Scribd
Cargar
9 vistas2 páginas

Recetas de Rompope y Cajeta Casera

El documento presenta dos recetas tradicionales mexicanas: rompope y cajeta. El rompope se elabora con yemas de huevo, leche, azúcar y licor, mientras que la cajeta es un dulce de leche de cabra con azúcar y canela. Ambas recetas destacan por su sabor y la facilidad de preparación, a pesar del tiempo que requieren.

Cargado por

Roberto Becerril
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
9 vistas2 páginas

Recetas de Rompope y Cajeta Casera

El documento presenta dos recetas tradicionales mexicanas: rompope y cajeta. El rompope se elabora con yemas de huevo, leche, azúcar y licor, mientras que la cajeta es un dulce de leche de cabra con azúcar y canela. Ambas recetas destacan por su sabor y la facilidad de preparación, a pesar del tiempo que requieren.

Cargado por

Roberto Becerril
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

ROMPOPE

El rompope es una de las muchas


versiones de las variadas combinaciones
de yema de huevo, leche, azúcar y
bebidas alcohólicas que se utilizan
tradicionalmente para muchas
celebraciones en América, principalmente
en México.

UTENSILIOS
INGREDIENTES:
1 LITRO DE LECHE 1 CUCHARA
PASTEURIZADA 1 OLLA
1 RAJA DE CANELA RECIPIENTE DE VIDRIO
500G DE AZÚCAR LICUADORA
1 PIZCA DE BICARBONATO
WHISKY O BRANDY AL GUSTO
6 YEMAS DE HUEVO
PROCEDIMIENTO:
1-LICUAR 250ML DE AZUCAR CON LAS YEMAS DE HUEVO.
2-HERVIR LOS 750ML DE LECHE CON LA AZUCAR Y LA CANELA
3-CUANDO EMPIECE A HERVIR COLOCAR UNA PISCA DE BICARBONATO
4-LENTAMENTE VERTIR LA MEZCLA DE LAS YEMAS CON LA LECHE
5-ESPERAR A QUE ESPECE UN POCO
6-DISFRUTAR

CONCLUSION
EL ROMPOPE ES UNA BEBEIDA
MUY RICA Y JAMAS ME IMAGINE
QUE EL REALIZARLO FUERA TAN
FACIL Y TAN RICO EL SABOR
CAJETA

La cajeta, manjar o arequipe es un dulce


tradicional mexicano elaborado
principalmente con leche de caprino. Este
producto recibe diferentes nombres
según la región donde se consuma.

UTENSILIOS
INGREDIENTES:
3 LITROS DE LECHE 1 CUCHARA
PASTEURIZADA. 1 OLLA
2 RAJAS DE CANELA RECIPIENTE DE VIDRIO
1,200G DE AZUCAR
60ML DE VAINILLA
4G DE BICARBONATO
BRANDY
PROCEDIMIENTO:
1-COLOCAR 600G DE AZUCAR A CARAMELIZAR EN UNA OLLA
2- CUANDO SE CARAMELICE AGREGAR LA LECHE JUNTO CON LA CANELA,
VAINILLA, BICARBONATO Y 600G MAS DE AZUCAR
3-DEJAR HERVIR HASTA QUE ESPECE
4-DISFRUTAR

CONCLUSION
PENSE QUE SERIA MAS
COMPLOCADO PERO NO, SOLO ES
MUY TARDADO PERO VALE LA
PENA ESPERAR POR EL
RESULTADO

También podría gustarte