una espiral alrededor del tallo. La hoja tiene dos
partes, el limbo y el peciolo.
Las yemas. En la parte opuesta de la hoja se forman las yemas. Son
los órganos de la vid que posee los primordios de brotación que
originarán las primeras hojas, los racimos, los zarzillos y los nuevos
pámpanos del año siguiente.
Los zarcillos. Son estructuras parecidas a los tallos que cumplen la
función trepadora. Se sujetan a las superficies o a otras plantas
para ir trepando.
La fruta. Es la fruta que brota de los racimos, la uva. Tienen forma
de esférica, de baya y cuenta en su interior con semillas duras.
Propiedades
Depurador y desintoxicante.
Problemas de tránsito intestinal, estreñimiento (comerlas con
piel y petitas)
Diurético.
Sistema inmunológico: bajada de defensas, produce glóbulos
rojos y blancos, formación anticuerpos.
Transmisión y generación impulso nervioso y muscular.
Buen funcionamiento del Cerebro.
Anticancerígeno.
Problemas cardiovasculares y degenerativos.
Hipertensión arterial.
Colesterol
Gota
Ácido úrico.
Estrés.
Tipos de Uva
Las variedades de uva que se pueden encontrar son:
Uva Tempranillo.
Uva Monastrell.
Uva Viura.
Uva Cabernet Sauvignom.
Uva Merlot.
Uva Pinot Noir.
Uva Sauvignom Blanc.
Uva Chardonay.
Uva Cardinal.
Uva Alphonse Lavallee.
Uva Italia.
[Uva [Moscatel Romano]].
Uva Rosetl.
Cultivo
Actualmente, se cultiva en las regiones cálidas, pero en 1800 lo
cultivaban incluso en regiones del norte de Europa y de ahí salieron
los invernaderos, porque ellos construían unas caseta con cristales
y calefacción, para mantener las uvas a la temperatura idónea.
Países productores
Los principales países productores de uvas son: Australia, Europa
(Italia, España, Francia, Portugal, Turquía, Grecia), América
(California, Chile, Argentina) y Sudáfrica.
ANEXO
