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TOXICOLOGIA

El documento detalla varios tipos de toxinas, sus efectos en diferentes especies animales y humanos, así como los mecanismos de acción y los signos clínicos asociados. Se mencionan micotoxinas, como aflatoxinas y fumonisinas, y sus fuentes, vías de ingreso y efectos tóxicos, incluyendo daños hepáticos y neurológicos. Además, se discuten tratamientos y métodos de diagnóstico para las intoxicaciones, resaltando la importancia de la prevención y el manejo adecuado de los alimentos contaminados.

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El documento detalla varios tipos de toxinas, sus efectos en diferentes especies animales y humanos, así como los mecanismos de acción y los signos clínicos asociados. Se mencionan micotoxinas, como aflatoxinas y fumonisinas, y sus fuentes, vías de ingreso y efectos tóxicos, incluyendo daños hepáticos y neurológicos. Además, se discuten tratamientos y métodos de diagnóstico para las intoxicaciones, resaltando la importancia de la prevención y el manejo adecuado de los alimentos contaminados.

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TIPO DE TOXICO DEFINICION ESPECIE ORIGEN TOXINA ASPECTO VÍA INGRESO TRANSMICION DONDE SE ENCUENTRA MECANISMO ESPECIES SUSCEPTIBLES

VÍA INGRESO TRANSMICION DONDE SE ENCUENTRA MECANISMO ESPECIES SUSCEPTIBLES SIGNOS LESIONES MACROSCOPICAS LESIONES MICROSCOPICAS EFECTOS DOSIS DIAGNOSTICO TRATAMIENTO
Leucoencefalomalacia equina, edema pulonar en cerdos
aves, cerdos y rumiantes,
Disminuye la Fumonisinas, (SNC, higado, riñones, pulmones). La zearalenona genera
infertilidad, edema en vulva,
capacidad funcional hongo más importante en la tricoticenos (no sindrome estrogenico, inflamacion intestinal. infecciones
abortos. En aves tambien
del organismo y FUSARIUM agricultura, penetra en las estrogenica), Maiz y cereales aves, cerdos y rumiantes en humanos inmunodeprimidos, genera queratitis y
efecto neurologico, en aves
muerte de animales y plantas por las raices. zearalenona (toxina onicomicosis. Baja la prod, abortivas. producto daño
hongo leucopenia, en aves y cerdos
humanos. Se estrogenica) hepatico genera efecto SNC por la acumulacion de urea --
micotoxigenico --> edema SC
bioacumula en tejido > acción principal hepatoxico, renal, cerebro.
Infecta cultivos --> se
adiposo. Efecto Signos agudos en ave:
producen toxinas --> todos los animales
anticoagulante. inapetencia, ataxia,
el hombre/animal lo domesticos. Aves altamente
Tienen grado de convulsiones y muerte. Consumo en dosis test ELISA, Cromatografia
consume --> susceptibles, intoxicacion Aflatoxina genera fluorecencia B1 B2 G1 G2, aflatoxina
diferenciacion Necrosis hepática, lesiones baja, media o alta de liquidos de alta
micotoxicosis aguda y cronica. Cerdos: AFB1 principal cancerigeno natural. Aflatoxinas son canc,
fisiologica y Ingestion, hemorragicas en diferentes causa efecto en resolucion con
Cultivo, cosecha, transporte, almacenamiento, primeria. carcinogenicos, teratogenicas, mutagenicas, inmunosupresoras --> enf
MICOTOXINAS morfologica, Aflatoxinas B1 B2 inhalacion y Mani, maiz, semilla organos. Signos cronicos en corto tiempo fluorescencia,
Oportunista, infecta con industrializacion, elaboracion alimentos. Los animales pueden inmunosupresion, hepatitis 2ria. efectos carcinogenicos, tumores y necrosis de higado
influenciado por cond ASPERGILLUS G1 G2, ocratoxinas absorcion algodón, legumbres, aves: afecta el crec, def (agudo) como cromatografia de alta
facilidad inmunodeficientes bioacumular las toxica, nefrotoxicos (inflama (cirrosis), reduce el crecimiento, baja la resp inmunitaria.
climaticas, dependen A, patulina granos de café conversion de alimentos, cronicos (largo resolucuon con detector de
toxinas en leche, riñones), hemorragias Aspergilosis pulmonar invasica en aves, onicomicosis,
de la humedad, más plumaje y patas plazo) espectrometria de masas.
carne, huexo y el sistemicas, residuos y met otomicosis en oido externo y sinusitis alergica,
de un hongo puede despigmentadas, baja prod de
hombre lo consume -- toxicos en higado y leche. aspergiloma nasal en perros, meningoencefalitis.
proliferar en un huevos, carcara fragil,
> se genera trastornos GI (vomitos,
mismo medio hemorrgias en organos,
micotoxicosis diarrea, ulceras)
(contaminacion anemia y alta mortalidad
secundaria.
heterogenea), tto
terapeutico sin efecto, Hay mas de 300 especies,
se trata con Ocratoxinas A, frutas, legumbres,
abundante en la tierra, es el necrosis y degeneracion de
secuestrante. PENICILLIUM patulina y cereales, granos de café, aves cerdos y rumiantes Toxinas son termoestables
moho verde o azul, de aquí higado y riñón alta mortalidad.
citreoviridina. maiz, nueces.
se obtiene la penicilina.

Inhibe la ATPasa que


es Na/K+
dependientes -->
aumenta el Na -->
hace que se liberen multisistemico, signologia
más vesiculas con cardiaca inotropico + y Hemorragias petequiales en
Hoja verde,
mediadores toxicos -- hemorragias, signos rumen, organos linfoides y Necrosis centrolobulillar,
lanceoladas, bayas
> acción de digestivos: diarrea, toxicidad corazon (surco paraconal y congestion y hemorragia, Suero glucosado para proteger y
Olor desagradable, Parquina y cestrina, negras, florece de
Solanacea, duraznillo negro, intercambio Na Ca -- hepática, SN: convulsion, endocardio), heces duras, zonas periportales con Dx diferencial: otras dar energia al higado, dar
frutos y rebrotes son solanina y primaver a otoño, digestivo, todos los animales
PALQUI Cestrum parqui cestrum verde, palque o Pradera, consumo accidental pradera > aumenta el Ca2+ -- animal postrado. Mareos, edema, hepatomegalia y aumento de volumen, Mata a los animales en 12 a 24 hrs. 20 a 30 g/kg DL50 solanaceas y cestrum digitalicos para que corazon
muy toxicos. Toda la digitogenina. en america del sur, absorcion domesticos y humanos.
parqui. > aumentando fuerza dolor abdominal a la hemorragias multifocales, vacuolizacion del citoplasma diurnum vuelva a funcionar, carbon
planta es toxica Parquinosidol chile desde II a X
de contraccion palpacion, salivacion, cambios necrosis centrolobulillar (daño hepatocito, proliferacion de activado.
region. Común en X
(efecto terapeutico) y conductuales, paralisis, hepático), higado en nuez los conductos biliares.
XI y VIII.
se puede acumular sudiracion, disnea, anorexia, moscada
Ca generando alta mortalidad.
pospotenciales
tardios --> efecto
toxico (corazon fibrila
y animal se muere)
altamente hepatotoxico,
1300 sp a nivel Dosis baja forma
debilidad, depresion, afinidad por zona
mundial, 300 en chile, alcaloide Hoja y tallo hovenes degeneracion grasa, aguda y subaguda --
somnolencia, incoordinacion, centrolobulillar. Afecta higado, dx diferencial: toxicos
crece en terrenos pirrocilidinicos: 13 son más toxicos. hemorragias, fibrosis, > recuperacion
Senecio digestivo, Afecta a caballos y vacas, ataxia, cabeza baja, riñón, pulmón, detiene el ciclo hepaticos en general
SENECIO humedos, en sur de Del genero asteraceae aps. Senecionine, Hojas amarillas Pradera, consumo accidental, crece borde de los cercos pradera hepatotoxico megalocitosis (2 a 3 nucleos), Muerte rapida total. Puede Metionina
erraticus absorcion ovejas son más resistentes. fasciculaciones musculares, celular, regeneracion hepática, tetracloruro de carbono,
chile cerca de los seneciphilline, (boton de oro), necrosis (regeneracion higado evolucionar a
edema SC, diarrea. En equino fibrosis. Higado pequeño palqui, solanaceas, huevil
cercos, adictiva, tiene integgerimine. planta mide 120 cm cirrotico) cirrosis hepática
se protruye por seneciosis grisaceo, ascitis y anasarca,
mal olor (forma cronica).
hemorragias petequiales

hojas con foramen fotosensibilidad 1ria y 2ria en


Inhibe la afecta higado, piel (temp
estomales en vacas, embriotoxica y
de europa, dropaminahidroxilasa exogena), CV (+ ca afecta
ambos lados de la teratogenica, abortos, en dosis terapeuticas: antidepresivos y cicatrizantes, dosis dx diferencial: diente rosa
introducida, en chile (degrada la funcionalidad), repro degeneracion grasa, amocaxilina, aines
hoja. Perenne, savia eritema, prurito, baja toxica: Muerte inmediata. Compuesto AF ingresa al (porfirina por pigmento
desde RM a X region, hiperico, hipericon, dopamina) y hace (teratogenica, abortiva), oxida hemorragias (menos factor de (ketoprofeno), corticoides
HIERBA DE SAN Hipericum rojiza por la digestivo, afecta a animales secrecion lactea, retrasa el organismo, se distribuye y llega a la piel y a recibir rad UV toxicidad aguda de fotosensible del met de la
crece en terrenos corazoncillo. Del genero Hipericina Pradera todo el año, consumo accidental pradera y heno que los niveles de la histidina y triptofano coagulacion), fibrosis (dexa), protector hepático
JUAN perforatum hipericina, flores absorcion domesticos y humanos. crec., ictericia (eritrolisis se activa hipersensibilidad, tambien genera que se 500 a 900 mg/kg hb), intoxicacion con
bajos y a media hypericum dopamina aumente (aminoacido esenciales --> (hepática cirrosis), necrosis (silimarina), glucosa, pomadas
cambian de color al hepática), SN. Lesiones transforme en energia termica estimulando resp arsenico, int con
altura. Fines se usa en personas genera signos neurologicos). (piel e higado) yodadas, rumenotomia.
frotarlas, hojas mamarias, fotofobia, orina inflamatoria. micotoxinas.
medicinales con TDH para edema, eritema y gangrena
pequeñas con rojiza, alt bioquimica hepatica,
doparlos seca
perforaciones. Signos aparecen en 12 hrs

fruto del encino, arbol


Hipotonia ruminal, afecta sistema digestivo y
de talla mediana a
Taninos (2 tipos: Compuesto fenolico estreñimiento y tenesmo, renal , geners disfuncion.
baja, introducido,
condensados e de las plantas, digestivo, diarrea hemorragica y Edema pulmonar y ascitis (por dx diferencial: IRA, TGI,
BELLOTA hojas perennes, lo Quercus N/A consumo accidental o exceso de consumo campos Inactiva las amilasas afecta a vacas, ovejas edema, necrosis, hemorragia digestivo y renal N/A N/A
hidrolizables (más frutas, legumbresm absorcion mucosa, polidipsia, poliuria, disfuncion renal), salmonelosis
consumen los cerdos,
patogenos)) arboles, cereales, glicosuria, hematuria, tubulonefritis (alza de urea
y carbon, en chile en
azotemia traspasa BHE), ulceraciones
centro sur.

metaldehido --> depende de la severidad de la Inducir el vomito sol si es


ingresa por vía oral -- [Link], DL50: reciente max 1 hora, si no, no
> en estómago se hipotension, taquicardia, por riesgo de convulsion y
genera la hidrolisis jadeo, nistagmo, midriasis, neumonia por aspiracion.
acida --> se une el DHT, hipertermia, Terapia de sueño con propofol
solo anamnesis, signos,
metaldehido al acido convulsiones, ataxia, daño mucosa cianotica, salivacion (sin ruido ni luz por riesgo de
digestivo,necesit cromatografia de
clorhidrico --> se renal (IRA) --> mioglobinuria, mucosa, congestion en convulsion), Enema, lavado
Metaldehido a la hidrolisia contenido gastrico, color
genera el falla multiorganica, acidosis injurgitacion VS, hemorragia gastrico, no usar diuretico para
(tetrametil - presentacion en acida del 3 causas de muerte por metaldehido: IRA, falla 100 a 600 mg/kg azul verdoso del contenido
MOLUSQUICIDA Metaldehido veneno de caracol Acetaldehido acetaldehido y este metabolica (cianosis), daño en pulmón por muerte no generar más daño renal,
tetroxocano), veneo pellet, polvo, estómago se une multiorganiza y acidosis metabolica. DL50 gastrico y olor acido del
es --> es Antagonista muscular. Cuando no es DL50: agonica, contenido de veneno fluidoterapia RL o HCO3, control
de caracoles a acido contenido. En higado
GABA, induce la ansiedad, hiperestesia, en TGI, higado nuez moscada, acidosis, control convulsiones
clorhidrico y se (metaldehido) en estomafo
actividad de la MAO vomito, espuma en la boca, hemorragias endocardigas. con diazepam o propofol,
absorve (acetaldehido)
en SNC --> baja la dolor abdominal, diarrea, control hipertermia con
noradrenalina y espamos musculares (vida antipiretico y frio local. no usar
serotonina. al estar media 24 a 48hrs en dosis tiopental para terapia de sueño
inhibido el GABA el bajas, salen del cuadro en 2 a hace que se libere mas
SNC se excita 3 dias) acetaldehido.
INHALACION: vías resp, pulmón, sangre. INGESTION: hemolisis, neurotoxicidad y
Prevención: uso de balas con
faringe, TGI, higado (EPP), sangre. SANGRE: acumulacion nefrotoxicidad. INTOXICACION
revestimiento de cobre, acero,
en tejido blando 10%, tejido oseo 90%, excrecion por la AGUDA (dosis alta): IRA, dx diferencial: listeriosis,
estaño, otros. TRATAMIENTO:
piel (sudor, pelo, uñas), riñón (orina 80%), colon (heces). signos GI y Signos SNC, encefalitis,
hay que quelar el plomo con
Plomo tiene gran afinidad por el grupo sulfihidrilo de las hemolisis y anemia (dias o meningoencefalitis por
EDTA (Sal de calcio) diluido en
proteinas. tambien el plomo interactua con las enzimas sms). INTOXICACION CRONICA stafilo aurus, toxemia de la
suero RL pero con dosis
del metabolismo de la Hb produciendo protoporfirinas Ambiente, bateroas, (dosis baja/bioacumulacion): preñez, necrosis cerebro
caroña de animales Todas, pero más sensibles especifca para no generar
plumbum, interfiriendo con la sintesis de la hemoglobina (anemia). cañerias, perdigones, a es más frec, multisistemico, cortical. DX: anamnesis,
disparados ingeridos por juveniles y aves por hipocalcemia, corticoide para
plumbismo, ingestion, tambien compite con el calcio y lo reemplaza como través de pinturas Sindrome hemolitico, sobre todo SNC, tiene una fase historia exposicion,
aves carroñeras, impactos Presente balas, metabolismo más rapido. bioacumulacion, anemia, hemolisis, IRA, signos SNC, efectos dependen bajar edema cerebral, inducir la
METALES saturnismo. Gota Plomo Plomo absorcion, mensj 2rio, generando una rx anomala, se una plomadas, juguetes, bloquea sintesis de de int leve o subclinica, int N/A N/A hemograma (linea roja
balisticos, ingestion o pinturas y otros. Aves rapaces menos signos GI, entre otros. de dosis alta o baja formacion de egagropilas,
saturnina (endulzar el inhalacion. calmodulina que participa en la regulacion del calcio, soldaduras, baterias, hemoglobina clinica hay saturnismo. Signos disminuida y cuerpos de
inhalacion accidental de sensibles y psitacidas más controlas las convulsiones con
vino) inhibe la bomba Na K+ ATPasa, afectando SNC (edema lubricantes, aceites de GI: vomitos, dolor abd, heinz y eritrocitos
materiales con plomo. sensibles diazepam, lavado gastrico,
cerebral, tumefaccion, degeneracion hidropica, motos. anorexia, diarrea verdosa, abd nucleados, policromacia)
reducir la absorcion del plomo
problemas en transmicion de impulsos y mov plano. Signos SNC: perfil bioquimico, Rx
con pencicilamina que facilita la
involuntarios). 3er MA: tubulopatia, riñon no es capaz de convulsiones, depresion, presencia de perdigones el
eliminacion de Pb por las heces,
excretar compuestos nitrogenados y se acumulan uratos, cambio compr, ataxia, problema es cuando se
fluidoterapia con RL y dextrosa
interfiere con la sintesis de la eritropoyetina y genera temblores. Signos NM: ingieren
al 5%, vit B, hierro. en
anemia, ademas el plomo inhibe calcitriol por lo que contraccion muscular.
mamiferos dar tiamina.
disminuye el calcio. polidipsia, poliuria, baja cc
Absorcion GI, cruza
BHE, metabolismo
absorcion: depende de la dosis, pero
hepático (alcohol DH INT AGUDA: nauseas, vomitos, Historia de exposicion y
Digestiva, afecta SNC (edema cerebral,
lo biotransforma), deterioro del sensorio, signos clinicos, acidosis
respiratoria y meningoencefalitis, perdida hace que vomite en la 1ra hora,
excrecion por orina taquicardia, taquipnea, HTA, Letalidad alta, en metabolica, isotenuria,
dermica, (menos de células de purkinje), CV carbon activado, catartico,
el etilenglicol es oxidado Acido glicolico y (forma cristales en edema pulmonar, ICC, acidosis felinos 96 a 100% y cristaluria, ecografia renal,
fc), baja afinifad (miocarditis), SR (en pulmón, fluidoterapia, inhibir la alcohol
por alcohol DH en acido acido oxalico (tiene riñón) oxalato de metabolica, muerte. INT caninos 59 a 70% y halo en corteza renal
anticoagulante (agua Muy palatable, por PP queda etilenglicol --> alcohol DH --> glicoaldehido --> alcohol DH edema, neumonitis inst, espacio virchow robins, 20% Se excreta vía renal, vida media 3 hrs, 0,5 a 10% dosis DH. Alcohol etilico VO o EV
glicolico y luego glicolato afinidad por calcio -- calcio. Potenciador Gato es más sensible, perros CRONICA: IRA, + urea, + DML en felinos incrementado, IRA es mal
NO METALICOS verde), removedor de Etilenglicol liquido incoloro, libre en sangre, --> acido glicolico --> AG oxidasa --> acido glioxilo --> AG en productos domesticos bronconeumonia presencia de cristales oxalato se elimina por vía renal como oxalato de calcio, genera diluido --> compite con
oxidasa oxida el acido > forma oxalato de de GABA sin unirse a y humanos creatinina, daño osmolar, 1,4ml/kg y caninos pronostico, histopatologia:
hongos inodoro y dulce, es hidrosoluble y oxidasa --> acido oxalico --> oxalato de calcio. hemorragica), RENAL de Ca. nefrosis y degeneracion tubular. etilenglicol, HCO3 corrige
glicolico en a. glioxilico y calcio) y se deposita su receptor, oxalato oxalato, deficit neurologico, 4.4-6.6 ml/kg. cristales de calcio en
favorece su alta (dilatacion TCP y TCD, edema acidosis metabolica, controlar
luego a acido oxalico. en tubulos renales de calcio llegan a oxalato daña membranas, Efectos agudos en tubulos renales, en cerebro
distribucion insterticial y deposito pH urinario 7 - 7,5. 24 hrs son
diferentes tejidos, cristales de oxalato de ca en menos 24 hrs se ven espacios de virchow
tisular, el 80% se intratubular de cristales), cruciales
favorece la necrosis vasos, edema, hemorragia e robins y cristales de
metaboliza en dolor muscular, retinopatias y
de tejidos por la inflamacion perivascular. oxalato de ca
higado. ceguera, esteatosis, miositis.
deplecion de atp
intracelular.

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