TOXICOLOGIA
TOXICOLOGIA
VÍA INGRESO TRANSMICION DONDE SE ENCUENTRA MECANISMO ESPECIES SUSCEPTIBLES SIGNOS LESIONES MACROSCOPICAS LESIONES MICROSCOPICAS EFECTOS DOSIS DIAGNOSTICO TRATAMIENTO
Leucoencefalomalacia equina, edema pulonar en cerdos
aves, cerdos y rumiantes,
Disminuye la Fumonisinas, (SNC, higado, riñones, pulmones). La zearalenona genera
infertilidad, edema en vulva,
capacidad funcional hongo más importante en la tricoticenos (no sindrome estrogenico, inflamacion intestinal. infecciones
abortos. En aves tambien
del organismo y FUSARIUM agricultura, penetra en las estrogenica), Maiz y cereales aves, cerdos y rumiantes en humanos inmunodeprimidos, genera queratitis y
efecto neurologico, en aves
muerte de animales y plantas por las raices. zearalenona (toxina onicomicosis. Baja la prod, abortivas. producto daño
hongo leucopenia, en aves y cerdos
humanos. Se estrogenica) hepatico genera efecto SNC por la acumulacion de urea --
micotoxigenico --> edema SC
bioacumula en tejido > acción principal hepatoxico, renal, cerebro.
Infecta cultivos --> se
adiposo. Efecto Signos agudos en ave:
producen toxinas --> todos los animales
anticoagulante. inapetencia, ataxia,
el hombre/animal lo domesticos. Aves altamente
Tienen grado de convulsiones y muerte. Consumo en dosis test ELISA, Cromatografia
consume --> susceptibles, intoxicacion Aflatoxina genera fluorecencia B1 B2 G1 G2, aflatoxina
diferenciacion Necrosis hepática, lesiones baja, media o alta de liquidos de alta
micotoxicosis aguda y cronica. Cerdos: AFB1 principal cancerigeno natural. Aflatoxinas son canc,
fisiologica y Ingestion, hemorragicas en diferentes causa efecto en resolucion con
Cultivo, cosecha, transporte, almacenamiento, primeria. carcinogenicos, teratogenicas, mutagenicas, inmunosupresoras --> enf
MICOTOXINAS morfologica, Aflatoxinas B1 B2 inhalacion y Mani, maiz, semilla organos. Signos cronicos en corto tiempo fluorescencia,
Oportunista, infecta con industrializacion, elaboracion alimentos. Los animales pueden inmunosupresion, hepatitis 2ria. efectos carcinogenicos, tumores y necrosis de higado
influenciado por cond ASPERGILLUS G1 G2, ocratoxinas absorcion algodón, legumbres, aves: afecta el crec, def (agudo) como cromatografia de alta
facilidad inmunodeficientes bioacumular las toxica, nefrotoxicos (inflama (cirrosis), reduce el crecimiento, baja la resp inmunitaria.
climaticas, dependen A, patulina granos de café conversion de alimentos, cronicos (largo resolucuon con detector de
toxinas en leche, riñones), hemorragias Aspergilosis pulmonar invasica en aves, onicomicosis,
de la humedad, más plumaje y patas plazo) espectrometria de masas.
carne, huexo y el sistemicas, residuos y met otomicosis en oido externo y sinusitis alergica,
de un hongo puede despigmentadas, baja prod de
hombre lo consume -- toxicos en higado y leche. aspergiloma nasal en perros, meningoencefalitis.
proliferar en un huevos, carcara fragil,
> se genera trastornos GI (vomitos,
mismo medio hemorrgias en organos,
micotoxicosis diarrea, ulceras)
(contaminacion anemia y alta mortalidad
secundaria.
heterogenea), tto
terapeutico sin efecto, Hay mas de 300 especies,
se trata con Ocratoxinas A, frutas, legumbres,
abundante en la tierra, es el necrosis y degeneracion de
secuestrante. PENICILLIUM patulina y cereales, granos de café, aves cerdos y rumiantes Toxinas son termoestables
moho verde o azul, de aquí higado y riñón alta mortalidad.
citreoviridina. maiz, nueces.
se obtiene la penicilina.